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Le Pyrophosphate de sodium (Tétrasodium Pyrophosphate) est un sel phosphate inorganique largement utilisé comme agent dispersant, agent tampon, agent chélatant, émulsifiant et composant adoucissant de l’eau dans les détergents, la transformation des aliments, la céramique, le traitement de l’eau et les formulations chimiques industrielles.
Le Pyrophosphate de sodium (Tétrasodium Pyrophosphate) améliore l’efficacité de nettoyage en liant les ions de dureté, en stabilisant les suspensions et en renforçant les performances des tensioactifs.
Le Pyrophosphate de sodium (Tétrasodium Pyrophosphate) agit comme régulateur de pH, séquestrant et modificateur de protéines dans les applications alimentaires, contribuant à l’amélioration de la texture et à la rétention d’humidité.
Numéro CAS : 7722-88-5
Numéro CE : 231-767-1
Formule moléculaire : Na₄P₂O₇
Poids moléculaire : 265,90 g/mol
Synonymes : Sodium Pyrophosphate, Tetrasodium Pyrophosphate, TSPP, Sodium Diphosphate, Diphosphoric Acid Tetrasodium Salt, E450(i), Sodium Pyrophosphate Decahydrate (hydrated form), Disodium Diphosphate (informal), Sodium Pyrophosphate Technical Grade, Sodium Pyrophosphate, Tetrasodium Pyrophosphate, TSPP, Na₄P₂O₇, Disodium Dihydrogen Pyrophosphate (technical relation), Sodium Diphosphate, Tetrasodium Diphosphate, Sodium Acid Pyrophosphate (nomenclature family), Pyrophosphoric Acid Tetrasodium Salt, Sodium Phosphate Pyro, Pyro Sodium Phosphate, Sodium Pyro-Phosphate, Sodium Phosphate (Pyro Grade), Sodium Pyrophosphate Anhydrous, Sodium Pyrophosphate Decahydrate, Tetrasodium Pyrophosphate Anhydrous, Tetrasodium Pyrophosphate Hydrate, Food Grade Tetrasodium Pyrophosphate, Technical Grade TSPP, Industrial Grade TSPP, High-Purity Sodium Pyrophosphate, Pure Sodium Pyrophosphate, Extra-Pure Sodium Pyrophosphate, Sodium Pyrophosphate Crystals, Sodium Pyrophosphate Granules, Sodium Pyrophosphate Powder, TSPP Powder, Alkaline Sodium Pyrophosphate, Alkaline Builder Sodium Pyrophosphate, TSPP Chelating Agent, TSPP Sequestrant, TSPP Buffer, TSPP pH Modifier, TSPP Emulsifier, TSPP Dispersing Agent, TSPP Water Softener, TSPP Hardness Control Agent, TSPP Scale Control Agent, TSPP Corrosion Control Additive
APPLICATIONS
Le Pyrophosphate de sodium (Tétrasodium Pyrophosphate) est utilisé comme builder dans les détergents.
Le Pyrophosphate de sodium (Tétrasodium Pyrophosphate) améliore l’efficacité des tensioactifs et la dispersion des salissures.
Le Pyrophosphate de sodium (Tétrasodium Pyrophosphate) empêche la redéposition des saletés sur les tissus.
Le Pyrophosphate de sodium (Tétrasodium Pyrophosphate) est utilisé dans les détergents pour lave-vaisselle automatiques.
Le Pyrophosphate de sodium (Tétrasodium Pyrophosphate) empêche la formation de tartre et de taches sur les surfaces.
Le Pyrophosphate de sodium (Tétrasodium Pyrophosphate) améliore le nettoyage en eau dure.
Le Pyrophosphate de sodium (Tétrasodium Pyrophosphate) est utilisé dans la transformation des aliments.
Le Pyrophosphate de sodium (Tétrasodium Pyrophosphate) régule le pH et améliore la texture des aliments.
Le Pyrophosphate de sodium (Tétrasodium Pyrophosphate) augmente la rétention d’eau dans les viandes transformées.
Le Pyrophosphate de sodium (Tétrasodium Pyrophosphate) agit comme séquestrant dans la transformation des produits de la mer.
Le Pyrophosphate de sodium (Tétrasodium Pyrophosphate) prévient la décoloration et l’oxydation induite par les métaux.
Le Pyrophosphate de sodium (Tétrasodium Pyrophosphate) stabilise les produits de la mer en conserve.
Le Pyrophosphate de sodium (Tétrasodium Pyrophosphate) est utilisé en céramique et en métallurgie.
Le Pyrophosphate de sodium (Tétrasodium Pyrophosphate) disperse les particules céramiques dans les barbotines.
Le Pyrophosphate de sodium (Tétrasodium Pyrophosphate) améliore la stabilité des suspensions et les propriétés de coulage.
Le Pyrophosphate de sodium (Tétrasodium Pyrophosphate) est utilisé dans les systèmes de traitement de l’eau.
Le Pyrophosphate de sodium (Tétrasodium Pyrophosphate) lie les ions calcium et magnésium.
Le Pyrophosphate de sodium (Tétrasodium Pyrophosphate) empêche la formation de tartre et la corrosion.
Le Pyrophosphate de sodium (Tétrasodium Pyrophosphate) est utilisé dans le traitement des textiles.
Le Pyrophosphate de sodium (Tétrasodium Pyrophosphate) améliore la pénétration et l’uniformité des colorants.
Le Pyrophosphate de sodium (Tétrasodium Pyrophosphate) agit comme agent tampon pendant la teinture.
Le Pyrophosphate de sodium (Tétrasodium Pyrophosphate) est incorporé dans les produits dentaires.
Le Pyrophosphate de sodium (Tétrasodium Pyrophosphate) agit comme agent de contrôle du tartre.
Le Pyrophosphate de sodium (Tétrasodium Pyrophosphate) soutient la modification minérale de la plaque.
Le Pyrophosphate de sodium (Tétrasodium Pyrophosphate) est utilisé comme agent tampon dans la transformation des aliments.
Le Pyrophosphate de sodium (Tétrasodium Pyrophosphate) stabilise le pH dans les viandes et produits de la mer transformés.
Le Pyrophosphate de sodium (Tétrasodium Pyrophosphate) améliore la texture et la rétention d’humidité dans les produits carnés.
Le Pyrophosphate de sodium (Tétrasodium Pyrophosphate) est utilisé comme séquestrant.
Le Pyrophosphate de sodium (Tétrasodium Pyrophosphate) lie les ions métalliques pour prévenir la décoloration des aliments.
Le Pyrophosphate de sodium (Tétrasodium Pyrophosphate) protège la saveur des aliments en conserve et des produits transformés.
Le Pyrophosphate de sodium (Tétrasodium Pyrophosphate) est utilisé dans les formulations de dentifrice.
Le Pyrophosphate de sodium (Tétrasodium Pyrophosphate) empêche la formation de tartre sur les dents.
Le Pyrophosphate de sodium (Tétrasodium Pyrophosphate) améliore l’élimination de la plaque lorsqu’il est combiné à des abrasifs.
Le Pyrophosphate de sodium (Tétrasodium Pyrophosphate) est utilisé dans les détergents.
Le Pyrophosphate de sodium (Tétrasodium Pyrophosphate) adoucit l’eau dans les formulations de lessive.
Le Pyrophosphate de sodium (Tétrasodium Pyrophosphate) améliore l’efficacité de nettoyage en eau dure.
Le Pyrophosphate de sodium (Tétrasodium Pyrophosphate) est utilisé dans le traitement céramique.
Le Pyrophosphate de sodium (Tétrasodium Pyrophosphate) disperse les particules d’argile dans les barbotines céramiques.
Le Pyrophosphate de sodium (Tétrasodium Pyrophosphate) améliore la fluidité des barbotines de coulage.
Le Pyrophosphate de sodium (Tétrasodium Pyrophosphate) est utilisé dans le traitement des métaux.
Le Pyrophosphate de sodium (Tétrasodium Pyrophosphate) aide au nettoyage et au dégraissage des métaux.
Le Pyrophosphate de sodium (Tétrasodium Pyrophosphate) empêche la formation de tartre pendant les procédés métallurgiques.
Le Pyrophosphate de sodium (Tétrasodium Pyrophosphate) est utilisé dans les bains d’électroplacage.
Le Pyrophosphate de sodium (Tétrasodium Pyrophosphate) améliore la stabilité des ions métalliques pendant le placage.
Le Pyrophosphate de sodium (Tétrasodium Pyrophosphate) améliore la brillance des surfaces plaquées.
Le Pyrophosphate de sodium (Tétrasodium Pyrophosphate) est utilisé dans le traitement de l’eau.
Le Pyrophosphate de sodium (Tétrasodium Pyrophosphate) agit comme inhibiteur de tartre dans les systèmes industriels.
Le Pyrophosphate de sodium (Tétrasodium Pyrophosphate) disperse les dépôts minéraux dans les canalisations.
Le Pyrophosphate de sodium (Tétrasodium Pyrophosphate) est utilisé dans les poudres à lever.
Le Pyrophosphate de sodium (Tétrasodium Pyrophosphate) fonctionne comme acide levant.
Le Pyrophosphate de sodium (Tétrasodium Pyrophosphate) contribue à une libération contrôlée de gaz dans les produits de boulangerie.
Le Pyrophosphate de sodium (Tétrasodium Pyrophosphate) est utilisé dans la production de fromages émulsionnés.
Le Pyrophosphate de sodium (Tétrasodium Pyrophosphate) stabilise les protéines dans les fromages fondus.
Le Pyrophosphate de sodium (Tétrasodium Pyrophosphate) améliore la fusion et la texture des tranches de fromage.
Le Pyrophosphate de sodium (Tétrasodium Pyrophosphate) est utilisé dans les formulations d’aliments pour animaux de compagnie.
Le Pyrophosphate de sodium (Tétrasodium Pyrophosphate) augmente l’appétence en modifiant l’équilibre minéral.
Le Pyrophosphate de sodium (Tétrasodium Pyrophosphate) soutient la stabilité des nutriments dans les aliments pour animaux en conserve.
Le Pyrophosphate de sodium (Tétrasodium Pyrophosphate) est utilisé dans les applications pétrolières.
Le Pyrophosphate de sodium (Tétrasodium Pyrophosphate) disperse les argiles dans les boues de forage.
Le Pyrophosphate de sodium (Tétrasodium Pyrophosphate) empêche la floculation pendant la circulation des fluides.
Le Pyrophosphate de sodium (Tétrasodium Pyrophosphate) est utilisé dans la stabilisation des boissons.
Le Pyrophosphate de sodium (Tétrasodium Pyrophosphate) empêche la turbidité dans les boissons en bouteille.
Le Pyrophosphate de sodium (Tétrasodium Pyrophosphate) lie les traces de métaux responsables de la formation de voiles.
DESCRIPTION
Le Pyrophosphate de sodium (Tétrasodium Pyrophosphate) est un sel blanc, cristallin ou granulaire.
Le Pyrophosphate de sodium (Tétrasodium Pyrophosphate) est inodore et facilement soluble dans l’eau.
Le Pyrophosphate de sodium (Tétrasodium Pyrophosphate) forme une solution modérément alcaline.
Le Pyrophosphate de sodium (Tétrasodium Pyrophosphate) contient l’anion pyrophosphate, qui confère une forte capacité de chélation.
Le Pyrophosphate de sodium (Tétrasodium Pyrophosphate) lie efficacement les cations multivalents.
Le Pyrophosphate de sodium (Tétrasodium Pyrophosphate) aide à prévenir la précipitation et la formation de sédiments.
Le Pyrophosphate de sodium (Tétrasodium Pyrophosphate) offre un pouvoir dispersant exceptionnel.
Le Pyrophosphate de sodium (Tétrasodium Pyrophosphate) stabilise les suspensions dans les détergents et les céramiques.
Le Pyrophosphate de sodium (Tétrasodium Pyrophosphate) améliore la clarté et la fluidité des formulations.
Le Pyrophosphate de sodium (Tétrasodium Pyrophosphate) améliore l’hydratation des protéines dans les applications alimentaires.
Le Pyrophosphate de sodium (Tétrasodium Pyrophosphate) augmente la texture, la jutosité et la tendreté.
Le Pyrophosphate de sodium (Tétrasodium Pyrophosphate) soutient l’émulsification dans les aliments transformés.
Le Pyrophosphate de sodium (Tétrasodium Pyrophosphate) est stable en stockage à sec.
Le Pyrophosphate de sodium (Tétrasodium Pyrophosphate) s’hydrolyse progressivement en solution aqueuse.
Le Pyrophosphate de sodium (Tétrasodium Pyrophosphate) doit être protégé de l’humidité pour éviter l’agglomération.
PROPRIÉTÉS
Formule chimique : Na₄P₂O₇
Poids moléculaire : 265,90 g/mol
Aspect : Poudre cristalline ou granulaire blanche
Odeur : Inodore
Densité : ~2,53 g/cm³
Point de fusion : 988–993°C (anhydre, se décompose)
Solubilité dans l’eau : ~145 g/L à 25°C
pH (solution à 1 %) : ~10,0–10,5
Hygroscopicité : Modérée
Stabilité thermique : Excellente en conditions sèches
Hydrolyse : Se transforme lentement en orthophosphate en solution
Réactivité : Réagit avec les acides pour former des dérivés de l’acide phosphorique
Solubilité dans l’alcool : Insoluble
Force ionique : Élevée en raison de la teneur en sodium
Température de stockage : Stocker en dessous de 30°C, dans un endroit sec et hermétique
Corrosivité : Légèrement alcalin ; peut irriter la peau et les yeux.
PREMIERS SECOURS
Inhalation :
Amener à l’air frais et maintenir au repos.
Consulter un médecin si l’irritation persiste.
Contact avec la peau :
Laver la peau avec abondamment d’eau.
Retirer les vêtements contaminés.
Consulter un médecin en cas d’irritation persistante.
Contact avec les yeux :
Rincer les yeux à l’eau pendant au moins 15 minutes.
Soulever les paupières pendant le rinçage.
Consulter un médecin si l’inconfort persiste.
Ingestion :
Rincer la bouche et boire de l’eau.
Consulter un médecin si de grandes quantités ont été ingérées.
Note aux médecins :
Sel alcalin ; traiter l’irritation et tout déséquilibre électrolytique si nécessaire.
MANIPULATION ET STOCKAGE
Manipulation :
Éviter la formation de poussière pendant la manipulation.
Porter des lunettes de protection, des gants et un masque anti-poussière.
Assurer une ventilation adéquate.
À éviter :
Éviter le contact avec les acides.
Protéger de l’humidité afin de prévenir l’agglomération.
Procédures en cas de déversement :
Balayer ou aspirer sans générer de poussière.
Éliminer conformément aux réglementations locales.
Stockage :
Stocker dans une zone fraîche, sèche et bien ventilée.
Garder les récipients hermétiquement fermés.
Protéger de l’humidité et des matières incompatibles.
