SODYUM ASKORBAT

Sodyum askorbat, askorbik asidin sodyum tuzudur ve halk arasında C vitamini olarak bilinir.
Sodyum askorbat, saf C Vitamini ile aynı antioksidan faydaları sunan, suda çözünen bir bileşiktir ve vücuttaki zararlı serbest radikalleri etkisiz hale getirmeye yardımcı olur.
Sodyum askorbat, özellikle saf askorbik asidin asiditesine tolerans göstermekte zorluk çeken kişilerde, gıdaların korunmasında ve besin takviyesi olarak sıklıkla kullanılır.

CAS Numarası: 134-03-2
Moleküler Formül: C6H7NaO6
Moleküler Ağırlık: 198.11
EINECS Numarası: 205-126-1

Eş anlamlılar: SODYUM ASKORBAT, 134-03-2, L-Askorbik asit sodyum tuzu, Sodyum L-askorbat, C vitamini sodyum, Monosodyum L-askorbat, Askorbisin, Askorbik asit sodyum tuzu, Natrii ascorbas, Iskia-C, Natri-C, Askorbat de sodyum, Sodascorbate, (+)-Sodyum L-askorbat, L-Askorbik asit, monosodyum tuzu, C vitamini sodyum tuzu, C vitamini, sodyum tuzu, askorbat, Askorbin, Cevalin, MFCD00082340, 3-Oxo-L-gulofuranolakton sodyum, INS NO.301, L(+)-Askorbik asit sodyum tuzu, INS-301, S033EH8359, L-Askorbik asit (sodyum tuzu), DTXSID0020105, E-301, CHEBI:113451, l-Askorbat, sodyum, Sodyum (R)-2-((S)-1,2-dihidroksietil)-4-hidroksi-5-okso-2,5-dihidrofuran-3-olat, Sebitat, Aminofenitrookson, sodyum (2R)-2-[(1S)-1,2-dihidroksietil]-4-hidroksi-5-okso-2H-furan-3-olat, sodyum (L)-askorbat, sodyum (2R)-2-[(1S)-1,2-dihidroksietil]-4-hidroksi-5-okso-2,5-dihidrofuran-3-olat, SODYUM ASKORBAT (II), SODYUM ASKORBAT [II], SODYUM ASKORBAT (MART.), SODYUM ASKORBAT [MART.], sodyumaskorbat, SODYUM ASKORBAT (USP-RS), SODYUM ASKORBAT [USP-RS], Askorbat sodiko, Askorbat sodiko [DCIT], sodyum;(2R)-2-[(1S)-1,2-dihidroksietil]-4-hidroksi-5-okso-2H-furan-3-olat, SODYUM ASKORBAT (EP MONOGRAFİ), SODYUM ASKORBAT [EP MONOGRAFİ], SODYUM ASKORBAT (USP MONOGRAFİ), SODYUM ASKORBAT [USP MONOGRAFİ], Monosodyum Askorbat, Natrii ascorbas [INN-Latince], Askorbik asit sodyum türevi, CCRIS 3291, HSDB 694, HBL 508, L-Askorbik asit sodyum, Askorbat sodyum [INN-Fransızca], EINECS 205-126-1, Sodyum askorbat [USP:INN], UNII-S033EH8359, 3-okso-L-gulofuranolaktonun sodyum türevi, Askorbat, Sodyum, sodyum (2R)-2-((1S)-1,2-dihidroksietil)-4-hidroksi-5-okso-2,5-dihidrofuran-3-olat, Sodyum askorbat; Sodyum (2R)-2-[(1S)-1,2-dihidroksietil]-4-hidroksi-5-okso-2,5-dihidrofuran-3-olat, (+)-Sodyum L-askorbat;C Vitamini sodyum tuzu;Sodyum L-askorbat, E301, sodyum L-askorbat tuzu, VITA-JEC C, EC 205-126-1, SCHEMBL3745, ASK-P 10KR, DTXCID60105, L(+)Askorbik asit sodyum tuzu, SODYUM ASKORBAT [FCC], SODYUM ASKORBAT [INN], CHEMBL591665, HY-B0166AR, SODYUM ASKORBAT [HSDB], SODYUM ASKORBAT [VANDF], HY-B0166A, SODYUM ASKORBAT [WHO-DD], L-Askorbik Asit Sodyum Tuzu, (S), Tox21_300556, AKOS015895058, L-Askorbik asit, sodyum tuzu (1:1), SODYUM ASKORBAT [PORTAKAL KİTAP], ASKORBİK ASİT SODYUM TUZU [MI], CS-6063, DB14482, 3-Keto-L-gulofuranlakton sodyum enolat, NCGC00254355-01, BP-30077, CAS-134-03-2, DA-77918, L-Askorbik asit (sodyum tuzu) (Standart), A0539, E80761, EN300-221566, A806721, Q424551, J-006471, 2,3-Didehidro-L-teo-heksono-1,4-lakton sodyum enolat, Z1255486556, sodyum (2R)-2-[(1S)-1,2-bis(oksidanil)etil]-4-oksidanil-5-oksidaniliden-2H-furan-3-olat, Sodyum(R)-2-((S)-1,2-dihidroksietil)-4-hidroksi-5-okso-2,5-dihidrofuran-3-olat, ASKORBİK ASİT SODYUM TUZU;L(+)-ASKORBİK ASİT SODYUM TUZU;L-ASKORBİK ASİT SODYUM TUZU;L-ASKORBİK ASİT NA TUZU, SODYUMASKORBAT, GRANÜLER, FCC, SODYUMASKORBAT, GRANÜLER, USP, SODYUMASKORBAT, TOZ, USP, SODYUM ASKORBAT (VC-NA) VE DOĞRUDAN SIKIŞTIRMA GRANÜLÜ.

Sodyum askorbat, daha az asidik yapısı nedeniyle bazı kişiler tarafından tercih edilir ve bu sayede mideye daha naziktir.
Sodyum askorbat, özellikle güçlü antioksidan özellikleri nedeniyle çok çeşitli kullanım alanlarına sahip bir bileşiktir.
Sodyum askorbat bağışıklık fonksiyonunu desteklemede önemli rol oynar.

Sodyum askorbat, patojenlere karşı savunmada hayati önem taşıyan beyaz kan hücrelerinin üretimini artırarak vücudun enfeksiyonlarla savaşma yeteneğini artırır.
Sodyum askorbat, bağışıklık sistemini güçlendirici özelliğinin yanı sıra cilt, kıkırdak, tendon ve kemikler için gerekli bir protein olan kolajen sentezinde de rol oynar.
Bu fonksiyonu onu yara iyileşmesi ve doku onarımı için hayati öneme sahip kılmaktadır.

Sodyum askorbatın düzenli alımının cilt sağlığında iyileşme, kemiklerin güçlenmesi ve kas fonksiyonlarının artmasıyla ilişkili olduğu belirtiliyor.
Sodyum askorbatın bağışıklık sistemine olan desteğinin ötesinde, oksidatif stresi yönetmedeki rolü de bilinmektedir.
Sodyum askorbat, hücrelere, proteinlere ve DNA'ya zarar verebilen, erken yaşlanmaya, kronik hastalıklara ve hatta kansere yol açabilen kararsız moleküller olan serbest radikalleri etkisiz hale getirir.

Sodyum askorbat, oksidatif hasarı azaltarak, kardiyovasküler hastalık, artrit ve Alzheimer hastalığı gibi nörodejeneratif bozukluklar gibi yaşlanmayla ilişkili çeşitli sağlık sorunlarının riskini azaltmaya yardımcı olabilir.
Sodyum askorbat, askorbik asidin (genellikle C vitamini olarak bilinir) sodyum tuzudur ve birçok ülkede gıda katkı maddesi olarak kullanımı onaylanmıştır.
Sodyum askorbat, sodyum ve C vitamininin birleşiminden oluşur ve genellikle ilaç üretiminde ve gıda endüstrisinde antioksidan ve asitlik düzenleyici olarak kullanılır.

Sodyum askorbat L-askorbat içerir.
Askorbik asidin (C Vitamini) sodyum askorbat tuzu, C Vitamini ile aynı sağlık yararlarına sahiptir, ancak daha stabil ve daha az asidik bir formdadır.
Bu, onu hem tıbbi hem de ticari uygulamalarda, özellikle de saf askorbik aside daha hafif bir alternatif sağlama amacı söz konusu olduğunda tercih edilen bir seçenek haline getirir.

Sodyum askorbatın takviye edici gıdalarda ve diğer ürünlerde kullanımının yanı sıra, antioksidan özelliğinden dolayı ilaç ve kozmetik endüstrisinde de çeşitli uygulamaları bulunmaktadır.
Sodyum askorbat, formülleri stabilize etmeye ve cilt bakımı ürünleri gibi ürünlerde oksidasyonu önlemeye yardımcı olur.
Sodyum askorbat ayrıca C vitamini eksikliğinden kaynaklanan bir hastalık olan iskorbüt tedavisinde ve çeşitli laboratuvar ve araştırma ortamlarında indirgeyici madde olarak kullanılır.

Sodyum askorbat, askorbik asidin (C vitamini) bir dizi mineral tuzundan biridir.
Bu kimyasal bileşiğin moleküler formülü C6H7NaO6'dır.
Askorbik asidin sodyum tuzu olduğundan mineral askorbat olarak bilinir.

Sodyum askorbatın diğer C vitamini takviyelerinden daha fazla biyoyararlanıma sahip olduğu gösterilmemiştir.
Sodyum askorbat normalde 1.000 mg askorbik asit başına 131 mg sodyum sağlar (1.000 mg sodyum askorbat 889 mg askorbik asit ve 111 mg sodyum içerir).
Gıda katkı maddesi olarak E301 E numarasına sahip olup antioksidan ve asitlik düzenleyici olarak kullanılır.

Sodyum askorbatın AB, ABD, Avustralya ve Yeni Zelanda'da gıda katkı maddesi olarak kullanımı onaylanmıştır.
In vitro çalışmalarda sodyum askorbatın, özellikle duyarlı olan melanom hücreleri de dahil olmak üzere çeşitli malign hücre hatlarında sitotoksik etkilere neden olduğu bulunmuştur.
Sodyum askorbat, askorbik asidin suda çözülmesi ve suya eşdeğer miktarda sodyum hidroksit veya sodyum bikarbonat eklenmesiyle üretilir.

Efervesansın sona ermesinden sonra izopropanol ilavesiyle sodyum askorbat çöktürülür.
Sodyum askorbat, askorbik asidin (C vitamini) bir dizi mineral tuzundan biridir.
Bu kimyasal bileşiğin moleküler formülü C6H7NaO6'dır.

Askorbik asidin sodyum tuzu olduğundan mineral askorbat olarak bilinir.
Sodyum askorbatın diğer C vitamini takviyelerinden daha fazla biyoyararlanıma sahip olduğu gösterilmemiştir.
Sodyum askorbat normalde 1.000 mg askorbik asit başına 131 mg sodyum sağlar (1.000 mg sodyum askorbat 889 mg askorbik asit ve 111 mg sodyum içerir).

Gıda katkı maddesi olarak E301 E numarasına sahip olup antioksidan ve asitlik düzenleyici olarak kullanılır.
Sodyum askorbatın AB, ABD, Avustralya ve Yeni Zelanda'da gıda katkı maddesi olarak kullanımı onaylanmıştır.
In vitro çalışmalarda sodyum askorbatın, özellikle duyarlı olan melanom hücreleri de dahil olmak üzere çeşitli malign hücre hatlarında sitotoksik etkilere neden olduğu bulunmuştur.

Sodyum askorbat, öncelikle antioksidan ve dengeleyici madde rolüyle bilinen çok yönlü ve yaygın olarak kullanılan bir bileşiktir.
Askorbik asidin bir tuzu olarak, C vitamininin faydalarını ana bileşiğinden daha az asidik olma avantajıyla birleştirir, bu da özellikle hassas mideli kişilerin daha kolay tolere etmesini sağlar.
Bu özelliği, daha yumuşak, daha az asidik bir C Vitamini formunun istendiği hem gıda hem de ilaç ürünlerinde tercih edilen bir seçenek olmasını sağlar.

Bu karışımda Sodyum askorbat tampon görevi görerek, tamamen C vitamininden yapılanlara göre daha az asidik bir takviye oluşturur.
Sindirim sistemi asitlere karşı hassas ise sodyum askorbat daha kolay tolere edilebilir.
C vitamini takviyesi olarak insan vücuduna hem sodyum hem de C vitamini sağlar, bu da C vitamini eksikliğini önlemede veya tedavi etmede etkilidir.

Ayrıca sodyum askorbat alımının kanser önleme ve tedavisinde faydalı olduğu yapılan çalışmalarla gösterilmiştir.
Sodyum askorbat, beyaz veya hafif sarı renkli, neredeyse kokusuz, hoş tuzlu bir tada sahip kristal toz halinde bulunur.

Sodyum askorbat, askorbik asidin 3-hidroksi grubundaki protonun bir sodyum iyonuyla yer değiştirmesi sonucu oluşan organik bir sodyum tuzudur.
Sodyum askorbatın gıda antioksidanı, un işleme maddesi, koenzim, bitki metaboliti, insan metaboliti, Daphnia magna metaboliti ve indirgeyici madde olarak rolü vardır.
Sodyum askorbat organik bir sodyum tuzu ve C vitaminidir.

Erime noktası: 220 °C (dec.)(lit.)
alfa: 104° (c=1, H2O 25°C)
Kaynama noktası: 235 °C
Yoğunluk: 1.66
buhar basıncı: 25℃'de 0Pa
kırılma indisi: 105,5 ° (C=10, H2O)
depolama sıcaklığı: 2-8°C
çözünürlük: H2O: 50 mg/mL
form: toz
renk: beyazdan hafif sarıya
Koku: kokusuz
PH: 7,48 (1 mM çözelti); 7,71 (10 mM çözelti); 7,64 (100 mM çözelti); 7,62 (1000 mM çözelti)
optik aktivite: [α]20/D +105±2°, c = %5 H2O'da
Suda Çözünürlük: 620 g/L (20 ºC)
Merck: 14.830
BRN: 3767246
Kararlılık: Kararlı. Güçlü oksitleyici maddelerle uyumsuzdur.
LogP: 21,9℃'de -4,2

Sodyum askorbat, meyve ve sebzelerin kararmasını önlemede, gıdanın rengini ve besin içeriğini korumada etkilidir.
Ayrıca işlenmiş etlerde tazeliğin korunması ve bozulmanın önlenmesi amacıyla kullanılmaktadır.
Antioksidan etkisi aynı zamanda yağlarda ve katı yağlarda oluşan bozulmaların önlenmesine de katkı sağlar.

Sodyum askorbat tıp ve sağlık takviyeleri alanında yaygın olarak kullanılmaktadır.
Sodyum askorbat, birçok C vitamini takviyesinin temel bir bileşenidir ve genellikle saf askorbik aside göre daha az asidik bir alternatif olarak pazarlanmaktadır.
Bu, C vitamini alımını artırması gereken ancak bazen yüksek dozda askorbik asitle birlikte gelen rahatsızlıktan kaçınmak isteyen kişiler için popüler bir seçim haline getirir.

Terapötik dozlarda sodyum askorbat, iskorbüt hastalığının önlenmesine ve tedavisine yardımcı olabilir, bağışıklık sistemini destekleyebilir ve kolajen oluşumuna yardımcı olarak cilt sağlığını geliştirebilir.
Sodyum askorbatın sağlık açısından faydalarının yanı sıra kozmetik sektöründe de çeşitli uygulamaları bulunmaktadır.
Antioksidan özelliği sayesinde cilt bakım ürünlerinin formülasyonunda kullanılır, serbest radikalleri nötralize ederek cildi oksidatif stresten korur.

Bu özelliği, erken yaşlanmayı önlemeyi, kırışıklıkların görünümünü azaltmayı ve cildin genel görünümünü iyileştirmeyi amaçlayan ürünlerde değerli olmasını sağlar.
Ayrıca sodyum askorbat bilimsel araştırmalarda ve laboratuvar ortamlarında kritik bir rol oynamaktadır.
Sodyum askorbat çeşitli kimyasal reaksiyonlarda ve deneylerde indirgeyici madde olarak kullanılır.

Araştırmacılar, metal iyonlarını ve diğer bileşikleri indirgeme yeteneğine güvenerek, hem biyokimyasal hem de sentetik uygulamalarda reaksiyonların tamamlanmasını kolaylaştırıyor.
Bu durum sodyum askorbatı biyoteknoloji, tıp ve kimya gibi çok sayıda araştırma disiplininde vazgeçilmez kılmaktadır.
Genel olarak sodyum askorbat sağlık, gıda koruma, kozmetik ve bilimsel araştırmalarda çok sayıda kullanım alanı olan yaygın olarak kullanılan bir bileşiktir.

Hafif asiditesi ve güçlü antioksidan özellikleri onu birçok sektörde değerli bir bileşen haline getiriyor.
Kozmetik sektöründe, cildi çevresel hasarlardan koruma özelliği nedeniyle sodyum askorbat cilt bakım formüllerine dahil edilir.
Antioksidan özelliği sayesinde UV ışınlarının neden olduğu cilt hasarını önlemeye, pigmentasyonu azaltmaya ve cilt tonunun eşitlenmesine yardımcı olur.

Kolajen sentezinde önemli bir element olan sodyum askorbat aynı zamanda cilt elastikiyetine de katkıda bulunarak kırışıklıkların görünümünü azaltır ve genç bir cilt görünümü sağlar.
Ayrıca, sodyum askorbatın melanin üretimini engelleme yeteneği, genellikle koyu lekeleri ve hiperpigmentasyonu açmak için tasarlanan ürünlerde kullanılır.
Sodyum askorbat, ilaç endüstrisi tarafından da çok yönlü uygulamaları nedeniyle benimsenmiştir.

Sodyum askorbat, özellikle yüksek doz C vitamini tedavilerinde intravenöz (IV) tedavilerde sıklıkla kullanılır.
Bu uygulama şekli, daha yüksek konsantrasyonda C Vitamininin doğrudan kan dolaşımına verilmesini sağlayarak, kanser tedavisinde potansiyel faydalar sunabilir; bu sayede bazı kemoterapi ilaçlarının etkinliği artırılabilir ve yan etkiler azaltılabilir.
Sodyum askorbat ayrıca viral enfeksiyonlar, iltihaplanma ve kronik yorgunluk sendromunun tedavisi için de araştırılmıştır.

Sodyum askorbatın gıda muhafazasındaki rolü bir diğer önemli uygulama alanıdır.
Koruyucu olarak, bozulmaya ve besin kaybına neden olabilen oksidasyonu önleyerek çabuk bozulan ürünlerin raf ömrünü uzatır.
Özellikle gıda sektöründe, ürünlerin hem estetik hem de besinsel kalitesinin korunmasının çok önemli olduğu meyve ve sebzelerde kararmayı önleme özelliği büyük önem taşımaktadır.

Etlerde sodyum askorbat, kürleme işlemi sırasında oluşabilen nitrozaminler gibi zararlı bileşiklerin oluşumunu engellemeye yardımcı olur.
Sodyum askorbat aynı zamanda meyve suları gibi içeceklerin kalitesini korumak için de kullanılır; hem lezzetin hem de rengin korunmasına yardımcı olur.
Sodyum askorbat, bu bilinen kullanımlarının yanı sıra çeşitli bilimsel araştırma alanlarında da önemli bir reaktiftir.

Biyokimyada indirgeyici madde olarak görev yapar, hem organik hem de inorganik kimyada redoks reaksiyonlarına yardımcı olur.
Araştırmacılar, hassas reaksiyonlarda bileşikleri stabilize etmek ve oksidasyonu önlemek için sodyum askorbat kullanıyorlar.
Sodyum askorbat ayrıca laboratuvar testlerinde, örneğin bir numunedeki metal iyonlarının veya diğer maddelerin konsantrasyonunu ölçmek için kullanılan testlerde de rol oynar.

Ayrıca, sodyum askorbatın çevre bilimindeki potansiyel faydaları da giderek dikkat çekiyor.
İndirgeyici özelliğinden dolayı çevre temizliğinde çevre dostu bir seçenek olarak önerilmiştir.
Araştırmacılar, zararlı metal iyonlarının daha az toksik formlara indirgenmesine yardımcı olarak çevresel iyileşmeyi kolaylaştırabileceğinden, su ve topraktaki ağır metal kirliliğinin giderilmesinde kullanımını araştırıyorlar.

Özetle, sodyum askorbat sadece bir takviye veya gıda koruyucu maddeden çok daha fazlasıdır.
Oksidatif stresle mücadele etme, bağışıklık fonksiyonunu destekleme, cilt sağlığını geliştirme ve hatta çevresel sürdürülebilirliğe katkıda bulunma yeteneği, çeşitli alanlardaki önemini vurgulamaktadır.
Sodyum askorbat tıp, bilim, endüstri ve sağlık alanlarında değerli bir araç olmaya devam ediyor.

Sudaki askorbik asit çözeltisine eşdeğer miktarda sodyum bikarbonat eklenir.
Efervesansın sona ermesinden sonra propan-2-ol ilavesi sodyum askorbatın çökelmesine neden olur.
Bu gruptaki maddeler genellikle suda çözünürler.

Elde edilen çözeltiler orta konsantrasyonda hidroksit iyonları içerir ve pH'ları 7,0'den büyüktür. Asitleri nötralize etmek için baz olarak tepkimeye girerler.
Bu nötralizasyonlar ısı üretir, ancak bu ısı, reaktiflik grubu 10'daki (Bazlar) bazların nötralizasyonu ve aminlerin nötralizasyonundan üretilen ısıdan daha az veya çok daha azdır.
Genellikle oksitleyici veya indirgeyici ajan olarak reaksiyona girmezler ancak böyle bir davranış imkansız değildir.

Oksitleyici maddeler, ağır metal iyonları, özellikle bakır ve demir, metenamin, sodyum nitrit, sodyum salisilat ve teobromin salisilat ile uyumsuzdur.
Sulu çözeltinin paslanmaz çelik filtrelerle uyumsuz olduğu bildirildi.
Gıda endüstrisinde, sodyum askorbat oksidasyonu önlemek ve raf ömrünü uzatmak amacıyla yaygın olarak koruyucu olarak kullanılır.

Sodyum askorbatın kullanım alanları:
Sodyum askorbat aynı zamanda vücudunuzdaki hücreleri hasardan korumak için de kullanılır.
Sodyum askorbat antioksidan olarak bilinir.
Sodyum askorbat, saf askorbik aside kıyasla mide dostu bir formda C vitamini sağlamak için yaygın olarak bir takviye olarak kullanılır.

İskorbüt hastalığının önlenmesine ve tedavisine yardımcı olur, bağışıklık sistemini destekler ve cilt, kıkırdak, tendon ve kemikler için kolajen oluşumunu artırarak genel sağlığı destekler.
Sodyum askorbat, beyaz kan hücresi üretimini uyararak ve vücudun enfeksiyonlara karşı savunmasını güçlendirerek bağışıklık fonksiyonunu güçlendirmede önemli bir rol oynar.
Sodyum askorbat, antioksidan özelliğiyle vücuttaki serbest radikalleri nötralize ederek oksidatif stresi azaltmaya yardımcı olur ve kalp damar hastalıkları ile bazı kanser türleri de dahil olmak üzere kronik hastalık riskini düşürebilir.

Sodyum askorbat, gıda ürünlerinde oksidasyonu, bozulmayı ve renk bozulmasını önlemek amacıyla koruyucu olarak kullanılır.
Sodyum askorbat, özellikle meyve, sebze ve işlenmiş etlerde bulunan gıdaların tazeliğini ve besin içeriğini korumaya yardımcı olur.
Elma, patates, avokado gibi meyve ve sebzelerin enzimatik kararmasını engelleyerek kararmasını önler, böylece taze ürünlerin görünümünü ve raf ömrünü uzatır.

Sodyum askorbat, işlenmiş etlere (sosis ve sosis gibi) kürleme işlemi sırasında bozulmayı ve nitrozaminler gibi zararlı bileşiklerin oluşumunu önlemek için eklenir.
Sodyum askorbat, meyve suları ve meşrubatlar gibi içeceklerin lezzetini, rengini ve besin içeriğini koruyarak oksidasyondan korur.
Sodyum askorbat, cilt yaşlanmasına katkıda bulunan serbest radikalleri nötralize etme yeteneği nedeniyle birçok cilt bakım formülüne dahil edilir.

Kolajen üretimini uyararak ve cilt elastikiyetini artırarak kırışıklıkların ve ince çizgilerin görünümünü azaltmaya yardımcı olur.
Sodyum askorbat, melanin üretimini engelleme özelliğinden dolayı, cilt rengini açmayı ve koyu lekeler veya yaşlılık lekeleri gibi hiperpigmentasyonu azaltmayı amaçlayan cilt bakım ürünlerinde sıklıkla kullanılır.
Antioksidan özelliğiyle sodyum askorbat, cildi UV ışınlarının neden olduğu oksidatif hasardan korumaya yardımcı olur ve bu özelliği sayesinde güneş kremleri ve güneş bakım ürünlerinde değerli bir bileşendir.

Sodyum askorbat, bazen kanser, kronik enfeksiyonlar ve diğer rahatsızlıkların tedavisinde kullanılan yüksek doz intravenöz (IV) C Vitamini tedavilerinde kullanılır.
IV uygulama, daha yüksek konsantrasyonlarda C Vitamininin doğrudan kan dolaşımına verilmesini sağlar, bu da kemoterapinin veya diğer tedavilerin etkinliğini artırabilir.
Sodyum askorbat, iltihap giderici özelliğe sahiptir ve iltihabı azaltmak ve doku onarımını desteklemek için tıbbi tedavilerde kullanılabilir.

Kolajen sentezindeki önemli rolü nedeniyle sodyum askorbat, yara iyileşmesi ve doku onarımına yardımcı olan tedavilerde, ayrıca cilt ve eklem sağlığının iyileştirilmesinde kullanılır.
Sodyum askorbat, laboratuvar araştırmalarında, özellikle biyokimya ve organik kimyada indirgeyici madde olarak kullanılır.
Metal iyonlarının indirgenmesinde yardımcı olur ve çeşitli redoks reaksiyonlarında kullanılır.

Biyokimyasal çalışmalarda sodyum askorbat, reaktif bileşikleri stabilize etmek ve hassas deney düzeneklerinde oksidasyonu önlemek amacıyla sıklıkla kullanılır.
Sodyum askorbat, sentetik kimyada, özellikle farmasötik bileşiklerin üretiminde, kompleks moleküllerin oluşturulmasında indirgeyici madde olarak kullanılır.
Sodyum askorbatın çevre biliminde, özellikle ağır metal kirliliğinin giderilmesinde potansiyel uygulamaları vardır.

İndirgeyici özelliği sayesinde zararlı metal iyonlarını daha az toksik formlara dönüştürerek kirli ortamların detoksifikasyonuna yardımcı olabilir.
Oksidasyonun ürün kalitesini tehlikeye atabileceği endüstrilerde (plastik, kauçuk veya yağlar gibi), bazen malzemeleri stabilize etmek ve raf ömürlerini uzatmak için sodyum askorbat kullanılır.
Sodyum askorbat bazen hayvanların yeterli miktarda C vitamini almasını sağlamak için, özellikle de doğal olarak C vitamini üretemeyen türler için, hayvan yemlerine eklenir.

Hayvanlarda bağışıklık sağlığını ve genel refahı desteklemeye yardımcı olur.
Sodyum Askorbat, askorbik asidin sodyum formu olan bir antioksidandır.
Sodyum askorbat suda çözünür ve asidik olmayan bir tat sağlar.

Sodyum askorbat, atmosferik oksijen ve diğer oksitleyici maddelerle kolayca reaksiyona girer ve bu da onu antioksidan olarak değerli kılar.
Sodyum askorbat, hücre kültürü de dahil olmak üzere çok çeşitli uygulamalarda, oksidatif stresi azaltmaya yardımcı bir indirgeyici madde olarak kullanılan suda çözünen bir moleküldür.
Sodyum askorbat, farmasötik formülasyonlarda antioksidan olarak kullanılır ve ayrıca pişmiş etlerde Listeria monocytogenes'in büyümesine karşı sodyum nitritin etkinliğini artırır.

Vakum işlemine bakılmaksızın, lifli ürünlerin jel kohezyonunu ve duyusal sertliğini artırır.
Sodyum askorbat ayrıca tabletlerde ve parenteral preparatlarda C vitamini kaynağı olarak terapötik olarak kullanılır.
Sodyum askorbat, beslenme yoluyla yeterli miktarda C vitamini alamayan kişilerde düşük C vitamini seviyelerini önlemek veya tedavi etmek için kullanılır.

Normal beslenen çoğu insanın ekstra askorbik aside ihtiyacı yoktur, düşük C vitamini seviyeleri, iskorbüt adı verilen bir rahatsızlığa neden olabilir.
İskorbüt hastalığı döküntü, kas güçsüzlüğü, eklem ağrısı, yorgunluk veya diş kaybı gibi belirtilere neden olabilir.
Sodyum askorbat, cilt, kıkırdak, diş, kemik ve kan damarlarının sağlığının korunması için gereklidir.

Sodyum askorbatın Güvenlik Profili:
Saf askorbik asitten genellikle daha az asidik olmasına rağmen, büyük miktarlarda tüketilmesi, özellikle hassas mideye sahip olanlarda sindirim sistemini tahriş edebilir.
Yüksek dozda C vitamini (sodyum askorbat veya diğer türevler formunda) özellikle oksalat böbrek taşlarına yatkınlığı olan kişilerde böbrek taşı geliştirme riskinin artmasıyla ilişkilendirilmiştir.

Çünkü aşırı C vitamini, böbreklerde taş oluşumuna yol açabilen oksalata dönüşebilir.
Nadir durumlarda, sodyum askorbatın aşırı alımı kanda potasyum birikmesine (hiperkalemi) neden olabilir; bu da yorgunluk, halsizlik ve düzensiz kalp ritimleri gibi belirtilere yol açabilir.
Böbrek rahatsızlığı olan veya bazı ilaçları kullanan kişilerde bu risk daha da yüksektir.

İnsan mutasyon verileri raporlandı. Ayrışmaya kadar ısıtıldığında Na2O'dan oluşan zehirli dumanlar çıkarır.
C vitamini eksikliklerinin tedavisinde, günde bölünmüş dozlarda 0,25-1,00 g sodyum askorbatın parenteral uygulanması önerilir.
1 g veya daha fazla sodyum askorbatın uygulanmasının ardından çeşitli advers reaksiyonlar bildirilmiştir, ancak askorbik asit ve sodyum askorbat genellikle iyi tolere edilir.

Antioksidan olarak kullanılan sodyum askorbat ve askorbik asidin çok daha düşük konsantrasyonlarıyla ilişkili herhangi bir olumsuz etki bildirilmemiştir.
Sodyum askorbatın aşırı alımı mide bulantısı, ishal ve mide krampları gibi mide-bağırsak sorunlarına yol açabilir.