SODYUM ASKORBAT

Sodyum askorbat, L-askorbik asidin (C vitamini) sodyum tuzu olup gıda, farmasötik, kozmetik ve endüstriyel formülasyonlarda antioksidan, asitlik düzenleyici, koruyucu, besin takviyesi ve stabilizatör olarak yaygın şekilde kullanılır.
Sodyum askorbat, saf askorbik aside kıyasla daha yüksek suda çözünürlük, yüksek biyoyararlanım ve daha düşük asidite sağlayarak hassas uygulamalar için uygun bir form sunar.
Sodyum askorbat, gıda ve içeceklerde oksidasyonu önler, renkleri stabilize eder, aromaları korur ve çeşitli formülasyonlarda raf ömrünü uzatır.

CAS Numarası: 134-03-2
EC Numarası: 205-126-1
Moleküler Formül: C₆H₇NaO₆
Moleküler Ağırlık: 198,11 g/mol

Eşanlamlılar: Sodyum Askorbat, L-Askorbik Asit Sodyum Tuzu, C Vitamini Sodyum Tuzu, E301, Sodyum L-Askorbat, Tamponlanmış C Vitamini, Askorbik Asidin Sodyum Tuzu, Nötrasötik Kalite Sodyum Askorbat, Kozmetik Kalite Sodyum Askorbat, Endüstriyel Kalite Sodyum Askorbat, Yüksek Saflıkta Sodyum Askorbat, Saf Sodyum Askorbat, Ekstra Saf Sodyum Askorbat, Tamponlanmış C Vitamini (Sodyum Askorbat), Asidik Olmayan C Vitamini Sodyumu, Sodyum Askorbat Tozu, Sodyum Askorbat Granülleri, Kristal Sodyum Askorbat, İnce Toz Sodyum Askorbat, Stabilize C Vitamini Sodyum Askorbat, Sodyum Askorbat Antioksidanı, Sodyum Askorbat Koruyucusu, Sodyum Askorbat Gıda Antioksidanı, E301 Antioksidanı, Sodyum Askorbat Katkı Maddesi, Sodyum Askorbat Zenginleştirme Ajanı, Sodyum Askorbat Takviye Bileşeni, Sodyum Askorbat Diyet Bileşeni, Sodyum Askorbat Fonksiyonel Bileşen, Sodyum Askorbat Vitamin Katkısı, Sodyum Askorbat Gıda Bileşeni, Sodyum Askorbat Yem Katkısı, Sodyum Askorbat Kimyasal Reaktif, L-Askorbat Sodyum Tuzu, Sodyum Askorbat İndirgeme Ajanı, Sodyum Askorbat Renk Koruyucu, Sodyum Askorbat Kararma Önleyici, Sodyum Askorbat Kür Hızlandırıcısı (et), Sodyum Askorbat Et İşleme Yardımcısı, Sodyum Askorbat İçecek Katkısı, Sodyum Askorbat Nötr pH C Vitamini, Sodyum Askorbat Suda Çözünebilen C Vitamini, Sodyum Askorbat Biyoyararlanımı Yüksek C Vitamini, Askorbat Sodyum Bileşiği, Sodyum Askorbat İnce Kimyasal, Sodyum Askorbat Özel Kimyasal, Sodyum Askorbat Hammadde, Sodyum Askorbat Stabilizatör, Sodyum Askorbat Kozmetik Antioksidan, Sodyum Askorbat Cilt Aydınlatıcı Ajan, Sodyum Askorbat Kişisel Bakım Katkısı, Sodyum Askorbat Farmasötik Yardımcı Madde, Sodyum Askorbat Tablet Bileşeni, Sodyum Askorbat Kapsül Bileşeni, Sodyum Askorbat Toz Takviye Bazı, Sodyum Askorbat Laboratuvar Reaktifi, Sodyum Askorbat Analitik Kalite, Sodyum Askorbat Endüstriyel Antioksidan, C Vitamini Sodyum Formu, Sodyumla Nötralize Edilmiş Askorbik Asit, Sodyum Askorbat Teknik Ürün, Askorbat Bileşiği Sodyum Tuzu

UYGULAMALAR

Sodyum askorbat, işlenmiş et ürünlerinde antioksidan olarak kullanılır.
Sodyum askorbat, kürlenmiş gıdalarda renk kaybını önler ve nitrozamin oluşumunu azaltır.
Sodyum askorbat, paketlenmiş gıdalarda oksidatif stabiliteyi artırır.

Sodyum askorbat, vitamin içeriğini korumak için içeceklere ilave edilir.
Sodyum askorbat, meyve suyu bazlı içeceklerde berraklığı iyileştirir ve oksidasyonu azaltır.
Sodyum askorbat, meyve preparatlarında rengi stabilize eder.

Sodyum askorbat, diyet takviyelerinde kullanılır.
Sodyum askorbat, tamponlanmış, mide dostu bir C vitamini formu sağlar.
Sodyum askorbat, bağışıklık sistemi formülasyonlarını destekler.

Sodyum askorbat, farmasötik preparatlarda kullanılır.
Sodyum askorbat, oksidasyona hassas etkin maddeleri stabilize eder.
Sodyum askorbat, sıvı formülasyonların raf ömrünü artırır.

Sodyum askorbat, kozmetik formülasyonlarda uygulanır.
Sodyum askorbat, antioksidan ve aydınlatıcı ajan olarak işlev görür.
Sodyum askorbat, topikal ürünlerde kolajen sentezini destekler.

Sodyum askorbat, laboratuvar ve endüstriyel proseslerde kullanılır.
Sodyum askorbat, kimyasal sentezde indirgeme ajanı olarak görev yapar.
Sodyum askorbat, hassas malzemelerde oksidatif bozunmayı önler.

Sodyum askorbat, pastacılık ürünlerinde kullanılır.
Sodyum askorbat, hamuru güçlendirir ve elastik özellikleri iyileştirir.
Sodyum askorbat, ekmek hacmini ve iç yumuşaklığını artırır.

Sodyum askorbat, süt ürünleri formülasyonlarına ilave edilir.
Sodyum askorbat, süt bazlı içeceklerde tazeliği korur.
Sodyum askorbat, oksidasyona hassas vitaminleri korur.

Sodyum askorbat, evcil hayvan mamalarında kullanılır.
Sodyum askorbat, depolama sırasında besin maddelerinin korunmasını artırır.
Sodyum askorbat, yağlarda acılaşmayı önler.

Sodyum Askorbat, gıda ürünlerinde antioksidan olarak kullanılır.
Sodyum Askorbat, işlenmiş gıdalarda yağ ve yağların oksidasyonunu önler.
Sodyum Askorbat, kürlenmiş et ürünlerinde renk stabilitesinin korunmasına yardımcı olur.

Sodyum Askorbat, vitamin takviyelerinde kullanılır.
Sodyum Askorbat, hassas mideler için tamponlanmış bir C vitamini formu sağlar.
Sodyum Askorbat, bağışıklık destek formülasyonlarını güçlendirir.

Sodyum Askorbat, zenginleştirilmiş içeceklerde kullanılır.
Sodyum Askorbat, meyve suları ve enerji içeceklerinde C vitamini içeriğini artırır.
Sodyum Askorbat, asitli içeceklerde C vitamininin stabilitesini iyileştirir.

Sodyum Askorbat, farmasötik ürünlerde kullanılır.
Sodyum Askorbat, ilaç formülasyonlarında antioksidan yardımcı madde olarak görev yapar.
Sodyum Askorbat, etkin farmasötik bileşenlerin stabilitesini uzatır.

Sodyum Askorbat, et işleme süreçlerinde kullanılır.
Sodyum Askorbat, işlenmiş etlerde kürleme reaksiyonlarını hızlandırır.
Sodyum Askorbat, kürleme sırasında nitrozamin oluşumunu azaltır.

Sodyum Askorbat, pastacılık ürünlerinde kullanılır.
Sodyum Askorbat, ekmek yapımında hamur kuvvetini artırır.
Sodyum Askorbat, pişmiş ürünlerin doku ve hacmini iyileştirir.

Sodyum Askorbat, bebek beslenme ürünlerinde kullanılır.
Sodyum Askorbat, toz bebek mamalarında C vitaminini stabilize eder.
Sodyum Askorbat, depolama sırasında yeterli besin mevcudiyetini güvence altına alır.

Sodyum Askorbat, süt ürünlerinde kullanılır.
Sodyum Askorbat, süt bazlı içeceklerde oksidatif esmerleşmeyi önler.
Sodyum Askorbat, fonksiyonel yoğurtların besin değerini artırır.

Sodyum Askorbat, kozmetik ürünlerde kullanılır.
Sodyum Askorbat, cilt bakım formülasyonlarında antioksidan koruma sağlar.
Sodyum Askorbat, yaşlanma karşıtı ürünlerde kolajen sentezini destekler.

Sodyum Askorbat, hayvan beslenmesinde kullanılır.
Sodyum Askorbat, su ürünleri yetiştiriciliğinde bağışıklık yanıtını iyileştirir.
Sodyum Askorbat, yem premikslerinde oksidatif bozulmayı önler.

Sodyum Askorbat, laboratuvar araştırmalarında kullanılır.
Sodyum Askorbat, biyokimyasal testlerde indirgeme ajanı olarak görev yapar.
Sodyum Askorbat, hücre kültürü antioksidan çalışmalarını destekler.

Sodyum Askorbat, içecek konsantrelerinde kullanılır.
Sodyum Askorbat, ısıl işlem sırasında vitaminin korunmasını iyileştirir.
Sodyum Askorbat, meyve şuruplarında berraklık ve stabiliteyi artırır.

Sodyum Askorbat, meyve ve sebzelerin muhafazasında kullanılır.
Sodyum Askorbat, doğranmış ürünlerde enzimatik esmerleşmeyi önler.
Sodyum Askorbat, tüketime hazır salatalarda tazeliği korur.

TANIM

Sodyum askorbat, beyazdan hafif sarıya kadar değişebilen kristalize bir tozdur.
Sodyum askorbat kokusuzdur veya hafif karakteristik bir kokuya sahiptir.
Sodyum askorbat, askorbik aside kıyasla hafif tuzlu bir tada ve daha düşük asiditeye sahiptir.

Sodyum askorbat, su içinde yüksek oranda çözünerek berrak çözeltiler oluşturur.
Sodyum askorbat, askorbik asitten daha az asidiktir ve hassas uygulamalar için uygundur.
Sodyum askorbat, nötrden hafif alkali ortamlarda stabil kalır.

Sodyum askorbat, indirgeme ajanı olarak görev yapar.
Sodyum askorbat, serbest radikalleri yakalar ve oksidasyonu önler.
Sodyum askorbat, endüstriyel formülasyonlarda redoks reaksiyonlarını destekler.

Sodyum askorbat, çoğu gıda bileşeni ile uyumludur.
Sodyum askorbat, sitratlar ve diğer antioksidanlarla sinerjik şekilde çalışır.
Sodyum askorbat, depolama sırasında ürün stabilitesini artırır.

Sodyum askorbat, besinsel zenginleştirme için yaygın olarak kullanılır.
Sodyum askorbat, tamponlanmış, kolay sindirilebilir bir C vitamini formu sağlar.
Sodyum askorbat, bazı formülasyonlarda saf askorbik aside göre etkinliğini daha uzun süre korur.

Sodyum Askorbat, askorbik asidin sodyum tuzudur.
Sodyum Askorbat, beyazdan hafif sarıya kadar değişen kristalize bir toz olarak görünür.
Sodyum Askorbat, suda serbestçe çözünür ve nötr pH ortamlarında stabil kalır.

Sodyum Askorbat, reaktif oksijen türlerine elektron vererek antioksidan koruma sağlar.
Sodyum Askorbat, askorbik asidden daha az asidiktir ve hassas mideler için daha uygundur.
Sodyum Askorbat, besinsel ve farmasötik kullanımlar için güçlü bir C vitamini kaynağıdır.

Sodyum Askorbat, kolajen sentezi ve bağışıklık sistemi fonksiyonlarında rol alır.
Sodyum Askorbat, gıdalarda, içeceklerde ve biyolojik sistemlerde oksidatif hasarı önler.
Sodyum Askorbat, oksidasyona duyarlı formülasyonların stabilitesini artırır.

Sodyum Askorbat, sulu çözeltilerde askorbik aside göre daha yavaş parçalanır.
Sodyum Askorbat, geniş bir gıda bileşeni ve yardımcı madde yelpazesi ile uyumludur.
Sodyum Askorbat, bitkisel ürünlerde kullanıldığında esmerleşme reaksiyonlarına direnç gösterir.

Sodyum Askorbat, oksidasyonu önlemek için ısı, ışık ve havadan korunmalıdır.
Sodyum Askorbat, gıda, farmasötik, kozmetik ve laboratuvar endüstrilerinde yaygın olarak kullanılır.
Sodyum Askorbat, mevcut en çok yönlü suda çözünebilen antioksidanlardan biri olmaya devam etmektedir.

ÖZELLİKLER

Kimyasal Formül: C₆H₇NaO₆
Moleküler Ağırlık: 198,11 g/mol
Görünüm: Beyaz ile açık sarı arasında değişen kristalize toz
Koku: Kokusuz veya hafif karakteristik koku
Tat: Askorbik aside göre daha az asidik, hafif tuzlu tat
Yoğunluk: ~1,67 g/cm³
Parçalanma Noktası: Erimeden önce bozunur (~200°C)
pH ( %10’luk çözelti): ~7,0–8,0
Suda Çözünürlük: Çok yüksek (>620 g/L, 20°C’de)
Alkolde Çözünürlük: Etanolda hafif çözünür
Higroskopiklik: Orta derecede higroskopik
Stabilite: Isı, ışık ve havaya karşı hassastır; zamanla oksitlenir
Depolama Sıcaklığı: 25°C’nin altında, ışık ve nemden korunarak saklanmalıdır.
Redoks Potansiyeli: Güçlü indirgeme ajanı
Kırılma İndisi: Uygulanabilir değildir (katı kristal)

İLK YARDIM

Soluma:
Kişiyi temiz havaya çıkarın.
Öksürük veya tahriş devam ederse tıbbi yardım alın.

Cilt Teması:
Sabun ve su ile yıkayın.
Tahriş ortaya çıkarsa kullanımı bırakın.

Göz Teması:
Gözleri birkaç dakika boyunca su ile yıkayın.
Tahriş devam ederse tıbbi yardım alın.

Yutma:
Ağzı su ile çalkalayın ve su için.
Genel olarak güvenli kabul edilir; rahatsızlık durumunda tıbbi yardım alın.

Doktorlar İçin Not:
Semptomatik tedavi uygulayın; düşük toksisiteye sahiptir.

KULLANIM VE DEPOLAMA

Kullanım:
Transfer sırasında toz oluşumundan kaçının.
Eldiven ve koruyucu gözlük gibi uygun KKD kullanın.
Yeterli havalandırma sağlayın.

Kaçınılması Gerekenler:
Nemden, ısıdan ve havaya uzun süre maruz kalmaktan koruyun.
Oksitleyici maddelerle temastan kaçının.

Dökülme Prosedürleri:
Toz oluşturmadan süpürün veya vakumlayın.
Yerel düzenlemelere uygun şekilde bertaraf edin.

Depolama:
Serin ve kuru bir yerde saklayın.
Kabı sıkıca kapalı tutun.
Oksidasyonu önlemek için ışık ve havadan koruyun.