RUMENIC ACIDE

Rumenic acide, aussi connu comme bovinic acide est un acide linoléique conjugué (CLA) trouvé dans les graisses de ruminants et de produits laitiers. 
Rumelenic Acide oméga-7 gras trans. 
Rumelenic Acide lipides nom abrégé est cis-9, trans-11 18:2 de l'acide. 

Numéro CAS: 2540-56-9 
Numéro CE: 987-107-4
Nom IUPAC: (9Z,11E)-octadéca-9,11-diénoïque
Formule chimique: C18H32O2

Autres noms: 2540-56-9, (9Z,11E)-octadéca-9,11-diénoïque acide (9Z,11E)-octadécadiénoïque, cis-9, trans-11 CLA, 9Z,11E-octadécadiénoïque, 9-cis,11-trans-octadécadiénoïque, cis-9,trans-11-octadécadiénoïque, l'acide linoléique Conjugué, (9Z,11E)-, 46JZW3MR59, CHEBI:32798, 9, 11-octadécadiénoïque, (9Z,11E)-, NSC-7886, RefChem:914729, 9,11-l'acide linoléique, (E,Z)-, Bovinic acide, 9(Z),11(E)-octadécadiénoïque, 9(Z),11(E)-l'Acide Linoléique Conjugué, de cis-9, trans-11-octadécadiénoïque, (9Z,11E)-9,11-octadécadiénoïque, Rumenic Acide (~80%), (9Z,11E)-Octadecadienoate, c9,t11-CLA, UNII-46JZW3MR59, 9,11-cis,trans-octadecanoic acide C18:2n-7,9, (9Z,11E)-l'acide linoléique Conjugué, starbld0000695, cis-9, trans-11-l'acide linoléique conjugué, de cis-9,trans-11-CLA, 9Z,11E-octadecadienoate, 9Z, 11E-Linoléique acide 9-cis-trans-11-l'acide linoléique, 9Z,11E-CLA, orb1710226, SCHEMBL1270204, C18:2, n-7,9 trans,cis, CHEMBL4303722, DTXSID1041003, cis-9, trans-11-octadecadienoate, HMS3649F03, (Z,E)-octadéca-9,11-diénoïque, l'Acide Linoléique Conjugué (9E,11E), LMFA01030118, 9C,11TR-octadécadiénoïque, AKOS040732633, cis,trans-octadéca-9,11-diénoïque, MSK1752-1000M, cis-9,trans-11 de l'acide linoléique conjugué, de cis-9,trans-11-conjugué linoléique-acide, MS-23986, cis-9, trans-11 de l'acide linoléique conjugué, HY-113162, CS-0062319, NS00076985, C04056, G78081, T10584, Q284757, SR-01000946648, SR-01000946648-1, BRD-K80025777-001-01-4, C503589000

Le nom a été proposé par Kramer et coll. en 1998.
Rumelenic Acide est formé avec l'acide vaccénique par la biohydrogénation des acides gras polyinsaturés dans le rumen.
Rumelenic Acide peut être considéré comme le principal alimentaires de la forme, de la comptabilité pour autant que 85 à 90% de la totalité du contenu de l'ALC dans les produits laitiers.

Les études sur les compositions en acides gras des fromages différents, ont mis en évidence la souvent des variations importantes dans la rumenic de l'acide et du contenu de l'ALC entre les fromages. 
Ces différences sont pour la plupart en raison des différences dans la rumenic acide et CLA contenu du lait cru utilisé dans la fabrication du fromage, mais compte tenu de l'existence de la production de CLA starter de bactéries de leur impact potentiel ne peut pas être négligée (voir ci-dessus). 

Les souches de Lactobacillus, Lactococcus, Streptococcus thermophilius, Enterococcus faecium, et Propionibacterium ont tous été identifiés comme la production de CLA et sont couramment utilisés dans la production commerciale et la ferme des variétés de fromage, de démarrage ou auxiliaire des cultures. 
Rumelenic Acide a été rapporté que le contenu de l'ALC de fromage (fabriqué avec le lait de la même saison) a progressé de 16,1 mg g−1 de matière grasse après cinq mois de maturation à 17,3 mg g−1 de matière grasse après un an de maturation. 

Dans une autre étude, les fromages à pâte dure qui étaient âgés de plus eu plus du contenu de l'ALC que les fromages à pâte dure avec une courte période de vieillissement. 
D'autres études ont démontré que le CLA contenu reste inchangé au cours de la fabrication du fromage et de la maturation. 
Addis et coll. constaté que la composition en acides gras des fromages fabriqués à partir du lait de brebis sur un régime alimentaire de la Méditerranée, les fourrages ne diffèrent pas après 1 et 60 jours de maturation, tandis que Shanta et coll. 
(1995) ont signalé que le total de la CLA et de la rumenic de la concentration en acide de Mozzarella, Gouda, cheddar fromages de ne pas changer de plus de 32 semaines à 4°C. les Deux observations suggèrent l'inactivité par la culture utilisés en termes de CLA formation.

Un certain nombre d'études ont fait des observations sur l'influence des conditions de fabrication employées au cours de la production de fromage sur rumenic de l'acide et du contenu de l'ALC. 
Gnadig et coll. (2004) ont rapporté que ni le type de lait utilisé (cru ou thermisé lait), ni la cuisine avait aucun effet sur le contenu de l'ALC de fromage, mais que l'utilisation de la basse et de la haute lipolytiques souches de Propionibacterium a cause d'une petite élévation de la CLA contenu du fromage de 9,5 mg g−1 de la graisse dans le contrôle de 9,9 mg g−1 de lipides et 10 mg g−1 de la graisse pour le bas et le haut souches lipolytiques, respectivement. 

Auparavant, Garcia-Lopez et coll. (1994) ont signalé une augmentation dans le total du contenu de l'ALC de fromage à la suite de l'application de la chaleur au cours du traitement. 
Cette observation prend en charge une étude antérieure où il a été constaté que l'utilisation de températures élevées (80°C) lors de la fabrication de fromage fondu pourrait également augmenter la concentration de CLA présent.

Alors que certaines études démontrent l'effet positif du traitement sur le CLA et rumenic concentrations d'acide, un certain nombre d'études suggèrent que ce n'est pas le cas. 
Rumelenic Acide effet de fabrication sur le contenu de l'ALC de fromage fondu a été examiné à quatre points de la fabrication (matières premières, à la suite de la cuisson, à la suite de crémage et dans le produit final). 
Seulement négligeable des changements dans la CLA et l'acide linoléique concentration du fromage tout au long de la fabrication ont été observés. 

La même constatation a été faite par Jiang et coll. (1997) qui ont étudié l'effet des conditions de production sur la production de fromages à pâte dure Grevé et Herragårdsost à différents points dans le temps au cours de la fabrication et de la maturation. 
Rumelenic Acide constaté que le CLA concentration est restée relativement inchangée dans les deux fromages. 
Ces études suggèrent que ni la fabrication ni la maturation du fromage influencer le contenu de l'ALC et que, dans de tels produits, le démarrage ou l'auxiliaire des cultures ne pas produire des quantités substantielles de CLA au cours de la maturation ou de stockage.

Rumenic acide est le principal acide linoléique conjugué (CLA), probablement en raison d'une succession de temps de désaturation et d'élongation de la chaîne et peut être considéré comme le principal alimentaires formulaire. 
Dans des expériences sur des rongeurs a été montré que rumenic acide possédait l'effet protecteur contre la colite, qui a été associée à l'activation de la voie Nrf2.

Bovinic acide est un produit naturel trouvé dans Skeletonema marinoi avec les données disponibles.

Rumenic acide: (chimie organique) Un acide linoléique conjugué trouvé dans les graisses de ruminants et les produits laitiers, formé avec l'acide vaccénique par la biohydrogénation des acides gras polyinsaturés dans le rumen.

Les résultats récents de la recherche biomédicale études suggèrent que rumenic acide (RA), le principal isomère conjugué octadecadienoic acides (CLA), semble avoir des effets bénéfiques pour la santé chez les humains. 
La principale source de RA dans l'alimentation humaine est de lait et de viande de la graisse, mais la consommation moyenne est trop faible pour que présentent pour la santé-effet protecteur. À la lumière des études en cours, le montant total de la pr de la disposition de l'homme dépend aussi de la synthèse endogène de la RA par le Δ9-désaturase activité de trans-l'acide vaccénique (VA) comme substrat. 
Les résultats des expériences suggèrent que la synthèse endogène de RA a des effets positifs sur la santé humaine. 

Rumelenic de l'enrichissement en Acide AV et AR de bovins de graisse à travers le régime alimentaire est bien documenté dans la littérature. 
La recherche actuelle a démontré que le Δ9 - désaturase est responsable de plus de 80% de la RA dans le lait et le boeuf gras et que l'activité de l'enzyme est affectée par des facteurs non alimentaires. 
Cette revue présente l'état actuel des connaissances sur l'influence des races, le stade de lactation, le type de tissus, des polymorphismes du gène de l'enzyme et les interactions avec d'autres gènes, les nutriments et les hormones au niveau du tissu sur la synthèse endogène de la pr chez les bovins

Rumenic Acide est un acide gras trans, qui peuvent potentiellement réduire le risque de cancer et de maladies cardiovasculaires. 
Rumelenic Acide peut également empêcher le processus de la maladie qui conduisent à l'inflammation chronique, l'athérosclérose et le diabète.

Rumelenic Acide changements dans la concentration de trans-vaccénique (C18:1t-11) et rumenic (C18:2c-9,t-11), les acides dans le lait de vaches qui paissent sur Pennisetum clandestinum, nourris avec un supplément contenant de l'huile de palme, riz ou des graines de coton entières ont été évalués. 
Trois suppléments ont été évalués: un contrôle des suppléments contenant de l'huile de palme (C), avec une faible concentration de l'acide linoléique, principalement à partir de l'huile de palme, et deux suppléments contenant de son de riz (RB) ou sur la totalité de la graine de coton (CS) comme la principale source d'acide linoléique.

Six vaches de race Holstein (4.2±1,7 ans d'âge, 532.5±50.7 kg de poids corporel, 125±29 jours dans le lait et production de lait de 21,7 5,8 kg d−1; Moyenne±écart-type) ont été attribués à chaque traitement à l'aide d'un double de 3 × 3 × 3 en Carré Latin. En comparaison avec traitement C, la matière grasse du lait des concentrations de trans-l'acide vaccénique (31.1 et 23,8 g kg−1 d'acides gras pour RB et C, respectivement), rumenic acide (14.1 et 11,3 g kg-1 d'acide gras pour RB et C, respectivement) et les acides gras insaturés (348.7 et 325.4 g kg−1 d'acide gras pour RB et C, respectivement) étaient plus élevés pour les RB.

Par rapport à C et CS traitements, le Δ9-désaturase indice a été plus élevé pour les RB (0,37 à 0,35 et 0,34 pour RB, C et c, respectivement) et la thrombogénicité de l'indice a été plus faible (3.09, 3,43 et 3,50 pour le RB, C et c, respectivement). Le atherogenicity indice a été plus faible pour les RB traitement par rapport à C, mais pas par rapport à CS (1.85, 2.03, de 1,97 pour RB, C et c, respectivement). 
Complétant son de riz pour le pâturage des vaches laitières est une bonne alternative pour la production d'un type de lait bénéfique à la santé humaine, en raison de l'augmentation de ses concentrations de trans-vaccénique et rumenic les acides, les acides gras insaturés et en bas de la thrombogénicité et atherogenicity index.

Efficace rapide chromatographique en phase gazeuse méthode pour la détermination simultanée de elaidic acide, l'acide vaccénique et rumenic de l'acide contenu dans le plasma humain, les phospholipides et le lait maternel a été optimisé et validé. 
Deux colonnes capillaires, RTX-2330 et SP-2560, à la fois de polarité élevée, mais avec des dimensions différentes (40 m × 0,18 mm I. D. et de 0,10 µm d'épaisseur de film, et de 75 m × 0,18 mm I. D. et 0,14 µm d'épaisseur de film, respectivement), ont été comparés pour la séparation de ces acides gras dans un complet profil en acides gras. 
La séparation avec le SP-2560 colonne a donné les meilleurs résultats. 

En comparaison avec le couramment utilisé à 100 m × 0,25 mm × 0.20 µm colonnes, ce nouveau type de rapide de la colonne a permis la séparation des esters méthyliques d'acides gras avec la même résolution, mais en moins de temps, 32.2 min. 
En outre, la séparation de la fraction phospholipidique dans les échantillons de plasma humain a été optimisée par l'utilisation de 96 puits d'extraction de plaques-rempli avec un aminopropyl phase. 
Taux de récupération varie entre de 95,8% et de 103,7%. 
Intra-essai et inter-essai de précision variait entre 0.76% et à 8,87%. 
L'Application de cette méthode a montré que c'est une méthode rapide et fiable pour une installation rapide et correcte identification et la quantification de ces acides gras dans l'analyse de routine.

(biochimie) Un acide linoléique conjugué trouvé dans les graisses de ruminants et les produits laitiers, formé avec l'acide vaccénique par la biohydrogénation des acides gras polyinsaturés dans le rumen.

Bovinic acide, aussi connu comme rumenic acide ou rumenate, appartient à la classe des composés organiques connus comme les acides linoléique et de produits dérivés. 
Ces sont des dérivés de l'acide linoléique. 
Acide linoléique est un acides gras polyinsaturés oméga-6 18 de carbone à long acide gras, avec deux CC doubles liaisons au 9 et 12-postes. 
Basé sur une revue de la littérature un grand nombre d'articles ont été publiés sur Bovinic acide.

Description 
appartient à la classe des composés organiques connus comme les acides linoléique et de produits dérivés. Ces sont des dérivés de l'acide linoléique. 
Acide linoléique est un acides gras polyinsaturés oméga-6 18 de carbone à long acide gras, avec deux CC doubles liaisons au 9 et 12-postes.

Le but de cette étude était d'examiner l'effet de la supplémentation en lipides sur la concentration de l'acide linoléique conjugué (CLA-isomères c9t11) ou rumenic de l'acide et d'autres acides gras insaturés dans le lait de vache. 
Rumelenic Acide étude a pris en compte le concept et l'origine de la CLA-isomères c9t11 chez les ruminants. 
Il y a une tendance internationale à l'amélioration de la nutrition de qualité, ce qui implique une augmentation de la consommation de protéines animales, y compris la santé et riche en CLA-isomères c9t11 produits laitiers. 

CLA-isomères c9t11 s'est avéré avoir des effets anticancéreux dans des modèles animaux. 
CLA-isomères c9t11 dans le lait de vache résultats de la consommation d'acides gras insaturés, et à partir de la mesure de la biohydrogénation ruminale. 
La supplémentation avec des acides gras insaturés d'origine végétale, qui permet d'augmenter la concentration de CLA-isomères c9t11 et de la diminution de la proportion d'acides gras saturés dans le lait, mais la réponse varie en fonction de la source de matière grasse utilisée, à son niveau, et de son interaction avec le régime.

Les acides linoléiques conjugués sont naturelles des micro-composants de ruminants en matières grasses du lait, qui ont gagné un intérêt croissant en raison de leur précieux effets potentiels sur la santé humaine. 
Rumenic acide (CLA cis-9, trans-11 C18:2) est le plus important de la CLA iso-formes en raison de son abondance et de ses effets. 
Notre objectif principal est l'identification et la quantification de la rumenic la teneur en acide gras dans les laits de la savane de Bogotá. 

En outre, nous avons examiné les associations entre les facteurs alimentaires et rumenic de la concentration en acide. 
Dans cette étude, dix-sept échantillons de lait provenant de la savane de Bogotá et quatre commerciale des échantillons de lait ont été utilisés. 
Une chromatographie en phase gazeuse méthode qui a permis de séparer et de quantifier plus d'une trentaine d'acides gras, de l'acide butyrique (C4:0) à araquidic (C20:0) et rumenic (acide conjugué 18:2) a été normalisé. 
Rumelenic Acide dire rumenic la teneur en acide des échantillons était de 13,6 mg/g de matières grasses, et variait de 6.38 mg à 19.54 adoptée mg/g de matières grasses (3 fois la variation). 
Ces résultats ont montré des valeurs similaires à d'autres rapports de la littérature menée en vertu de conditions de pâturage et sont dans la gamme prévue pour la quantité consommée par les vaches. 

La corrélation (r) les valeurs ont été significatives pour la matière sèche de la supplémentation, la conservation des fourrages de la supplémentation, l'ensilage de consommation, et de la graine de coton de l'apport et avait une corrélation négative avec la rumenic la teneur en acide gras du lait (r valeurs de -0.62, -0.54, -0.48 et -0.7, respectivement). 
Toutefois, les valeurs pour la détermination des coefficients de (r2) de ces variables ont été très faibles, ce qui suggère que chaque variable a un effet individuel, bien qu'aucun d'eux explique entièrement la variation de la rumenic la teneur en acide gras du lait. 

En général, une nette tendance à une diminution de la rumenic teneur en acide a été observée avec une augmentation de la supplémentation en vertu des conditions de pâturage, en particulier lors de l'ensilage de maïs a été inclus. 
De la même manière, une tendance à la diminution de la rumenic teneur en acide a été observée pour les graines de coton de la supplémentation, bien que les raisons ne sont pas claires. 
Les différences dans la rumenic acide contenu trouvé sur cette étude suggèrent fortement que le fourrage frais d'alimentation peut être avantageux pour la production de lait ayant une teneur élevée en rumenic d'acide (ou de haute rumenic acide laits), et que dans des conditions commerciales, la supplémentation avec des produits adéquats pourrait offrir une opportunité d'augmenter les Agpi (Polyunsasturated Acides Gras) d'approvisionnement, précurseurs pour rumenic la synthèse de l'acide.

 Un procédé de préparation d'un acide linoléique conjugué (CLA) matériau qui est enrichi dans la cei 9, trans-11 (rumenic acide) CLA isomère. 
Rumelenic Acide processus consiste à soumettre un matériau contenant au moins 75% en poids CLA moitiés d'une conversion enzymatique, dans lequel l'enzyme a la capacité de faire la distinction entre la cei 9, trans-11 et trans 10, cis-12 isomères. 
L'enzyme est avantageusement une lipase dérivée de Candida rugosa. 

Le résultant CLA flux de produit est distillé pour séparer l'acide gras libre fraction de la glycérides fraction. 
Le récupéré en acides gras libres fraction contient environ 55% en poids à 70% en poids de la cei 9, trans-11 isomère (rumenic acide), et a un rapport de poids de cis-9, trans-11 isomère trans 10, cis-12 isomère d'au moins 3,5:1. 
La matière enrichie en rumenic acide peut être utilisé dans les aliments, en particulier les préparations pour nourrissons, ou dans des compléments alimentaires ou dans des compositions pharmaceutiques.

Ruminants produits sont la principale source de CLA pour l'homme. 
Toutefois, pendant les périodes de mobilisation des graisses, le foie pourrait jouer un rôle important dans la CLA métabolisme, ce qui permettrait de limiter la disponibilité de ce dernier pour les muscles et le lait. 
Dans ce contexte, rumenic de l'acide (cis-9, trans-11 CLA), le métabolisme dans le foie de bovins (n = 5) a été comparée à celle de l'acide oléique (n = 3) à l'aide de la dans le foie in vitro tranche de méthode. 
Tranches de foie ont été incubées pendant 17 h dans un milieu contenant 0,75 mM de FA mélange et de 55 µM de [1-14C] rumenic de l'acide ou de [1-14C] de l'acide oléique à 37 °C sous une atmosphère de 95% O2-5% de CO2. 

Rumenic absorption d'acide par tranches de foie a été deux fois (P = 0,009) que de l'acide oléique. 
Hépatique de l'oxydation de deux FA (> 50% de incorporée FA) conduit essentiellement à la production d'acide soluble dans les produits et dans une moindre mesure, à la production de CO2. 
Rumenic acide a été partiellement converti (> 12% de incorporée rumenic acide) dans conjugué C18:3. 

CLA et ses conjugués dérivés ont été principalement estérifiés dans les lipides polaires (71.7%), tandis que l'acide oléique a été préférentiellement estérifiés dans les lipides neutres (59.8%). 
Rumenic la sécrétion d'acide dans le cadre des particules VLDL est très faible et un quart inférieur à celui de l'acide oléique. 
En conclusion, rumenic acide est fortement métabolisé par les hépatocytes bovins, en particulier par l'oxydation de la voie et par sa conversion en conjugated C18:3 pour lequel les propriétés biologiques doivent être clarifiés.

Rumenic de l'acide (cis-9, trans-11-C18:2) représente environ.
80% d'acide linoléique conjugué (CLA) dans les produits laitiers. 
CLA a été montré pour exercer des effets bénéfiques sur la santé, mais peu de travaux ont été consacrés à la capacité d'oxyder les isomères de l'ALC et le rôle de ces isomères dans la modulation de la β-oxydation de flux. 
Rumelenic Acide de la présente étude, la respiration sur rumenic acide a été comparée avec celle sur l'acide linoléique (cis-9, cis-12-C18:2) avec l'utilisation des mitochondries de foie de rat. 

Dans l'état 3, la respiration a été diminué de moitié par rumenic acide en comparaison avec l'acide linoléique. 
Dans le découplée de l'état, de la respiration sur le CLA est restée inférieure de 30%. 
La plus faible capacité à oxyder le CLA a été étudiée à travers la caractérisation de la enzymatique étapes. 
Rumenic acide était de 33% de moins activé par l'acyl-CoA synthase que l'acide linoléique. 
Cependant, après cette activation, le transfert de deux fragments acyle de carnitine par carnitine acyltransférase I (CAT I) était du même ordre. 
En outre, CAT II de l'activité est comparable avec soit de l'isomère. 

Après incubation avec rumenic acide, l'oxydation de l'acide octanoïque par re-mitochondries isolées était intacte, mais que de l'acide palmitoléique acide a été compromise, à moins que l'acide linoléique a été utilisé dans l'avant incubation. 
Le ralentissement de la respiration sur cis-9, trans-11-C18:2 est suggéré de résulter de la baisse de la carnitine-acylcarnitine translocase l'activité vers l'acylcarnitine forme, provoquant une en amont augmentation de la correspondante de l'acyl-CoA.

La lettre d'Ellen et Elgersma (2004) sur l'utilisation du terme “n-7 acides gras” à la place de cis-9, trans-11 18:2 trans-11 18:1 acides, ou leurs noms triviaux rumenic acide et l'acide vaccénique est une excellente occasion d'examiner à la fois l'origine de vaccénique et rumenic acides et leur nomenclature. 
Le nom de “l'acide vaccénique” a été dérivé du Latin vacca (la vache), et cet acide gras a été découvert en 1928 dans les graisses animales et le beurre. 
L'acide vaccénique est le principal acide gras trans isomère présents dans les matières grasses du lait, et il est formé avec l'acide linoléique conjugué (CLA, cis-9, trans-11 18:2 acide) par la biohydrogénation des acides gras polyinsaturés dans le rumen. 

Rumelenic Acide a été montré que les mammifères pourrait convertir partiellement l'acide vaccénique en cis-9, trans-11 18:2 acide, un CLA isomère. 
Récemment, le nom de “rumenic acide” a été proposé comme un nom commun pour cette naturellement CLA isomère. 
Ellen et Elgersma (2004) propose d'utiliser “n-7 acides gras” pour les deux vaccénique et rumenic acide au lieu de CLA ou les acides gras trans. 
Dans la nomenclature biochimique, la position de la borne de la double liaison peut être notée dans la forme (n-x), où n est la longueur de l'acide gras à chaîne et x est le nombre d'atomes de carbone à partir de la dernière double liaison, en supposant que toutes les autres doubles liaisons sont de méthylène-interrompu. 

Par conséquent, l'utilisation de deux n-x et oméga-x terminologies sont limités à monoenoic et en acides gras polyinsaturés ayant méthylène-interrompu doubles liaisons éthyléniques. En outre, la n-7 en acides gras de la famille se compose des métabolites formés à partir d'acide palmitoléique (16:1 n-7) de l'acide. 
Les arguments des auteurs d'exclure vaccénique et rumenic acide de l'acide gras trans et le CLA catégories, respectivement, sont basées sur les valeurs nutritionnelles de ces lipides. 
Cependant, dans le sens le plus strict, vaccénique et rumenic acides doivent être considérés comme des trans et conjuguées d'acides gras, respectivement. 

Rumelenic Acide est bien établi que ces deux composants ont métaboliques spécifiques de comportements.
En particulier, en raison de l'avenir de l'obligation d'étiquetage des acides gras trans dans les produits alimentaires, l'évaluation cardiovasculaire, le risque de maladie cardiaque de l'acide vaccénique comparé avec elaidic acide doit être considérée comme une priorité pour les produits laitiers de la communauté scientifique (Aro, 2004). 
En conclusion, l'idée d'Ellen et Elgersma (2004) pour la distinguer de la trans-11 18:1 cis-9, trans-11 18:2 des acides de l'autre trans et conjuguées d'acides gras formé par le traitement des huiles et des graisses est acceptable. 
Toutefois, pour les raisons évoquées ci-dessus, l'utilisation de la n-7 la terminologie n'est pas adapté. À notre avis, il est beaucoup plus approprié à utiliser leurs noms triviaux, vaccénique et rumenic acides.

L'acide linoléique conjugué (CLA), naturellement anticarcinogen trouve dans les produits laitiers, est un intermédiaire produit de la biohydrogénation ruminale des acides gras polyinsaturés. Peu de données existent sur le contenu de l'ALC du plasma sanguin humain. 
La détermination d'un "normal" contenu pourrait aider à estimer si une personne consomme des quantités satisfaisantes de CLA dans l'alimentation et prend ainsi l'avantage de Rumelenic Acide effets bénéfiques sur la santé. 

Le but de cette étude était de comparer le plasma contenu de l'ALC de personnes ne consommant pas de produits laitiers (groupe 1, n = 12), les individus consommant des quantités normales de produits laitiers (groupe 2, n = 77) et les individus consommant des CLA supplément (groupe 3, n = 12). 
La seule CLA isomère que présenté pourcentage plus élevé que la limite de détection (0,03% du total des acides gras) a été rumenic acide (cis9, trans11-octadécadiénoïque). 

Il est intéressant de constater que par rapport aux deux autres groupes, le groupe 3 membres montrent la moyenne la plus élevée du plasma contenu dans rumenic acide, c'est à dire 0.20% du total des acides gras. 
La présente étude pourrait être caractérisée comme la première étape dans la direction de l'établissement d'un normal du contenu de l'ALC de plasma humain. 
Sur la base de ces résultats, il pourrait être suggéré que la limite inférieure de l'écran plasma du contenu de l'ALC est d'environ 0,1% du total des acides gras.

L'acide linoléique conjugué (CLA) est un terme qui se réfère à un groupe d'isomères de l'acide linoléique avec des doubles liaisons conjuguées. 
Au cours des deux dernières décennies, il y a un intérêt croissant dans les effets biologiques de l'ALC, depuis Grimm et Pariza rapporté que les diènes en frites de boeuf haché protéger contre chimiquement induite par le cancer. 
Les doubles liaisons des différents isomères CLA pourrait être dans des positions 7, 9; 8, 10; 9, 11; 10,12; ou 11, 13 avec cis ou trans configuration, mais le plus abondant de l'isomère dans la nature est cis-9, trans-11. 
Cet isomère est appelé rumenic acide et est formé par les bactéries anaérobies Butyrivibrio fibrisolvens dans le rumen.

Les plus riches sources de nourriture de la CLA sont d'abord les produits laitiers, notamment du fromage, puis la viande de ruminants. 
Les isomères de l'ALC peut aussi être produite par le chauffage de l'acide linoléique en présence de solutions alcalines. 
L'isomérisation de l'acide linoléique en acide diènes conjugués a été initialement rapportée par von Mikusch.

Rumelenic Acide est connu que rumenic acide est normalement trouvé dans le plasma humain dans le cadre de triglycérides, de phospholipides et les esters de cholestérol.
Cependant, peu de données existent concernant les concentrations normales de CLA dans le plasma humain. 
Ce type d'information peut aider à estimer si une personne prend des quantités satisfaisantes de CLA dans l'alimentation ou s'il est nécessaire de les augmenter par la supplémentation, compte tenu de ses effets potentiels sur la santé liés à des paramètres.

Mougios et al ont montré que l'alimentation supplémentation avec de petites doses de CLA en forme encapsulée pour les 4 à 8 semaines, peut augmenter le contenu de l'ALC dans le sérum humain. Il n'y a pas d'indication si cette augmentation est dans la normale des niveaux d'une personne de consommer des produits laitiers. 
Par conséquent, dans la présente étude, un effort a été fait pour définir une "limite" entre le bas et le haut du plasma contenu de l'ALC. 
Dans ce sens le plasma composition en acides gras a été déterminée dans les 101 bénévoles répartis en trois groupes: un groupe de ne pas consommer les produits laitiers, un groupe consommant des quantités normales de produits laitiers et un groupe de consommer des compléments de CLA pour plusieurs mois.