OLÉATE DE SODIUM

L'oléate de sodium est un acide gras mono-insaturé abondant.
L'oléate de sodium est un activateur de la Na+/K+-ATPase.
L'oléate de sodium est l'acide gras mono-insaturé le plus courant dans les adipocytes humains et d'autres tissus.

CAS : 143-19-1
Formule de formule brute : C18H33NaO2
Masse moléculaire : 304,44
EINECS : 205-591-0

Synonymes : (Z)-9-OCTADECÉNOATE DE SODIUM ; OLÉATE DE SODIUM ; SEL DE SODIUM DE L'ACIDE OLÉIQUE ; flocons d'oléate ; oléate ; SEL DE SODIUM DE L'ACIDE 9-OCTADECÉNoïque ; ACIDE OLÉIQUE DE SODIUM ; ACIDE OLÉIQUE DE SODIUM 95 % ; Sel de sodium de l'acide 9-octadécénoïque (9Z) (1:1) Acide 9-octadécénoïque (9Z), sel de sodium ; acide 9-octadécénoïque (Z), sel de sodium ; acide oléique, sel de sodium ; DX-F 200 ; Edenor OL 72MY, sel de sodium ; Eunatrol ; Ligaphob NT 90 ; Lunac SO 90L ; Nonsoul ON 1 ; Nonsoul ON-A ; savon à l'huile rouge NPS ; flocons d'oléate ; Pionin A 5 ; Pionin D 951P ; PX-N 98

L'oléate de sodyum stimule la prolifération et la migration des cellules cancéreuses hautement métastatiques en renforçant la β-oxydation via l'activation de l'AMPK.
L'oléate de sodyum inhibe la croissance et la survie des cellules cancéreuses faiblement métastatiques, telles que les lignées cellulaires de carcinome gastrique SGC7901 et de carcinome mammaire MCF-7. L'oléate de sodium est un additif organique, le « sel » de sodium de l'acide oléique.

Il se présente sous forme de poudre composée de petits cristaux jaunâtres, solubles dans l'eau et l'alcool.
L'oléate de sodium est un composé chimique utilisé dans la fabrication du savon.
Il se forme par réaction du sodium avec des huiles et graisses animales ou végétales.
L'oléate de sodium est thermiquement stable, c'est-à-dire qu'il ne se décompose pas à haute température.
On peut utiliser l'oléate de sodium pour mesurer la taille des particules grâce à la technique d'isotherme d'adsorption de Langmuir.
La calorimétrie de titration a également été utilisée pour étudier la stabilité thermique de ce composé.

Les symptômes d'un surdosage incluent l'insuffisance rénale et la paralysie du système nerveux central. Il a été démontré que l'oléate de sodocalcium inhibe la croissance bactérienne en culture, avec une énergie cinétique de 75 kJ/mol et une mesure d'impédance électrochimique (EIS) de 4 MΩ à 10 Hz.
L'oléate de sodocalcium inhibe également la synthèse protéique, entraînant la mort cellulaire par blocage de la transcription et de la traduction, dans des modèles expérimentaux utilisant le chlorure de cuivre comme catalyseur.

Propriétés chimiques de l'oléate de sodocalcium
Point de fusion : 232-235 °C (littérature)
Température de stockage : -20 °C
Solubilité : Méthanol (légèrement)
Aspect : Poudre
Couleur : Blanche à légèrement jaune
Odeur : légère odeur de suif
Source biologique : synthétique (organique)
Solubilité dans l'eau : soluble dans l'eau, se décompose partiellement. Alcool soluble [HAW93]
Merck : 14 6828
BRN : 4046357
Équilibre hydrophile-lipophile (HLB) : 18
Constante diélectrique : 2,7 (20 °C)
Stabilité : Stable. Incompatible avec les agents oxydants puissants.
InChI : InChI=1S/C18H34O2.Na/c1-2-3-4-5-6-7-8-9-10-11-12-13-14-15-16-17-18(19)20;/h9-10H,2-8,11-17H2,1H3,(H,19,20);/q;+1/p-1/b10-9-;
Clé InChI : BCKXLBQYZLBQEK-KVVVOXFISA-M
LogP : 7,698 (est.)
Référence CAS : 143-19-1
Système d'enregistrement des substances de l'EPA : Oléate de sodium (143-19-1)