SODYUM ASKORBAT

Sodyum askorbat, cilt bakım ürünleri gibi ürünlerde formülasyonları stabilize etmeye ve oksidasyonu önlemeye yardımcı olur.
Sodyum askorbat ayrıca C vitamini eksikliğinden kaynaklanan bir hastalık olan iskorbüt tedavisinde ve çeşitli laboratuvar ve araştırma ortamlarında indirgeyici madde olarak kullanılır.
Sodyum askorbat, askorbik asidin (C vitamini) çeşitli mineral tuzlarından biridir.

CAS Numarası: 134-03-2
Moleküler Formül: C6H7NaO6
Moleküler Ağırlık: 198,11
EINECS Numarası: 205-126-1

Eş anlamlılar: SODYUM ASKORBAT, 134-03-2, L-Askorbik asit sodyum tuzu, Sodyum L-askorbat, C Vitamini sodyum, Monosodyum L-askorbat, Askorbisin, Askorbik asit sodyum tuzu, Natrii ascorbas, Iskia-C, Natri-C, Sodyum askorbat, Sodaskorbat, (+)-Sodyum L-askorbat, L-Askorbik asit, monosodyum tuzu, C Vitamini Sodyum Tuzu, C Vitamini, sodyum tuzu, askorbat, Askorbin, Cevalin, MFCD00082340, 3-Okso-L-gulofuranolakton sodyum, INS NO.301, L(+)-Askorbik asit sodyum tuzu, INS-301, S033EH8359, L-Askorbik asit (sodyum tuzu), DTXSID0020105, E-301, CHEBI:113451, l-Askorbat, sodyum, Sodyum (R)-2-((S)-1,2-dihidroksietil)-4-hidroksi-5-okso-2,5-dihidrofuran-3-olat, Sebitat, Aminofenitrookson, sodyum (2R)-2-[(1S)-1,2-dihidroksietil]-4-hidroksi-5-okso-2H-furan-3-olat, sodyum (L)-askorbat, sodyum (2R)-2-[(1S)-1,2-dihidroksietil]-4-hidroksi-5-okso-2,5-dihidrofuran-3-olat, SODYUM ASKORBAT (II), SODYUM ASKORBAT [II], SODYUM ASKORBAT (MART.), SODYUM ASKORBAT [MART.], sodyumaskorbat, SODYUM ASKORBAT (USP-RS), SODYUM ASKORBAT [USP-RS], Ascorbato sodico, Ascorbato sodico [DCIT], sodyum;(2R)-2-[(1S)-1,2-dihidroksietil]-4-hidroksi-5-okso-2H-furan-3-olat, SODYUM ASKORBAT (EP MONOGRAFİ), SODYUM ASKORBAT [EP MONOGRAFİ], SODYUM ASKORBAT (USP MONOGRAFİ), SODYUM ASKORBAT [USP MONOGRAFİ], Monosodyum Askorbat, Natrii ascorbas [INN-Latin], Askorbik asit sodyum türevi, CCRIS 3291, HSDB 694, HBL 508, L-Askorbik asit sodyum, Ascorbate de sodium [INN-French], EINECS 205-126-1, Sodyum askorbat [USP:INN], UNII-S033EH8359, 3-okso-L-gulofuranolaktonun sodyum türevi, Askorbat, Sodyum, sodyum (2R)-2-((1S)-1,2-dihidroksietil)-4-hidroksi-5-okso-2,5-dihidrofuran-3-olat, Sodyum askorbat; Sodyum (2R)-2-[(1S)-1,2-dihidroksietil]-4-hidroksi-5-okso-2,5-dihidrofuran-3-olat, (+)-Sodyum L-askorbat;C Vitamini sodyum tuzu;Sodyum L-askorbat, E301, sodyum L-askorbat tuzu, VITA-JEC C, EC 205-126-1, SCHEMBL3745, ASK-P 10KR, DTXCID60105, L(+)Askorbik asit sodyum tuzu, SODYUM ASKORBAT [FCC], SODYUM ASKORBAT [INN], CHEMBL591665, HY-B0166AR, SODYUM ASKORBAT [HSDB], SODYUM ASKORBAT [VANDF], HY-B0166A, SODYUM ASKORBAT [WHO-DD], L-Askorbik Asit Sodyum Tuzu,(S), Tox21_300556, AKOS015895058, L-Askorbik asit, sodyum tuzu (1:1), SODYUM ASKORBAT [TURUNCU KİTAP], ASKORBİK ASİT SODYUM TUZU [MI], CS-6063, DB14482, 3-Keto-L-gulofuranlakton sodyum enolat, NCGC00254355-01, BP-30077, CAS-134-03-2, DA-77918, L-Askorbik asit (sodyum tuzu) (Standart), A0539, E80761, EN300-221566, A806721, Q424551, J-006471, 2,3-Didehidro-L-teo-heksono-1,4-lakton sodyum enolat, Z1255486556, sodyum (2R)-2-[(1S)-1,2-bis(oksidanil)etil]-4-oksidanil-5-oksidaniliden-2H-furan-3-olat, Sodyum(R)-2-((S)-1,2-dihidroksietil)-4-hidroksi-5-okso-2,5-dihidrofuran-3-olat, ASKORBİK ASİT SODYUM TUZU; L(+)-ASKORBİK ASİT SODYUM TUZU; L-ASKORBİK ASİT SODYUM TUZU; L-ASKORBİK ASİT NA TUZU, SODYUMASKORBAT, GRANÜLER, FCC, SODYUMASKORBAT, GRANÜLER, USP, SODYUMASKORBAT, TOZ, USP, SODYUM ASKORBAT (VC-NA) VE DOĞRUDAN SIKIŞTIRILMIŞ GRANÜLÜ.

Sodyum askorbat, L-askorbat içerir.
Askorbik asidin (C vitamini) sodyum askorbat tuzu olan bu madde, C vitamini ile aynı sağlık faydalarına sahiptir, ancak daha kararlı ve daha az asidik bir formdadır.
Bu özelliği sayesinde hem tıbbi hem de ticari uygulamalarda, özellikle saf askorbik aside göre daha hafif bir alternatif sunulması amaçlandığında, tercih edilen bir seçenek haline gelmektedir.

Bu kimyasal bileşiğin moleküler formülü C6H7NaO6'dır.
Askorbik asidin sodyum tuzu olarak, askorbat minerali olarak bilinir.
Sodyum askorbatın, diğer C vitamini takviyelerinden daha yüksek biyoyararlanıma sahip olduğu kanıtlanmamıştır.

Sodyum askorbat normalde 1.000 mg askorbik asit başına 131 mg sodyum sağlar (1.000 mg sodyum askorbat 889 mg askorbik asit ve 111 mg sodyum içerir).
Gıda katkı maddesi olarak E301 numarasına sahiptir ve antioksidan ve asitlik düzenleyici olarak kullanılır.
Sodyum askorbat, takviye edici gıdalarda ve yiyeceklerde kullanılmasının yanı sıra, antioksidan özellikleri nedeniyle ilaç ve kozmetik endüstrilerinde de çeşitli uygulamalara sahiptir.

Sodyum askorbat, AB, ABD, Avustralya ve Yeni Zelanda'da gıda katkı maddesi olarak kullanım için onaylanmıştır.
Laboratuvar ortamında yapılan çalışmalarda, sodyum askorbatın, özellikle hassas olan melanom hücreleri de dahil olmak üzere çeşitli malign hücre hatlarında sitotoksik etkiler gösterdiği bulunmuştur.
Sodyum askorbat, askorbik asidin suda çözülmesi ve eşdeğer miktarda sodyum hidroksit veya sodyum bikarbonatın suya eklenmesiyle üretilir.

Köpürme durduktan sonra, izopropanol ilavesiyle sodyum askorbat çöktürülür.
Sodyum askorbat, askorbik asidin (C vitamini) çeşitli mineral tuzlarından biridir.
Bu kimyasal bileşiğin moleküler formülü C6H7NaO6'dır.

Askorbik asidin sodyum tuzu olarak, askorbat minerali olarak bilinir.
Sodyum askorbatın, diğer C vitamini takviyelerinden daha yüksek biyoyararlanıma sahip olduğu kanıtlanmamıştır.
Sodyum askorbat normalde 1.000 mg askorbik asit başına 131 mg sodyum sağlar (1.000 mg sodyum askorbat 889 mg askorbik asit ve 111 mg sodyum içerir).

Gıda katkı maddesi olarak E301 numarasına sahiptir ve antioksidan ve asitlik düzenleyici olarak kullanılır.
Sodyum askorbat, AB, ABD, Avustralya ve Yeni Zelanda'da gıda katkı maddesi olarak kullanım için onaylanmıştır.
Laboratuvar ortamında yapılan çalışmalarda, sodyum askorbatın, özellikle hassas olan melanom hücreleri de dahil olmak üzere çeşitli malign hücre hatlarında sitotoksik etkiler gösterdiği bulunmuştur.

Sodyum askorbat, öncelikle antioksidan ve stabilizatör madde rolüyle bilinen, çok yönlü ve yaygın olarak kullanılan bir bileşiktir.
Askorbik asidin bir tuzu olarak, C vitamininin faydalarını ana bileşiğinden daha az asidik olma avantajıyla birleştirir; bu da özellikle hassas mideleri olan kişiler için daha kolay tolere edilmesini sağlar.
Bu özelliği sayesinde, daha yumuşak ve daha az asidik bir C vitamini formunun istendiği gıda ve ilaç ürünlerinde tercih edilen bir seçenek haline gelmiştir.

Bu karışımda sodyum askorbat tampon görevi görerek, tamamen C vitamininden yapılanlara kıyasla daha az asidik bir takviye oluşturur.
Sindirim sistemi aside duyarlıysa sodyum askorbat daha kolay tolere edilebilir.
C vitamini takviyesi olarak, insan vücuduna hem sodyum hem de C vitamini sağlar; bu da C vitamini eksikliğini önlemede veya tedavi etmede etkilidir.

Ayrıca yapılan çalışmalar, sodyum askorbat almanın kanserin önlenmesinde ve tedavisinde faydalı olduğunu göstermiştir.
Sodyum askorbat, beyaz veya hafif sarı renkli, neredeyse kokusuz, hoş bir tuzlu tada sahip kristal bir toz halinde bulunur.

Sodyum askorbat, askorbik asidin 3-hidroksi grubundaki protonun bir sodyum iyonu ile değiştirilmesi sonucu oluşan organik bir sodyum tuzudur.
Sodyum askorbat, gıda antioksidanı, un işleme maddesi, koenzim, bitki metaboliti, insan metaboliti, Daphnia magna metaboliti ve indirgeyici madde olarak rol oynar.
Sodyum askorbat, organik bir sodyum tuzu ve bir C vitaminidir.

Sodyum askorbat, daha az asidik yapısı nedeniyle mideye daha nazik davrandığı için bazı kişiler tarafından tercih edilmektedir.
Sodyum askorbat, esas olarak güçlü antioksidan özellikleri nedeniyle geniş bir kullanım alanına sahip bir bileşiktir.
Sodyum askorbat, bağışıklık fonksiyonunu desteklemede önemli bir rol oynar.

Sodyum askorbat, patojenlere karşı savunmada hayati öneme sahip olan beyaz kan hücrelerinin üretimini artırarak vücudun enfeksiyonlarla savaşma yeteneğini geliştirir.
Bağışıklık sistemini güçlendirme özelliklerinin yanı sıra, sodyum askorbat, cilt, kıkırdak, tendonlar ve kemikler için gerekli bir protein olan kolajenin sentezinde de rol oynar.
Bu işlevi sayesinde yara iyileşmesi ve doku onarımı için hayati önem taşır.

Düzenli sodyum askorbat alımı, cilt sağlığının iyileşmesi, kemiklerin güçlenmesi ve kas fonksiyonlarının artmasıyla ilişkilendirilmektedir.
Sodyum askorbat, bağışıklık sistemini desteklemesinin yanı sıra, oksidatif stresi yönetmedeki rolüyle de bilinir.
Sodyum askorbat, hücrelere, proteinlere ve DNA'ya zarar verebilen, erken yaşlanmaya, kronik hastalıklara ve hatta kansere yol açabilen kararsız moleküller olan serbest radikalleri nötralize eder.

Sodyum askorbat, oksidatif hasarı azaltarak, kalp damar hastalıkları, artrit ve Alzheimer hastalığı gibi nörodejeneratif bozukluklar da dahil olmak üzere yaşlanmaya bağlı çeşitli sağlık sorunlarının riskini azaltmaya yardımcı olabilir.
Sodyum askorbat, birçok ülkede gıda katkı maddesi olarak kullanımı onaylanmış olan askorbik asidin (yaygın olarak C vitamini olarak bilinir) sodyum tuzudur.
Sodyum askorbat, genellikle ilaç üretiminde ve gıda endüstrisinde antioksidan ve asitlik düzenleyici olarak kullanılan sodyum ve C vitamininin birleşiminden oluşur.

Sodyum askorbat, yaygın olarak C vitamini olarak bilinen askorbik asidin sodyum tuzudur.
Sodyum askorbat, saf C vitamini ile aynı antioksidan faydaları sunan ve vücuttaki zararlı serbest radikalleri nötralize etmeye yardımcı olan suda çözünebilen bir bileşiktir.
Sodyum askorbat, özellikle saf askorbik asidin asitliğine tahammül etmekte zorluk çeken kişilerde, gıda koruma ve besin takviyesi olarak sıklıkla kullanılır.

Erime noktası: 220 °C (bozulma)(literatür)
alfa: 104° (c=1, H2O 25°C)
Kaynama noktası: 235 °C
Yoğunluk: 1,66
Buhar basıncı: 25℃'de 0 Pa
Kırılma indisi: 105,5 ° (C=10, H2O)
Saklama sıcaklığı: 2-8°C
Çözünürlük: H2O: 50 mg/mL
Şekil: toz
Renk: Beyazdan hafif sarıya
Koku: kokusuz
pH: 7,48 (1 mM çözelti); 7,71 (10 mM çözelti); 7,64 (100 mM çözelti); 7,62 (1000 mM çözelti)
Optik aktivite: [α]20/D +105±2°, c = %5 H2O'da
Suda Çözünürlük: 620 g/L (20 ºC)
Merck: 14.830
BRN: 3767246
Stabilite: Kararlı. Güçlü oksitleyici maddelerle uyumsuz.
LogP: 21,9℃'de -4,2

Sodyum askorbat, özellikle yüksek doz C vitamini tedavilerinde olmak üzere, sıklıkla intravenöz (IV) tedavilerde kullanılır.
Bu uygulama şekli, C vitamininin daha yüksek bir konsantrasyonda doğrudan kan dolaşımına iletilmesini sağlar ve bu da kanser tedavisinde potansiyel faydalar sunarak bazı kemoterapi ilaçlarının etkinliğini artırmaya ve yan etkilerini azaltmaya yardımcı olabilir.
Sodyum askorbat ayrıca viral enfeksiyonlar, iltihaplanma ve kronik yorgunluk sendromunun tedavisi olarak da araştırılmıştır.

Sodyum askorbatın gıda muhafazasındaki rolü de önemli bir uygulama alanıdır.
Koruyucu özelliği sayesinde, oksidasyonu önleyerek bozulabilir ürünlerin raf ömrünü uzatır; oksidasyon ise bozulmaya ve besin kaybına neden olabilir.
Meyve ve sebzelerde kararmayı önleme özelliği, ürünlerin hem estetik hem de besin değerinin korunmasının esas olduğu gıda endüstrisinde özellikle önemlidir.

Et ürünlerinde sodyum askorbat, kürleme işlemi sırasında oluşabilen nitrozaminler gibi zararlı bileşiklerin oluşumunu engellemeye yardımcı olur.
Sodyum askorbat ayrıca meyve suları gibi içeceklerin kalitesini korumak için de kullanılır; bu sayede hem lezzetin hem de rengin korunmasına yardımcı olur.
Bu bilinen kullanım alanlarına ek olarak, sodyum askorbat çeşitli bilimsel araştırma alanlarında da hayati öneme sahip bir reaktiftir.

Biyokimyada, hem organik hem de inorganik kimyada redoks reaksiyonlarına yardımcı olan bir indirgeyici madde görevi görür.
Araştırmacılar, hassas reaksiyonlarda bileşikleri stabilize etmek ve oksidasyonu önlemek için sodyum askorbat kullanıyorlar.
Sodyum askorbat, metal iyonlarının veya bir numunedeki diğer maddelerin konsantrasyonunu ölçmek için kullanılanlar gibi laboratuvar testlerinde de rol oynar.

Ayrıca, sodyum askorbatın çevre bilimindeki potansiyel faydaları da giderek daha fazla ilgi çekiyor.
İndirgeyici özelliklerinden dolayı, çevresel temizlik için çevre dostu bir seçenek olarak önerilmiştir.
Araştırmacılar, zararlı metal iyonlarını daha az toksik formlara indirgeyerek çevresel restorasyonu kolaylaştırabileceği için, su ve topraktaki ağır metal kirliliğinin giderilmesinde kullanımını araştırıyorlar.

Özetle, sodyum askorbat sadece bir takviye veya gıda koruyucusundan çok daha fazlasıdır.
Oksidatif stresi önleme, bağışıklık fonksiyonunu destekleme, cilt sağlığını iyileştirme ve hatta çevresel sürdürülebilirliğe katkıda bulunma yeteneği, çeşitli alanlardaki öneminin altını çizmektedir.
Sodyum askorbat, tıp, bilim, endüstri ve sağlık alanlarında değerli bir araç olmaya devam etmektedir.

Suda çözünmüş askorbik asit çözeltisine eşdeğer miktarda sodyum bikarbonat eklenir.
Köpürme durduktan sonra, propan-2-ol ilavesi sodyum askorbatı çökeltir.
Bu gruptaki maddeler genellikle suda çözünür.

Oluşan çözeltiler orta düzeyde hidroksit iyonu içerir ve pH değerleri 7,0'den büyüktür. Asitleri nötralize etmek için baz olarak tepkimeye girerler.
Bu nötrleştirmeler ısı üretir, ancak reaktivite grubu 10'daki (Bazlar) bazların nötrleştirilmesi ve aminlerin nötrleştirilmesiyle üretilen ısıdan daha az veya çok daha az ısı üretirler.
Genellikle ne oksitleyici ne de indirgeyici madde olarak tepki vermezler, ancak böyle bir davranış imkansız değildir.

Oksitleyici maddeler, ağır metal iyonları (özellikle bakır ve demir), metenamin, sodyum nitrit, sodyum salisilat ve teobromin salisilat ile uyumsuz.
Sulu çözeltinin paslanmaz çelik filtrelerle uyumsuz olduğu bildirilmiştir.
Gıda endüstrisinde sodyum askorbat, oksidasyonu önlemek ve raf ömrünü uzatmak için yaygın olarak koruyucu madde olarak kullanılır.

Sodyum askorbat, meyve ve sebzelerin kararmasını önlemede, gıdaların rengini ve besin içeriğini korumada etkilidir.
Ayrıca, işlenmiş et ürünlerinde tazeliği korumak ve bozulmayı önlemek için de kullanılır.
Antioksidan özelliği sayesinde yağ ve katı yağların bozulmasının önlenmesine de katkıda bulunur.

Sodyum askorbat, tıp ve sağlık takviyeleri alanında yaygın olarak kullanılmaktadır.
Sodyum askorbat, birçok C vitamini takviyesinde temel bir bileşendir ve genellikle saf askorbik aside göre daha az asidik bir alternatif olarak pazarlanmaktadır.
Bu nedenle, C vitamini alımını artırmak isteyen ancak yüksek dozda askorbik asidin bazen yol açabileceği rahatsızlıktan kaçınmak isteyen kişiler için popüler bir tercih haline gelmiştir.

Tedavi edici dozlarda sodyum askorbat, iskorbüt hastalığının önlenmesine ve tedavisine yardımcı olabilir, bağışıklık sistemini destekleyebilir ve kolajen oluşumuna yardımcı olarak cilt sağlığını iyileştirebilir.
Sodyum askorbat, sağlık yararlarının yanı sıra kozmetik sektöründe de çeşitli uygulamalara sahiptir.
Antioksidan özellikleri, serbest radikalleri nötralize edebilmesi ve cildi oksidatif stresten koruyabilmesi nedeniyle cilt bakım ürünlerinin formülasyonunda yardımcı olur.

Bu özelliği sayesinde, erken yaşlanmayı önlemeyi, kırışıklıkların görünümünü azaltmayı ve cildin genel görünümünü iyileştirmeyi amaçlayan ürünlerde değerli bir bileşen haline gelir.
Ayrıca, sodyum askorbat bilimsel araştırmalarda ve laboratuvar ortamlarında kritik bir rol oynamaktadır.
Sodyum askorbat, çeşitli kimyasal reaksiyonlarda ve deneylerde indirgeyici madde olarak kullanılır.

Araştırmacılar, metal iyonlarını ve diğer bileşikleri indirgeme yeteneğine güvenerek, hem biyokimyasal hem de sentetik uygulamalarda reaksiyonların tamamlanmasını kolaylaştırdığını düşünüyorlar.
Bu durum, sodyum askorbatı biyoteknoloji, tıp ve kimya da dahil olmak üzere birçok araştırma alanında vazgeçilmez kılmaktadır.
Genel olarak, sodyum askorbat sağlık, gıda muhafaza, kozmetik ve bilimsel araştırmalarda çok sayıda kullanım alanına sahip, yaygın olarak uygulanabilen bir bileşiktir.

Hafif asitliği ve güçlü antioksidan özellikleri, onu birçok sektörde değerli bir bileşen haline getiriyor.
Kozmetik sektöründe sodyum askorbat, cildi çevresel hasarlardan koruma özelliği nedeniyle cilt bakım ürünlerinin formülasyonlarına dahil edilmektedir.
Antioksidan özellikleri sayesinde UV ışınlarının neden olduğu cilt hasarını önlemeye, pigmentasyonu azaltmaya ve daha eşit bir cilt tonu elde etmeye yardımcı olur.

Kolajen sentezinde temel bir element olan sodyum askorbat, aynı zamanda cilt elastikiyetine katkıda bulunarak kırışıklıkların görünümünü azaltır ve genç bir cilt görünümünü destekler.
Ek olarak, sodyum askorbatın melanin üretimini engelleme özelliği, koyu lekeleri ve hiperpigmentasyonu açmak için tasarlanmış ürünlerde sıklıkla kullanılmaktadır.
İlaç endüstrisi de çok yönlü kullanım alanları nedeniyle sodyum askorbatı benimsemiştir.

Kullanım alanları:
Sodyum askorbat, bazen kanser, kronik enfeksiyonlar ve diğer rahatsızlıkların tedavisinde kullanılan yüksek dozlu intravenöz (IV) C vitamini tedavilerinde kullanılır.
Damar yoluyla uygulama, C vitamininin daha yüksek konsantrasyonlarda doğrudan kan dolaşımına verilmesini sağlar; bu da kemoterapi veya diğer tedavilerin etkinliğini artırabilir.
Sodyum askorbat, iltihap önleyici özelliklere sahiptir ve tıbbi tedavilerde iltihabı azaltmak ve doku onarımını desteklemek için kullanılabilir.

Sodyum askorbat, kolajen sentezindeki temel rolü nedeniyle, yara iyileşmesi ve doku onarımına yardımcı olan tedavilerde, ayrıca cilt ve eklem sağlığını iyileştirmede kullanılmaktadır.
Sodyum askorbat, özellikle biyokimya ve organik kimya alanlarında laboratuvar araştırmalarında indirgeyici madde olarak kullanılır.
Metal iyonlarının indirgenmesine yardımcı olur ve çeşitli redoks reaksiyonlarında kullanılır.

Biyokimyasal çalışmalarda, sodyum askorbat genellikle reaktif bileşikleri stabilize etmek ve hassas deney düzeneklerinde oksidasyonu önlemek için kullanılır.
Sodyum askorbat, özellikle ilaç bileşiklerinin üretiminde, karmaşık moleküllerin oluşturulmasında indirgeyici madde olarak görev yaparak sentetik kimyada kullanılır.
Sodyum askorbat, özellikle ağır metal kirliliğinin giderilmesinde olmak üzere, çevre biliminde potansiyel uygulamalara sahiptir.

İndirgeyici özellikleri sayesinde zararlı metal iyonlarını daha az toksik formlara dönüştürerek kirlenmiş ortamların detoksifikasyonuna yardımcı olabilir.
Oksidasyonun ürün kalitesini tehlikeye atabileceği endüstrilerde (örneğin plastiklerde, kauçuklarda veya yağlarda), sodyum askorbat bazen malzemeleri stabilize etmek ve raf ömrünü uzatmak için kullanılır.
Sodyum askorbat, özellikle doğal olarak C vitamini üretmeyen türler için, hayvanların yeterli miktarda C vitamini almasını sağlamak amacıyla bazen hayvan yemlerine eklenir.

Hayvanlarda bağışıklık sağlığını ve genel refahı desteklemeye yardımcı olur.
Sodyum askorbat, askorbik asidin sodyum formu olan bir antioksidandır.
Sodyum askorbat suda çözünür ve asidik olmayan bir tat sağlar.

Sodyum askorbat, atmosferdeki oksijen ve diğer oksitleyici maddelerle kolayca reaksiyona girer, bu da onu değerli bir antioksidan yapar.
Sodyum askorbat, oksidatif stresi azaltmaya yardımcı olan bir indirgeyici madde olarak hücre kültürü de dahil olmak üzere çok çeşitli uygulamalarda kullanılan suda çözünebilen bir moleküldür.
Sodyum askorbat, farmasötik formülasyonlarda antioksidan olarak kullanılır ve ayrıca pişmiş etlerde Listeria monocytogenes'in büyümesine karşı sodyum nitritin etkinliğini artırdığı gıda ürünlerinde de kullanılır.

Vakum işleminden bağımsız olarak, lifli ürünlerin jel kıvamını ve duyusal sertliğini artırır.
Sodyum askorbat ayrıca tablet ve parenteral preparatlarda C vitamini kaynağı olarak tedavi amaçlı da kullanılmaktadır.
Sodyum askorbat, beslenme yoluyla yeterli miktarda C vitamini alamayan kişilerde C vitamini eksikliğini önlemek veya tedavi etmek için kullanılır.

Normal beslenen çoğu insanın ek askorbik aside ihtiyacı yoktur. C vitamini seviyesinin düşük olması iskorbüt adı verilen bir duruma yol açabilir.
İskorbüt, döküntü, kas güçsüzlüğü, eklem ağrısı, yorgunluk veya diş kaybı gibi belirtilere neden olabilir.
Sodyum askorbat, cilt, kıkırdak, diş, kemik ve kan damarlarının sağlığını korumak için gereklidir.

Sodyum askorbat ayrıca vücudunuzdaki hücreleri hasardan korumak için de kullanılır.
Sodyum askorbat, antioksidan olarak bilinir.
Sodyum askorbat, saf askorbik aside kıyasla C vitaminini mideye daha uygun bir formda sağlamak amacıyla yaygın olarak takviye olarak kullanılır.

İskorbüt hastalığının önlenmesine ve tedavisine yardımcı olur, bağışıklık sistemini destekler ve cilt, kıkırdak, tendonlar ve kemikler için kolajen oluşumunu artırarak genel sağlığı iyileştirir.
Sodyum askorbat, beyaz kan hücrelerinin üretimini uyararak ve vücudun enfeksiyonlara karşı savunmasını güçlendirerek bağışıklık fonksiyonunu artırmada çok önemli bir rol oynar.
Antioksidan özelliği sayesinde sodyum askorbat, vücuttaki serbest radikalleri nötralize ederek oksidatif stresi azaltmaya ve kalp damar hastalıkları ile bazı kanser türleri de dahil olmak üzere kronik hastalık riskini düşürmeye yardımcı olur.

Sodyum askorbat, gıda ürünlerinde oksidasyonu, bozulmayı ve renk değişimini önlemek için koruyucu madde olarak kullanılır.
Sodyum askorbat, özellikle meyve, sebze ve işlenmiş etlerde olmak üzere, gıdaların tazeliğini ve besin değerini korumaya yardımcı olur.
Bu ürün, elma, patates ve avokado gibi meyve ve sebzelerin enzimatik kararmayı engelleyerek kararmasını önler, böylece taze ürünlerin görünümünü ve raf ömrünü iyileştirir.

Sodyum askorbat, işlenmiş etlere (sosis ve hot dog gibi) kürleme işlemi sırasında bozulmayı ve nitrosaminler gibi zararlı bileşiklerin oluşumunu önlemek için eklenir.
Sodyum askorbat, meyve suları ve gazlı içecekler gibi içeceklerin lezzetini, rengini ve besin içeriğini korumaya yardımcı olur ve onları oksidasyondan korur.
Sodyum askorbat, cilt yaşlanmasına katkıda bulunan serbest radikalleri nötralize etme özelliği nedeniyle birçok cilt bakım ürününde kullanılmaktadır.

Kolajen üretimini uyararak ve cilt elastikiyetini artırarak kırışıklıkların ve ince çizgilerin görünümünü azaltmaya yardımcı olur.
Sodyum askorbat, melanin üretimini engelleme özelliği nedeniyle, genellikle cilt tonunu aydınlatmayı ve koyu lekeler veya yaşlılık lekeleri gibi hiperpigmentasyonu azaltmayı amaçlayan cilt bakım ürünlerinde kullanılır.
Antioksidan özelliği sayesinde sodyum askorbat, cildi UV ışınlarının neden olduğu oksidatif hasardan korumaya yardımcı olur ve bu nedenle güneş kremleri ve güneş bakım ürünlerinde değerli bir bileşendir.

Güvenlik Profili:
İnsanlarda meydana gelen mutasyonlara ilişkin veriler rapor edilmiştir. Isıtılarak ayrıştırıldığında zehirli Na2O dumanları yayar.
C vitamini eksikliğinin tedavisinde, günde bölünmüş dozlar halinde 0,25-1,00 g sodyum askorbatın parenteral yolla uygulanması önerilir.
1 gram veya daha fazla sodyum askorbat uygulanmasının ardından çeşitli yan etkiler bildirilmiştir; ancak askorbik asit ve sodyum askorbat genellikle iyi tolere edilir; bkz. Askorbik asit.

Antioksidan olarak kullanılan sodyum askorbat ve askorbik asidin çok daha düşük konsantrasyonlarıyla ilişkili herhangi bir olumsuz etki rapor edilmemiştir.
Aşırı sodyum askorbat alımı, mide bulantısı, ishal ve mide krampları gibi sindirim sistemi sorunlarına yol açabilir.
Genellikle saf askorbik asitten daha az asidik olmasına rağmen, özellikle hassas mideleri olan kişilerde büyük miktarlarda tüketilmesi sindirim sistemini tahriş edebilir.
Yüksek dozda C vitamini (sodyum askorbat veya diğer türevleri şeklinde) alımının, özellikle oksalat böbrek taşı oluşumuna yatkınlığı olan kişilerde böbrek taşı gelişme riskini artırdığı gösterilmiştir.

Çünkü aşırı miktarda C vitamini oksalata dönüştürülebilir ve bu da böbreklerde taş oluşumuna yol açabilir.
Nadir durumlarda, aşırı sodyum askorbat alımı kanda potasyum birikmesine (hiperkalemi) neden olabilir ve bu da yorgunluk, halsizlik ve düzensiz kalp ritimleri gibi belirtilere yol açabilir.
Bu risk, böbrek sorunları olan veya belirli ilaçlar kullanan kişilerde daha yüksektir.