SAKARİN

Sakarin, düşük kalorili, şekersiz ve diyabet hastaları için uygun ürünlerde yaygın olarak kullanılmaktadır.
İlaç endüstrisinde sakarin, lezzeti artırmak ve hoş olmayan tatları maskelemek amacıyla şuruplarda, çiğnenebilir tabletlerde, oral süspansiyonlarda, vitamin ürünlerinde, besin takviyesi formülasyonlarında ve tıbbi preparatlarda yaygın olarak kullanılmaktadır.
Sakarin, asidik formuna kıyasla suda daha iyi çözünürlük gösterdikleri için genellikle sodyum, kalsiyum veya potasyum tuzları şeklinde kullanılır.

CAS Numarası: 81-07-2
EC Numarası: 201-321-0
Moleküler Formül: C7H5NO3S
Moleküler Ağırlık: 183,18 g/mol

EŞ ANLAMLILAR:
Sakarin, Benzoik Sülfimid, o-Sülfobenzimid, 1,2-Benzisotiyazol-3(2H)-on 1,1-dioksit, Benzosülfimid, Sakarin, Çözünmeyen Sakarin, E954, INS 954, 1H-1λ6,2-Benzotiyazol-1,1,3(2H)-trion, orto-benzoik sülfimid, orto sülfobenzimid, sakarin, 81-07-2, o-Benzoik sülfimid, o-Sülfobenzimid, Sakarin, Sakarimid, Benzosülfimid, Garantoz, o-Benzosülfimid, Benzoik sülfimid, Benzosülfimid, Sakarinol, Sakarinoz, Çözünmeyen Sakarin, Hermesetas, Sakarol, Glucid, Gluside, Sakarin asit, 1,2-Benzisothiazol-3(2H)-on, 1,1-dioksit, Benzoik sülfimid, Benzosülfinid, Kandiset, Sacarina, Sucrette, Zaharina, Sykose, Saxin, o-Benzoil sülfimid, Sucre edulcor, Benzo-2-sülfimid, o-Benzoik sülfimid, Benzoilsülfonik İmid, o-Benzosülfimid, o-Sülfobenzoik asit imidi, Çözünmeyen sakarin, 550 Sakarin, Natreen, Sakarin, o-Benzoil sülfimid, 2-Sülfobenzoik imidi, Benzoik asit sülfimid, Anhidro-o-sülfaminbenzoik asit, 2,3-Dihidro-3-oksobenzisosülfonazol, 1,1-diokso-1,2-benzotiyazol-3-on, 1,2-Dihidro-2-ketobenzizosülfonazol, 3-Benzizotiyazolinon 1,1-dioksit, Sakarin, 2,3-Dihidro-3-oksobenzizosülfonazol, 1,2-Dihidro-2-ketobenzizosülfonazol, 1,2-Benzizotiyazolin-3-on 1,1-dioksit, 3-Hidroksibenzizotiyazol-S,S-dioksit, 1,2-Benzizotiyazolin-3-on, 1,1-dioksit, NSC-5349, FST467XS7D, DTXSID5021251, INS NO.954(I), 1,1-Diokso-1,2-benzizotiyazol-3(2H)-on, INS-954(I), E-954(I), DTXCID401251, CHEBI:32111, Kalsiyum, Sakarin, 2,3-dihidro-1$l^{6},2-benzotiyazol-1,1,3-trion, 2,3-dihidro-1$l^(6),2-benzotiyazol-1,1,3-trion, RefChem:6208, 201-321-0, 1,2-Benzizotiyazol-3(2H)-on 1,1-dioksit, Sweeta, Benzo[d]izotiyazol- 3(2H)-on 1,1-dioksit, 3-Hidroksibenzizotiyazol S,S-dioksit, 2-Sülfobenzoik asit imidi, Rcra atık numarası U202, Sakarin, çözünmez, Syncal, o-Benzoik asit sülfimidi, Benzo-sülfinid, Kristaloz, Çözünür sakarin, 1,2-Benzotiyazol-3(2H)-on 1,1-dioksit, MFCD00005866, Sakarin, sodyum tuzu, 2,3-Dihidroksi-1,2-benzizotiyazol-3-on-1,1-dioksit, 1,1-Dioksit-1,2-benzizotiyazolin-3-on, CHEMBL310671, 1,1-Diokso-1,2-dihidro-benzo[d]izotiyazol-3-on, 1,1-Dioks-1,2-benzizotiyazol-3-on, NCGC00094918-03, 1,1-Diokso-1,2-dihidro-1lambda6-benzo[d]izotiyazol-3-on, E954, Sakarin, çözünür, 1,2-Benzizotiyazolin-3-on 1,1-dioksit, 1,1-Dioksit-1,2-benzizotiyazol-3(2H)-on, Sakarin [Çek Cumhuriyeti], Benzosülfimid, O-, Sakarin [ABD], Sülfobenzimid, O-, 2,3-Dihidro-1,2-benzoizotiyazol-3-on-1,1-dioksit, 1,1-Diokso-1,2-dihidro-1lambda6-benzo[d]-izotiyazol-3-on, Sodyum 1,2 benzizotiyazolin-3-on 1,1-dioksit, CAS-81-07-2, Sakarin [NF], NSC5731, 2-hidrobenzo[d]izotiyazol-1,1,3-trion, LSA, HSDB 669, NSC 5349, NSC 5731, EINECS 201-321-0, RCRA atık no. U202, UNII-FST467XS7D, Glikofenol, Neosakkarin, AI3-38107, SR-01000389315, sülfonilüre TP3, Sakarin CRS, Benzo-2-sülfür, O-Benzoilsülfimid, 2-Sülfobenzoikimid, M07 (sakarin), O-Sülfobenzoik imide, Sweeta (TN), o-sülfobenzoik imide, 2-Sülfobenzoik imide, Oksasülfuron metaboliti, Sakarin (Standart), Sakarin MP RS, Spectrum_000213, Sakarin, >=98%, Sakarin, >=99%, SACCHARIN [FCC], SACCHARIN [JAN], SACCHARIN [II], SACCHARIN [MI], SACCHARIN [HSDB], SACCHARIN [IARC], Saccharin (JP15/NF), Saccharin (JP17/NF), Spectrum2_001432, Spectrum3_001475, Spectrum4_000449, Spectrum5_001181, SACCHARIN [VANDF], 1,2-benzisothiazol-3(2H)-one-1,1-dioxide, SACCHARINUM [HPUS], SACCHARIN [MART.], WLN: T56 BSWMVJ, EC 201-321-0, SACCHARIN [USP-RS], SACCHARIN [WHO-DD], SCHEMBL3816, Saccharin, puriss., 98%, NCIOpen2_005140, NCIOpen2_005180, Saccharin (IN-00581), BSPBio_003029, KBioGR_000838, KBioSS_000693, DivK1c_000164, SCHEMBL574097, SPECTRUM1501171, SPBio_001564, GTPL5432, orb1310197, SCHEMBL4562664, SCHEMBL5907951, SCHEMBL7361433, SCHEMBL8810914, SAKARİN [EP MONOGRAF], SCHEMBL29358404, BDBM29278, HMS500I06, HY-Y0272R, KBio1_000164, KBio2_000693, KBio2_003261, KBio2_005829, KBio3_002529, MSK5104, NSC5349, 2q38, NINDS_000164, HMS1921N03, HMS2092J09, HMS5083B10, Pharmakon1600-01501171, HY-Y0272, LBC47901, PXB46617, STR03759, 3-Benzisothiazolinone 1, 1-dioxide, Tox21_111358, Tox21_201880, Tox21_302950, BBL015343, CCG-39011, EBC-03311, NSC757878, s4819, SBB027246, STK803263, 2, 3-Dihidro-3-oksobenzizosülfonazol, 2,3-Dihidro-3-okso-Benzizosülfonazol, AKOS000120481, AKOS017272711, Sakarin (sadece üretim yapan kişiler tabidir, tedarikçi bildirimi gerekmez), Tox21_111358_1, 1, 2-Dihidro-2-ketobenzizosülfonazol, DB12418, FS27775, NSC-757878, IDI1_000164, 1,2-benzoizotiyazol-3-on-1,1-dioksit, Benzizosülfonazol, 2,3-dihidro-3-okso-, NCGC00094918-01, NCGC00094918-02, NCGC00094918-04, NCGC00094918-05, NCGC00094918-06, NCGC00094918-07, NCGC00094918-09, NCGC00256329-01, NCGC00259429-01, ST073992, 1,2-benzisothiazolin-3-on-1,1-dioksit, 1,2 -benzisothiazol-3-on 1,1-dioksit, SBI-0051671.P002, 1, 2-Benzisothiazolin-3-on 1,1-dioksit, 1,2-benzisothiazol-3(2H)-on,1,1-dioksit, B0004, CS-0013120, NS00007781, T0889, 1,2-Benzisothiazol-3(2H)-one 1,1-dioksit, EN300-18624, D01085, D70140, 1, 2-Benzisothiazol-3(2H)-one, 1,1-dioksit, 3-keto-2H,3H-1,2-benzisothiazol 1,1-dioksit, AB00052233-04, AB00052233_05, 2,3-dihidro-1??,2-benzotiyazol-1,1,3-trion, F055150, Q191381, 1,1-Dioxido-3-oxo-2,3-dihidrobenzo[d]isothiazol, 1,2-Benzisothiazol-3(2H)-one 1,1-dioksit, 9CI, 1H-1lambda~6~,2-Benzotiyazol-1,1,3(2H)-trion, 2,3-dihidro-1,2-benzizotiyazol-3-on-1,1-dioksit, 2,3-dihidro-3-okso-1,2-benzizotiyazol-1,1-dioksit, doi:10.14272/CVHZOJJKTDOEJC-UHFFFAOYSA-N.1, SR-01000389315-2, 03AC8EC2-D02A-464C-A7C3-7CABD643CC1E, 2,3-dihidro-1lambda6,2-benzotiyazol-1,1,3-trion, BRD-K46493214-001-03-4, BRD-K46493214-001-06-7, 1, 2-Benzisothiazolin-3-on, 1,1-dioksit, sodyum tuzu, 1, 2-Benzotiazol-3(2H)-on 1,1-dioksit sodyum tuzu, F0001-2092, Z256708526, 1, 2-Benzisothiazol-3(2H)-on, 1,1-dioksit, sodyum tuzu, 1,1-diokso-1,2-dihidro-1lambda6-benzo[d]isothiazol-3-on, Sakarin, Avrupa Farmakopesi (EP) Referans Standardı, Sakarin, Amerika Birleşik Devletleri Farmakopesi (USP) Referans Standardı, Sakarin, Farmasötik İkincil Standart; Sertifikalı Referans Malzemesi, InChI=1/C7H5NO3S/c9-7-5-3-1-2-4-6(5)12(10,11)8-7/h1-4H,(H,8,9, Mettler-Toledo Kalibrasyon maddesi ME 51143091, Sakarin, birincil standartlara izlenebilir (LGC), sakarin sakarimid benzosülfimid o-sülfobenzoik asit imide benzoik sülfimid o-benzosülfimid benzoik asit sülfimid benzoik sülfimid benzosülfimid o-sülfobenzimid

Sakarin, en eski ve en yaygın kullanılan yapay yüksek yoğunluklu tatlandırıcılardan biridir.
Sakarin, neredeyse hiç kalori içermeyen ve yoğun tatlılık sağlayan sentetik bir organik bileşiktir.
Sakarin, konsantrasyonuna ve formülasyonuna bağlı olarak, sakarozdan yaklaşık 300-500 kat daha tatlıdır.

Güçlü tatlandırıcı özelliği ve düşük maliyeti nedeniyle sakarin, bir asırdan uzun süredir gıda, içecek, ilaç ve kişisel bakım uygulamalarında yaygın olarak kullanılmaktadır.
Sakarin 19. yüzyılın sonlarında keşfedildi ve ticari olarak başarılı olan ilk yapay tatlandırıcılardan biri oldu.
Düşük üretim maliyeti ve yüksek tatlandırıcı gücü nedeniyle sakarin, gıda ve ilaç endüstrilerinde hızla önem kazandı.

Sakarin, kararlılığı ve diğer tatlandırıcılarla olan sinerjik etkileşimleri nedeniyle modern tatlandırıcı sistemlerinde önemini korumaktadır.
Sakarin, sakarozdan (sofra şekeri) 200 ila 700 kat daha tatlıdır, kan şekerini yükseltmez ve tüm besleyici olmayan tatlandırıcılar gibi kalori içermez.
Ancak sakarin, özellikle yüksek konsantrasyonlarda, acı veya metalik bir tat bırakır.

Sakarin ısıtıldığında kararsızdır ancak diğer gıda bileşenleriyle kimyasal olarak reaksiyona girmez, bu da onu saklama için uygun hale getirir.
Sakarin ilk olarak 1878'de, Baltimore'daki Johns Hopkins Üniversitesi'nde bir laboratuvarda kömür katranı türevleri üzerinde çalışan araştırmacı Constantin Fahlberg tarafından keşfedilmiştir.
Birinci Dünya Savaşı'ndaki şeker kıtlığı sırasında sakarin kullanımı yaygınlaştı.

Sakarinin popülaritesi, 'kalorisiz' olması nedeniyle 1960'lar ve 1970'lerde diyet yapanlar arasında daha da arttı.
Sakarin, benzosülfimid veya E954 olarak da adlandırılır veya sodyum sakarin veya kalsiyum sakarin formlarında kullanılır; besleyici olmayan yapay bir tatlandırıcıdır.
Sakarin, sukrozdan yaklaşık 500 kat daha tatlı olan bir sülfattır, ancak özellikle yüksek konsantrasyonlarda acı veya metalik bir tat bırakır.

Sakarin beyaz kristaller halinde bulunur ve kokusuzdur.
Sakarin (üretim aşamasında) beyaz kristaller halinde bulunur.
Sakarin kokusuz veya hafif aromatik bir kokuya sahiptir.

Sakarin tatlı bir tada sahiptir.
Sakarin, kokusuz beyaz kristaller veya kristal toz halinde bulunur.
Sakarin, 3 konumunda bir keto grubu ve 1 konumunda iki oksijen ikame edicisi bulunan bir 1,2-benzizotiyazoldür .

Sakarin, yabancı madde, tatlandırıcı ve çevresel kirletici olarak rol oynar.
Sakarin , 1,2- benzizotiyazol ve N-sülfonilkarboksamiddir.
Sakarin, hipertansiyon ve hiperglisemi tedavisi için araştırılmıştır.

Sakarin, piyasadaki en eski yapay tatlandırıcılardan biridir.
Aslında sakarin, 100 yılı aşkın süredir yiyecek ve içecekleri tatlandırmak için kullanılmaktadır.
Ancak sakarin, şeker yerine popüler bir alternatif haline gelmesi 60'lı ve 70'li yıllara kadar sürmedi.

Bazıları, şekerin sakarinle değiştirilmesinin kilo kaybına, diyabete ve diş sağlığına fayda sağladığını söylüyor.
Sakarin, besleyici olmayan veya yapay bir tatlandırıcıdır.
Sakarin, laboratuvarda o-toluen sülfonamid veya ftalik anhidrit kimyasallarının oksitlenmesiyle üretilir.

Sakarin, beyaz, kristal yapılı bir toz görünümündedir.
İnsanlar sakarini parçalayamaz, bu nedenle vücudunuzdan değişmeden atılır.
Sakarin, normal şekerden yaklaşık 300-400 kat daha tatlıdır, bu nedenle tatlı bir lezzet elde etmek için sadece küçük bir miktar yeterlidir.

Ancak sakarin, hoş olmayan, acı bir tat bırakabilir.
Bu nedenle sakarin genellikle diğer düşük veya sıfır kalorili tatlandırıcılarla karıştırılır.
Örneğin, sakarin bazen, gazlı diyet içeceklerinde yaygın olarak bulunan başka bir düşük kalorili tatlandırıcı olan aspartam ile birleştirilir.

Gıda üreticileri, nispeten kararlı olması ve uzun raf ömrüne sahip olması nedeniyle sıklıkla sakarin kullanırlar.
Sakarin, yıllarca saklandıktan sonra bile güvenle tüketilebilir.
Sakarin, kökenleri 19. yüzyıla kadar uzanan, sıfır kalorili ilk tatlandırıcıdır.

Sakarin, 1870'lerde Baltimore, Maryland'deki Johns Hopkins Üniversitesi'nde araştırmacı olan Constantine Fahlberg tarafından keşfedilmiştir.
Sakarin, 1900'lü yıllardan beri yiyecek ve içecekleri tatlandırmak için kullanılmaktadır.
Sakarin, ilk olarak 1879'da keşfedilen ve rafine şeker olan sakarozdan 300 kat daha tatlı olmasıyla bilinen yapay bir tatlandırıcıdır.

Aspartam ve sukraloz gibi daha yeni tatlandırıcıların rekabetine rağmen, sakarin özellikle Sweet'N Low markası altında hala bulunabiliyor.
Sakarin genellikle içeceklerde ve şekerlemelerde bulunur, ancak ısıtıldığında kararsız hale gelmesi nedeniyle fırınlanmış ürünler için uygun değildir.
Sakarinle ilgili kültürel algılar değişti ve bazı tüketiciler, potansiyel sağlık sorunları taşıyan alternatiflere kıyasla onu tercih ediyor.

Genel olarak, sakarin, gıda ve içeceklerdeki yapay katkı maddelerine yönelik değişen tutumları yansıtarak, düşük kalorili tatlandırıcılar pazarında önemli bir oyuncu olmaya devam etmektedir.
Sakarin, ağız yoluyla alınabilen, kalorisiz yapay bir tatlandırıcıdır (NAS).
Sakarin bakteriyostatik ve mikrobiyom düzenleyici özelliklere sahiptir.

Şirketler sakarini besleyici olmayan veya yapay bir tatlandırıcı olarak kullanıyor.
Sakarin ilk olarak 1879'da tesadüfen keşfedildi ve I. Dünya Savaşı sırasında şeker kıtlığı nedeniyle kullanımı yaygınlaştı.
1960'lı yıllarda pazarlamacılar, sakarini "Sweet and Low" ticari adıyla kilo verme ürünü olarak tanıttılar.

Üreticiler, baz bileşen olarak toluen veya antranilik asit kimyasalını kullanarak çeşitli kimyasal işlemler yoluyla sakarin üretirler.
Bu işlem sonucunda , çeşitli koşullar altında stabil olan beyaz, kristal yapılı bir toz olan sakarin elde edilir.

Sakarinin üç formu vardır:
asit sakarin
sodyum sakarin
kalsiyum sakarin

Sodyum sakarin, yapay tatlandırıcılar arasında en yaygın olanıdır, ancak bazı kişiler acı, metalik bir tat bıraktığını düşünmektedir.
Ancak insanlar sakarini metabolize edemezler, yani sakarin kişinin enerjisine katkıda bulunmaz ve kalori veya karbonhidrat içermez.
Bu nedenlerle, şeker hastaları veya kilo vermek isteyenler şekere alternatif olarak sakarini tercih edebilirler.

Sakarin normal şekerden 300-500 kat daha tatlı olduğu için, yiyecekleri tatlandırmak için çok az miktarda kullanılması yeterlidir.
Yoğurt ve şekersiz içecekler gibi diyet gıdalarında kullanılan yapay tatlandırıcı sakarin, dünyanın en tehlikeli patojenlerinden biri de dahil olmak üzere çoklu ilaç direncine sahip bakterileri öldürebilir.

SAKARİNİN KULLANIM ALANLARI VE UYGULAMALARI:
Sakarin, düşük kalorili, şekersiz ve diyabet hastaları için uygun ürünlerde yaygın olarak kullanılmaktadır.
Sakarin, genellikle gazlı içeceklerde, aromalı içeceklerde, masa üstü tatlandırıcılarında, sakızlarda, şekerlemelerde, tatlılarda, reçellerde, jölelerde, konserve meyvelerde, süt ürünlerinde, unlu mamullerde ve şeker azaltımı amacıyla üretilmiş işlenmiş gıdalarda bulunur.

Sakarin, gıda ve içecek ürünleri, kozmetik ürünleri ve ilaç endüstrisinde kullanılmaktadır.
Sakarin, unlu mamuller, reçeller, sakız, içecekler, konserve meyveler, ilaçlar ve diş macunu gibi çeşitli gıda ve ilaç ürünlerinin üretiminde kullanılan yapay veya besleyici olmayan bir tatlandırıcıdır.
İlaç endüstrisinde sakarin, lezzeti artırmak ve hoş olmayan tatları maskelemek amacıyla şuruplarda, çiğnenebilir tabletlerde, oral süspansiyonlarda, vitamin ürünlerinde, besin takviyesi formülasyonlarında ve tıbbi preparatlarda yaygın olarak kullanılmaktadır.

Sakarinin güçlü tatlılığı, üreticilerin ağızdan alınan ilaç formlarındaki şeker içeriğini azaltmasına olanak tanır.
Sakarin içeren karışımlar, işlenmiş gıda ve içeceklerde tatlılık kalitesini artırmak, formülasyon maliyetlerini düşürmek ve raf ömrünü uzatmak için yaygın olarak kullanılmaktadır.
Sakarin, diş çürümesine yol açmadan tatlılık sağladığı için diş macunu, ağız gargarası, nefes tazeleyiciler, dudak ürünleri ve kozmetik formülasyonları gibi kişisel bakım ve ağız hijyeni ürünlerine de eklenmektedir.

Sakarin, asidik formuna kıyasla suda daha iyi çözünürlük gösterdikleri için genellikle sodyum, kalsiyum veya potasyum tuzları şeklinde kullanılır.
Sakarin özellikle şekersiz ve düşük kalorili ürünlerde, diyabet hastaları için uygun gıdalarda ve masa üstü tatlandırıcılarında değerlidir.
Sakarinin önemli özelliklerinden biri, siklamat, aspartam, sukraloz ve steviol glikozitler gibi diğer tatlandırıcılarla sinerjik bir etki göstermesidir.

Bu kombinasyonlar tatlılık kalitesini artırmaya ve metalik veya acımsı tatları azaltmaya yardımcı olur.
Endüstriyel gıda üreticileri, şeker tadını taklit ederken ağızda kalan tatları en aza indiren dengeli tatlılık sistemleri oluşturmak için sıklıkla sakarini siklamat veya diğer tatlandırıcılarla birleştirirler.

Sakarinin mükemmel termal ve pH stabilitesi, onu ısıl işlem görmüş gıdalar, asidik içecekler ve uzun raf ömrüne sahip ürünler için uygun hale getirir.
Sakarin, içecekler, şekerlemeler, unlu mamuller, tütün ürünleri, yardımcı maddeler gibi ürünleri tatlandırmak ve bazı ilaçların acı tadını maskelemek için kullanılır.

Sakarin yapay tatlandırıcı olarak kullanılır.
Sakarin, gazlı diyet içeceklerinin yanı sıra düşük kalorili şekerlemeler, reçeller, jöleler ve kurabiyeleri tatlandırmak için de kullanılır.
Sakarin birçok ilaçta da kullanılmaktadır.

Sakarin, sofra şekeri gibi tahıl veya meyve gibi yiyeceklerin üzerine serpmek için veya kahvede ya da hamur işlerinde şeker yerine kullanılabilir.
Sakarin, kalori veya karbonhidrat içermediği için yaygın olarak şeker yerine kullanılır.
Sakarinin diğer kullanım alanları: Gıda ve alkolsüz içeceklerdeki kullanımının yanı sıra, şirketler sakarini kozmetik ürünler, çiğneme tütünü ve enfiye, ilaçlar ve hayvan yemi gibi gıda dışı ürünlerin üretiminde de kullanmaktadır.

-Sakarin kaynakları olan yiyecek ve içecekler:
Sakarinin kanserle olan bağlantısı artık kalmasa da, kullanımı günümüzde eskisi kadar yaygın değil.
Acı bir tat bırakmayan yeni tatlandırıcıların keşfi, sakarinin popülaritesinin azalmasına katkıda bulunmuş olabilir.

-Sakarinin yiyecek ve içecek sektöründeki kullanım alanları:
Sakarin, fırın ürünleri, şekerleme, sakız, tatlılar, jöle, salata sosları gibi birçok yiyecek ve içeceğin içeriğinde hala bulunmaktadır.
Üreticiler içeceklerde sakarin kullanıyorsa, FDA kabul edilebilir miktarı sıvı ons başına 12 miligramdan (mg) az olarak sınırlandırmıştır.
İşlenmiş gıdalarda, porsiyon başına sakarin miktarı 30 mg'ı geçmemelidir.

SAKARİNİN NE İÇİN KULLANILIR?
Sakarinin başlıca kullanım alanı kalorisiz tatlandırıcı olarak kullanılmasıdır.
Üreticiler, sakarinin acı tadını gidermek için onu aspartam gibi diğer tatlandırıcılarla birleştirebilirler.

ABD Gıda ve İlaç İdaresi (FDA), sakarinin aşağıdaki gibi ürünlerde tatlandırıcı olarak kullanımına izin vermektedir:
*İçecekler, meyve suları, içecek bazları veya karışımlar
*Yemek pişirmede veya sofrada şeker yerine kullanılan bir alternatiftir.
*işlenmiş gıdalarda

Ayrıca sakarinin endüstriyel amaçlarla kullanımına da izin veriyorlar, bunlar arasında şunlar yer alıyor:
*çiğnenebilir vitamin ve mineral tabletlerinde lezzeti artırmak
*Sakızın tadını ve fiziksel özelliklerini korur
*Fırın ürünlerindeki malzemelerin lezzetini iyileştirme

SAKARİNİN FAYDALARI:
Sakarinin birçok avantajı vardır, bunlar arasında şunlar yer alır:
*Sakarin diğer tatlandırıcılarla karıştırılabilir.
Sakarin, her bir tatlandırıcının zayıf yönlerini telafi etmek için genellikle diğer yapay tatlandırıcılarla karıştırılır.
Örneğin, bu tatlandırıcıların her ikisinin de yasal olduğu ülkelerde sakarin genellikle siklamat ile karıştırılır ve her bir tatlandırıcı diğerinin istenmeyen tadını maskelemek için kullanılır.
Şeker ve aspartam karışımları, şurubun aspartamın nispeten kısa raf ömrünü aşacak şekilde saklanması durumunda bir miktar tatlılığın korunmasını sağlamak için sıklıkla diyet gazlı içeceklerde de kullanılır.

*Diyabet hastaları için faydalı
Sakarinle tatlandırılmış ürünlerin tüketimi, bu maddenin sindirilmeden doğrudan insan sindirim sisteminden geçmesi nedeniyle diyabet hastaları için faydalı olabilir.
Sakarin besin enerjisi içermese de, tatlı tadı nedeniyle insanlarda insülin salınımını tetikleyebilir.

SAKARİN KAN ŞEKERİ SEVİYESİNİ YÜKSELTİR Mİ?
'Kalorisiz' tatlandırıcı olarak pazarlanmasına rağmen, son zamanlarda yapılan birkaç çalışma sakarinin aslında kan şekeri seviyesini yükselttiğini ortaya koymuştur.
Bu etkilerin, tatlandırıcıların tetiklediği bağırsak bakterilerindeki değişikliklerden kaynaklandığı düşünülmektedir.
Ancak bu çalışmaların çoğu fareler üzerinde yapılmış olup, insanlar üzerinde yapılan çalışmalar ise çok küçük örneklem gruplarıyla gerçekleştirilmiştir.
Bu nedenle, araştırmadan kesin sonuçlar çıkarmak zor.
seviyelerini etkilemediğini göstermektedir ; bu da sakarinin olası etkilerinden endişe ediyorsanız, stevia'yı uygun bir seçenek haline getirmektedir.

Sakarin
Sakarin, bir asırdan fazla bir süre önce keşfedildi ve 100 yılı aşkın süredir yiyecek ve içeceklerde kalorisiz tatlandırıcı olarak kullanılıyor.
Tüketiciler ve onlara danışmanlık yapan doktorlar, diş hekimleri ve diyetisyenler, faydalarını büyük çoğunlukla desteklemiştir.

SAKARİNİN FAYDALARI:
Sakarin, kalori veya karbonhidrat içermeyen yiyecek ve içecekleri tatlandırmak için yüzyılı aşkın süredir kullanılmaktadır.
İki dünya savaşı sırasında yaşanan şeker kıtlığı döneminde, özellikle Avrupa'da, sakarin kullanımı oldukça yaygındı.
Birçok insan için sakarin, yaşam tarzlarının ayrılmaz bir parçasıdır.

Sakarin, özellikle şeker hastaları gibi kalori veya karbonhidrat alımını kısıtlaması gereken kişiler için son derece önemlidir.
Çoğu sağlık uzmanı, kilo verme sürecinde ve diyabetik diyet uygulayan diyabet hastaları için sakarin gibi kalorisiz tatlandırıcıların kullanılmasını tercih etmektedir.
Kamuoyu araştırmalarına göre, insanlar sakarini genel sağlıklarını iyileştirmek, kilolarını kontrol altında tutmak veya çekici bir fiziksel görünüme sahip olmak için kullanıyorlar.

Araştırmalar ayrıca sağlık uzmanlarının sakarinin özellikle diyabet hastaları ve obez kişiler için faydalı olduğuna ve diş çürüklerini azaltmaya yardımcı olduğuna inandığını göstermiştir.
Sakarin, düşük kalorili ve şekersiz yiyecek ve içecek uygulamalarının geniş bir yelpazesi için önemini korumaktadır.
Sakarin, alkolsüz içecekler, masa üstü tatlandırıcılar, unlu mamuller, reçeller, sakızlar, konserve meyveler, şekerlemeler, tatlı sosları ve salata sosları gibi ürünlerde kullanılır.

Sakarin ayrıca kozmetik ürünlerde, vitaminlerde ve ilaçlarda da kullanılmaktadır.
Sakarin ve aspartam, asesülfam potasyum, siklamat, neotam ve sukraloz gibi diğer düşük kalorili tatlandırıcıların günümüzde bulunabilirliği, üreticilerin "çoklu tatlandırıcı yaklaşımı"nı kullanmalarına olanak tanır; yani belirli bir ürün için en uygun tatlandırıcıyı veya tatlandırıcı kombinasyonunu kullanabilirler.

Kalorisi düşük tatlandırıcı olan sakarin, her türlü kullanım için mükemmeldir.
Ancak, çeşitli tatlandırıcılar, tüketici talebini karşılamak üzere çok daha geniş bir yelpazede yeni, lezzetli ve düşük kalorili ürünlerin geliştirilmesini mümkün kılmaktadır.
Ayrıca, çeşitli düşük kalorili tatlandırıcılar, ürünlere daha fazla stabilite, daha iyi tat, daha düşük üretim maliyetleri ve tüketici için daha fazla seçenek sunar.

SAKARİNİN POTANSİYEL SAĞLIK ETKİLERİ NELERDİR?
FDA sakarini insan tüketimi için güvenli olarak kabul etse de, sakarin hâlâ yoğun bir incelemeyle karşı karşıya.
Sakarin gibi yapay tatlandırıcıların olası çeşitli sağlık etkilerine ilişkin çalışmalar yıllar içinde çelişkili sonuçlar vermiştir.

Sakarin ve Diş Sağlığı
Sakarin şeker içermediği için, normal şekere kıyasla diş çürümesi ve oyuk oluşma riskini azaltabilir.
İnsanlar sakarini parçalayamaz, bu nedenle vücudunuzdan değişmeden atılır.
Diş hekimleri sakarini çok sever.
Sakarin diş macununda bulunur.
Yapılan çalışmalar, şeker yerine besleyici olmayan tatlandırıcılar kullanmanın dişlerimiz için faydalı olabileceğini oldukça açık bir şekilde gösteriyor.

Sakarin ve Kilo Kaybı
Birçok kişi sakarin gibi yapay tatlandırıcıları uzun vadeli kilo kaybına yardımcı düşük kalorili maddeler olarak görüyor, ancak bunların kilo yönetimine gerçekten yardımcı olup olmadığı tam olarak açık değil.
Kısa vadeli çalışmaların çoğu, yapay tatlandırıcıların kilo kontrolü açısından herhangi bir fayda sağlamadığını göstermiştir, ancak bu alanda uzun vadeli çalışmalar yetersizdir.
Önceki araştırmaların sistematik bir incelemesi, düşük kalorili tatlandırıcı tüketen kişilerin ortalama olarak her öğünde 94 kalori daha az tükettiğini ve zaman içinde 1,35 kg (yaklaşık 3 pound) kilo verdiğini ortaya koymuştur.

Sakarin ve Diyabet
Önceden diyabeti olan kişiler için sakarin gibi yapay tatlandırıcılar, kan şekeri seviyelerini etkilemeyen güvenli şeker alternatifleri olarak kabul edilir.

Sakarin ve Bağırsak Sağlığı
Bağırsak mikrobiyomu, sindirim sisteminde yaşayan ve sindirim, bağışıklık sistemi ve ruh sağlığı da dahil olmak üzere vücudun birçok fonksiyonunda önemli rol oynayan tüm mikroorganizmaların yuvasıdır.

SAKARİNİN ÖZELLİKLERİ:
Sakarin, son derece yüksek tatlandırma gücü ve ihmal edilebilir kalori katkısıyla karakterize edilir.
Sakarin, endüstriyel kullanım için mevcut en ekonomik yapay tatlandırıcılardan biri olmaya devam etmektedir.
Sakarin, mükemmel kimyasal ve termal stabilite sergiler; bu da pastörize, fırınlanmış ve raf ömrü uzun ürünlerde kullanımına olanak tanır.

Sakarinin belirleyici özelliklerinden biri, diğer tatlandırıcılarla karıştırıldığında gösterdiği sinerjik etkidir.
Bu kombinasyonlar tatlılık kalitesini artırır ve acılık veya metalik tatları maskelemeye yardımcı olur.
Sakarin, asidik içeceklerde de oldukça stabildir ve uzun süreli depolama boyunca tatlılığını korur.
Tatlılık elde etmek için çok küçük miktarlara ihtiyaç duyulduğundan, sakarin ticari üretim uygulamalarında son derece uygun maliyetlidir.

SAKARİNİN FİZİKSEL ve KİMYASAL ÖZELLİKLERİ:
Sakarin, yoğun tatlılığa sahip beyaz kristal toz halinde bulunan, kararlı bir sentetik tatlandırıcıdır.
Sakarin normal koşullar altında kokusuz ve uçucu değildir.
Sakarin, iyi bir ısı direncine sahiptir ve fırınlama, pastörizasyon ve endüstriyel gıda işleme işlemleri sırasında stabil kalır.

Kimyasal olarak sakarin, sülfonamid ailesine aittir ve bir benzen halkası ile bir sülfonimit fonksiyonel grubunun kaynaşmasını içerir.
Asidik formun suda çözünürlüğü sınırlıdır, ancak sodyum sakarin ve kalsiyum sakarin tuzları çok daha yüksek çözünürlüğe sahiptir ve bu nedenle ticari olarak daha yaygın kullanılmaktadır.

Sakarin geniş bir pH aralığında stabil kalır, bu da onu asidik içecekler, şuruplar, soslar ve işlenmiş gıdalar için uygun hale getirir.
Sakarin, standart koşullar altında düşük kimyasal reaktiviteye sahiptir ve birçok gıda bileşeni ve farmasötik yardımcı madde ile iyi uyumluluk gösterir.
Sakarin, yüksek konsantrasyonlarda acı veya metalik bir tat bırakabilir; bu nedenle ticari formülasyonlarda genellikle siklamat, aspartam veya sukraloz ile birleştirilir.

SAKARİNİN ŞEKERDEN NASIL FARKLIDIR?
Hem sakarin hem de şeker tatlılık sağlar.
Ancak sakarin, şekerden 200-700 kat daha tatlıdır, bu nedenle şekerle aynı tatlılık seviyesini sağlamak için yalnızca çok küçük bir miktar yeterlidir.
Ayrıca, sakarin kalorisizdir, oysa şeker gram başına dört kalori sağlar.

Şeker tükettiğimizde, vücudumuz sakarini glikoz ve fruktoza parçalar, ihtiyaç duyduğu kısmı enerji için kullanır ve geri kalanını gelecekte kullanılmak üzere çeşitli formlarda depolar.
Öte yandan, sakarin tükettiğimizde vücudumuz onu parçalamaz veya enerji için kullanmaz.
Bunun yerine, sakarin vücuttan değişmeden geçer ve bu süreçte hiçbir kalori sağlamaz.

Sakarin, yüz yılı aşkın süredir şeker yerine kullanılan yüksek yoğunluklu yapay bir tatlandırıcıdır.
Sakarin, şekerden 500 kat daha tatlıdır; bu da şeker tüketimini azaltmak için az miktarda kullanılabileceği anlamına gelir.

Sakarin kalori içermez ve glisemik indeksi (GI) sıfırdır.
Sakarin vücut tarafından emilmez veya parçalanmaz ve kan şekeri seviyeleri üzerinde hiçbir etkisi yoktur.

Bu nedenle sakarin, diyabet ve obeziteyle mücadelede önemli bir şeker alternatifi olarak kabul edilir.
Sakarin aynı zamanda ısıya dayanıklıdır.

Artan ısı koşulları altında, sakarin en az 250°C'ye kadar olan sıcaklıklarda kararlılığını korur.
Bu nedenle sakarin, şekerlemelerde, kurabiyelerde, bazı alkolsüz içecek formülasyonlarında, ağız gargaralarında, diş macunlarında ve ilaç tabletlerinin kaplamasında yaygın olarak kullanılmaktadır.
Ayrıca masa üstü tatlandırıcıların yapımında kullanılan sakarin üretimini de yapıyoruz.

SAKARİNİN FAYDALARI:
Çok yüksek tatlılık yoğunluğu
Neredeyse sıfır kalori
Ekonomik tatlandırıcı madde
Mükemmel termal kararlılık
Asidik ürünlerde stabildir.
Uzun raf ömrü
Diyabet hastaları için uygun ürünler
Çürük yapmayan
İlaç aromalarını maskelemede etkilidir.
Diğer tatlandırıcılarla iyi uyumluluk
Şekersiz ve düşük kalorili formülasyonlarda kullanışlıdır.
Tatlandırıcı olarak sadece az miktarda yeterlidir.
Endüstriyel işlemler sırasında stabildir.

SAKARİNİN ÖZELLİKLERİ VE TEPKİLERİ:
Sakarinin serbest asidinin pKa değeri 1,6 gibi düşük bir değerdedir (asidik hidrojen, nitrojene bağlı olan hidrojendir).
Sakarin, nükleofilik sübstitüsyon ve ardından Gabriel sentezi yoluyla alkil halojenürlerden yalnızca disübstitüe aminlerin hazırlanmasında kullanılabilir.

SAKARİN KELİMESİNİN ETİMOLOJİSİ:
Sakarin adını "şekerli" anlamına gelen "saccharine" kelimesinden almıştır.
Her iki kelime de Yunanca "çakıl" anlamına gelen σάκχαρον (sákkharon) kelimesinden türemiştir.
Benzer şekilde, sakkaroz, sukroz (sofra şekeri) için kullanılan eski bir isimdir.

SAKARİNİN ÖZELLİKLERİ:
Sakarin ısıya dayanıklıdır.
Sakarin diğer gıda bileşenleriyle kimyasal olarak reaksiyona girmez; bu nedenle uzun süre saklanabilir.
Sakarinin diğer tatlandırıcılarla karışımı, her bir tatlandırıcının zayıf yönlerini ve kusurlarını telafi etmek için sıklıkla kullanılır.
Siklamat ve sakarin karışımının 10:1 oranında kullanıldığı ülkeler, bu iki tatlandırıcı türünün de yasal olduğu ülkelerdir; bu karışımda her bir tatlandırıcı diğerinin istenmeyen tadını maskeler.
Diyet gazlı içeceklerde sakarin genellikle aspartamla birlikte kullanılır, bu nedenle gazlı içecek şurubu aspartamın nispeten kısa raf ömrünün ötesinde saklansa bile bir miktar tatlılık kalır.

Sakarin asidik formunda suda çözünmez.
Yapay tatlandırıcı olarak kullanılan sakarin formu genellikle sodyum tuzudur.
Kalsiyum tuzu da bazen, özellikle diyetlerindeki sodyum alımını kısıtlayan kişiler tarafından kullanılır.
Her iki tuz da suda yüksek oranda çözünür: oda sıcaklığında suda 0,67 g/ml.

SAKARİNİN KİMYASI:
Hazırlık
Sakarin çeşitli yöntemlerle üretilebilir.
Remsen ve Fahlberg'in orijinal yöntemi toluen ile başlar; başka bir yöntem ise o-klorotoluen ile başlar.
Toluolün klorosülfonik asit ile sülfonasyonu, orto ve para ikame edilmiş sülfonil klorürleri verir.

Orto izomeri ayrılır ve amonyak ile sülfonamide dönüştürülür.
Metil ikamesinin oksidasyonu karboksilik asit verir ve bu da halkalaşarak sakarin serbest asidi oluşturur.
1950'de, Ohio, Toledo'daki Maumee Kimya Şirketi'nde geliştirilmiş bir sentez yöntemi geliştirildi.
Bu sentezde, metil antranilat sırasıyla nitröz asit (sodyum nitrit ve hidroklorik asitten), kükürt dioksit, klor ve ardından amonyak ile reaksiyona girerek sakarin oluşturur.

SAKARİNİN TARİHÇESİ:
Sakarin ilk olarak 1879'da, Johns Hopkins Üniversitesi'nde Ira Remsen'in laboratuvarında kömür katranı türevleri üzerinde çalışan kimyager Constantin Fahlberg tarafından üretilmiştir.
Fahlberg bir akşam elinde tatlı bir tat fark etti ve bunu o gün üzerinde çalıştığı benzoik sülfimid bileşiğiyle ilişkilendirdi.
Fahlberg ve Remsen, benzoik sülfimid üzerine 1879 ve 1880 yıllarında makaleler yayınladılar.
1884'te, o zamanlar New York'ta kendi başına çalışan Fahlberg, sakarin adını verdiği bu maddenin üretim yöntemlerini açıklayan patent başvurularını çeşitli ülkelerde (Alman patentleri 35211 ve 113720 dahil) yaptı.

İki yıl sonra, Almanya'nın Magdeburg şehrinin banliyölerinden birinde bulunan bir fabrikada sakarin üretimine başladı.
Fahlberg kısa sürede zenginleşirken, Remsen ise laboratuvarında üretilen maddeler için hak ettiği övgüyü almayı hak ettiğine inanarak sadece sinirlenmeye başladı.
Remsen bu konuda şu yorumu yaptı: "Fahlberg bir alçak."
"Adımın onunla aynı cümle içinde anılmasını duymak bile midemi bulandırıyor."

Sakarin, keşfedilmesinden kısa bir süre sonra ticarileştirilmiş olsa da, Birinci Dünya Savaşı sırasında yaşanan şeker kıtlığına kadar kullanımı yaygınlaşmamıştı.
Sakarin, kalorisiz bir tatlandırıcı olması nedeniyle 1960'lar ve 1970'lerde diyet yapanlar arasında daha da popüler hale geldi.
Amerika Birleşik Devletleri'nde sakarin, restoranlarda genellikle pembe paketler halinde bulunur; en popüler markası ise "Sweet'n Low"dur.

Birinci Dünya Savaşı sırasında Batı Hint Adaları'ndan şeker ithalatının zorluğu nedeniyle, 1917'de Lancashire, Accrington yakınlarındaki Paragon Fabrikası'nda sakarin üretmek üzere British Saccharin Company kuruldu.
Üretim, Londra Ticaret Odası tarafından lisanslandırılmış ve denetlenmiştir.
Tesisdeki üretim 1926 yılına kadar devam etti.

SAKARİNİN FİZİKSEL ve KİMYASAL ÖZELLİKLERİ:
Görünüm: Beyaz kristal toz veya kristaller
Koku: Kokusuz veya neredeyse kokusuz
Tadı: Yoğun tatlı, yüksek konsantrasyonlarda hafif metalik veya acı bir art tadı var.
Tatlılık Yoğunluğu: Yaklaşık olarak sakarozdan 300-500 kat daha tatlı.
Fiziksel Durum: Katı
Renk: Beyaz
Suda Çözünürlük:
Suda az çözünür (asit formunda)
Sodyum veya kalsiyum tuzları olarak daha çözünür.

Alkolde çözünürlük: Az çözünür
Erime Noktası: Yaklaşık 226–230°C (ayrışma ile birlikte)
Yoğunluk: Yaklaşık 0,83 g/cm³
Higroskopiklik: Düşük
Termal Kararlılık: İyi ısı kararlılığı
pH Kararlılığı: Geniş pH aralıklarında kararlıdır.
Volatilite: Volatilitesiz
Raf Ömrü: Mükemmel uzun vadeli stabilite

Kimyasal Sınıf: Sülfonamid türevi
Fonksiyonel Gruplar:
Sülfonimid grubu
Aromatik benzen halkası
Asitlik: Zayıf asidik bileşik
pKa : Yaklaşık 1,6–2,2
İyonik Karakter: Sodyum, kalsiyum ve potasyum ile tuz oluşturur.
Kimyasal Kararlılık: Normal saklama koşullarında kararlıdır.
Reaktivite: Standart endüstriyel koşullar altında düşük

Oksidasyon Direnci: İyi oksidatif kararlılık
Hidroliz Direnci: Orta dereceli işleme koşullarında stabildir.
Yanıcılık: Normal koşullar altında yanıcı değildir.
Ayrışma Ürünleri:
Kükürt oksitler
Termal bozunma sırasında azot oksitler
Kimyasal formül: C7H5NO3S
Molar kütle: 183,18 g•mol−1
Görünüm: Beyaz kristal katı

Yoğunluk: 0,828 g/cm³
Erime noktası: 228,8 ila 229,7 °C (443,8 ila 445,5 °F; 501,9 ila 502,8 K)
Suda çözünürlük: 290 mL'de 1 g
Asitlik (pKa): 1,6
Moleküler Ağırlık: 183,19 g/mol
XLogP3: 0.9
Hidrojen Bağı Verici Sayısı: 1
Hidrojen Bağı Alıcı Sayısı: 3
Döndürülebilir Bağlantı Sayısı: 0

Kesin Kütle: 182.99901420 Da
Monoisotopik Kütle: 182.99901420 Da
Topolojik Polar Yüzey Alanı: 71,6 Ų
Ağır Atom Sayısı: 12
Formal yük: 0
Karmaşıklık: 303
İzotop Atom Sayısı: 0
Tanımlanmış Atom Stereomerkez Sayısı: 0
Tanımlanmamış Atom Stereomerkez Sayısı: 0
Tanımlı Bağ Stereomerkez Sayısı: 0

Tanımlanmamış Bağ Stereomerkez Sayısı: 0
Kovalent Bağla Bağlı Birim Sayısı: 1
Bileşik Kanonikleştirildi: Evet
CAS: 81-07-2
IUPAC Adı: 2,3 - dihidro-1λ⁶,2-benzotiyazol-1,1,3-trion
Moleküler Formül: C7H5NO3S
InChI Anahtarı: CVHZOJJKTDOEJC-UHFFFAOYSA-N
GÜLÜMSEMELER: O= C1NS( =O)(=O)C2=CC=CC=C12
Moleküler Ağırlık (g/mol): 183,18

SAKARİNİN İLK YARDIM ÖNLEMLERİ:
-İlk yardım önlemlerinin açıklaması
*Genel tavsiye:
Bu malzeme güvenlik bilgi formunu muayenede bulunan doktora gösterin.
*Solunum yoluyla alınması halinde:
Solunum yoluyla alındıktan sonra:
Temiz hava aldırın.
*Ciltle temas halinde:
Kirlenmiş tüm kıyafetleri derhal çıkarın.
Cildinizi durulayın
su / duş.
*Göz teması halinde:
Göz temasından sonra:
Bol suyla iyice durulayın.
Göz doktorunu çağırın.
Kontakt lensleri çıkarın.
*Yutulması halinde:
Yutulduktan sonra:
Kurbana derhal su içirin (en fazla iki bardak).
Bir doktora danışın.
-Acil tıbbi müdahale ve özel tedavi gerektiren durumların belirtilmesi.
Veri mevcut değil.

SAKARİNİN KAZA SONUCU SALINIMINA KARŞI ALINACAK ÖNLEMLER:
-Çevresel önlemler:
Ürünün giderlere karışmasına izin vermeyin.
-Yangının yayılmasını önleme ve temizleme yöntemleri ve malzemeleri:
Su tahliye borularını kapatın.
Dökülen sıvıları toplayın, bağlayın ve pompalayarak uzaklaştırın.
Olası malzeme kısıtlamalarına dikkat edin.
Kuru olarak alın.
Uygun şekilde imha edin.
Etkilenen bölgeyi temizleyin.

SAKARİNİN YANGINLA MÜCADELE ÖNLEMLERİ:
-Söndürme medyası:
*Uygun söndürme maddeleri:
Karbondioksit (CO2)
Köpük
Kuru toz
*Uygun olmayan söndürme maddeleri:
Bu madde/karışım için söndürme maddelerine ilişkin herhangi bir sınırlama belirtilmemiştir.
-Daha fazla bilgi:
Yangın söndürme suyunun yüzey sularını veya yer altı su sistemini kirletmesini önleyin.

SAKARİNE MARUZ KALMA KONTROLLERİ/KİŞİSEL KORUNMA:
-Kontrol parametreleri:
--İşyeri kontrol parametrelerine sahip bileşenler:
-Pozlama kontrolleri:
--Kişisel koruyucu ekipman:
*Göz/yüz koruması:
Göz koruması için ekipman kullanın.
Güvenlik gözlükleri kullanın
*Vücut Koruma:
koruyucu giysiler giyin
*Solunum koruması:
Önerilen filtre türü: Filtre A
-Çevresel maruziyetin kontrolü:
Ürünün giderlere karışmasına izin vermeyin.

SAKARİNİN KULLANIMI ve SAKLANMASI:
-Güvenli saklama koşulları ve olası uyumsuzluklar:
*Saklama koşulları:
Sıkıca kapalı tutun.
Kuru tutun.

SAKARİNİN STABİLİTESİ ve REAKTİVİTESİ :
-Kimyasal kararlılık:
Ürün, standart ortam koşullarında (oda sıcaklığı) kimyasal olarak stabildir.
-Tehlikeli reaksiyon olasılığı:
Veri mevcut değil.