POTASYUM NİTRİT

CAS Numarası: 7758-09-0
EC Numarası: 231-832-4
E numarası: E249 (koruyucular)
MDL numarası: MFCD00011408

UYGULAMALAR

Potasyum nitrit, ısı transfer tuzlarının imalatında kullanılır.
Gıda katkı maddesi E249 olarak potasyum nitrit, sodyum nitrite benzer bir koruyucudur ve AB, ABD, Avustralya ve Yeni Zelanda'da kullanım için onaylanmıştır (INS numarası 249 altında listelenmiştir).

Bazen sodyum nitrit ve potasyum ve sodyum nitratlarla kombinasyon halinde balık ürünlerinde ve dekapaj ve etin kürlenmesinde renk sabitleyici olarak.
Potasyum nitrit kimyasal analizlerde, gıda katkı maddesi olarak, ilaçlarda ve gübrelerde kullanılır.
Ayrıca potasyum nitrit, diğer kimyasalların yapımında ve kimyasal analizlerde kullanılır.
Potasyum nitrit, diazotizasyondaki rolü nedeniyle organik sentezde ve organik bileşiklerde amino gruplarının varlığının saptanmasında kullanılır.

Potasyum nitrit, sentez gazı gibi gaz akımlarından Co2'nin uzaklaştırılması için sıcak potas ile yıkamada oksitleyici ajan ve korozyon önleyici olarak kullanılır.
Potasyum nitrit, sodyum nitritten daha fazla çözünür ve karbondioksitten zengin çözeltilerde az çözünür bikarbonat oluşturmaz.
Ayrıca potasyum nitrit, diğer kimyasalları, ısı transfer tuzlarını yapmak için kullanılır.
Kimyasal analizlerde potasyum nitrit kullanılır.

Gıda katkı maddesi (koruyucu) olarak gübrelerde Potasyum Nitrit kullanılır.
Potasyum nitrit, siyanür zehirlenmesine karşı panzehir olarak kullanılır.
Vazodilatör olarak potasyum nitrit tıp alanında kullanılmaktadır.
Potasyum nitrit, kireç önleyici bir madde ve korozyon önleyici olarak kullanılır.
Potasyum nitrit, gıdalarda koruyucu olarak kullanılır ve botulizm bakterisi adı verilen zararlı bir bakterinin gelişimini kısıtlayarak temizleme işlemine yardımcı olur.

TIBBİ KULLANIMLAR

Anjina pektoris tedavisinde organik nitritlerin ve ilgili bileşiklerin olağanüstü başarısı nedeniyle, inorganik nitritin tıbbi rolüne ilgi ilk kez ortaya çıktı.
Brunton, 1860'larda Edinburgh Kraliyet Revirinde Butter ile çalışırken, anjina ağrısının damar kesilerek azaltılabileceğini kaydetti ve yanlış bir şekilde, ağrının yüksek kan basıncından kaynaklanması gerektiği sonucuna vardı. Anjina tedavisi olarak, dolaşımdaki kanın venezeksiyonla azaltılması uygun değildi.
Bu nedenle, yakın zamanda sentezlenmiş bir bileşik olan ve meslektaşının hayvanlarda kan basıncının düştüğünü gösterdiği amil nitrit solumasının bir hasta üzerinde etkisini denemeye karar verdi.
Anjinal bir atakla ilişkili ağrı hızla kayboldu ve etki birkaç dakika sürdü, genellikle hastanın istirahat ederek iyileşmesine yetecek kadar uzun sürdü.
Bir süre için amil nitrit anjina için tercih edilen tedaviydi, ancak uçuculuğu nedeniyle aynı etkiye sahip kimyasal olarak ilişkili bileşiklerle değiştirildi.

Potasyum nitritin sinir sistemi, beyin, omurilik, nabız, arteriyel kan basıncı ve sağlıklı insan gönüllülerin solunumu üzerindeki etkisi ve bireyler arasındaki değişkenlik kaydedildi.
En önemli gözlem, ağızdan verilen <0.5 tanelik (~30 mg) küçük bir dozun bile, önce arteriyel kan basıncında bir artışa, ardından orta derecede bir düşüşe neden olmasıydı. Daha büyük dozlarda, belirgin hipotansiyon ortaya çıktı. Ayrıca potasyum nitritin, ne şekilde uygulanırsa uygulansın, kanın görünümü ve oksijen taşıma kapasitesi üzerinde derin bir etkisi olduğunu belirtmişlerdir.
Potasyum nitritin biyolojik etkisini amil ve etil nitritlerinkiyle karşılaştırdılar ve eylem benzerliğinin organik nitritin nitröz aside dönüşümüne bağlı olduğu sonucuna vardılar.

Asitleştirilmiş nitrit çözeltileri, izole kan damarı çalışmalarında NO üretmek ve vazorelaksasyonu indüklemek için başarılı bir şekilde kullanılmıştır ve nitritin biyolojik etkisini açıklamak için aynı reaksiyon mekanizması önerilmiştir.

TANIM

Potasyum nitrit (potasyum nitrattan farklı), KNO2 kimyasal formülüne sahip inorganik bileşiktir.
Potasyum nitrit, suda çözünen beyaz veya hafif sarı, higroskopik kristal bir toz oluşturan potasyum iyonları K+ ve nitrit iyonları NO2−'nin iyonik bir tuzudur.
Ayrıca Potasyum Nitrit, beyaz ila sarımsı, kolayca çözünebilen granül veya çubuk şeklinde bir malzemedir.

Potasyum nitrit güçlü bir oksitleyicidir ve diğer malzemelerin yanmasını hızlandırabilir.
Sodyum nitrit gibi diğer nitrit tuzları gibi potasyum nitrit de yutulduğunda zehirlidir ve laboratuvar testleri mutajenik veya teratojenik olabileceğini düşündürmektedir.
Potasyum nitrit ile çalışırken genellikle eldivenler ve koruyucu gözlükler kullanılır.

Potasyum nitrit, sarımsı beyaz kristal bir katı olarak görünür.
Yanmaz ama tüm yanıcı maddelerin yanmasını hızlandırır.
Yangına büyük miktarlarda Potasyum nitrit katılırsa veya yanıcı malzeme ince bir şekilde bölünürse patlama meydana gelebilir.
Potasyum nitrit, uzun süre ısıya maruz kaldığında patlayabilir.
Yangınlarda toksik nitrojen oksitleri üretilir.

Potasyum nitrit ayrıca Nitröz asit, potasyum tuzu veya KNO2 formülü olarak da bilinir.
Potasyum nitrit beyaz/sarımsı bir kristaldir.
Oksitleyici özelliklerinin bir sonucu olarak potasyum nitrit, çeşitli endüstrilerde oksitleyici olarak kullanılabilir.
Örnekler, korozyon önleyici, indirgeyici madde Benfield işlemi (gübre üretimi) ve emaye cilalama için cam frittir.
Potasyum nitrit, kekleşmenin başlamasını geciktirmeye yardımcı olmak için nemli bir kristal olarak satılmaktadır.
Depolama sırasında varillerde bir miktar aşağı doğru nem göçü meydana gelebilir.

Potasyum nitrit, sarımsı beyaz kristal bir katıdır.
Potasyum nitrit Yanmaz, ancak tüm yanıcı maddelerin yanmasını hızlandırır.
Yangına büyük miktarlarda Potasyum nitrit katılırsa veya yanıcı malzeme ince bir şekilde bölünürse patlama meydana gelebilir.
Potasyum nitrit Uzun süre ısıya maruz kaldığında patlayabilir.
Yangınlarda toksik nitrojen oksitleri üretilir.

Potasyum nitrit, alkali metal nitritler olarak bilinen inorganik bileşikler sınıfına aittir.
Bunlar, en büyük oksoanyonun nitrit olduğu ve oksoanyonda olmayan en ağır atomun bir alkali metal olduğu inorganik bileşiklerdir.
Potasyum nitrit bir ilaçtır.

KNO2 kimyasal formülü ile temsil edilen potasyum nitrit, su, alkol ve sıvı amonyak içinde çözünür, sarımsı beyaz kristal ve sıvı bir tozdur.
Potasyum nitrit, bir potasyum tuzu ve iyonik bir bileşiktir.
KNO2 güçlü bir oksitleyicidir ve güçlü asitler, güçlü indirgeyici maddeler, siyanürler, amonyum tuzları ve yanıcı maddelerle uyumsuzdur.

Potasyum nitrit, sarımsı beyaz kristal bir katı veya potasyum ve azottan oluşan, yanıcı olmayan ve tüm yanıcı maddelerin yanmasını hızlandıran bir bileşiktir.
Bunun yanında, Potasyum nitrit, amonyum nitrat ve potasyum klorürün birleştirilmesiyle üretilir.
Potasyum nitrit, nötralize edilmiş bir nitrik asit ve potasyum hidroksit karışımı ile de üretilebilir.

Potasyum nitrit, özellikle chorizo ve kürlenmiş domuz pastırması gibi tütsülenmiş etlerde gıdaların korunması gibi bir dizi amaç için kullanılır.
Ayrıca Potasyum nitrit ayrıca ürüne arzu edilen pembemsi kırmızı bir renk verir.
Potasyum nitritin gıda koruyucu olarak kullanımı ABD Gıda ve İlaç Dairesi tarafından onaylanmıştır.
Potasyum nitrit, yiyecek ve içecek endüstrisinde çok sayıda nihai kullanıma sahiptir ve önümüzdeki yıllarda iyi bir büyüme göstermesi beklenmektedir.

KEŞİF

Nitrit toprakta, doğal sularda, bitki ve hayvan dokularında ve gübrede eser miktarda bulunur.
Nitritin saf formu ilk olarak İsveçli kimyager Carl Wilhelm Scheele tarafından Köping pazar kasabasındaki eczanesinin laboratuvarında çalışan tarafından yapılmıştır.
Potasyum nitratı yarım saat kırmızı ısıda ısıttı ve yeni bir “tuz” olarak tanıdığı şeyi elde etti.
İki bileşik (potasyum nitrat ve nitrit) Péligot ile karakterize edildi ve reaksiyon şu şekilde belirlendi:

2KNO3 --> 2KNO2 + O2

ÜRETME

Potasyum nitrit, potasyum nitratın indirgenmesiyle elde edilebilir.
Potasyum hidroksit veya potasyum karbonat içindeki azot oksitlerin absorpsiyonu ile potasyum nitritin üretimi, bu alkalilerin yüksek fiyatları nedeniyle büyük ölçekte kullanılmamaktadır.
Ayrıca potasyum nitritin suda yüksek oranda çözünür olması katının geri kazanılmasını zorlaştırır.

REAKSİYONLAR

Siyanamid ve KNO2'nin karıştırılması, beyaz katılardan sarı sıvıya ve ardından turuncu katıya, siyanojen ve amonyak gazları oluşturan değişiklikler üretir.
Hiçbir dış enerji kullanılmaz ve reaksiyonlar az miktarda O2 ile gerçekleştirilir.

Potasyum nitrit, oksijen varlığında 550 °C'den 790 °C'ye ısıtıldığında potasyum nitrat oluşturur.
Reaksiyon hızı sıcaklıkla artar, ancak reaksiyonun boyutu azalır. 550 °C ve 600 °C'de reaksiyon süreklidir ve sonunda tamamlanır.
650 °C'den 750 °C'ye kadar potasyum nitratın bozunması durumunda sistem dengeye ulaşır.
790 °C'de önce hacimde hızlı bir azalma gözlemlenir, ardından hacim değişikliğinin olmadığı 15 dakikalık bir süre gelir.
Bunu, potasyum nitritin ayrışmasına atfedilen, esas olarak nitrojen oluşumuna bağlı olarak hacimde bir artış takip eder.

Potasyum nitrit, potasyum amidin sıvı amonyak çözeltisi ile oda sıcaklığında ve demir oksit veya kobaltik oksit varlığında son derece yavaş bir hızda reaksiyona girerek nitrojen ve potasyum hidroksit oluşturur.

ÖZELLİKLER

Kimyasal formül: KNO2
Molar kütle: 85.10379 g/mol
Görünüm: beyaz veya hafif sarı katı
Yoğunluk: 1.914986 g/cm3
Erime noktası: 440.02 °C (824.04 °F; 713.17 K) (çözünür)
Kaynama noktası: 537 °C (999 °F; 810 K) (patlar)
Suda çözünürlük: 281 g/100 mL (0 °C)
Çözünürlük: alkolde çözünür, amonyak
Manyetik duyarlılık (χ): −23.3·10−6 cm3/mol

REAKTİVİTE TEHLİKESİ

Asitlerle reaksiyona girdiğinde potasyum nitrit toksik nitröz oksitler oluşturur.
Amonyum tuzları ile füzyon, köpürme ve tutuşma ile sonuçlanır. İndirgeyici maddelerle reaksiyonlar yangınlara ve patlamalara neden olabilir.

İŞ YERİ MARUZ KALMA LİMİTLERİ

Potasyum Nitrit için mesleki maruziyet limitleri belirlenmemiştir.
Bu, Potasyum Nitritin zararlı olmadığı anlamına gelmez.
Güvenli çalışma uygulamaları her zaman takip edilmelidir.

MARUZ KALMAYI AZALTMA YOLLARI

-Mümkünse, işlemleri kapatın ve kimyasal salınımın olduğu yerde yerel egzoz havalandırmasını kullanın.
Lokal egzoz havalandırması veya muhafazası kullanılmıyorsa, solunum cihazları takılmalıdır.
- Koruyucu iş elbisesi giyin.
-Potasyum Nitrite maruz kaldıktan hemen sonra iyice yıkayın.
-Çalışma alanına tehlike ve uyarı bilgileri asın.
Ayrıca, devam eden bir eğitim ve öğretim çabasının bir parçası olarak, Potasyum Nitritin sağlık ve güvenlik tehlikeleri hakkındaki tüm bilgileri potansiyel olarak maruz kalan işçilere iletin.

DEPOLAMA GEREKLİLİKLERİ

Potasyum nitrit, diğer oksitleyici maddelerle birlikte depolanır, ancak yanıcı maddeler, yanıcı maddeler, indirgeyici maddeler, asitler, siyanürler, amonyum bileşikleri, amidler ve diğer azotlu tuzlardan serin, kuru ve iyi havalandırılan bir yerde ayrılır.
Potasyum nitriti Oksitleyici Depolama Alanında [Sarı Depolama] diğer oksitleyicilerle birlikte ve yanıcı malzemelerden uzakta saklayın.
Potasyum nitriti serin, kuru, iyi havalandırılan, kilitli bir depoda uyumsuz malzemelerden uzakta saklayın.

EŞ ANLAMLILARI

potasyum nitrit
231-832-4
7758-09-0
794654G42L
Kaliumnitrit
MFCD00011408
nitrit de potasyum
Nitröz asit potasyum tuzu
Nitröz Asit, Potasyum Tuzu