Hızlı Arama
CAS Numarası 544-72-9
Moleküler formül: C18H30O2
Molekül ağırlığı:278.4296
Punisik asit (trikosanik asit olarak da adlandırılır) çoklu doymamış bir yağ asididir.
Punisik asit, nar için adlandırılır ve nar çekirdeği yağından elde edilir.
Yılan kabağının tohum yağlarında punisik asit de bulunmuştur.
Punisik asit konjuge bir linolenik asit veya Clna'dır; yani Punisik asit üç konjuge çift bağa sahiptir.
Punisik asit, kimyasal olarak iki tane olan konjuge linoleik asitlere veya cla'ya benzetilir.
Punisik asit ayrıca "n-5" veya "omega-5" çoklu doymamış yağ asidi olarak sınıflandırılır.
Çeşitli araştırmacılar, Punisik asitte çok çeşitli fitokimyasalların bulunması nedeniyle narın fonksiyonel bir meyve olduğunu bildirilir.
Kasıtlı olarak, meyve suyunun, kabuğun ve tohumun antioksidatif özellikleri terapötik potansiyelleri açısından incelenmiş ve bu da beslenme uzmanlarının nutrasötik ve endüstriyel uygulamalarını daha fazla keşfetmelerini sağlamıştır.
Normalde nar suyunun endüstriyel olarak işlenmesi sırasında elde edilen tarımsal atık olarak bilinen punisik asit az kullanılan tohum ve kabuk kısmı, içlerinde bir dizi nutrasötik bulunması nedeniyle günümüzde araştırmacıların dikkatini çekmektedir.
Nar çekirdeğinin bol miktarda bulunması, zengin yağ bileşimi nedeniyle bilim insanına büyük ilgi göstermektedir.
Nar çekirdeği yağı, ağırlıklı olarak Melo ile karakterize edilen punisik asitten (~% 55) oluşan zengin çoklu doymamış yağ asidi bileşimine sahiptir.
PA ayrıca moleküler formülü C18H30O2 olan “Trikosanik asit” olarak tanınırken, molar kütlesi 44-45 oC' dir ve erime noktasına sahip 278.43 g / mol'dür.
Punisik asit, konjuge α-linolenik asit ve ω-5 çoklu doymamış yağ asididir.
Örneğin çift bağ sayısı ve atomik düzenleme gibi konjuge α-linolenik ve linoleik asit ile yapısal benzerliğe sahip bir izomeridir.
Bu yağ asitleriyle ilişkili sağlık yararları nedeniyle, bilim adamları punisik asidin çeşitli metabolik rahatsızlıklara karşı fonksiyonel ve nutrasötik özelliklerini keşfetmeye büyük ilgi gösteriyorlar.
Uluslararası Saf ve Uygulamalı Kimya Birliği (IUPAC), üç çift bağına dayanarak isimlerini 9Z, 11E, 13Z-octadeca-9 ve 11, 13-trienoik asit olarak belirlemiştir.
Esas olarak, Punisik asit, kuyruk tarafında çift bağa sahip konjuge linoleik asidin bir izomeridir.
Lenolik asidin diğer izomerleri katalpik asit, alfa-eleostearik asit, kalendik asit ( ve jakarik asittir.
PA, temel nar kaynağından sonra adlandırılmıştır.
Tüm PA kaynakları arasında en çok nar çekirdeği yağında (PSO) bulunur.
Punisik asit PA için diğer kaynaklar, toplam tohum ağırlığının% 32 ila 40'ını PA içeren yılan kabak çekirdeği yağı ve Trichosanthes kirilowii Maxim (TK) tohumlarıdır.
Oysa pso'nun yağ asidi profili % 74-85 pa'ya kadar konjuge linoleik asit içerir ve kalan% 14-25'i izomerleridir.
PA, linoleik ve alfa-linolenik asitlerin sekonder oksidasyon ürünlerinin dehidrasyonu ve izomerizasyonu ile kimyasal olarak sentezlenebilir.
Öncelikle, pa'nın çeşitli in vivo deneylerde obezite, şeker hastaları, iltihaplanma, metabolik sendromlar gibi rahatsızlıklara karşı etkili olduğu bildirilmektedir, bu nedenle nar çekirdeği lipit kısmı (ana yan ürün), meyve suyu ekstraksiyonundan sonra, termal işlem sırasında lipolitik enzimler deaktive olarak incelenmiştir.
Punisik asit, clna'nın (punisik, α- ve β-eleostearik ve katalpik asit) cla'ya dağılımı ve dönüşümü önceden planlandığında, Caco-2 hücrelerinde clna'nın alım oranının değiştiği farklı çalışmalarda araştırılmıştır.
Dönüşüm verimliliğindeki değişim, ≥13 çift CLnA bağının yapısındaki farktan kaynaklanmaktadır.
Punisik asit doruğu nötr ve fosfolipitler arasında dağılır ve bu dağılım trans çift bağ sayısına bağlıdır.
Bununla birlikte, Cla'nın Cla'ya dönüşümü hakkında başka bir teori de var.
Buna göre, başka bir teori, clna'nın cla'ya metabolik dönüşümünün, konjuge trienoik asit yeniden düzenlenmesi için benzersiz bir enzim olarak bilinen bir enzim yani nikotinamid adenin dinükleotid fosfat (NADP) tarafından katalize edilen ≥13 çift bağ doyma reaksiyonlarından kaynaklandığını açıklamaktadır.
Sentetik antioksidanların kullanımı ve oksidatif stres bozukluklarındaki artış ile ilişkili yan etkiler göz önüne alındığında, doğal kaynaklardan anti-oksidanların kullanımı önem kazanmaktadır.
Çok sayıda çalışma, Pa'nın oksidatif mekanizmalarla ilişkili tehlikeleri engellemede biyolojik olarak aktif olduğunu ortaya koymuştur.
Punisik asit nar taneleri, meyvenin çeşitli ürünlerine işlenmesinden sonra atık ürün olarak kabul edilir.
Punisik asit nar çekirdeği yağı ve peeling dondurma işlevsel özelliklerini geliştirmek için dahil edilmiştir ve önemli değişiklikler PSO ile süt yağı yerine fenolik içeriğine bağlı olarak yüksek antioksidan ve anti-diyabetik özellikleri ile progesteron yağ asidi içeriğini artırarak yağ asidi profili iyileştirilebilir ürün pH, asitlik ve renk gözlenmiştir.
Kabuk ve tohumdan elde edilen punik asit punikalajinler ve PA, fonksiyonel özelliklerde iyileşme ile sağlık yararları sağlar.
Punisik asit nar çekirdeği etanolik ekstraktı (PSEE), hormona bağımlı prostat karsinomu ve insan meme kanseri hücre hatlarına karşı anti-proliferatif ve antioksidan etkilere sahipti ve kanserojen hastalıkları önlemek için nutrasötik / fonksiyonel gıda maddesi olarak kabul edilmiştir.
Punisik asit nar çekirdeği ekstresi, bu tür ürünlerin oksidatif stabilitesini arttırmak için et ürünlerindeki yapay antioksidanın yerini almakta faydalıdır.
Devatkal ve diğ. narenciye kabuğu tozu ve nar kabuğu ve tohum ekstraktlarını et köftelerine dahil etmiştir.
Nar çekirdeği ekstraktında en yüksek antioksidan etki gözlenmiştir.
Punisik asit, meyve ve sebzelerin endüstriyel yan ürünlerinin potansiyel antioksidan kaynağı olduğuna inanılmaktadır.
Punisik asit nar çekirdeği ekstresi, farklı sıcaklık ve ısıda çeşitli yöntemlerle pişirilen et ürünlerinde heterosiklik aromatik aminlerin oluşumunu azaltmaya yardımcı olur, böylece nar çekirdeği güvenli ürün üretiminde faydalıdır.
Mohagheghi ve diğ. pso'yu, meyve suyu ve içeceklerde farklı konsantrasyonlarda Arap zamkı içeren fonksiyonel bileşen olarak dahil etti ve emülsiyon stabilite indeksi, damlacık büyüklüğü dağılımı ve bulanıklık kaybı oranı üzerindeki etkisini değerlendirdi.
Sonuçlar, içecek emülsiyonlarının Newton sıvıları gibi davrandığını gösterdi ve bu çalışma, içecek endüstrisinde fonksiyonel bileşen olarak nispeten kararlı PSO-in-su emülsiyonları üretmek için yeni bir bakış açısı başlatılmıştır.
Pso'nun kapsüllenmesi ve kapsülleme maddesi olarak yağsız süt tozunda uygulanması incelenmiştir.
Punisik asit (PA), konjuge linolenik asit olarak sınıflandırılan çoklu doymamış bir yağ asididir.
PA, etkisi sıradan bir clna'nınkinden bile daha güçlü olan bir "süper Klan" olarak da adlandırılır.
Punisik asit esas olarak nar meyvesi ve Trichosanthes kirilowii tohumlarında ve diğer bazı küçük kaynaklarda bulunur.
Punisik asit, çeşitli kanser türlerine karşı antidiyabetik, antiobezite, antiproliferatif ve antikarsinojenik aktivite dahil olmak üzere çok çeşitli biyolojik özelliklere sahiptir.
Punisik asit (PUA) bağırsak iltihabını azaltmada ve sindirim sağlığını iyileştirmede etkinlik göstermiştir.
PUA, nar çekirdeği yağında (PSO) bulunan bir diyet lipididir.
Nar (Punica granatum) alternatif tıpta kullanılan iyi bilinen bir meyvedir.
Çeşitli nar özleri, antikanser etkileri de dahil olmak üzere çok çeşitli iddia edilen sağlık yararları ile takviye olarak kullanılır.
Punisik asit takviyeleri, östrojen etkisini aktive edebilen veya inhibe edebilen bir dizi farklı bileşen içerir.
Ek olarak, nar meyvesi veya ekstraktları ile ilişkili punisik asit faktörleri LDL kolesterolün oksidasyonunu azaltabilir, arteriyel plakların azalmasına, oksidatif stresin azalmasına, yara iyileşmesinin artmasına, anjiyogenezin ve tümör proliferasyonunun inhibisyonuna ve tümör apoptozunun artmasına neden olabilir.
Bununla birlikte, Punisik asit, meyve, tohum, perikarp veya kısmen saflaştırılmış nar özleri ile gerçekleştirilmiştir, bu da aktif bileşen (ler) in ne olabileceğini belirlemeyi zorlaştırmaktadır.
Punisik asit, nar çekirdeği yağında bulunan omega‐5 uzun zincirli çoklu doymamış yağ asididir.
Bazı uzun zincirli yağ asitlerinin kanser önleyici etkileri olduğu bildirilmiştir.
Punisik asit, üç konjuge çift bağ taşıyan alışılmadık bir 18 karbonlu yağ asididir.
Punisik asidin, anti-kanser, anti-diyabet, anti-obezite, antioksidan ve anti-enflamatuar özellikler dahil olmak üzere sayısız faydalı biyoaktivite sergilediği gösterilmiştir.
Nar çekirdeği yağı yaklaşık% 80 PuA içerir ve şu anda bu olağanüstü yağ asidinin ana doğal kaynağıdır.
Hem PuA hem de nar çekirdeği yağı bir süredir gıdalarda ve kozmetikte fonksiyonel bileşenler olarak kullanılırken, farmasötik / tıbbi ve endüstriyel uygulamalardaki değerleri halen daha fazla araştırılmaktadır.
Ne yazık ki, Pua'nın mevcudiyeti, düşük verim ve dengesiz nar çekirdeği arzı ile ciddi şekilde sınırlıdır.
Punisik asidin ilavesiyle, transgenik bitkilerde PuA üretme çabaları, elde edilen tohum yağında nispeten düşük bir PuA içeriği ile sınırlandırılmıştır.
Bu nedenle, modern fermantasyon teknolojisine sahip mühendislik mikroorganizmalarında PuA üretimi, bu çıkmazı çözme potansiyeli olan umut verici ve gelişmekte olan bir yöntemdir.
Punisik asit, bu alışılmadık yağ asidi kapsamlı bir inceleme sağlamak, doğal kaynakları, sentezi, ekstraksiyon ve analiz, biyoaktivite, sağlık yardımları, ve endüstriyel uygulamalar, son çabaları ve mühendislik bitkiler ve mikroorganizmalar PuA üretimi geleceği arasında değişen konuları kapsayanlar arasındadır.
Punisik asit nar ailesinin bir üyesi olan punisik asit, en eski yenilebilir meyvelerden biridir.
Akdeniz bölgelerinde (İran dahil) ve Hindistan'da yaygın olarak yetiştirilirler, ancak ABD, Çin, Japonya ve Rusya'da seyrek olarak yetiştirilirler.
Punisik asit yenilebilir kısımları (% 75 - 85'i meyve suyundan ve% 25 - 15'i tohumlardan oluşan tüm meyve ağırlığının% 55 - 60'ına karşılık gelir) çoğunlukla taze tüketilir; Bununla birlikte, meyve suları, şaraplar, likörler gibi işlenmiş gıdalar ve içecekler olarak da ticari olarak temin edilebilirler reçeller ve konserve meyveler.
Meyve olan punisik asit, terapötik formülasyonlarda, kozmetiklerde ve gıda baharatlarında yaygın olarak kullanılmaktadır.
Şekerler, vitaminler, polisakkaritler, polifenoller ve mineraller nar yenilebilir bölümleri bulunur; ancak, meyve içeriklerini çeşitli hastalıklar, çeşit, çevre koşulları büyüme olarak, sahne, hasat sonrası işleme ve Depolama Koşulları, hangi sırayla, sağlığa faydalı etkileri meyve kalitesinin yanı sıra ölçüde etkileyebilir olgunlaşma göre değişebilir.
Yenilik çekiciliği, iyi müşteri kabulü, düşük fiyatlarda bulunabilirliği ve zengin fitokimyasal bileşimi sayesinde, nar tohumlarından elde edilen yağ, fonksiyonel bir bileşen olarak giderek daha fazla dikkat çekmiştir.
PSO, tohum toplam ağırlığının% 12 ila% 20'sini temsil eder ve esas olarak konjuge oktadekatrienoik yağ asidinden oluşur.
Bu yağ asidinin bir izomeri olan punisik asit, yağda yüksek miktarlarda bulunur ve pso'da daha düşük miktarlarda (yaklaşık% 7) bulunan linoleik asitten yerinde sentezlenir
Pso'nun benzersiz bileşimi, kilo kontrolü, cilt onarımı ve hiperlipidemik bireylerde plazma lipid profillerinde pozitif değişiklikler de dahil olmak üzere sağlık yararları üzerine özel çalışmaları teşvik etmiştir.
Koba ve ark.. nar, punisik asitte bol miktarda bulunduğundan, tohum yağı, bu CLnA izomerinin fizyolojik rollerinin araştırılması için uygun bir kaynağı temsil eder.
Omega-5 uzun zincirli çoklu doymamış yağ asidi ve a-linolenik asidin (LnA; C18: 3-9c, 12c, 15c) konumsal ve geometrik izomeri olan punisik asidin (PA) kimyasal formülü C18: 3- 9c, 11t, 13c'dir.
Her iki kimyasal yapı da temsil edilir.
Teorik olarak, PA% 66 cis tipi çift bağ ve% 33 trans tipi çift bağ içerir.
Ayrıca, punisik asit yapısal olarak çok sayıda sağlık yararına sahip olduğu bildirilen konjuge linoleik asit (CLA) ve a-linolenik aside (LnA) benzer.
Bu nedenle, konjuge linolenik asitler (clna'lar) potansiyel yararlı etkileri açısından ve in vitro olarak da araştırılmıştır
Punisik asit bitki özleri ve nutrasötikler, genel popülasyon tarafından kullanılan en eski ve yaygın ilaç şeklidir.
Fitokimyasallar, özellikle sebze ve meyvelerden elde edilen antioksidanlar popülerlik kazanmıştır, çünkü birçok epidemiyolojik çalışma, kanser ve kardiyovasküler hastalıklar dahil olmak üzere farklı kronik koşullara karşı profilaktik etkilerini göstermiştir.
Son on yıl boyunca, genel popülasyonda vitaminler, bitkiler ve tıbbi gıdalar gibi besin takviyelerinin kullanımı önemli ölçüde artmıştır.
Punisik asitli nar tarih öncesi, mistik ve oldukça farklı bir meyvedir.
Ayrıca nar, bazı tıbbi sistemlerde çeşitli rahatsızlıkların tedavisi olarak bulunur ve nutrasötik amaçlar için uzun süredir kullanılmaktadır.
Mevcut araştırmalar, en tıbbi yararlı nar bileşenlerinin ellagitanninler, antosiyaninler, antosiyanidinler, flavonoidler, östrojenik flavonoller ve flavonlar olduğunu göstermektedir.
Narın faydaları üzerine yapılan çalışmalar son on yılda oldukça artmıştır.
Aralık 2016'da yapılan bir PubMed araştırması, son 5 yılda 879'u yayınlanmış olan nar ile ilgili 1468 çalışmayı almıştır.
Punisik asit (PA) ile ilgili yayın sayısı 68 olarak bulunmuştur.
Nar taneleri, polifenollere ek olarak, narın yararlı etkilerine katkıda bulunabilecek farklı bileşenler içerir.
Nar çekirdeği yağı (PSO) bütün tohum kütlesinin% 12-20'sini içerir.
Son zamanlarda, PSO önemli bir diyet ilgisi aldı.
Yağın olası yararlı etkileri, pso'nun% 64-83'ünü oluşturan konjuge bir linolenik asit (CLA) olan ana biyoaktif bileşeni Pa'ya atfedilmiştir.
Konjuge yağ asidi (CFA), çoklu doymamış yağ asitlerinin konjuge çift bağlara sahip konumsal ve geometrik izomerlerinin genel terimidir.
Cla'nın antiinflamatuar, antiaterosklerotik, antiobezite, antitümör ve antihipertansif etki gösterdiği punisik asit bildirilmiştir.
Nar (Punisik asit), Punicaceae familyasına ait Batı Asya'dan gelen eski ve uyarlanabilir bir meyvedir.
Punisik asit, başta değişken iklim koşulları altında subtropikal ve tropik bölgelerde olmak üzere Orta Doğu, Asya, Avrupa ve Amerika ülkeleri dahil olmak üzere tüm dünyada yetiştirilmektedir.
Meyvenin toplam ağırlığının yaklaşık% 50'si, önemli bir fenolik bileşik, mineral ve kompleks polisakkarit kaynağı olan kabuğa karşılık gelir.
Bu arada, nar meyvesinin yenilebilir kısmı su, şeker, pektin ve tohum bakımından zengin arillerden (% 40) (% 10) oluşur.
Nar taneleri, yararlı etkilerine katkıda bulunan polifenoller ve yağ asitleri gibi birçok bileşen içerir.
Nar Çekirdeği Yağı (PSO) toplam tohum ağırlığının yaklaşık% 12 ve% 20'sini oluşturur.
PSO, en bol punisik asit% 50-80 olan 14 yağ asidi, ardından linoleik asit, palmitik asit, stearik asit, oleik asit, linolenik asit ve araşidik asit içerir.
Pso'nun ana biyoaktif bileşeni olan punisik asidin, osteoporoz gibi çok çeşitli hastalıklara karşı olumlu etkisine katkıda bulunan, anti-obezite özelliklerine sahip, antioksidan ve lipid metabolizmasına bağlı genlerin ekspresyonunu arttıran ve pso'nun bileşimini ve işlevini değiştiren güçlü bir anti-oksidatif etki elde ettiği gösterilmiştir. yüksek yoğunluklu lipoprotein.
Punisik asit, konjuge a-linolenik asidin (CLnA) bir omega-5 izomeridir ve konjuge linoleik aside (CLA) yapısal benzerlikler gösterir.
Tek başına, punisik asit, anti-enflamatuar, anti-diyabetik, anti-obezite, anti-proliferatif ve anti-kanserojen özellikler gibi geniş bir biyolojik etki spektrumuna sahiptir.
Punisik asit için tarif Punicic asit temel biyolojik mekanizma, hücre farklılaşması ve çoğalması katılan genlerin ifadesini kontrol eden (PPARs)-aktive reseptörleri, yağ metabolizması ve glukoz dengesinin enzimlerinin düzenleyen peroksizom proliferator diferansiyel ifadenin modülasyonu içerir.
Ek olarak, Punisik asit, proinflamatuar biyobelirteçlerin aktivasyonu ve üretimi ile yakından ilişkilidir.
Punisik asidin antioksidan ve antienflamatuar özellikleri, nds'nin tedavisi üzerinde faydalı etkiler sağlayabilirken, nds'nin ilerlemesi ile ilgili farklı yollarda etkileşime girme şekli, diğer anti-oksidatif nutrasötiklere göre Punisik asit avantajları sağlayabilir.
Doğada, en bol punisik asit kaynağı (PuA), meyve genotipine bağlı olarak nihai miktarı olan nardır (Punica granatum).
Bununla birlikte, diğer kaynaklar arasında Momordica balsamina, Ecballium elaterium, Fevillea trilobata ve T. kirilowii, T. anguina, T. bracteata, T. nervifolia gibi Trichosanthes cinsinden bazı türler bulunur.
Oktadekatrienoik asit veya trikosanik asit (C18H30O2) olarak da bilinen punisik asit, 278.43 g / moL moleküler ağırlığa, 44-45 ° C erime noktasına ve 6.4 oktanol–su bölme katsayısına (X LogP) sahiptir.
Ayrıca punisik asidin sırasıyla 89.64 m3/moL ve 35.91 Å3 molar refraktivite ve polarize edilebilirlik değerine sahip olduğu bildirilmiştir.
PA, bir hidrojenin bağışçısı olarak hareket edebildiği için 4.99'luk (en güçlü asidik) bir pKa değeri sergiler.
Punisik asit, α-linolenik ve linoleik asitlere yapısal benzerlikleri olan konjuge bir linolenik asit izomeridir.
Punisik asidin tarif edilen ana özellikleri arasında hidroksilleri temizleme, metal şelasyonu ve özellikleri azaltma kabiliyeti vardır.
Punisik asidin biyosentezi, bitkinin plastidindeki yağ asitlerinin, çoğunlukla palmitik (16: 0), stearik (18:0) ve oleik asitlerin de novo sentezi ile başlar.
Yağ asitleri, fosfatidilkolin (PC) üzerinde, PC'nin sn2 pozisyonunda desatürasyonlara ve konjugasyonlara maruz kalmak üzere konjuge edilir.
Oleik asit-PC (OA 18: 1Δ9cıs) linoleik asit-PC'ye (LA 18: 2Δ9cıs, 12cıs) işlenir ve bu da sırasıyla yağ asidi desatüraz (FAD) 2 ve yağ asidi desatüraz grubu X (FADXs) ile Punisik Asit-PC'ye dönüştürülür.
Yeni sentezlenen yağ asitleri daha sonra sitoplazmik lipit damlacıklarında depolanmadan önce endoplazmik retikulum (ER) içindeki triasilgliserol (TAG) biyosentezinde asil donörleri olarak görev yapmak üzere Asil-COA sentetazın etkisiyle asil-Koenzim A'ya dönüştürülür.
Sağlık uygulamaları için PSO veya punisik asit kullanmanın başlıca zorlukları kimyasal kararsızlık ve sınırlı suda çözünürlüktür.
Punisik asit gibi yağ asitleri yüksek oranda doymamış moleküller olduğundan, oksidasyon, ışık veya ısıl işlemlerden dolayı bozulmaya karşı hassastırlar.
Benzer şekilde, punisik asit suda az çözünür olduğundan ve sadece küçük bir kısmı vücut tarafından yavaşça emilebildiğinden, bu molekülün biyoyararlanımı çok düşüktür ve konjuge linoleik aside (CLA) hızlı bir metabolizma sergiler ve ticari veya terapötik kullanımını sınırlar.
Bu zorlukların üstesinden gelmek için araştırmacılar, öncü moleküllerin sentezi ve aktif ilacı korumak için spesifik dağıtım sistemlerinin tasarımı gibi farklı stratejiler araştırmışlardır. Kimyasal yapıdaki değişiklikler molekülün aktif bölgelerini biyolojik bozulmadan koruyabilir ve bu nedenle stabilitesini artırabilir.
Punisik asidin esterleşmesi, monodispersed punisik asidin oksidatif stabilitesinde serbest formuna kıyasla% 30 oranında bir iyileşme göstermiştir.
Benzer şekilde, punisik asidin bu kimyasal modifikasyonu suda çözünürlüğünü ve biyoaccessibilitesini önemli ölçüde geliştirmiştir.
Öte yandan, kapsülleme, ilaçları çevresel ve kimyasal bozulmalardan korumak için en çok kullanılan tekniktir.
Bu anlamda, nar çekirdeği yağının süksinile edilmiş taro nişastası kullanılarak spreyle kurutulan mikrokapsülasyonu, oksidasyon stabilitesinde bir iyileşme ve ince bağırsakta pso'nun önemli bir şekilde verilmesiyle kapsülleme verimliliğinin% 61'ini göstermiştir.
Benzer şekilde, PSO nanoemülsiyonları ozmotik stres ve aşırı pH değerleri gibi stres koşulları altında daha iyi stabilite göstermiştir.
Mizrahi ve diğ. nar çekirdeği yağının nanoemülsiyonlarının lipid oksidasyonunu ve nöronal kaybı azaltarak güçlü nöroprotektif etkiler sergilediği bildirilmiştir.
Son teknolojik gelişmeler, sadece ilacı korumakla kalmayıp aynı zamanda hedef bölgede etkili bir salınım sergileyen, farmakokinetik parametrelerin değiştirilmesiyle bunun biyoyararlanımını ve biyolojik aktivitesini artıran yeni dağıtım sistemlerinin geliştirilmesine izin verdi.
Pso'nun farklı sıcaklıklarda (4 ° C ve 25 ° C) geliştirilmiş fiziksel ve peroksidasyon stabilitesi, PSO nanoyapılı lipit taşıyıcılarının imalatı sırasında balmumu ve propolis mumunun dahil edilmesiyle sağlandı.
40 Günlük depolama süresinden sonra, 4 ° C'de PSO nanoyapılı lipit taşıyıcıları, 25 ° C'de olduğundan önemli ölçüde daha düşük peroksidasyon seviyeleri gösterdi.
Benzer şekilde, DPPH serbest radikal süpürme aktivitesi ile ölçülen bu sistemlerin antioksidan aktivitesinin, sıcaklık koşullarından bağımsız olarak depolama süresi boyunca stabil olduğu gösterilmiştir.
Ayrıca, diğer tedavi edici ilaç veya nutraceuticals PSO ile birlikte ikinci farmakinetik parametreler ve biyodağılım profil geliştirmek için gösterildi.
PSO ve punisik asidin biyolojik faydaları, gıda endüstrisinin, farklı gıda matrislerinin çoklu doymamış asitlerindeki zenginleştirme yoluyla tüketicilere daha sağlıklı ürünler tasarlama ve sunma konusundaki ilgisini de çekmiştir.
Bu yaklaşımlar, gelişmiş bir beslenme kalitesine sahip gıda ürünlerinin geliştirilmesinde veya hatta insan sağlığının korunmasına katkıda bulunan gıda takviyelerinin geliştirilmesinde gerçekten yararlı olabilir.
Nar (Punica granatum L.), çeşitli iklim koşullarında yetiştirilen, dünya çapında büyük adaptasyon ve esnekliğe sahip yenilebilir bir meyve olan bir meyvedir.
Punisik asit tüketimi sağlık yararları ile ilişkilendirilmiştir.
Nar taneleri, yağ içeriği (50 wt'ye kadar) nedeniyle bu meyvenin ilginç bir bileşenidir.%), farmasötik uygulamaları ve nutrasötik özellikleri ile ayırt edilmiştir.
Yağda tanımlanan ana yağ asidi kalıntısı punisik asittir (PuA) (toplam yağ asidi içeriğine göre ≥% 80).
130PuA, diğerleri arasında antikanser, hipolipidemik, antidiyabet, antiobezite, antioksidan, anti-inflamatuar gibi önemli biyoaktiviteler uygulayabilir.
Pua'nın en güçlü kaynaklarından biri, bu meyvenin sanayileşmesi sırasında elde edilen bir yan ürün olan nar tohumudur.
Bu anlamda, PuA araştırmalarındaki güçlü yönlerden biri, bu tür biyoaktif yağ asitlerinin daha da geri kazanılması için bu tarımsal sanayi kalıntısının yeniden değerlenmesidir.
Öte yandan, PuA için yeni ve yeni uygulamalar geliştirilebilir.
Yüksek saflıkta punisik asit üretmenin bir tür yöntemi:
Yüksek saflıkta punisik asit üretmenin bir tür yöntemi, Semen Granati ile hammadde olmaktır, süperkritik CO2 Ekstraksiyonu kullanır, kontrol ekstraksiyon basıncı 12～40Mpa, 31.1～60 ℃ ekstraksiyon sıcaklığı, ayırma basıncı 5～12MPa, 20～80 ℃ ayırma sıcaklıklarının granada tohumu yağı elde edilmesi; Granada tohumu yağı hidrolizi, karışık yağ asidi elde edilir; Karışık yağ asidi şeyini ayırmak ve yüksek saflıkta punisik asit elde etmek için üre ekleme yöntemini benimsenir.
Punisik asit basittir, mevcut buluş teknolojiye sahiptir, Trikosanoik asit saflık yüksekliği, verim avantajı yüksektir.
Nar bir Punicaceae Punica bitkisidir, machaka veya dungarunga meyve ağacıdır.
Nar, besleyici değeri çok yüksek bir meyvedir ve perikarpı geleneksel bir Çin tıbbı olup, bağırsakları şişirme, kanamayı durdurma, parazitleri dışarı atma gibi etkileri düzenlenmiştir.
Güncel araştırmalar narın bol miktarda VITMAIN B1, B2 ve C vitaminleri ile nikotinik asit, potasyum ve fitoöstrojen içerdiğini ve İNSAN SAĞLIĞI için çok faydalı olduğunu göstermektedir.
Dış araştırmalar, son yıllarda granada tohumu yağı ve ekstraktının sahip olduğu etkilerin tercihen antioksidan olduğunu, meme kanseri, hipoglisemik, ishali önlediğini ve tedavi ettiğini göstermektedir.
Granada tohumu yağına yapılan analizler: Granada tohumu yağında altı çeşit ana lipid asidi düzenlenir: Trikosanoik asit, linolenik asit, linolik asit, oleik asit, palmitinik asit, stearik asit vb.
Burada, Trichosanoic asit konjuge trien doymamış yağ asitleridir, nar yağında yaklaşık %80'i oluşturur.
Polivalan doymamış yağ asidi, anti-kürleme hiperlipemi, kardiyovasküler ve serebrovasküler hastalıklara sahiptir, antitümör, granada tohumu yağı gibi etki, iyi oksidasyon direncine sahip olduğu için, insan vücudunun iltihaplanmasına ve oksiradikalin yok edilmesine karşı koyabilir, katkı maddesi için kullanılan katkı maddesidir. süper kaliteli kozmetikler, aynı anda yaşlanmayı geciktirir, arteriyel önleme aterozdur ve kanserleşme sürecinin etkisini yavaşlatır.
Yenilebilirliği (nar yerken, tohumu bağlayabilir ve giysileri çiğneyebilir) toksik olmadığından, ilaç ve sağlığın korunması, gıda, kozmetik endüstrisinde eşzamanlı olarak geniş uygulama beklentilerine sahiptir.
Punisik asit, terapötik yetenekleri nedeniyle ödüllendirilen, dikkate değer bir anti-inflamatuar konjuge linoleik asittir.
Nar yağında bulunan punisik asit, egzama, sedef hastalığı ve akne gibi cilt rahatsızlıklarını yatıştırmaya yardımcı olabilir.
Cildi sakinleştirme yetenekleri şaşırtıcı olsa da, en çok cilt kanseri kemopreventif olarak etkinliği ile ünlüdür.
Punicic açısından zengin nar yağının topikal uygulamasının kanserli cilt hücrelerinin gelişimini yavaşlattığı gösterilmiştir.
Nar Çekirdeği Yağının Mikroskop Altına Alınması
C vitamini gibi antioksidanlar açısından zengin olan nar çekirdeği yağı, aynı zamanda bir anti-inflamatuar omega-5 yağ asidi olan punisik asit içerir ve biyoflavonoid demetlerinden bahsetmiyorum bile. Doğal bir güneş kremi olan biyoflavonoidler, serbest radikallerle savaşır ve cildinizi güneşin zararlarından koruyarak yaşlanmanın gözle görülür belirtilerini geciktirir.
Toplamda, bu özellikler “keratinositlerinizi” (epidermisinizde veya cildin dış tabakasında bulunan hücre yapıları) harekete geçirerek cildinizin pH seviyelerini daha iyi dengeleyebilmelerini, elastikiyetini iyileştirmelerini ve cilt tonunu eşitlemelerini sağlar.
Ve punisik asidin ciltte bulunan kolajen liflerini koruduğu, yara iyileşmesini hızlandırdığı ve yara izlerinin görünümünü azalttığı kanıtlanmıştır. Punisik asidin anti-inflamatuar özelliği, egzama ve sedef hastalığı gibi cilt bakımı rahatsızlıklarını da etkili bir şekilde ele almıştır.
Nar taneleri, insan sağlığı üzerinde oldukça faydalı etkiler sağlayan ω-5 yağ asidi olan punisik asit bakımından zengindir.
Bununla birlikte, punisik asidin çok kararsız doğası nedeniyle miktarının belirlenmesi zorlaşır.
Nar (Punica granatum) uzun geçmişi olan çok yıllık bir bitkidir ve sağlık, bereket ve maneviyatın simgesi olmuştur.
Nar, taze meyve olarak tüketilmesinin yanı sıra nar suyu, şurubu, nar ekşisi ve birçok farklı ürün grubu olarak tüketilmektedir.
Özellikle sıklıkla atık olarak üretilen nar taneleri, yağ asidi bileşimi ve antioksidan kapasitesi açısından ayrı ayrı değerlendirilmektedir.
Nar (Punica granatum) uzun tarihi ile çok yıllık bir bitkidir ve sağlık, doğurganlık ve maneviyatın sembolü olmuştur.
Nar, taze meyve olarak tüketilmesinin yanı sıra nar suyu, şurup, nar şurubu ve birçok farklı ürün grubu olarak tüketilmektedir.
Özellikle sıklıkla atık olarak üretilen nar taneleri, yağ asidi bileşimleri ve antioksidan kapasiteleri bakımından ayrı ayrı değerlendirilir.
Nar (Punica granatum L.) Punicaceae familyasına aittir ve bilinen en eski yenilebilir meyvelerden biridir.
Punisik asit, dünyanın birçok ülkesinde sağlık ve iyileşme kaynağı olan bir meyve olarak kabul edilmektedir.
Bu nedenle son zamanlarda yapılan bilimsel çalışmalar nar ve nar çekirdeği yağı üzerine yoğunlaşmıştır.
Bu çalışmanın amacı, Türkiye'de yaygın olarak yetiştirilen Hicaznar adı verilen bir nar türünün tohum yağındaki yağ asitlerinin dağılımını incelemektir.
Punisik asit nar çekirdeği yağının GC kullanılarak palmitik asit (%5.30±0.38), stearik asit (%2.78±0.51), oleik asit (%12.34±2.88), linoleik asit (%13.45±2.01) ve punisik asit (%64.65±4.51) içerdiği belirlenmiştir.
Nar çekirdeği yağı yüksek oranda punisik asit veya omega-5 içerir.
Punisik asit tipi yağ asidi, asidik kanser hücrelerinin oluşumunu önlemede etkilidir.
Punisik asit ayrıca antioksidan, antitümör, anti-aterosklerotik ve serum lipid düşürücü özelliklere sahiptir.
9t, 11C, 13t-CLN veya punikat olarak da bilinen punisik asit, lineolik asitler ve türevleri olarak bilinen organik bileşikler sınıfına aittir.
Punisik asit, linoleik asit türevleridir.
Linoleik asit, 9 ve 12 pozisyonlarında iki CC çift bağa sahip, çoklu doymamış bir omega-6 18 karbon uzun yağ asididir.
Literatür taramasına dayanarak Punisik asit üzerine önemli sayıda makale yayınlanmıştır.
Punisik asit, nar ve yılan bekçi tohumu yağları da dahil olmak üzere birçok doğal yağda yüksek miktarlarda bulunan konjuge bir linolenik asittir (CLnA).
Sınıf, 3 veya 4 çift bağ (cis veya trans'un herhangi bir kombinasyonu olabilir) ve 9,11,13- ve 8,10,12-oktadekatrienoik asit konumsal izomerleri içerir.
Punicic asit (PA), konjuge linolenik asit olarak sınıflandırılan bir çoklu doymamış yağ asididir (18:3 n-5).
PA aynı zamanda etkisi sıradan bir CLnA'dan bile daha güçlü olan bir "süper CLnA" olarak anılır.
Punicic asit esas olarak nar meyvesinin (Punica granatum) tohumlarında ve Trichoxanthes kirilowii ve diğer bazı küçük kaynaklarda bulunur.
Punicic asit, çeşitli kanser türlerine karşı antidiyabetik, antiobezite, antiproliferatif ve antikanserojenik aktivite dahil olmak üzere çok çeşitli biyolojik özelliklere sahiptir.
Buna rağmen, PA bir nutrasötik veya belirli tüketici hedef gruplarına yönelik gıda ürünlerinin bir bileşeni olarak araştırılmamıştır.
Nar meyvesi, Arizona, Afganistan, Irak, İran, Hindistan, İtalya, Türkiye, Mısır, Kaliforniya, Şili ve İspanya gibi subtropikal ve tropikal bölgelerde dünya çapında yetiştirilmektedir.
2010-11, Pakistan'da nar üretimi için ekilen bölge 12.900 hektardı ve yıllık yaklaşık 50.000 ton üretim sağladı.
Nar üretim miktarları, kabukların (perikarp, kabuk veya kabuk) nar meyve ağırlığının yaklaşık %60'ına denk geldiği yaklaşık 65.000 tona ulaşabilir.
Bir nar günde 1 gr lif (çoğunlukla çözünmez), %12 B6 ve C vitamini ve potasyum içerir.
Öte yandan, tüm meyve ağırlığının yaklaşık 500g/kg'ının kabuğuna karşılık geldiği, geri kalanın ise 400g/kg çekirdek ve 100g/kg tohumdan oluşan narın yenebilir kısımları olduğu fark edilmiştir.
Nar, biyoaktif bileşiklerin önemli bir kaynağıdır ve farklı kısımları birkaç yüzyıldır tıpta kullanılmaktadır ve bu nedenle yenilebilir kısımları dünya çapında farmasötik olarak kullanılmaktadır.
Nar, doğal ürünün kabaca %0.2 ila 1.0'ını içeren lüks bir flavonoid türünden oluşur.
Narda bulunan tüm antosiyanidinlerin yaklaşık %30'u kabuğun içinde bulunur.
Bu flavonoid bakımından zengin nar fenolik bölümleri, antikanser etkisi için zorunludur.
Nar kabuğu, püreden daha önemli fenolikler, flavonoidler ve proantosiyanidin getirileri sağlar.
Flavonoid içeriği, proantosiyanidinler gibi (11'e 5 mg/g) olduğu gibi, şerit içinde hamurdan (59'a karşı 17 mg/g) temelde daha dikkate değerdi.
Punicic asit, terapötik potansiyel ve umut verici nutrasötik özellikler nedeniyle Cennet meyvesi olarak bilinir.
Punicic asit, tansiyon, diyabet, vücut stresi, eklem rahatsızlıkları, anemi, ishal ve kardiyovasküler rahatsızlıklar gibi birçok rahatsızlığı önler.
Punicic asit tohumları cilt olarak da mide hastalıklarının tedavisi ve sindirimi iyileştirmek için kullanılır.
Punicic asit (PuA), güçlü biyoaktivitelere sahip yüksek değerli yenilebilir konjuge bir yağ asididir ve nutrasötik, farmasötik, besleme ve oleokimya endüstrilerinde önemli potansiyel uygulamalara sahiptir.
PuA'nın üretimi, doğal kaynağının (nar çekirdeği yağı) büyük ölçekte kolayca temin edilememesi gerçeğiyle ciddi şekilde sınırlandırıldığından, bu bitki bazlı olağandışı yağ asidinin biyosentezini ve birikimini anlamaya büyük ilgi vardır.
İsimler
Tercihli
IUPAC adı
(9Z,11E,13Z)-Oktadeka-9,11,13-trienoik asit
tanımlayıcılar
CAS Numarası 544-72-9
ÇEBİ:8638
Kimyasal Örümcek :4444570
PubChem Müşteri Kimliği : 5281126
UNII : VFQ03H211O
CompTox Kontrol Paneli (EPA): DTXSID10897463
Özellikleri
Kimyasal formül :C18H30O2
Molar kütle :278.43 g/mol
Erime noktası :44 ila 45 °C (111 ila 113 °F; 317 ila 318 K)
Kimyasal Formül C18H30O2
Ortalama Molekül Ağırlığı 278.4296
Monoizotopik Molekül Ağırlığı 278.224580204
IUPAC Adı (9E,11Z,13E)-oktadeka-9,11,13-trienoik asit
Geleneksel İsim 9t,11c,13t-linolenik asit
CAS Sicil Numarası 544-72-9
gülümser
CCCCC=CC=C/C=C/CCCCCCCC(O)=O
InChI Tanımlayıcı
InChI=1S/C18H30O2/c1-2-3-4-5-6-7-8-9-10-11-12-13-14-15-16-17-18(19)20/h5-10H, 2-4,11-17H2,1H3,(H,19,20)/b6-5+,8-7-,10-9+
InChI Anahtarı CUXYLFPMQMFGPL-MRZTUZPCSA-N
Eş anlamlı
(9Z,11E,13Z)-9,11,13-Oktadekatrienoik asit [ACD/IUPAC Adı]
(9Z,11E,13Z)-9,11,13-Octadecatriensäure [Almanca] [ACD/IUPAC Adı]
(9Z,11E,13Z)-Oktadeka-9,11,13-trienoik asit
(Z,E,Z)-9,11,13-Oktadekatrienoik Asit
(Z,E,Z)-oktadeka-9,11,13-trienoik asit
544-72-9 [RN]
9(Z),11(E),13(Z)-OKTADEKATRİYENOİK ASİT
9,11,13-Oktadekatrienoik asit, (9Z,11E,13Z)- [ACD/Dizin Adı]
9-cis,11-trans,13-cis-oktadekatrienoik asit
9Z,11E,13Z-oktadekatrienoik asit
Acide (9Z,11E,13Z)-9,11,13-octadécatriénoïque [Fransızca] [ACD/IUPAC Adı]
Punicic asit [Wiki]
trikosanik asit
VFQ03H211O
(9Z,11E,13Z)-oktadekatrienoik asit
1726550
24022-76-2 [RN]
5534-09-8 [RN]
9(Z),11(E),13(Z)-Oktadekatrienoik Asit|9Z,11E,13Z-oktadekatrienoik asit
9c,11t,13c-18:3
9c,11t,13c-linolenik asit
9cis,11trans,13cis-oktadekatrienoik asit
C18:3 n-5 cis, 7 trans, 9 cis
ÇEBİ:8638
Cis,trans,cis-oktadeka-9,11,13-trienoik asit
cis-9, trans-11, cis-13-oktadekatrienoik asit
cis-9,trans-11,cis-13-Oktadekatrienoik asit
https://www.ebi.ac.uk/chebi/searchId.do?chebiId=CHEBI:8638
oktadeka-9c,11t,13c-trienoik asit
Octadeca-9c,11t,13c-triensaeure
UNII:VFQ03H211O
UNII-VFQ03H211O
