SACCHARINE ET SES SELS DE CA

La saccharine et ses sels de calcium sont ajoutés aux formulations de soins buccaux telles que les dentifrices et les bains de bouche pour en rehausser le goût.
La saccharine et ses sels de calcium sont utilisés comme édulcorants dans les compléments alimentaires pour animaux afin d'en améliorer l'appétence.
La saccharine et ses sels de calcium sont étudiés en sciences alimentaires et en nutrition pour leurs effets sur le métabolisme et les mélanges d'édulcorants.

Saccharine
Numéro CAS : 81-07-2
Numéro CE : 201-321-0
Formule moléculaire : C7H5NO3S
Masse moléculaire : 183,18 g/ mol

de saccharine calcique (saccharine calcique)
Numéro CAS : 6485-34-3
Numéro CE : 229-349-7
Formule moléculaire : C14H8CaN2O6S2
Masse moléculaire : 404,42 g/ mol

SYNONYMES :
Synonymes de saccharine
Saccharine, sulfimide benzoïque , o- sulfobenzimide , benzosulfimide , saccharine, saccharine insoluble, 1,2-benzisothiazol-3(2H)-one 1,1-dioxyde, E954, INS 954, saccharine, sulfimide benzoïque , o- sulfobenzimide , 1,2-benzisothiazol-3(2H)-one 1,1-dioxyde, benzosulfimide , saccharine, saccharine insoluble, E954, INS 954, 1H-1λ6,2-benzothiazole-1,1,3(2H) -trione , ortho - sulfimide benzoïque , ortho sulfobenzimide , saccharine, 81-07-2 , o- sulfimide benzoïque , o- sulfobenzimide , saccharine, saccharimide , benzosulfimide , garantose , o- benzosulfimide , sulfimide benzoïque , benzosulfimidide , saccharinol , saccharinose , saccharine insoluble, Hermesetas , saccharol , Glucid , gluside , acide saccharinique, 1,2-benzisothiazol-3(2H)-one, 1,1-dioxyde, sulfimide benzoïque , benzosulfinide , Kandiset , Sacarina , Sucrette , Zaharina , Sykose , Saxin , o-benzoyl sulfimide , Sucre edulcor , benzo-2-sulfimide, o-benzoïque sulfimide , imide benzoylsulfonique , o- benzosulfimide , imide d'acide o- sulfobenzoïque , saccharine insoluble, 550 saccharine, Natreen , saccharine , o-benzoyl sulfimide , 2-sulfobenzoïque imide, sulfimide d'acide benzoïque , acide anhydro - o- sulfaminebenzoïque , 2,3-dihydro-3-oxobenzisosulfonazole, 1,1-dioxo-1,2-benzothiazol-3-one, 1,2-dihydro-2-cétobenzisosulfonazole, 3-benzisothiazolinone 1,1-dioxyde, saccharine , 2,3-dihydro-3-oxobenzisosulfonazole, 1,2-dihydro-2-cétobenzisosulfonazole, 1,2-benzisothiazolin-3-one 1,1-dioxyde, 3-hydroxybenzisothiazole-S,S-dioxyde, 1,2-benzisothiazolin-3-one, 1,1-dioxyde, NSC-5349, FST467XS7D, DTXSID5021251, INS NO.954(I), 1,1-dioxo-1,2-benzisothiazol-3(2H)-one, INS-954(I), E-954(I), DTXCID401251, CHEBI:32111, Calcium, Saccharine, 2,3-dihydro-1$l^{6},2-benzothiazole-1,1,3-trione, 2,3-dihydro-1$l^(6),2-benzothiazole-1,1,3-trione, RefChem:6208, 201-321-0, 1,2-Benzisothiazol-3(2H)-one 1,1-dioxyde, Sweeta , Benzo [d]isothiazol-3(2H)-one 1,1-dioxyde, 3-Hydroxybenzisothiazole S,S-dioxyde, 2-Sulfobenzoïque acide imide, Déchet RCRA numéro U202, Saccharine insoluble, Syncal , Sulfimide d'acide o-benzoïque , Benzo-sulfinide , Cristallose , Saccharine soluble, 1,2-Benzothiazol-3(2H)-one 1,1-dioxyde, MFCD00005866, Saccharine, sel de sodium, 2,3-Dihydroxy-1,2-benzisothiazol-3-one-1,1-dioxyde, 1,1-Dioxyde-1,2-benzisothiazolin-3-one, CHEMBL310671, 1,1-Dioxo-1,2-dihydro-benzo[d]isothiazol-3-one, 1,1-Diox-1,2-benzisothiazol-3-one, NCGC00094918-03, 1,1-Dioxo-1,2-dihydro-1lambda6-benzo[d]isothiazol-3-one, E954, Saccharine soluble, 1,2-Benzisothiazoline-3-one 1,1-dioxyde, 1,1-Dioxyde-1,2-benzisothiazol-3(2H)-one, Saccharine [tchèque], Benzosulfimide , O-, Saccharine [USAN], Sulfobenzimide , O-, 2,3-Dihydro-1,2-benzoisothiazol-3-one-1,1-dioxyde, 1,1-Dioxo-1,2-dihydro-1lambda6-benzo[d]-isothiazol-3-one, Sodium 1,2 benzisothiazolin-3-one 1,1-dioxide, CAS-81-07-2, Saccharine [NF], NSC5731, 2-hydrobenzo[d]isothiazole-1,1,3-trione, LSA, HSDB 669, NSC 5349, NSC 5731, EINECS 201-321-0, RCRA waste no. U202, UNII-FST467XS7D, Glycophénol , Néosaccharine , AI3-38107, SR-01000389315, sulfonylurée TP3, Saccharine CRS, Benzo-2-sulfamide, O- benzoylsulfimide , 2-sulfobenzoïque, M07 (saccharine), O- sulfobenzoïque imide, Sweeta (TN), o- sulfobenzoïque imide, 2-sulfobenzoïque imide, Métabolite de l'oxasulfuron , Saccharine (Standard), Saccharine MP RS, Spectrum_000213, Saccharine, >=98 %, Saccharine, >=99 %, SACCHARIN [FCC], SACCHARIN [JAN], SACCHARIN [II], SACCHARIN [MI], SACCHARIN [HSDB] SACCHARINE [IARC], Saccharine (JP15/NF), Saccharine (JP17/NF), Spectrum2_001432, Spectrum3_001475, Spectrum4_000449, Spectrum5_001181, SACCHARINE [VANDF], 1,2-benzisothiazol-3(2H)-one-1,1-dioxyde, SACCHARINUM [HPUS], SACCHARINE [MART.], WLN : T56 BSWMVJ, EC 201-321-0, SACCHARINE [USP-RS], SACCHARINE [WHO-DD], SCHEMBL3816, Saccharine, puriss ., 98 %, NCIOpen2_005140, NCIOpen2_005180, Saccharine (IN-00581) BSPBio_003029, KBioGR_000838, KBioSS_000693, DivK1c_000164, SCHEMBL574097, SPECTRUM1501171, SPBio_001564, GTPL5432, orb1310197, SCHEMBL4562664, SCHEMBL5907951, SCHEMBL7361433, SCHEMBL8810914, SACCHARIN [MONOGRAPHIE EP], SCHEMBL29358404, BDBM29278, HMS500I06, HY-Y0272R, KBio1_000164, KBio2_000693, KBio2_003261, KBio2_005829, KBio3_002529, MSK5104, NSC5349, 2q38, NINDS_000164, HMS1921N03, HMS2092J09, HMS5083B10, Pharmakon1600-01501171, HY-Y0272, LBC47901, PXB46617, STR03759, 3-Benzisothiazolinone 1, 1-dioxyde, Tox21_111358, Tox21_201880, Tox21_302950, BBL015343, CCG-39011, EBC-03311, NSC757878, s4819, SBB027246, STK803263, 2, 3-Dihydro-3-oxobenzisosulfonazole, 2,3-Dihydro-3-oxo-Benzisosulfonazole, AKOS000120481, AKOS017272711, Saccharine (seuls les fabricants sont concernés, aucune notification aux fournisseurs), Tox21_111358_1, 1,2-Dihydro-2- cétobenzisosulfonazole, DB12418, FS27775, NSC-757878, IDI1_000164, 1,2-benzoisothiazole-3-on-1,1-dioxyde, Benzisosulfonazole , 2,3-dihydro-3-oxo-, NCGC00094918-01, NCGC00094918-02, NCGC00094918-04, NCGC00094918-05, NCGC00094918-06, NCGC00094918-07, NCGC00094918-09, NCGC00256329-01, NCGC00259429-01, ST073992, 1,2-benzisothiazoline-3-one-1,1-dioxyde, 1,2-benzoisothiazole-3-one-1,1-dioxyde, SBI-0051671.P002, 1,2-Benzisothiazolin-3-one-1,1-dioxyde, 1,2-benzisothiazol-3(2H)-one-1,1-dioxyde, B0004, CS-0013120, NS00007781, T0889, 1,2-Benzisothiazol-3(2H)one-1,1-dioxyde, EN300-18624, D01085, D70140, 1,2-Benzisothiazol-3(2H)-one, 1,1-dioxyde, 3-céto-2H,3H-1,2-benzisothiazole 1,1-dioxyde, AB00052233-04, AB00052233_05, 2,3-dihydro-1??,2-benzothiazole-1,1,3-trione, F055150, Q191381, 1,1-Dioxido-3-oxo-2,3-dihydrobenzo[d] isothiazole , 1,2-Benzisothiazol-3(2H)-one 1,1-dioxyde, 9CI, 1H-1lambda~6~,2-Benzothiazole-1,1,3(2H) -trione , 2,3-dihydro-1,2-benzisothiazol-3-one-1,1-dioxyde, 2,3-dihydro-3-oxo-1,2-benzisothiazol-1,1-dioxyde, doi:10.14272/CVHZOJJKTDOEJC-UHFFFAOYSA-N.1, SR-01000389315-2, 03AC8EC2-D02A-464C-A7C3-7CABD643CC1E, 2,3-dihydro-1lambda6,2-benzothiazole-1,1,3-trione, BRD-K46493214-001-03-4, BRD-K46493214-001-06-7, 1,2-Benzisothiazolin-3-one, 1,1-dioxyde, sel de sodium, 1, 2-Benzothiazol-3(2H)-one 1,1-dioxyde sel de sodium, F0001-2092, Z256708526, 1, 2-Benzisothiazol-3(2H)-one, 1,1-dioxyde, sel de sodium, 1,1-dioxo-1,2-dihydro-1lambda6-benzo[d]isothiazol-3-one, Saccharine, Norme de référence de la Pharmacopée européenne (EP), Saccharine, Norme de référence de la Pharmacopée des États-Unis (USP), Saccharine, Norme secondaire pharmaceutique ; Matériau de référence certifié, InChI = 1/C7H5NO3S/c9-7-5-3-1-2-4-6(5)12(10,11)8-7/h1-4H,(H,8,9), substance d'étalonnage Mettler -Toledo ME 51143091, saccharine, traçable aux étalons primaires (LGC), saccharine saccharimide benzosulfimide o- sulfobenzoïque imide benzoïque sulfimide o- benzosulfimide acide benzoïque sulfimide benzoïque benzosulfimide o- sulfobenzimide

de saccharine calcique ( saccharine calcique)
Saccharine calcique, benzosulfimide de calcium , o- sulfobenzimide de calcium , saccharinate de calcium , sel de calcium de la saccharine, E954ii, INS 954ii, 1,2-benzisothiazol-3-ol, 1,1-dioxyde, sel de calcium (2:1), 1,2-benzisothiazol-3(2H)-one 1,1-dioxyde, sel de calcium, 1,2-benzisothiazol-3(2H)-one, 1,1-dioxyde, sel de calcium (2:1), 1,2-benzisothiazolin-3-one, 1,1-dioxyde, sel de calcium, 1,1-dioxo-1,2-benzothiazol-3-olate de calcium, 1,2-benzisothiazolin-3-one 1,1-dioxyde de calcium, 2-benzosulfimide de calcium, bis( II) de calcium (1,2-benzothiazol-3-olate 1,1-dioxyde), bis (3-oxo-3H-1,2-benzisothiazol-2-ide 1,1-dioxyde) de calcium, glucarate de calcium, saccharinate de calcium, 1,1-dioxyde-1,2-benzisothiazol -3(2H)-one, sel de calcium, sel de calcium de l' acide glucarique (1:1), chaux saccharée , saccharine calcique, saccharine, sel de calcium, sel de calcium de l'imide sulfobenzoïque , saccharine calcique, 6485-34-3, saccharine, calcium, SACCHARIN CALCIQUE ANHYDRE, 09AW1ODN7B, 1,2-Benzisothiazol-3(2H)-one, 1,1-dioxyde, sel de calcium (2:1), calcium;1,1-dioxo-1,2-benzothiazol-3-olate, Saccharine de calcium , calcium;1,1-dioxo-1,2-benzothiazol-3-olate;1-oxido-1-oxo-1,2-benzothiazol-3-one, Saccharinate de calcium , O- benzosulfimide de calcium , O- benzosulfimide de calcium , 2-benzosulfimide de calcium, CCRIS 4226, Sel de calcium de l'imide sulfobenzoïque , EINECS 229-349-9, UNII-09AW1ODN7B, 1,2-Benzisothiazolin-3-one, 1,1-dioxyde, sel de calcium, 1,2-Benzisothiazol-3(2H)-one, 1,1-dioxyde, sel de calcium, Saccharine de calcium USP-23, Calcium Saccharine anhydre, C14H8CaN2O6S2, SCHEMBL49027, SCHEMBL1532580, CHEMBL2219732, DTXSID0021252, SCHEMBL29383369, 1,1-dioxyde-1,2-benzisothiazol-3(2H)-one, sel de calcium, SACCHARIN DE CALCIUM ANHYDRE, FLJJRNVAIQYWBP-UHFFFAOYSA-L, bis (3-oxo-3H-1,2-benzisothiazol-2-ide 1,1-dioxyde) de calcium, SACCHARIN DE CALCIUM [WHO-DD], MFCD00148975, F995215, Q27236475, bis (calcium) (1,1,3-trioxo-1,3-dihydro-1λ6λ,2-benzothiazol-2-ide), sel hémicalcique de saccharine , 2,3-dihydro-3-oxobenzisosulfonazole, o- sulfobenzimide , saccharine calcique, saccharine calcique

La saccharine et ses sels de calcium sont des édulcorants artificiels non nutritifs, environ 300 à 500 fois plus sucrés que le saccharose, couramment utilisés pour remplacer le sucre en raison de leur grande stabilité et de leur absence de calories.
La saccharine et ses sels de calcium sont particulièrement appréciés pour remplacer le sodium dans les régimes nécessitant une réduction de l'apport en sel.
La saccharine et ses sels de calcium sont des édulcorants synthétiques intenses largement utilisés dans les industries alimentaires, des boissons, pharmaceutiques et des soins personnels.

La saccharine est un composé organique intensément sucré, tandis que la saccharine calcique est la forme sel de calcium utilisée pour améliorer les propriétés de manipulation, la stabilité et la compatibilité de formulation dans les applications industrielles.
La saccharine est environ 300 à 500 fois plus sucrée que le saccharose et ne fournit pratiquement aucune calorie.

La saccharine calcique est couramment utilisée dans les produits sans sucre et à teneur réduite en calories car elle offre une excellente efficacité de sucrage, une bonne stabilité et une compatibilité avec de nombreux systèmes alimentaires.
La saccharine et ses sels de calcium sont particulièrement importants dans les formulations adaptées aux diabétiques et les produits nécessitant une longue durée de conservation.

La saccharine et ses sels de calcium sont fréquemment mélangés avec du cyclamate, de l'aspartame, du sucralose ou des glycosides de stéviol pour créer des profils de douceur plus équilibrés et réduire les arrière-goûts métalliques ou amers.
La saccharine calcique est la forme sel de calcium de la saccharine, un édulcorant synthétique.
La saccharine calcique se présente sous forme de poudre cristalline blanche à blanc cassé, au goût sucré plusieurs centaines de fois plus sucré que le saccharose (sucre de table).

UTILISATIONS ET APPLICATIONS DE LA SACCHARINE ET DE SES SELS DE CA :
La saccharine et ses sels de calcium sont largement utilisés dans les produits hypocaloriques, sans sucre et adaptés aux diabétiques.
La saccharine et ses sels de calcium sont couramment incorporés dans les boissons gazeuses, les boissons aromatisées, les chewing-gums, les confiseries, les desserts, les confitures, les gelées, les fruits en conserve, les produits de boulangerie, les produits laitiers et les édulcorants de table.

En pharmacie, la saccharine calcique est utilisée dans les sirops, les suspensions buvables, les comprimés à croquer, les compléments vitaminiques, les nutraceutiques et les préparations médicinales pour améliorer le goût et masquer l'amertume.
Son pouvoir sucrant et sa stabilité le rendent adapté aux formes posologiques orales nécessitant une faible teneur en sucre.
La saccharine et ses sels de calcium sont également utilisés dans les produits de soins buccaux et d'hygiène personnelle tels que les dentifrices, les bains de bouche, les gels dentaires, les produits pour les lèvres et les formulations cosmétiques aromatisées, car ils apportent une saveur sucrée sans contribuer à la formation de caries dentaires.

Les fabricants industriels utilisent fréquemment la saccharine et ses sels de calcium dans des mélanges d'édulcorants avec du cyclamate, de l'aspartame, du sucralose ou des glycosides de stéviol pour améliorer l'équilibre sucré et réduire les coûts de formulation.
Son excellente stabilité permet son utilisation dans les aliments traités thermiquement, les boissons acides et les produits à longue durée de conservation.
La saccharine a été parmi les premiers édulcorants artificiels à connaître un succès commercial et reste largement utilisée en raison de son fort pouvoir sucrant et de son faible coût de fabrication.

La saccharine calcique offre une flexibilité supplémentaire dans les formulations industrielles où les sels de calcium sont préférés pour des raisons de compatibilité ou de traitement.
La saccharine et ses sels de calcium continuent de jouer un rôle important dans les technologies de réduction du sucre car ils assurent une douceur stable dans des conditions de fabrication exigeantes et maintiennent la stabilité du produit à long terme.
La saccharine et ses sels de calcium sont utilisés comme édulcorants artificiels, généralement sous la forme de son sel de sodium, la saccharine sodique.

de saccharine Ca sont un édulcorant artificiel non nutritif utilisé comme substitut de sucre sans calories, souvent étiqueté E954.
de saccharine Ca sont une poudre cristalline blanche, soluble dans l'eau, environ 300 à 500 fois plus sucrée que le sucre.
de saccharine calcique sont couramment utilisés dans les boissons, les produits de boulangerie, les produits de soins buccaux et pour masquer le goût amer des produits pharmaceutiques.

de saccharine calcique sont couramment utilisés comme substitut du sucre dans une grande variété d'aliments et de boissons.
de saccharine calcique sont environ 300 fois plus sucrés que le sucre véritable.
de saccharine calcique sont solubles dans l'eau et largement utilisés comme édulcorant non nutritif dans les produits alimentaires et les boissons, les produits pharmaceutiques et les formulations de soins buccaux.

Grâce à sa stabilité à la chaleur et en milieu acide, la saccharine calcique est idéale pour les produits de boulangerie et les boissons.
de saccharine calcique servent de substitut du sucre dans les régimes pour diabétiques et les régimes hypocaloriques et sont souvent utilisés en association avec d'autres édulcorants pour améliorer les profils gustatifs.

Utilisation de la saccharine et de ses sels de calcium dans les cosmétiques et les produits de soins personnels : La saccharine et ses sels de calcium sont ajoutés aux formulations de soins buccaux telles que les dentifrices et les bains de bouche pour en améliorer le goût.
Utilisations en médecine vétérinaire de la saccharine et de ses sels de calcium : Utilisée comme édulcorant dans les compléments alimentaires pour animaux afin d’en améliorer l’appétence.
Recherche : La saccharine et ses sels de calcium sont étudiés en sciences alimentaires et en nutrition pour leurs effets sur le métabolisme et les mélanges d'édulcorants.

-Utilisations de la saccharine et de ses sels de calcium dans l'industrie alimentaire :
La saccharine et ses sels de calcium sont utilisés comme édulcorants intenses et sans calories dans les boissons gazeuses, les bonbons, les produits de boulangerie et autres aliments transformés.
La saccharine et ses sels de calcium servent de substitut du sucre dans les aliments adaptés aux diabétiques et à faible teneur en calories.
La saccharine et ses sels de calcium rehaussent la saveur sucrée sans contribuer à la carie dentaire ni à l'apport calorique.

-Utilisation pharmaceutique de la saccharine et de ses sels de calcium :
Utilisé comme agent édulcorant dans les comprimés, les sirops et les médicaments à croquer pour en améliorer le goût.
La saccharine et ses sels de calcium sont utilisés dans les produits d'hygiène buccale comme les bains de bouche et les dentifrices pour leur goût sucré sans favoriser les caries dentaires.

BIENFAITS DE LA SACCHARINE ET DE SES SELS DE CALCIUM :
Intensité sucrée extrêmement élevée
Pratiquement zéro calorie
Édulcorants économiques
Excellente stabilité à température ambiante
Bonne résistance thermique
Stable en milieu acide
Convient aux produits adaptés aux diabétiques
Non cariogène
Efficace pour masquer le goût des médicaments
Compatible avec d'autres édulcorants
Nécessite des niveaux d'utilisation très faibles
Convient aux produits sans sucre et à teneur réduite en calories
longue stabilité de stockage
Performances efficaces des procédés industriels

CARACTÉRISTIQUES DE LA SACCHARINE ET DE SES SELS DE CA :
La saccharine et ses sels de calcium se caractérisent par un pouvoir sucrant extrêmement élevé, un apport calorique très faible et une excellente stabilité à la conservation.
La saccharine et ses sels de calcium figurent parmi les édulcorants artificiels les plus économiques utilisés dans la fabrication industrielle.

La saccharine calcique offre des caractéristiques de manipulation améliorées et une meilleure compatibilité de formulation dans certains systèmes alimentaires et pharmaceutiques.
La saccharine et ses sels de calcium sont particulièrement appréciés car de très petites quantités suffisent pour obtenir une intensité sucrée significative.

Une autre caractéristique importante est l'interaction synergique de la saccharine et de ses sels de calcium avec le cyclamate et d'autres édulcorants.
La saccharine et ses sels de calcium améliorent la qualité sucrée, réduisent les arrière-goûts indésirables et créent des profils aromatiques plus proches de ceux du saccharose.
La saccharine et ses sels de calcium restent stables dans les boissons acides, les aliments transformés et les formulations traitées thermiquement, ce qui les rend adaptés à la fabrication à l'échelle industrielle et aux applications à longue durée de conservation.

PROPRIÉTÉS PHYSIQUES ET CHIMIQUES DE LA SACCHARINE ET DE SES SELS DE CA :
La saccharine et ses sels de calcium se présentent sous forme de poudres cristallines blanches, d'une douceur intense et d'une odeur minimale.
La saccharine et ses sels de calcium sont non volatils et présentent une bonne stabilité thermique lors des opérations de transformation des aliments telles que la pasteurisation et la cuisson.

Chimiquement, la saccharine et ses sels de calcium appartiennent à la famille des sulfonamides et contiennent des structures benzéniques aromatiques liées à une fonction sulfonimide .
La saccharine elle-même est faiblement acide, tandis que la saccharine calcique existe sous une forme de sel ionique plus stable.
La saccharine et ses sels de calcium présentent une bonne stabilité chimique dans des conditions de stockage normales et une large compatibilité de pH, permettant leur utilisation dans les boissons acides, les sirops, les produits de confiserie et les aliments transformés.

La saccharine calcique présente une meilleure compatibilité avec l'eau que la saccharine insoluble et est utile dans les systèmes d'édulcorants industriels.
La saccharine et ses sels de calcium ont une faible réactivité chimique et conservent leur saveur sucrée lors d'un stockage à long terme et d'un traitement thermique.
Cependant, des concentrations élevées peuvent produire un léger arrière-goût amer ou métallique, souvent minimisé par le mélange avec d'autres édulcorants.

PROPRIÉTÉS PHYSIQUES ET CHIMIQUES DE LA SACCHARINE ET DE SES SELS DE CA :
Saccharine
Numéro CAS : 81-07-2
Numéro CE : 201-321-0
Formule moléculaire : C7H5NO3S
Masse moléculaire : 183,18 g/ mol
Aspect : Poudre cristalline blanche ou cristaux
Odeur : Inodore
Goût : Intensément sucré avec un léger arrière-goût amer ou métallique à fortes concentrations

Intensité sucrée : Environ 300 à 500 fois plus sucrée que le saccharose
État physique : solide
Solubilité dans l'eau : Légèrement soluble
Solubilité dans l'alcool : Légèrement soluble
Point de fusion : environ 226–230 °C avec décomposition
Densité : environ 0,83 g/cm³
Hygroscopicité : Faible
Stabilité thermique : Bonne
du pH : Stable sur une large plage de pH

Volatilité : Non volatile
Classe chimique : Dérivé de sulfonamide
Groupes fonctionnels :
Groupe sulfonimide
cycle benzénique aromatique
Acidité : Composé faiblement acide
pKa : Environ 1,6–2,2
Réactivité : Faible dans des conditions normales
Stabilité à l'oxydation : Bonne
Stabilité à l'hydrolyse : Stable dans des conditions de traitement modérées
Inflammabilité : Ininflammable

de saccharine calcique (saccharine calcique)
Numéro CAS : 6485-34-3
Numéro CE : 229-349-7
Formule moléculaire : C14H8CaN2O6S2
Masse moléculaire : 404,42 g/ mol
Aspect : Poudre cristalline blanche
Odeur : Inodore
Goût : Sucré
Intensité sucrée : Environ 300 fois plus sucré que le saccharose

État physique : solide
Solubilité dans l'eau : Modérément soluble
Solubilité dans l'alcool : Légèrement soluble
Hygroscopicité : Faible à modérée
Stabilité thermique : Stable dans les conditions normales de transformation des aliments
Stabilité à température ambiante : Excellente stabilité à long terme
Masse volumique apparente : Variable selon la qualité
Volatilité : Non volatile

Classe chimique : Sel de calcium de la saccharine
Caractère ionique : sel de calcium
Stabilité chimique : Stable dans des conditions normales de stockage et de traitement
Compatibilité : Compatible avec de nombreux ingrédients alimentaires et mélanges d'édulcorants.
Édulcoration synergique : fréquemment associé à des cyclamates et à d’autres édulcorants.
Résistance thermique : Bonne stabilité lors du chauffage et de la pasteurisation
Réactivité : Faible réactivité chimique
Stabilité à l'oxydation : Bonne résistance à l'oxydation

Autre ( CASRN supprimé) : 17105-05-4
ECHA EINECS - REACH Pré- Reg : 229-349-9
FDA UNII : 09AW1ODN7B
Masse moléculaire : 404,43496000
Formule : C14H8CaN2O6S2
Aspect : poudre cristalline blanche ( est .)
Dosage : 99,00 à 100,00

Inscrit au Codex des produits chimiques alimentaires : Non
Point d'ébullition : 438,00 à 439,00 °C à 760,00 mm Hg
Pression de vapeur : 0,000000 mmHg à 25,00 °C. ( est .)
Point d'éclair : 426,00 °F TCC (218,89 °C).
logP (o/w): 0,464 ( est .)
Soluble dans l'eau, 1,136e+004 mg/L à 25 °C ( est .)
Insoluble dans l'alcool
Masse moléculaire : 404,4 g/ mol
Nombre de donneurs de liaisons hydrogène : 0

Nombre d'accepteurs de liaisons hydrogène : 8
Nombre de liaisons rotatives : 0
Masse exacte : 403,9449692 Da
Masse monoisotopique : 403,9449692 Da
Surface polaire topologique : 156 Ų
Nombre d'atomes lourds : 25
Accusation formelle : 0
Complexité : 314

Nombre d'atomes isotopiques : 0
de stéréocentres atomiques définis : 0
de stéréocentres atomiques non définis : 0
de stéréocentres Bond définis : 0
de stéréocentres de liaison indéfini : 0
Nombre d'unités liées par covalence : 3
Compound est canonique : Oui

MESURES DE PREMIERS SECOURS DE LA SACCHARINE ET DE SES SELS DE CA :
-Description des mesures de premiers secours
*Conseils généraux :
Présentez cette fiche de données de sécurité au médecin présent.
*En cas d'inhalation :
Après inhalation :
De l'air frais.
*En cas de contact avec la peau :
Retirez immédiatement tous les vêtements contaminés.
Rincer la peau avec
eau / douche.
*En cas de contact visuel :
Après le contact visuel :
Rincez abondamment à l'eau.
Appelez un ophtalmologiste.
Retirez vos lentilles de contact.
*En cas d'ingestion :
Après avoir avalé :
Faites immédiatement boire de l'eau à la victime (deux verres au maximum).
Consultez un médecin.
-Indication de toute attention médicale immédiate et de tout traitement spécial nécessaire.
Aucune donnée disponible

MESURES À PRENDRE EN CAS DE LIBÉRATION ACCIDENTELLE DE SACCHARINE ET DE SES SELS DE CA :
-Précautions environnementales :
Ne laissez pas le produit pénétrer dans les canalisations.
- Méthodes et matériaux de confinement et de nettoyage :
Couvrir les drains.
Collecter, retenir et pomper les déversements.
Respectez les éventuelles restrictions relatives aux matériaux.
Prendre à sec.
Éliminer correctement.
Nettoyer la zone touchée.

MESURES DE LUTTE CONTRE L'INCENDIE DE LA SACCHARINE ET DE SES SELS DE CA :
- Moyens d'extinction :
*Moyens d'extinction appropriés :
Dioxyde de carbone (CO2)
Mousse
Poudre sèche
*Moyens d'extinction inadaptés :
Aucune limitation d'agents extincteurs n'est donnée pour cette substance/ce mélange.
-Informations complémentaires :
Empêcher l'eau utilisée pour éteindre les incendies de contaminer les eaux de surface ou les nappes phréatiques.

CONTRÔLE DE L'EXPOSITION/PROTECTION INDIVIDUELLE à la SACCHARINE et à ses sels de calcium :
-Paramètres de contrôle :
--Ingrédients soumis à des paramètres de contrôle en milieu de travail :
-Contrôles d'exposition :
--Équipements de protection individuelle :
*Protection des yeux/du visage :
Utilisez un équipement de protection oculaire.
lunettes de sécurité
*Protection du corps :
vêtements de protection
*Protection respiratoire :
Type de filtre recommandé : Filtre A
-Contrôle de l'exposition environnementale :
Ne laissez pas le produit pénétrer dans les canalisations.

MANIPULATION ET STOCKAGE DE LA SACCHARINE ET DE SES SELS DE CA :
-Conditions de stockage sûr, y compris les éventuelles incompatibilités :
*Conditions de stockage :
Fermé hermétiquement.
Sec.

STABILITÉ ET RÉACTIVITÉ DE LA SACCHARINE ET DE SES SELS DE CA :
-Stabilité chimique :
Le produit est chimiquement stable dans les conditions ambiantes standard (température ambiante).
-Possibilité de réactions dangereuses :
Aucune donnée disponible