PRODUITS

HEXAMÉTAPHOSPHATE DE SODIUM (SHMP)

L'hexamétaphosphate de sodium (SHMP) est ajouté à la bière pour clarifier le liquide et prévenir la turbidité.
L'hexamétaphosphate de sodium (SHMP) est un excellent agent adoucissant pour la qualité de l'eau, sans précipitation.
L'hexamétaphosphate de sodium (SHMP) est utilisé dans le traitement des produits aquatiques et joue un rôle dans la conservation, l'expansion et le blanchiment de l'eau.

Numéro CAS : 10124-56-8
Numéro CE : 233-343-1
Numéro MDL : MFCD00134118
Formule chimique : Na6P6O18
Masse molaire (moléculaire) : ~611,77 g•mol⁻¹

SYNONYMES :
Cyclohexaphosphate de sodium, Calgon S, Sodium vitreux, Sel de Graham, Métaphosphate hexasodique, Acide métaphosphorique, sel hexasodique, Hexamétaphosphate de sodium, Métaphosphate de sodium, Calgon, SHMP, Hexasodique, Hexamétaphosphate de sodium, SHMP, Calgon, Verre de phosphate, soluble dans l'eau, Sel de sodium de polyphosphate, Polyphosphate de sodium, Calgon, Verre de phosphate, soluble dans l'eau, Sel de sodium de polyphosphate, Polyphosphate de sodium, Calgon, Hexamétaphosphate, sel de sodium, Hexamétaphosphate hexasodique, Hexaxocyclohexaphosphoxane-2,4,6,8,10,12-hexakis(acide) hexasodique, Métaphosphate hexasodique, Acide métaphosphorique hexasodique (P6O186(-)), Acide métaphosphorique (H6P6O18), sel hexasodique, Acide métaphosphorique (H6P6O18), sel de sodium (1:6), Acide métaphosphorique, sel hexasodique, métaphosphate tétrasodique, hexamétaphosphate de sodium, métaphosphate de sodium, polymétaphosphate de sodium, métaphosphate hexasodique, « Calgon » (nom commercial), cyclohexaphosphate de sodium, Calgon S, sodium vitreux, sel de Graham, métaphosphate hexasodique, acide métaphosphorique, sel hexasodique, métaphosphate de sodium, SHMP, acide métaphosphorique, sel hexasodique, Calgon S, sodium vitreux, sel de Graham, métaphosphate hexasodique, mélange de métaphosphates polymères, acides polyphosphoriques, sels de sodium, sels de sodium d'acides polyphosphoriques, hexamétaphosphate de sodium, technique, hexamétaphosphate de sodium technique, polymétaphosphate de sodium, métaphosphate de sodium, Calgon S, sodium vitreux, sel de Graham, métaphosphate hexasodique, SHMP, Calgon, phosphate vitreux, soluble dans l'eau, sel de sodium de polyphosphate, polyphosphate de sodium

L'hexamétaphosphate de sodium (SHMP) est un sel de sodium de la série de l'acide métaphosphorique.
L'hexamétaphosphate de sodium (SHMP) est un sel de composition Na6[(PO3)6].
L'hexamétaphosphate de sodium (SHMP) du commerce est généralement un mélange de métaphosphates (formule empirique : NaPO3), dont l'hexamère est l'un, et est généralement le composé désigné par ce nom.

Un tel mélange est plus correctement appelé polymétaphosphate de sodium.
Ce sont des solides blancs qui se dissolvent dans l'eau.
L'hexamétaphosphate de sodium (SHMP) se présente sous forme de granules blancs ou transparents, inodores et fluides.

L'hexamétaphosphate de sodium (SHMP) est autorisé par la Division d'inspection des viandes et de la volaille pour réduire la quantité de jus de cuisson dans la volaille, les jambons en conserve, les pique-niques d'épaule et de longe de porc, les jambons en conserve et les pique-niques d'épaule de porc, le jambon haché et le bacon comme suit : 5,0 % de phosphate dans le cornichon à un niveau de pompe de 10 % ; 0,5 % de phosphate dans le produit.

L'hexamétaphosphate de sodium (SHMP) peut être obtenu par polymérisation des phosphates de sodium.
L'hexamétaphosphate de sodium (SHMP) est un sel du composé Na6[(PO3)6].
L'hexamétaphosphate de sodium (SHMP) utilisé dans le commerce est généralement un mélange de métaphosphates (formule empirique : NaPO3) dont l'hexamère est l'un, et c'est le composé communément appelé sous ce nom.

Un tel mélange est plus précisément appelé polymétaphosphate de sodium.
Ce sont des solides blancs qui se dissolvent dans l'eau.
L'hexamétaphosphate de sodium (SHMP) est un type de polymères de métaphosphate de sodium.

L'hexamétaphosphate de sodium (SHMP) est également connu sous le nom de « polyvinylidène sodium », « métaphosphate multiple de sodium », « métaphosphate de sodium pour corps vitré » et « sel de Graham ».
L'hexamétaphosphate de sodium (SHMP) est un solide incolore transparent ressemblant à du verre ou une poudre blanche avec une plus grande solubilité mais un faible taux de dissolution dans l'eau.

La solution aqueuse d'hexamétaphosphate de sodium (SHMP) présente des propriétés acides.
Le complexe d'hexamétaphosphate de sodium (SHMP) avec un ion métallique divalent est relativement plus stable que les complexes avec un ion métallique monovalent.
L'hexamétaphosphate de sodium (SHMP) peut facilement être hydrolysé en orthophosphate dans de l'eau chaude, une solution acide ou alcaline.

L'hexamétaphosphate possède une hygroscopicité relativement forte, devenant collant après absorption d'humidité.
Pour certains ions métalliques (par exemple, le calcium, le magnésium, etc.), il a la capacité de former des complexes solubles et peut donc être utilisé pour la déminéralisation de l'eau.

Il peut également se former un précipité avec des ions plomb et argent, le précipité étant redissous dans un excès de solution d'hexamétaphosphate de sodium (SHMP) pour former un sel complexe.
Son sel de baryum peut également former des complexes avec l'hexamétaphosphate de sodium (SHMP).

L'hexamétaphosphate de sodium (SHMP), également connu sous le nom de polyphosphate de sodium, est un composé inorganique appartenant à la famille des polyphosphates.
L'hexamétaphosphate de sodium (SHMP) est un produit chimique industriel essentiel reconnu pour ses excellentes propriétés de dispersion, de prévention de la corrosion et d'adoucissement de l'eau.

Ces propriétés font de l'hexamétaphosphate de sodium (SHMP) un composant essentiel des procédés industriels, garantissant une qualité et une efficacité élevées.
L'hexamétaphosphate de sodium (SHMP) est également connu sous le nom de polyphosphate de sodium, métaphosphate hexasodique et sel hexasodique de l'acide métaphosphorique.

L'hexamétaphosphate de sodium (SHMP) est un composé inorganique de sel de sodium et d'acide hexaphosphorique.
L'hexamétaphosphate de sodium (SHMP) est parfois appelé polymétaphosphate de sodium, ce qui correspond à un terme chimique plus correct, mais est rarement utilisé par les fabricants, les fournisseurs et les distributeurs.

En général, toutes les applications de l'hexamétaphosphate de sodium (SHMP) se répartissent en deux catégories : qualité alimentaire et qualité industrielle/technologique.
L'hexamétaphosphate de sodium (SHMP) est un séquestrant qui permet aux agents gélifiants d'être hydratés à des températures beaucoup plus basses.
L'hexamétaphosphate de sodium (SHMP) est le séquestrant le plus performant disponible.

Et contrairement au citrate de sodium, l'hexamétaphosphate de sodium (SHMP) n'a pas de goût aux concentrations utilisées pour l'hydratation du gel.
L'hexamétaphosphate de sodium (SHMP) est un agent de dispersion en poudre sèche mélangé dans les solutions d'hydromètre de sol pour empêcher les plaquettes d'argile de coller ensemble dans la solution de sédimentation.

L'hexamétaphosphate de sodium (SHMP) est nécessaire dans l'analyse hydrométrique des sols pour déterminer les fractions de limon et d'argile.
L'hexamétaphosphate de sodium (SHMP) est un adoucissant et dispersant d'eau très efficace, largement utilisé dans les détergents.
L'hexamétaphosphate de sodium (SHMP) est un composé inorganique composé de cations sodium et d'anions hexamétaphosphate, que l'on trouve généralement sous forme de poudre cristalline blanche et inodore avec une solubilité élevée dans l'eau.

L'hexamétaphosphate de sodium (SHMP) est un composé inorganique composé de cations sodium et d'anions hexamétaphosphate.
L'hexamétaphosphate de sodium (SHMP) se présente sous forme de poudre cristalline blanche et inodore et est très soluble dans l'eau.
L'hexamétaphosphate de sodium (SHMP) est une poudre ou des granules blancs et cristallins sans odeur.

L'hexamétaphosphate de sodium (SHMP) est très soluble dans l'eau, formant une solution claire.
L'hexamétaphosphate de sodium (SHMP) est un composé chimique synthétique couramment utilisé comme additif alimentaire pour stabiliser le pH et améliorer la texture et la consistance des aliments.

L'hexamétaphosphate de sodium (SHMP) est un composé chimique synthétique produit par la réaction du phosphate de sodium avec l'hydroxyde de sodium.
La formule chimique de l'hexamétaphosphate de sodium (SHMP) est (NaPO3)6.

La structure de l'hexamétaphosphate de sodium (SHMP) est constituée de six unités NaPO3 répétées liées entre elles.
Il n'existe aucune source naturelle d'hexamétaphosphate de sodium (SHMP).

UTILISATIONS ET APPLICATIONS DE L'HEXAMÉTAPHOSPHATE DE SODIUM (SHMP) :
L'hexamétaphosphate de sodium (SHMP) est utilisé dans l'industrie alimentaire comme agent d'amélioration de la qualité, régulateur de pH, agent chélateur d'ions métalliques, adhésif et agent d'expansion.
L'hexamétaphosphate de sodium (SHMP) est utilisé dans les haricots, les conserves, le sable de remplissage des haricots pour stabiliser le pigment naturel, maintenir la couleur, dans la boîte de conserve pour émulsifier les graisses, maintenir une texture uniforme, pour la viande en conserve et les produits carnés pour améliorer la rétention d'eau et prévenir la détérioration des graisses.

L'hexamétaphosphate de sodium (SHMP) ajoute généralement 3 à 5‰ dans la transformation des aliments, avec un maximum de 3 % dans la transformation des produits aquatiques.
Dans la pratique commerciale, l'hexamétaphosphate de sodium (SHMP) fait souvent référence à un mélange de métaphosphates de sodium (polyphosphates) dont l'hexamère est l'espèce principale, d'où son nom.

L'hexamétaphosphate de sodium (SHMP), un phosphate condensé, est utilisé comme agent dispersant pour le dioxyde de titane (TiO2), l'oxyde de fer (Fe2O3) et le carbonate de calcium (CaCO3) et d'autres ingrédients, permettant une meilleure manipulation des boues utilisées dans la production de papier.
L'hexamétaphosphate de sodium (SHMP) est utilisé en gastronomie moléculaire.

L'hexamétaphosphate de sodium (SHMP) est largement utilisé dans l'alimentation, les détergents, le traitement de l'eau, la céramique et d'autres applications industrielles en raison de sa capacité à séquestrer/chélater les ions métalliques, à tamponner les solutions et à disperser les particules.
Industrie alimentaire : L'hexamétaphosphate de sodium (SHMP) est utilisé comme séquestrant, émulsifiant et stabilisant dans les aliments transformés (par exemple, les produits fromagers, les produits carnés, les fruits de mer, les produits de boulangerie, les produits laitiers) sous des codes d'additifs comme E452(i) dans certaines juridictions.

Détergents / agents de nettoyage : L'hexamétaphosphate de sodium (SHMP) est utilisé comme agent de construction, adoucissant d'eau, séquestrant (liant les ions de dureté), dispersant dans les formulations de nettoyage.
Traitement de l'eau / systèmes d'eau industriels : L'hexamétaphosphate de sodium (SHMP) est utilisé pour l'inhibition du tartre, la défloculation des argiles, l'adoucissement et le contrôle de la corrosion dans l'eau des chaudières ou d'autres systèmes.

Céramiques / pigments / argiles : L'hexamétaphosphate de sodium (SHMP) est utilisé comme défloculant/dispersant dans les suspensions d'argile, les barbotines céramiques et les dispersions de pigments.
Soins personnels / hygiène : L'hexamétaphosphate de sodium (SHMP) est utilisé dans des produits comme le dentifrice (anti-taches, contrôle du tartre) et dans certaines formulations où une séquestration ou une dispersion est nécessaire.

Autres utilisations techniques de l'hexamétaphosphate de sodium (SHMP) : dans les matériaux de construction (additifs pour ciment), le nettoyage des surfaces métalliques, la transformation des aliments, entre autres.
L'hexamétaphosphate de sodium (SHMP) est un agent chélateur et un inhibiteur de corrosion.

L'hexamétaphosphate de sodium (SHMP) est un sel inorganique.
L'hexamétaphosphate de sodium (SHMP) est un séquestrant et un liant d'humidité très soluble dans l'eau mais qui se dissout lentement.
Les solutions d'hexamétaphosphate de sodium (SHMP) ont un pH de 7,0.

L'hexamétaphosphate de sodium (SHMP) permet de saler les arachides dans leur coque en permettant à la saumure de pénétrer à l'intérieur des arachides.
Dans les pois et les haricots de Lima en conserve, l'hexamétaphosphate de sodium (SHMP) agit comme attendrisseur lorsqu'il est ajouté à l'eau utilisée pour faire tremper ou ébouillanter les légumes avant la mise en conserve.

L'hexamétaphosphate de sodium (SHMP) améliore les propriétés de fouettage des protéines à fouetter.
L'hexamétaphosphate de sodium (SHMP) agit comme séquestrant du calcium et du magnésium, possédant le meilleur pouvoir séquestrant de tous les phosphates.
L'hexamétaphosphate de sodium (SHMP) empêche la formation de gel dans le lait stérilisé.

L'hexamétaphosphate de sodium (SHMP) est également appelé métaphosphate de sodium et sel de Graham.
L'hexamétaphosphate de sodium (SHMP) peut être utilisé comme agent d'amélioration de la qualité des aliments dans l'industrie alimentaire, agent d'ajustement du pH, agent chélateur d'ions métalliques, dispersant, agent d'extension, etc.

L'hexamétaphosphate de sodium (SHMP) peut être utilisé comme réactif analytique courant, adoucisseur d'eau, et également pour le développement photographique et l'impression.
L'hexamétaphosphate de sodium (SHMP) peut être utilisé comme adoucisseur d'eau, détergent, agent de conservation, accélérateur de durcissement du ciment, agent de teinture et de nettoyage des fibres ; il peut également être utilisé dans les industries pharmaceutique, alimentaire, pétrolière, d'impression et de teinture, de tannage et du papier.

L'hexamétaphosphate de sodium (SHMP) peut être utilisé comme agent texturant ; émulsifiant ; stabilisant ; agent chélateur.
L'hexamétaphosphate de sodium (SHMP) est moins fréquemment utilisé seul et est généralement utilisé en mélange avec du pyrophosphate et du métaphosphate.
Ce mélange est principalement utilisé pour le jambon, la saucisse et le surimi, comme agent améliorant la texture et favorisant la rétention d'eau, l'attendrissement et le ramollissement de la viande.

L'hexamétaphosphate de sodium (SHMP) peut également être utilisé pour prévenir la cristallisation du crabe en conserve ainsi que comme agent de dissolution de la pectine.
L'hexamétaphosphate de sodium (SHMP) est utilisé comme séquestrant et a des applications dans une grande variété d'industries, notamment comme additif alimentaire dans lequel il est utilisé sous le numéro E452i.

On ajoute parfois du carbonate de sodium à l'hexamétaphosphate de sodium (SHMP) pour augmenter le pH à 8,0–8,6, ce qui produit un certain nombre de produits SHMP utilisés pour l'adoucissement de l'eau et les détergents.
L'hexamétaphosphate de sodium (SHMP) est utilisé comme défloculant dans la production de particules céramiques à base d'argile.

L'hexamétaphosphate de sodium (SHMP) est également utilisé comme agent dispersant pour décomposer l'argile et d'autres types de sols pour l'évaluation de la texture du sol.
L'hexamétaphosphate de sodium (SHMP) est utilisé comme ingrédient actif dans les dentifrices comme agent anti-taches et de prévention du tartre.
Industrie alimentaire : L'hexamétaphosphate de sodium (SHMP) est utilisé dans la transformation et la conservation des produits alimentaires.

Produits de nettoyage : L’hexamétaphosphate de sodium (SHMP) peut être utilisé dans la formulation des produits de nettoyage.
L'hexamétaphosphate de sodium (SHMP) fonctionne généralement très bien dans des plages de pH proches de la neutralité, tandis que le pyrophosphate tétrasodique (TSPP) et le tripolyphosphate de sodium (STPP) fonctionnent mieux dans des conditions alcalines.

Le phosphate monosodique (MSP) est souvent utilisé avec l'hexamétaphosphate de sodium (SHMP) pour les environnements à pH plus acide.
L’effet dit de seuil fait référence à la capacité de certains composés phosphatés à inhiber la formation de dépôts de carbonate ou de sulfate bien en deçà de la quantité qui serait nécessaire pour une combinaison stœchiométrique 1:1 avec les ions métalliques.

Cela résulte apparemment de l'interférence du phosphate avec la croissance cristalline précoce.
Dans le cas de l'hexamétaphosphate de sodium (SHMP), seulement 2 à 4 ppm suffisent pour inhiber la formation de tartre dans une eau présentant des niveaux de calcium relativement élevés.

L'hexamétaphosphate de sodium (SHMP) est utilisé comme séquestrant et a des applications dans une grande variété d'industries, notamment comme additif alimentaire dans lequel il est utilisé sous le numéro E452i.
On ajoute parfois du carbonate de sodium à l'hexamétaphosphate de sodium (SHMP) pour augmenter le pH à 8,0-8,6, ce qui produit un certain nombre de produits SHMP utilisés pour l'adoucissement de l'eau et les détergents.

L'hexamétaphosphate de sodium (SHMP) est également utilisé comme agent dispersant pour décomposer l'argile et d'autres types de sols.
L'hexamétaphosphate de sodium (SHMP) est utilisé dans les produits suivants : cosmétiques et produits de soins personnels, revêtements, mastics, enduits, plâtres, pâte à modeler, adhésifs et mastics, encres et toners, produits pharmaceutiques, polymères, produits de lavage et de nettoyage, et engrais.

D'autres rejets d'hexamétaphosphate de sodium (SHMP) dans l'environnement sont susceptibles de provenir de : l'utilisation à l'intérieur (par exemple, les liquides/détergents pour le lavage des machines, les produits d'entretien automobile, les peintures et les revêtements ou les adhésifs, les parfums et les désodorisants) et l'utilisation à l'extérieur.
L'hexamétaphosphate de sodium (SHMP) est utilisé dans la formulation et/ou le reconditionnement de mélanges, en agriculture, en foresterie et en pêche, dans les travaux publics et de génie civil, dans l'approvisionnement municipal (par exemple, électricité, vapeur, gaz, eau), dans le traitement des eaux usées, dans la recherche et le développement scientifiques.

Principales applications de l'hexamétaphosphate de sodium (SHMP) : Matières premières pour l'industrie textile, la production de colorants et de pigments, la production de produits chimiques pour la construction, la production de produits chimiques ménagers, la production de peintures et de vernis, la production de verre et de céramique

Pour l'utilisation industrielle de l'hexamétaphosphate de sodium (SHMP), notamment dans les secteurs pétrolier, papetier, textile, de la teinture, pétrochimique, du tannage, métallurgique et des matériaux de construction,
L'hexamétaphosphate de sodium (SHMP) est principalement utilisé comme agent de tri de l'eau en solution pour l'impression, la teinture et le chauffage des chaudières ;

L'hexamétaphosphate de sodium (SHMP) est utilisé comme diffuseur dans les milieux de macération du papier, comme agglomérant à haute température, comme détergent et en chimie analytique des sols.
L'hexamétaphosphate de sodium (SHMP) peut également être utilisé comme dispersant de colorant et comme agent de traitement de l'eau.

L'hexamétaphosphate de sodium (SHMP) peut être utilisé comme adoucisseur d'eau très efficace pour les centrales électriques, l'eau des chaudières de matériel roulant ; comme additif détergent, comme agent de contrôle ou d'anticorrosion ; comme accélérateur de durcissement du ciment ; comme agent de purification de la streptomycine et comme agent de nettoyage pour l'industrie textile et l'industrie de la teinture.

L'hexamétaphosphate de sodium (SHMP) peut également être utilisé comme type de médicament sédatif, de conservateur, de stabilisant et de précipitant de jus de fruits dans l'industrie alimentaire.
Dans l'industrie pétrolière, l'hexamétaphosphate de sodium (SHMP) est utilisé pour contrôler la rouille des tubes de forage et ajuster la viscosité de la boue de forage.

L'hexamétaphosphate de sodium (SHMP) a également des applications dans la teinture des tissus, le tannage, le papier, les films de couleur, l'analyse des sols, la chimie des radiations et la chimie analytique, ainsi que dans d'autres domaines.
L'hexamétaphosphate de sodium (SHMP) est un additif alimentaire autorisé (agent de rétention d'eau) pour les aliments en conserve, les boissons à base de jus de fruits, les produits laitiers et les produits à base de soja.

L'hexamétaphosphate de sodium (SHMP) peut être utilisé comme agent adoucissant de l'eau de chaudière et de l'eau industrielle (y compris l'eau pour la production de colorants, l'eau pour la production de dioxyde de titane, l'eau pour l'impression et la teinture, et le mélange de suspensions, l'eau pour le nettoyage des copies couleur de films, ainsi que l'eau industrielle chimique et l'eau pour la production de médicaments, de réactifs, etc.) ainsi que comme agent de traitement de l'eau pour l'eau de refroidissement industrielle.

L'hexamétaphosphate de sodium (SHMP) peut également être utilisé comme inhibiteur de corrosion, agent de flottation, agent dispersant, agent liant haute température, auxiliaire de teinture, traitement de surface des métaux, inhibiteur de rouille, additif pour détergents et accélérateur de durcissement du ciment.
La production de papier couché peut utiliser l'hexamétaphosphate de sodium (SHMP) comme dispersant de pâte afin d'améliorer la capacité de pénétration.

De plus, l'hexamétaphosphate de sodium (SHMP) peut également être appliqué aux ustensiles de lavage et aux fibres chimiques afin d'éliminer les ions de fer de la pâte.
Dans l'industrie pétrolière, l'hexamétaphosphate de sodium (SHMP) peut être utilisé pour l'antirouille des tubes de forage et pour ajuster la viscosité de la boue lors du contrôle du forage pétrolier.

L'hexamétaphosphate de sodium (SHMP) peut être utilisé comme agent d'amélioration de la qualité avec divers effets, notamment l'augmentation des ions métalliques complexes des aliments, du pH et de la force ionique, améliorant ainsi la capacité d'adhérence et la capacité de rétention d'eau des aliments.
L'hexamétaphosphate de sodium (SHMP) peut également être utilisé comme dispersant de colorant et comme agent de traitement de l'eau.

L'hexamétaphosphate de sodium (SHMP) peut être appliqué aux produits laitiers, aux produits de volaille, à la crème glacée, aux nouilles instantanées et à la viande avec une quantité maximale autorisée de 5,0 g/kg ; la quantité maximale autorisée dans les aliments en conserve, les boissons aux jus de fruits (aromatisées) et les boissons protéinées végétales est de 1,0 g/kg.

L'hexamétaphosphate de sodium (SHMP) peut être utilisé comme agent améliorant la qualité des aliments dans l'industrie alimentaire et appliqué aux aliments en conserve, aux boissons à base de jus de fruits, aux produits laitiers et au lait de soja.
L'hexamétaphosphate de sodium (SHMP) peut être utilisé comme agent d'ajustement du pH, agent chélateur d'ions métalliques, adhésif et agent de charge.

Lorsqu'il est appliqué aux haricots et aux fruits et légumes en conserve, l'hexamétaphosphate de sodium (SHMP) peut stabiliser le pigment naturel et protéger la couleur et le lustre des aliments ; lorsqu'il est utilisé dans la viande en conserve.
L'hexamétaphosphate de sodium (SHMP) peut être utilisé pour prévenir l'émulsification des graisses et maintenir leur texture uniforme ; appliqué à la viande, il peut être utilisé pour augmenter la capacité de rétention d'eau et prévenir la détérioration des graisses dans la viande.

L'hexamétaphosphate de sodium (SHMP) peut également aider à clarifier le vin lorsqu'il est destiné à la fabrication de la bière et à prévenir davantage la turbidité.
L'une des applications les plus courantes de l'hexamétaphosphate de sodium (SHMP) est le traitement de l'eau, où il agit comme séquestrant, adoucissant, défloculant, dispersant et agent antitartre.

En résumé, l'hexamétaphosphate de sodium (SHMP) vise à prévenir la corrosion de l'acier et des minéraux.
Un cas particulier d'utilisation de l'hexamétaphosphate de sodium (SHMP) est celui où il est ajouté à un composé de chaudière pour réduire la dureté calcique des eaux de chaudières d'usine à niveau élevé de calcium.

Les applications industrielles de l'hexamétaphosphate de sodium (SHMP) sont nombreuses et certaines d'entre elles semblent être utiles dans divers domaines grâce à une même propriété.
Grâce à ses propriétés anti-taches et de prévention du tartre, l'hexamétaphosphate de sodium (SHMP) est utilisé avec succès comme ingrédient actif dans les dentifrices et autres produits de blanchiment des dents, et il est également ajouté aux aliments pour chiens pour la même raison.

L'hexamétaphosphate de sodium (SHMP) est utilisé pour stabiliser l'émulsion et améliorer l'inhibition de la corrosion dans l'industrie des peintures et des revêtements.
Lors de la production, l'hexamétaphosphate de sodium (SHMP) agit comme agent dispersant, affectant les particules de pigment et augmentant les propriétés protectrices d'un produit.

Cette formulation d'hexamétaphosphate de sodium (SHMP) permet la formation d'un film mince qui est utile dans l'industrie papetière et en métallurgie également.
De plus, l'hexamétaphosphate de sodium (SHMP) se trouve généralement dans les formulations de détergents et dans des produits tels que les lave-vaisselle, les sels de bain et les savons.

L'hexamétaphosphate de sodium (SHMP) est utilisé dans la production de produits carnés et de poissons pour améliorer leur texture, dans la production de fromages fondus, dans la production de lait condensé et de crème en poudre.
L'hexamétaphosphate de sodium (SHMP) est utilisé dans des solutions pour la production de céramique, dans la fabrication de textiles et de papier, comme agent dispersant dans la production de peintures et de revêtements, dans l'extraction de minéraux et dans le traitement des métaux.

L'hexamétaphosphate de sodium est utilisé dans divers produits alimentaires et est étiqueté E452i, bien qu'il soit généralement reconnu comme sûr lorsqu'il est utilisé dans les aliments.
Grâce à ses propriétés de séquestrant, d'épaississant, d'émulsifiant et de texturant, l'hexamétaphosphate de sodium (SHMP) se retrouve dans de nombreux produits que nous consommons quotidiennement.

Largement utilisé dans diverses industries, l'hexamétaphosphate de sodium (SHMP) est particulièrement apprécié dans les détergents pour ses propriétés supérieures d'adoucissement et de dispersion de l'eau.
Utilisation de l'hexamétaphosphate de sodium (SHMP) dans les détergents et les agents de nettoyage : L'hexamétaphosphate de sodium (SHMP) est utilisé dans les détergents et les agents de nettoyage principalement pour ses propriétés d'adoucissement et de dispersion de l'eau.

Émulsification : L'hexamétaphosphate de sodium (SHMP) contribue également à l'émulsification des huiles et des graisses, facilitant leur élimination des surfaces lors des opérations de nettoyage.
Ajustement du pH : L’hexamétaphosphate de sodium (SHMP) peut aider à ajuster le pH des formulations de détergents afin de garantir des performances et une stabilité optimales.

Agent de renforcement : Dans certaines formulations, l'hexamétaphosphate de sodium (SHMP) agit comme agent de renforcement, améliorant le pouvoir nettoyant global des détergents en améliorant leur capacité à se lier aux saletés et à améliorer les performances des tensioactifs.
L'hexamétaphosphate de sodium (SHMP) trouve diverses applications dans différentes industries, notamment.

Industrie alimentaire : L'hexamétaphosphate de sodium (SHMP) est utilisé comme séquestrant, émulsifiant et stabilisant dans la transformation des aliments, notamment dans la transformation des produits laitiers et de la viande.
Traitement de l'eau : L'hexamétaphosphate de sodium (SHMP) est utilisé dans les procédés de traitement de l'eau pour inhiber la formation de tartre et la corrosion.

Industrie textile : L'hexamétaphosphate de sodium (SHMP) est utilisé dans le traitement textile comme agent dispersant et tampon.
Détergents et agents de nettoyage : L’hexamétaphosphate de sodium (SHMP) améliore l’efficacité des détergents en adoucissant l’eau et en dispersant les saletés et les taches.

Céramiques et peintures : L'hexamétaphosphate de sodium (SHMP) agit comme défloculant pour améliorer les propriétés d'écoulement des barbotines céramiques et des peintures.
Soins dentaires : L’hexamétaphosphate de sodium (SHMP) est présent dans certaines formulations de dentifrice pour prévenir l’accumulation de tartre.
L'hexamétaphosphate de sodium (SHMP) est apprécié dans les détergents et les agents de nettoyage pour ses propriétés multifonctionnelles qui contribuent à un nettoyage plus efficace, notamment dans les environnements où l'eau est dure.

Dans l'industrie alimentaire, l'hexamétaphosphate de sodium (SHMP) peut être utilisé comme additif, agent nutritif, améliorant de qualité, régulateur de pH, agent chélateur d'ions métalliques, adhésif et agent levant.
L'hexamétaphosphate de sodium (SHMP) est utilisé dans le fourrage.

L'hexamétaphosphate de sodium (SHMP) est utilisé dans les industries de la fabrication du papier, du textile, de l'impression et de la teinture, de la pétrochimie, de la métallurgie et des matériaux de construction comme adoucissant d'eau, agent de flottation, agent dispersant et adhésif haute température.

Voici quelques-unes des utilisations les plus courantes de l'hexamétaphosphate de sodium (SHMP) : séquestrant, émulsifiant, stabilisant, texturant, régulateur de pH, agent de conditionnement de la pâte et agent de suspension.
L'hexamétaphosphate de sodium (SHMP) est utilisé comme additif alimentaire dans les aliments transformés tels que les conserves, les aliments surgelés, les produits laitiers et les produits de boulangerie.

Traitement de l'eau : L'hexamétaphosphate de sodium (SHMP) est utilisé comme séquestrant pour prévenir la formation de tartre et la corrosion en liant les ions calcium et magnésium.
L'hexamétaphosphate de sodium (SHMP) est un additif alimentaire courant utilisé dans une multitude de produits, notamment la pâte, les produits laitiers, les blancs d'œufs emballés, le lait en conserve et les fruits de mer et les viandes transformés.

-Utilisations de l'hexamétaphosphate de sodium (SHMP) dans l'industrie alimentaire :
L'hexamétaphosphate de sodium (SHMP) est utilisé comme additif alimentaire (E452i) pour ses propriétés émulsifiantes, texturantes et épaississantes.
L'hexamétaphosphate de sodium (SHMP) aide à retenir l'humidité dans les viandes et les fruits de mer transformés.

-Utilisation de l'hexamétaphosphate de sodium dans les produits alimentaires :
L'hexamétaphosphate de sodium (SHMP) est couramment utilisé pour ajuster les attributs et les propriétés fonctionnelles des produits alimentaires, notamment la viscosité, la solubilité et l'activité de surface.

L'ajout d'hexamétaphosphate de sodium (SHMP) produit ses effets par le biais de modifications de l'équilibre minéral, de la charge de surface et de l'interaction électrostatique.
L'hexamétaphosphate de sodium (SHMP) est un chélateur de calcium puissant capable de lier trois atomes de calcium par molécule.

-Utilisations de l'hexamétaphosphate de sodium (SHMP) pour l'adoucissement de l'eau :
L'hexamétaphosphate de sodium (SHMP) séquestre les ions calcium et magnésium présents dans l'eau dure.
Ces ions peuvent interférer avec l'action nettoyante des détergents en formant des sels insolubles avec le savon, ce qui réduit son efficacité.
En séquestrant ces ions, l'hexamétaphosphate de sodium (SHMP) les empêche de réagir avec le savon, ce qui lui permet de mousser plus efficacement et d'améliorer les performances de nettoyage globales.

-Utilisations de l'hexamétaphosphate de sodium (SHMP) comme agent dispersant :
En plus d'adoucir l'eau, l'hexamétaphosphate de sodium (SHMP) agit comme agent dispersant.
L'hexamétaphosphate de sodium (SHMP) aide à maintenir les particules de saleté et de terre en suspension dans la solution de lavage, les empêchant de se redéposer sur les surfaces ou les tissus nettoyés.
Cela permet d'éliminer efficacement la saleté et d'éviter qu'elle ne contribue à l'encrassement ou au réencrassement.

-Applications de l'hexamétaphosphate de sodium (SHMP) :
*Traitement de l'eau des réseaux et canalisations industrielles
*Présent dans les adoucisseurs d'eau, les détergents, les produits pour la vaisselle et les nettoyants industriels
Agent blanchissant, tampon et régulateur de pH dans les dentifrices et les bains de bouche
*Adoucisseur d'eau dans les sels de bain
Agent chélateur et masquant dans les produits cosmétiques
*Défloculant dans le traitement de l'argile

-Utilisations de l'hexamétaphosphate de sodium (SHMP) comme additif alimentaire :
En tant qu'additif alimentaire, l'hexamétaphosphate de sodium (SHMP) est utilisé comme émulsifiant.
Le sirop d'érable artificiel, le lait en conserve, les poudres et trempettes au fromage, le fromage d'imitation, la garniture fouettée, les blancs d'œufs emballés, le rôti de bœuf, les filets de poisson, la gelée de fruits, les desserts glacés, la vinaigrette, le hareng, les céréales pour le petit-déjeuner, la crème glacée, la bière et les boissons en bouteille, entre autres aliments, peuvent contenir de l'hexamétaphosphate de sodium (SHMP).

-Utilisations du sel adoucissant l'hexamétaphosphate de sodium (SHMP) :
L'hexamétaphosphate de sodium (SHMP) est utilisé dans les pastilles de sel doux et brillant de marque Diamond Crystal pour adoucisseurs d'eau à une concentration de 0,03 %.
L'hexamétaphosphate de sodium (SHMP) est le seul additif autre que le chlorure de sodium.

-Utilisations agricoles de l'hexamétaphosphate de sodium (SHMP) :
Le métaphosphate de sodium est le sel de l'acide métaphosphorique ayant pour formule moléculaire (NaPO3)n, où n varie de 3 à 10 (pour les molécules cycliques) ou peut être beaucoup plus grand (pour les polymères).
Les molécules cycliques ont des atomes de phosphore et d'oxygène alternés dans les cycles et commencent par le trimétaphosphate (NaPO3)3 jusqu'au moins le décamétaphosphate.

L'hexamétaphosphate de sodium (SHMP) peut être un polymère où n est compris entre 10 et 20.
Les phosphates de sodium vitreux ont un rapport Na2O:P2O5 proche de l'unité et sont appelés sels de Graham.
Le nombre moyen d'atomes de phosphore dans ces verres vitreux varie de 25 à l'infini.

-Utilisations industrielles de l'hexamétaphosphate de sodium (SHMP) :
L'hexamétaphosphate de sodium (SHMP) ou verre soluble Na6P6O18 est essentiellement le sel de l'acide métaphosphorique.
L'hexamétaphosphate de sodium (SHMP) est difficile à dissoudre.
En mélangeant de l'hexamétaphosphate de sodium (SHMP) pendant 1 à 3 heures, on peut obtenir une solution à 8–10 %.

Le pH de cette solution est d'environ 5.
En raison d'une réaction acide faible, l'hexamétaphosphate de sodium (SHMP) réagit avec les cations de métaux bivalents pour former Na2MeP6O18 ou Na4MeP6O18.
En présence d'oxygène, l'hexamétaphosphate de sodium (SHMP) se décompose lentement en pyrophosphate et en orthophosphate.

COMMENT L'HEXAMÉTAPHOSPHATE DE SODIUM (SHMP) EST-IL UTILISÉ COMME AGENT DISPERSANT ET DÉFLOCCULANT ?
Tout d'abord, vous vous demandez peut-être deux choses… qu'est-ce que l'hexamétaphosphate de sodium ?
Et qu'est-ce qu'un agent dispersant, exactement ?
Pour commencer, l'hexamétaphosphate de sodium (SHMP) est un hexamère de composition (NaPO3)6.

L'hexamétaphosphate de sodium (SHMP) commercialisé est généralement un mélange de métaphosphates polymères, dont l'hexamère est l'un, et c'est généralement le composé désigné par ce nom.
L'hexamétaphosphate de sodium (SHMP) est plus correctement appelé polymétaphosphate de sodium.
L'hexamétaphosphate de sodium (SHMP) est préparé en faisant fondre l'orthophosphate monosodique, suivi d'un refroidissement rapide.

NOTES SUPPLÉMENTAIRES / CARACTÉRISTIQUES de l'hexamétaphosphate de sodium (SHMP) :
L'hexamétaphosphate de sodium commercial (SHMP) peut ne pas être uniquement l'hexamère (Na₆(PO₃)₆) mais un mélange de métaphosphates (donc parfois décrit comme polymétaphosphate de sodium).
Wikipedia note que « l'hexamétaphosphate de sodium (SHMP) du commerce est généralement un mélange de métaphosphates (formule empirique : NaPO₃) dont l'hexamère est l'un, et est généralement le composé désigné par ce nom.

Un tel mélange est plus correctement appelé polymétaphosphate de sodium.
En raison de la tendance à l'hydrolyse (surtout en milieu acide/chaud), la formulation et les conditions de stockage doivent tenir compte d'une éventuelle conversion en orthophosphate.

Lorsqu'il est utilisé dans les aliments, différentes juridictions ont des limites/conditions spécifiques pour son utilisation (par exemple, numéro E, niveau d'utilisation maximal).
Vérifiez toujours la réglementation locale en vigueur concernant l'utilisation de produits alimentaires.
Les utilisateurs doivent vérifier la qualité exacte (qualité alimentaire ou qualité industrielle) et s'assurer de la compatibilité avec le système (pH, présence d'autres ions, température, etc.).

POINTS CLÉS CONCERNANT L'HEXAMÉTAPHOSPHATE DE SODIUM (SHMP) :
Voici quelques points clés concernant l'hexamétaphosphate de sodium (SHMP)
Composition chimique et structure
Formule chimique : (NaPO₃)₆
Masse moléculaire : environ 611,77 g/mol

*Structure:
L'hexamétaphosphate de sodium (SHMP) est constitué d'unités répétitives d'anions métaphosphate liés dans une structure en forme de chaîne ou d'anneau, les ions sodium équilibrant la charge.

DOSAGE DE L'HEXAMÉTAPHOSPHATE DE SODIUM (SHMP) :
Le dosage optimal d'hexamétaphosphate de sodium (SHMP) dépend du produit final et de la fonction recherchée.
Généralement, l'hexamétaphosphate de sodium (SHMP) varie de 0,05 à 2 % en poids.

PROPRIÉTÉS CHIMIQUES DE L'HEXAMÉTAPHOSPHATE DE SODIUM (SHMP) :
L'hexamétaphosphate de sodium (SHMP) se présente sous forme de paillettes de verre incolores et transparentes ou de cristaux granulaires blancs.
L'hexamétaphosphate de sodium (SHMP) est facilement soluble dans l'eau mais insoluble dans les solvants organiques.

PRÉPARATION DE L'HEXAMÉTAPHOSPHATE DE SODIUM (SHMP) :
L'hexamétaphosphate de sodium (SHMP) est préparé en chauffant rapidement du phosphate monosodique (NaH2PO4) jusqu'à fusion claire, ce qui se produit légèrement au-dessus de 625 °C.
Le refroidissement rapide de cette fonte produit un verre très soluble, qui est ensuite concassé ou broyé.

PROPRIÉTÉS DE L'HEXAMÉTAPHOSPHATE DE SODIUM (SHMP) :
*Apparence:
L'hexamétaphosphate de sodium (SHMP) est une poudre blanche et inodore

*Solubilité:
L'hexamétaphosphate de sodium (SHMP) est très soluble dans l'eau, formant une solution limpide.

*Stabilité:
L'hexamétaphosphate de sodium (SHMP) est stable dans des conditions normales, mais peut s'hydrolyser dans des environnements acides pour former de l'acide phosphorique et des phosphates de sodium.

EFFETS DE L'HEXAMÉTAPHOSPHATE DE SODIUM (SHMP) SUR LES PROPRIÉTÉS TEXTURALES DES PRODUITS ALIMENTAIRES :
Lorsqu'il est ajouté à la pâte, l'hexamétaphosphate de sodium (SHMP) modifie considérablement la texture du produit final.
L'hexamétaphosphate de sodium (SHMP) modifie l'environnement électrostatique de la pâte, affectant le développement du gluten et l'interaction protéine-amidon.

L'hexamétaphosphate de sodium (SHMP) peut modifier la texture du pain en aidant à retenir l'humidité dans la pâte, ce qui rend le pain moelleux et aéré.
L'hexamétaphosphate de sodium (SHMP) peut également agir comme émulsifiant, aidant à mettre en suspension les composants huileux et aqueux dans la pâte, créant ainsi une texture plus lisse.

Dans les produits à base de nouilles, l'hexamétaphosphate de sodium (SHMP) peut aider à empêcher les nouilles de coller ensemble, ce qui facilite leur séparation après la cuisson.
Dans le fromage fondu, l'ajout d'hexamétaphosphate de sodium (SHMP) augmente la dureté et diminue la capacité à fondre.
Cet effet est attribuable à une combinaison de dispersion accrue de la caséine, de chélation des ions calcium et d'échange d'ions.

PARENTS ALTERNATIFS DE L'HEXAMÉTAPHOSPHATE DE SODIUM (SHMP) :
*Sels de sodium inorganiques
*Oxydes inorganiques

SUBSTITUTS DE L'HEXAMÉTAPHOSPHATE DE SODIUM (SHMP) :
Phosphate de métal alcalin
*Sel de sodium inorganique
*Oxyde inorganique
*Sel inorganique

AVANTAGES / CARACTÉRISTIQUES DE L'HEXAMÉTAPHOSPHATE DE SODIUM (SHMP) :
Chélateur très efficace d'ions métalliques divalents et multivalents → L'hexamétaphosphate de sodium (SHMP) aide à prévenir la précipitation, la formation de tartre et les interférences de dureté.
Bonne solubilité dans l'eau → L'hexamétaphosphate de sodium (SHMP) permet la formulation dans des systèmes aqueux.
Stabilité modérée à l'état sec → L'hexamétaphosphate de sodium (SHMP) a une longue durée de conservation s'il est stocké dans des conditions appropriées.
Multifonctionnel : dispersion, défloculation, tamponnage et séquestration en un seul matériau.
L'hexamétaphosphate de sodium (SHMP) est largement accepté et utilisé dans de nombreuses industries (alimentation, détergents, eaux industrielles) — une bonne chaîne d'approvisionnement et une bonne connaissance par les formulateurs.

COMPOSÉS APPARENTÉS DE L'HEXAMÉTAPHOSPHATE DE SODIUM (SHMP) :
-Autres anions
*Phosphate trisodique
Pyrophosphate tétrasodique
*Triphosphate pentasodique
*Trimétaphosphate de sodium

QU'EST-CE QU'UN AGENT DISPERSANT OU UN AGENT DÉFLOCULANT ?
L'hexamétaphosphate de sodium (SHMP) est un agent dispersant qui empêche la floculation, ou le regroupement des matières en suspension en agrégats suffisamment grands pour que la gravité accélère leur décantation.
Les cations divalents et trivalents tels que l'hexamétaphosphate de sodium (SHMP) sont utilisés dans les solutions aqueuses pour faciliter la floculation des particules insolubles en suspension, en particulier les particules de taille colloïdale comme l'argile et la matière organique qui ont des charges de surface négatives.

L'ajout de cations divalents ou trivalents est fréquemment utilisé dans le traitement de l'eau pour éliminer une combinaison de matières inorganiques et organiques ainsi que des organismes microscopiques vivants par floculation suivie d'une filtration.
Les agents dispersants tels que l'hexamétaphosphate de sodium (SHMP) sont plus couramment utilisés dans les procédures de laboratoire pour maintenir les suspensions et estimer la distribution granulométrique.

Ils sont couramment utilisés comme composant de détergents, pour maintenir les pigments dispersés dans les peintures et en photographie où ils trouvent des applications spécifiques pour éviter les taches sur les films et les photographies.
Bien que vous ne puissiez pas le voir, l'hexamétaphosphate de sodium (SHMP) se cache juste derrière l'ombre de votre eau potable et probablement dans la peinture que vous avez utilisée dans votre maison.

PRÉPARATION DE L'HEXAMÉTAPHOSPHATE DE SODIUM (SHMP) :
L'hexamétaphosphate de sodium (SHMP) est préparé en chauffant de l'orthophosphate monosodique pour générer du pyrophosphate acide de sodium :
2 NaH2PO4 → Na2H2P2O7 + H2O
Le pyrophosphate est ensuite chauffé pour donner l'hexamétaphosphate de sodium correspondant :
3Na2H2P2O7 → (NaPO3)6 + 3H2O
suivi d'un refroidissement rapide.

RÉACTIONS DE L'HEXAMÉTAPHOSPHATE DE SODIUM (SHMP) :
L'hexamétaphosphate de sodium (SHMP) s'hydrolyse en solution aqueuse, notamment dans des conditions acides et/ou sous l'effet de la chaleur, en trimétaphosphate de sodium et en orthophosphate de sodium.

HISTORIQUE DE L'HEXAMÉTAPHOSPHATE DE SODIUM (SHMP) :
L'hexamétaphosphate de sodium (SHMP) est le sel alcalin de l'un des acides polymétaphosphoriques (acides formés par la polymérisation de groupes phosphate).
L'acide hexamétaphosphorique a été synthétisé pour la première fois en 1825 par le chimiste allemand Johann Frederich Philipp Engelhart (1797-1853).
Pour sa thèse de doctorat, Engelhart avait l'intention de déterminer si le fer était responsable de la couleur rouge du sang.

Afin de purifier ses échantillons de sang, Engelhart avait découvert qu'il pouvait coaguler l'albumine du sérum sanguin (protéines dissoutes) en traitant le sang avec de l'acide phosphorique.
Cela contredisait les conclusions du célèbre chimiste suédois Jöns Jacob Berzelius, qui avait déclaré que l'acide phosphorique ne coagulait pas les protéines hydrosolubles telles que le blanc d'œuf.[16]

Berzelius et Engelhart ont collaboré dans le but de résoudre la contradiction ; ils ont conclu qu'Engelhart avait produit une nouvelle forme d'acide phosphorique simplement en brûlant du phosphore dans l'air puis en dissolvant la substance résultante dans l'eau.
Ils n'ont toutefois pas déterminé la composition de ce nouvel acide.

Cette analyse a été réalisée en 1833 par le chimiste écossais Thomas Graham, qui a nommé le sel de sodium du nouvel acide « métaphosphate de soude ».
Les résultats de Graham ont été confirmés par les chimistes allemands Justus von Liebig et Theodor Fleitmann.
En 1849, Fleitmann inventa le nom « acide hexamétaphosphorique ».

En 1956, l'analyse chromatographique des hydrolysats du sel de Graham (polyphosphate de sodium) a indiqué la présence d'anions cycliques contenant plus de quatre groupes phosphate ; ces résultats ont été confirmés en 1961.
En 1963, les chimistes allemands Erich Thilo et Ulrich Schülke ont réussi à préparer l'hexamétaphosphate de sodium (SHMP) en chauffant du trimétaphosphate de sodium anhydre.

FORMULATIONS TYPIQUES D'HEXAMÉTAPHOSPHATE DE SODIUM (SHMP) :
*Boisson lactée :
Boisson lactée acidifiée préparée à base de yaourt et stabilisée avec de la pectine :
L'ajout d'hexamétaphosphate de sodium (SHMP) au produit améliore considérablement la stabilité de la boisson en renforçant les interactions électrostatiques et la formation de complexes solubles protéine-pectine.

*Nouilles
L'utilisation d'hexamétaphosphate de sodium (SHMP) dans les produits de nouilles affecte les propriétés de gélatinisation de la farine, les propriétés de mélange de la pâte et la qualité des nouilles finies.
L'hexamétaphosphate de sodium (SHMP) peut également contribuer à préserver la couleur.

Fromage fondu
On ajoute de l'hexamétaphosphate de sodium (SHMP) au lait pour la fabrication du fromage cottage.
La formulation est la suivante.
Le pH du lait est ajusté à 5,6 avec de l'acide lactique et de l'hydroxyde de sodium.
L'hexamétaphosphate de sodium (SHMP) est ajouté au mélange à un dosage de 1,5 à 2,75 %.
La dureté du fromage augmente avec la dose d'hexamétaphosphate de sodium (SHMP), tandis que sa capacité à fondre diminue.
De plus, l'ajout d'hexamétaphosphate de sodium (SHMP) augmente le rendement en caillé et la récupération de matière sèche du lait lors de la fabrication du fromage.

CONSIDÉRATIONS RELATIVES À LA FORMULATION DE L'HEXAMÉTAPHOSPHATE DE SODIUM (SHMP) :
Les propriétés de l'hexamétaphosphate de sodium (SHMP) entraînent diverses implications en matière de formulation.
Voici plusieurs points à prendre en compte lors de l'utilisation de l'hexamétaphosphate de sodium (SHMP) comme additif alimentaire.

*Stabilité
L'hexamétaphosphate de sodium (SHMP) est stable à la lumière et à l'oxydation.
L'hexamétaphosphate de sodium (SHMP) est stable à la chaleur jusqu'à environ 616 °C.

MÉTHODE DE PRODUCTION DE L'HEXAMÉTAPHOSPHATE DE SODIUM (SHMP) :
*Dihydrogénophosphate de sodium :
La solution de soude a d'abord été soumise à une réaction de neutralisation avec de l'acide phosphaté à 80-100 °C pendant 2 h ; la solution de dihydrogénophosphate de sodium résultante a été concentrée par évaporation, refroidie et cristallisée pour obtenir du dihydrogénophosphate de sodium dihydraté, puis chauffée à 110-230 °C pour éliminer deux couches d'eau de cristallisation ; elle a ensuite été soumise à un nouveau chauffage pour éliminer l'eau structurale ; puis chauffée à 620 °C pour déshydrater le métaphosphate de sodium fondu, qui a ensuite été polymérisé en hexamétaphosphate de sodium (SHMP), puis mis au rebut ; un choc thermique de 650 °C à 60-80 °C a été appliqué pour le floconnage, et enfin un broyage pour obtenir les produits hexamétaphosphates.

La formule de réaction de l'hexamétaphosphate de sodium (SHMP) est la suivante :
Na2CO3 + 2H3PO4 + H2O → 2NaH2PO4•2H2O + CO2 ↑
NaH2PO4•2H2O [ △ ] → Na2H2PO4 + 2H2O
2NaH2PO4 [ △ ] → Na2H2P2O7 + H2O
Na2H2P2O7 → 2NaPO3 + H2O
6NaPO3 [ △ ] → (NaPO3)6

*Méthode du pentoxyde de phosphore :
mettre le phosphore jaune dans une vapeur d'air sec pour combustion et oxydation, le pentoxyde de phosphore obtenu par refroidissement est mélangé avec de la soude dans un certain rapport (Na2O : P2O5 = 1~1,1).

Mettre la poudre mélangée dans un creuset en graphite et la chauffer indirectement pour la déshydrater et l'agglomérer ; l'hexamétaphosphate de sodium (SHMP) résultant est ensuite soumis à un écaillage par choc thermique et pulvérisé pour obtenir des produits hexamétaphosphates industriels.

La formule de la réaction est la suivante :
P4 + 5O2 → 2P2O5
P2O5 + Na2CO3 → 2NaPO3 + CO2 ↑
6NaPO3 [ △ ] → (NaPO3)6

PROPRIÉTÉS CHIMIQUES DE L'HEXAMÉTAPHOSPHATE DE SODIUM (SHMP) :
L'hexamétaphosphate de sodium (SHMP) est un solide granulaire blanc
La classe des polyphosphates de sodium est constituée de plusieurs polyphosphates amorphes et solubles dans l'eau, composés de chaînes linéaires d'unités métaphosphate, (NaPO3)x où x ≥ 2, terminées par des groupes Na2PO4-.
Ils sont généralement identifiés par leur rapport Na2O/P2O5 ou par leur teneur en P2O5.

Les rapports Na2O/P2O5 varient d'environ 1,3 pour le tétrapolyphosphate de sodium, où x = environ 4 ; à environ 1,1 pour le sel de Graham, communément appelé hexamétaphosphate de sodium, où x = 13 à 18 ; jusqu'à environ 1,0 pour les polyphosphates de sodium de poids moléculaire plus élevé, où x = 20 à 100 ou plus.
Le pH de leur solution varie d'environ 3 à 9.

CARACTÉRISTIQUES DE L'HEXAMÉTAPHOSPHATE DE SODIUM (SHMP) :
L'hexamétaphosphate de sodium (SHMP) empêche l'agglomération des plaquettes d'argile dans la solution de sédimentation.
Mélange de métaphosphates polymériques, dont l'hexamère est un, et qui est généralement le composé désigné par ce nom.
Un tel mélange est plus correctement appelé polymétaphosphate de sodium.
L'hexamétaphosphate de sodium (SHMP) est utilisé comme additif dans une variété d'aliments et de boissons et est couramment utilisé pour épaissir, émulsifier et ajouter de la texture.

PROPRIÉTÉS DE L'HEXAMÉTAPHOSPHATE DE SODIUM (SHMP) :
L'hexamétaphosphate de sodium (SHMP) est une poudre blanche, de 9,484 (20 degrés), soluble dans l'eau, insoluble dans les solvants organiques, avec une forte absorption d'humidité, absorbe progressivement l'eau dans l'air pour montrer une adhérence, avec Ca, Ba, Mg, Cu, Fe et d'autres ions métalliques pour former un chélate soluble, est un excellent agent de traitement de la qualité de l'eau.

AVANTAGES DE L'HEXAMÉTAPHOSPHATE DE SODIUM (SHMP) :
*Adoucissement de l'eau :
L'hexamétaphosphate de sodium (SHMP) est très efficace pour séquestrer les ions métalliques, ce qui le rend crucial dans les processus de traitement de l'eau pour adoucir l'eau et prévenir la formation de tartre.

*Inhibition de la corrosion :
L'utilisation de l'hexamétaphosphate de sodium (SHMP) inhibe la corrosion dans les systèmes d'eau industriels.

*Inhibition du lessivage :
L'hexamétaphosphate de sodium (SHMP) réduit la lixiviation du cuivre et du plomb des canalisations, protégeant ainsi la qualité de l'eau.

*Contrôle de la floculation :
L'hexamétaphosphate de sodium (SHMP) contribue à disperser les particules en suspension dans le traitement des eaux usées, améliorant ainsi la clarté et la qualité de l'eau.
L'hexamétaphosphate de sodium (SHMP) améliore la rétention de la couleur et l'absorption du colorant :
L'hexamétaphosphate de sodium (SHMP) améliore la rétention des couleurs et l'absorption des colorants dans les textiles et le papier, ce qui donne des produits de meilleure qualité et plus éclatants.

*Dissolution plus rapide :
L'hexamétaphosphate de sodium (SHMP) en poudre se dissout rapidement dans l'eau, ce qui le rend idéal pour les applications nécessitant une action rapide telles que le traitement de l'eau.

MÉTHODES DE PRODUCTION DE L'HEXAMÉTAPHOSPHATE DE SODIUM (SHMP) :
Comment l'hexamétaphosphate de sodium (SHMP) est fabriqué
L'hexamétaphosphate de sodium (SHMP) est généralement produit par polymérisation de l'orthophosphate de sodium (NaPO4) dans des conditions contrôlées.

PROPRIÉTÉS PHYSIQUES ET CHIMIQUES DE L'HEXAMÉTAPHOSPHATE DE SODIUM (SHMP) :
Numéro CAS : 68915-31-1
Numéro CE : 233-343-1
Formule chimique : Na6P6O18
Masse molaire : 611,7704 g mol−1
Aspect : Cristaux blancs
Odeur : inodore
Densité : 2,484 g/cm³
Point de fusion : 628 °C (1 162 °F ; 901 K)
Point d'ébullition : 1 500 °C (2 730 °F ; 1 770 K)
Solubilité dans l'eau : soluble

Solubilité : insoluble dans les solvants organiques
Indice de réfraction (nD) : 1,482
Type : Hexamétaphosphate de sodium
Norme de qualité : Qualité industrielle
Aspect : Poudre blanche
Durée de conservation : 2 ans
N° CAS : 10124-56-8MF : (NaPo3)6
Numéro EINECS : 233-343-1
Masse moléculaire : 611,7
N° CAS : 10124-56-8
Numéro EINECS : 233-343-1

MF : (NaPO3)6
Poids moléculaire : 611,7
Aspect : Poudre blanche
Qualité : Qualité technique/qualité alimentaire
Durée de conservation : 2 ans
État physique : cristallin
Couleur : Aucune donnée disponible
Odeur : Aucune donnée disponible
Point de fusion/point de congélation :
Point/plage de fusion : 628 °C

Point d'ébullition initial et plage d'ébullition : données non disponibles
Inflammabilité (solide, gaz) : Le produit n'est pas inflammable.
Limites supérieures/inférieures d'inflammabilité ou d'explosivité : Aucune donnée disponible
Point d'éclair : Non applicable
Température d'auto-inflammation : données non disponibles
Température de décomposition : données non disponibles
pH : Aucune donnée disponible
Viscosité
Viscosité cinématique : données non disponibles
Viscosité dynamique : données non disponibles

Solubilité dans l'eau : soluble, (expérimental)
Coefficient de partage n-octanol/eau : données non disponibles
Pression de vapeur : données non disponibles
Densité : Données non disponibles
Densité relative : données non disponibles
Densité de vapeur relative : données non disponibles
Caractéristiques des particules : Aucune donnée disponible
Propriétés explosives : Aucune donnée disponible
Propriétés oxydantes : aucune
Autres informations de sécurité : Aucune donnée disponible

logP : -2,5
pKa (acide le plus fort) : 0,097
Charge physiologique : -6
Nombre d'accepteurs d'hydrogène : 12
Nombre de donneurs d'hydrogène : 0
Surface polaire : 296,16 Å²
Nombre de liaisons rotatives : 0
Indice de réfraction : 58,51 m³•mol⁻¹
Polarisabilité : 24,49 Å³
Nombre d'anneaux : 1
Biodisponibilité : Aucune
Règle des cinq : Non

Filtre à gaz : Non
Règle de Veber : Non
Règle de type MDDR : Non
Formule chimique : Na6O18P6
Nom IUPAC : hexasodium hexaoxocyclohexaphosphoxane-2,4,6,8,10,12-hexakis(olate)
Identifiant InChI : InChI=1S/6Na.H6O18P6/c;;;;;;1-19(2)13-20(3,4)15-22(7,8)17-24(11,12)18-23(9,10)16-21(5,6)14-19/h;;;;;;(H,1,2)(H,3,4)(H,5,6)(H,7,8)(H,9,10)(H,11,12)/q6*+1;/p-6
Clé InChI : GCLGEJMYGQKIIW-UHFFFAOYSA-H
SOURIRES isomères : [Na+].[Na+].[Na+].[Na+].[Na+].[Na+].[O-]P1(=O)OP([O-])(=O)OP([O-])(=O)OP([O-])(=O)OP([O-])(=O)OP([O-])(=O)O1
Masse moléculaire moyenne : 611,7704
Masse moléculaire monoisotopique : 611,689650318

Aspect : Solide cristallin blanc / poudre blanche.
Odeur : Inodore.
Densité (solide) : ~2,48 g•cm⁻³.
Point de fusion / décomposition : environ 628 °C (certaines sources indiquent environ 616 °C)
Point d'ébullition (ou de décomposition par chauffage) : ~1 500 °C selon certaines données.
Solubilité : Soluble dans l'eau ; pratiquement insoluble dans de nombreux solvants organiques.
Indice de réfraction (solide / cristaux) : ~1,482 (nD)
Hygroscopicité : On note, dans certaines sources, une forte hygroscopicité (capacité à absorber l'humidité de l'air et à devenir collante).
Stabilité : Stable dans des conditions normales de stockage lorsqu'il est conservé au sec ; sensible à l'hydrolyse (voir ci-dessous).

Propriétés chimiques/fonctionnelles :
L'anion métaphosphate (PO₃) ₙ ⁿ⁻ (dans ce cas n ≈ 6) peut s'hydrolyser en solution aqueuse (surtout acide ou chaude) en orthophosphate ou en chaînes de polyphosphate plus petites.
C'est un agent chélateur/séquestrant efficace pour les cations divalents tels que Ca²⁺, Mg²⁺, ce qui le rend utile dans l'adoucissement de l'eau, les détergents et autres formulations.
Il s'agit d'un sel alcalin — les solutions sont généralement basiques (la présence de métaphosphate entraîne une élévation du pH).
Il agit comme dispersant, émulsifiant, tampon et défloculant dans diverses applications industrielles.
Composé : Hexamétaphosphate de sodium (SHMP)
Synonymes : Métaphosphate tétrasodique, Hexamétaphosphate de sodium, Métaphosphate de sodium, Polymétaphosphate de sodium, Métaphosphate hexasodique, Calgon

Numéro CAS : 10124-56-8
CE / EINECS : 233-343-1
Formule : Na₆P₆O₁₈ (représentant)
Masse molaire : ~611,77 g•mol⁻¹
Aspect : Solide cristallin blanc ou poudre, inodore
Densité : ~2,48 g•cm⁻³
Fusion/décomposition : ~628 °C (environ)
Ébullition/décomposition thermique : ~1 500 °C (environ)

Solubilité : Soluble dans l'eau ; insoluble (ou très peu soluble) dans de nombreux solvants organiques.
Comportement chimique : séquestrant, chélateur de cations divalents, dispersant/défloculant, hydrolyse en orthophosphate possible en milieu acide/chaud
Principales utilisations : additif alimentaire (E452i), détergents, traitement et adoucissement de l’eau, céramiques/argiles/pigments, soins personnels, dispersants industriels
Avantages : Chélation efficace, bonne solubilité dans l'eau, multifonctionnel, largement utilisé
Sécurité/manipulation : Éviter l’inhalation de poussières et le contact avec les yeux et la peau ; conserver au sec ; éviter le rejet dans l’environnement (charge en phosphates) ; la différence entre qualité alimentaire et qualité industrielle est importante.
Formule chimique : (NaPO₃) ₙ
Masse moléculaire : Variable (dépend de la longueur de la chaîne polymère)
État physique : Cristaux ou poudre blancs

Odeur : Inodore
Solubilité : Très soluble dans l'eau
Numéro CAS : 68915-31-1
Numéro CE : 272-808-3
Numéro MDL : MFCD00134118
Code UNSPSC : 12352302
Identifiant de substance PubChem : 329763360
NACRES : NA.22
Forme : solide
État physique : solide

Couleur : Aucune donnée disponible
Odeur : Aucune donnée disponible
Point de fusion/Point de congélation : Point de fusion/plage : 628 °C - (FDS externe)
Point d'ébullition initial et plage d'ébullition : données non disponibles
Inflammabilité (solide, gaz) : Aucune donnée disponible
Limites supérieures/inférieures d'inflammabilité ou d'explosivité : données non disponibles
Point d'éclair : Non applicable
Température d'auto-inflammation : données non disponibles
Température de décomposition : données non disponibles
pH : Aucune donnée disponible
Viscosité : Viscosité cinématique : Aucune donnée disponible.
Viscosité dynamique : données non disponibles

Solubilité dans l'eau : soluble, (expérimental)
Coefficient de partage (n-octanol/eau) : Aucune donnée disponible
Pression de vapeur : données non disponibles
Densité : Données non disponibles
Densité relative : données non disponibles
Densité de vapeur relative : données non disponibles
Caractéristiques des particules : Aucune donnée disponible
Propriétés explosives : Aucune donnée disponible
Propriétés oxydantes : aucune
Autres informations de sécurité : Aucune donnée disponible

MESURES DE PREMIERS SECOURS EN CAS D'EXAMÉTAPHOSPHATE DE SODIUM (SHMP) :
-Description des mesures de premiers secours :
*En cas d'inhalation :
Après inhalation :
De l'air frais.
*En cas de contact avec la peau :
Retirez immédiatement tous les vêtements contaminés.
Rincez votre peau à l'eau/douchez-vous.
*En cas de contact visuel :
Après le contact visuel :
Rincez abondamment à l'eau.
Retirez vos lentilles de contact.
*En cas d'ingestion :
Après avoir avalé :
Faites boire de l'eau à la victime (deux verres au maximum).
Consultez un médecin si vous ne vous sentez pas bien.
-Indication de toute attention médicale immédiate et de tout traitement spécial nécessaire :
Aucune donnée disponible

MESURES À PRENDRE EN CAS DE DISPERSION ACCIDENTELLE D'HEXAMÉTAPHOSPHATE DE SODIUM (SHMP) :
-Précautions environnementales :
Ne laissez pas le produit pénétrer dans les canalisations.
- Méthodes et matériaux de confinement et de nettoyage :
Couvrir les drains.
Collecter, retenir et pomper les déversements.
Respectez les éventuelles restrictions relatives aux matériaux.
Prendre à sec.
Éliminer correctement.
Nettoyer la zone touchée.

MESURES DE LUTTE CONTRE L'INCENDIE DE L'HEXAMÉTAPHOSPHATE DE SODIUM (SHMP) :
- Moyens d'extinction :
*Moyens d'extinction appropriés :
Utilisez des méthodes d'extinction adaptées aux circonstances locales et
environnement environnant.
*Moyens d'extinction inadaptés :
Aucune limitation d'agents extincteurs n'est donnée pour cette substance/ce mélange.
Risques particuliers liés à la substance ou au mélange
La nature des produits de décomposition est inconnue.
Non combustible.
Un feu ambiant peut libérer des vapeurs dangereuses.
-Informations complémentaires :
Empêcher l'eau utilisée pour éteindre les incendies de contaminer les eaux de surface ou les eaux souterraines.

CONTRÔLE DE L'EXPOSITION/PROTECTION INDIVIDUELLE à l'HEXAMÉTAPHOSPHATE DE SODIUM (SHMP) :
-Paramètres de contrôle :
--Ingrédients soumis à des paramètres de contrôle en milieu de travail :
-Contrôles d'exposition :
--Équipements de protection individuelle :
*Protection des yeux/du visage :
Utilisez un équipement de protection oculaire.
lunettes de sécurité
*Protection de la peau :
Contact complet :
Matière : caoutchouc nitrile
Épaisseur minimale de couche : 0,11 mm
Temps de percée : 480 min
Contact Splash :
Matière : caoutchouc nitrile
Épaisseur minimale de couche : 0,11 mm
Temps de percée : 480 min
*Protection respiratoire :
Type de filtre recommandé : filtre de type P1
-Contrôle de l'exposition environnementale :
Ne laissez pas le produit pénétrer dans les canalisations.

MANIPULATION ET STOCKAGE DE L'HEXAMÉTAPHOSPHATE DE SODIUM (SHMP) :
-Conditions de stockage sûr, y compris les éventuelles incompatibilités :
*Conditions de stockage :
Fermé hermétiquement.
Sec.
*Classe de stockage :
Classe de stockage (TRGS 510) : 13 :
Solides incombustibles

STABILITÉ et RÉACTIVITÉ DE L'HEXAMÉTAPHOSPHATE DE SODIUM (SHMP) :
-Réactivité:
Aucune donnée disponible
-Stabilité chimique :
Le produit est chimiquement stable dans les conditions ambiantes standard (température ambiante).
-Possibilité de réactions dangereuses :
Aucune information disponible
-Conditions à éviter :
Aucune information disponible