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La carboxyméthylcellulose sodique (CMC) est le sel de sodium de la carboxyméthylcellulose, un dérivé anionique.
La carboxyméthylcellulose sodique (CMC) est largement utilisée dans les formulations pharmaceutiques orales et topiques, principalement pour ses propriétés d'augmentation de la viscosité.
La carboxyméthylcellulose sodique (CMC) est thixotrope, devenant moins visqueuse lorsqu'elle est agitée.
Numéro CAS : 9004-32-4
Formule moléculaire : C6H7O2(OH)2CH2COONa
Numéro EINECS : 618-378-6
Synonymes : CARBOXYMÉTHYLCELLULOSE DE SODIUM, 9004-32-4, sodium ; 2,3,4,5,6-pentahydroxyhexanal ; acétate, Carboxyméthylcellulose sodique (USP), Carboxyméthylcellulose cellulose carboxyméthyl éther, CMC poudre, Celluvisc (TN), Carmellose sodique (JP17), CHEMBL242021 CMC (TN), CHEBI:31357, E466, Carboxyméthylcellulose sodique (MW 250000), D01544.
La carboxyméthylcellulose sodique (CMC) est l'un des sous-produits les plus importants des éthers de cellulose, qui sont créés par modification naturelle de la cellulose en tant que dérivé de la cellulose avec une structure éther.
Appelé carboxyméthylcellulose sodique (CMC), ce polymère présente une faible solubilité dans l'eau de la forme acide de la CMC et est généralement conservé sous forme de carboxyméthylcellulose sodique.
La carboxyméthylcellulose sodique (CMC) est utilisée dans de nombreuses industries et est appelée glutamate monosodique sur le lieu de travail.
Dans la plupart des cas, la carboxyméthylcellulose sodique (CMC) fonctionne comme un polyélectrolyte.
La carboxyméthylcellulose sodique (CMC) est utilisée commercialement dans les détergents, les produits alimentaires et comme apprêt pour les textiles et le papier.
La carboxyméthylcellulose sodique (CMC) peut également être utilisée comme liant et désintégrant pour les comprimés, et pour stabiliser les émulsions.
Des concentrations plus élevées, généralement de 3 à 6 %, de qualité moyenne sont utilisées pour produire des gels qui peuvent servir de base à des applications et des pâtes ; des glycols sont souvent inclus dans ces gels pour les empêcher de sécher.
La carboxyméthylcellulose sodique (CMC) est également utilisée dans les dispositifs d'ostomie auto-adhésifs, les soins des plaies et les patchs dermatologiques comme muco-adhésif et pour absorber l'exsudat des plaies ou l'eau et la sueur transépidermiques.
Cette propriété muco-adhésive est utilisée dans des produits conçus pour prévenir les adhérences tissulaires post-chirurgicales ; pour localiser et modifier la cinétique de libération des principes actifs appliqués sur les muqueuses ; et pour la réparation osseuse.
L'encapsulation avec de la carboxyméthylcellulose sodique peut affecter la protection et l'administration du médicament.
Son utilisation comme agent cytoprotecteur a également été rapportée.
La carboxyméthylcellulose sodique (CMC) est également utilisée dans les cosmétiques, les produits de toilette, les prothèses chirurgicales, les produits contre l'incontinence, l'hygiène personnelle et les produits alimentaires.
La carboxyméthylcellulose sodique (CMC) est un dérivé de la CMC.
La carboxyméthylcellulose sodique (CMC) est un sous-produit essentiel des éthers de cellulose et est généralement créée par modification de la cellulose naturelle.
Étant donné que le composé de carboxyméthylcellulose sodique (CMC) est généralement peu soluble dans l'eau, la CMC sodique peut être utilisée pour le conserver.
La carboxyméthylcellulose sodique (CMC) est dispersible et soluble dans l'eau froide.
La dispersion émulsifiante et la dispersion solide sont deux des propriétés chimiques particulières de la carboxyméthylcellulose sodique (CMC).
La carboxyméthylcellulose sodique (CMC) peut être classée comme un dérivé d'un polymère naturel.
La carboxyméthylcellulose sodique (CMC), l'un des principaux éthers cellulosiques, est largement utilisée comme agent liant, épaississant et stabilisant (Lee et al. 2018).
Les qualités pharmaceutiques de carboxyméthylcellulose sodique (CMC) sont disponibles dans le commerce avec des degrés de substitution (DS) de 0,7, 0,9 et 1,2, avec une teneur en sodium correspondante de 6,5 % à 12 % en poids.
La carboxyméthylcellulose sodique (CMC) est également disponible en plusieurs grades de viscosité différents.
La carboxyméthylcellulose sodique (CMC) est très soluble dans l'eau à toutes les températures, formant des solutions limpides.
La solubilité de la carboxyméthylcellulose sodique (CMC) dépend de son degré de substitution.
La carboxyméthylcellulose sodique (CMC) est un polymère anionique hydrosoluble à base de matière première cellulosique renouvelable.
La carboxyméthylcellulose sodique (CMC) agit comme modificateur de rhéologie, liant, dispersant et excellent agent filmogène.
Ces attributs font de la carboxyméthylcellulose sodique (CMC) un choix privilégié comme hydrocolloïde biosourcé dans de multiples applications.
La carboxyméthylcellulose sodique (CMC) agit comme épaississant, liant, stabilisant, agent de suspension et agent de contrôle de l'écoulement.
La carboxyméthylcellulose sodique (CMC) forme des films fins résistants aux huiles, aux graisses et aux solvants organiques.
La carboxyméthylcellulose sodique (CMC) se dissout rapidement dans l'eau froide. 4) Elle agit comme un colloïde protecteur, réduisant ainsi les pertes d'eau.
La carboxyméthylcellulose sodique (CMC) convient à une utilisation dans les systèmes alimentaires.
La carboxyméthylcellulose sodique (CMC) est physiologiquement inerte.
La carboxyméthylcellulose de sodium (CMC) est un polyélectrolyte anionique.
La carboxyméthylcellulose sodique (CMC) est une famille de dérivés de cellulose chimiquement modifiés contenant le groupe carboxyméthyl éther (-O-CH2-COO-) lié à certains des groupes hydroxyle des monomères de glucopyranose qui constituent le squelette de la cellulose.
Lorsque la carboxyméthylcellulose est récupérée et présentée sous forme de sel de sodium, le polymère résultant est ce que l'on appelle la carboxyméthylcellulose sodique CMC, et a pour formule chimique générale [C6H7O2(OH)x(OCH2COONa)y]n.
La carboxyméthylcellulose sodique (CMC) a été découverte peu après la Première Guerre mondiale et est produite commercialement depuis le début des années 1930.
La carboxyméthylcellulose sodique (CMC) est produite en traitant la cellulose avec une solution aqueuse d'hydroxyde de sodium, puis avec de l'acide monochloroacétique ou son sel de sodium.
Dans une réaction parallèle, deux sous-produits, le chlorure de sodium et le glycolate de sodium, sont produits.
Une fois ces sous-produits éliminés, on obtient de la carboxyméthylcellulose sodique de haute pureté.
En règle générale, le matériau obtenu présente un léger excès d'hydroxyde de sodium et doit être neutralisé.
Le point final de neutralisation peut affecter les propriétés du matériau.
Dans la dernière étape, le matériau est séché, broyé à la granulométrie souhaitée et conditionné.
La carboxyméthylcellulose sodique (CMC), souvent abrégée en Na-CMC ou simplement CMC, est un composé chimique polyvalent et largement utilisé.
La carboxyméthylcellulose sodique (CMC) est dérivée de la cellulose, un polymère naturel présent dans les parois cellulaires des plantes.
La carboxyméthylcellulose sodique (CMC) est un polymère hydrosoluble utilisé à diverses fins dans différentes industries, notamment l'alimentation, la pharmacie, les cosmétiques, etc.
La carboxyméthylcellulose sodique (CMC) peut former une solution colloïdale très visqueuse aux propriétés adhésives, épaississantes, fluides, émulsifiantes, modelantes, hydrofuges, protectrices, filmogènes, résistantes aux acides et aux sels, et est physiologiquement inoffensive. Elle est donc largement utilisée dans les secteurs de l'alimentation, de la pharmacie, des cosmétiques, du pétrole, du papier, du textile, de la construction et autres.
La carboxyméthylcellulose sodique (CMC) se présente sous forme de poudre blanche ou légèrement jaunâtre.
La carboxyméthylcellulose sodique (CMC) ou gomme de cellulose est un dérivé de la cellulose avec des groupes carboxyméthyle (-CH2-COOH) liés à certains des groupes hydroxyle des monomères de glucopyranose qui constituent le squelette de la cellulose.
La carboxyméthylcellulose sodique (CMC) est souvent utilisée sous sa forme de sel de sodium, la carboxyméthylcellulose sodique.
La carboxyméthylcellulose sodique (CMC) était auparavant commercialisée sous le nom de Tylose, une marque déposée de SE Tylose.
Un polymère semi-synthétique, soluble dans l'eau, dans lequel des groupes CH2COOH sont substitués sur les unités de glucose de la chaîne de cellulose par une liaison éther.
Comme la réaction se produit en milieu alcalin, le produit est le sel de sodium de l'acide carboxylique RO- CH 2 COONa.
La carboxyméthylcellulose sodique (CMC) à usage œnologique est préparée exclusivement à partir de bois par traitement avec un alcali et de l'acide monochloroacétique ou son sel de sodium.
La carboxyméthylcellulose sodique (CMC) inhibe la précipitation tartrique par un effet « colloïde protecteur ».
La carboxyméthylcellulose sodique (CMC) est un polymère incolore, inodore et soluble dans l'eau.
La carboxyméthylcellulose sodique, NaCMC ou CMC, a été développée pour la première fois en 1947.
Communément appelée carboxyméthylcellulose, elle est composée du sel de sodium d'une cellulose modifiée en milieu alcalin.
La carboxyméthylcellulose sodique (CMC) est soluble dans l'eau, mais elle réagit avec les sels de métaux lourds pour former des films transparents, résistants et insolubles dans l'eau.
La carboxyméthylcellulose sodique (CMC) est un polymère hydrosoluble.
La carboxyméthylcellulose sodique (CMC) est un composant constitué de polysaccharides issus de tissus fibreux végétaux.
En solution aqueuse, la carboxyméthylcellulose de sodium (CMC) possède des propriétés thixotropes.
La carboxyméthylcellulose sodique (CMC) est utile pour maintenir les composants des compositions pyrotechniques en suspension aqueuse (par exemple, dans la fabrication d'allumettes noires).
La carboxyméthylcellulose sodique (CMC) est également un liant particulièrement efficace qui peut être utilisé en petites quantités dans des compositions où le liant peut interférer avec l'effet recherché (par exemple, dans les compositions stroboscopiques).
Cependant, sa teneur en sodium empêche évidemment son utilisation dans la plupart des compositions de colorants.
La carboxyméthylcellulose sodique (CMC) est fabriquée à partir de cellulose par divers procédés qui remplacent certains des atomes d'hydrogène des groupes hydroxyle [OH] de la molécule de cellulose par des groupes carboxyméthyle acides [-CH2CO.OH], qui sont neutralisés pour former le sel de sodium correspondant.
La carboxyméthylcellulose sodique (CMC) est blanche à l'état pur ; le matériau de qualité industrielle peut se présenter sous forme de granules ou de poudre gris-blanc ou crème.
La carboxyméthylcellulose sodique (CMC) est un sel de sodium dispersible dans l'eau de l'éther carboxyméthylique de cellulose qui forme une solution colloïdale claire.
La carboxyméthylcellulose sodique (CMC) est un polymère hydrosoluble qui peut être utilisé comme dérivé de cellulose polyélectrolyte.
La carboxyméthylcellulose sodique (CMC) appartient à la classe des celluloses à structure linéaire anionique.
En conservation, la carboxyméthylcellulose sodique (CMC) a été utilisée comme adhésif pour les textiles et le papier.
Les études de vieillissement indiquent que la plupart des polymères de carboxyméthylcellulose sodique (CMC) présentent une très bonne stabilité avec une décoloration ou une perte de poids négligeables.
La carboxyméthylcellulose sodique (CMC) est une poudre hygroscopique blanche ou légèrement jaunâtre, presque inodore et sans goût, composée de particules très fines, de granules fins ou de fibres fines.
La carboxyméthylcellulose sodique (CMC) est biodégradable, mais pas facilement, et on ne s'attend pas à ce qu'elle se bioaccumule.
La carboxyméthylcellulose sodique (CMC) est un matériau hygroscopique capable d'absorber plus de 50 % d'eau en conditions d'humidité élevée.
La carboxyméthylcellulose sodique (CMC) est également un dérivé polymère naturel qui peut être utilisé dans les industries des détergents, alimentaires et textiles.
La carboxyméthylcellulose sodique (CMC) présente un faible risque de toxicité pour les organismes aquatiques.
La carboxyméthylcellulose sodique (CMC) est utilisée pour ses propriétés épaississantes et gonflantes dans une large gamme de produits formulés complexes destinés aux applications pharmaceutiques, alimentaires, d'entretien ménager et de soins personnels, ainsi que dans les industries du papier, du traitement de l'eau et du traitement des minéraux.
La carboxyméthylcellulose sodique (CMC) est un agent collant. À température ambiante, il s'agit d'une poudre floconneuse blanche non toxique et inodore. Elle est stable et soluble dans l'eau. La solution aqueuse est un liquide visqueux transparent, neutre ou alcalin. Elle est soluble dans d'autres gommes et résines hydrosolubles, mais insoluble dans les solvants organiques tels que l'éthanol.
La carboxyméthylcellulose sodique (CMC) est le produit de substitution du groupe carboxyméthyle cellulosique.
Selon leur poids moléculaire ou leur degré de substitution, la carboxyméthylcellulose sodique (CMC) peut être un polymère totalement soluble ou insoluble ; ce dernier peut être utilisé comme cation acide faible d'un échangeur pour séparer les protéines neutres ou basiques.
Point de fusion : 274 °C (déc.)
Densité : 1,6 g/cm³
FEMA : 2239 | CARBOXYMÉTHYLCELLULOSE
température de stockage : température ambiante
Solubilité : H2O : 20 mg/mL, soluble
forme : faible viscosité
pka : 4,30 (à 25 °C)
Couleur : Blanc à jaune clair
Odeur : Inodore
Plage de pH : 6,5 - 8,5
pH : pH (10 g/l, 25 °C) 6,0 à 8,0
Viscosité : 900 à 1400 mPa-s (1 %, H2O, 25 ℃)
Solubilité dans l'eau : soluble
Merck : 14 1829
La carboxyméthylcellulose sodique (CMC) est un type de cellulose largement utilisé dans le monde entier aujourd'hui.
La carboxyméthylcellulose sodique (CMC) est un dérivé de la cellulose avec un degré de polymérisation du glucose de 100 à 2000 et son poids moléculaire relatif est de 242,16.
Poudre blanche fibreuse ou granuleuse.
La carboxyméthylcellulose sodique (CMC) est inodore, insipide, hygroscopique et insoluble dans les solvants organiques.
La carboxyméthylcellulose sodique (CMC) est utilisée comme épaississant dans l'industrie alimentaire, comme vecteur de médicaments dans l'industrie pharmaceutique, comme liant et agent anti-rétrogradation dans l'industrie chimique quotidienne.
La carboxyméthylcellulose sodique (CMC) est un polymère hydrosoluble dérivé de la cellulose par un procédé de modification chimique.
Des groupes carboxyméthyle (-CH2-COOH) sont introduits dans la structure de la cellulose.
Ces groupes carboxyméthyle rendent la molécule de cellulose plus soluble dans l'eau et lui confèrent ses propriétés uniques.
La viscosité des solutions de carboxyméthylcellulose sodique (CMC) peut être contrôlée en ajustant la concentration du polymère.
Cette propriété la rend adaptée à une large gamme d'applications, allant des solutions fluides dans les boissons aux gels épais dans certaines formulations pharmaceutiques.
La carboxyméthylcellulose sodique (CMC) est stable sur une large plage de pH, ce qui la rend adaptée à une utilisation dans des environnements acides et alcalins.
Ceci est particulièrement important dans l'industrie alimentaire où il peut être utilisé dans une variété de produits présentant différents niveaux de pH.
La carboxyméthylcellulose sodique (CMC) est généralement considérée comme sûre pour la consommation et l'application topique.
La carboxyméthylcellulose sodique (CMC) est non toxique et non allergène, ce qui contribue à son utilisation répandue dans les produits alimentaires et pharmaceutiques.
La carboxyméthylcellulose sodique (CMC) est très hydrophile, ce qui signifie qu'elle a une forte affinité pour l'eau.
Cette propriété est utile dans de nombreuses applications où la rétention d'humidité ou la fixation de l'eau est nécessaire.
La carboxyméthylcellulose sodique (CMC) se disperse facilement dans l'eau froide, formant une solution lisse et uniforme, ce qui est avantageux dans les procédés de fabrication.
La carboxyméthylcellulose sodique (CMC) peut être utilisée pour former des films ou des revêtements.
La carboxyméthylcellulose sodique (CMC) peut être utilisée pour créer des films comestibles à diverses fins, comme l'encapsulation d'arômes ou l'amélioration des emballages alimentaires.
La carboxyméthylcellulose sodique (CMC) est économique et respectueuse de l'environnement car elle est dérivée de ressources renouvelables, telles que la pâte de bois ou la cellulose de coton.
La carboxyméthylcellulose sodique (CMC) est utilisée comme additif très efficace pour améliorer les propriétés des produits et des procédés de fabrication dans divers domaines d'application, allant des produits alimentaires, cosmétiques et pharmaceutiques aux produits destinés aux industries du papier et du textile.
Le DS détermine le comportement de la carboxyméthylcellulose sodique (CMC) dans l'eau : les grades avec un DS > 0,6 forment des solutions colloïdales dans l'eau qui sont transparentes et claires, c'est-à-dire que plus la teneur en groupes carboxyméthyle est élevée, plus la solubilité est élevée et plus les solutions obtenues sont lisses.
La carboxyméthylcellulose sodique (CMC) avec un DS inférieur à 0,6 a tendance à n'être que partiellement soluble.
La carboxyméthylcellulose sodique (CMC) se présente sous forme de poudre granuleuse blanche à presque blanche, inodore et sans goût.
La carboxyméthylcellulose sodique (CMC) est un polymère anionique qui se présente sous forme de solution clarifiée dissoute dans l'eau froide ou chaude.
La carboxyméthylcellulose sodique (CMC) agit comme modificateur de rhéologie épaississant, agent de rétention d'humidité, agent de texture/de construction corporelle, agent de suspension et agent liant dans les produits personnels et les dentifrices.
La carboxyméthylcellulose sodique (CMC) est souhaitable car le produit de la catalyse (glucose) est facilement mesuré à l'aide d'un dosage de sucre réducteur, tel que l'acide 3,5-dinitrosalicylique.
L'utilisation de la carboxyméthylcellulose sodique (CMC) dans les tests enzymatiques est particulièrement importante pour le criblage des enzymes cellulases nécessaires à une conversion plus efficace de l'éthanol cellulosique.
La carboxyméthylcellulose sodique (CMC) a été mal utilisée dans les premiers travaux sur les enzymes cellulases, car beaucoup avaient associé l'activité cellulase entière à l'hydrolyse de la CMC.
Une précipitation peut se produire à un pH < 2, et également lorsqu'il est mélangé avec de l'éthanol (95 %).
La carboxyméthylcellulose sodique (CMC) forme des coacervats complexes avec la gélatine et la pectine.
La cellulose alcaline est préparée en faisant tremper de la cellulose obtenue à partir de pâte de bois ou de fibres de coton dans une solution d'hydroxyde de sodium.
La cellulose alcaline réagit ensuite avec du monochloroacétate de sodium pour produire de la carboxyméthylcellulose sodique (CMC).
Le chlorure de sodium et le glycolate de sodium sont obtenus comme sous-produits de cette éthérification.
La carboxyméthylcellulose sodique (CMC) s'utilise avec de l'eau chaude ou de l'eau froide lors de la préparation de la solution, et on remue jusqu'à ce qu'elle soit complètement fondue.
La quantité d'eau ajoutée dépend de la variété et de l'utilisation de plusieurs exigences.
La carboxyméthylcellulose sodique à haute viscosité (CMC) est une poudre fibreuse blanche ou légèrement jaune, hygroscopique, inodore, sans goût, non toxique, facile à fermenter, insoluble dans les acides, les alcools et les solvants organiques, et se disperse facilement pour former une solution colloïdale dans l'eau.
La carboxyméthylcellulose sodique (CMC) réagit avec l'acide et le coton fibreux ; elle est principalement utilisée comme agent collant pour les fluides de forage à base d'eau, joue un certain rôle dans la réduction des pertes de fluide et présente notamment une forte résistance au sel et à la température.
La carboxyméthylcellulose sodique (CMC) est incompatible avec les solutions fortement acides et avec les sels solubles du fer et de certains autres métaux, tels que l'aluminium, le mercure et le zinc.
La carboxyméthylcellulose sodique (CMC) est également incompatible avec la gomme xanthane.
La carboxyméthylcellulose sodique (CMC) forme également un complexe avec le collagène et est capable de précipiter certaines protéines chargées positivement.
La carboxyméthylcellulose de qualité alimentaire et pharmaceutique doit légalement contenir au moins 99,5 % de carboxyméthylcellulose sodique pure (CMC) et un maximum de 0,5 % de sels résiduels (chlorure de sodium et glycolate de sodium).
Le degré de substitution (DS) peut varier entre 0,2 et 1,5, bien qu'il se situe généralement dans la plage de 0,6 à 0,95.
La carboxyméthylcellulose sodique (CMC) est l'un des produits les plus importants des éthers de cellulose, qui sont formés par modification de la cellulose naturelle en tant que dérivé de la cellulose avec une structure éther.
Étant donné que la forme acide de la carboxyméthylcellulose sodique (CMC) a une faible solubilité dans l'eau, elle est généralement conservée sous forme de carboxyméthylcellulose sodique, largement utilisée dans de nombreuses industries et considérée comme du glutamate monosodique dans l'industrie.
La carboxyméthylcellulose sodique (CMC) est utilisée dans les adhésifs pour cigarettes, l'apprêtage des tissus, la pâte à chaussures et les enduits ménagers.
La carboxyméthylcellulose sodique (CMC) est utilisée dans la peinture intérieure, les revêtements architecturaux, les joints de construction en mélamine, l'épaississement du mortier et l'amélioration du béton.
La carboxyméthylcellulose sodique (CMC) est synthétisée par la réaction catalysée par un alcali de la cellulose avec l'acide chloroacétique.
Les groupes carboxyles polaires (acides organiques) rendent la cellulose soluble et chimiquement réactive.
Les tissus en cellulose, par exemple le coton ou la viscose, peuvent également être transformés en carboxyméthylcellulose sodique (CMC).
À l'issue de la réaction initiale, le mélange résultant produit environ 60 % de carboxyméthylcellulose sodique (CMC) et 40 % de sels (chlorure de sodium et glycolate de sodium) ; ce produit est ce qu'on appelle la CMC technique, utilisée dans les détergents.
Un procédé de purification supplémentaire est utilisé pour éliminer les sels afin de produire de la carboxyméthylcellulose sodique (CMC) pure, utilisée dans les applications alimentaires et pharmaceutiques.
On produit également une qualité intermédiaire « semi-purifiée », généralement utilisée dans des applications liées au papier telles que la restauration de documents d'archives.
Stockage de la carboxyméthylcellulose sodique (CMC) :
La carboxyméthylcellulose sodique (CMC) est un matériau stable, bien qu'hygroscopique. En conditions d'humidité élevée, elle peut absorber une grande quantité d'eau (> 50 %).
Dans les comprimés, cela a été associé à une diminution de la dureté du comprimé et à une augmentation du temps de désintégration.
Les solutions aqueuses sont stables à un pH de 2 à 10 ; une précipitation peut se produire en dessous d'un pH de 2, et la viscosité de la solution diminue rapidement au-dessus d'un pH de 10.
En général, les solutions présentent une viscosité et une stabilité maximales à un pH de 7 à 9.
La carboxyméthylcellulose sodique (CMC) peut être stérilisée à sec en la maintenant à une température de 1608℃ pendant 1 heure.
Cependant, ce procédé entraîne une diminution significative de la viscosité et une certaine détérioration des propriétés des solutions préparées à partir du matériau stérilisé.
Utilisations de la carboxyméthylcellulose sodique (CMC) :
La carboxyméthylcellulose sodique (CMC) est utilisée pour obtenir une stabilité au tartrate ou au froid dans le vin, une innovation qui pourrait permettre d'économiser des mégawatts d'électricité utilisés pour refroidir le vin dans les climats chauds.
La carboxyméthylcellulose sodique (CMC) est plus stable que l'acide métatartrique et est très efficace pour inhiber la précipitation du tartrate.
Il est rapporté que la carboxyméthylcellulose sodique (CMC) permet aux cristaux de KHT de croître plus lentement et de modifier leur morphologie.
Leur forme s'aplatit car elles perdent 2 de leurs 7 faces, ce qui modifie leurs dimensions.
Les molécules de carboxyméthylcellulose sodique (CMC), chargées négativement au pH du vin, interagissent avec la surface électropositive des cristaux, où s'accumulent les ions potassium.
La croissance plus lente des cristaux et la modification de leur forme sont dues à la compétition entre les molécules de carboxyméthylcellulose sodique (CMC) et les ions bitartrate pour la liaison aux cristaux de KHT.
La poudre de carboxyméthylcellulose sodique (CMC) est largement utilisée dans l'industrie de la crème glacée pour fabriquer des crèmes glacées sans barattage ni températures extrêmement basses, éliminant ainsi le besoin de barattages conventionnels ou de mélanges de glace salée.
La carboxyméthylcellulose sodique (CMC) est utilisée dans la fabrication du pain et des gâteaux.
L'utilisation de carboxyméthylcellulose sodique (CMC) confère au pain une qualité supérieure à moindre coût, en réduisant la quantité de matières grasses nécessaire.
La carboxyméthylcellulose sodique (CMC) est également utilisée comme émulsifiant dans les biscuits.
En répartissant uniformément la matière grasse dans la pâte, on améliore le démoulage de celle-ci et on obtient des biscuits bien formés, sans bords déformés.
La carboxyméthylcellulose sodique (CMC) peut également contribuer à réduire la quantité de jaune d'œuf ou de matière grasse utilisée dans la fabrication des biscuits.
L'utilisation de carboxyméthylcellulose sodique (CMC) dans la préparation des bonbons assure une dispersion homogène dans les huiles aromatiques et améliore la texture et la qualité.
La carboxyméthylcellulose sodique (CMC) est utilisée comme émulsifiant dans les chewing-gums, les margarines et le beurre de cacahuète.
La carboxyméthylcellulose sodique (CMC) a été largement utilisée pour caractériser l'activité enzymatique des endoglucanases (qui font partie du complexe cellulase) ; c'est un substrat très spécifique pour les cellulases endo-actives, car sa structure a été conçue pour décristalliser la cellulose et créer des sites amorphes idéaux pour l'action des endoglucanases.
La carboxyméthylcellulose sodique (CMC) est utilisée comme polymère de suspension des salissures conçu pour se déposer sur le coton et autres tissus cellulosiques, créant une barrière chargée négativement contre les salissures dans la solution de lavage.
La carboxyméthylcellulose sodique (CMC) est également utilisée comme agent épaississant, par exemple dans l'industrie du forage pétrolier comme ingrédient de la boue de forage, où elle agit comme modificateur de viscosité et agent de rétention d'eau.
La carboxyméthylcellulose sodique (CMC) est parfois utilisée comme liant d'électrode dans les applications de batteries avancées (par exemple, les batteries lithium-ion), en particulier avec des anodes en graphite.
La solubilité dans l'eau de la carboxyméthylcellulose sodique (CMC) permet un traitement moins toxique et moins coûteux qu'avec des liants non solubles dans l'eau, comme le fluorure de polyvinylidène (PVDF) traditionnel, qui nécessite la N-méthylpyrrolidone (NMP), un produit toxique, pour son traitement.
La carboxyméthylcellulose sodique (CMC) est souvent utilisée en conjonction avec le caoutchouc styrène-butadiène (SBR) pour les électrodes nécessitant une flexibilité supplémentaire, par exemple pour une utilisation avec des anodes contenant du silicium.
La carboxyméthylcellulose sodique (CMC) est également utilisée dans les blocs réfrigérants pour former un mélange eutectique, ce qui permet d'obtenir un point de congélation plus bas et donc une capacité de refroidissement supérieure à celle de la glace.
Des solutions aqueuses de carboxyméthylcellulose sodique (CMC) ont également été utilisées pour disperser des nanotubes de carbone, les longues molécules de carboxyméthylcellulose sodique (CMC) étant censées s'enrouler autour des nanotubes, leur permettant ainsi d'être dispersées dans l'eau.
En conservation-restauration, la carboxyméthylcellulose sodique (CMC) est utilisée comme adhésif ou fixateur (nom commercial Walocel, Klucel).
Outre la question de savoir ce qu'est la carboxyméthylcellulose sodique (CMC), il est également très important de connaître ses utilisations.
La carboxyméthylcellulose sodique (CMC) peut être utilisée, entre autres, comme floculant, chélateur, émulsifiant, épaississant, agent de rétention d'eau, agent d'encollage et agent filmogène.
L'électronique, les pesticides, le cuir, les plastiques, l'imprimerie, la céramique et l'industrie chimique d'usage quotidien ne sont que quelques exemples d'industries qui utilisent massivement la carboxyméthylcellulose sodique (CMC).
De plus, la carboxyméthylcellulose sodique (CMC) possède un large éventail d'applications grâce à ses excellentes propriétés, son utilisation répandue et ses domaines d'application potentiels émergents.
La carboxyméthylcellulose sodique (CMC) est un éther de cellulose ionique largement utilisé, notamment dans les industries pétrolière, alimentaire, médicale, de la construction et de la céramique ; elle est donc également connue sous le nom de « glutamate monosodique industriel ».
La carboxyméthylcellulose sodique (CMC) est fréquemment utilisée comme agent épaississant dans une large gamme de produits alimentaires, tels que les vinaigrettes, les sauces et les crèmes glacées.
La carboxyméthylcellulose sodique (CMC) confère de la viscosité et contribue à stabiliser ces produits.
La carboxyméthylcellulose sodique (CMC) agit comme stabilisant et empêche la séparation des ingrédients dans les produits tels que les boissons, y compris les boissons gazeuses et les jus de fruits.
Dans les vinaigrettes, la carboxyméthylcellulose sodique (CMC) contribue à créer des émulsions stables d'huile et d'eau, les empêchant de se séparer.
Dans l'industrie pharmaceutique, la carboxyméthylcellulose sodique (CMC) peut être utilisée comme liant dans les formulations de comprimés pour maintenir les ingrédients ensemble.
Dans les suspensions orales et les médicaments liquides, la carboxyméthylcellulose sodique (CMC) aide à maintenir les particules solides en suspension de manière uniforme dans le liquide, assurant ainsi un dosage constant.
En cosmétique et dans les produits de soins personnels, la carboxyméthylcellulose sodique (CMC) peut être utilisée pour améliorer les propriétés de rétention d'humidité des crèmes et des lotions.
La carboxyméthylcellulose sodique (CMC) est utilisée dans la fabrication du papier pour revêtir sa surface, améliorant ainsi son imprimabilité et son aspect lisse.
Dans l'industrie pétrolière et gazière, la carboxyméthylcellulose sodique (CMC) peut être utilisée dans les fluides de forage pour contrôler la viscosité et les pertes de fluide.
La carboxyméthylcellulose sodique (CMC) est parfois utilisée dans l'industrie textile comme agent d'encollage pour améliorer le processus de tissage.
Grâce à ses propriétés épaississantes et gonflantes, la carboxyméthylcellulose sodique (CMC) est utilisée dans une variété de produits à la formulation complexe pour les industries pharmaceutique, alimentaire, ménagère et des soins personnels, ainsi que pour les industries du papier, du traitement de l'eau et du traitement des minéraux.
Une connaissance approfondie de la rhéologie dépendante de la concentration et de la réponse de relaxation est nécessaire pour concevoir des solutions de carboxyméthylcellulose sodique (CMC) pour des applications spécifiques.
La cellulose alcaline et le chloroacétate de sodium réagissent pour former une substance gommeuse qui est soit soluble dans l'eau, soit qui gonfle dans l'eau.
La carboxyméthylcellulose sodique (CMC) est principalement utilisée comme agent épaississant, émulsifiant et stabilisant (notamment dans les apprêts pour textiles et papier et les onguents pharmaceutiques), ainsi que comme laxatif de lest et antiacide en médecine.
La carboxyméthylcellulose sodique (CMC) est utilisée comme agent d'encollage et pâte d'impression dans l'industrie de l'impression et de la teinture.
La carboxyméthylcellulose sodique (CMC) peut être utilisée comme composant des fluides de fracturation pour la récupération du pétrole dans l'industrie pétrochimique.
La carboxyméthylcellulose sodique (CMC) est utilisée comme matériau de support pour diverses cathodes et anodes destinées aux piles à combustible microbiennes.
La carboxyméthylcellulose sodique (CMC) est utilisée dans les fibres réfractaires et comme liant pour le moulage dans la production de céramique.
La carboxyméthylcellulose sodique (CMC) est utilisée dans le forage pétrolier, l'exploration pour épaissir les boues, réduire les pertes d'eau et encoller la surface du papier de qualité.
La carboxyméthylcellulose sodique (CMC) peut être utilisée comme additif actif dans les savons et les détergents en poudre, ainsi que dans d'autres productions industrielles pour la dispersion, l'émulsification, la stabilité, la suspension, les films, le papier, le polissage, etc.
Ce produit de qualité peut être utilisé dans les secteurs du dentifrice, des médicaments, de l'alimentation et autres secteurs industriels.
La carboxyméthylcellulose sodique (CMC) résiste à la décomposition bactérienne et permet d'obtenir un produit à viscosité uniforme.
La carboxyméthylcellulose sodique (CMC) peut prévenir la perte d'hydratation de la peau en formant un film à sa surface, et contribue également à masquer les odeurs dans un produit cosmétique.
Les constituants sont diverses substances fibreuses qui constituent la majeure partie des parois cellulaires d'une plante (souvent extraites de la pâte de bois ou du coton).
La carboxyméthylcellulose sodique (CMC) est souvent appelée simplement carboxyméthylcellulose et également connue sous le nom de gomme de cellulose.
La carboxyméthylcellulose sodique (CMC) est dérivée de la cellulose purifiée issue de la pâte de coton et de bois.
La carboxyméthylcellulose sodique (CMC) est un sel de sodium dispersible dans l'eau de l'éther carboxyméthylique de cellulose qui forme une solution colloïdale claire.
La carboxyméthylcellulose sodique (CMC) est un matériau hygroscopique capable d'absorber plus de 50 % d'eau en conditions d'humidité élevée.
La carboxyméthylcellulose sodique (CMC) est également un dérivé polymère naturel qui peut être utilisé dans les industries des détergents, alimentaires et textiles.
La carboxyméthylcellulose sodique (CMC) peut être utilisée comme liant dans la préparation d'encres à base de nanoplaquettes de graphène pour la fabrication de cellules solaires sensibilisées par colorant (DSSC).
La carboxyméthylcellulose sodique (CMC) peut également être utilisée comme agent augmentant la viscosité dans le développement d'encres à base de tyrosinase pour la formation d'électrodes destinées à des applications de biocapteurs.
Le sel de carboxyméthylcellulose sodique (CMC) est utilisé dans les boues de forage, dans les détergents comme agent de suspension des sols, dans les peintures en émulsion de résine, les adhésifs, les encres d'imprimerie, les apprêts textiles et les colloïdes protecteurs.
La carboxyméthylcellulose sodique (CMC) agit comme stabilisant dans les aliments.
La carboxyméthylcellulose sodique (CMC) est également utilisée dans l'industrie pharmaceutique comme agent de suspension et excipient pour les comprimés.
La carboxyméthylcellulose sodique (CMC) est utilisée comme modificateur de viscosité pour stabiliser les émulsions.
La carboxyméthylcellulose sodique (CMC) est utilisée comme lubrifiant dans les larmes artificielles et pour caractériser l'activité enzymatique des endoglucanases.
La carboxyméthylcellulose sodique (CMC) est utilisée dans diverses applications allant de la production alimentaire aux traitements médicaux.
La carboxyméthylcellulose sodique (CMC) est couramment utilisée comme modificateur de viscosité ou épaississant, et pour stabiliser les émulsions dans divers produits, alimentaires et non alimentaires.
La carboxyméthylcellulose sodique (CMC) est principalement utilisée en raison de sa viscosité élevée, de sa non-toxicité et de son caractère généralement considéré comme hypoallergénique, car la principale fibre source est soit de la pâte de bois résineux, soit du linter de coton.
Non-food products include products such as toothpaste, laxatives, diet pills, water-based paints, detergents, textile sizing, reusable heat packs, various paper products, filtration materials, synthetic membranes, wound healing applications, and also in leather crafting to help burnish edges.
Sodium Carboxymethyl Cellulose CMC is used in food under the E number E466 or E469 (when it is enzymatically hydrolyzed), as a viscosity modifier or thickener, and to stabilize emulsions in various products, including ice cream.
Sodium Carboxymethyl Cellulose CMC is also used extensively in gluten-free and reduced-fat food products.
Safety Profile Of Sodium Carboxymethyl Cellulose CMC:
Sodium Carboxymethyl Cellulose CMC is used in oral, topical, and some parenteral formulations.
Sodium Carboxymethyl Cellulose CMC is also widely used in cosmetics, toiletries, and food products, and is generally regarded as a nontoxic and nonirritant material.
However, oral consumption of large amounts of Sodium Carboxymethyl Cellulose CMC can have a laxative effect; therapeutically, 4–10 g in daily divided doses of the medium- and high-viscosity grades of carboxymethylcellulose sodium have been used as bulk laxatives.
The WHO has not specified an acceptable daily intake for Sodium Carboxymethyl Cellulose CMC as a food additive since the levels necessary to achieve a desired effect were not considered to be a hazard to health.
However, in animal studies, subcutaneous administration of Sodium Carboxymethyl Cellulose CMC has been found to cause inflammation, and in some cases of repeated injection fibrosarcomas have been found at the site of injection.
Hypersensitivity and anaphylactic reactions have occurred in cattle and horses, which have been attributed to Sodium Carboxymethyl Cellulose CMCm in parenteral formulations such as vaccines and penicillins.
