Hızlı Arama
Sodyum Pirofosfat (Tetrasodyum pirofosfat), sodyum ortofosfat suyu uzaklaştırmak için ısıtıldığında oluşan yoğunlaştırılmış bir fosfattır.
Sodyum Pirofosfat (Tetrasodyum pirofosfat), işlenmiş patateslerde renk bozulmasını önlemek için demiri şelatlamak için kullanılan bir kenetleme maddesidir.
Sodyum Pirofosfat (Tetrasodyum pirofosfat), yüzey kaplamasının pul pul dökülmesi için elektroaktif bir ortam olarak kullanılan toksik olmayan ve biyouyumlu bir bileşiktir.
CAS Numarası: 7758-16-9
Moleküler Formül: H5NaO7P2
Molekül Ağırlığı: 201.97
EINECS Numarası: 231-835-0
Eş anlamlılar: Sodyum Pirofosfat (Tetrasodyum pirofosfat), TETRASodium Pirofosfat (Tetrasodyum pirofosfat), 7722-88-5, TSPP, Fosfoteks, Tetrasodyum difosfat, Sodyum difosfat, Difosforik asit, tetrasodyum tuzu, Victor TSPP, Caswell No. 847, Sodyum Pirofosfat (Tetrasodyum pirofosfat) tetrabazik, Natrium pirofosfat, Sodyum Pirofosfat (Tetrasodyum pirofosfat) [USAN], Sodyum difosfat, susuz, Pirofosforik asit tetrasodyum tuzu, Sodyum fosfat (Na4P2O7), HSDB 854, Sodyum Pirofosfat (Tetrasodyum pirofosfat)(V), Sodyum difosfat (Na4P2O7), Sodyum Pirofosfat (Tetrasodyum pirofosfat), tetrabazik, Sodyum Pirofosfat (Tetrasodyum pirofosfat) (Na4P2O7), Susuz tetraSodyum Pirofosfat (Tetrasodyum pirofosfat), TetraSodyum Pirofosfat (Tetrasodyum pirofosfat), susuz, EINECS 231-767-1, MFCD00003513, NSC 56751, EPA Pestisit Kimyasal Kodu 076405, tetrasodyum, fosfonato fosfat, DTXSID9042465, UNII-O352864B8Z, CHEBI: 71240, NSC-56751, Na4P2O7, O352864B8Z, DTXCID7022465, EC 231-767-1, Sodyum Pirofosfat (Tetrasodyum pirofosfat) (USAN), Natrium pirofosfat [Almanca], Sodyum Pirofosfat (Tetrasodyum pirofosfat) (II), Sodyum Pirofosfat (Tetrasodyum pirofosfat) [II], Sodyum Pirofosfat (Tetrasodyum pirofosfat) (MART.), Sodyum Pirofosfat (Tetrasodyum pirofosfat) [MART.], Tetranatriumpyrophosphat [Almanca], SODYUMPIROFOSFAT, TetraSodyum Pirofosfat (Tetrasodyum pirofosfat), anhidrit, TetraSodyum Pirofosfat (Tetrasodyum pirofosfat) (susuz), tetra Sodyum Pirofosfat (Tetrasodyum pirofosfat), ACCOLINE 126, Na4O7P2, TETRON (DAĞITICI), Difosforik asit sodyum tuzu, Sodyum Pirofosfat (Tetrasodyum pirofosfat) susuz, DTXCID408842, Sodyum difosfat (Na4(P2O7)), Sodyum Pirofosfat (Tetrasodyum pirofosfat) [FCC], TetraSodyum Pirofosfat (Tetrasodyum pirofosfat) Susuz, Sodyum Pirofosfat (Tetrasodyum pirofosfat) [HSDB], Sodyum Pirofosfat (Tetrasodyum pirofosfat) [VANDF], tetrasodyum (fosfonooksi) fosfonat, Tox21_110033, Sodyum Pirofosfat (Tetrasodyum pirofosfat) [WHO-DD], TETRASodium Pirofosfat (Tetrasodyum pirofosfat) [MI], AKOS015914004, AKOS024418778, Difosforik asit, sodyum tuzu (1:4), NCGC00013687-01, 1004291-85-3, CAS-7722-88-5, TETRASODYUM DİFOSFAT (NA4P2O7), TETRASodium Pirofosfat (Tetrasodyum pirofosfat) (NA4P2O7), E 450, NS00093593, D05873, E75941, EN300-332889, Q418504, DisodiuM pytofospha, İki Sodyum Pirofosfat (Tetrasodyum pirofosfat) iki hidrojen, Amiloid Öncü Protein β, Salgılanan, tavşanda üretilen ANTI-DSPP (N-TERM) antikoru, Dentin sialofosfoprotein, Sodyum Pirofosfat (Tetrasodyum pirofosfat) dibazik pratik sınıf, Sodyum Pirofosfat (Tetrasodyum pirofosfat) DIBASIC BIOULTR, Gıda Sınıfı Sodyum Asit Pirofosfat
Sodyum Pirofosfat (Tetrasodyum pirofosfat) da gıda endüstrisinde katkı maddesi olarak kullanılmaktadır.
Sodyum Pirofosfat (Tetrasodyum pirofosfat), Na2H2P2O7 kimyasal formülüne sahip inorganik bir bileşiktir.
Sodyum Pirofosfat (Tetrasodyum pirofosfat), sodyum katyonları (Na+) ve dihidrojen pirofosfat anyonlarından (H2P2O2−7) oluşur.
Gıda endüstrisindeki birçok uygulamada tamponlama ve şelatlama maddesi olarak görev yapan beyaz, suda çözünür bir katıdır.
Sudan kristalleştiğinde bir hekzahidrat oluşturur, ancak oda sıcaklığının üzerinde dehidre olur.
Sodyum Pirofosfat (Tetrasodyum pirofosfat), çok değerlikli katyonlar, örneğin Ca2+ için yüksek afiniteye sahip çok değerlikli bir anyondur.
Sodyum Pirofosfat (Tetrasodyum pirofosfat), kabartma tozlarında bulunan popüler bir mayalama maddesidir.
Karbondioksiti serbest bırakmak için sodyum bikarbonat ile birleşir: Na2H2P2O7 + NaHCO3 → Na3HP2O7 + CO2 + H2O
Eyleminin hızını etkileyen çeşitli derecelerde mevcuttur.
Elde edilen fosfat kalıntısının kötü bir tadı olduğundan, SAPP genellikle kötü tadı maskeleyen çok tatlı keklerde kullanılır.
Sodyum Pirofosfat (Tetrasodyum pirofosfat) ve diğer sodyum ve potasyum polifosfatlar gıda işlemede yaygın olarak kullanılmaktadır; E numarası şemasında, topluca E450 olarak belirtilirler ve disodyum formu E450 (a) olarak belirtilir.
Amerika Birleşik Devletleri'nde, gıda kullanımı için genel olarak güvenli (GRAS) olarak sınıflandırılır.
Konserve deniz ürünlerinde, rengi korumak ve imbik sırasında tahliyeyi azaltmak için Sodyum Pirofosfat (Tetrasodyum pirofosfat) kullanılır.
İmbik verme, ısı ile mikrobiyal stabilite sağlar.
Sodyum Pirofosfat (Tetrasodyum pirofosfat), kabartma tozu ile mayalı unlu mamullere reaksiyona giren bir asit kaynağıdır.
Kabartma tozunda, genellikle gıda katkı maddesi E450 olarak etiketlenir.
Kürlenmiş etlerde, nitröz asit (HONO) ara maddesini oluşturarak sodyum nitritin nitrite (NO-2) dönüşümünü hızlandırır ve su tutma kapasitesini artırabilir.
Sodyum Pirofosfat (Tetrasodyum pirofosfat), patateslerin renginin koyulaşmasını önlemek için kullanıldığı dondurulmuş kızarmış patateslerde ve diğer patates ürünlerinde de bulunur.
Sodyum Pirofosfat (Tetrasodyum pirofosfat) bazı ürünlerde ağızda biraz acı bir tat bırakabilir, ancak "SAPP tadı, yeterli kabartma tozu kullanılarak ve bir kalsiyum iyonu, şeker veya tatlandırıcı kaynağı eklenerek maskelenebilir."
Sodyum Pirofosfat (Tetrasodyum pirofosfat), tetrasodyum fosfat veya TSPP olarak da adlandırılan Sodyum Pirofosfat (Tetrasodyum pirofosfat), Na4P2O7 formülüne sahip inorganik bir bileşiktir.
Bir tuz olarak, Sodyum Pirofosfat (Tetrasodyum pirofosfat) beyaz, suda çözünür bir katıdır.
Sodyum Pirofosfat (Tetrasodyum pirofosfat), pirofosfat anyonu ve sodyum iyonlarından oluşur.
Toksisite, ağızdan alındığında sofra tuzunun yaklaşık iki katıdır.
Sodyum Pirofosfat (Tetrasodyum pirofosfat), tetrasodyum fosfat veya TSPP olarak da adlandırılan Sodyum Pirofosfat (Tetrasodyum pirofosfat), Na4P2O7 formülüne sahip renksiz şeffaf kristal bir kimyasal bileşiktir.
Sodyum Pirofosfat (Tetrasodyum pirofosfat), pirofosfat iyonu ve sodyum katyonu içerir.
Toksisite, ağızdan alındığında sofra tuzunun yaklaşık iki katıdır.
Sodyum Pirofosfat (Tetrasodyum pirofosfat), bir buering ajanı, bir emülgatör, bir dispersiyon ajanı ve bir koyulaştırıcı ajan olarak kullanılır ve genellikle bir gıda katkı maddesi olarak kullanılır.
Sodyum Pirofosfat (Tetrasodyum pirofosfat) içeren yaygın gıdalar arasında tavuk kanadı, marshmallow, puding, yengeç eti, taklit yengeç, konserve ton balığı ve soya bazlı et alternatifleri ve Sodyum Pirofosfatın (Tetrasodyum pirofosfat) lezzet arttırıcı olarak kullanıldığı kedi mamaları ve kedi mamaları bulunur.
Sodyum Pirofosfat (Tetrasodyum pirofosfat), II. Dünya Savaşı'ndaki kıtlıklar sırasında pazarlanan kabartma tozunun asit bileşeninin yerine geçen Bakewell'deki aktif bileşendir.
Sodyum Pirofosfat (Tetrasodyum pirofosfat) bazı yaygın kabartma tozlarında da kullanılır.
Diş macunu ve diş macununda Sodyum Pirofosfat (Tetrasodyum pirofosfat), tükürükten kalsiyum ve magnezyumun uzaklaştırılmasına ve böylece dişlerde birikmesinin önlenmesine hizmet eden bir tartar kontrol maddesi olarak işlev görür.
Sodyum Pirofosfat (Tetrasodyum pirofosfat), plak azalmasına yardımcı olmak için fırçalamadan önce ticari diş durulamalarında kullanılır.
Sodyum Pirofosfat (Tetrasodyum pirofosfat), bir buering ajanı, bir emülgatör, bir dispersiyon ajanı ve bir koyulaştırıcı ajan olarak kullanılır ve genellikle bir gıda katkı maddesi olarak kullanılır.
Sodyum Pirofosfat (Tetrasodyum pirofosfat) (kimyasal formül: Na₄P₂O₇), yaygın olarak tetraSodyum Pirofosfat (Tetrasodyum pirofosfat) olarak bilinen inorganik bir bileşiktir.
Suda yüksek oranda çözünür olan ve renksiz bir çözelti oluşturan beyaz, kristal toz veya granül bir katıdır.
Sodyum Pirofosfat (Tetrasodyum pirofosfat), bir pirofosforik asit tuzudur ve çeşitli endüstriyel, gıda ve kimyasal uygulamalara sahiptir.
Uzun süre maruz kalındığında gözlerde, ciltte veya solunum yollarında tahrişe neden olabilir.
Önlemler: Toplu halde kullanırken koruyucu eldiven, gözlük ve yeterli havalandırma kullanılır.
Sodyum Pirofosfat (Tetrasodyum pirofosfat), fosfatları su sistemlerine salıverdiği için uygun olmayan şekilde atılırsa alg patlamalarını teşvik ederek su kirliliğine katkıda bulunabilir.
Konserve deniz ürünleri, tütsülenmiş et ve patates ürünleri gibi gıda işlemede, pH'ı ayarlamak, rengi korumak, su tutma kapasitesini artırmak ve imbik sırasında tahliyeyi azaltmak için yaygın olarak kullanılır.
Bununla birlikte, toksisitesi hakkında çok az şey bilinmektedir.
Sodyum Pirofosfat (Tetrasodyum pirofosfat), sodyum katyonları ve pirofosfat anyonundan oluşan inorganik bir bileşiktir.
Sodyum Pirofosfat (Tetrasodyum pirofosfat), gıdalarda esas olarak iki özelliği nedeniyle kullanılır: Unlu mamullerin dokusunu ve hacmini iyileştirmek için karbondioksiti serbest bırakmak için kabartma tozu ile birleşen bir mayalama asididir.
Sudaki çözünürlüğü 20 °C'de 13g Na2H2P2O7 / 100g H2O ve 80 °C'de 20 g'dır.
Olağan ticari ürün, toz halindeki susuz, higroskopik olmayan tuzdur.
Heksahidrat, Na2H2P2O7.6H2O, d 1.85, 27 °C'nin altındaki sulu çözeltiden kristalleşir.
Bu sıcaklığın üzerinde Sodyum Pirofosfat (Tetrasodyum pirofosfat) susuz forma dönüştürülür.
Disodyum difosfat, kabartma tozunda, undaki akış özelliklerinin iyileştirilmesi için, pH regülasyonu için ve diş taşı oluşumunun önlenmesi için diş bakım ürünlerinde (tropikal olarak kararlı) bir asit taşıyıcı olarak kullanılır.
Sodyum Pirofosfat (Tetrasodyum pirofosfat), tetrasodyum fosfat veya TSPP, Na4P2O7 formülüne sahip inorganik bir bileşiktir.
Sodyum Pirofosfat (Tetrasodyum pirofosfat), pirofosfat anyonu ve sodyum iyonlarından oluşur.
Toksisite, ağızdan alındığında sofra tuzunun yaklaşık iki katıdır.
Ayrıca dekahidrat Na4P2O7·10(H2O) olarak da bilinir.
Erime noktası: 220°C'de ayrışır [MER06]
Yoğunluk (hekzahidrat): 1.86
buhar basıncı: 20°C'de 0Pa
depolama sıcaklığı: -70 °C
çözünürlük: H2O: 20 °C'de 0.1 M, berrak, renksiz
Form: Beyaz toz
Renk: Beyazdan Kirli Beyaza
PH: 3.5-4.5 (20°C, H2O'da 0.1M, taze hazırlanmış)
Suda Çözünürlük: Suda tamamen karışabilir. Alkol ve amonyakta çözünmez.
λmaks λ: 260 nm Amaks: 0.11
λ: 280 nm Amaks: 0.09
Fiyat: 13,8643
Kararlılık: Kararlı.
InChI: InChI=1S/Na.H4O7P2.H/c, 1-8(2,3)7-9(4,5)6, /h, (H2,1,2,3)(H2,4,5,6),
InChIKey: IQTFITJCETVNCI-UHFFFAOYSA-N
GÜLÜMSÜYOR: O(P(O)(O)=O)P(O)(O)=O.[NaH]
LogP: -3.420 (tahmini)
Sodyum Pirofosfat (Tetrasodyum pirofosfat), fırın sınıfı fosforik asidin sodyum karbonat ile disodyum fosfat oluşturmak üzere reaksiyona sokulmasıyla üretilir ve daha sonra tetraSodyum Pirofosfat (Tetrasodyum pirofosfat) oluşturmak üzere 450 °C'ye ısıtılır.
Sodyum Pirofosfat (Tetrasodyum pirofosfat), bir buering ajanı, bir emülgatör, bir dispersiyon ajanı ve bir koyulaştırıcı ajan olarak kullanılır ve genellikle bir gıda katkı maddesi olarak kullanılır.
Sodyum Pirofosfat (Tetrasodyum pirofosfat) içeren yaygın gıdalar arasında tavuk kanadı, marshmallow, puding, yengeç eti, taklit yengeç, konserve ton balığı ve soya bazlı et alternatifleri ve lezzet arttırıcı olarak kullanıldığı kedi mamaları ve kedi mamaları bulunur.
Diş macunu ve diş macununda Sodyum Pirofosfat (Tetrasodyum pirofosfat), tükürükten kalsiyum ve magnezyumun uzaklaştırılmasına ve böylece dişlerde birikmesinin önlenmesine hizmet eden bir tartar kontrol maddesi olarak işlev görür.
Sodyum Pirofosfat (Tetrasodyum pirofosfat), plak azalmasına yardımcı olmak için fırçalamadan önce ticari diş durulamalarında kullanılır.
Sodyum Pirofosfat (Tetrasodyum pirofosfat) bazen ev deterjanlarında giysilerde benzer birikmeyi önlemek için kullanılır, ancak fosfat içeriği nedeniyle suyun ötrofikasyonuna neden olarak alg büyümesini teşvik eder.
Ayrıca, Sodyum Pirofosfat (Tetrasodyum pirofosfat), redoks pillerin kararlılığını ve elektrokimyasal performansını iyileştirmek için inorganik bir katkı maddesi olarak kullanılabilir.
Sodyum Pirofosfat (Tetrasodyum pirofosfat), Na4P2O7 formülüne sahip inorganik bir bileşiktir.
Bir tuz olarak, Sodyum Pirofosfat (Tetrasodyum pirofosfat) beyaz, suda çözünür bir katıdır.
Sodyum Pirofosfat (Tetrasodyum pirofosfat), pirofosfat anyonu ve sodyum iyonlarından oluşur.
Toksisite, ağızdan alındığında sofra tuzunun yaklaşık iki katıdır.
Sodyum Pirofosfat (Tetrasodyum pirofosfat), fırın sınıfı fosforik asidin sodyum karbonat ile disodyum fosfat oluşturmak üzere reaksiyona sokulmasıyla üretilir ve daha sonra tetraSodyum Pirofosfat (Tetrasodyum pirofosfat) oluşturmak üzere 450 °C'ye ısıtılır: 2 Na2HPO4 → Na4P2O7 + H2O
Sodyum Pirofosfat (Tetrasodyum pirofosfat), yüzey kaplamasının pul pul dökülmesi için elektroaktif bir ortam olarak kullanılan toksik olmayan ve biyouyumlu bir bileşiktir.
Ayrıca Sodyum Pirofosfat (Tetrasodyum pirofosfat) gıda endüstrisinde katkı maddesi olarak da kullanılmaktadır.
Sodyum Pirofosfat (Tetrasodyum pirofosfat) kokusuz, beyaz toz veya granül halinde görünür.
Sodyum Pirofosfat (Tetrasodyum pirofosfat), plak azalmasına yardımcı olmak için fırçalamadan önce ticari diş durulamalarında kullanılır.
Sodyum Pirofosfat (Tetrasodyum pirofosfat) bazen ev deterjanlarında giysilerde benzer birikmeyi önlemek için kullanılır, ancak TetraSodyum Pirofosfat (Tetrasodyum pirofosfat) fosfat içeriği nedeniyle TetraSodyum Pirofosfat (Tetrasodyum pirofosfat) suyun ötrofikasyonuna neden olarak alg büyümesini teşvik eder.
Sodyum Pirofosfat (Tetrasodyum pirofosfat), REACH Tüzüğü kapsamında kayıtlıdır.
Sodyum Pirofosfat (Tetrasodyum pirofosfat) tüketiciler tarafından, eşyalarda, profesyonel çalışanlar tarafından (yaygın kullanımlar), formülasyonda veya yeniden ambalajlamada, endüstriyel sitelerde ve imalatta kullanılır.
Sodyum Pirofosfat (Tetrasodyum pirofosfat), Susuz (TSPP) Granül ve Toz, toz halinde susuz, beyaz, kristal bir malzemedir.
Sodyum Pirofosfat (Tetrasodyum pirofosfat), bir dispersiyon ajanı, kenetleyici, buering ajanı, protein değiştirici ve pıhtılaştırıcı olarak kullanılır.
Sodyum Pirofosfat (Tetrasodyum pirofosfat), tetrasodyum fosfat veya TSPP olarak da adlandırılan Sodyum Pirofosfat (Tetrasodyum pirofosfat), Na4P2O7 formülüne sahip inorganik bir bileşiktir.
Bir tuz olarak, Sodyum Pirofosfat (Tetrasodyum pirofosfat) beyaz, suda çözünür bir katıdır.
Sodyum Pirofosfat (Tetrasodyum pirofosfat), pirofosfat anyonu ve sodyum iyonlarından oluşur.
Toksisite, ağızdan alındığında sofra tuzunun yaklaşık iki katıdır.
TetraSodyum Pirofosfat (Tetrasodyum pirofosfat) veya TSPP olarak da adlandırılan Sodyum Pirofosfat (Tetrasodyum pirofosfat), laboratuvarda bir inşaat maddesi olarak kullanılır.
Bileşiğin, toprak numunelerinin mikrosistin analizi için bir EDTA-Sodyum Pirofosfat (Tetrasodyum pirofosfat) ekstraksiyon buerinin hazırlanmasında yararlı olduğu gösterilmiştir.
Sodyum Pirofosfat (Tetrasodyum pirofosfat) kokusuz, beyaz bir toz veya granüldür.
Sodyum Pirofosfat (Tetrasodyum pirofosfat), metallerin elektrodepozisyonunda su yumuşatıcı, buering ajanı, koyulaştırıcı ajan, dispersiyon ajanı, yün yağ giderici ajan, metal temizleyici, sabun ve sentetik deterjan yapıcı, genel kenetleme ajanı olarak kullanılır.
Sodyum Pirofosfat (Tetrasodyum pirofosfat) ayrıca diş macunu ve diş macununda diş taşı kontrol ajanı olarak da görev yapar.
Ayrıca antimikrobiyal çalışmalarda şelatlama maddesi olarak Sodyum Pirofosfat (Tetrasodyum pirofosfat) kullanılmaktadır.
Sodyum Pirofosfat (Tetrasodyum pirofosfat) ayrıca tavuk kanadı, yengeç eti ve konserve ton balığı gibi yaygın gıdalarda gıda katkı maddesi olarak kullanılır.
Sodyum Pirofosfat (Tetrasodyum pirofosfat), proteinleri değiştirmek, depolama, çözme ve pişirme sırasında nemi tutmalarını sağlamak için kullanılır.
Sodyum Pirofosfat (Tetrasodyum pirofosfat) ayrıca lipid oksidasyonu ve acılaşma gelişiminden sorumlu çok değerlikli katyonları ayırarak ürünün raf ömrünü uzatır.
Sodyum Pirofosfat (Tetrasodyum pirofosfat), çırpma verimliliğini artırmak ve köpük stabilitesini iyileştirmek için eklenir.
Granül Sodyum Pirofosfat (Tetrasodyum pirofosfat), işlenmiş peynirin pH'ını yükseltmeye yardımcı olur ve emülsikasyonu teşvik etmek için süt proteinleri ile etkileşime girer.
Bu ürün, pişirme sonrası kararmayı önlemek ve rengi stabilize etmek için patates ürünlerindeki demiri tutar.
Bir dondurma/tatlı karışımında yağ dağılımını korumak için, Sodyum Pirofosfat (Tetrasodyum pirofosfat) eklenebilir, böylece "çalkalama" dondurma sırasında tereyağı topakları oluşturmaz.
Sodyum Pirofosfat (Tetrasodyum pirofosfat), tetrasodyum fosfat veya TSPP olarak da bilinen Sodyum Pirofosfat (Tetrasodyum pirofosfat), Na4P2O7 formülüne sahip renksiz şeffaf kristal bir kimyasal bileşiktir.
Sodyum Pirofosfat (Tetrasodyum pirofosfat), pirofosfat ve sodyum iyonlarının bir tuzudur.
Sodyum Pirofosfat (Tetrasodyum pirofosfat) genellikle bir gıda katkı maddesi olarak, bir buering maddesi, emülgatör ve koyulaştırıcı madde olarak kullanılır.
Sodyum Pirofosfat (Tetrasodyum pirofosfat) içeren yaygın gıdalar; tavuk kanadı, marshmallow, puding, yengeç eti, yengeç eti taklidi, konserve ton balığı ve soya bazlı et alternatifleri.
Sodyum Pirofosfat (Tetrasodyum pirofosfat), yün yağ giderme maddesi olarak, ağartma işlemlerinde gıda katkı maddesi olarak kullanılabilir.
Bunun yanında Sodyum Pirofosfat (Tetrasodyum pirofosfat) (Na4P2O7*10H2O) renksiz şeffaf kristaller halinde oluşur.
Sodyum Pirofosfat (Tetrasodyum pirofosfat) 93.8 °C'ye ısıtıldığında suyunu kaybeder.
Sodyum Pirofosfat (Tetrasodyum pirofosfat), bir difosfat(4-) anyon ve dört sodyum(1+) katyondan oluşan inorganik bir sodyum tuzudur.
Daha yaygın olarak tetraSodyum Pirofosfat (Tetrasodyum pirofosfat) olarak bilinen Sodyum Pirofosfat (Tetrasodyum pirofosfat), gıda endüstrisinde emülgatör olarak ve diş hijyeninde kalsiyum şelatlayıcı tuz olarak çok kullanılır.
Sodyum Pirofosfat (Tetrasodyum pirofosfat), bir gıda emülgatörü, bir şelatör ve bir gıda koyulaştırıcı ajan olarak bir role sahiptir.
DiSodyum Pirofosfat (Tetrasodyum pirofosfat) veya DSPP (sc-251047) olarak da adlandırılan Sodyum Pirofosfat (Tetrasodyum pirofosfat), antimikrobiyal çalışmalarda şelatlama maddesi olarak kullanılmıştır.
Sodyum Pirofosfatın (Tetrasodyum pirofosfat), toprak numunelerinin mikrosistin analizi için bir EDTA-Sodyum Pirofosfat (Tetrasodyum pirofosfat) ekstraksiyon buerinin hazırlanmasında yararlı olduğu gösterilmiştir.
Amiloid öncü protein α, nöroprotektif özelliklere sahip olduğu gösterilen α sekretaz parçalanmış çözünür bir proteindir.
Sodyum Pirofosfat (Tetrasodyum pirofosfat), amiloid öncü proteininden türetilir.
Birkaç G proteinine bağlı reseptörün, APP'nin α-sekretaza bağlı işlenmesini aktive ettiği bilinmektedir.
Sodyum Pirofosfat (Tetrasodyum pirofosfat) nöroprotektif, nörojenik ve nörotrofik fonksiyonlara sahiptir.
Amiloid öncü proteini A ayrıca gen ekspresyonunu ve protein ekspresyonunu uyarır.
Sodyum Pirofosfat (Tetrasodyum pirofosfat) geni, insan kromozomu 21q21.3 ile eşleştirilir.
Sodyum Pirofosfat (Tetrasodyum pirofosfat), entegre bir zar proteinini kodlar.
Sodyum Pirofosfat (Tetrasodyum pirofosfat), α ve γ sekretaz ile sıralı bölünme ile üretilen çözünür bir proteindir.
Kullanımlar:
Sodyum Pirofosfat (Tetrasodyum pirofosfat), plak azalmasına yardımcı olmak için fırçalamadan önce ticari diş durulamalarında kullanılır.
Sodyum Pirofosfat (Tetrasodyum pirofosfat) bazen ev deterjanlarında giysilerde benzer birikmeyi önlemek için kullanılır, ancak fosfat içeriği nedeniyle suyun ötrofikasyonuna neden olarak alg büyümesini teşvik eder.
Sodyum Pirofosfatın (Tetrasodyum pirofosfat) çevreye salınması endüstriyel kullanımdan meydana gelebilir: karışımların formülasyonunda, eşyaların üretiminde ve endüstriyel tesislerde işleme yardımcılarında.
Sodyum Pirofosfatın (Tetrasodyum pirofosfat) çevreye diğer salınımının meydana gelmesi muhtemeldir: iç mekan kullanımı (örn. makine yıkama sıvıları/deterjanlar, otomotiv bakım ürünleri, boyalar ve kaplamalar veya yapıştırıcılar, kokular ve oda spreyleri) ve dış mekan kullanımı vardır.
Deri işlemede, işleme sırasında derilerdeki demir lekelerini çıkarmak için kullanılabilir.
Hidrojen peroksit çözeltilerini indirgemeye karşı stabilize edebilir.
Sodyum Pirofosfat (Tetrasodyum pirofosfat), bazı süt ürünleri uygulamalarında, özellikle sabuntaşını çıkarmak için temizlik için sülfamik asit ile birlikte kullanılabilir.
Haşlama suyuna ilave edildiğinde domuz kesiminde tüy ve kabukların, kanatlı kesiminde ise tüy ve kabukların giderilmesini kolaylaştırır.
Petrol üretiminde, petrol kuyusu sondaj çamurlarında dağıtıcı olarak kullanılabilir.
Sodyum Pirofosfat (Tetrasodyum pirofosfat), kedi mamalarında lezzet katıcı katkı maddesi olarak kullanılır.
Sodyum Pirofosfat (Tetrasodyum pirofosfat) diş macunlarında tartar kontrol maddesi olarak kullanılır.
İşlenmiş gıdalarda tamponlama maddesi, emülgatör ve koyulaştırıcı madde olarak kullanılır.
Doku ve su tutmayı iyileştirmek için genellikle konserve deniz ürünlerine, etlere ve unlu mamullere eklenir.
Sodyum Pirofosfatın (Tetrasodyum pirofosfat) gıda katkı kodu E450'dir.
Deterjan ve sabunlarda su yumuşatıcı olarak işlev görür.
Kalsiyum ve magnezyum iyonlarının uzaklaştırılmasına yardımcı olarak temizleme solüsyonlarında kireç oluşumunu önler.
Sodyum Pirofosfat (Tetrasodyum pirofosfat) metal temizleme, galvanik kaplama ve pas gidermede kullanılır.
Diş macununa tartar kontrol ajanı olarak dahil edilir.
Dişlerde kalsiyum fosfat birikintilerinin oluşumunu engellemeye yardımcı olur.
Sodyum Pirofosfat (Tetrasodyum pirofosfat), analitik kimyada bir dispersiyon ajanı olarak işlev görür.
Sodyum Pirofosfat (Tetrasodyum pirofosfat), biyokimyasal araştırmalarda çözeltilerin iyonik kuvvetini veya pH'ını ayarlamak için kullanılır.
Seramik ve tekstil endüstrilerinde deflokülant veya bağlayıcı ajan olarak kullanılır.
İşlenmiş etlerde, deniz ürünlerinde ve unlu mamullerde dokuyu iyileştirir.
Salata sosları, peynir ve soslar gibi ürünlerde yağ ve su karışımlarını stabil tutar.
Sodyum Pirofosfat (Tetrasodyum pirofosfat), kabartma tozlarındaki kabartma tozu ile reaksiyona girerek karbondioksit üretir ve unlu mamullerin kabarmasını sağlar.
İşlenmiş etlerin ve deniz ürünlerinin daha iyi doku ve ağırlık için suyu tutmasına yardımcı olur.
Eser metalleri şelatlayarak konserve ürünlerde renk bozulmasını ve acılaşmayı önler.
Sodyum Pirofosfat (Tetrasodyum pirofosfat), sabun ve deterjanların temizleme gücünü artırmak için kalsiyum ve magnezyum iyonlarını tutar.
Cam eşyalar ve tabaklarda lekelenmeyi ve yapışmayı azaltır.
İmalat ve otomotiv endüstrileri için ağır hizmet tipi temizlik ürünlerindeki gresi, yağı ve kiri temizler.
Sodyum Pirofosfat (Tetrasodyum pirofosfat), kalsiyum birikintilerini çözer ve kazanlarda, boru hatlarında ve cihazlarda kireçlenmeyi önler.
Dişlerde tartar (kalsiyum fosfat birikintileri) oluşumunu engeller.
Sodyum Pirofosfat (Tetrasodyum pirofosfat) bir tamponlama maddesi görevi görür ve bazı formülasyonlarda dişlerin beyazlatılmasına yardımcı olur.
Losyon ve kremlerde formülasyonları stabilize eder ve dokuyu iyileştirir.
Sodyum Pirofosfat (Tetrasodyum pirofosfat), işlemeden önce metal yüzeylerdeki oksitleri ve tortuları giderir.
Sodyum Pirofosfat (Tetrasodyum pirofosfat), bakır ve çinko gibi metallerin düzgün bir şekilde biriktirilmesi için kaplama banyolarında kullanılır.
İşleme sırasında metalleri oksidasyondan korur.
Sodyum Pirofosfat (Tetrasodyum pirofosfat), boyaların topaklanmasını önlemek için bir dağıtıcı görevi görerek tekstillerin eşit şekilde renklenmesini sağlar.
Kil parçacıklarını dağıtır ve kurutma ve pişirme sırasında çatlamayı azaltır.
Sodyum Pirofosfat (Tetrasodyum pirofosfat), borularda ve ekipmanlarda kireç oluşumunu azaltmak için su arıtma sistemlerine eklenir.
Yüksek sıcaklıktaki sistemlerde kalsiyum ve magnezyum birikintilerini önler.
Biyokimyasal reaksiyonlarda, özellikle enzimleri ve proteinleri içerenlerde stabil pH'ı korur.
Sodyum Pirofosfat (Tetrasodyum pirofosfat), kimyasal veya biyolojik analizlerde istenmeyen etkileşimleri önlemek için metal iyonlarını bağlar.
Sodyum Pirofosfat (Tetrasodyum pirofosfat), boyalarda, kaplamalarda ve seramiklerde partiküllerin topaklanmasını önler.
Seramik veya inşaat yapıştırıcıları gibi belirli malzemelerin yapısal bütünlüğünü iyileştirir.
Sodyum Pirofosfat (Tetrasodyum pirofosfat), seramikteki kil ve diğer bulamaçların akış özelliklerini geliştirir.
Bazı pestisitlerde dağıtıcı bir ajan olarak işlev görür.
Bazen toprak kimyasını ayarlamak için kullanılır.
Sodyum Pirofosfat (Tetrasodyum pirofosfat), aktif bileşenleri stabilize etmek veya dağıtmak için bazı farmasötik formülasyonlarda aktif olmayan bir bileşen olarak kullanılır.
Temizlik ve tartar kontrolü için özel diş ürünlerine dahildir.
Sodyum Pirofosfat (Tetrasodyum pirofosfat), gelişmiş piller için elektrolit sistemlerinde bir bileşen olarak araştırılmıştır.
Bazen bir fosfat ortamı gerektiren kimyasal reaksiyonlarda kullanılır.
Sodyum Pirofosfat (Tetrasodyum pirofosfat), seramik bazlı baskı malzemelerinde dağıtıcı görevi görür.
Sodyum Pirofosfat (Tetrasodyum pirofosfat), ph'ı 4.1 olan hafif asidik olan bir mayalama maddesi, koruyucu, kenetleyici ve tampondur.
Suda orta derecede çözünür, 25 ° C'de 100 ml'de 15 g çözünürlüğe sahiptir.
Karıştırma, tezgah hareketi ve pişirme işlemi sırasında değişken gaz salınım oranı nedeniyle çörek ve bisküvilerde kullanılır.
Sodyum Pirofosfat (Tetrasodyum pirofosfat), kabartma tozunda mayalama maddesi olarak kullanılır.
Konserve balık ürünlerinde, magnezyumu kompleks haline getirerek istenmeyen strüvit kristallerinin (magnezyum, amonyum fosfat, hekzahidrat) seviyesini azaltmak için kullanılır.
Sodyum Pirofosfat (Tetrasodyum pirofosfat), işlenmiş patateslerdeki metalleri ayırmak için kullanılır.
Sodyum Pirofosfat (Tetrasodyum pirofosfat) ayrıca sapp, sodyum asit pirofosfat, asit sodyum pirofosfat (Tetrasodyum pirofosfat), disodyum difosfat ve disodyum dihidrojen pirofosfat olarak da adlandırılır.
Sodyum Pirofosfat (Tetrasodyum pirofosfat) Dibazik, tamponlarda kullanılan susuz formda, pirofosfat tuzudur.
Sodyum Pirofosfat (Tetrasodyum pirofosfat), bir tamponlama maddesi, bir emülgatör, bir dağıtıcı madde ve bir koyulaştırıcı madde olarak kullanılır ve genellikle bir gıda katkı maddesi olarak kullanılır.
Sodyum Pirofosfat (Tetrasodyum pirofosfat) içeren yaygın gıdalar arasında tavuk kanadı, marshmallow, puding, yengeç eti, taklit yengeç, konserve ton balığı ve soya bazlı et alternatifleri ve lezzet arttırıcı olarak kullanıldığı kedi mamaları ve kedi mamaları bulunur.
Diş macunu ve diş ipinde, Sodyum Pirofosfat (Tetrasodyum pirofosfat), tükürükten kalsiyum ve magnezyumun uzaklaştırılmasına ve böylece dişlerde birikmelerinin önlenmesine hizmet eden bir tartar kontrol maddesi olarak işlev görür.
Güvenlik profili:
Sodyum Pirofosfat (Tetrasodyum pirofosfat) cilt ile doğrudan temas ettiğinde tahrişe neden olarak kızarıklık, kuruluk veya kaşıntıya neden olabilir.
Uzun süreli maruz kalma bu etkileri daha da kötüleştirebilir.
Gözlerle doğrudan temas kızarıklığa, sulanmaya ve rahatsızlığa neden olabilir.
Ağır vakalarda, Sodyum Pirofosfat (Tetrasodyum pirofosfat) derhal durulanmazsa geçici göz hasarına neden olabilir.
Sodyum Pirofosfat (Tetrasodyum pirofosfat) tozunun solunması solunum yollarını tahriş ederek öksürmeye, hapşırmaya veya nefes darlığına neden olabilir.
Önceden mevcut solunum rahatsızlıkları olan kişiler (ör., astım) daha hassas olabilir.
Çok miktarda yutmak mideyi bozarak mide bulantısına, kusmaya veya ishale neden olabilir.
Kronik aşırı alım, fosfat ve kalsiyum dengesini bozarak potansiyel olarak böbrek stresi gibi sağlık sorunlarına yol açabilir.
Sodyum Pirofosfat (Tetrasodyum pirofosfat), aşırı alg büyümesini (ötrofikasyon) teşvik edebilen su sistemlerine fosfatlara katkıda bulunur.
Alg çiçekleri sudaki oksijeni tüketir, sudaki yaşama zarar verir ve ekosistemleri bozar.
Biyolojik olarak parçalanabilir olsa da, parçalanması ötrofikasyonu teşvik etmede aktif kalan fosfat iyonlarını serbest bırakır.
İntravenöz yolla zehirlidir ve ayrışmaya kadar ısıtıldığında toksik POx ve Na2O dumanları yayar.
Yutulması ve deri altı yollarla orta derecede toksiktir.
Sodyum Pirofosfat (Tetrasodyum pirofosfat) cildi, gözleri ve mukoza zarlarını tahriş eder.
