Hızlı Arama
Sorbik Asit (C6H8O2), küfleri, mayaları ve birçok bozulmaya yol açan mikroorganizmayı güçlü şekilde inhibe etmesi nedeniyle gıda sınıfı koruyucu olarak yaygın kullanılan, doğal olarak bulunan doymamış bir yağ asididir.
Sorbik Asit (C6H8O2), duyusal kaliteyi korurken raf ömrünü uzatmak amacıyla gıdalarda, içeceklerde ve kişisel bakım formülasyonlarında yaygın olarak uygulanır.
Sorbik Asit (C6H8O2), asidik pH’ta geniş antimikrobiyal etkinliği, iyi güvenlik profili ve hem doğrudan ilave hem de tuz formlarında kullanım çok yönlülüğü nedeniyle değerlidir.
CAS Numarası: 110-44-1
EC Numarası: 203-768-7
Moleküler Formül: C6H8O2
Moleküler Ağırlık: 112.13 g/mol
Eşanlamlılar: Sorbik Asit, 2,4-Heksadiyenoik asit, trans,trans-2,4-Heksadiyenoik asit, E200, Sorbinik Asit, Heksadiyenoik Asit, Sorbik Asit Gıda Sınıfı, Sorbik Asit Koruyucu, Sorbik Asit Antifungal Ajan, Sorbik Asit Küf İnhibitörü, Sorbik Asit E200 Katkısı, Sorbik Asit Teknik Sınıf, Sorbik Asit, C₆H₈O₂, E200, Potasyum Sorbat Öncülü (bağlam), 2,4-Heksadiyenoik Asit, trans-2,4-Heksadiyenoik Asit, Trans-Sorbik Asit, Sorbik Asit Gıda Sınıfı, Sorbik Asit Farmasötik Sınıf, Sorbik Asit Kozmetik Sınıf, Sorbik Asit Endüstriyel Sınıf, Sorbik Asit Koruyucu, Sorbik Asit Antimikrobiyal, Sorbik Asit Antifungal Ajan, Sorbik Asit Anti-Küf Ajanı, Sorbik Asit Fungistatik Ajan, Sorbik Asit Mikrobistatik Ajan, Sorbik Asit Gıda Koruyucu, Sorbik Asit İçecek Koruyucu, Sorbik Asit Fırıncılık Koruyucu, Sorbik Asit Et Ürünleri Koruyucu, Sorbik Asit Süt Ürünleri Koruyucu, Sorbik Asit Şekerleme Koruyucu, Sorbik Asit Nütraseutik Koruyucu, Sorbik Asit Yem Koruyucu, Sorbik Asit Ambalaj Koruyucu, Sorbik Asit Raf Ömrü Uzatıcı, Sorbik Asit Ürün Stabilizatörü, Sorbik Asit Gıda Stabilizatörü, Sorbik Asit Koruma Ajanı, Sorbik Asit Regülasyon E200, Sorbik Asit Katkı E200, Sorbik Asit Aktif Koruyucu, Sorbik Asit Biyoaktif Koruyucu, Sorbik Asit İnce Kimyasal, Sorbik Asit Özel Kimyasal, Sorbik Asit Organik Asit, Sorbik Asit Organik Koruyucu, Sorbik Asit Karboksilik Asit, Sorbik Asit Düz Zincirli Asit, Sorbik Asit Zayıf Asit Koruyucu, Sorbik Asit Topikal Koruyucu, Sorbik Asit Kozmetik Koruyucu, Sorbik Asit Kişisel Bakım Koruyucu, Sorbik Asit Losyon Koruyucu, Sorbik Asit Krem Koruyucu, Sorbik Asit Emülsiyon Koruyucu, Sorbik Asit Şampuan Koruyucu, Sorbik Asit Saç Bakımı Koruyucu, Sorbik Asit Cilt Bakımı Koruyucu, Sorbik Asit Doğal Koruyucu (bağlam), Sorbik Asit Hafif Koruyucu, Sorbik Asit Düşük Toksisiteli Koruyucu, Gıda Sınıfı E200, Koruyucu E200, E200 Sorbik, Sorbik Koruma Ajanı, Sorbik Raf Ömrü Katkısı, Sorbik Antimikrobiyal Katkı, Sorbik Antifungal Katkı, Sorbik Anti-Küf Katkı, Sorbik Stabilize Edici Ajan, Sorbik Gıda Stabilize Edici Ajan, Sorbik Bileşen E200, Sorbik Aktif Bileşen, Sorbik Fonksiyonel Bileşen
UYGULAMALAR
Sorbik Asit (C6H8O2), küf gelişimini inhibe etmek ve raf ömrünü uzatmak için fırıncılık ürünlerinde yaygın olarak kullanılır.
Sorbik Asit (C6H8O2), nemin mantar kaynaklı bozulmayı artırabildiği ekmek, kek ve hamur işlerinde uygulanır.
Sorbik Asit (C6H8O2), mikrobiyal stabiliteyi artırmak için fırıncılık dolguları ve krem bazlı ürünlerde kullanılır.
Sorbik Asit (C6H8O2), peynir ve işlenmiş süt ürünlerinde yüzey küflenmesini baskılamak için kullanılır.
Sorbik Asit (C6H8O2), soğuk depolamada raf ömrünü artırmak amacıyla yoğurt benzeri ürünlerde ve sütlü tatlılarda uygulanır.
Sorbik Asit (C6H8O2), maya gelişiminin kontrol edilmesi gereken aromalı süt ve süt içeceklerinde kullanılır.
Sorbik Asit (C6H8O2), açıldıktan sonra küf ve maya kaynaklı bozulmayı önlemek için meyve preparatlarında, reçellerde ve jölelerde kullanılır.
Sorbik Asit (C6H8O2), tazeliği korumak için pastacılık ve şekerleme meyve dolgularında uygulanır.
Sorbik Asit (C6H8O2), depolama sırasında mikrobiyal büyümeyi azaltmak için şuruplarda ve tatlı soslarında kullanılır.
Sorbik Asit (C6H8O2), maya gelişimini inhibe etmek için gazlı içecekler, aromalı sular ve meyve içecekleri gibi içeceklerde kullanılır.
Sorbik Asit (C6H8O2), bozulma mayalarının fermantasyonuna karşı stabiliteyi artırmak için düşük alkollü içeceklerde uygulanır.
Sorbik Asit (C6H8O2), mikrobiyolojik kaliteyi korumak için içecek konsantrelerinde ve aroma bazlarında kullanılır.
Sorbik Asit (C6H8O2), korumayı desteklemek ve yüzeyde maya oluşumunu önlemek için turşularda ve salamura sebzelerde kullanılır.
Sorbik Asit (C6H8O2), paketleme sonrası raf ömrünü uzatmak için soslar ve çeşnilerde uygulanır.
Sorbik Asit (C6H8O2), asidik emülsiyonlarda bozulma riskini azaltmak için salata soslarında kullanılır.
Sorbik Asit (C6H8O2), yüzey temas alanlarında küfleri inhibe etmek için işlenmiş etlerde, kürlenmiş ürünlerde ve et preparatlarında kullanılır.
Sorbik Asit (C6H8O2), depolanan ürünler için küf inhibitörü olarak sosis kılıflarında ve kaplamalarında uygulanır.
Sorbik Asit (C6H8O2), diğer engelleyici yaklaşımlarla birlikte kullanıldığında hazır tüketim ürünlerinde genel mikrobiyal stabiliteyi desteklemek için kullanılır.
Sorbik Asit (C6H8O2), mikrobiyal bozulmayı önlemek için yumuşak şekerler, meyve çiğnemeleri ve dolgular gibi şekerlemelerde kullanılır.
Sorbik Asit (C6H8O2), su aktivitesinin maya gelişimine izin verebildiği çikolata dolgularında uygulanır.
Sorbik Asit (C6H8O2), nemli ürünlerde küfü inhibe etmek için kremalar ve glazür formülasyonlarında kullanılır.
Sorbik Asit (C6H8O2), depolama sırasında küf gelişimini önlemek için kurutulmuş meyve ve kuruyemiş ürünlerinde kullanılır.
Sorbik Asit (C6H8O2), mikrobiyal stabilitenin önemli olduğu atıştırmalık kaplamalarında ve baharat karışımlarında uygulanır.
Sorbik Asit (C6H8O2), nemli ortamlarda raf ömrünü artırmak için tahıl barları ve besleyici atıştırmalıklarda kullanılır.
Sorbik Asit (C6H8O2), fermantasyondan sonra istenmeyen mayaları inhibe etmek için fermente gıdalarda stabilizasyon adımı olarak kullanılır.
Sorbik Asit (C6H8O2), ambalajlı ürünlerde yeniden fermantasyonu önlemeye yardımcı olmak için şarap ve elma şarabı süreçlerinde uygulanır.
Sorbik Asit (C6H8O2), berraklık ve stabiliteyi korumak için bazı sirke bazlı ürünlerde kullanılır.
Sorbik Asit (C6H8O2), düşük pH’lı sistemlerde koruyucu bileşen olarak kozmetik krem ve losyonlarda kullanılır.
Sorbik Asit (C6H8O2), antifungal korumanın gerekli olduğu temizleyiciler ve toniklerde uygulanır.
Sorbik Asit (C6H8O2), mikrobiyal kontrolü desteklemek için kişisel bakım mendillerinde ve sulu çözeltilerde kullanılır.
Sorbik Asit (C6H8O2), asidik formatlarda korumayı artırmak için ağız gargaraları ve jeller gibi ağız bakımı formülasyonlarında kullanılır.
Sorbik Asit (C6H8O2), hafif korumanın gerektiği topikal jellerde ve dermatolojik preparatlarda uygulanır.
Sorbik Asit (C6H8O2), kontrollü pH altında koruyucu olarak farmasötik şuruplarda ve sıvı preparatlarda kullanılır.
Sorbik Asit (C6H8O2), yüzeylerde küf gelişimini inhibe etmek için gıda ambalaj kaplamalarında ve yenilebilir filmlerde kullanılır.
Sorbik Asit (C6H8O2), küf gelişimini azaltmak üzere tasarlanmış fırıncılık ambalaj iç yerleştiricilerinde kullanıma dahil edilir.
Sorbik Asit (C6H8O2), neme duyarlı gıdaların raf ömrünü uzatmak için aktif ambalaj konseptlerinde kullanılır.
Sorbik Asit (C6H8O2), yarı nemli ürünlerde küf ve mayayı baskılamak için evcil hayvan mamaları ve ödüllerinde kullanılır.
Sorbik Asit (C6H8O2), nem içeren bileşenlerin korunmasının gerektiği hayvan besleme premikslerinde uygulanır.
Sorbik Asit (C6H8O2), depolama ve taşımada stabiliteyi korumak için özel yemlerde kullanılır.
Sorbik Asit (C6H8O2), seçilmiş adımlarda mikrobiyal kontrol ajanı olarak endüstriyel fermantasyon ve biyoteknolojide kullanılır.
Sorbik Asit (C6H8O2), uygun olduğunda gıda tesislerinde proses suyu ve temizlik çözeltilerinde destekleyici antifungal katkı olarak uygulanır.
Sorbik Asit (C6H8O2), asitlik, ambalaj ve kontrollü depolama koşullarını birleştiren koruma stratejilerinde değerlidir.
Sorbik Asit (C6H8O2), gıda üretiminde koruyucu olarak kullanılır.
Sorbik Asit (C6H8O2), gıda ürünlerinde küf ve maya gelişimini inhibe eder.
Sorbik Asit (C6H8O2), fırıncılık ürünlerinde raf ömrünü uzatır.
Sorbik Asit (C6H8O2), peynir korumada kullanılır.
Sorbik Asit (C6H8O2), peynir yüzeylerinde mantar kaynaklı bozulmayı önler.
Sorbik Asit (C6H8O2), soğuk depolama sırasında mikrobiyal stabiliteyi korur.
Sorbik Asit (C6H8O2), içecek formülasyonlarında kullanılır.
Sorbik Asit (C6H8O2), meyve sularında mayaların çoğalmasını baskılar.
Sorbik Asit (C6H8O2), dağıtım sırasında kalite korunmasını artırır.
Sorbik Asit (C6H8O2), şarap üretiminde kullanılır.
Sorbik Asit (C6H8O2), şişelenmiş şaraplarda yeniden fermantasyonu önler.
Sorbik Asit (C6H8O2), tatlı şarap kategorilerinde tatlılığı stabilize eder.
Sorbik Asit (C6H8O2), şekerleme ürünlerinde kullanılır.
Sorbik Asit (C6H8O2), yüksek şekerli ürünlerde küf oluşumunu önler.
Sorbik Asit (C6H8O2), paketli tatlıların uzun süreli depolanmasını destekler.
Sorbik Asit (C6H8O2), turşu ürünlerinde kullanılır.
Sorbik Asit (C6H8O2), asitlendirilmiş sebzelerde mikrobiyal güvenliği artırır.
Sorbik Asit (C6H8O2), salamura ürünlerde ürün stabilitesini korur.
Sorbik Asit (C6H8O2), margarin ve sürülebilir yağlarda kullanılır.
Sorbik Asit (C6H8O2), maya kontaminasyonundan kaynaklanan bozulmayı azaltır.
Sorbik Asit (C6H8O2), emülsifiye yağların buzdolabı raf stabilitesini uzatır.
Sorbik Asit (C6H8O2), pasta dolguları ve soslarında kullanılır.
Sorbik Asit (C6H8O2), nemli dolgular içinde mantar çoğalmasını önler.
Sorbik Asit (C6H8O2), dağıtım boyunca ürün tazeliğini korur.
Sorbik Asit (C6H8O2), farmasötik oral süspansiyonlarda kullanılır.
Sorbik Asit (C6H8O2), sıvı ilaçları mikrobiyal bozulmaya karşı korur.
Sorbik Asit (C6H8O2), pediatrik formülasyonlarda korumayı artırır.
Sorbik Asit (C6H8O2), nütraseutik içeceklerde kullanılır.
Sorbik Asit (C6H8O2), vitaminle zenginleştirilmiş içeceklerde stabiliteyi korur.
Sorbik Asit (C6H8O2), fonksiyonel gıdalarda temiz etiketlemeyi destekler.
Sorbik Asit (C6H8O2), kişisel bakım ürünlerinde kullanılır.
Sorbik Asit (C6H8O2), krem ve losyonları küf kontaminasyonuna karşı korur.
Sorbik Asit (C6H8O2), hassas cilt bakımı için uygun, hafif bir koruma sağlar.
Sorbik Asit (C6H8O2), düşük pH aralığını hedefleyen kozmetik formüllerde kullanılır.
Sorbik Asit (C6H8O2), yüz nemlendiricilerinde mikrobiyolojik kontrolü sürdürür.
Sorbik Asit (C6H8O2), doğal kozmetik formülasyonlarında ürün güvenliğini artırır.
Sorbik Asit (C6H8O2), evcil hayvan maması korumada kullanılır.
Sorbik Asit (C6H8O2), yumuşak-nemli evcil hayvan mamalarında küfleri inhibe eder.
Sorbik Asit (C6H8O2), paketli hayvan ödüllerinin stabilitesini iyileştirir.
Sorbik Asit (C6H8O2), fırıncılık ürünlerinin ambalajlanması ve depolanmasında kullanılır.
Sorbik Asit (C6H8O2), uzun süreli depolamada küf görülme sıklığını azaltır.
Sorbik Asit (C6H8O2), ekmek ürünleri için daha uzun ortam raf ömrü sağlar.
TANIM
Sorbik Asit (C6H8O2) genellikle hafif karakteristik kokulu, beyazdan kırık beyaza kristal bir tozdur.
Sorbik Asit (C6H8O2) soğuk suda düşük çözünürlüğe sahiptir, ancak sıcak suda daha çözünürdür ve birçok organik çözücüde kolayca çözünür.
Sorbik Asit (C6H8O2) koruyucu olarak en etkili olduğu ortam, antimikrobiyal aktivitenin arttığı asidik ortamlardır.
Sorbik Asit (C6H8O2) öncelikle küfleri ve mayaları inhibe eder ve tipik kullanım seviyelerinde birçok bakteriye karşı sınırlı etkiye sahiptir.
Sorbik Asit (C6H8O2), çözünürlük ve kullanım kolaylığını artırmak için çoğunlukla potasyum sorbat gibi sorbat tuzlarıyla birlikte kullanılır.
Sorbik Asit (C6H8O2), gıda içerik listelerinde yaygın olarak E200 şeklinde etiketlenir ve küresel gıda mevzuatlarında geniş kabul görür.
Sorbik Asit (C6H8O2) doğrudan ilave, yüzey uygulaması veya kaplamalar ve ambalaj malzemelerine katma yoluyla uygulanabilir.
Sorbik Asit (C6H8O2) stabilitesi; sıcaklık, ışık maruziyeti, oksijen ve metal iyonlarının varlığına bağlıdır.
Sorbik Asit (C6H8O2) etkinliği korumak ve zamanla bozunmayı önlemek için uygun şekilde depolanmalıdır.
Sorbik Asit (C6H8O2), doğru kullanıldığında tada minimal etkiyle etkili koruma sağladığı için yaygın kullanılır.
Sorbik Asit (C6H8O2), antimikrobiyal bir koruyucu olarak yaygın kullanılan doymamış bir yağ asididir.
Sorbik Asit (C6H8O2), hafif keskin bir kokuya sahip beyaz kristal bir toz hâlinde bulunur.
Sorbik Asit (C6H8O2), mayalara ve küflere karşı geniş spektrumlu inhibitör etki gösterir.
Sorbik Asit (C6H8O2), birçok gıda matriksinde tipik olan asidik pH değerlerinde etkilidir.
Sorbik Asit (C6H8O2), suda az çözünür, ancak sulu sistemlerde kolayca dağıtılabilir.
Sorbik Asit (C6H8O2), daha çözünebilir sorbat tuzlarını oluşturmak üzere nötralize edilebilir.
Sorbik Asit (C6H8O2), gıdalarda uzun geçmiş kullanımına sahip güvenli bir koruyucu olarak kabul edilir.
Sorbik Asit (C6H8O2), uygun şekilde işlenmiş ürünlerin duyusal özelliklerini belirgin biçimde değiştirmez.
Sorbik Asit (C6H8O2), tipik dozaj seviyelerinde istenmeyen tatlar oluşturmaz.
Sorbik Asit (C6H8O2) düşük uçuculuğa sahiptir ve depolama sırasında antimikrobiyal etkisini sürdürür.
Sorbik Asit (C6H8O2), temiz etiket ve doğal gıda konumlandırması ile uyumludur.
Sorbik Asit (C6H8O2), hem regüle edilmiş gıda hem de farmasötik kategorilerde kullanılır.
Sorbik Asit (C6H8O2), bozunmayı önlemek için aşırı ışık ve ısıdan korunmalıdır.
Sorbik Asit (C6H8O2), nem alımını önlemek için sıkıca kapatılmış kaplarda depolanmalıdır.
Sorbik Asit (C6H8O2), dünya genelinde en yaygın kullanılan antifungal koruyuculardan biri olmaya devam etmektedir.
ÖZELLİKLER
Kimyasal Formül: C6H8O2
Moleküler Ağırlık: 112.13 g/mol
Yaygın Ad: Sorbik Asit (E200)
Kimyasal Yapı: Doymamış karboksilik asit (2,4-heksadiyenoik asit)
Görünüm: Beyazdan kırık beyaza kristal toz
Koku: Hafif karakteristik koku
Çözünürlük: Suda az çözünür; etanolde ve birçok organik çözücüde çözünür; ılık suda çözünürlük artar
Erime Noktası: ~132–135°C
pKa: ~4.8 (tipik)
Stabilite: Kuru koşullarda stabildir; zamanla ısıya, ışığa ve oksidasyona duyarlıdır
Parlama Noktası: Katılar için tipik olarak uygulanmaz; yanıcı toz oluşabilir
Depolama Sıcaklığı: 15–30°C, kuru, ışıktan korunmuş
Raf Ömrü: Orijinal kapalı ambalajında 24 ay (tipik tedarikçi aralığı)
İLK YARDIM
Soluma:
Toz solunduysa temiz havaya çıkın.
Öksürük veya solunum yolu tahrişi sürerse tıbbi yardım alın.
Elleçleme ve transfer sırasında toz solumaktan kaçının.
Cilt Teması:
Temastan sonra sabun ve suyla yıkayın.
Kontamine giysileri çıkarın ve yeniden kullanımdan önce yıkayın.
Tahriş veya kızarıklık sürerse tıbbi yardım alın.
Göz Teması:
Birkaç dakika dikkatlice suyla durulayın.
Kontakt lens varsa ve kolayca çıkarılabiliyorsa çıkarın.
Durulamaya devam edin ve tahriş sürerse tıbbi yardım alın.
Yutma:
Ağzı suyla çalkalayın.
Tıbbi personel yönlendirmedikçe kusma oluşturmayın.
Büyük miktarda yutulduysa veya rahatsızlık olursa tıbbi yardım alın.
Doktorlara Not:
Semptomatik tedavi uygulayın.
Spesifik bir antidot gerekmez.
Maruziyet yoluna bağlı tahriş açısından izlem yapın.
KULLANIM VE DEPOLAMA
Elleçleme:
Eldiven ve koruyucu gözlük dâhil uygun KKD kullanın.
Toz oluşumunu ve toz solumayı önleyin.
Elleçleme sonrası ve yemek yeme, içme veya sigara içmeden önce elleri yıkayın.
Havalandırma:
Toz oluşabilecek yerlerde lokal emiş veya genel havalandırma kullanın.
Tartım, karıştırma ve paketleme işlemleri sırasında iyi hava akışı sağlayın.
Kapalı alanlarda havadaki partikül birikimini en aza indirin.
Depolama:
Isı ve doğrudan güneş ışığından uzakta, serin ve kuru bir yerde depolayın.
Kapları sıkıca kapalı ve uygun şekilde etiketli tutun.
Koruyucu performansı sürdürmek için nem ve kontaminasyondan koruyun.
Dökülme ve Sızıntı Prosedürleri:
Toz oluşumunu en aza indiren yöntemlerle dökülen malzemeyi süpürün veya vakumlayın.
Yerel mevzuata uygun şekilde bertaraf için uygun kaplara toplayın.
Islak yüzeylerde kayma tehlikesini önleyerek kalıntıyı suyla temizleyin.
Elleçleme Önlemleri:
Güçlü oksitleyicilerle temastan ve uzun süre yüksek sıcaklığa maruz kalmaktan kaçının.
Çapraz kontaminasyonu önlemek için gıda ve farmasötik uygulamalarda temiz, özel ekipman kullanın.
Kalite ve performansı tutarlı tutmak için stokları FIFO ile döndürün.
