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PRAYLEV PYRO

PRAYLEV Pyro, également connu sous le nom de pyrophosphate acide de sodium ou pyrophosphate de dihydrogène disodique, est un composé chimique de formule Na2H2P2O7.
PRAYLEV Pyro est couramment utilisé dans l'industrie alimentaire comme agent levant, agent tampon, émulsifiant et stabilisant.
PRAYLEV Pyro aide la pâte à lever en libérant du dioxyde de carbone lorsqu'il est mélangé à de l'eau et à un ingrédient alcalin, comme le bicarbonate de soude.

Numéro CAS : 7758-16-9
Formule moléculaire : H5NaO7P2
Poids moléculaire : 201,97
Numéro EINECS : 231-835-0

Synonymes : 7758-16-9, Diphosphate disodique, Pyrophosphate acide de sodium, Pyrophosphate disodique de dihydrogène, PYROPHOSPHATE DISODIQUE, H5WVD9LZUD, disodique ; [hydroxy(oxydo)phosphoryl] hydrogénophosphate, MFCD00014246, Pyrophosphate acide disodique, Dinatriumpyrophosphat, Disodiumpytophosphate, Dinatriumpyrophosphat [Allemand], Dihydrogénophosphate disodique, Dihydrogénophosphate disodique, HSDB 377, Acide pyrophosphorique, sel disodique, UNII-H5WVD9LZUD, Pyrophosphate de sodium (Na2H2P2O7), EINECS 231-835-0, Diphosphate dibasique de sodium, Pyrophosphate disodique 2-, Hydrogénogéno disodique (hydrogènephosphonatooxy)phosphonate, Grahamsches salz, Sodium vitreux phosphate, DSSTox_CID_8842, dihydrogénoxyphosphate de sodium, EC 231-835-0, DSSTox_RID_78658, DSSTox_GSID_28842, SODIUMACIDPYROPHOSPHATE, Pyrophosphate de sodium, dibasique, Pyrophosphate de dihydrogénome de sodium, CHEMBL3184949, EINECS 272-808-3, Tox21_200813, PYROPHOSPHATE DISODIQUE [HSDB], PYROPHOSPHATE DISODIQUE [INCI], PYROPHOSPHATE DISODIQUE [VANDF], AKOS015916169, AKOS024418779, PYROPHOSPHATE ACIDE DE SODIUM [MI], Acide diphosphorique, sel de sodium (1 :2), PYROPHOSPHATE ACIDE DE SODIUM [FCC], NCGC00258367-01, SODIUM PYROPHOSPHATE ACIDE [VANDF], CAS-68915-31-1, pyrophosphate disodique de dihydrogène anhydre.

PRAYLEV Pyro est constitué de cations sodium (Na+) et d'anions dihydrogène pyrophosphate (H2P2O2−7).
PRAYLEV Pyro est un solide blanc soluble dans l'eau qui sert d'agent tampon et chélateur, avec de nombreuses applications dans l'industrie alimentaire.
Lorsqu'il est cristallisé à partir de l'eau, il forme un hexahydrate, mais il se déshydrate au-dessus de la température ambiante.

De plus, PRAYLEV Pyro est utilisé dans divers autres produits alimentaires comme les viandes transformées, les fruits de mer en conserve et les produits à base de pommes de terre pour contrôler l'acidité et maintenir l'humidité.
PRAYLEV Pyro a un pyrophosphate acide de sodium de qualité alimentaire et un aspect de poudre blanche hygroscopique sans corps étrangers.
PRAYLEV Pyro est utilisé comme agent levant pour la boulangerie.

PRAYLEV Pyro a un pyrophosphate acide de sodium de qualité alimentaire et un aspect de poudre blanche hygroscopique sans corps étrangers.
PRAYLEV Pyro est utilisé comme agent levant pour la boulangerie.
PRAYLEV Le pyrophosphate acide de sodium (SAPP) est un composé inorganique de formule chimique Na2H2P2O7.

PRAYLEV Pyro est un anion polyvalent avec une forte affinité pour les cations polyvalents, par exemple Ca2+.
PRAYLEV Pyro est produit en chauffant du dihydrogénophosphate de sodium :
2 NaH2PO4 → Na2H2P2O7 + H2O

PRAYLEV Pyro, diphosphate disodique, pyrophosphate de sodium acide, Na2H2P2O7, Mr 221.97, d 2.31.
Sa solubilité dans l'eau est de 13 g de Na2H2P2O7/100 g de H2O à 20 °C et de 20 g à 80 °C.
Le pH d'une solution aqueuse à 1 % est de 4,1.

Le produit commercial habituel est le sel anhydre et non hygroscopique sous forme de poudre.
L'hexahydrate, Na2H2P2O7.6H2O, d 1.85, cristallise à partir d'une solution aqueuse inférieure à 27 °C.
Au-dessus de cette température, PRAYLEV Pyro est converti en forme anhydre.

PRAYLEV Pyro est utilisé comme support d'acide (tropical stable) dans la levure chimique, pour améliorer les propriétés d'écoulement dans la farine, pour la régulation du pH et dans les produits de soins dentaires pour prévenir la formation de tartre.
Le gène PRAYLEV Pyro est cartographié sur le chromosome humain 21q21.3.
PRAYLEV Pyro code pour une protéine membranaire intégrale.

L'APPα est une protéine soluble générée par clivage séquentiel avec la sécrétase α et γ.
PRAYLEV Pyro est une poudre cristalline blanche soluble dans l'eau.
Sa structure chimique est constituée de deux ions sodium (Na+) et d'un ion pyrophosphate (P2O7^4-).

L'ion pyrophosphate est formé par deux groupes phosphate liés entre eux.
En plus de son utilisation dans les applications alimentaires, le pyrophosphate disodique est utile dans divers procédés industriels, tels que le traitement de l'eau pour prévenir la formation de tartre et dans les bains de placage métallique comme agent tampon.
Il est important de noter que bien que le pyrophosphate disodique soit généralement reconnu comme sûr (GRAS) par les organismes de réglementation lorsqu'il est utilisé conformément aux bonnes pratiques de fabrication, une consommation excessive peut entraîner des problèmes de santé, en particulier chez les personnes souffrant de certaines conditions médicales.

La protéine précurseur de l'amyloïde α est une protéine soluble clivée par la α-sécrétase qui possède des propriétés neuroprotectrices.
PRAYLEV Pyro est dérivé d'une protéine précurseur de l'amyloïde.
La protéine se compose de 612 acides aminés.

Plusieurs récepteurs couplés aux protéines G sont connus pour activer le traitement de l'APP dépendant de la α-sécrétase.
PRAYLEV Pyro a des fonctions neuroprotectrices, neurogènes et neurotrophiques.
La protéine précurseur de PRAYLEV Pyro stimule également l'expression des gènes et l'expression des protéines.

PRAYLEV Pyro est un agent levant populaire que l'on trouve dans les poudres à pâte.
PRAYLEV Pyro se combine avec du bicarbonate de sodium pour libérer du dioxyde de carbone :
Na2H2P2O7 + NaHCO3 → Na3HP2O7 + CO2 + H2O

PRAYLEV Pyro est disponible dans une variété de grades qui affectent la vitesse de son action.
Parce que le résidu de phosphate qui en résulte a un mauvais goût, le SAPP est généralement utilisé dans des gâteaux très sucrés qui masquent le mauvais goût.
PRAYLEV Pyro dans la levure chimique, Nouvelle-Zélande, années 1950, Le pyrophosphate disodique et d'autres polyphosphates de sodium et de potassium sont largement utilisés dans la transformation des aliments ; dans le schéma du numéro E, ils sont collectivement désignés comme E450, la forme disodique étant désignée comme E450(a).

Aux États-Unis, PRAYLEV Pyro est classé comme généralement reconnu comme sûr (GRAS) pour un usage alimentaire.
Dans les fruits de mer en conserve, il est utilisé pour maintenir la couleur et réduire la purge pendant l'autoclave.
L'autoclave permet d'obtenir une stabilité microbienne avec la chaleur.

PRAYLEV Pyro est une source d'acide pour la réaction avec le bicarbonate de soude pour faire lever les produits de boulangerie.
Dans la levure chimique, il est souvent étiqueté comme additif alimentaire E450.
Dans les charcuteries, il accélère la conversion du nitrite de sodium en nitrite (NO−2) en formant l'intermédiaire de l'acide nitreux (HONO) et peut améliorer la capacité de rétention d'eau.

PRAYLEV Pyro se trouve également dans les pommes de terre rissolées surgelées et d'autres produits à base de pommes de terre, où il est utilisé pour empêcher la couleur des pommes de terre de noircir.
PRAYLEV Pyro peut laisser un arrière-goût légèrement amer dans certains produits, mais "le goût du SAPP peut être masqué en utilisant suffisamment de bicarbonate de soude et en ajoutant une source d'ions calcium, de sucre ou d'arômes.
PRAYLEV Pyro est un produit chimique ajouté aux aliments, aux cosmétiques et à d'autres produits.

PRAYLEV Pyro est utile comme conservateur et exhausteur de goût, entre autres.
Ce type de sel artificiel est fabriqué à partir des éléments sodium et phosphore.
Des chimistes créent PRAYLEV Pyro en laboratoire.

Ils décomposent la roche phosphatée naturelle et la combinent avec de l'acide sulfurique et d'autres substances.
Certains aliments comme les légumineuses et les produits à base de blé contiennent naturellement des phosphates similaires.
Les aliments transformés ont généralement des niveaux beaucoup plus élevés de phosphate disodique comme additif.

PRAYLEV Pyro est un additif chimique et un conservateur.
PRAYLEV Pyro a de nombreux pseudonymes.
PRAYLEV Pyro est également connu sous le nom de diphosphate disodique de dihydrogène, de dihydrogène disodique et de pyrophosphate disodique.

Il porte également le nom de pyrophosphate acide de sodium.
Ce produit chimique est une poudre blanche inodore et, comme il a une cantonnière supérieure à deux, il peut se lier à de nombreux autres produits chimiques.
PRAYLEV Pyro peut transformer le nitrite de sodium en dioxyde d'azote.

PRAYLEV Pyro est un sel hydrophile incolore ou jaunâtre qui est un conservateur de viande et un antidote contre l'empoisonnement au cyanure.
PRAYLEV Pyro peut également élargir les vaisseaux sanguins.
Le dioxyde d'azote est un gaz brun rougeâtre toxique fortement oxydant.

C'est un domaine dans lequel la conversion à une autre substance n'est pas nécessaire
PRAYLEV Pyro colore les aliments ou prévient la décoloration.
PRAYLEV Pyro est utilisé pour colorer les hot-dogs dans leurs emballages.

PRAYLEV Pyro est également utilisé dans les pommes de terre rissolées emballées dans le commerce pour empêcher la pomme de terre de s'oxyder et de brunir.
Il s'agit d'une substance généralement reconnue comme sûre (GRAS) dans l'utilisation des aliments, mais il existe des avertissements d'utilisation excessive car elle peut entraîner des niveaux déséquilibrés de minéraux dans le corps et une perte osseuse.
PRAYLEV Pyro est utilisé dans les fruits de mer en conserve pour conserver la couleur et empêcher la décomposition pendant le transport de l'usine de production aux magasins.

PRAYLEV Pyro est également utilisé comme agent levant pour différents types de pains.
Un agent levant est une substance qui agit comme une levure pour faire lever le pain.
PRAYLEV Pyro est un agent tampon et une base de Lewis, une base qui donne des électrons, l'attirant près d'autres composés.

PRAYLEV Pyro neutralise d'autres substances.
PRAYLEV Pyro a également des utilisations industrielles.
Il peut éliminer les taches de fer et stabiliser le peroxyde d'hydrogène.

PRAYLEV Pyro est utilisé pour nettoyer la machine utilisée dans les fermes laitières.
PRAYLEV Pyro est également utilisé pour enlever les poils des porcs et les plumes des volailles avant qu'ils ne soient conduits à l'abattoir.
PRAYLEV Pyro est également utilisé dans la fabrication de plastiques.

Les phosphates comme PRAYLEV Pyro sont dérivés de l'élément phosphore.
Ils sont utilisés pour améliorer les caractéristiques des aliments comme la valeur nutritionnelle et les performances de cuisson.
PRAYLEV Pyro est utilisé dans les aliments emballés, y compris les macaronis et les pâtes.

PRAYLEV Pyro est également utilisé dans certains fromages comme émulsifiant.
PRAYLEV Pyro est une poudre cristalline blanche ou fondante.
PRAYLEV Pyro peut fonctionner comme un améliorant, un régulateur de pH, un agent chélateur d'ions métalliques, un liant, un agent levant, un modificateur de couleur, et être utilisé pour faire des biscuits, du pain, des produits carnés, éplucher des fruits et légumes, etc.

Il peut être utilisé conjointement comme agent chélateur avec d'autres phosphates et a une forte capacité de rétention d'eau sur la viande, mais il ne peut pas être utilisé seul car il est acide.
Lorsque PRAYLEV Pyro est ajouté à l'agent levant dans une certaine proportion, le taux d'émission de dioxyde de carbone peut être contrôlé et donc des produits de pain et de pâtisserie à texture lâche sont produits.
Solide cristallin blanc ou incolore à écoulement libre, efflorescent dans l'air, facilement soluble dans l'eau, mais insoluble dans l'alcool, sa solution aqueuse est légèrement alcaline, densité relative à 1,52 g/cm3, point de fusion à 35ºC.

PRAYLEV Pyro, SAPP, peut être utilisé dans le traitement du cuir pour éliminer les taches de fer sur les peaux brutes pendant le traitement.
PRAYLEV Pyro, SAPP, peut stabiliser la solution de peroxyde d'hydrogène contre réduction.
PRAYLEV Pyro / SAPP peut être utilisé avec de l'acide sulfamique pour le nettoyage, en particulier l'élimination de la stéatite dans des produits laitiers spécifiques.

Dans la production pétrolière, PRAYLEV Pyro peut être utilisé comme dispersant pour la boue de forage de puits de pétrole.
Dans le traitement du cuir, le PRAYLEV Pyro / Disodium diphosphate peut éliminer les taches de fer sur les peaux pendant le traitement.
Le diphosphate pyrodisodique PRAYLEV peut stabiliser les solutions de peroxyde d'hydrogène contre réduction.

PRAYLEV Pyro peut être utilisé avec de l'acide sulfamique dans certaines applications laitières pour le nettoyage, et l'élimination de la stéatite.
Lorsqu'il est ajouté à l'eau d'échaudage, il facilite l'élimination des poils et de la gale dans l'abattage des porcs et des plumes et de la gale dans la volaille Le pyrophosphate acide de sodium peut être utilisé comme dispersant dans les boues de forage de puits de pétrole dans la production pétrolière.
PRAYLEV Pyro est utilisé dans les aliments pour chats comme additif d'appétence.

PRAYLEV Pyro est utilisé comme agent de contrôle du tartre dans le dentifrice.
PRAYLEV Pyro est utilisé dans des contextes industriels, notamment dans le traitement de l'eau de l'opéra au monde culinaire.
En raison de sa capacité à séquestrer les ions métalliques, il peut prévenir efficacement la corrosion et la formation de tartre en augmentant leur longévité et leur efficacité opérationnelle.

PRAYLEV Pyro, également appelé pyrophosphate acide de sodium, est une poudre blanche ou granulaire.
Densité relative 1,86 g/cm3 ; Soluble dans l'eau et insoluble dans l'éthanol ; Si sa solution aqueuse est chauffée avec de l'acide inorganique dilué, le pyrophosphate de dihydrogène disodique sera hydrolysé en acide phosphorique ; Il est hygroscopique, et en absorbant l'humidité, il se transforme en un produit à base d'hexahydrate ; Si le pyrophosphate acide de sodium est chauffé à une température supérieure à 220°C, il sera décomposé en métaphosphate de sodium.

PRAYLEV Pyro, également connu sous le nom de pyrophosphate acide de sodium (SAPP), a plusieurs applications dans diverses industries.
PRAYLEV Pyro est largement utilisé comme additif alimentaire dans les produits de boulangerie, tels que le pain, les gâteaux et les pâtisseries.
PRAYLEV Pyro agit comme un agent levant, aidant à créer une texture plus légère en libérant du dioxyde de carbone pendant la cuisson.

PRAYLEV Pyro est également utilisé dans les biscuits et les gâteaux pour réduire le temps de fermentation et prolonger le stockage des produits.
Lorsqu'il est appliqué sur des nouilles instantanées, il peut raccourcir le temps de réinitialisation de l'eau et éviter l'adhérence et la bouillie des nouilles.
PRAYLEV Pyro est utilisé comme régulateur de pH, émulsifiant et modificateur de texture dans divers produits alimentaires transformés.

PRAYLEV Pyro aide à contrôler l'acidité ou l'alcalinité, à améliorer la durée de conservation et à améliorer la texture et l'apparence.
PRAYLEV Pyro est utilisé dans l'industrie de la viande comme attendrisseur de viande et comme stabilisateur de couleur dans les produits de charcuterie, tels que les saucisses et les jambons.
PRAYLEV Pyro aide à améliorer la rétention d'eau et à maintenir la couleur désirable.

PRAYLEV Pyro se trouve dans le dentifrice et le bain de bouche.
Il sert d'agent de contrôle du tartre, aidant à prévenir la formation de tartre ou de tartre dentaire sur les dents.
PRAYLEV Pyro est utilisé dans certains procédés de traitement de l'eau, notamment dans la prévention de la formation de tartre.

Il peut aider à inhiber le dépôt d'ions calcium et magnésium, réduisant ainsi le risque d'entartrage dans les tuyaux et les équipements.
PRAYLEV Pyro est utilisé dans divers procédés industriels, tels que le traitement des métaux et les formulations de détergents.
PRAYLEV Pyro aide en tant qu'agent dispersant, agent chélateur et émulsifiant dans ces applications.

Bloc ou feuille de verre transparent incolore. Soluble dans l'eau, insoluble dans les solvants organiques.
Forte hygroscopicité, dans de l'eau chaude, une solution acide ou alcaline facilement hydrolysée en orthophosphate.
Point de fusion 616 C (décomposition), densité relative (d2020)2.484.

PRAYLEV Pyro doit être stocké dans un entrepôt sec et ventilé, à l'abri de l'humidité et de la chaleur.
De plus, PRAYLEV Pyro doit être stocké séparément des substances toxiques.
Décharger avec précaution afin d'éviter d'endommager l'emballage.

Point de fusion : se décompose à 220°C [MER06]
Densité (hexahydraté) : 1,86
pression de vapeur : 0Pa à 20°C
température de stockage : -70°C
solubilité : H2O : 0,1 M à 20 °C, clair, incolore
Forme : poudre blanche
couleur : Blanc à Blanc cassé
PH : 3,5-4,5 (20°C, 0,1M en H2O, fraîchement préparé)
Solubilité dans l'eau : Entièrement miscible dans l'eau. Insoluble dans l'alcool et l'ammoniaque.
λmax λ : 260 nm Amax : 0,11
λ : 280 nm Amax : 0,09
Numéro Merck : 13 8643
Stabilité : Stable.
InChI : InChI=1S/Na.H4O7P2.H/c ;1-8(2,3)7-9(4,5)6 ;/h ; (H2,1,2,3) (H2,4,5,6) ;
InChIKey : IQTFITJCETVNCI-UHFFFAOYSA-N
SOURIRES : O(P(O)(O)=O)P(O)(O)=O.[NaH]
LogP : -3,420 (est)

Il s'agit d'un produit chimique qui aide à lier les graisses et l'eau ensemble.
Les graisses ne se mélangent pas avec de nombreux autres liquides sans aide.
Les émulsifiants ont une structure chimique qui les aide à se mélanger.

PRAYLEV Pyro est un émulsifiant utile pour les produits laitiers et autres aliments.
Le fromage, la crème fouettée, le lait et d'autres produits laitiers ont des textures et des consistances uniques en raison du phosphate disodique.
Le sodium et le phosphore peuvent tous deux aider à prolonger la durée de conservation des aliments.

Certains des premiers exemples de conservation et de salaison des aliments utilisaient du sel.
PRAYLEV Pyro est également utile dans la mise en conserve des aliments car il empêche le métal de rouiller.
Les aliments transformés contiennent souvent des additifs qui renforcent leur saveur et les rendent plus savoureux.

De nombreux aliments contiennent des additifs contenant PRAYLEV Pyro pour rehausser leur saveur.
Le niveau de pH (ou niveau d'acidité) d'un aliment peut affecter sa valeur nutritionnelle, sa couleur et d'autres caractéristiques.
La mise en conserve ou l'utilisation de bocaux peut modifier le pH des aliments.

PRAYLEV Pyro peut aider à contrôler le niveau de pH d'un aliment tout au long du processus de production.
PRAYLEV Pyro est ajouté à la caséine présure comme conservateur alimentaire et pour rendre certains aliments comestibles.
PRAYLEV Pyro est la muqueuse de l'estomac des bovins (tripes) utilisée pour cailler le lait.

La caséine est une phosphoprotéine du lait.
PRAYLEV Pyro est produit lorsque la présure fait cailler le lait.
PRAYLEV Pyro fait également cailler ou coaguler le lait et est utilisé comme substance principale dans la fabrication du fromage.

PRAYLEV Pyro, phosphate disodique (DSP), phosphate trisodique (TSP) peuvent tous être utilisés pour le traitement de l'eau de chaudière.
PRAYLEV Pyro est utilisé comme contrôle de la corrosion de l'anode, DSP est comme contrôle de la corrosion alcaline, TSP est aussi doux que la précipitation des ions calcium et magnésium.
PRAYLEV Pyro est le plus utilisé.

PRAYLEV Pyro et DSP conservent une valeur alcaline appropriée et empêchent plus d'ions hydroxyde.
PRAYLEV Pyro est destiné à prévenir la précipitation de calcium et de magnésium.
Du film protecteur phosphaté à l'intérieur de la chaudière pour éviter la corrosion.

PRAYLEV Pyro est adapté pour une dureté de l'eau supérieure à 4 mmol / L, ou une évaporation supérieure à 4 t / h, ou une dureté de l'eau inférieure à 1,5 mmol et une teneur en SiO2 supérieure à 30%.
La liste des ingrédients sur un emballage de viande ou d'aliments surgelés peut sembler criblée de produits chimiques étranges.

La plupart d'entre eux ont des noms longs qui semblent intimidants.
PRAYLEV : Pyro est troublant de penser que manger des produits chimiques avec votre nourriture, et pas seulement la nourriture elle-même – mais ces produits chimiques ne sont pas tous dangereux.
Consommés en quantités modestes, les produits chimiques comme le pyrophosphate acide de sodium sont sans danger.

Poudre de cristal monoclinique blanche.
Sa densité relative est de 1,86.
PRAYLEV Pyro est soluble dans l'eau, insoluble dans l'alcool.

Il s'hydrolyse en orthophosphate lorsqu'il est chauffé en milieu acide.
PRAYLEV Pyro est hygroscopique, forme de l'hexahydrate dans l'air humide et se décompose en métaphosphate à plus de 220 °C
Dans l'industrie alimentaire, PRAYLEV Pyro est utilisé comme tampon, agent gonflant, agent chélae, stabilisants, émulsifiants et améliorants de couleur.

PRAYLEV Pyro est stable dans des conditions normales mais peut se décomposer lorsqu'il est exposé à des températures élevées, libérant des oxydes de phosphore et de sodium.
Outre son rôle d'agent levant dans la cuisson, PRAYLEV Pyro est également utilisé dans divers produits alimentaires tels que les fruits de mer en conserve pour maintenir la couleur et la texture, dans les produits laitiers pour améliorer l'émulsification et dans les produits à base de pommes de terre pour prévenir la décoloration et maintenir la texture.
Dans la transformation des aliments, il agit comme un régulateur de pH, aidant à stabiliser l'acidité ou l'alcalinité d'un produit.

Ceci est crucial pour maintenir le goût, la texture et la durée de conservation souhaités des aliments.
Bien qu'il soit généralement considéré comme sûr pour la consommation, PRAYLEV Pyro doit être utilisé avec modération. Une consommation excessive peut entraîner des risques potentiels pour la santé, notamment des perturbations du métabolisme du calcium.
Les organismes de réglementation comme la FDA (Food and Drug Administration) fixent des limites à son utilisation dans les produits alimentaires pour garantir la sécurité.

Au-delà des applications alimentaires, le pyrophosphate disodique a des applications industrielles en tant qu'agent tampon, émulsifiant et agent dispersant.
PRAYLEV Pyro est également utilisé dans la synthèse de divers produits chimiques et pharmaceutiques.
PRAYLEV Pyro, comme de nombreux phosphates, peut contribuer à l'eutrophisation lorsqu'il est rejeté dans les plans d'eau en quantités excessives.

Utilisations de PRAYLEV Pyro :
PRAYLEV Pyro est un agent levant, un conservateur, un séquestrant et un tampon légèrement acide avec un pH de 4,1.
PRAYLEV Pyro est modérément soluble dans l'eau, avec une solubilité de 15 g dans 100 ml à 25°c.
Il est utilisé dans les beignets et les biscuits pour son taux de libération de gaz variable pendant le processus de mélange, d'action sur banc et de cuisson.

PRAYLEV Pyro est utilisé dans la levure chimique comme agent levant.
PRAYLEV Pyro est utilisé dans les produits de poisson en conserve pour réduire le niveau de cristaux de struvite indésirables (phosphate d'ammonium et de magnésium hexahydraté) en complexant le magnésium.
PRAYLEV Pyro est utilisé pour séquestrer les métaux dans les pommes de terre transformées.

PRAYLEV Pyro est également appelé sapp, pyrophosphate acide de sodium, pyrophosphate de sodium acide, diphosphate disodique et pyrophosphate de dihydrogène disodique.
PRAYLEV Pyro est utilisé dans les produits de soins personnels tels que le dentifrice, le bain de bouche et les cosmétiques comme agent tampon, ajusteur de pH et émulsifiant.
Dans le dentifrice, PRAYLEV Pyro peut aider à éliminer les ions calcium et magnésium de la salive, les empêchant de se déposer sur les dents sous forme de tartre.

PRAYLEV Pyro est inclus dans les formulations de nettoyage domestique et industriel en tant qu'agent chélateur pour se lier aux ions métalliques dans l'eau dure, améliorant l'efficacité des détergents et réduisant l'entartrage sur les surfaces.
Dans certaines applications, PRAYLEV Pyro est utilisé comme composant de revêtements et de matériaux ignifuges en raison de sa capacité à libérer des molécules d'eau lorsqu'il est exposé à la chaleur, refroidissant et retardant ainsi la propagation des flammes.

PRAYLEV Pyro est utilisé dans les procédés de galvanoplastie comme additif aux solutions d'électrolyte pour aider à réguler les niveaux de pH et améliorer la qualité des revêtements métalliques en réduisant les défauts tels que les piqûres et les brûlures.
Dans l'industrie pétrolière et gazière, PRAYLEV Pyro est utilisé dans les traitements de stimulation des puits pour empêcher la précipitation des sels de calcium et de magnésium, qui peuvent entraver l'écoulement du pétrole et du gaz à travers le réservoir.
PRAYLEV Pyro sert de réactif dans les expériences de laboratoire et les analyses chimiques, notamment dans les protocoles nécessitant la chélation d'ions métalliques ou l'ajustement des niveaux de pH.

PRAYLEV Pyro a une utilisation historique dans les processus de développement photographique en tant qu'agent tampon et régulateur de pH pour contrôler les réactions chimiques impliquées dans le développement de films et d'impressions.
PRAYLEV Pyro Dibasic est un sel de pyrophosphate sous forme anhydre utilisé dans les tampons.
Dans le traitement du cuir, PRAYLEV Pyro peut être utilisé pour éliminer les taches de fer sur les peaux pendant le traitement.

PRAYLEV Pyro peut stabiliser les solutions de peroxyde d'hydrogène contre réduction.
PRAYLEV Pyro peut être utilisé avec de l'acide sulfamique dans certaines applications laitières pour le nettoyage, en particulier pour éliminer la stéatite.
Lorsqu'il est ajouté à l'eau d'échaudage, il facilite l'élimination des poils et de la tame dans l'abattage des porcs et des plumes et de la gale dans l'abattage de la volaille.

Dans la production pétrolière, il peut être utilisé comme dispersant dans les boues de forage de puits de pétrole.
PRAYLEV Pyro est utilisé dans les aliments pour chats comme additif d'appétence.
PRAYLEV Pyro est utilisé comme agent de contrôle du tartre dans les dentifrices.

Dans l'industrie alimentaire, PRAYLEV Pyro est utilisé comme agent de fermentation rapide, améliorateur de qualité et appliqué comme composant acide de l'agent levant synthétique du pain et du gâteau.
Mélangé à d'autres phosphates, il peut être appliqué à la rétention d'eau des produits carnés, tels que la viande en conserve, le jambon cuit, la boîte de viande et les nouilles instantanées.
PRAYLEV Pyro est couramment utilisé comme additif alimentaire à diverses fins :

PRAYLEV Pyro aide la pâte à lever pendant la cuisson en libérant du dioxyde de carbone lorsqu'il est mélangé à de l'eau et à un ingrédient alcalin, comme le bicarbonate de soude.
PRAYLEV Pyro aide à contrôler l'acidité et les niveaux de pH des aliments transformés, empêchant ainsi les changements indésirables de goût et de texture.
PRAYLEV Pyro aide à mélanger uniformément des ingrédients qui se sépareraient autrement, comme dans le fromage fondu et les sauces.

PRAYLEV Pyro aide à maintenir la texture, l'humidité et la consistance des produits alimentaires, prolongeant ainsi leur durée de conservation.
PRAYLEV Pyro est utilisé dans les processus de traitement de l'eau pour prévenir la formation de tartre dans les tuyaux et les équipements.
Il chélate les ions calcium et magnésium, les empêchant de précipiter et de former des dépôts de tartre.

PRAYLEV Pyro est utilisé comme agent tampon dans les bains de placage métallique pour réguler les niveaux de pH et améliorer l'efficacité du placage.
PRAYLEV Pyro sert d'agent dispersant dans les processus de teinture et d'impression, aidant à la répartition uniforme des colorants et des pigments sur les tissus.
PRAYLEV Pyro est utilisé dans l'industrie pétrolière et gazière comme composant des fluides de forage pour contrôler la viscosité et inhiber la corrosion.

PRAYLEV Pyro peut avoir des applications dans des formulations pharmaceutiques en tant que régulateur de pH, stabilisant ou agent tampon dans certains médicaments et préparations topiques.
PRAYLEV Pyro est utilisé dans les techniques de chimie analytique à diverses fins, notamment comme réactif dans la détermination de certains ions ou comme étalon d'étalonnage dans les méthodes spectroscopiques.
PRAYLEV Pyro est utilisé comme stabilisateur d'argile et inhibiteur de schiste dans les fluides de forage pour prévenir le gonflement et la dispersion des particules d'argile, améliorant ainsi la stabilité du puits et l'efficacité du forage.

Il trouve une application dans l'industrie céramique en tant qu'agent dispersant et fondant dans les émaux et les corps céramiques.
PRAYLEV Pyro aide à contrôler la viscosité, à améliorer les propriétés d'écoulement et à améliorer l'adhérence des matériaux céramiques pendant la cuisson.
PRAYLEV Pyro est parfois utilisé dans les processus de traitement des eaux usées pour aider à éliminer les métaux lourds par précipitation ou chélation, réduisant ainsi la pollution de l'environnement.

Dans l'industrie du papier, il est utilisé comme additif de revêtement de papier pour améliorer l'imprimabilité, la douceur et l'adhérence de l'encre.
PRAYLEV Pyro agit également comme dispersant pour les pigments et les charges, améliorant la répartition uniforme des particules dans la pâte à papier.
PRAYLEV Pyro peut être utilisé dans la production de matériaux de construction tels que les plaques de plâtre et les produits cimentaires comme retardateur de prise ou accélérateur, en fonction des exigences de formulation spécifiques.

En plus des produits ignifuges, le pyrophosphate disodique est incorporé dans la formulation de textiles, de revêtements et de plastiques ignifuges pour améliorer leurs propriétés de résistance au feu et réduire le risque d'inflammation ou de propagation des flammes.
PRAYLEV Pyro sert d'agent de finition dans le traitement des textiles pour améliorer le toucher au toucher, le drapé et la résistance aux plis des tissus.

PRAYLEV Pyro peut également aider à éliminer les agents d'encollage et autres impuretés des textiles pendant le traitement par voie humide.
PRAYLEV Pyro est utilisé dans la recherche biomédicale pour diverses applications, notamment la formulation de milieux de culture cellulaire, la purification des protéines et les tests enzymatiques, en raison de sa capacité tampon et de sa compatibilité avec les systèmes biologiques.

Profil de sécurité de PRAYLEV Pyro :
Poison par voie intraveineuse.
Modérément toxique par ingestion et par voie sous-cutanée.

Irritant pour la peau, les yeux et les muqueuses.
Lorsqu'il est chauffé à la décomposition, PRAYLEV Pyro émet des fumées toxiques de POx et de Na2O.