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N° CAS : 83-88-5
EC/LISTE N° : 201-507-1
La riboflavine, également connue sous le nom de vitamine B2, est une vitamine présente dans les aliments et vendue comme complément alimentaire.
La riboflavine est essentielle à la formation de deux coenzymes majeures, la flavine mononucléotide et la flavine adénine dinucléotide.
Ces coenzymes sont impliquées dans le métabolisme énergétique, la respiration cellulaire et la production d'anticorps, ainsi que dans la croissance et le développement normaux.
Les coenzymes sont également nécessaires au métabolisme de la niacine, de la vitamine B6 et du folate.
La riboflavine est prescrite pour traiter l'amincissement de la cornée et, prise par voie orale, peut réduire l'incidence des migraines chez l'adulte.
La carence en riboflavine est rare et s'accompagne généralement de carences en d'autres vitamines et nutriments.
La riboflavine peut être prévenue ou traitée par des suppléments oraux ou par des injections.
En tant que vitamine hydrosoluble, toute riboflavine consommée au-delà des besoins nutritionnels n'est pas stockée ; il n'est pas absorbé ou est absorbé et rapidement excrété dans l'urine, ce qui donne à l'urine une teinte jaune vif.
Les sources naturelles de riboflavine comprennent la viande, le poisson et la volaille, les œufs, les produits laitiers, les légumes verts, les champignons et les amandes.
Certains pays exigent son ajout aux céréales.
La riboflavine a été découverte en 1920, isolée en 1933 et synthétisée pour la première fois en 1935.
Sous sa forme solide et purifiée, il s'agit d'une poudre cristalline jaune-orange soluble dans l'eau.
En plus de sa fonction de vitamine, il est utilisé comme colorant alimentaire.
La biosynthèse a lieu chez les bactéries, les champignons et les plantes, mais pas chez les animaux.
La synthèse industrielle de la riboflavine a été initialement réalisée à l'aide d'un procédé chimique, mais la fabrication commerciale actuelle repose sur des méthodes de fermentation utilisant des souches de champignons et de bactéries génétiquement modifiées.
La vitamine B2, également connue sous le nom de riboflavine, est une vitamine hydrosoluble.
La vitamine B2 n'étant pas stockée dans l'organisme, elle doit être extraite des aliments consommés quotidiennement.
La riboflavine est une vitamine nécessaire à la production d'énergie du corps et au bon fonctionnement du système nerveux.
La vitamine B2 joue un rôle important dans le bon fonctionnement de nombreuses fonctions du corps.
La vitamine B2, qui participe à la production d'énergie à partir des aliments, est également une vitamine nécessaire au fonctionnement régulier du système nerveux.
La riboflavine soutient également l'utilisation de l'oxygène par les tissus tels que la peau, les cheveux et les ongles.
La vitamine B2 joue un rôle important dans la croissance et le développement, réduit le processus de vieillissement et offre une protection contre le risque de cancer.
La riboflavine est également une vitamine qui est bénéfique pour l'asthme et la bronchite.
La vitamine B2 doit également être prise pour la production d'anticorps et de globules rouges.
La riboflavine est une vitamine efficace dans la prévention de nombreuses maladies telles que la thyroïde, les maux de tête, la cataracte, l'eczéma, la dermatite, la polyarthrite rhumatoïde.
En Carence en Vitamine B2…
Des problèmes surviennent dans l'absorption des protéines, des lipides et des glucides.
Des problèmes digestifs peuvent survenir.
Une coloration terne des cheveux, des rides sur la peau peuvent apparaître.
Des plaies peuvent apparaître dans la bouche et la langue.
Une perte d'appétit peut être observée.
La riboflavine peut provoquer des troubles tels que fatigue oculaire, yeux injectés de sang et troubles visuels.
Augmente le risque de cataracte.
La riboflavine peut entraîner une dépression mentale et des oublis.
La vitamine B2 est également connue sous le nom de riboflavine.
La vitamine B2, l'une des vitamines hydrosolubles, est transportée dans la circulation sanguine et est excrétée dans l'urine lorsque le corps n'est pas nécessaire.
La vitamine B2 peut être stockée dans le corps en petites quantités.
Par conséquent, la vitamine B2 peut être consommée tous les jours si nécessaire.
Les coenzymes FMN (riboflavine monophosphate) et FAD telles que la flavine adénine dinucléotide riboflavine, un composant important dans les réactions d'oxydoréduction ont un rôle à jouer.
Certaines enzymes clés contenant de la riboflavine (flavoprotéines) pour les voies métaboliques sont nécessaires.
Métabolisme quotidien des besoins minimaux en fonction de la vitesse et des changements de l'apport calorique quotidien.
1 à 2 mg par jour suffisent.
Symptômes d'une carence en riboflavine :
chéilose/chéilite :
dans la zone où les lèvres rencontrent une inflammation des muqueuses), la dermatite séborrhéique (Candida sur la langue et la muqueuse buccale blanches appelées perles en raison d'une infection, des lésions marbrées, une inflammation de la cornée.
L'avitaminose à la riboflavine est généralement associée à d'autres B accompagnée d'un manque de vitamines
Le complexe B est préféré pour le traitement.
Des lésions œsophagiennes déficientes et un cancer de l'œsophage peuvent également survenir.
La vitamine B2, également connue sous le nom de riboflavine, est une vitamine hydrosoluble de couleur jaune que l'on trouve naturellement dans certains aliments.
La riboflavine joue un rôle important dans la production d'énergie, les fonctions cellulaires, la croissance et le développement.
La riboflavine contribue également au métabolisme des glucides, des graisses et des protéines.
À la suite d'une exposition prolongée à la lumière et à l'humidité, il devient inefficace et perd son efficacité - solubilité.
La vitamine B2 est l'une des vitamines les plus importantes pour le corps.
Chaque vitamine a une importance différente pour le corps.
Pour cette raison, toutes les vitamines doivent être absorbées par le corps de manière équilibrée.
La vitamine B2 est également une vitamine très importante.
La vitamine B2 est également appelée riboflavine et cette vitamine est soluble dans l'eau.
Cette vitamine n'est pas stockée par l'organisme et doit donc être consommée tous les jours.
La riboflavine est une vitamine essentielle pour la santé dans diverses zones du corps.
Une alimentation équilibrée signifie obtenir un apport équilibré de toutes les vitamines.
Pour cette raison, il est nécessaire de rechercher quelles vitamines se trouvent dans quels aliments et de les consommer.
Grâce à la vitamine B2, les aliments ingérés sont transformés en énergie nécessaire à l'organisme.
De plus, cette vitamine a un effet calmant et réparateur sur le système nerveux.
La riboflavine est nécessaire au bon fonctionnement du système circulatoire.
De plus, cette vitamine est nécessaire pour que la peau soit jeune et saine.
La riboflavine aide à maintenir l'élasticité de la peau.
La consommation de vitamine B2 est nécessaire pour une structure capillaire plus forte et moins de chute.
En cas de carence en vitamine B2, une destruction est observée autour de la bouche.
De plus, les gens se sentent constamment fatigués et épuisés.
De plus, une humeur anxieuse peut être observée.
Les gens ressentent une perte d'appétit et une inflammation de la langue.
La vitamine B2 est nécessaire pour une croissance saine des ongles.
En cas de carence, des fractures sont observées au niveau de l'ongle.
En période de croissance et de développement, une carence en B2 pendant la puberté ralentit la croissance.
Le développement de la personne est à la traîne.
Avec l'utilisation régulière de vitamine B2, le processus de vieillissement est ralenti.
De plus, divers types de cancer peuvent survenir en raison d'une carence en vitamine B2.
Chez les asthmatiques, les symptômes de la maladie peuvent être atténués grâce à la consommation de vitamine B2.
Un médecin doit être consulté avant de prendre des vitamines.
L'apport en vitamines doit être effectué sous la surveillance d'un médecin et doit être utilisé régulièrement.
La vitamine B2 est nécessaire à la production d'anticorps.
En cas de carence en vitamine B2, il peut y avoir un risque de maladie thyroïdienne.
Une carence en B2 peut déclencher des maux de tête.
De plus, diverses maladies oculaires peuvent provoquer la formation de cataractes.
La riboflavine est la vitamine B2.
La riboflavine est largement présente dans les aliments d'origine végétale et animale, notamment le lait, la viande, les œufs, les noix, la farine enrichie et les légumes verts.
La riboflavine est impliquée dans de nombreux processus corporels.
Riboflavine nécessaire au bon développement de la peau, de la muqueuse du tube digestif, des cellules sanguines et du fonctionnement du cerveau.
Les gens utilisent le plus souvent la riboflavine pour prévenir une carence en riboflavine, pour la migraine et pour des niveaux élevés d'homocystéine dans le sang.
La riboflavine est également utilisée pour l'acné, les crampes musculaires et de nombreuses autres affections, mais il n'existe aucune preuve scientifique solide pour étayer ces autres utilisations.
La riboflavine, ou vitamine B2, que l'on trouve dans de nombreux aliments, en particulier le miel et le piment de la Jamaïque, a de nombreux avantages pour le corps.
La vitamine B2, qui fait partie des vitamines indispensables à l'organisme, a la propriété d'être hydrosoluble comme les autres vitamines du groupe B.
Grâce à cette caractéristique, s'il est pris plus que les besoins quotidiens, il peut être éliminé du corps en se mélangeant à l'urine.
En d'autres termes, il est inutile de prendre de la vitamine B2 au-dessus des besoins quotidiens.
De plus, la riboflavine est impliquée dans de nombreuses tâches du métabolisme corporel.
La tâche principale de la riboflavine est de participer au fonctionnement du métabolisme énergétique dans le corps.
En plus de cette tâche basique, on peut dire que la vitamine B2 a de nombreuses fonctions dans l'organisme.
Les caractéristiques de la riboflavine telles que le contrôle et la régulation des fonctions cellulaires dans le corps, la contribution à l'harmonie entre les éléments constitutifs de l'organisme, le déclenchement de la croissance et du développement expliquent également à quel point la riboflavine est précieuse pour notre corps.
La riboflavine joue un rôle extrêmement actif dans la santé circulatoire.
L'homocystéine, un acide aminé qui peut provoquer des maladies cardiovasculaires selon la quantité dans le corps, est maintenue à des niveaux normaux dans le sang grâce à la vitamine B2.
Parallèlement, la vitamine B2 est également utilisée dans le traitement d'une affection connue dans la littérature sous le nom d'acidose lactique, qui affecte gravement l'oxygénation des organes en raison de la diminution du pH sanguin.
Certaines études cliniques révèlent que la riboflavine peut jouer un rôle protecteur important contre la migraine et le cancer.
De plus, sa présence dans de nombreux aliments dans la nature rend la vitamine B2 encore plus importante.
La vitamine B2, ou riboflavine, est l'une des huit vitamines B essentielles nécessaires à la vie.
vitamines B; On le trouve dans les céréales, les champignons, les légumes, la viande, les œufs et les produits laitiers.
La vitamine B2 est soluble dans l'eau.
Notre corps utilise la quantité de vitamines hydrosolubles dont nous avons besoin, élimine l'excès du corps et en stocke une petite partie.
Par conséquent, la vitamine B2 doit être prise régulièrement.
La vitamine B2 riboflavine est incluse dans la liste des médicaments essentiels de l'Organisation mondiale de la santé, qui classe les médicaments les plus fiables et les plus efficaces au monde.
La riboflavine est un type de vitamine B.
La riboflavine est soluble dans l'eau, ce qui signifie qu'elle n'est pas stockée dans le corps.
Les vitamines hydrosolubles se dissolvent dans l'eau.
Les quantités restantes de la vitamine quittent le corps par l'urine.
Le corps garde une petite réserve de ces vitamines.
Ils doivent être pris régulièrement pour maintenir la réserve.
La vitamine B2, également appelée riboflavine, fait partie des 8 vitamines B.
Toutes les vitamines B aident le corps à convertir les aliments (glucides) en carburant (glucose), qui est utilisé pour produire de l'énergie.
Ces vitamines B, souvent appelées vitamines du complexe B, aident également le corps à métaboliser les graisses et les protéines.
Les vitamines du complexe B sont nécessaires pour un foie, une peau, des cheveux et des yeux sains.
Ils aident également le système nerveux à fonctionner correctement.
Toutes les vitamines B sont solubles dans l'eau, ce qui signifie que le corps ne les stocke pas.
En plus de produire de l'énergie pour le corps, la riboflavine agit comme un antioxydant, combattant les particules nocives dans le corps appelées radicaux libres.
Les radicaux libres peuvent endommager les cellules et l'ADN, et peuvent contribuer au processus de vieillissement, ainsi qu'au développement d'un certain nombre de problèmes de santé, tels que les maladies cardiaques et le cancer.
Les antioxydants, tels que la riboflavine, peuvent combattre les radicaux libres et peuvent réduire ou aider à prévenir certains des dommages qu'ils causent.
La riboflavine est également nécessaire pour aider le corps à transformer la vitamine B6 et le folate en formes qu'il peut utiliser.
La riboflavine est également importante pour la croissance et la production de globules rouges.
La plupart des personnes en bonne santé qui ont une alimentation équilibrée consomment suffisamment de riboflavine.
Cependant, les personnes âgées et les alcooliques peuvent être à risque de carence en riboflavine en raison d'une mauvaise alimentation.
Les symptômes d'une carence en riboflavine comprennent :
Fatigue
Croissance ralentie
Problèmes digestifs
Fissures et plaies autour des coins de la bouche
Langue gonflée de couleur magenta
fatigue oculaire
Gonflement et douleur de la gorge
Sensibilité à la lumière
La riboflavine (B2) est une vitamine, qui est un élément vital de la production d'énergie mitochondriale.
La riboflavine peut être utilisée dans le traitement du dysfonctionnement mitochondrial et également pour le traitement prophylactique de la migraine chez l'adulte.
La riboflavine fait partie du coenzyme flavine mononucléotide (FMN) et de la flavine adénine dinucléotide (FAD), impliqués dans un certain nombre de réactions d'oxydation et de réduction.
La riboflavine est un ester de diucéotide et de phosphate.
La riboflavine est un pigment coloré constitué d'un cycle isoalkoxazine hétérocyclique attaché au ribotol.
Les solutions aqueuses présentent des propriétés fluorescentes jaune-vert.
La solution dépassera le pH en dépassant le pH.
Les alcalines pour application dans l'eau sont très solubles et ces solutions sont optiquement actives.
La riboflavine termine son processus thermique.
Ils se décomposent immédiatement pour atteindre leurs cibles à contre-jour.
Leur stabilité contre les processus de transformation des aliments est très élevée.
La riboflavine affecte la réaction de la riboflavine avec la méthionine et des arômes de lait se produisent.
Les plantes, les levures et les moisissures peuvent synthétiser la riboflavine.
Les organismes animaux ne peuvent pas synthétiser la riboflavine, ils peuvent synthétiser la riboflavine dans les êtres vivants.
Les survivants doivent prendre la riboflavine synthétisée pour leur utilisation en grande partie, car elle est préférée à cette fin.
Dans les organismes animaux et végétaux, les riboflavines sont sous forme libre ou liées à l'acide phosphorique et à l'adénine nucléotide.
Le foie et le fromage sont de bonnes sources de riboflavine. Voici les outils sombres et l'œuf est également efficace dans un bon accueil pour le riboflav.
Les formes nucléotidiques de la riboflavine agissent en aidant certaines enzymes.
Les riboflavines forment les groupes prosthétiques des enzymes flavine mononucléotide (FMN) et flavine adénine dinuleotide oxydoréductase (FAD).
La riboflavine est nécessaire au métabolisme des protéines et des acides aminés.
Les coenzymes des riboflavines agissent comme un transporteur d'hydrogène dans la cellule.
La riboflavine absorbée dans le corps est convertie en coenzyme à l'aide des enzymes FAD synthéase et flovakinase.
La carence en riboflavine provoque des symptômes qui ne mettent pas la vie en danger.
D'autres symptômes de l'échec, qui provoquent des plaies cutanées et une inflammation dans la région génitale, sont des troubles du système nerveux et des difficultés à voir.
La méthode microbiologique ou la méthode fluorométrique est utilisée pour déterminer la quantité de riboflavine.
Lactobacillus Casei est utilisé dans la méthode microbiologique.
La quantité d'acide lactique produite par les bactéries cultivées dans l'environnement avec la riboflavine est comparée à la quantité d'acide lactique produite par les bactéries cultivées dans l'environnement sans riboflavine, et la quantité de riboflavine est déterminée.
Dans la méthode fluorométrique, l'intensité de fluorescence dans l'échantillon est comparée à la norme et la quantité de riboflavine est déterminée.
La vitamine B2 (riboflavine), constituée de sucres à cinq carbones, est utilisée dans le traitement et la prévention de la cataracte et de nombreuses maladies.
La vitamine B2 (riboflavine), qui est impliquée dans le métabolisme des glucides comme la vitamine B1, joue également un rôle important dans le métabolisme des graisses.
Bien que la riboflavine, qui est d'abord obtenue à partir du lait, soit synthétisée par de nombreuses plantes, elle ne peut pas être produite chez les animaux.
La vitamine B2 (riboflavine), qui se déforme (détériore) rapidement à la lumière du soleil (dans les longueurs d'onde visibles et UV), favorise également l'absorption du fer et de la vitamine B6.
La riboflavine est une vitamine B.
La riboflavine peut être trouvée dans certains aliments tels que le lait, la viande, les œufs, les noix, la farine enrichie et les légumes verts.
La riboflavine est fréquemment utilisée en association avec d'autres vitamines B dans les produits de complexe de vitamines B.
Le complexe de vitamines B comprend généralement la vitamine B1 (thiamine), la vitamine B2 (riboflavine), la vitamine B3 (niacine/niacinamide), la vitamine B5 (acide pantothénique), la vitamine B6 (pyridoxine), la vitamine B12 (cyanocobalamine) et l'acide folique.
Cependant, certains produits ne contiennent pas tous ces ingrédients et certains peuvent en inclure d'autres, tels que la biotine, l'acide para-aminobenzoïque (PABA), le bitartrate de choline et l'inositol.
La riboflavine est utilisée pour prévenir les faibles niveaux de riboflavine (carence en riboflavine), le cancer du col de l'utérus et les migraines.
La riboflavine est également utilisée pour traiter la carence en riboflavine, l'acné, les crampes musculaires, le syndrome des pieds brûlants, le syndrome du canal carpien et les troubles sanguins tels que la méthémoglobinémie congénitale et l'aplasie des globules rouges.
Certaines personnes utilisent la riboflavine pour des problèmes oculaires, notamment la fatigue oculaire, la cataracte et le glaucome.
La riboflavine fait partie d'un groupe de vitamines appelées « vitamines B ».
Un autre nom pour la riboflavine est la vitamine B2.
La riboflavine agit avec d'autres vitamines B pour aider votre corps à utiliser l'énergie que vous tirez de la nourriture.
La riboflavine aide également le corps à utiliser les protéines dans les aliments pour construire de nouvelles cellules et de nouveaux tissus.
Les produits d'origine animale, comme le lait, le fromage, le yaourt, le bœuf et la volaille, sont de bonnes sources de riboflavine.
Certains légumes verts comme le brocoli, les feuilles de navet et les épinards sont également bons.
Les pains « enrichis », le riz, les céréales et autres produits de boulangerie sont également des sources de riboflavine.
Comme les autres vitamines B, la riboflavine se perd facilement lorsque les aliments sont cuits ou transformés.
Lorsque vous cuisinez du riz ou des pâtes, une partie de la riboflavine se retrouve dans l'eau.
Lorsque vous rincez du riz ou des pâtes, vous rincez une partie de cette vitamine.
Donc, pour garder la riboflavine dont vous avez besoin dans ces aliments, il est important de ne pas rincer le riz ou les pâtes après les avoir cuits.
Lorsque vous cuisinez des légumes, n'utilisez qu'une petite quantité d'eau et gardez le couvercle sur la casserole pour que la riboflavine et les autres vitamines B ne soient pas perdues.
Lorsque vous faites vos courses, recherchez des pains, des céréales et d'autres produits de boulangerie « enrichis » en vitamines B comme la riboflavine.
La vitamine B2, ou riboflavine, est naturellement présente dans les aliments, ajoutée aux aliments et disponible sous forme de supplément.
Les bactéries intestinales peuvent produire de petites quantités de riboflavine, mais pas suffisamment pour répondre aux besoins alimentaires.
La riboflavine est un élément clé des coenzymes impliquées dans la croissance des cellules, la production d'énergie et la dégradation des graisses, des stéroïdes et des médicaments.
La plupart de la riboflavine est utilisée immédiatement et n'est pas stockée dans le corps, de sorte que des quantités excessives sont excrétées dans l'urine.
Un excès de riboflavine alimentaire, provenant généralement de suppléments, peut faire devenir l'urine jaune vif.
La riboflavine (également connue sous le nom de vitamine B2) est l'une des vitamines B qui est complètement soluble dans l'eau.
La riboflavine est présente naturellement dans certains aliments, est ajoutée à certains aliments et est disponible sous forme de complément alimentaire.
Cette vitamine est un composant essentiel de deux coenzymes majeures, la flavine mononucléotide (FMN ; également connue sous le nom de riboflavine-5'-phosphate) et la flavine adénine dinucléotide (FAD).
La riboflavine est le précurseur des coenzymes, la flavine adénine dinucléotide (FAD) et la flavine mononucléotide (FMN).
Ils agissent comme porteurs d'électrons dans un certain nombre de réactions d'oxydoréduction (redox) impliquées dans la production d'énergie et dans de nombreuses voies métaboliques.
Une carence en riboflavine peut affecter plusieurs voies dans le métabolisme de la vitamine B6, du folate, de la niacine et du fer.
La carence en riboflavine a été liée à la prééclampsie chez les femmes enceintes.
Cette condition peut évoluer vers l'éclampsie et provoquer des saignements graves et la mort.
Le risque de prééclampsie a récemment été associé à la présence d'un variant génétique (C677T) dans le gène de la méthylènetétrahydrofolate réductase (MTHFR).
Ce gène code pour l'enzyme MTHFR, qui est dépendante de FAD.
Le stress oxydatif peut provoquer une opacification du cristallin, entraînant des cataractes chez les personnes âgées.
Bien que les résultats de certaines études d'observation soient prometteurs, des études d'intervention sont nécessaires pour évaluer un avantage potentiel de la riboflavine dans la prévention de la cataracte.
La riboflavine (sous la forme FAD) est requise comme cofacteur pour l'enzyme clé métabolisant le folate, MTHFR.
Un statut bas du statut de la riboflavine peut interférer avec le métabolisme du folate, en particulier chez les individus homozygotes pour le variant du gène MTHFR C677T ; ces personnes présentent un risque plus élevé de maladie cardiovasculaire (MCV).
Des preuves émergentes provenant d'essais d'intervention soutiennent un rôle protecteur de la riboflavine contre l'hypertension chez les individus ayant le génotype MTHFR 677TT.
La riboflavine a été évaluée en tant qu'agent prophylactique dans des études menées auprès d'enfants et d'adultes souffrant de migraines.
Il a été démontré que la supplémentation en riboflavine diminue la fréquence et la gravité des crises de maux de tête chez les adultes mais pas chez les enfants.
Des rapports de cas ont montré que les patients atteints de troubles autosomiques récessifs du métabolisme de la riboflavine peuvent bénéficier d'une supplémentation en riboflavine.
La riboflavine a été évaluée comme traitement d'appoint potentiel dans le cancer et certains troubles oculaires.
La riboflavine est une vitamine B hydrosoluble, également connue sous le nom de vitamine B2.
Dans le corps, la riboflavine se trouve principalement en tant que composant intégral des coenzymes, la flavine adénine dinucléotide (FAD) et la flavine mononucléotide (FMN)
Les coenzymes dérivées de la riboflavine sont appelées flavocoenzymes, et les enzymes qui utilisent une flavocoenzyme sont appelées flavoprotéines
La riboflavine est un composé souvent négligé qui joue un rôle vital dans notre corps.
Également connu sous le nom de vitamine B2, ce composé est responsable de nombreux processus métaboliques qui se produisent à l'intérieur de vous.
Sans la bonne quantité de riboflavine, votre métabolisme peut ralentir et vous pourriez vous retrouver avec un métabolisme qui ne fonctionne pas aussi vite que lorsque vous étiez plus jeune.
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La riboflavine existe dans la nature sous trois formes.
Les formes sont la dinucléotide libre riboflavine et ses deux dérivés coenzymes, la flavine mononucléotide (FMN) et la flavine adénine dinucléotide (FAD).
La riboflavine est un composé inodore, amer, jaune orangé qui fond à environ 280°C.
La structure moléculaire de la riboflavine est illustrée dans Illus. 8-1.
La riboflavine est peu soluble dans l'eau, mais se dissout facilement dans des solutions diluées basiques ou fortement acides.
La riboflavine est thermostable dans les solutions neutres et acides, et non dans les solutions alcalines. Il y a très peu de pertes à la cuisson.
Les solutions aqueuses sont instables à la lumière visible et ultraviolette. L'instabilité augmente avec la chaleur et l'alcalinité.
La riboflavine joue un rôle important dans les problèmes de photosensibilité et de photodégradation du lait et des produits laitiers.
On a découvert que la lumière et l'oxygène induisaient une dégradation de la riboflavine.
Lorsqu'elle est sèche, la riboflavine est nettement moins affectée par la lumière.
La riboflavine est unique parmi les vitamines hydrosolubles dans la mesure où le lait et les produits laitiers contribuent le plus à son apport dans les régimes alimentaires occidentaux.
La viande et le poisson sont également de bonnes sources de riboflavine, et certains fruits et légumes, en particulier les légumes vert foncé, en contiennent des concentrations raisonnablement élevées.
Des signes biochimiques d'épuisement apparaissent quelques jours seulement après la privation alimentaire.
Le mauvais statut en riboflavine dans les pays occidentaux semble être le plus préoccupant pour les personnes âgées et les adolescents, malgré la diversité des aliments riches en riboflavine disponibles.
Cependant, les divergences entre les données d'apport alimentaire et les données biochimiques suggèrent soit que les besoins sont plus élevés qu'on ne le pensait jusqu'à présent, soit que les seuils biochimiques de carence sont inappropriés.
Cet article passe en revue les preuves actuelles que les régimes pauvres en riboflavine présentent des risques spécifiques pour la santé.
Il existe des preuves raisonnablement bonnes qu'un statut pauvre en riboflavine interfère avec la manipulation du fer et contribue à l'étiologie de l'anémie lorsque les apports en fer sont faibles.
Divers mécanismes pour cela ont été proposés, y compris des effets sur le tractus gastro-intestinal qui pourraient compromettre la manipulation d'autres nutriments.
La carence en riboflavine a été impliquée comme facteur de risque de cancer, bien que cela n'ait pas été établi de manière satisfaisante chez l'homme.
L'intérêt actuel porte sur le rôle que joue la riboflavine dans la détermination des concentrations circulantes d'homocystéine, un facteur de risque de maladie cardiovasculaire.
D'autres mécanismes ont été proposés pour un rôle protecteur de la riboflavine dans les lésions de reperfusion d'ischémie ; cela nécessite une étude plus approfondie.
Une carence en riboflavine peut exercer certains de ses effets en réduisant le métabolisme d'autres vitamines B, notamment le folate et la vitamine B-6.
La vitamine B2, ou riboflavine, est la pierre angulaire de ses formes co-enzymatiques Flavin adénine dinucléotide (FAD) et Flavine mononucléotide (FMN).
Ceux-ci servent de porteurs d'électrons dans diverses réactions redox dans la production d'énergie et les voies métaboliques, y compris le métabolisme des glucides, des lipides et des protéines ; la chaîne de transport d'électrons et diverses fonctions antioxydantes
La riboflavine (vitamine B2) est le composant central de deux cofacteurs : la flavine mononucléotide (FMN) et la flavine adénine dinucléotide (FAD).
La riboflavine est nécessaire pour d'autres réactions enzymatiques, y compris l'activation d'autres vitamines.
La riboflavine est importante pour la production de globules rouges et aide le corps à libérer de l'énergie.
La riboflavine est une vitamine dont vous avez besoin pour rester en bonne santé.
Comme les autres vitamines B, la niacine et la thiamine (également orthographiée « thiamine »), elle aide vos cellules à se développer et à fonctionner correctement en maintenant la production d'énergie en douceur.
Votre corps ne produit pas de riboflavine par lui-même, vous ne pouvez donc l'obtenir qu'à partir d'aliments ou de compléments alimentaires.
La riboflavine est la vitamine B2.
Les vitamines sont des substances naturelles nécessaires à de nombreux processus dans le corps.
La riboflavine est importante dans le maintien de nombreux tissus du corps.
La riboflavine est utilisée pour traiter ou prévenir les carences en riboflavine.
La riboflavine peut également être utilisée à des fins non mentionnées dans ce guide de médicament.
La riboflavine est une vitamine B.
La riboflavine peut être trouvée dans certains aliments tels que le lait, la viande, les œufs, les noix, la farine enrichie et les légumes verts.
La riboflavine est fréquemment utilisée en association avec d'autres vitamines B dans les produits de complexe de vitamines B.
Le complexe de vitamines B comprend généralement la vitamine B1 (thiamine), la vitamine B2 (riboflavine), la vitamine B3 (niacine/niacinamide), la vitamine B5 (acide pantothénique), la vitamine B6 (pyridoxine), la vitamine B12 (cyanocobalamine) et l'acide folique.
Cependant, certains produits ne contiennent pas tous ces ingrédients et certains peuvent en inclure d'autres, tels que la biotine, l'acide para-aminobenzoïque (PABA), le bitartrate de choline et l'inositol.
La riboflavine est utilisée pour prévenir les faibles niveaux de riboflavine (carence en riboflavine), le cancer du col de l'utérus et les migraines.
La riboflavine est également utilisée pour traiter la carence en riboflavine, l'acné, les crampes musculaires, le syndrome des pieds brûlants, le syndrome du canal carpien et les troubles sanguins tels que la méthémoglobinémie congénitale et l'aplasie des globules rouges.
Certaines personnes utilisent la riboflavine pour des problèmes oculaires, notamment la fatigue oculaire, la cataracte et le glaucome.
D'autres utilisations incluent l'augmentation des niveaux d'énergie;
renforcer la fonction du système immunitaire ;
maintenir la santé des cheveux, de la peau, des muqueuses et des ongles ;
ralentissement du vieillissement;
augmenter les performances athlétiques;
promouvoir une fonction reproductive saine;
aphtes;
perte de mémoire, y compris la maladie d'Alzheimer ;
ulcères;
brûlures;
alcoolisme;
maladie du foie;
l'anémie falciforme;
et le traitement de l'acidose lactique provoquée par un traitement avec une classe de médicaments contre le SIDA appelés NRTI.
La riboflavine, également connue sous le nom de vitamine B2, est une vitamine hydrosoluble et fait partie des vitamines B
Contrairement au folate et à la vitamine B6, qui se présentent sous plusieurs formes chimiquement apparentées appelées vitamères, la riboflavine n'est qu'un composé chimique.
La riboflavine est un composé de départ dans la synthèse des coenzymes flavine mononucléotide (FMN, également connue sous le nom de riboflavine-5'-phosphate) et flavine adénine dinucléotide (FAD).
La FAD est la forme la plus abondante de flavine, qui se lie à 75 % du nombre de gènes codés par des protéines dépendantes de la flavine dans le génome de toutes les espèces (le flavoprotéome) et sert de coenzyme à 84 % des flavoprotéines codées par l'homme. .
Sous sa forme solide et purifiée, la riboflavine est une poudre cristalline jaune-orange avec une légère odeur et un goût amer.
La riboflavine est soluble dans les solvants polaires, tels que l'eau et les solutions aqueuses de chlorure de sodium, et légèrement soluble dans les alcools.
La riboflavine n'est pas soluble dans les solvants organiques non polaires ou faiblement polaires tels que le chloroforme, le benzène ou l'acétone.
En solution ou pendant le stockage à sec sous forme de poudre, la riboflavine est stable à la chaleur si elle n'est pas exposée à la lumière.
Lorsqu'il est chauffé pour se décomposer, il libère des fumées toxiques contenant de l'oxyde nitrique.
Le nom « riboflavine » vient de « ribose » (le sucre dont la forme réduite, le ribitol, fait partie de sa structure) et de « flavine », le noyau qui donne la couleur jaune à la molécule oxydée (du latin flavus, « jaune ").
La forme réduite, qui se produit dans le métabolisme avec la forme oxydée, apparaît sous forme d'aiguilles ou de cristaux jaune orangé.
La première identification rapportée, antérieure à tout concept de vitamines en tant que nutriments essentiels, a été faite par Alexander Wynter Blyth.
En 1897, Blyth a isolé un composant soluble dans l'eau du lactosérum de lait de vache, qu'il a nommé "lactochrome", qui émettait une fluorescence jaune-vert lorsqu'il était exposé à la lumière.
Au début des années 1900, plusieurs laboratoires de recherche étudiaient les constituants des aliments, essentiels pour maintenir la croissance des rats.
Ces constituants étaient initialement divisés en "vitamine" A liposoluble et en "vitamine" B hydrosoluble. (Le "e" a été abandonné en 1920.
On pensait en outre que la vitamine B avait deux composants, une substance thermolabile appelée B1 et une substance thermostable appelée B2.
La vitamine B2 a été provisoirement identifiée comme étant le facteur nécessaire à la prévention de la pellagre, mais cela a été confirmé plus tard comme étant dû à une carence en niacine (vitamine B3).
La confusion était due au fait que la carence en riboflavine (B2) provoque des symptômes de stomatite similaires à ceux observés dans la pellagre, mais sans les lésions cutanées périphériques généralisées.
Pour cette raison, au début de l'histoire de l'identification d'une carence en riboflavine chez l'homme, la condition était parfois appelée "pellagra sine pellagra" (pellagre sans pellagre).
En 1935, Paul Gyorgy, en collaboration avec le chimiste Richard Kuhn et le médecin T. Wagner-Jauregg, rapporta que les rats soumis à un régime sans B2 étaient incapables de prendre du poids.
L'isolement de B2 à partir de levure a révélé la présence d'un produit fluorescent jaune-vert brillant qui a restauré une croissance normale lorsqu'il a été administré à des rats.
La croissance restaurée était directement proportionnelle à l'intensité de la fluorescence.
Cette observation a permis aux chercheurs de développer un bioessai chimique rapide en 1933, puis d'isoler le facteur du blanc d'œuf, en l'appelant ovoflavine.
Le même groupe a ensuite isolé une préparation similaire à partir de lactosérum et l'a appelée lactoflavine.
En 1934, le groupe de Kuhn a identifié la structure chimique de ces flavines comme étant identique, a choisi "riboflavine" comme nom et a également pu synthétiser la vitamine.
Vers 1937, la riboflavine était également appelée "Vitamine En 1938, Richard Kuhn a reçu le prix Nobel de chimie pour ses travaux sur les vitamines, qui comprenaient B2 et B6.
En 1939, il a été confirmé que la riboflavine est essentielle pour la santé humaine grâce à un essai clinique mené par William H. Sebrell et Roy E. Butler. Les femmes nourries avec un régime pauvre en riboflavine ont développé une stomatite et d'autres signes de carence, qui ont été inversés lorsqu'ils ont été traités avec de la riboflavine synthétique.
Les symptômes sont revenus lorsque les suppléments ont été arrêtés.
La riboflavine, également connue sous le nom de vitamine B2, est une vitamine présente dans les aliments et utilisée comme complément alimentaire.
En tant que complément, la riboflavine est utilisée pour prévenir et traiter la carence en riboflavine et prévenir les migraines.
La riboflavine peut être administrée par voie orale ou par injection.
La riboflavine est presque toujours bien tolérée.
Les doses normales sont sans danger pendant la grossesse.
La riboflavine appartient au groupe des vitamines B.
La riboflavine est requise par le corps pour la respiration cellulaire.
Les sources de nourriture comprennent les œufs, les légumes verts, le lait et la viande.
La biosynthèse a lieu chez les bactéries, les champignons et les plantes, mais pas chez les animaux.
Les précurseurs biosynthétiques de la riboflavine sont le ribulose 5-phosphate et la guanosine triphosphate.
Le premier est converti en L-3,4-dihydroxy-2-butanone-4-phosphate tandis que le dernier est transformé dans une série de réactions qui conduisent au 5-amino-6-(D-ribitylamino)uracile.
Ces deux composés sont alors les substrats de l'avant-dernière étape de la voie, catalysée par l'enzyme lumazine synthase dans la réaction EC 2.5.1.78
Dans l'étape finale de la biosynthèse, deux molécules de 6,7-diméthyl-8-ribityllumazine sont combinées par l'enzyme riboflavine synthase dans une réaction de dismutation.
Cela génère une molécule de riboflavine et une de 5-amino-6-(D-ribitylamino) uracile.
Ce dernier est recyclé à la réaction précédente dans la séquence
Les conversions de la riboflavine en cofacteurs FMN et FAD sont effectuées par les enzymes riboflavine kinase et FAD synthétase agissant de manière séquentielle.
La production à l'échelle industrielle de la riboflavine utilise divers micro-organismes, notamment des champignons filamenteux tels que Ashbya gossypii, Candida famata et Candida flaveri, ainsi que les bactéries Corynebacterium ammoniagenes et Bacillus subtilis.
B. subtilis qui a été génétiquement modifié à la fois pour augmenter la production de riboflavine et pour introduire un marqueur de résistance aux antibiotiques (ampicilline), est utilisé à une échelle commerciale pour produire de la riboflavine pour l'alimentation et l'enrichissement des aliments.
En présence de fortes concentrations d'hydrocarbures ou de composés aromatiques, certaines bactéries surproduisent de la riboflavine, peut-être comme mécanisme protecteur.
L'un de ces organismes est Micrococcus luteus (American Type Culture Collection, souche numéro ATCC 49442), qui développe une couleur jaune en raison de la production de riboflavine lorsqu'il pousse sur de la pyridine, mais pas lorsqu'il est cultivé sur d'autres substrats, tels que l'acide succinique.
Synthèse en laboratoire
La première synthèse totale de riboflavine a été réalisée par le groupe de Richard Kuhn.
Une aniline substituée, produite par amination réductrice à l'aide de D-ribose, a été condensée avec de l'alloxane dans l'étape finale :
Numéro CAS : 83-88-5
Numéro CE : 201-507-1
Grade : E 101 (i)
Formule Colline : C₁₇H₂₀N₄O₆
Masse molaire : 376,36 g/mol
Code SH : 2936 23 00
Point de fusion : 290 °C (décomposition)
pH : 5,5 - 7,2 (0,07 g/l, H₂O, 20 °C)
Densité apparente : 100 kg/m3
Solubilité : 0,07 g/l
RTEC : VJ 1400000
Classe de stockage : 10 - 13 Autres liquides et solides
WGK :WGK 1 légèrement dangereux pour l'eau
Traitement de l'amincissement de la cornée
Le kératocône est la forme la plus courante d'ectasie cornéenne, un amincissement progressif de la cornée.
La condition est traitée par la réticulation du collagène cornéen, qui augmente la rigidité cornéenne.
La réticulation est obtenue en appliquant une solution topique de riboflavine sur la cornée, qui est ensuite exposée à la lumière ultraviolette A.
Prévention des migraines
Dans ses directives de 2012, l'American Academy of Neurology a déclaré que la riboflavine à haute dose (400 mg) est « probablement efficace et devrait être envisagée pour la prévention de la migraine », une recommandation également fournie par le UK National Migraine Centre.
Une revue de 2017 a rapporté que la riboflavine prise quotidiennement à 400 mg par jour pendant au moins trois mois peut réduire la fréquence des migraines chez les adultes.
Les recherches sur la riboflavine à forte dose pour la prévention ou le traitement de la migraine chez les enfants et les adolescents ne sont pas concluantes, et les suppléments ne sont donc pas recommandés.
Colorant alimentaire
La riboflavine est utilisée comme colorant alimentaire (poudre cristalline jaune-orange) et est désignée par le numéro E, E101, en Europe pour être utilisée comme additif alimentaire
Agent colorant, composant vitaminique, fortifie les cheveux et les ongles, nourrit la peau et les racines des cheveux.
Reportez-vous au certificat d'analyse du produit pour plus d'informations sur une technique d'instrument appropriée.
Contactez le service technique pour une assistance supplémentaire.
La riboflavine (B2) peut être utilisée comme étalon de référence analytique pour la quantification de l'analyte dans les produits nutraceutiques et les produits alimentaires à l'aide de la technique de chromatographie liquide à haute performance.
NOM IUPAC :
1-désoxy-1-(7,8-diméthyl-2,4-dioxo-3,4-dihydrobenzo[g]ptéridin-10(2H)-yl)-D-ribitol
7,8-diméthyl- 10-((2R,3R,4S)- 2,3,4,5- tétrahydroxypentyl) benzo [g] ptéridine- 2,4 (3H,10H)- dione
7,8-diméthyl-10- ((2R,3R,4S)- 2,3,4,5-tétrahydroxypentyl) benzo[g]ptéridine-2,4 (3H,10H)-dione
7,8-Diméthyl-10-(D-ribo-2,3,4,5-tétrahydroxypentyl)isoalloxazine
7,8-diméthyl-10-[(2S,3S,4R)-2,3,4,5-tétrahydroxypentyl]-2H,3H,4H,10H-benzo[g]ptéridine-2,4-dione
SYNONYMES :
(−)-riboflavine
(-)-riboflavine
Solution de (-)-riboflavine (vitamine B2)
1217461-14-7
1-Déoxy-1-(3,4-dihydro-7,8-diméthyl-2,4-dioxobenzo[g]ptéridin-10(2H)-yl)-D-ribitol
1-Déoxy-1-(4-hydroxy-7,8-diméthyl-2-oxobenzo[g]ptéridin-10(2H)-yl)-D-ribitol
1-Déoxy-1-(7,8-diméthyl-2,4-dioxo-3,4-dihydrobenzo[g]ptéridin-10(2H)-yl)-D-ribitol
1-Désoxy-1-(4-hydroxy-7,8-diméthyl-2-oxobenzo[g]ptéridin-10(2H)-yl)-D-ribitol
1-Désoxy-1-(4-hydroxy-7,8-diméthyl-2-oxobenzo[g]ptéridin-10(2H)-yl)-D-ribitol
1-Désoxy-1-(7,8-diméthyl-2,4-dioxo-3,4-dihydrobenzo[g]ptéridin-10(2H)-yl)-D-ribitol
