Vite Recherche
Bromate de Potassium apparaît comme un solide cristallin blanc.
Le bromate de Potassium est un sel de potassium et d'un bromate de sel.
Le bromate de Potassium (KBrO3) est un exemple typique de sel de potassium dans le bromate de Potassium est soluble dans l'eau et a un point de fusion élevé.
Le bromate de l'anion est un puissant oxydant.
Numéro CAS: 7758-01-2
Numéro CE: 231-829-8
L'IUPAC Nanme: le bromate de Potassium
Formule Chimique: KBrO3
Autres noms: 7758-01-2, le bromate de potassium, le potassium trioxobromate, le bromate de Potassium(DOT), CCRIS 529, CEE No. E924, 04MB35W6ZA, CHEBI:38211, HSDB 1253, EINECS 231-829-8, NSC 215200, UNII-04MB35W6ZA, potassium trioxidobromate(1-), le BROMATE de POTASSIUM [MI], le BROMATE de POTASSIUM [FCC], DTXSID6020195, le BROMATE de POTASSIUM [HSDB], le BROMATE de POTASSIUM [CIRC], le BROMATE de POTASSIUM [MART.], LE BROMATE DE POTASSIUM [QUI-JJ], NSC-215200, BROMIC ACIDE DE POTASSIUM, SEL (1:1), CE 231-829-8, LE BROMATE DE POTASSIUM (CIRC), LE BROMATE DE POTASSIUM (MART.), POTASSIUM BROMIC ACIDE, DTXCID40195, le BROMATE de POTASSIUM [INCI], 231-829-8, de potassium bromate, le Bromate de potassium, MFCD00011359, Kaliumbromat, UN1484, le bromate de potassium-bromure, le bromate de Potassium réactif ACS, le bromate de Potassium(V) (KBrO3), CHEMBL2311074, le bromate de potassium/bromure de potassium, BR1192, le bromate de potassium (1:1), AKOS015904451, BP-30178, E924, le bromate de Potassium [UN1484] [Oxydant], NS00076351, C19295, Q409241
Le bromate de Potassium peut être faite par la dissolution de brome dans un chaud de la solution d'hydroxyde de potassium, selon la réaction suivante:
6KOH + 3Br2 → 5KBr + KBrO3 + 3H2O
Le bromate de Potassium a été utilisé commercialement comme un pain improver depuis 1923.
Le bromate de Potassium est devenu la solution universelle à la farine de problèmes liés à la qualité du produit fini variations.
Haute-vitesse de boulangers sont fortement appuyés sur cet agent oxydant pour résoudre les questions de plantes comme de pauvres volume, produit de l'effondrement, et l'excès de pâte de la faiblesse.
Le bromate de Potassium, KBrO3, est une pâte de climatiseur et d'agent oxydant.
Le bromate de Potassium provoque la farine de maturation et renforce le réseau de gluten.
Ainsi, le bromate de Potassium aide à la rétention de gaz et de volume de produit.
Depuis le bromate de Potassium a été breveté pour une utilisation en 1914, le bromate de potassium a été les genoux de l'abeille pour les fabricants de pain.
Le Bromate de Potassium est un agent oxydant puissant dans la solution acide et est une pratique, source stable pour le Brome.
Lorsque l'ion Bromure est également présent (soit déjà dans le Bromate de solution, comme dans le Bromate-Bromure de solutions, ou ajouté à l'échantillon avant le titrage est commencé), et la solution est acidifiée, le Brome est produit selon la réaction suivante:
BrO3- + 5 Br- + 6 H+ → 3 Br2 + 3 H2O
Le point de terminaison peut être détecté à l'aide d'un indicateur de pH, comme le Rouge de Méthyle ou un groupe Méthyle Orange, qui est détruite par la première excès de Brome et donc des changements de couleur de manière irréversible de sa couleur normale dans une solution d'acide à l'incolore.
L'amidon indicateur peut également être utilisé dans l'oxydation des titrages à l'aide de Bromate, si l'ion Iodure est ajouté à la place de l'ion Bromure, comme le montre la réaction suivante:
BrO3- + 6 I- + 6 H+ → Br- + 3 I2 + 3 H2O
Le bromate de Potassium réagit avec le bromate de sodium en présence de diluer la solution d'acide formant le brome.
L'équation chimique correspondant est donné ci-dessous.
BrO3– + 5Br– + 6H+ → 3Br2 + 3H2O
Le Bromate de Potassium est une forme très répandue de brome avec la formule chimique de KBrO3.
Le Bromate de Potassium est un oxydant puissant qui est réduit en douceur pour le bromure.
Le Bromate de Potassium est le sel de potassium de bromure et est facilement disponible dans l'état de pureté élevé.
En remplacement de la réaction, le Bromate de Potassium agit comme un efficace brominating de l'agent.
Le bromate de Potassium peut être préparé par le passage de brome par une solution chaude de l'hydroxyde de potassium.
Les produits comprennent également le bromure de potassium et de l'eau.
3Br2 + 6KOH = KBrO3 + 5KBr + 3H2O
Solubilité dans le bromate de Potassium est très soluble dans l'eau (7,5 g/100 mL à 25°C; 49,8 g/100 mL à 100°C), légèrement soluble dans l'éthanol et pratiquement insoluble dans l'acétone; le bromate de Potassium est très stable lorsqu'il est dissous dans l'eau à température ambiante.
Le bromate de Potassium, aussi connu comme E924, appartient à la classe des composés inorganiques connu que les bromates de métaux alcalins.
Ce sont des composés inorganiques dans lequel le plus grand oxoanion est bromate, et dans lequel les plus lourdes de l'atome n'est pas dans un oxoanion est un métal alcalin.
Le Bromate de Potassium est généralement immédiatement disponible dans la plupart des volumes. De haute pureté, submicronique et nanopoudre formes peuvent être envisagées.
Le bromate de Potassium peut être produite par le passage de brome à travers une solution d'hydroxyde de potassium.
Cependant, le bromate de Potassium est fabriqué principalement par les industriels à grande échelle, processus électrolytique.
Le bromate de Potassium est un cristal blanc, de granules ou de poudre, qui est incolore, inodore et insipide.
Le bromate de Potassium est le sel de potassium bromate.
Le bromate de Potassium se trouve dans le pain, les farines, les pâtes à pizzas, brioches, et à peu près tout ce qui pourrait contenir de la farine.
Le bromate de Potassium donne au pain une séduisante couleur blanche également.
Le bromate de Potassium est un composé ionique qui est formé par la liaison ionique entre l'ion potassium (cations) et de l'ion bromate (anion).
Le bromate de Potassium montre hexagonale de la structure cristalline.
Propriétés de bromate de potassium:
Le bromate de Potassium est trouvé comme poudre cristalline blanche.
Le bromate de Potassium est un puissant oxydant.
Le bromate de Potassium est la masse molaire est de 167 g.mol-1.
Le bromate de Potassium est la densité est de 3,27 g.cm-3.
Le bromate de Potassium est le point de fusion est de 350 ℃.
Le bromate de Potassium est le point d'ébullition est de 370 ℃.
Le bromate de Potassium se décompose à des températures plus élevées.
Le bromate de Potassium soluble dans l'eau.
Lorsque la température augmente, le bromate de Potassium est solubilité dans l'eau augmente également.
Par exemple, à 0 ℃ de la température, de 3,1 grammes de bromate de potassium soluble dans 100 ml d'eau, tandis qu'à 40 ℃ de la température, 13.3 grammes de bromate de potassium soluble dans 100 ml d'eau.
Le bromate de Potassium réagit violemment avec l'eau.
Le bromate de Potassium est insoluble dans l'acétone.
Le bromate de Potassium est de structure cristalline hexagonale.
Le bromate de Potassium est non – inflammable substance.
Potassium bromate2s pH est de l'ordre de 5 – 9 à 25 ℃ de la température.
Le bromate de Potassium appartient à la classe des composés inorganiques connu que les bromates de métaux alcalins.
Ce sont des composés inorganiques dans lequel le plus grand oxoanion est bromate, et dans lequel les plus lourdes de l'atome n'est pas dans un oxoanion est un métal alcalin.
Le bromate de Potassium (KBrO3), est un bromate de potassium et prend la forme de cristaux blancs ou poudre.
Le bromate de Potassium est un puissant oxydant.
Le bromate de Potassium réagit avec le bromate de sodium à l'intérieur de la présence de diluer la solution d'acide formant le brome.
L'équation chimique est donnée ci-dessous:
BrO3– + 5Br– + 6H+ → 3Br2 + 3H2O
Le bromate de Potassium est une poudre cristalline blanche inodore.
Le bromate de Potassium de formule est KBrO3.
La densité de bromate de Potassium est de 3,27 g/cm3 et, par conséquent, le poids moléculaire de bromate de Potassium est de 167 g/mol.
Le point d'ébullition et le point de fusion de bromate de Potassium est de 370°C et 350°C.
Potassium bromates’ de la susceptibilité magnétique est -52.6*10-6 cm3/mol.
Bromic acide est le bromate de Potassium est conjugué de l'acide.
Le bromate de Potassium est légèrement soluble dans l'alcool et insoluble dans l'acétone et l'éthanol.
Le Bromate de Potassium peut être largement utilisé type de brome avec la formule chimique de KBrO3.
Le Bromate de Potassium est un puissant oxydant qui est réduite en douceur pour le bromure.
Le Bromate de Potassium est le sel de potassium de bromure et est disponible immédiatement dans un état très élevé de pureté.
Dans un très substitution de réaction, le Bromate de Potassium agit comme un bon brominating de l'agent.
Le bromate de Potassium est un bromate de potassium et prend la forme de cristaux blancs ou poudre.
Le Bromate de Potassium est connu comme 7758-01-2, le Bromate de potassium, le bromate de potassium, le bromate de Potassium(DOT) et est livré avec la Formule Moléculaire de BrKO3 et le Poids Moléculaire de 167.0005.
Le Bromate de Potassium est fabriqué au moyen de l'adoption de brome en solution d'hydroxyde de potassium et vient dans le blanc de cristaux hexagonaux/incolore, rhomboédrique avec des cristaux de Point de Fusion d'environ 350°C, une masse volumique de 3,27 g/cu m et la solubilité en g/100 g d'eau avec 3.1 à 0°C.
Le bromate de Potassium (KBrO3) est une poudre cristalline blanche de Potassium et de brome.
Le bromate de Potassium est préparé de deux façons différentes:
En passant de brome dans une solution d'hydroxyde de potassium.
Pour la production à grande échelle, le processus de l'électrolyse à utiliser.
Par le processus d'absorption de brome à partir de l'eau de l'océan dans le carbonate de potassium pour produire le bromure de potassium.
Le produit est le bromate de potassium.
UTILISATIONS et APPLICATIONS de BROMATE de POTASSIUM:
Le bromate de Potassium a un rôle d'un agent de traitement de la farine.
Le bromate de Potassium, ou tout simplement appelé le bromate, est un comburant utilisé pour renforcer la pâte et améliorer le bromate de Potassium est l'élasticité.
Le bromate de Potassium aide à cuire uniforme et blanchi pain.
Normalement de 15 à 30 parties par million (ppm) de bromate de potassium est ajouté à la pâte.
Le bromate de Potassium est moins cher et plus disponible que les autres additifs alimentaires, et donne un meilleur produit final.
Dans une faible marge, volume élevé et produit alimentaire périssable comme le pain, le coût et le produit final n'a d'importance.
Le bromate de Potassium est seulement significative de l'utilisation commerciale est comme une “farine improver” dans les boulangeries.
Le bromate de Potassium est une action lente agent oxydant utilisé dans le droit ou pas de temps de pâte systèmes.
Elles reposent sur le développement de la pâte mécanique.
Les conditions optimales pour que le bromate de potassium sont des températures chaudes et un environnement légèrement acide (pH inférieur à 5,5).
Ces conditions prévalent pendant la dernière vérification et premières étapes de la cuisson.
L'augmentation de gluten de taille en raison de l'agrégation de protéines rend la pâte plus élastique, plus résistant à la déformation et moins extensible.
Le bromate de Potassium accomplit le bromate de Potassium est la fonction par la promotion de l'oxydation des thiols ou des groupes sulfhydryle (S-H) dans les protéines de ponts disulfures (S-S).
Cela conduit à réticulation de séparer les molécules de protéines et plus fort et plus continue de gluten agrégats qui piège les gaz de manière plus efficace.
Le bromate de Potassium est utilisé pour améliorer la viscoélastique équilibre de la pâte, d'optimiser le bromate de Potassium de propriétés de manipulation et de construire une cohésion dans le gluten de la matrice.
Ces aspects sont essentiels à l'amélioration de la rétention de gaz, en particulier lorsque le gluten film est au bromate de Potassium, la plus faible du point en raison de l'extension maximale à l'intérieur de l'étuve.
Le bromate de Potassium est utilisé dans le traitement de l'orge dans la fabrication de bière en outre, le bromate de Potassium est utilisé dans le traitement de la farine, et le bromate de Potassium a été utilisé pour l'amélioration de la qualité de la pâte de poisson produits au Japon.
Le bromate de Potassium est utilisé comme source de brome.
Standard le bromate de potassium peut être utilisé directement pour préparer une solution standard qui est stable indéfiniment.
Le bromate de Potassium utilisé comme un antiseptique et astringent dans les dentifrices, bains de bouche et gargarismes que 3 à 5% de la solution.
Le bromate de Potassium est principalement utilisé comme un conditionneur pour la farine et de la pâte; certains de bromate de Potassium est les utilisations non alimentaires comprennent l'utilisation comme agent oxydant pour la chimie analytique et en tant que brominating de l'agent.
Lorsqu'il est ajouté à la farine, le bromate de Potassium renforce la pâte, permet au pain de lever plus haut, et accélère l'ensemble du processus.
Cette dernière partie est particulièrement important, en particulier pour les industriels de panification.
Un additif alimentaire qui est ajouté à la farine ou à la pâte pour améliorer la cuisson de la qualité et/ou de la couleur.
Comme de la farine et du pain amélioration de la cuisson.
Le bromate de Potassium renforce la pâte et permet une plus grande augmentation.
Dans la production de malt d'orge.
En chimie analytique.
Être un bon brominating agent, KBrO3 dans de l'acide sulfurique est utilisé pour brominate benzène.
Le bromate de Potassium (KBrO3) est principalement utilisé comme un agent de maturation de la farine et de la pâte de climatiseur.
Le bromate de Potassium est reconnu comme l'un des meilleurs conditionneurs de pâte dans l'industrie de la boulangerie.
En tant que non alimentaires d'utilisation, KBrO3 a été présenté comme un agent oxydant, un étalon primaire, et un brominating agent en chimie analytique.
Le bromate de Potassium de l'oxydation de la propriété a été utilisée dans la maison permanente de l'onde de neutralisation des composés à des concentrations de 5 à 25% à un pH de 4 à 9, ainsi que le bromate de sodium, le perborate de sodium, ou le peroxyde d'hydrogène.
Le bromate de Potassium a également été utilisé comme un élément constitutif dans la vague de froid de cheveux de la solution.
Le bromate de Potassium n'a pas de valeur médicinale mais est ajouté à la farine comme un agent de maturation, de pâte, de pâte de poisson comme un après-shampoing, et aussi de la bière ou du fromage.
Le bromate de Potassium a également été utilisé comme un élément constitutif dans la vague de froid de cheveux de la solution.
Le bromate de Potassium n'a pas de valeur médicinale mais est ajouté à la farine comme un agent de maturation, de pâte, de pâte de poisson comme un après-shampoing, et aussi de la bière ou du fromage.
Le bromate de Potassium est généralement utilisé dans les États-unis comme de la farine improver.
Le bromate de Potassium agit pour renforcer la pâte et pour permettre de plus à la hausse.
Le bromate de Potassium (KBrO3) est un agent oxydant qui a été utilisé comme un additif alimentaire, principalement dans le processus de panification.
Le Bromate de Potassium fait le pain blanc et est également utilisé comme une amélioration de la farine, ce qui signifie que le Bromate de Potassium contribue au renforcement de la pâte et améliore son élasticité.
Bromées la farine contient le bromate de potassium, un agent oxydant largement utilisé dans de boulangerie commerciale à renforcer et à améliorer la pâte et de promouvoir la hausse.
Le bromate de Potassium peuvent âge ou de lever la pâte de farine de beaucoup plus rapide que toute autre procédure.
Le bromate de Potassium est utilisé pendant les premiers stades de la cuisson.
Nous avons tous entendu parler de gluten et de savoir que c'est la colle qui lie le pain ensemble.
Retour dans la journée, les boulangers dépendait de l'oxygène pour former des ponts moléculaires entre deux molécules de gluten.
Puis est venu le long de Bromate de Potassium comme agent oxydant, et le bromate de Potassium réussi à faire ce que l'oxygène de l'air a pris du temps pour le faire.
Le bromate de Potassium est un cristal blanc en poudre, agent oxydant puissant, et l'un des moins chers de la pâte d'amendements.
Le bromate de Potassium est considéré comme une “action lente” oxydant œuvres de grands au cours du brassage, la fermentation, et de vérification des étapes du processus de cuisson.
Le bromate de Potassium est généralement utilisé comme une farine improver (E nombre est E924), le renforcement de la pâte et permettant plus à la hausse.
Le bromate de Potassium est un agent oxydant, et dans de bonnes conditions, sera totalement utilisé dans la cuisson du pain.
Le bromate de Potassium est utilisé dans la cuisson comme un additif.
Le bromate de Potassium a été utilisé comme un agent oxydant et de conditionnement des pâtes commercialement pour la fabrication de pains depuis 1923.
Le bromate de Potassium améliore les propriétés de cuisson des farines/ pâtes en renforçant le réseau de gluten de blé.
Ainsi, le bromate de Potassium améliore la rétention de gaz dans les aliments cuits au four et augmente leur volume.
Le bromate de Potassium de l'oxydation de la nature est la raison de bromate de Potassium est utilisé comme additif dans les produits de boulangerie.
Le bromate de Potassium oxyde de groupes sulfhydryle de protéines et de formes des ponts disulfures par la liaison de deux molécules de protéines.
Ainsi, le bromate de Potassium aide à réticulation pf molécules de protéines.
Cette réticulation des molécules de protéines contribue à piéger le gaz évolué au cours du processus de cuisson de manière plus efficace.
Le Bromate de Potassium est utilisé dans le pot catalytique et non catalytique rôles de l'ADN polymérase K dans la protection des droits de l'précurseur de la leucémie des cellules contre le stress génotoxiques.
Le Bromate de Potassium est également utilisé dans l'étude de liés mécanisme moléculaire de la substance cancérogène participant à des métastases tumorales.
Le bromate de Potassium est un additif utilisé dans la farine qui renforce la pâte et permet le bromate de Potassium à monter plus haut.
En outre, le bromate de Potassium donne du pain séduisant de couleur blanche.
Le bromate de Potassium est un additif chimique utilisé dans la farine afin d'améliorer l'action de l'gluten.
Le Gluten est une protéine présente dans le blé de la farine qui donne de la pâte à pain de son élasticité en cours de pétrissage et qui permet de lever la pâte, par le piégeage des gaz produits par la levure.
En renforçant le gluten, le bromate de potassium résultats dans le pain qui monte plus haut et est plus susceptible de tenir le bromate de Potassium est de la forme.
Le bromate de Potassium peut également être utilisé dans la production de malt d'orge, pour l'application de la US Food and Drug Administration (FDA) a prescrit certaines conditions de sécurité, y compris les normes d'étiquetage pour les produits finis de malt d'orge produit.
Le bromate de Potassium est un très puissant oxydant (E° = 1,5 volts, comparable à de permanganate de potassium).
Le bromate de Potassium peut également être utilisé dans la production de malt d'orge.
Le bromate de Potassium est généralement utilisé dans les États-unis comme de la farine improver (E nombre E924).
Le bromate de Potassium agit pour renforcer la pâte et pour permettre de plus à la hausse.
Le bromate de Potassium est un agent oxydant, et dans de bonnes conditions sera complètement réagi à un formulaire avec un faible état d'oxydation dans la cuisson du pain.
Le Bromate de Potassium est utilisé comme une source de brome.
Le Bromate de Potassium est utilisé pour préparer un ordinaire solution stable indéfiniment.
Le Bromate de Potassium est utilisé comme un antiseptique et astringent dans les dentifrices, bains de bouche et gargarismes que 3 à 5% de solution.
Le bromate de Potassium est utilisé principalement comme un conditionneur pour la farine et de la pâte; un certain nombre de Bromate de Potassium est les utilisations non alimentaires comprennent l'utilisation comme agent oxydant pour la chimie analytique et en tant que brominating de l'agent.
PRÉPARATION de BROMATE de POTASSIUM:
Le bromate de Potassium est produit à l'aide de brome, du gaz et de l'hydroxyde de potassium.
Lorsque le brome gaz est passé sur le chaud de l'hydroxyde de potassium, il produit de l'hypobromite de potassium.
De Potassium de l'hypobromite sur dismutation donne le bromate de potassium.
Le bromure de Potassium et de l'eau sont produits comme sous-produits.
