Hızlı Arama
Sodyum laktat, laktik asidin sodyum tuzudur ve hafif tuzlu bir tada sahiptir.
Sodyum laktat, mısır veya pancar gibi bir şeker kaynağının fermantasyonuyla ve ardından oluşan laktik asidin nötralize edilmesiyle, NaC3H5O3 formülüne sahip bir bileşik oluşturularak üretilir.
Ringer laktat çözeltisi formundaki sodyum laktat, ilaç olarak kullanılır ve Dünya Sağlık Örgütü'nün Temel İlaçlar Listesi'nde yer almaktadır.
CAS: 72-17-3
MF: C3H5NaO3
MW: 112.06
EINECS: 200-772-0
Eş anlamlılar
LAKTİK ASİT SODYUM TUZU; 2-hidroksi-propanoik asit monosodyum tuzu; (±)-2-HİDROKSİPROPİYONİK ASİT SODYUM TUZU; SODYUM DL-LAKTAT ÇÖZELTİSİ; SODYUM DL-LAKTAT; lakolin; laktik asit, monosodyum tuzu; (±)-2-Hidroksipropiyonik asit sodyum tuzu, DL-Laktik asit sodyum tuzu
Sodyum laktatın antimikrobiyal ve antioksidan etkileri vardır.
Sodyum laktat, balık, sosis vb. için güvenli bir organik koruyucu olarak gıda katkı maddesi olarak kullanılır.
Sodyum laktat, son derece etkili bir nemlendirici olan doğal olarak oluşan bir nemlendiricidir.
Sodyum laktat, tıraş sonrası losyonu gibi kozmetik ürünlerde kullanılabilir.
Sodyum laktat ayrıca bradikardi ve tam kalp bloğu ile ilişkili asistol tedavisinde de önerilmektedir.
Sodyum laktat, hafif tuzlu bir tada sahip laktik asidin sodyum tuzudur.
Sodyum laktat, mısır veya pancar gibi bir şeker kaynağının fermantasyonuyla ve ardından ortaya çıkan laktik asidin nötralize edilmesiyle NaC3H5O3 formülüne sahip bir bileşik oluşturularak üretilir.
1836 gibi erken bir tarihte, sodyum laktatın bir baz değil, zayıf bir asidin tuzu olduğu kabul edilmiş ve o zamanlar sodyumun herhangi bir titrasyon aktivitesine sahip olabilmesi için laktatın karaciğerde metabolize edilmesi gerektiği biliniyordu.
Sodyum laktat, laktik asidin organik bir sodyum tuzudur.
Sodyum laktat higroskopik bir ajandır ve doğal nemlendirici faktörün (NMF) bir bileşenidir. Genellikle fermantasyon yoluyla üretilir.
CAS numarası 72-17-3 olan sodyum laktat, vücutta karbonhidrat metabolizması sırasında doğal olarak oluşan bir bileşik olan laktik asidin sodyum tuzudur.
Sodyum laktat, suda çözünebilen beyaz, higroskopik bir toz veya kristal katı halde bulunur.
Sodyum laktat, hafif, hafif tuzlu tadıyla karakterize edilir ve ürünlerin raf ömrünü uzatma özelliği nedeniyle sıklıkla gıda katkı maddesi, koruyucu ve aroma verici olarak kullanılır.
İlaç ve kozmetik endüstrilerinde sodyum laktat, nemlendirici ve pH düzenleyici olarak görev yapar.
Ayrıca, sodyum laktat, özellikle rehidrasyon ve elektrolit dengesi için intravenöz çözeltilerde olmak üzere tıbbi uygulamalarda kullanılır.
Sodyum laktatın biyokimyasal özellikleri, çeşitli formülasyonlarda pH stabilitesini korumaya yardımcı olan bir tamponlama ajanı olarak işlev görmesini sağlar.
Genel olarak, sodyum laktat, gıda, ilaç ve kişisel bakım ürünleri de dahil olmak üzere çeşitli sektörlerdeki çok fonksiyonlu rolleri nedeniyle değerlidir.
Sodyum laktat, karşı iyonu laktat olan organik bir sodyum tuzudur.
Sodyum laktat, gıda koruyucu ve gıda asitliği düzenleyici olarak rol oynar.
Sodyum laktat, organik bir sodyum tuzu ve bir laktat tuzudur.
Sodyum laktat laktat içerir.
Rasemik veya inaktif laktik asidin sodyum tuzudur.
Sodyum laktat, intravenöz olarak sistemik ve idrar alkalileştirici olarak kullanılan higroskopik bir ajandır.
Sodyum Laktat Kimyasal Özellikleri
Erime noktası: 17°C
Kaynama noktası: 110°C
Yoğunluk: 1,33
Buhar yoğunluğu: 0,7 (havaya göre)
Buhar basıncı: 17,535 mm Hg (@ 20°C)
Kırılma indisi: 1,422-1,425
Depolama sıcaklığı: 2-8°C
Çözünürlük: Etanol (%95) ve su ile karışabilir.
Form: Şurup
Renk: Açık Sarı
PH: pH (7→35, 25℃): 6,5～7,5
Koku: Kokusuz
PH Aralığı: 6,5 - 8,5
Biyolojik kaynak: Sentetik
Su Çözünürlüğü: Karışabilir
Ürün Kodu: 14,8635
BRN: 4332999
Stabilite: Kararlı.
Kozmetik Bileşen Fonksiyonları: KERATOLİTİK TAMPONLAMA NEMLENDİRİCİ
InChI: 1S/C3H6O3.Na/c1-2(4)3(5)6;/h2,4H,1H3,(H,5,6);/q;+1/p-1
InChIKey: NGSFWBMYFKHRBD-UHFFFAOYSA-M
LogP: -0.698 (tahmini)
CAS Veritabanı Referansı: 72-17-3 (CAS Veritabanı Referansı)
EPA Madde Kayıt Sistemi: Sodyum laktat (72-17-3)
Sodyum laktat, berrak, renksiz, hafif şuruplu bir sıvı olarak bulunur.
Sodyum laktat kokusuzdur veya karakteristik tuzlu bir tada sahip hafif bir kokusu vardır.
Sodyum laktat higroskopiktir.
Kullanım Alanları
Sodyum laktatın sodyum tuzu.
Sodyum laktat, koruyucu, asitlik düzenleyici ve hacim artırıcı madde olarak işlev görür.
Pamuklu kumaş baskısında gliserol yerine; kazein için plastikleştirici olarak; alkol bazlı antifriz karışımında korozyon önleyici olarak kullanılır.
Gıda katkı maddesi olarak sodyum laktatın E numarası E325'tir ve doğal olarak sıvı bir üründür, ancak toz formunda da mevcuttur.
Sodyum laktat, koruyucu, asitlik düzenleyici ve hacim artırıcı madde olarak işlev görür.
Sodyum laktat, etkili bir nemlendirici ve nem tutucu olduğu için bazen şampuan ürünlerinde ve sıvı sabunlar gibi benzer ürünlerde kullanılır.
Sodyum laktat, sınıf I antiaritmiklerin aşırı dozda alınmasından kaynaklanan aritmileri ve hipertansiyona neden olabilen basınç artırıcı sempatomimetiklerin tedavisinde kullanılır.
Sodyum laktat, oral alımı kısıtlı (sodyum bikarbonat açısından) ve oksidatif süreçleri ciddi şekilde bozulmamış hastalarda hafif ila orta dereceli metabolik asidozu önlemek veya kontrol etmek için bikarbonat kaynağı olarak intravenöz olarak da verilebilir.
Bununla birlikte, laktik asidozda kullanımı kontrendikedir.
Bir gıda katkı maddesi olarak sodyum laktatın E numarası E325'tir ve doğal olarak sıvı bir üründür, ancak toz formunda da mevcuttur.
Sodyum laktat koruyucu, asitlik düzenleyici ve hacim artırıcı madde olarak işlev görür.
Sodyum laktat, etkili bir nemlendirici ve yumuşatıcı olduğu için bazen şampuan ürünlerinde ve sıvı sabunlar gibi benzer ürünlerde kullanılır.
Sodyum laktat, sınıf I antiaritmiklerin aşırı dozundan kaynaklanan aritmilerin yanı sıra hipertansiyona neden olabilen basınç artırıcı sempatomimetiklerin tedavisinde de kullanılır.
Sodyum laktat, oral alımı kısıtlı (sodyum bikarbonat için) ve oksidatif süreçleri ciddi şekilde bozulmamış hastalarda hafif ila orta dereceli metabolik asidozu önlemek veya kontrol etmek için bikarbonat kaynağı olarak intravenöz olarak da verilebilir. Ancak laktik asidozda kullanımı kontrendikedir.
Kumaş baskısında gliserol yerine; kazein için plastikleştirici olarak; alkol antifriz karışımında korozyon önleyici olarak kullanılır. Baharat; pH değerini ayarlayan (örneğin sake için); lezzet artırıcı; fırınlanmış ürünler (kekler, yumurta ruloları, bisküviler vb.) için kalite artırıcı; nemlendirici; peynir plastikleştirici; soğutma önleyici; antioksidan sinerjist; emülgatör olarak kullanılır. Gıda koruma, nemlendirme, lezzet artırma ve farmasötik hammadde olarak kullanılır.
Gıda endüstrisi
Gıda katkı maddesi olarak sodyum laktat, E325 E numarasına sahiptir ve doğal olarak sıvı bir üründür, ancak toz formunda da mevcuttur.
Sodyum laktat, koruyucu, asitlik düzenleyici ve hacim artırıcı madde olarak işlev görür. İsim benzerliğine rağmen, sodyum laktat kimyasal olarak laktoza (süt şekeri) benzemez, bu nedenle laktoz intoleransı olanlar tarafından kısıtlanmasına gerek yoktur.
Kozmetik ve kişisel bakım ürünleri
Sodyum laktat, etkili bir nemlendirici ve yumuşatıcı olduğu için bazen şampuan ürünlerinde ve sıvı sabunlar gibi benzer ürünlerde kullanılır.
Tıbbi kullanım
Sodyum laktat, sınıf I antiaritmiklerin aşırı dozundan kaynaklanan aritmilerin yanı sıra hipertansiyona neden olabilen basınç artırıcı sempatomimetiklerin tedavisinde kullanılır.
Sodyum laktat, oksidatif süreçleri ciddi şekilde bozulmamış, oral alımı kısıtlı (sodyum bikarbonat için) hastalarda hafif ila orta derecede metabolik asidozu önlemek veya kontrol etmek için bikarbonat kaynağı olarak intravenöz olarak verilebilir.
Bununla birlikte, laktik asidozda kullanımı kontrendikedir.
Sodyum laktat, mevcut panik bozukluğu olan kişilerde panik ataklara neden olabilir; Panik bozukluğu olan bireylerin %72'sine kadarında intravenöz olarak sodyum laktat verildiğinde panik atak yaşanmaktadır.
2023 yılında, sodyum laktat, Amerika Birleşik Devletleri'nde 500.000'den fazla reçete ile en sık reçete edilen 289. ilaç olmuştur.
Besinler
Sodyum laktat, sütten kaçınan veya süt alerjisi olan kişiler için kısıtlanmamalıdır.
Genel olarak, sodyum, kalsiyum ve potasyum laktat gibi laktatlar, laktik asidin nötralizasyonundan elde edilen tuzlardır ve ticari olarak kullanılan laktik asitlerin çoğu, mısır nişastası, patates veya pekmez gibi süt içermeyen ürünlerden fermente edilir.
Ek olarak şeker veya tapyoka da kullanılabilir.
Bununla birlikte, bazı laktik asitler peynir altı suyu ve laktoz gibi süt ürünlerinden fermente edilir.
Peynir altı suyu %6,5 katı maddeden oluşur ve bunun %4,8'i katı laktozdur.
Genellikle, belirli süt ürünlerinin üretiminde atık olarak ortaya çıkan peynir altı suyu, laktik asit üretmek için kullanılır.
Sonuç olarak, bu tür süt tipi laktik asit, süt dışı ürünlere değil, genellikle dondurma ve krem peynir gibi süt ürünlerine geri döner.
Ayrıca, mısır veya pancarı fermente etmek için kullanılan laktik asit başlangıç kültürü süt içerebilirken, sodyum laktat süt proteini içermez ve sütten kaçınan veya süt alerjisi olan kişiler tarafından kısıtlanmasına gerek yoktur.
Farmasötik Uygulamalar
Sodyum laktat, kozmetik, gıda ürünleri ve parenteral ve topikal formülasyonlar dahil olmak üzere farmasötik uygulamalarda yaygın olarak kullanılmaktadır.
Tedavi amaçlı olarak, sodyum laktat, Ringer-laktat çözeltisinin bir bileşeni olarak infüzyonlarda; hafif asidozda sodyum hidrojenkarbonat yerine alternatif olarak; rehidratasyon ajanı olarak; ve perfüzyon/infüzyon çözeltilerinde elektrolit konsantreleri veya ilaçlar için taşıyıcı olarak kullanılır.
Biyokimyasal/Fizyolojik Etkiler
Sodyum laktat, ozmotik ve yük dengesini korumak için tampon görevi görür.
Sodyum laktat, özellikle kozmetik preparatlarda nemlendirici görevi görür.
Sodyum laktat, et ve kümes hayvanı ürünlerinde aroma verici madde olarak görev yapar.
Sodyum laktat ayrıca tampon görevi de görür.
Sodyum laktat, beyin hücrelerinde oksijen eksikliği durumunda alternatif bir enerji kaynağı ve oksidatif bir substrat olabilir.
Üretim
Genel olarak, sodyum, kalsiyum ve potasyum laktat gibi laktatlar, laktik asidin nötrleştirilmesinden elde edilen tuzlardır ve ticari olarak kullanılan laktik asitlerin çoğu, mısır nişastası, patates veya pekmez gibi süt içermeyen ürünlerden fermente edilir.
Ek olarak şeker veya tapyoka da kullanılabilir.
Bazı nadir durumlarda, peynir altı suyu[4] ve laktoz gibi süt ürünlerinden de laktik asit fermente edilir.
Peynir altı suyu %6,5 katı madde içerir ve bunun %4,8'i katı laktozdur.
Peynir altı suyu, belirli süt ürünlerinin üretiminde atık olarak üretildiğinde, nadiren laktik asit üretmek için kullanılır.
Bu tür süt tipi laktik asit genellikle süt içermeyen ürünlere değil, dondurma ve krem peynir gibi süt ürünlerine geri döner.
Ayrıca, mısır veya pancarı fermente etmek için kullanılan laktik asit başlangıç kültürü süt içerebilse de, sodyum laktat süt proteini içermez ve sütten kaçınan veya süt alerjisi olan kişiler tarafından kısıtlanmasına gerek yoktur.
