Le Benzoate de Sodium Qualité Alimentaire est un conservateur alimentaire largement utilisé qui inhibe la croissance des bactéries, levures et moisissures, prolongeant ainsi la durée de conservation.
Il est couramment utilisé dans les produits alimentaires et les boissons acides, les produits pharmaceutiques et les cosmétiques en raison de ses propriétés antimicrobiennes.
Le Benzoate de Sodium Qualité Alimentaire est hautement efficace dans les environnements à faible pH, garantissant la stabilité et la sécurité de diverses formulations.
Numéro CAS : 532-32-1
Numéro CE : 208-534-8
Formule Moléculaire : C7H5NaO2
Masse Moléculaire : 144.11 g/mol
Synonymes : Benzoate de Sodium Qualité Alimentaire, E211, Sel de Sodium de l'Acide Benzoïque, Benzoate de Sodium Conservateur, Poudre de Benzoate de Sodium, Conservateur Alimentaire E211, Benzoate de Sodium pour Boissons, Benzoate de Sodium pour Aliments Transformés, Benzoate de Sodium Haute Pureté, Benzoate de Sodium pour Cosmétiques, Agent Antimicrobien Benzoate de Sodium, Benzoate de Sodium pour Produits Pharmaceutiques, Benzoate de Sodium pour Aliments Acides
APPLICATIONS
Le Benzoate de Sodium Qualité Alimentaire est largement utilisé dans les boissons gazeuses et les jus de fruits pour prévenir la détérioration.
Le Benzoate de Sodium Qualité Alimentaire est inclus dans les aliments transformés, tels que les cornichons, les sauces et les vinaigrettes, pour contrôler la croissance microbienne.
Le Benzoate de Sodium Qualité Alimentaire est employé dans les confitures, gelées et sirops pour prolonger leur durée de conservation.
Le Benzoate de Sodium Qualité Alimentaire est utilisé dans les produits laitiers, tels que le yaourt et le lait aromatisé, en tant qu'agent antimicrobien.
Le Benzoate de Sodium Qualité Alimentaire est présent dans les produits de boulangerie et de confiserie pour inhiber la croissance des levures et des moisissures.
Le Benzoate de Sodium Qualité Alimentaire est incorporé dans les aliments fermentés, comme le vinaigre et la sauce soja, pour préserver leur fraîcheur.
Le Benzoate de Sodium Qualité Alimentaire est appliqué dans la transformation de la viande et de la volaille pour réduire la contamination bactérienne.
Le Benzoate de Sodium Qualité Alimentaire est utilisé dans les sirops pharmaceutiques et les médicaments liquides pour améliorer leur stabilité.
Le Benzoate de Sodium Qualité Alimentaire est inclus dans les produits de soins bucco-dentaires, tels que les dentifrices et les bains de bouche, pour son action conservatrice.
Le Benzoate de Sodium Qualité Alimentaire est employé dans les produits de soins personnels, y compris les shampoings et les gels douche, pour prévenir la croissance microbienne.
Le Benzoate de Sodium Qualité Alimentaire est utilisé dans les cosmétiques, comme les crèmes et les lotions, pour prolonger la durée de vie des produits.
Le Benzoate de Sodium Qualité Alimentaire est appliqué dans les solutions de nettoyage domestique pour maintenir leur efficacité dans le temps.
Le Benzoate de Sodium Qualité Alimentaire est présent dans les applications industrielles, comme les peintures et revêtements, en tant qu’inhibiteur de moisissures.
Le Benzoate de Sodium Qualité Alimentaire est incorporé dans les formulations d'aliments pour animaux pour prévenir leur détérioration.
Le Benzoate de Sodium Qualité Alimentaire est utilisé dans la recherche en laboratoire comme inhibiteur microbien dans les échantillons biologiques.
Le Benzoate de Sodium Qualité Alimentaire est largement employé comme conservateur dans l’alimentation et les boissons pour inhiber la croissance des bactéries, levures et moisissures, prolongeant ainsi leur durée de conservation.
Le Benzoate de Sodium Qualité Alimentaire est utilisé dans la formulation des boissons gazeuses, jus de fruits et sauces pour prévenir leur détérioration et maintenir leur qualité dans le temps.
Le Benzoate de Sodium Qualité Alimentaire est intégré dans les cornichons, confitures et gelées pour préserver leur fraîcheur et empêcher la croissance microbienne.
Le Benzoate de Sodium Qualité Alimentaire est ajouté aux vinaigrettes et condiments pour prévenir le développement de micro-organismes indésirables et assurer la stabilité du produit.
Le Benzoate de Sodium Qualité Alimentaire est inclus dans les aliments transformés, tels que les légumes en conserve et les soupes, pour éviter leur détérioration et prolonger leur durée de vie.
Le Benzoate de Sodium Qualité Alimentaire est employé dans les produits laitiers comme le yaourt et le fromage à la crème pour inhiber la croissance bactérienne et préserver leur fraîcheur.
Le Benzoate de Sodium Qualité Alimentaire est utilisé dans les formulations pharmaceutiques liquides, garantissant qu'elles restent exemptes de contaminants pendant leur stockage.
Le Benzoate de Sodium Qualité Alimentaire est appliqué dans les produits cosmétiques et de soins personnels, comme les lotions, shampoings et déodorants, pour prévenir la contamination microbienne.
Le Benzoate de Sodium Qualité Alimentaire est inclus dans les produits de nettoyage et désinfectants pour ses propriétés antimicrobiennes, aidant ainsi à conserver leur efficacité.
Le Benzoate de Sodium Qualité Alimentaire est employé dans les formulations de bains de bouche et de dentifrices pour aider à contrôler les bactéries et prévenir la détérioration de ces produits d’hygiène bucco-dentaire.
Le Benzoate de Sodium Qualité Alimentaire est utilisé dans les produits de boulangerie pour empêcher la croissance des levures et moisissures dans les pains et gâteaux préemballés.
Le Benzoate de Sodium Qualité Alimentaire est intégré dans les formulations de boissons, comme les boissons énergétiques et gazeuses, pour éviter toute contamination microbienne et stabiliser la saveur.
Le Benzoate de Sodium Qualité Alimentaire est utilisé dans les produits de charcuterie et viandes transformées, comme les saucisses et les viandes froides, pour améliorer leur conservation et limiter la croissance des micro-organismes.
Le Benzoate de Sodium Qualité Alimentaire est appliqué dans les produits à base de fruits, tels que les confitures, fruits séchés et pâtes de fruits, pour préserver leur intégrité et fraîcheur.
Le Benzoate de Sodium Qualité Alimentaire est employé dans la fabrication de produits de soins de la peau comme les crèmes et lotions pour prévenir la contamination microbienne et prolonger la durée de conservation.
Le Benzoate de Sodium Qualité Alimentaire est utilisé dans la préparation des plats préparés et des aliments prêts à consommer pour protéger contre la contamination microbienne et garantir leur qualité pendant le stockage et le transport.
Le Benzoate de Sodium Qualité Alimentaire est intégré dans les formulations d’aliments pour animaux et d’alimentation animale pour empêcher la prolifération microbienne et améliorer la stabilité des produits.
Le Benzoate de Sodium Qualité Alimentaire est utilisé dans la formulation des fromages transformés pour éviter leur détérioration et prolonger leur durée de conservation.
Le Benzoate de Sodium Qualité Alimentaire est utilisé dans la production de boissons non alcoolisées, comme le thé glacé et l'eau aromatisée, pour préserver la fraîcheur du produit et prévenir la fermentation.
Le Benzoate de Sodium Qualité Alimentaire est inclus dans la formulation des crèmes glacées et desserts surgelés pour empêcher la croissance microbienne pendant le stockage et garantir un produit sûr.
Le Benzoate de Sodium Qualité Alimentaire est utilisé dans les sirops, comme le sirop d’érable et le sirop de maïs, pour maintenir leur intégrité et éviter toute contamination microbienne.
DESCRIPTION
Le Benzoate de Sodium Qualité Alimentaire est une poudre cristalline blanche ou des granulés ayant une saveur légèrement sucrée.
Il est hautement soluble dans l’eau et se transforme en acide benzoïque dans les environnements acides, renforçant ainsi son action conservatrice.
Le Benzoate de Sodium Qualité Alimentaire est inodore et n’altère ni le goût des aliments ni celui des boissons.
Le Benzoate de Sodium Qualité Alimentaire agit en perturbant le métabolisme des micro-organismes, empêchant ainsi la détérioration des produits alimentaires et les intoxications d’origine alimentaire.
Il est stable à la chaleur et ne se dégrade pas facilement, garantissant une efficacité prolongée dans diverses formulations.
Le Benzoate de Sodium Qualité Alimentaire est classé comme GRAS (Généralement Reconnu comme Sûr) lorsqu’il est utilisé dans les limites recommandées.
Le Benzoate de Sodium Qualité Alimentaire est largement adopté dans l’industrie alimentaire en raison de son efficacité et de son faible coût.
Il est compatible avec d’autres conservateurs, comme le Sorbate de Potassium, pour une protection antimicrobienne renforcée.
Le Benzoate de Sodium Qualité Alimentaire répond aux normes de sécurité alimentaire et de qualité afin d’assurer la protection des consommateurs.
Le Benzoate de Sodium Qualité Alimentaire est le sel de sodium de l’acide benzoïque et est utilisé comme conservateur alimentaire grâce à sa capacité à inhiber la croissance des bactéries, des champignons et des moisissures.
Le Benzoate de Sodium Qualité Alimentaire se présente sous forme de poudre cristalline blanche ou de granulés, inodore et très soluble dans l’eau.
Le Benzoate de Sodium Qualité Alimentaire est couramment utilisé à des concentrations allant de 0,1 % à 0,3 % dans les produits alimentaires.
Le Benzoate de Sodium Qualité Alimentaire agit en perturbant le métabolisme des micro-organismes, empêchant ainsi leur croissance et leur reproduction, ce qui permet de préserver la fraîcheur des aliments et des boissons.
Le Benzoate de Sodium Qualité Alimentaire est reconnu comme une substance sans danger (GRAS) lorsqu’il est utilisé conformément aux limites établies, et il est largement approuvé pour une utilisation dans les aliments et les cosmétiques dans de nombreux pays.
Le Benzoate de Sodium Qualité Alimentaire est principalement utilisé dans les aliments et boissons acides, tels que les jus de fruits, les sodas et les vinaigrettes, car il est plus efficace dans les environnements à pH bas.
Le Benzoate de Sodium Qualité Alimentaire est employé non seulement dans l’industrie alimentaire, mais aussi dans les cosmétiques, les produits de soins personnels et les produits pharmaceutiques pour prévenir la contamination microbienne et prolonger la durée de conservation des formulations.
Le Benzoate de Sodium Qualité Alimentaire est chimiquement stable et n’affecte ni la saveur ni l’apparence des produits lorsqu’il est utilisé en quantités appropriées.
Le Benzoate de Sodium Qualité Alimentaire est souvent combiné avec d’autres conservateurs, comme le Sorbate de Potassium, pour renforcer leur efficacité et offrir une protection plus large contre la croissance microbienne.
Le Benzoate de Sodium Qualité Alimentaire est un conservateur efficace contre un large éventail de micro-organismes, y compris les levures, les moisissures et certaines bactéries, ce qui le rend adapté à de nombreuses applications alimentaires.
Le Benzoate de Sodium Qualité Alimentaire est utilisé depuis longtemps dans les produits alimentaires transformés, et son efficacité ainsi que sa sécurité ont été largement étudiées et validées par les autorités réglementaires.
PROPRIÉTÉS
Formule Chimique : C7H5NaO2
Masse Moléculaire : 144.11 g/mol
Nom Commun : Benzoate de Sodium Qualité Alimentaire
Apparence : Poudre cristalline blanche ou granulés
Odeur : Inodore
Goût : Légèrement sucré
Densité : Environ 1,5 g/cm³
Point de Fusion : >300°C (se décompose)
Solubilité : Très soluble dans l’eau ; légèrement soluble dans l’alcool
pH : Efficace en milieu acide (pH inférieur à 4,5)
Réactivité : Stable dans des conditions normales ; éviter les agents oxydants puissants
Stabilité Chimique : Stable dans une large gamme de formulations alimentaires et cosmétiques
Température de Stockage : Conserver entre 15 et 30°C dans un endroit frais et sec
PREMIERS SECOURS
Inhalation :
Si des poussières de Benzoate de Sodium Qualité Alimentaire sont inhalées, déplacer immédiatement la personne vers un endroit bien ventilé.
Si des difficultés respiratoires persistent, consulter un médecin.
Si la personne ne respire pas, pratiquer une respiration artificielle.
Maintenir la personne au chaud et au repos.
Contact avec la peau :
Laver soigneusement la zone affectée avec du savon et de l’eau.
En cas d’irritation cutanée ou d’éruption, consulter un médecin.
Retirer les vêtements contaminés et les laver avant de les réutiliser.
Contact avec les yeux :
Rincer immédiatement les yeux à grande eau pendant au moins 15 minutes, en soulevant les paupières supérieures et inférieures.
En cas de rougeur ou d’irritation persistante, consulter un médecin immédiatement.
Retirer les lentilles de contact si présentes et faciles à enlever, puis continuer à rincer.
Ingestion :
Si une grande quantité de Benzoate de Sodium Qualité Alimentaire est ingérée, rincer soigneusement la bouche avec de l’eau.
En cas de malaise ou de symptômes persistants, consulter un médecin.
Si la personne est consciente, lui faire boire de petites gorgées d’eau.
Note aux Médecins :
Traiter en fonction des symptômes.
Aucun antidote spécifique n’est requis.
Fournir des soins de soutien si nécessaire.
MANIPULATION ET STOCKAGE
Manipulation :
Protection Personnelle :
Porter un équipement de protection individuelle (EPI) adapté, tel que des gants, des lunettes de protection et des vêtements de sécurité, lors de la manipulation du Benzoate de Sodium Qualité Alimentaire.
Éviter d’inhaler la poussière ou la vapeur pendant la manipulation.
Ventilation :
Assurer une ventilation adéquate pour minimiser l’exposition aux particules en suspension dans l’air.
Utiliser des systèmes d’extraction locale si nécessaire.
Précautions :
Éviter tout contact direct avec les yeux, la peau et les vêtements.
Ne pas manger, boire ou fumer pendant la manipulation.
Se laver soigneusement les mains après utilisation.
Mesures en cas de déversement ou de fuite :
Limiter la propagation des déversements pour éviter toute contamination supplémentaire.
Utiliser des matériaux absorbants inertes (ex. : sable, vermiculite) pour collecter le produit renversé.
Éliminer les déchets conformément aux réglementations locales.
Stockage :
Conserver dans un endroit frais, sec et bien ventilé, à l’abri de la chaleur, de l’humidité et des matériaux incompatibles.
Garder les contenants bien fermés et correctement étiquetés.
Protéger de la lumière directe du soleil et de l’humidité pour maintenir la stabilité du produit.
Précautions d’Utilisation :
Éviter une exposition prolongée à l’air et à l’humidité pour éviter l’agglomération.
S’assurer que les récipients sont hermétiquement fermés pour maintenir l’intégrité du produit.