Hızlı Arama
Sodyum metabisülfit, suda yüksek çözünür; burada bisülfit iyonları oluşturur ve özellikle asidik koşullarda kükürt dioksit (SO₂) salgılar.
Sodyum metabisülfit, çeşitli formüllerde oksidasyon, renk değişikliği ve mikrobiyal büyümeyi önlemede etkilidir.
Sodyum metabisülfit, güçlü indirgeme ve antimikrobiyal özellikleri nedeniyle gıda, ilaç, su arıtma ve endüstriyel uygulamalarda yaygın olarak kullanılır.
CAS Numarası: 7681-57-4
EC Numarası: 231-673-0
Moleküler Formül: Na2S2O5
Moleküler Ağırlık: 190.10 g/mol
Eşanlamlılar: Sodyum Metabisülfit, Disodyum Metabisülfit, Sodyum Pirosülfit, Sodyum Disülfit, Sodyum Bisülfit Anhidrit, E223, Soda Metabisülfit, Sodyum Pirosülfit, Sodyum Disülfit, Kükürtlü Asit Sodyum Tuzu (Dimer), Disodyum Pirosülfit, Sodyum Sülfit Dimer, Antioksidan E223, Gıda Kalitesinde Metabisülfit, SMBS, Sodyum Metabisülfit Tozu
Sodyum metabisülfit, antioksidan, koruyucu ve indirgetici olarak yaygın olarak kullanılan inorganik kükürt bazlı bir bileşiktir.
Sodyum metabisülfit, karakteristik kükürt dioksit kokusuyla beyazdan hafif sarıya kadar kristal toz olarak görülür.
Sodyum metabisülfit, suda yüksek çözünür; burada bisülfit iyonları oluşturur ve özellikle asidik koşullarda kükürt dioksit (SO₂) salgılar.
Sodyum metabisülfit, güçlü indirgeme ve antimikrobiyal özellikleri nedeniyle gıda, ilaç, su arıtma ve endüstriyel uygulamalarda yaygın olarak kullanılır.
Sodyum metabisülfit, çeşitli formüllerde oksidasyon, renk değişikliği ve mikrobiyal büyümeyi önlemede etkilidir.
Sodyum metabisülfit, mikrobiyal aktiviteyi ve enzimatik kızarmayı engelleyerek gıda korumasında (örneğin, kurutulmuş meyveler, meyve suyu), şarap yapımında ve demleme süreçlerinde önemli bir rol oynar.
Sodyum metabisülfit ayrıca su arıtmasında klor arıtmasında kullanılır, tekstil ve kağıt endüstrilerinde ağartıcı madde olarak ve kimyasal süreçlerde indirgentici olarak kullanılır.
Sodyum metabisülfit, kimyasal formül Na2S2O5'e sahip inorganik bir bileşiktir.
Sodyum metabisülfit bazen diSodyum metabisülfit olarak da adlandırılır.
Sodyum metabisülfit, dezenfektan, antioksidan ve koruyucu olarak kullanılır.
Suda çözündüğünde sodyum metabisülfit sodyum bisülfit oluşturur.
Sodyum metabisülfit, yiyeceklerde koruyucu ve antioksidan olarak kullanılır.
Sodyum metabisülfit, içilebilir su tuzu arındırma sistemleri için temizleyici olarak kullanılır ve arıtma sonrası içme suyundan kloramin çıkarmak için kullanılır.
Sodyum Metabisülfit, disülfürik asidin bir sodyum tuzudur.
Sodyum metabisülfit kararsızdır, su ve oksijenle kolayca reaksiyona girer ve bu süreçte daha stabil kükürt bileşikleri oluşturur.
Hızla hidroliz ve oksitlendiği için, Sodyum Metabisülfit doğada saf haliyle bulunmaz ve yalnızca sentetik olarak üretilir.
Sodyum Metabisülfitin Uygulamaları:
Sodyum metabisülfit şu ürünlerde kullanılır: pH düzenleyiciler ve su arıtma ürünleri, su arıtma kimyasalları, gübreler, yıkama ve temizlik ürünleri, dolgu maddeleri, macunlar, alçılar, modelleme kili, deri işleme ürünleri, kağıt kimyasalları ve boyalar, fotokimyasallar, vernikler ve mumlar ile tekstil işleme ürünleri ve boyalar.
Sodyum metabisülfit, ahşap ve ahşap ürünlerinin, mobilya ve hamurum, kağıt ve kağıt ürünlerinin, madenciliğin üretiminde kullanılır.
Sodyum metabisülfitin çevreye salınması, endüstriyel kullanımdan kaynaklanabilir: endüstriyel alanlarda işleme yardımcılarında, işleme yardımcısı olarak, karışımların formülasyonu, maddenin üretimi, malzemelerde formülasyon, başka bir maddenin daha fazla üretiminde ara adım olarak (ara ürünler kullanımı) ve ürünlerin üretiminde.
Sodyum metabisülfit, makine yıkama sıvıları/deterjanlarında, otomotiv bakım ürünlerinde, boyalarda ve kaplamalarda veya yapıştırıcılarda, parfümlerde ve hava spreylerinde kullanılır.
Sodyum Metabisülfitin Kullanımları:
Sodyum metabisülfitin birçok ana ve niş kullanım alanı vardır.
Sodyum metabisülfit, yiyecek ve içeceklerin korunmasında yaygın olarak kullanılır.
Sodyum metabisülfit, birçok balık ve patates kızartması dükkanında kullanılmadan önce patateslerin depolama sırasında oksitlenmesini önlemek için kullanılan "Drywhite"ın ana bileşenlerinden biridir.
Sodyum metabisülfit, adrenalin (epinefrin) içeren ilaçlara yardımcı madde olarak eklenerek adrenalinin oksidlenmesini önler.
Örneğin, sodyum metabisülfit, lokal anestezik ve adrenalin içeren kombinasyon ilaç formüllerine ve EpiPen gibi epinefrin otoenjektörlerindeki formülasyona eklenir.
Bu, formülasyonun raf ömrünü uzatır, ancak Sodyum metabisülfit adrenalinle reaksiyona girerek parçalanıp epinefrin sülfonat oluşturur.
Sodyum hidrosülfit ile birlikte pas lekesi giderici olarak kullanılır.
Sodyum metabisülfit, fotoğrafçılıkta fotoğrafçılık filmi geliştirmede antioksidan olarak kullanılır.
Konsantre Sodyum metabisülfit ağaç kütüklerini çıkarmak için kullanılabilir. Bazı markalar %98 Sodyum metabisülfit içerir ve kütüklerde lignin parçalanmasına neden olur, bu da çıkarılmasını kolaylaştırır.
Sodyum metabisülfit ayrıca parasetamol gibi bazı tabletlerde yardımcı madde olarak kullanılır.
Sodyum metabisülfit, orak hücre anemisi (ve benzeri diğer hemoglobin mutasyonu türleri) için yapılan bir testte kan smearına eklenebilir.
Sodyum metabisülfit, işlevsiz hücrelerin orak (karmaşık polimerizasyon yoluyla) yapmasına neden olur ve böylece hastalığı doğrular.
Sodyum metabisülfit, hindistancevizi kreması üretiminde ağartıcı madde olarak kullanılır.
Sodyum metabisülfit, şarap yapımında yaygın olarak antimikrobiyal ve antioksidan olarak kullanılır; şişelenmiş şarap, ABD'de "Sülfüt İçeriyor" etiketiyle kullanımını gösterir.
Sodyum metabisülfit, doğal liflerden yapılmış küçültülmüş giysi parçalarında kükürt bağlarını kırmak için indirgentici olarak kullanılır; böylece giysi yıkandıktan sonra orijinal şekline geri döner.
Sodyum metabisülfit, ticari altın siyanitör süreçlerinde siyanürün yok edilmesinde SO2 kaynağı olarak (hava veya oksijenle karıştırılmış) olarak kullanılır.
Sodyum metabisülfit, kloroaurik (aqua regia) çözeltilerinde elementsel altının çökeltilmesi için hava veya oksijenle karıştırılmış SO2 kaynağı olarak kullanılır.
Sodyum metabisülfit, su arıtma endüstrisinde kalıntı kloru soğutmak için kullanılır.
Sodyum metabisülfit, mikrostruktural analiz için demir bazlı metal örneklerinin tonlama gravürasyonunda kullanılır.
Sodyum metabisülfit, ayakkabı ve giysi gibi tüketim mallarının sevkiyatında anti-mikrop ve küf önleme amacıyla fungisit olarak kullanılır.
Plastik çıkartmalar ve ambalajlar (Micro-Pak™ gibi) susuz sodyum metabisülfit katı etkin bileşeni içeren gönderilmeden önce eklenir.
Cihazlar, nakliye sırasında atmosferden nem emer ve düşük seviyelerde kükürt dioksit salgılar.
Sodyum metabisülfit, gönderim sırasında meyveyi korumak için kullanılır.
Sodyum metabisülfit, yumrulardan, meyve ve tahıl ürünlerinden nişastanın ekstra olarak katkı maddesi olarak kullanılır.
Sodyum metabisülfit, yüksek basınçlı ters osmoz ve nanofiltrasyon su tuzsuzlaştırma zarlarını uzun depolama süreleri için arıtmak için turşu ajanı olarak kullanılır.
Sodyum metabisülfit, ketonlardan bir bisülfit adduktu oluşturmak için kullanılır ve keton ürününün ayrılmasına yardımcı olur.
Metabisülfitin sülfite karşı kullanımı da entropik olarak daha elverişlidir.
Gıda endüstrisinde Sodyum Metabisülfit:
E 223 adı altında, Sodyum Metabisülfit gıda endüstrisinde koruyucu ve antioksidan olarak kullanılır.
Sodyum metabisülfit, raf ömrünü uzatır, renk değişikliğini önler ve mikroorganizmaların büyümesini engeller.
Tipik uygulamalar şunlardır:
Kurutulmuş meyveler:
Sodyum metabisülfit kahverenmeyi önler ve renk kararlılığını sağlar
Patates ürünleri:
Sodyum metabisülfit enzimatik kararmayı önler
Et ürünleri:
Sodyum metabisülfit, oksidatif renk değişikliğini ve mikrobiyal bozulmayı önler
Deniz ürünleri:
Sodyum metabisülfit rengi korur ve bozulmayı geciktirir
Fırın ürünleri:
Sodyum metabisülfit yağları stabilize eder ve depolama kararlılığını artırır
Meyve suları:
Sodyum metabisülfit rengi stabilize eder ve aromayı korur
Bira:
Sodyum metabisülfit, aroma kararlılığını sağlamak için oksidatif süreçleri azaltır
Şarap (sülfürizasyon):
Sodyum metabisülfit, fermantasyon sürecini stabilize eder ve oksidasyona karşı koruma sağlar
Temizlik endüstrisinde Sodyum Metabisülfit:
Sodyum Metabisülfit, azaltıcı, dezenfekte edici ve ağartıcı özellikleri nedeniyle temizlik ürünlerinde yaygın olarak kullanılır; örneğin aşağıdaki alanlarda:
Gıda ve içecek tesislerinde klor ve peroksit kalıntılarının nötralize edilmesi
Hassas malzemelere oksidatif hasarın azaltılması
Tekstil temizliği:
Renk değişikliğinin giderilmesi ve beyazlığın artması
Kimyasal temizlik ve parlatma için deterjan ve ağartma maddelerinin bileşeni
Lekelere neden olan demir ve bakır tuzlarının azalması
Agresif yıkama ve temizleme süreçlerinde tekstillerin oksidasyon hasarından korunması.
Su arıtmasında Sodyum Metabisülfit:
Su arıtma uygulamalarında, Sodyum Metabisülfit oksitleyici maddeleri (klor, ozon) nötralize etmek için kullanılır.
Sodyum metabisülfit şunları korur:
Borular
Filtreler
Tuz arındırma tesislerindeki bileşenler
Sanayide ve enerji santrallerinde soğutma devreleri
Sodyum Metabisülfit ayrıca oksitleyici maddelerin neden olduğu korozyon ve birikintileri önler.
Tekstil ve deri ürünleri endüstrisinde Sodyum Metabisülfit:
Sodyum Metabisülfit, tekstil üreticileri tarafından azaltıcı ağartıcı madde olarak kullanılır ve istenmeyen boyaları veya renk değişimlerini giderir.
Diğer uygulama alanları şunlardır:
Pamuk, keten ve sentetik liflerin beyazlığını artırmak
Oksidatif boyaların düz renk için indirgenç olması
Lekelere neden olan demir tuzlarını nötralize etmek
Tekstil işleme için unu stabilize etmek (pastalaşma önleyici)
Deri endüstrisindeki uygulama alanları şunlardır:
Oksitlenmiş lekelerin ve renk değişikliğinin giderilmesi
Krom bronzlaşmada toksik krom(VI) bileşiklerinin krom(III)'e indirgenmesi
Oksidatif kalıntıları azaltarak büzülme lekelerinin önlenmesi
Sodyum Metabisülfit için diğer uygulama alanları:
İlaç endüstrisinde Sodyum Metabisülfit:
Sodyum Metabisülfit, güçlü antioksidan özellikleri nedeniyle ilaç endüstrisinde kullanılır.
Ana uygulamalar şunlardır:
Hassas aktif maddelerin oksidasyondan korunması (örneğin enjeksiyon çözeltilerinde, infüzyonlarda, göz damlalarında)
İlaçın sıvı formlarının korunması
Reaksiyonları katalizleyebilen metal iyonların (Fe3+, Cu2+) indirgenmesi
Farmasötik aktif bileşenlerin sentez yollarında indirgenmiş reaktif
Klor veya ozon kalıntılarının nötralize edilmesiyle ekipmanın temizlenmesi
Kozmetik endüstrisinde Sodyum Metabisülfit:
Sodyum Metabisülfit, kozmetik ürünlerde antioksidan, koruyucu ve indirgenç özelliklere sahiptir.
Tipik uygulamalar şunlardır:
Hassas bileşenlerin stabilizasyonu (örneğin C vitamini)
Krem ve losyonlarda renk değişikliğinin önlenmesi
Saç boyacılarındaki boyaların stabilizasyonu
Perma ve saç düzleştirme ürünlerinin bileşeni, saçtaki kükürt köprülerini etkiler
Azaltıcı etkisi nedeniyle cilt beyazlatıcı ürünlerde kullanımı
Yaşlanma karşıtı formülasyonların stabilizasyonu
Makyaj emülsiyonlarının tutarlılığı ve stabilitesinin iyileştirilmesi
Tırnak bakım ürünlerinde boyalar ve çözücülerin stabilizasyonu.
İnşaat sektöründe Sodyum Metabisülfit:
Sodyum Metabisülfit, indirgenç özellikleri nedeniyle inşaat sektöründe çeşitli şekillerde kullanılır.
Bazı örnekler:
İnşaat projelerinde, özellikle su arıtımında klorun nötralizasyonu
Çimento ve yapı malzemesi üretiminden kaynaklanan atık sudaki ağır metallerin azaltılması
Beton ve harçta demir içeren renk değişiminin giderilmesi
Beton, doğal taş ve klinker üzerindeki pas ve oksidasyon lekelerinin temizlenmesi
Yapı kimyasalları için ara ürün
İnşaat ürünlerinin depolama kararlılığını artırmak için katkı maddelerinin bileşeni
Sodyum Metabisülfit için diğer uygulama alanları:
Kağıt endüstrisinde, Sodyum Metabisülfit kağıt ve hamur için ağartıcı madde olarak, fotoğrafçılıkta ise film geliştirmede gümüş halojenlerin indirgenmesi için kullanılır.
Sodyum Metabisülfitin Özellikleri:
Sodyum Metabisülfit, keskin bir koku ve güçlü higroskopik etkiye sahip beyazımsı veya sarımsı kristal bir tozdur.
Suda Sodyum metabisülfit sodyum hidrojen sülfitine ayrışır ve pH değerine bağlı olarak daha fazla reaksiyona girerek sülfit veya kükürt dioksit (SO2) oluşturabilir.
Sodyum Metabisülfit güçlü bir indirgeme ajanı olarak görev yapar.
Sodyum metabisülfit havada sodyum sülfata oksitlenir ve ısıtıldığında sodyum sülfat ve kükürt dioksit oluşarak ayrışır.
Sodyum Metabisülfit Hazırlanması:
Sodyum metabisülfit, sodyum hidroksit çözeltisi kükürt dioksit ile işlenerek hazırlanabilir.
Sıcak suda uygulandığında, Na2SO3 başlangıçta sarı katı olarak çökelir.
Daha fazla SO2 ile katı çözünerek disülfit oluşur ve bu da soğuduktan sonra kristalleşir.
SO2 + 2 NaOH → Na2SO3 + H2O
SO2 + Na2SO3 → Na2S2O5
bu da renksiz katı Na2S2O5 kalıntısı verir.
Sodyum Metabisülfit Üretimi:
Sodyum Metabisülfit endüstriyel olarak iki işlemle üretilir:
Sodyum hidrojen sülfitin dehidrasyonu (ısıtma veya vakum kurutma):
Su alınır ve Sodyum Metabisülfit oluşur
Sodyum sülfitin kükürt dioksit ile reaksiyonu:
SO2, sulu bir sodyum sülfit çözeltisinden geçirilir ve Sodyum Metabisülfit çökelmeye neden olur
Sodyum Metabisülfitin Kimyasal Yapısı:
Anion metabisülfit, SO3 grubuna bağlı bir SO2 grubundan oluşur ve negatif yük SO3 ucunda daha lokalize olur.
S–S bağ uzunluğu 2,22 şolup, "tionat" ve "tionit" S–O mesafeleri sırasıyla 1,46 ve 1,50 Å'dır.
Sodyum Metabisülfitin reaktivitesi:
Suda çözünürken bisülfit oluşur:
Na2S2O5 + H2O → 2 Na+ + 2 HSO3−
Sodyum Metabisülfitin Tarihi:
Sodyum metabisülfitin, kökenleri, antik uygarlıklara kadar uzanan kükürt bazlı koruma tekniklerinin erken gelişimine dayanır.
Sodyum metabisülfitten türetilen aktif bileşen olan kükürt dioksit (SO₂), antimikrobiyal ve antioksidan özellikleri nedeniyle Yunanlar ve Romalılar tarafından şarap muhafazası ve kapları dezenfekte etmek için tarihsel olarak kullanılmıştır.
18. ve 19. yüzyıllarda kimyadaki gelişmeler, bilim insanlarının kükürt bileşiklerini ve reaksiyonlarını daha iyi anlamalarını sağladı.
Bu durum, sülfür dioksitin daha kararlı ve taşınabilir formlarının, sülfitler ve metabisülfitler dahil olmak üzere, geliştirilmesine yol açtı.
Sodyum metabisülfit, suda çözündüğünde veya asidik koşullara maruz kaldığında SO₂ salgılayabilen uygun bir katı form olarak ortaya çıktı.
19. yüzyılın sonları ve 20. yüzyılın başlarında, sodyum metabisülfit, özellikle şarap yapımında ve bira üretiminde gıda ve içecek endüstrisinde, fermantasyonu kontrol etmek ve bozulmayı önlemek için yaygın olarak benimsenmiştir.
Sodyum metabisülfitin mikrobiyal büyüme ve oksidasyonu engellemedeki etkinliği, kaliteyi korumada ve raf ömrünü uzatmada önemli bir katkı maddesi haline getirdi.
Zamanla, Sodyum metabisülfitin uygulamaları gıda alanın ötesine geçip, su arıtma, tekstil işleme ve kağıt üretimine de yayıldı.
20. yüzyılda endüstriyel kimyanın yükselişiyle birlikte, sodyum metabisülfit önemli bir indirgentici ve ağartıcı kimyasal haline geldi.
Günümüzde sodyum metabisülfit, birçok sektörde yaygın olarak kullanılmaya devam etmektedir; ancak gıda kullanımı, özellikle sülfit hassasiyeti veya astım olan hassas bireylerde potansiyel alerjik reaksiyonlar nedeniyle düzenlenmektedir.
Sodyum Metabisülfitin Kararlılığı ve Reaktivitesi:
Kimyasal stabilite:
Normal, kuru depolama koşullarında stabil.
Reaktivite:
Güçlü indirgenci madde.
Oksitleyici maddelerle reaksiyona girer.
Asitlerle reaksiyona girer.
Nem ile reaksiyona girer.
Kaçınılması gereken koşullar:
Sıcaklık.
Nem miktarı.
Nem.
Asidik koşullar.
Uyumsuz malzemeler:
Güçlü oksitleyiciler.
Güçlü asitler.
Nitratlar.
Tehlikeli çürüme ürünleri:
Kükürt dioksit (SO₂) salınabilir.
Kükürt oksitleri oluşabilir.
Sodyum oksitler üretilebilir.
Sodyum Metabisülfitin İşlenmesi ve Depolanması:
Yönetim:
Toz solumaktan kaçının.
Göz ve ciltle temas kurmaktan kaçının.
Yeterli havalandırma kullanın.
Depolama:
Serin, kuru ve iyi havalandırılan bir yerde sakla.
Kabı sıkıca kapalı tutun.
Nemden korun.
Sodyum Metabisülfitin İlk Yardım Ölçümleri:
Soluma:
Temiz havaya geç.
Belirtiler devam ederse tıbbi yardım al.
Cilt teması:
Sabun ve suyla yıkayın.
Göz teması:
Birkaç dakika boyunca dikkatlice suyla durulayın.
Tahriş devam ederse tıbbi yardım al.
Tüketim:
Ağzınızı çalkalayın.
Kusmayı tetikleme.
Hemen tıbbi danışmanlık alın.
Sodyum Metabisülfitin İtfaiye Söndürme Önlemleri:
Uygun söndürme ortamları:
Çevredeki yangına uygun malzeme kullanın.
Tehlikeler:
Çok yanıcı değil.
Isıtıldığında zehirli kükürt dioksit dumanı salınabilir.
Koruyucu ekipman:
Kendi kendine yeten solunum cihazı kullanın.
Koruyucu giysiler giyin.
Sodyum Metabisülfitin Kazara Salınım Ölçümleri:
Kişisel önlemler:
Toz oluşumunu önleyin.
Solumaktan kaçının.
Uygun kişisel koruyucu ekipman kullanın.
Çevresel önlemler:
Giderlere ve su yollarına girişi önleyin.
Temizleme yöntemleri:
Dikkatlice süpürün.
Uygun kaplara yerleştirin.
Toz oluşturmaktan kaçının.
Sodyum Metabisülfitin Maruziyet Kontrolleri / Kişisel Korunması:
Mühendislik kontrolleri:
Yeterli havalandırma sağla.
Solunum koruması:
Gerekirse toz maskesi veya solunum cihazı kullanın.
El koruma:
Kimyasal dirençli eldiven giyin.
Göz koruma:
Güvenlik gözlüğü kullanın.
Cilt koruması:
Koruyucu giysiler giyin.
Sodyum Metabisülfit Tanımlayıcıları:
Kimyasal formül: Na₂S₂O₅
Moleküler ağırlık: 190.10 g/mol
CAS numarası: 7681-57-4
EC numarası: 231-673-0
Kimyasal aile: Inorganik sülfüt / indirgetici madde
Görünüm: Beyazdan hafif sarıya kadar kristal toz
Koku: Keskin kükürt dioksit (SO₂) kokusu
Doğrusal Formül: Na2S2O5
CAS Numarası: 7681-57-4
Moleküler Ağırlık: 190.11
EC Numarası: 231-673-0
CAS Numarası: 7681-57-4
ChEBI: CHEBI:114786
ChEMBL: ChEMBL2016976
ChemSpider: 571015
ECHA Bilgi Kartı: 100.028.794
EC Numarası: 231-673-0
E numarası: E223 (koruyucular)
KEGG: D02054
PubChem CID: 656671
RTECS numarası: UX8225000
UNII: 4VON5FNS3C
BM numarası: 1759
CompTox Kontrol Paneli (EPA): : DTXSID0029684
InChI: Anahtar: HRZFUMHJMZEROT-UHFFFAOYSA-L
InChI=1S/2Na.H2O5S2/c;; 1-6(2)7(3,4)5/h;; (H,1,2)(H,3,4,5)/q2*+1;/p-2
SMILES: [O-]S(=O)S(=O)(=O)[O-]. [Na+]. [Na+]
Makale No.: 05937
Derece: AR/ACS
Saflık: %97
CAS No.: 7681-57-4
Moleküler Formül: Na2S2O5
Moleküler Ağırlık: 190.10
H.S. Kodu: 2832.1090
Raf Ömrü: 60 Ay
Sodyum Metabisülfitin Özellikleri:
Kimyasal formül: Na2S2O5
Azı dişleri kütlesi: 190.107 g/mol
Görünüm: Beyazdan sarıya toz
Koku: Hafif SO2
Yoğunluk: 1.48 g/cm3
Erime noktası: 170 °C (338 °F; 443 K) Ayrışma 150 °C'de başlar
Suda çözünürlüğü:
45.1 g/100 mL (0 °C)
65.3 g/100 mL (20 °C)
81,7 g 100 mL (100 °C)
Çözünürlüğü: Gliserolle çok çözünür
Etanolde hafif çözünür
20 °C'deki fiziksel durum: Katı
Renk: Beyaz kristal
Koku: Kükürtlü
pH değeri: 20 °C'de 50 g/l ile 4.5
Erime noktası/ Donma noktası [°C]: 300 °C
Yoğunluk [g/cm3]: 1.48
Suda çözünebilirlik [% ağırlık]: 20 °C'de 650 g/l
Bölme katsayısı Log Pow oktanol / su 20°C'de: -3.7
Fiziksel durum: Katı
Görünüm: Beyazdan hafif sarıya kadar kristal toz
Koku: Keskin kükürt dioksit (SO₂) kokusu
Kimyasal formül: Na₂S₂O₅
Moleküler ağırlık: 190.10 g/mol
Yoğunluk: ~1.48 g/cm³
Erime noktası: ~150 °C
Kaynama noktası: Geçerli değil
Suda çözünürlüğü: Yüksek çözünür
Organik çözücülerde çözünürlüğü: Hafif çözünür veya çözünemez
pH (sulu çözelti ): ~4–5 (asidik)
Higroskopiklik: Hafif higroskopik
Sodyum Metabisülfitin Özellikleri:
Görünüm: Beyaz kristal toz
Test: Minimum %97,0
Suda çözünmeyen madde: Maksimum %0,005
Klorür (Cl): Maksimum %0.005
Arsenik (As): Maksimum. %0.0001
Fosfat (PO4): Maksimum %0,002
Tiossülfat (S2O3): Maksimum %0,05
Heavy metal (Pb olarak): Maksimum. %0.001
Demir (Fe): Maksimum %0.002
Sodyum Metabisülfitin İlgili Bileşikleri:
Sodyum ditionit
Sodyum tiosülfat
Sodyum sülfat
Diğer anyonlar:
Sodyum sülfit
Sodyum bisülfit
Diğer katyonlar:
Potasyum metabisülfit
Sodyum Metabisülfitin Adları:
Diğer isimler:
Sodyum pirosülfit
Sodyum disülfit
