Быстрый Поиска
ОПИСАНИЕ:
Сорбат калия — это химическое вещество. добавка .
Калий Сорбат широко используется в качестве консерванта в пищевых продуктах , напитках и т. д . личный заботиться продукты .
Сорбат калия не имеет запаха. и безвкусная соль синтетически произведено от сорбиновый кислота и калий гидроксид .
Номер CAS 24634-61-5
европейский Номер сообщества (EC): 246-376-1
Молекулярная формула C6H7O2K
СИНОНИМЫ
Калия (2E,4E)-гекса-2,4- диеноат,, E 202,Сорбистат - К,Сорбистат Калий, Кислота , Гексадиеновая, Кислота , Пропенилакриловая, Кислота , Сорбиновая, Гексадиеновая Кислота.Калий Сорбат.Пропенилакриловый Кислота.Натрий Сорбат.Сорбат , Калий.Сорбат , Натрий Кислота, СОРБАТ КАЛИЯ,24634-61-5 ,Сорбистат калий,Сорбистат-К,Калий ( E,E ) -сорбат,Сорбовый кислота калиевая соль,590-00-1 ,калий (2E,4E)-гекса-2,4- диеноат,калий 2,4- гексадиеноат,сорбиновая кислота , калий соль,BB Порошок, сорбистат калия, FEMA № 2921,k , сорбат калия (E), Caswell № 701C, гексадиеноат калия ( E,E ) , гексадиеноат калия ( E,E )-2,4- диеноат,CCRIS 1894,HSDB 1230, Ins № 202, Калий ( e,e ')-сорбат, UNII-1VPU26JZZ4, EINECS 246-376-1, Ins-202,1VPU26JZZ4, 2,4-гексадиеновая кислота , калий соль, гекса-2,4-диеноат калия , сорбат калия (е 202), пестицид EPA Химический Код 075902, Калий 2,4-гексадиеноат, (E,E)-, калий ;(2E,4E)-гекса-2,4-диеноат, 2,4-гексадиеновая кислота , калиевая соль, (2E,4E)-, CHEBI:77868,AI3-26043,E 202, Сорбат калия [NF],MFCD00016546,2,4-Гексадиеновая кислота , калиевая соль, (E,E)-, Сорбиновая кислота , калиевая соль, (E,E)-, транс,транс-сорбат калия ,DTXSID7027835,E-202,2,4-Гексадиеновая кислота калиевая соль, (E,E)-,2,4-гексадиеновая кислота , (E,E)-, калий соль, EC 246-376-1 калия транс, транс-2,4-гексадиеноат, сорбат калия (NF), СОРБАТ КАЛИЯ (II), СОРБАТ КАЛИЯ [II], 2,4-гексадиеновая кислота , калиевая соль (1:1) , (2E,4E)-,2,4-ГЕКСАДИЕНОВАЯ КИСЛОТА, (E,E')-, КАЛИЕВАЯ СОЛЬ,2,4-Гексадиеновая кислота калий соль, СОРБАТ КАЛИЯ (MART. ), СОРБАТ КАЛИЯ [MART.],СОРБАТ КАЛИЯ (USP-RS),СОРБАТ КАЛИЯ [USP-RS], Калий Сорбат [USAN],СОРБАТ КАЛИЯ (ПРИМЕСЬ EP),СОРБАТ КАЛИЯ [ПРИМЕСЬ EP],СОРБАТ КАЛИЯ (МОНОГРАФИЯ EP),СОРБАТ КАЛИЯ [МОНОГРАФИЯ EP], Сорбиновая кислота кислота ( калиевая ), транс-транс- сорбиновая кислота калий, Сорбат , Калий 2,4-гексадиеновая кислота , калиевая соль (1:1), Калий (E,E')- сорбат ;, Сорбат калия , SCHEMBL3640, DTXCID207835, СОРБАТ КАЛИЯ [FCC], CHEMBL2106930, СОРБАТ КАЛИЯ [FHFI],HY-N0626A,СОРБАТ КАЛИЯ [VANDF],СОРБАТ КАЛИЯ [WHO-DD],Tox21_202757,AKOS015915488,2,4-гексадиеновая кислота , (E,E')-, калиевая соль; 2,4-гексадиеновая кислота , калий соль,СОРБИНОВАЯ КИСЛОТА КАЛИЯ СОЛЬ [MI],NCGC00260304-01,CAS-24634-61-5,CS-0102519,NS00094865,P1954,S0057,D02411,G73516,Q410744,J-015607,J-524028
Калий сорбат (Е 202) производится вверх от калийная соль из сорбиновый кислота и используется в косметике , а также в еда промышленности в качестве консерванта .
Сорбат калия считается безопасный поскольку он метаболизируется в человеческое тело в вода и CO2.
Сорбат калия защищает косметические средства продукты от дрожжи и формы и очень дружелюбно к кожа .
Калий сорбат — это калиевая соль, имеющая сорбат как противоион .
Калий сорбат играет роль антимикробного средства еда консервант .
Сорбат калия содержит ( E,E ) -сорбат .
Ингибитор плесени и дрожжей. Используется как фунгистатическое средство для пищевых продуктов, особенно сыров.
Калий сорбат продлевает срок годности продуктов к остановка рост плесени , дрожжей и грибков .
Сорбат калия был открыт в 1850- х годах французы , которые вывел это из ягоды гора пепел дерево .
Его безопасность и использует в качестве консерванта иметь был исследовал для последний пятьдесят лет . Американская еда и Управление по контролю за продуктами и лекарствами (FDA) признает его в целом безопасный когда использовал надлежащим образом .
Калий сорбат - это калиевая соль сорбиновой кислоты кислота , химическая формула CH3CH=CH−CH=CH−CO2K.
Сорбат калия — это белая соль , которая очень растворим в воде (58,2% при 20 °C).
Сорбат калия в первую очередь используется в качестве пищи консервант ( номер Е 202).[4]
Калий сорбат эффективен в различных применениях включая еда , вино и личная гигиена продукты .
В то время как сорбиновая кислота происходит естественно в рябине и бегемот ягоды , практически все из мир поставка сорбиновой кислоты кислота , из который калий сорбат получен , изготовлен синтетически .
Производство
Калий сорбат производится промышленно к нейтрализующий сорбиновый кислота с калий гидроксид .
The предшественник сорбиновый кислота производится в двухэтапном процессе с помощью конденсация кротонового альдегида и кетен.[5][6][7]
Использует
Калий сорбат используется к подавлять формы и дрожжи во многих продукты , такие как сыр , вино , йогурт , сушеные мясо , яблоко сидр , сушеный фрукты , мягкие напитки и фрукты напитки и выпечка .[8]
Его также можно найти в ингредиенты список многих сушеный фрукты продукты .
В дополнение , травяной диетический добавка продукты в целом содержать калий сорбат , который акты к предотвращать форма и микробы и к увеличивать срок годности .
Сорбат калия используется в количествах , при которых нет неблагоприятного для здоровья эффекты являются известно , более короткий периоды времени.[9]
Маркировка этого консервант в составе заявления читается как " калий " сорбат " или "Е202".
Также он используется во многих личная гигиена продукты к подавлять развитие микроорганизмов для полка стабильность .
Некоторый производители являются с использованием этот консервант в качестве замены для парабены .
Зондовое введение калия сорбат уменьшает желудочный бремя патогенных бактерии .[10]
Также известный как " вино " стабилизатор ", калий сорбат производит сорбиновый кислота когда добавлен к вино .
Сорбат калия служит двум целям .
Когда активный брожение прекратилось и вино перелито для последний раз после очистка , калий сорбат оказывает любой выживать дрожжи неспособны к размножению .
Дрожжи жизнь в этот момент может продолжаться брожение любой остаточный сахар в CO2 и алкоголь , но когда они умирают , нет новый дрожжи будет присутствовать к причина будущее брожение .
Когда вино подслащено до розлив , калий сорбат используется к предотвращать реферментация когда используется в сочетании с калий метабисульфит .
Это в первую очередь использовал с сладкий вина , игристые вина и некоторые крепкие сидры , но могут быть добавлены к стол вина , которые экспонат трудности в поддержании ясность после штрафование .
Некоторый формы ( особенно некоторый Триходерма и Пенициллиум штаммы ) и дрожжи являются способный к детоксицировать сорбаты к декарбоксилирование , получение пиперилен (1,3-пентадиен).
Пентадиен проявляется как типичный запах керосина или нефть
ЧТО ТАКОЕ КАЛИЙ СОРБАТ НАЙДЕНО В?
Вы будете находить калий сорбировать на список ингредиентов для много общий продукты питания .
Это популярный консервант. потому что его эффективный и не делает изменять качества продукта , такие как вкус , запах или внешний вид .
Это также водорастворимый , работает при комнатной температуре температура .
Его можно обнаружить в составе многих пищевых продуктов, таких как:
яблочный сидр
выпечка
консервированные фрукты и овощи
сыры
сушеное мясо
сухофрукты
мороженое
соленья
безалкогольные напитки и соки
вино
йогурт
Сорбат калия также используется в качестве противомикробного средства и консерванта в средствах личной гигиены, таких как:
тени для век и другая косметика
шампуни и увлажнители
раствор для контактных линз
Сорбат калия также одобрен для безопасного использования в качестве консерванта во влажных кормах для кошек и собак, а также в других кормах для животных.
ХАРАКТЕРИСТИКИ
Химическая формула C6H7KO2
Молярная масса 150,218 г•моль−1
Внешний вид Белые кристаллы.
Запах Да
Плотность 1,363 г/см3
Температура плавления 270 °C (518 °F; 543 K) разлагается
Растворимость в воде 58,5 г/100 мл (100 °C)
Растворимость в других растворителях
Растворим в этаноле, пропиленгликоле
Слабо растворим в ацетоне.
Очень мало растворим в хлороформе, кукурузном масле, эфире.
Нерастворим в бензоле
Молекулярный вес
150,22 г/моль
Рассчитано с помощью PubChem 2.2 (выпуск PubChem 2021.10.14)
Количество доноров водородных связей
0
Рассчитано Cactvs 3.4.8.18 (выпуск PubChem 2021.10.14)
Количество акцепторов водородной связи
2
Рассчитано Cactvs 3.4.8.18 (выпуск PubChem 2021.10.14)
Количество вращающихся облигаций
2
Рассчитано Cactvs 3.4.8.18 (выпуск PubChem 2021.10.14)
Точная масса
150,00831095 г/моль
Рассчитано с помощью PubChem 2.2 (выпуск PubChem 2021.10.14)
Моноизотопная масса
150,00831095 г/моль
Рассчитано с помощью PubChem 2.2 (выпуск PubChem 2021.10.14)
Топологическая полярная площадь поверхности
40.1Ų
Рассчитано Cactvs 3.4.8.18 (выпуск PubChem 2021.10.14)
Тяжелый атомный счет
9
Рассчитано PubChem
Официальное обвинение
0
Рассчитано PubChem
Сложность
127
Рассчитано Cactvs 3.4.8.18 (выпуск PubChem 2021.10.14)
Количество атомов изотопа
0
Рассчитано PubChem
Определенное количество стереоцентров атомов
0
Рассчитано PubChem
Неопределенный атом стереоцентр Количество
0
Рассчитано PubChem
Определенное количество стереоцентров связи
2
Рассчитано PubChem
Неопределенная связь Стереоцентр Количество
0
Рассчитано PubChem
Количество ковалентно связанных единиц
2
Рассчитано PubChem
Соединение канонизировано
Да
ИНФОРМАЦИЯ О БЕЗОПАСНОСТИ СОРБАТА КАЛИЯ:
Меры первой помощи:
Описание мер первой помощи:
Общие советы:
Обратитесь к врачу.
Покажите этот паспорт безопасности лечащему врачу.
Выйдите из опасной зоны:
При вдыхании:
При вдыхании выведите пострадавшего на свежий воздух.
Если пострадавший не дышит, сделайте искусственное дыхание.
Обратитесь к врачу.
В случае попадания на кожу:
Немедленно снимите загрязненную одежду и обувь.
Смыть мылом и большим количеством воды.
Обратитесь к врачу.
В случае попадания в глаза:
Тщательно промойте большим количеством воды в течение не менее 15 минут и обратитесь к врачу.
Продолжайте промывать глаза во время транспортировки в больницу.
При проглатывании:
НЕ вызывайте рвоту.
Никогда ничего не давайте через рот человеку, находящемуся без сознания.
Прополощите рот водой.
Обратитесь к врачу.
Меры пожаротушения:
Средства пожаротушения:
Подходящие средства пожаротушения:
Используйте распыленную воду, спиртоустойчивую пену, сухой химикат или углекислый газ.
Особые опасности, возникающие из-за вещества или смеси
Оксиды углерода, оксиды азота (NOx), хлористый водород
Советы пожарным:
При необходимости используйте автономный дыхательный аппарат для тушения пожара.
Меры при случайном выбросе:
Меры личной предосторожности, средства индивидуальной защиты и порядок действий в чрезвычайных ситуациях
Используйте средства индивидуальной защиты.
Избегайте вдыхания паров, тумана или газа.
Эвакуировать персонал в безопасные зоны.
Меры предосторожности по защите окружающей среды:
Предотвратите дальнейшую утечку или разлив, если это безопасно.
Не допускайте попадания продукта в канализацию.
Необходимо избегать выбросов в окружающую среду.
Методы и материалы для локализации и очистки:
Собрать с помощью инертного абсорбирующего материала и утилизировать как опасные отходы.
Хранить в подходящих закрытых контейнерах для утилизации.
Обращение и хранение:
Меры предосторожности для безопасного обращения:
Избегать вдыхания паров или тумана.
Условия безопасного хранения с учетом любых несовместимостей:
Хранить контейнер плотно закрытым в сухом и хорошо проветриваемом месте.
Открытые контейнеры необходимо тщательно запечатать и хранить в вертикальном положении, чтобы предотвратить утечку.
Класс хранения (TRGS 510): 8А: Горючие, коррозионно-активные опасные материалы.
Контроль воздействия/индивидуальная защита:
Параметры контроля:
Компоненты с параметрами контроля на рабочем месте
Не содержит веществ с предельно допустимыми концентрациями на рабочем месте.
Контроль воздействия:
Соответствующие технические средства контроля:
Обращаться в соответствии с правилами промышленной гигиены и безопасности.
Мойте руки перед перерывами и в конце рабочего дня.
Средства индивидуальной защиты:
Защита глаз/лица:
Плотно прилегающие защитные очки.
Защитная маска (минимум 8 дюймов).
Используйте средства защиты глаз, протестированные и одобренные в соответствии с соответствующими государственными стандартами, такими как NIOSH (США) или EN 166 (ЕС).
Защита кожи:
Работать в перчатках.
Перед использованием перчатки необходимо осмотреть.
Используйте соответствующие перчатки.
Техника снятия (без прикосновения к внешней поверхности перчатки) позволяет избежать контакта кожи с данным продуктом.
Утилизируйте загрязненные перчатки после использования в соответствии с действующим законодательством и надлежащей лабораторной практикой.
Вымойте и высушите руки.
Полный контакт:
Материал: Нитриловый каучук
Минимальная толщина слоя: 0,11 мм.
Время прорыва: 480 мин.
Тестируемый материал: Dermatril (KCL 740 / Aldrich Z677272, размер M)
Контакт с брызгами
Материал: Нитриловый каучук
Минимальная толщина слоя: 0,11 мм.
Время прорыва: 480 мин.
Тестируемый материал: Dermatril (KCL 740 / Aldrich Z677272, размер M)
Его не следует толковать как одобрение какого-либо конкретного сценария использования.
Защита тела:
Полный защитный костюм от химикатов. Тип защитного снаряжения должен выбираться в зависимости от концентрации и количества опасного вещества на конкретном рабочем месте.
Защита органов дыхания:
Если оценка риска показывает, что использование воздухоочистительных респираторов является целесообразным, используйте полнолицевые респираторы с многоцелевыми комбинированными (США) или респираторными картриджами типа ABEK (EN 14387) в качестве резервной меры технического контроля.
Если респиратор является единственным средством защиты, используйте респиратор с подачей воздуха, закрывающий все лицо.
Используйте респираторы и компоненты, протестированные и одобренные в соответствии с соответствующими государственными стандартами, такими как NIOSH (США) или CEN (ЕС).
Контроль воздействия на окружающую среду
Предотвратите дальнейшую утечку или разлив, если это безопасно.
Не допускайте попадания продукта в канализацию.
Необходимо избегать выбросов в окружающую среду.
Стабильность и реакционная способность:
Химическая стабильность:
Стабилен при соблюдении рекомендуемых условий хранения.
Несовместимые материалы:
Сильные окислители:
Опасные продукты разложения:
Опасные продукты разложения, образующиеся в условиях пожара.
Оксиды углерода, оксиды азота (NOx), хлористый водород.
Рекомендации по утилизации:
Методы переработки отходов:
Продукт:
Предложите излишки и не подлежащие переработке решения лицензированной компании по утилизации.
Для утилизации данного материала обратитесь в лицензированную профессиональную службу по утилизации отходов.
Загрязненная упаковка:
Утилизировать как неиспользованный продукт.
