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Le linoléate de sodium est le sel de sodium de l'acide linoléique, un acide gras polyinsaturé.
Le linoléate de sodium se caractérise par son caractère amphiphile : il possède à la fois des propriétés hydrophiles (attirant l'eau) et hydrophobes (repoussant l'eau), ce qui en fait un tensioactif et un émulsifiant efficace.
Le linoléate de sodium se présente généralement sous forme de poudre ou de flocons blancs à blanc cassé et est soluble dans l'eau, formant une solution stable.
CAS : 822-17-3
Formule mathématique : C18H33NaO2
Masse molaire : 304,45
EINECS : 212-491-0
Synonymes
Sel de sodium de l’acide 12-octadécadiénoïque (Z,Z) ; sel de sodium de l’acide cis-9,cis-12-octadécadiénoïque ; sel de sodium de l’acide linoléique ; acide linoléique sodique ; (9Z,12Z)-octadécadiénoïque-9,12-diénoate de sodium ; sel de sodium de l’acide (9Z,12Z)-9,12-octadécadiénoïque ; sel de sodium de l’acide linoléique ; sel de sodium de l’acide cis-9,cis-12-octadécadiénoïque ; sel de sodium de l’acide (Z,Z)-9,12-octadécadiénoïque
Le linoléate de sodium est couramment utilisé dans diverses applications, notamment les cosmétiques, les produits alimentaires et les produits pharmaceutiques. Grâce à sa capacité à stabiliser les émulsions et à améliorer leur texture, le linoléate de sodium présente des avantages potentiels pour la santé. En effet, l'acide linoléique est un acide gras essentiel qui joue un rôle crucial dans la nutrition humaine.
Le linoléate de sodium est également reconnu pour ses propriétés antioxydantes, qui contribuent à protéger les cellules du stress oxydatif.
Cependant, comme de nombreuses substances, le linoléate de sodium doit être manipulé avec précaution, car il peut provoquer des irritations chez certaines personnes.
De manière générale, le linoléate de sodium est apprécié pour ses propriétés fonctionnelles dans les applications industrielles et médicales.
Le linoléate de sodium préserve la cardiolipine et atténue le dysfonctionnement mitochondrial dans le cœur insuffisant du rat.
Le linoléate de sodium réduit l'induction de l'activité de la synthase des acides gras dans le foie du rat.
Les taux de linoléate de sodium dans le sérum de souris présentant des anticorps induits par un antigène et des réactions allergiques ont été étudiés.
Le linoléate de sodium atténue les lésions de la muqueuse gastrique induites par l'éthanol, l'ischémie/reperfusion et le stress d'immersion dans l'eau dans un modèle expérimental d'ulcère gastrique chez le rat. Le linoléate de sodium augmente significativement la survie médiane des souris inoculées avec des cellules EAT, la faisant passer de 18 à 48 jours, et inhibe complètement la croissance tumorale chez plus de 40 % des souris.
Le linoléate de sodium rend les souris ICR plus sensibles au pentobarbital, comme en témoignent un délai d'action plus court et une durée d'anesthésie plus longue.
Le linoléate de sodium peut réduire les taux de protéines urinaires, d'urée plasmatique, la formation de croissants glomérulaires et la nécrose fibrinoïde chez les rats atteints de néphrite anti-membrane basale glomérulaire de type croissant, tout en augmentant la proportion d'acide arachidonique (20:4n-6) dans les phospholipides glomérulaires.
Le linoléate de sodium est un composé polyvalent reconnu pour son rôle important dans diverses applications industrielles et de recherche.
Il est couramment utilisé dans la formulation d'émulsifiants, de tensioactifs et de stabilisants, ce qui le rend précieux dans les industries agroalimentaire, cosmétique et pharmaceutique. Les propriétés uniques du linoléate de sodium lui permettent d'améliorer la texture et la stabilité des produits, conférant aux crèmes et lotions une sensation de douceur et d'homogénéité.
De plus, le linoléate de sodium est reconnu pour ses bienfaits sur la peau, ce qui en fait un ingrédient prisé des formulations de soins personnels destinées à hydrater et nourrir la peau.
En recherche, le linoléate de sodium sert de composé modèle pour l'étude du métabolisme des acides gras et de ses effets sur les voies de signalisation cellulaire.
Son application s'étend à la production de tensioactifs biodégradables, répondant ainsi à la demande croissante d'alternatives durables et écologiques dans divers secteurs.
Grâce à ses propriétés multifonctionnelles et à sa large applicabilité, le linoléate de sodium s'impose comme un ingrédient clé pour les professionnels en quête de solutions efficaces en formulation et en recherche.
Propriétés chimiques du linoléate de sodium
Point de fusion : 192 °C
Température de stockage : -20 °C
Solubilité : soluble dans l’éthanol
Aspect : poudre à cristaux
Couleur : blanc à orange à vert
Source biologique : huile végétale (carthame)
Applications principales : analyses générales
sciences de la vie et biopharmacie
Ingrédient cosmétique : contrôle de la viscosité
Tensioactif nettoyant
Tensioactif émulsifiant
Nettoyant 1S/C18H32O2.Na/c1-2-3-4-5-6-7-8-9-10-11-12-13-14-15-16-17-18(19)20;/h6-7,9-10H,2-5,8,11-17H2,1H3,(H,19,20);/q;+1/p-1/b7-6-,10-9-;
InChIKey : WYPBVHPKMJYUEO-NBTZWHCOSA-M
Système d'enregistrement des substances de l'EPA : Linoléate de sodium (822-17-3)
Utilisations
Le linoléate de sodium peut être utilisé comme support de culture cellulaire, module de dispositif fluidique, pour les tests de dépistage de drogues et dans les dispositifs fluidiques.
Activité biologique
Le linoléate de sodium, composant des acylglycosylcéramides, joue un rôle physiologique dans le maintien de la perméabilité à l'eau de la peau.
Une carence en linoléate de sodium peut entraîner un retard de croissance ou de développement, une dermatite squameuse et une altération de la réponse immunitaire chez le nourrisson.
Le linoléate de sodium est utilisé dans les produits cosmétiques et de soins personnels.
Il est principalement utilisé comme émollient ou hydratant pour la peau, les ongles et les cheveux.
