Vite Recherche
Numéro CAS: 134-03-2
SYNONYMES:
ASCORBATE DE SODIUM; Sel de sodium d'acide L-ascorbique; L-ascorbate de sodium; Vitamine C sodium; Sodascorbate; Ascorbicine; Sel de sodium d'acide ascorbique; L-ascorbate monosodique; Ascorbin; Cebitate; Aminofenitrooxon; Natrii ascorbas; Vitamine C, sel de sodium; Iskia-C; Natri-C; Ascorbate de sodium; Acide L-ascorbique, sel monosodique; Ascorbate de sodium; Ascorbato sodico [DCIT]; Natrii ascorbas [INN-Latin]; Dérivé de sodium d'acide ascorbique; L (+) - sel de sodium d'acide ascorbique; 3-oxo-L-gulofuranolactone sodique; Ascorbate de sodium [DCI-français]; Sel de sodium de vitamine C; (+) - L-ascorbate de sodium; Dérivé sodique de la 3-oxo-L-gulofuranolactone; le (2R) -2 - [(1S) -1,2-dihydroxyéthyl] -4-hydroxy-5-oxo-2,5-dihydrofuran-3-olate de sodium; Ester 4-amino-3-méthylphényl diméthylique d'acide phosphorique; S033EH8359; (L) -ascorbate de sodium; Ascorbato sodico; l-ascorbate, sodium; (R) -2 - ((S) -1,2-dihydroxyéthyl) -4-hydroxy-5-oxo-2,5-dihydrofuran-3-olate de sodium; Acide L-ascorbique sodique; 58657-35-5; Ascorbate de sodium [USP: DCI]; Ascorbate de sodium [USAN: DCI]; Ascorbate de sodium; Acide L-ascorbc, sel de sodium (1: 1); sodium: (2R) -2 - [(1S) -1,2-dihydroxyéthyl] -4-hydroxy-5-oxo-2H-furan-3-olate; sel de L-ascorbate de sodium; Sel de sodium d'acide L (+) ascorbique; le (2R) -2- (1,2-dihydroxyéthyl) -4-hydroxy-5-oxo-2,5-dihydrofuran-3-olate de sodium; Acide L-Ascorbique Sodium Slt, (S); Acide L-ascorbique - sel monosodique; ASCORBATE DE SODYUM; L-Askorbik asit sodyum tuzu; Sodyum L-askorbat; C vitamini sodyum; Sodascorbate; Askorbisin; Askorbik asit sodyum tuzu; L-askorbat monosodique; Askorbin; Cebitat; Aminofenitrooxon; Natrii ascorbas; C vitamini, sodyum tuzu; Iskia-C; Natri-C; Askorbat de sodyum; L-Askorbik asit, monosodyum tuzu; sodyum askorbat; Ascorbato sodico [DCIT]; Natrii ascorbas [INN-Latin]; Askorbik asit sodyum türevi; L (+) - Askorbik asit sodyum tuzu; 3-Okso-L-gulofuranolakton sodyum; Askorbat de sodyum [INN-Fransız]; C Vitamini Sodyum Tuzu; (+) - Sodyum L-askorbat; 3-okso-L-gulofuranolaktonun sodyum türevi; le sodyum (2R) -2 - [(1S) -1,2-dihidroksietil] -4-hidroksi-5-okso-2,5-dihidrofuran-3-olat; Fosforik asit, 4-amino-3-métilfénil dimétil ester; S033EH8359; sodyum (L) -ascorbat; Ascorbato sodico; l-Askorbat, sodyum; Sodyum (R) -2 - ((S) -1,2-dihidroksietil) -4-hidroksi-5-okso-2,5-dihidrofuran-3-olat; L-Askorbik asit sodyum; 58657-35-5; Sodyum askorbat [USP: DCI]; Sodyum Askorbat [USAN: INN]; sodyum askorbat; L-Askorbik asit, sodyum tuzu (1: 1); sodyum; (2R) -2 - [(1S) -1,2-dihidroksietil] -4-hidroksi-5-okso-2H-furan-3-olat; sodyum L-askorbat tuzu; L (+) Askorbik asit sodyum tuzu; le sodyum (2R) -2- (1,2-dihidroksietil) -4-hidroksi-5-okso-2,5-dihidrofuran-3-olat; L-Askorbik Asit Sodyum Slt, (S); L-Askorbik Asit - Monosodyum Tuzu
L'ascorbate de sodium est l'un des nombreux sels minéraux de l'acide ascorbique (vitamine C).
La formule moléculaire de ce composé chimique est C6H7NaO6.
En tant que sel de sodium de l'acide ascorbique, il est connu sous le nom d'ascorbate minéral.
Il n'a pas été démontré qu'il était plus biodisponible que toute autre forme de supplément de vitamine C.
L'ascorbate de sodium fournit normalement 131 mg de sodium pour 1 000 mg d'acide ascorbique (1 000 mg d'ascorbate de sodium contient 889 mg d'acide ascorbique et 111 mg de sodium).
En tant qu'additif alimentaire, il porte le numéro E E301 et est utilisé comme antioxydant et régulateur d'acidité.
Il est approuvé pour une utilisation comme additif alimentaire dans l'UE, aux États-Unis, en Australie et en Nouvelle-Zélande.
Dans des études in vitro, l'ascorbate de sodium s'est avéré produire des effets cytotoxiques dans diverses lignées cellulaires malignes, qui comprennent des cellules de mélanome particulièrement sensibles.
Production:
L'ascorbate de sodium est produit en dissolvant l'acide ascorbique dans l'eau et en ajoutant une quantité équivalente de bicarbonate de sodium dans l'eau.
Après l'arrêt de l'effervescence, l'ascorbate de sodium est précipité par addition d'isopropanol.
L'acide ascorbique et l'ascorbate de sodium sont également disponibles dans le commerce en association avec d'autres vitamines, minéraux, acides aminés, analgésiques-antipyrétiques, anticholinergiques, antihistaminiques, anti-inflammatoires, stimulants cérébraux, antitussifs, enzymes, expectorants, hormones, préparations pour nourrissons, agents kératolytiques , laxatifs, suppléments protéiques, sédatifs et sympathomimétiques.
Pour la perfusion iv, l'acide ascorbique ou l'ascorbate de sodium est également disponible dans le commerce en combinaison avec d'autres vitamines dans des solutions caloriques et électrolytiques.
Classification: Non applicable.
Élément d'étiquette: Non applicable.
Description du danger: Aucun danger particulier connu.
Effets locaux:
Yeux: peut provoquer des irritations
Muqueuses: peuvent provoquer des irritations
Peau: peut provoquer des irritations; particulièrement en conjonction avec l'humidité (transpiration)
Toxicité chronique: Chez les individus prédisposés, 4 à 12 g / j peuvent provoquer des calculs urinaires
Mutagénicité: Pas de suspicion de mutagénicité humaine
Cancérogénicité: Non cancérigène (plusieurs espèces)
Toxicité pour la reproduction: non tératogène, non toxique pour l'embryon
Remarque: une prise orale jusqu'à 9 g par jour ne produit aucun effet toxique grave, cependant, même des quantités moindres peuvent causer de la diarrhée; RDA (apport journalier recommandé): 60 mg.
Information écologique
Biodégradabilité inhérente: bien intrinsèquement biodégradable;
97%, 5 jours; 100%, 15 jours
Écotoxicité: Peu toxique pour les poissons (truite arc-en-ciel) CL50 (96 h) 1020 mg / l; la concentration inhibitrice concerne la ré-fixation au substrat (Dreissena polymorpha) CMI (48 h)> 50 mg / l (valeur nominale
concentration).
Pollution de l'air: respecter les réglementations locales / nationales.
Considérations relatives à l'élimination
Déchets de résidus: Respectez les réglementations locales / nationales concernant l'élimination des déchets; évacuer de très petites quantités dans la station d'épuration; grandes quantités: incinérer dans une installation qualifiée
avec lavage des gaz de combustion.
Effets aigus potentiels sur la santé: Légèrement dangereux en cas de contact cutané (irritant), de contact oculaire (irritant), d'ingestion, d'inhalation.
Premiers secours:
Contact avec les yeux: rincer immédiatement à l'eau du robinet pendant 10 minutes; paupières ouvertes de force.
Contact avec la peau: Retirer les vêtements contaminés, laver la peau affectée avec de l'eau et du savon; n'utilisez aucun
solvants.
Inhalation: transporter la victime à l'air frais et la maintenir calme; en cas de symptômes, consultez un médecin.
Note au médecin: traiter de manière symptomatique.
Données d'incendie et d'explosion
Moyens d'extinction appropriés: Jet d'eau pulvérisée, poudre sèche, mousse, dioxyde de carbone.
Dangers spécifiques: Risque sévère d'explosion de poussière.
Protection des pompiers: Précipiter les gaz / vapeurs / brouillards avec de l'eau pulvérisée.
Mesures de rejet accidentel
Méthodes de nettoyage: Collecter les solides (éviter la formation de poussière) et les remettre à l'élimination des déchets; rincer abondamment à l'eau.
