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DIACETATE DE SODIUM (POUDRE OU CRISTAL)

Le diacétate de sodium (poudre ou cristal) est utilisé comme conservateur, agent retardateur de moisissure, régulateur d'acidité et agent chélateur.
Le diacétate de sodium (poudre ou cristal) peut être utilisé comme agent aromatisant.
Le diacétate de sodium (poudre ou cristal) est principalement utilisé comme conservateur, agent anti-moisissure, agent chélatant, agent d'assaisonnement, régulateur de pH et agent de conservation des produits carnés dans l'industrie alimentaire et animale.

Numéro CAS : 126-96-5
Numéro CE : 204-823-8
Formule moléculaire : C₄H₇NaO₄
Poids moléculaire : 142,09 g/mol

SYNONYMES:
Diacétate d'hydrogène de sodium, Acétate d'acide de sodium, Sel de sodium de l'acide acétique, E262(ii), Diacétate monosodique, Éthanoate de sodium dihydraté, Diacétate de sodium, Diacétate de sodium, Acide diacétate de sodium, SDA, Acétate de sodium - acide acétique (1:1:1), Diacétate d'hydrogène de sodium, Sel de sodium d'hydrogène (2:1:1), Sel de sodium de dimère d'acide acétique, Composé de sel de sodium d'acide acétique. avec acide acétique (1:1), dykon, acétate de sodium (1:2), acétate d'acide acétique de sodium, acétate d'acide de sodium, diacétate de sodium sans poussière FCC, diacétate de sodium naturel, acétate d'hydrogène de sodium, acétate d'hydrogène de sodium (1:1:2), di(acétate d'hydrogène de sodium), diacétate d'hydrogène de sodium, déhydroacétate de sodium, SDA, diacétate de sodium, DIACÉTATE DE SODIUM, TAMPON D'ACÉTATE DE SODIUM, acide diacétate de sodium, DIACÉTATE DE SODIUM HYDRATÉ, DIACÉTATE D'HYDROGÈNE DE SODIUM, ACÉTATE D'ACIDE ACÉTIQUE DE SODIUM, di(acétate d'hydrogène de sodium), TAMPON D'ACÉTATE D'ACIDE ACÉTIQUE DE SODIUM, DIACÉTATE D'HYDROGÈNE DE SODIUM HYDRATÉ, Diacétate de sodium, Diacétate de sodium (anhydre) ; Acétate d'hydrogène de sodium ; Acétate d'acide de sodium, DIACÉTATE DE SODIUM, 126-96-5, Acide acétique, sel de sodium (2:1), Diacétate d'hydrogène de sodium, Dykon, Acétate d'acide, Acétate d'acide de sodium, Acétate de sodium, acide, Acétate d'hydrogène de sodium, Acétate de sodium (1:2), Dimère d'acide acétique, sel de sodium, HSDB 736, UNII-26WJH3CS0B, EINECS 204-814-9, 26WJH3CS0B, sodium;acide acétique;acétate, DIACÉTATE DE SODIUM [MI], DIACÉTATE DE SODIUM [FCC], INS NO.262(II), DIACÉTATE DE SODIUM [FHFI], DIACÉTATE DE SODIUM [HSDB], DTXSID3034909, INS-262(II), DIACÉTATE DE SODIUM [MART.], EC 204-814-9, E-262(II), DIACÉTATE DE SODIUM (MART.), di(acétate) de sodium hydrogéné, AcOH AcONa, AcONa AcOH, HOAc NaOAc, NaOAc HOAc, acétate de sodium, CH3COONa CH3COOH, acide acétique acétate de sodium, acétate de sodium acide acétique, acétate de sodium- acide acétique, SCHEMBL41629, ion acétate de sodium acide acétique, DTXCID1014909, AAA12696, AKOS024432562, MSK2521-1000W, Code pesticide USEPA/OPP : 044008, 1ST2521-1000W, Solution de diacétate de sodium dans l'eau, 1 000 ug/mL, Solution de diacétate de sodium dans l'eau, 1 000 g/mL, Q409655, Acide acétique, sel de sodium, composé avec de l'acide acétique (1:1), ACÉTIQUE ACIDE, SEL DE SODIUM, COMPOSÉ AVEC DE L'ACIDE ACÉTIQUE (1:1), 204-814-9

Le diacétate de sodium (poudre ou cristal) est un composé moléculaire d'acétate de sodium et d'acide acétique, qui sont associés par de courtes liaisons hydrogène.
Le diacétate de sodium (poudre ou cristal) est une poudre cristalline hygroscopique blanche, non toxique, à odeur d'acide acétique, soluble dans l'eau (1 g/ml) et l'éthanol.

Chauffer le diacétate de sodium (poudre ou cristal) à plus de 1500 ℃ pour le décomposer, émettre de la fumée et un goût aigre irritant.
La valeur du pH de la solution aqueuse est de 4,5 à 5,0 (solution aqueuse à 10 %).
Le diacétate de sodium (poudre ou cristal) est un composé moléculaire d'acétate de sodium et d'acide acétique, appelé SDA.

Également connu sous le nom de diacétate d'hydrogène de sodium et diacétate de sodium (poudre ou cristal), également connu sous le nom d'acide acétique solide au Japon.
L'apparence du diacétate de sodium (poudre ou cristal) est une poudre cristalline blanche, avec une hygroscopicité et une légère odeur d'acide acétique.
Le diacétate de sodium (poudre ou cristal) est un sel de sodium de l'acide acétique.

Le diacétate de sodium (poudre ou cristal) se présente comme une poudre cristalline incolore et a une forte odeur d'acide acétique.
Le diacétate de sodium (poudre ou cristal) est désigné par le numéro CAS 126-96-5.
Le diacétate de sodium (poudre ou cristal) est un produit chimique comestible multifonctionnel.

Le diacétate de sodium (poudre ou cristal) est considéré comme un additif alimentaire sûr, bien toléré et inoffensif qui marque des points pour son caractère naturel et son efficacité.
Le sel d'acide acétique est un composant important dans la production alimentaire qui remplit plusieurs fonctions : le diacétate de sodium (poudre ou cristal) sert de régulateur d'acide, de conservateur et d'exhausteur de goût, contribuant ainsi à améliorer l'arôme et la durée de conservation des aliments.

Le diacétate de sodium (poudre ou cristal) est un exhausteur de goût, un régulateur d'acidité et un conservateur éprouvé dans les aliments.
Le diacétate de sodium (poudre ou cristal) est un additif important dans l'industrie alimentaire.
Le diacétate de sodium (poudre ou cristal) est un mélange d'acide acétique et d'acétate de sodium.

Le diacétate de sodium (poudre ou cristal) est le sel de sodium de l'acide acétique (E260).
Contrairement à d’autres additifs, le diacétate de sodium (poudre ou cristal) n’est pas une substance pure mais un mélange de substances.
Le diacétate de sodium (poudre ou cristal) fonctionne comme régulateur d'acide, exhausteur de goût et conservateur, contribuant à l'amélioration de la fraîcheur et de la durée de conservation des aliments.

Le diacétate de sodium (poudre ou cristal) est disponible sous forme de poudre blanche qui se dissout facilement dans l'eau.
L'odeur d'acide acétique est une caractéristique du diacétate de sodium (poudre ou cristal).
L'additif, le diacétate de sodium (poudre ou cristal), est classé sous le numéro E E262.

Le diacétate de sodium (poudre ou cristal) est un granule ou une poudre cristalline blanche ; avec une odeur d'acide acétique.
Déliquescent; Très soluble dans l'eau (1g/ml) et crée de l'acide acétique à 42,25%.
La valeur du pH d'une solution aqueuse à 10 % est comprise entre 4,5 et 5,0.

Le diacétate de sodium (poudre ou cristal) se décompose lorsqu'il est chauffé à 150 ºC.
Le diacétate de sodium (poudre ou cristal) est un cristal blanc, avec une odeur d'acide acétique, absorbant facilement l'humidité, très soluble dans l'eau, chauffé à 150 ℃ au-dessus de la décomposition, avec inflammabilité, stable dans des conditions fraîches et sèches.

Le diacétate de sodium (poudre ou cristal) dépend principalement de l'état moléculaire de l'acide acétique, qui a un bon effet antibactérien sur les bactéries et les moisissures.
Le diacétate de sodium (poudre ou cristal) est un cristal blanc, avec une odeur d'acide acétique, absorbe facilement l'humidité, est soluble dans l'eau, se décompose lorsqu'il est chauffé à plus de 150 °C, est inflammable, stable dans des conditions fraîches et sèches.

La poudre de diacétate de sodium (poudre ou cristal) CAS 126-96-5 est cristalline blanche, avec une odeur d'acide acétique, absorbe facilement l'humidité, est soluble dans l'eau, se décompose lorsqu'elle est chauffée à plus de 150 °C, est inflammable, stable dans des conditions fraîches et sèches.
Le diacétate de sodium (poudre ou cristal) dépend principalement de la décomposition de l'acide acétique moléculaire pour jouer un rôle antimicrobien et il a une bonne capacité d'inhibition des bactéries et des champignons.

Le diacétate de sodium (poudre ou cristal) est une sorte d'inhibiteur de moisissure alimentaire, de conservateur, d'agent de goût acide et d'améliorant aux propriétés stables.
Le diacétate de sodium (poudre ou cristal) absorbe facilement l’humidité et est soluble dans l’eau.
Le diacétate de sodium (poudre ou cristal) est un composé moléculaire d'acide acétique et d'acétate de sodium.

Selon un brevet, l’acide acétique libre est intégré dans le réseau cristallin de l’acétate de sodium neutre.
Le diacétate de sodium (poudre ou cristal) est fermement retenu comme en témoigne l'odeur négligeable du produit.
En solution, le diacétate de sodium (poudre ou cristal) est séparé en ses constituants, l'acide acétique et l'acétate de sodium.

Le diacétate de sodium (poudre ou cristal) est de l'acétate de sodium avec une légère saveur d'acide acétique.
Le diacétate de sodium (poudre ou cristal) est un composé de formule NaH(C2H3O2)2.
Le diacétate de sodium (poudre ou cristal) est un sel de l'acide acétique.

Le diacétate de sodium (poudre ou cristal) est un solide incolore utilisé dans les assaisonnements et comme agent antimicrobien.
Le diacétate de sodium (poudre ou cristal) est confirmé par la FDA américaine comme GRAS (généralement reconnu comme sûr) et largement accepté comme additif alimentaire sûr dans de nombreux pays avec le numéro E E262.

Le diacétate de sodium (poudre ou cristal) est un cristal blanc, avec une odeur d'acide acétique, absorbant facilement l'humidité, très soluble dans l'eau, chauffé à 150 ℃ au-dessus de la décomposition, avec inflammabilité, stable dans des conditions fraîches et sèches.
Le diacétate de sodium (poudre ou cristal) dépend principalement de l'état moléculaire de l'acide acétique, qui a un bon effet antibactérien sur les bactéries et les moisissures.

Le diacétate de sodium (poudre ou cristal) est le sel de sodium solide de l'acide diacétique.
Le diacétate de sodium (poudre ou cristal) est un sel hygroscopique fluide et possède un pH neutre

Le diacétate de sodium (poudre ou cristal), CAS# 126-96-5, est un sel acide de sodium de l'acide acétique, disponible sous forme de solide cristallin hygroscopique blanc avec une odeur acétique.
Le diacétate de sodium (poudre ou cristal) est généralement fabriqué à partir d'acétate de sodium trihydraté.

UTILISATIONS et APPLICATIONS du DIACETATE DE SODIUM (POUDRE OU CRISTAL) :
Le diacétate de sodium (poudre ou cristal) est utilisé comme conservateur, mon pays stipule qu'il peut être utilisé dans les céréales et les aliments instantanés à base de soja, et l'utilisation maximale est de 1 g/kg.
Le diacétate de sodium (poudre ou cristal) peut également être utilisé comme agent chélateur d'additif alimentaire.

Le diacétate de sodium (poudre ou cristal) est utilisé comme conservateur, la Chine stipule qu'il peut être utilisé dans les céréales et les aliments à base de soja prêts à consommer, avec une utilisation maximale de lg/kg.
Le diacétate de sodium (poudre ou cristal) peut également être utilisé comme additif alimentaire et agent chélateur.

Le diacétate de sodium (poudre ou cristal) est un nouveau type de conservateurs anti-moisissures, d'agents acides et d'améliorants pour les aliments et les aliments pour animaux.
Le diacétate de sodium (poudre ou cristal) est utilisé comme agent chélatant, agent homogénéisant et mordant dans le domaine industriel.
Le diacétate de sodium (poudre ou cristal) est un produit chimique comestible multifonctionnel.

Le diacétate de sodium (poudre ou cristal) est principalement utilisé comme conservateur, agent antifongique, agent chélatant, agent aromatisant, régulateur de pH, conservateur de produits carnés dans l'industrie alimentaire et animale, et est également l'ingrédient principal de l'antifongique composé.

Le diacétate de sodium (poudre ou cristal) est utilisé comme conservateur, alimentation animale, cosmétique, pharmaceutique, inhibiteur de moisissure, bactéricide, antimicrobien, séquestrant alimentaire, boissons, poudre pour boisson, boisson gazeuse, bière, gâteaux, biscuits, fromage, conditionneur de pâte, poisson, jus de fruits, viande, margarine, sauces, soupe, aliments de boulangerie, saucisse, tabac, colorants alimentaires, lait, agent aromatisant, papier.

Le diacétate de sodium (poudre ou cristal) est principalement utilisé comme conservateur, agent anti-moisissure, agent chélatant, agent d'assaisonnement, régulateur de pH et agent de conservation des produits carnés dans l'industrie alimentaire et animale.
Le diacétate de sodium (poudre ou cristal) est également l'ingrédient principal d'un agent anti-moisissure composé

Le diacétate de sodium (poudre ou cristal) peut être mélangé avec d’autres agents aromatisants et édulcorants.
Le diacétate de sodium (poudre ou cristal) peut également être utilisé comme agent anti-moisissure et améliorant la qualité des aliments.

Le diacétate de sodium (poudre ou cristal) est largement utilisé comme additif anti-moisissure pour les aliments, les aliments pour animaux, les céréales et l'ensilage (principalement pour lutter contre le mildiou, conserver la fraîcheur et améliorer la valeur nutritionnelle).
Le diacétate de sodium (poudre ou cristal) est un nouveau type de conservateur, d'acide et d'améliorant pour les moisissures alimentaires et animales, dans le domaine industriel comme agent chélatant, agent d'homogénéisation et

Le diacétate de sodium (poudre ou cristal) est principalement utilisé comme conservateur dans l'industrie alimentaire et des aliments pour animaux, comme agent antifongique, agent chélateur, agent aromatisant, régulateur de pH, agent de conservation de la viande. Il est également l'ingrédient principal des agents antifongiques composés.
Le diacétate de sodium (poudre ou cristal) peut être mélangé avec d'autres agents aromatisants, édulcorants.

Le diacétate de sodium (poudre ou cristal) est utilisé comme agent acide pour les aliments, ainsi que comme antifongique et améliorant de la qualité des aliments.
Le diacétate de sodium (poudre ou cristal) est largement utilisé comme additif anti-moisissure pour les aliments, les aliments pour animaux, les céréales et l'ensilage (principalement pour la conservation anti-moisissure et l'amélioration de la valeur nutritionnelle).

Dans l'industrie de l'impression et de la teinture, le diacétate de sodium (poudre ou cristal) est utilisé comme acidifiant, homogénéisateur, tampon, agent chélatant polyvalent, inhibiteur de rouille et inhibiteur de moisissure pour le pain.
Le diacétate de sodium (poudre ou cristal) est utilisé comme conservateur ; agent antifongique ; régulateur d'acidité : agent chélatant.

Industrie alimentaire : Le diacétate de sodium (poudre ou cristal) est utilisé comme conservateur alimentaire, régulateur d'acidité et agent antimicrobien (E262(ii))
Exhausteur de goût : Le diacétate de sodium (en poudre ou en cristal) est couramment utilisé dans les assaisonnements, les collations et les produits à base de viande pour donner un goût semblable à celui du vinaigre.

Inhibiteur de moisissures et de bactéries : le diacétate de sodium (poudre ou cristal) prolonge la durée de conservation des produits de boulangerie et des aliments transformés
Agriculture : Le diacétate de sodium (poudre ou cristal) est utilisé comme additif alimentaire pour le bétail afin d'améliorer la digestion et de réduire la croissance bactérienne
Applications industrielles : Le diacétate de sodium (poudre ou cristal) est utilisé dans les textiles, le nettoyage des métaux et comme régulateur de pH dans les processus chimiques

Agent tampon : Le diacétate de sodium (poudre ou cristal) aide à stabiliser les niveaux de pH dans diverses formulations
La poudre de diacétate de sodium (poudre ou cristal) est un composé très utilisé avec une multitude d'utilisations.
Le diacétate de sodium (poudre ou cristal) est largement utilisé dans les industries alimentaires, industrielles, pharmaceutiques, etc.

Le diacétate de sodium (poudre ou cristal) naturel est souvent utilisé dans l'industrie alimentaire comme agent de conservation et d'arôme dans le fromage, les produits de boulangerie et les produits à base de viande.
L'ajout de diacétate de sodium (en poudre ou en cristal) aux produits alimentaires est important pour prévenir la détérioration et prolonger leur durée de conservation.

Le diacétate de sodium (poudre ou cristal) naturel se retrouve également comme conservateur et acidifiant dans une gamme de boissons, notamment les jus de fruits et les boissons alcoolisées.
Le diacétate de sodium (en poudre ou en cristal) naturel est également incorporé dans les boissons gazeuses afin d'interdire la prolifération des bactéries et des micro-organismes.

Le diacétate de sodium (poudre ou cristal) trouve des applications dans diverses industries en raison de ses propriétés conservatrices et régulatrices d'acidité.
Diacétate de sodium (poudre ou cristal) comme exhausteur de goût dans les aliments
Le diacétate de sodium (en poudre ou en cristal) est un composant éprouvé dans de nombreux aliments.

Des additifs alimentaires tels que le diacétate de sodium (en poudre ou en cristal) sont ajoutés pour obtenir un arôme acide.
Le diacétate de sodium (en poudre ou en cristal) aide les boulangers et les cuisiniers à produire des produits délicieux avec un goût aigre agréable.
L'exhausteur de goût, le diacétate de sodium (en poudre ou en cristal), est utilisé notamment dans les produits de boulangerie comme le pain au levain et le pita pour leur donner un goût acidulé tout en préservant leur fraîcheur.

Le diacétate de sodium (poudre ou cristal) est utilisé comme conservateur, agent retardateur de moisissure, régulateur d'acidité, agent aromatisant nutritif, désinfectant et agent chélatant
La poudre de diacétate de sodium (poudre ou cristal) est un conservateur ainsi qu'un fongicide.

Le diacétate de sodium (en poudre ou en cristal) inhibe la croissance des moisissures et autres micro-organismes et aide ainsi à prévenir la détérioration des grains stockés.
Le diacétate de sodium (poudre ou cristal) est disponible sous forme de poudre pour le foin d'ensilage ou l'alimentation pour animaux de compagnie.
Le diacétate de sodium (poudre ou cristal) est composé d'acide acétique et d'acétate de sodium.

Le diacétate de sodium (poudre ou cristal) peut être dissocié en ions acétate, sodium et hydrogène.
Ce sont des éléments normaux de l’alimentation des animaux et des plantes ainsi que des humains.
L'acétate se forme dans les organismes vivants au cours du métabolisme alimentaire.

L'acétate et l'acide acétique sont reconnus depuis longtemps pour leur utilisation dans l'alimentation humaine et animale sans aucun effet secondaire notable.
Par conséquent, le diacétate de sodium (poudre ou cristal) naturel est considéré comme sûr.
Le diacétate de sodium (poudre ou cristal) est un sel de l'acide acétique et est utilisé comme composé aromatisant et agent antimicrobien pour les produits à base de viande et les produits de boulangerie.

Le diacétate de sodium (poudre ou cristal) est utilisé dans les assaisonnements, cet additif alimentaire confère une saveur de sel et de vinaigre.
En tant que fongicide et bactéricide, le diacétate de sodium (poudre ou cristal) est également homologué pour contrôler les moisissures et les bactéries dans les produits alimentaires.
Le diacétate de sodium (poudre ou cristal) est un additif alimentaire utilisé comme conservateur et exhausteur de goût.

Le diacétate de sodium (en poudre ou en cristal) est de plus en plus présent dans les chips.
Le diacétate de sodium (poudre ou cristal) est composé d'acétate de sodium et d'acide acétique, et il est couramment utilisé dans les aliments transformés pour prolonger leur durée de conservation et améliorer leur saveur.

Le diacétate de sodium (en poudre ou en cristal) a un goût acidulé et vinaigré et est utilisé dans des aliments tels que les chips, les bretzels et les produits de boulangerie salés.
Le diacétate de sodium (en poudre ou en cristal) peut également aider à prévenir la croissance de bactéries et de moisissures, qui peuvent gâcher les aliments.
Le diacétate de sodium (poudre ou cristal) peut efficacement masquer l’odeur désagréable des médicaments ou des oligo-éléments ajoutés aux boissons ou aux aliments.

Le diacétate de sodium (poudre ou cristal) favorisera l’absorption des nutriments et améliorera la valeur nutritionnelle.
Le diacétate de sodium (poudre ou cristal) est capable de favoriser la croissance de probiotiques tels que les bactéries lactiques et d'augmenter l'activité de la pepsine.

Le diacétate de sodium (en poudre ou en cristal) est bénéfique pour le goût des produits.
Le diacétate de sodium (poudre ou cristal) est un nouveau type d'inhibiteur, d'acidifiant et d'améliorant de moisissure des aliments et des fourrages, de nature stable et à bas prix.

Le diacétate de sodium (poudre ou cristal) a été désigné comme substance sûre par la Food and Drug Administration des États-Unis.
Le diacétate de sodium (poudre ou cristal) a des fonctions de prévention de la moisissure à haute efficacité, de conservation, de préservation de la fraîcheur, d'amélioration de l'appétence, d'augmentation de la valeur nutritionnelle et de promotion de la croissance.

Le diacétate de sodium (poudre ou cristal) est désormais largement utilisé dans l’alimentation du bétail et de la volaille.
En tant qu'additif alimentaire, le diacétate de sodium (poudre ou cristal) porte le numéro E262 et est utilisé pour conférer une saveur de sel et de vinaigre.
Le diacétate de sodium (poudre ou cristal) est un nouveau type de fongicide pour aliments et aliments pour animaux, un agent de goût acide et un améliorant aux propriétés stables.

Le diacétate de sodium (poudre ou cristal) est largement utilisé comme assaisonnement et conservateur car il possède un effet antimicrobien.
Le diacétate de sodium (poudre ou cristal) est utilisé comme agent acide et régulateur de pH

-Utilisations pesticides du diacétate de sodium (poudre ou cristal) :
Le diacétate de sodium (poudre ou cristal) peut être utilisé comme composant dans les formulations de pesticides en raison de sa capacité à abaisser les niveaux de pH.

Certains pesticides nécessitent des conditions de pH spécifiques pour être efficaces, et le diacétate de sodium (poudre ou cristal) peut aider à atteindre ces conditions, améliorant ainsi la puissance du pesticide.

Il est important de noter que même si le diacétate de sodium (poudre ou cristal) a diverses applications, son utilisation est la plus répandue dans l'industrie alimentaire comme conservateur et exhausteur de goût.

-Utilisations du diacétate de sodium (poudre ou cristal) dans l'industrie pharmaceutique :
Dans les produits pharmaceutiques, le diacétate de sodium (poudre ou cristal) peut être utilisé comme agent modificateur du pH dans certaines formulations.

Le contrôle du niveau de pH est crucial pour la stabilité et l’efficacité de certains médicaments.
De plus, les propriétés antimicrobiennes du diacétate de sodium (poudre ou cristal) peuvent aider à préserver les produits pharmaceutiques et à prévenir la contamination microbienne.

-Utilisations du diacétate de sodium (poudre ou cristal) dans l'industrie cosmétique :
Le diacétate de sodium (poudre ou cristal) est parfois utilisé dans les produits cosmétiques comme ajusteur de pH ou agent tampon.

Le diacétate de sodium (poudre ou cristal) peut aider à stabiliser le pH des formulations, garantissant qu'ils restent dans la plage souhaitée pour une efficacité optimale et une compatibilité cutanée.

-Diacétate de sodium (poudre ou cristal) comme conservateur ;
Le diacétate de sodium (poudre ou cristal) est souvent utilisé pour la conservation des aliments.

Le diacétate de sodium (poudre ou cristal) agit comme régulateur d'acide et influence considérablement la valeur du pH des aliments.
En solution aqueuse, le diacétate de sodium (poudre ou cristal) a un pH faible, ce qui inhibe la croissance des levures, des moisissures ou des bactéries.

Ainsi, le sel de l’acide acétique garantit que les aliments restent frais plus longtemps.
En ajoutant du diacétate de sodium (en poudre ou en cristal), vous pouvez toujours profiter d'un morceau de pain frais ou d'un pita croustillant sans que la détérioration prématurée ne devienne un problème.

Le diacétate de sodium (poudre ou cristal) est souvent associé à d’autres conservateurs alimentaires pour améliorer son effet de conservation et obtenir une protection encore meilleure contre les micro-organismes.

LE DIACÉTATE DE SODIUM (POUDRE OU CRISTAL) EST PRÉSENT DANS :
De plus, le diacétate de sodium (poudre ou cristal) est également présent dans les aliments suivants :
*Conserves de fruits
*Conserves de légumes
*Mayonnaise
*Marinades
*Salades de charcuterie
*Fromages à pâte molle (comme la Mozzarella ou la Ricotta)
*Sauces
*Poisson en conserve
Le diacétate de sodium (poudre ou cristal) fait également partie du groupe des additifs alimentaires approuvés et peut donc être utilisé dans l'alimentation animale.

CARACTÉRISTIQUES DU DIACÉTATE DE SODIUM (POUDRE OU CRISTAL) :
Les principales caractéristiques du diacétate de sodium (poudre ou cristal)
1. L'effet anti-moisissure et anti-corrosion du diacétate de sodium (poudre ou cristal) est meilleur que celui des sels d'acide benzoïque.

2. Le diacétate de sodium (poudre ou cristal) naturel peut prolonger la durée de conservation des aliments sans modifier leurs caractéristiques et conserver leur couleur, leur saveur et leurs nutriments d'origine.

3. La poudre de diacétate de sodium (poudre ou cristal) peut être utilisée dans une large gamme.
Le diacétate de sodium (poudre ou cristal) peut non seulement être utilisé pour toutes sortes de conservation de moisissures alimentaires, mais également appliqué en médecine, dans la fabrication de papier, dans l'alimentation animale et dans d'autres industries.

4. Le diacétate de sodium (poudre ou cristal) est facile et flexible à utiliser et peut être ajouté directement ou par pulvérisation ou imprégnation.

5. Le conservateur diacétate de sodium (poudre ou cristal) a une saveur acide douce, qui surmonte l'odeur irritante caractéristique du propionate.

CARACTÉRISTIQUES DU DIACÉTATE DE SODIUM (POUDRE OU CRISTAL) :
Le diacétate de sodium (poudre ou cristal) est un cristal ou une poudre blanche avec une légère saveur d'acide acétique et une odeur de vinaigre.
Le diacétate de sodium (poudre ou cristal) absorbe facilement l’humidité, est soluble dans l’eau et l’alcool et a un point de fusion de 96 degrés Celsius.

PROPRIÉTÉS CHIMIQUES DU DIACÉTATE DE SODIUM (POUDRE OU CRISTAL) :
*Acidité (pKa) :
Le diacétate de sodium (poudre ou cristal) agit comme un tampon avec une acidité modérée

*Réactivité:
Le diacétate de sodium (poudre ou cristal) réagit avec les acides forts pour libérer de l'acide acétique

*Stabilité:
Stable dans des conditions normales de stockage mais absorbe l'humidité de l'air

*Produits de décomposition :
Le diacétate de sodium (poudre ou cristal) produit de l'acide acétique et de l'acétate de sodium lors du chauffage

AVANTAGES ET CARACTÉRISTIQUES DU DIACÉTATE DE SODIUM (POUDRE OU CRISTAL) :
*Conservateur à double action :
Le diacétate de sodium (poudre ou cristal) offre à la fois des propriétés antimicrobiennes et acidifiantes

*Alternative non corrosive :
Plus sûr que les acides forts pour les applications alimentaires et industrielles

*Respectueux de l'environnement :
Biodégradable et ne s'accumule pas dans l'environnement

*Améliore la sécurité alimentaire :
Le diacétate de sodium (poudre ou cristal) aide à contrôler la croissance des moisissures, des levures et des bactéries dans les produits alimentaires

*Améliore la stabilité de la saveur :
Le diacétate de sodium (poudre ou cristal) empêche la détérioration et maintient l'acidité souhaitée dans les aliments

COMMENT EST FABRIQUÉ LE DIACÉTATE DE SODIUM (POUDRE OU CRISTAL) ?
Le diacétate de sodium (poudre ou cristal) est fabriqué en combinant de l'acide acétique et du bicarbonate de sodium dans un processus chimique contrôlé.
Cette réaction produit de l’acétate de sodium, de l’eau et du dioxyde de carbone.

L'acétate de sodium est ensuite neutralisé avec de l'anhydride acétique pour former des cristaux de diacétate de sodium (poudre ou cristal).
Le produit final est séché et broyé en une poudre fine ou laissé sous forme de cristal.

Le diacétate de sodium (poudre ou cristal) est généralement considéré comme sûr lorsqu'il est utilisé avec modération.
Cependant, certaines personnes peuvent être sensibles à l’acidité du diacétate de sodium (poudre ou cristal).
Si vous avez un estomac sensible, vous voudrez peut-être éviter les aliments qui contiennent du diacétate de sodium (en poudre ou en cristal).

PRODUCTION DE DIACETATE DE SODIUM (POUDRE OU CRISTAL) :
Le diacétate de sodium (poudre ou cristal) est produit industriellement en mélangeant de l'acide acétique et de l'acétate de sodium.
Les deux substances doivent être mélangées pour obtenir du diacétate de sodium (poudre ou cristal).
Le bon rapport est crucial : 60 pour cent d’acétate de sodium et 40 pour cent d’acide acétique sont nécessaires.

PROPRIÉTÉS DU DIACÉTATE DE SODIUM (POUDRE OU CRISTAL) :
Le diacétate de sodium (poudre ou cristal) est un solide cristallin hygroscopique blanc, soluble dans l'eau et soluble dans l'huile.
Le diacétate de sodium (poudre ou cristal) est inodore ou légèrement acide.

Chauffer le diacétate de sodium (poudre ou cristal) à plus de 150 ℃ pour le décomposer et le rendre combustible.
1 g de diacétate de sodium (poudre ou cristal) est soluble dans environ 1 ml d’eau.
Le pH de la solution à 10 % de diacétate de sodium (poudre ou cristal) est de 4,5 à 5,0.

PRÉPARATION ET STRUCTURE DU DIACÉTATE DE SODIUM (POUDRE OU CRISTAL) :
Le sel se forme lors de la demi-neutralisation de l'acide acétique suivie de l'évaporation de la solution.
On peut le considérer comme le résultat de l’homoassociation, un effet qui augmente l’acidité de l’acide acétique en solution concentrée :

2 CH3CO2H + NaOH → Na+[(CH3CO2)2H]− + H2O
Également décrit comme le sel acide de sodium de l'acide acétique, il est mieux décrit comme le sel de sodium de l'anion à liaison hydrogène (CH3CO2)2H−.

La distance O•••O est d'environ 2,47 angströms.
L'espèce n'a pas d'existence significative en solution mais forme des cristaux stables.

CARACTÈRE DU DIACÉTATE DE SODIUM (POUDRE OU CRISTAL) :
Le diacétate de sodium (poudre ou cristal) est un granule ou une poudre cristalline blanche ;
Avec une odeur d'acide acétique.

Déliquescent;
Le diacétate de sodium (poudre ou cristal) est très soluble dans l'eau (1 g/ml) et crée de l'acide acétique à 42,25 %.
La valeur du pH d'une solution aqueuse à 10 % est comprise entre 4,5 et 5,0.
Le diacétate de sodium (poudre ou cristal) se décompose lorsqu'il est chauffé à 150 ℃ .

PROPRIÉTÉS PHYSIQUES ET CHIMIQUES du DIACÉTATE DE SODIUM (POUDRE OU CRISTAL) :
Formule moléculaire : C₄H₇NaO₄
Poids moléculaire : 142,09 g/mol
Masse exacte : 142,029 g/mol
Masse monoisotopique : 142,029 g/mol
Propriétés physiques :
Aspect : Poudre cristalline blanche ou granulés
Densité : ~1,50 g/cm³
Point de fusion : se décompose au-dessus de 150 °C
Point d'ébullition : Non applicable (se décompose avant ébullition)

Solubilité dans l'eau : Très soluble (160 g/L à 20°C)
Solubilité dans d'autres solvants : Légèrement soluble dans l'éthanol, insoluble dans les solvants organiques
pH (en solution aqueuse) : 4,5 – 5,0 (pour une solution à 1 %)
Odeur : Légère odeur d'acide acétique
Hygroscopicité : Légèrement hygroscopique
Aspect : solide cristallin blanc (est)
Dosage : 99,70 à 100,00
Produits chimiques alimentaires répertoriés dans le Codex : Oui
Point de fusion : 323,00 à 329,00 °C à 760,00 mm Hg

Point d'ébullition : 117,10 °C à 760,00 mm Hg (est)
Pression de vapeur : 13,900000 mmHg à 25,00 °C (est)
Point d'éclair : 104,00 °F TCC (40,00 °C) (est)
logP (o/w) : -0,285 (est)
Durée de conservation : 24,00 mois ou plus si stocké correctement
Conservation : conserver dans un endroit frais et sec, dans des récipients hermétiquement fermés, à l'abri de la chaleur et de la lumière
Soluble dans : eau, 1e+006 mg/L à 25 °C (est)
CAS: 126-96-5
Numéro de référence EINECS : 204-814-9

InChI : InChI=1/2C2H4O2.2Na/c21-2(3)4;;/h21H3,(H,3,4);;/q;;2*+1/p-2
Clé InChIKey : BHZOKUMUHVTPBX-UHFFFAOYSA-M
Formule moléculaire : C2H5NaO2
Masse molaire : 84,05
Densité : 1,01 g/mL à 20 °C
Point de fusion : 323-329 °C (lit.)
Point d'ébullition : 117,1 ℃ à 760 mmHg
Point d'éclair : 40 °C (104 °F)
Solubilité dans l’eau : soluble dans H2O [MER06] ;
légèrement soluble dans l’alcool;
insoluble dans l'éther [HAW93]

Pression de vapeur : 0 Pa à 25 ℃
Aspect : Cristal blanc
Couleur : Clair incolore
Merck : 13 8681
Numéro de référence de la marque : 3786729
pKa : 4,756 [à 20 ℃ ]
pH: 7,0±0,05 (25 ℃ )
Conditions de stockage : température ambiante
Sensible : absorbe facilement l'humidité
Référence du fabricant : MFCD00137248
Point de fusion : 323-329°C

Formule chimique : C4H7NaO4
Masse molaire : 142,086 g•mol−1
Aspect : Poudre blanche
Odeur : Odeur d'acide acétique (vinaigre)
Solubilité dans l'eau : 1 g/mL
Solubilité dans l'alcool : Légère
Solubilité dans l'éther : insoluble
Poids moléculaire : 142,09 g/mol
Nombre de donneurs de liaisons hydrogène : 1

Nombre d'accepteurs de liaisons hydrogène : 4
Nombre de liaisons rotatives : 0
Masse exacte : 142,02420298 Da
Masse monoisotopique : 142,02420298 Da
Surface polaire topologique : 77,4 Å²
Nombre d'atomes lourds : 9
Inculpation formelle : 0
Complexité : 65,6
Nombre d'atomes isotopiques : 0
Nombre de stéréocentres atomiques définis : 0
Nombre de stéréocentres d'atomes indéfinis : 0

Nombre de stéréocentres de liaison définis : 0
Nombre de stéréocentres de liaison indéfinis : 0
Nombre d'unités liées de manière covalente : 3
Le composé est canonisé : Oui
État physique : solide
Forme : cristalline
Couleur : blanc
Odeur : caractéristique
Point de fusion/point de congélation : non déterminé
Point d'ébullition ou point d'ébullition initial et intervalle d'ébullition : non déterminé

Inflammabilité : non combustible
Limites d'explosivité inférieure et supérieure : non pertinent (solide)
Point d'éclair : non applicable
Température d'auto-inflammation : non déterminée
Température de décomposition : non pertinente
pH (valeur) : 4,5–5 (en solution aqueuse : 50 g/l, 20 °C)
Viscosité cinématique : non pertinente
Solubilité(s) :
Solubilité dans l'eau : 1,000 g/l à 20 °C

Coefficient de partage :
Coefficient de partage n-octanol/eau (valeur log) : -3,72 (ECHA)
Carbone organique du sol/eau (log KOC) : 0 (ECHA)
Pression de vapeur : non déterminée
Densité et/ou densité relative :
Densité : 1,405 g/cm³ à 20 °C (ECHA)
Densité de vapeur relative : non pertinente (solide)
Caractéristiques des particules : Aucune donnée disponible.
Autres paramètres de sécurité :
Propriétés comburantes : aucune

PREMIERS SECOURS du DIACETATE DE SODIUM (POUDRE OU CRISTAL) :
-Description des mesures de premiers secours
*Conseils généraux :
Montrez cette fiche de données de sécurité au médecin traitant.
*En cas d'inhalation :
Après inhalation :
Air frais.
*En cas de contact avec la peau :
Retirer immédiatement tous les vêtements contaminés.
Rincer la peau avec
eau/douche.
*En cas de contact avec les yeux :
Après contact visuel :
Rincer abondamment à l'eau.
Appelez un ophtalmologue.
Retirer les lentilles de contact.
*En cas d'ingestion :
Après avoir avalé :
Faire boire immédiatement de l’eau à la victime (deux verres au maximum).
Consultez un médecin.
-Indication des soins médicaux immédiats et des traitements particuliers nécessaires.
Aucune donnée disponible

MESURES À PRENDRE EN CAS DE REJET ACCIDENTEL DE DIACÉTATE DE SODIUM (POUDRE OU CRISTAL) :
-Précautions environnementales :
Ne laissez pas le produit pénétrer dans les égouts.
- Méthodes et matériels de confinement et de nettoyage :
Couvrir les drains.
Recueillir, lier et pomper les déversements.
Tenir compte des éventuelles restrictions matérielles.
Prendre à sec.
Éliminer correctement.
Nettoyer la zone touchée.

MESURES DE LUTTE CONTRE L'INCENDIE DU DIACETATE DE SODIUM (POUDRE OU CRISTAL) :
- Moyens d'extinction :
*Moyens d'extinction appropriés :
Dioxyde de carbone (CO2)
Mousse
Poudre sèche
*Moyens d’extinction inappropriés :
Pour cette substance/ce mélange, aucune limitation des agents extincteurs n'est donnée.
-Informations complémentaires :
Empêcher l’eau d’extinction d’incendie de contaminer les eaux de surface ou le réseau d’eau souterraine.

CONTRÔLES D'EXPOSITION/PROTECTION INDIVIDUELLE au DIACÉTATE DE SODIUM (POUDRE OU CRISTAL) :
-Paramètres de contrôle :
--Ingrédients avec paramètres de contrôle sur le lieu de travail :
-Contrôles d'exposition :
--Équipement de protection individuelle :
*Protection des yeux/du visage :
Utiliser un équipement de protection des yeux.
Lunettes de sécurité
*Protection du corps :
vêtements de protection
*Protection respiratoire :
Type de filtre recommandé : Filtre A
-Contrôle de l’exposition environnementale :
Ne laissez pas le produit pénétrer dans les égouts.

MANIPULATION et STOCKAGE du DIACETATE DE SODIUM (POUDRE OU CRISTAL) :
-Conditions de stockage sûr, y compris d'éventuelles incompatibilités :
*Conditions de stockage :
Bien fermé.
Sec.

STABILITÉ et RÉACTIVITÉ du DIACETATE DE SODIUM (POUDRE OU CRISTAL) :
-Stabilité chimique :
Le produit est chimiquement stable dans des conditions ambiantes standard (température ambiante).
-Possibilité de réactions dangereuses :
Aucune donnée disponible