Hızlı Arama
Sorbik Asit, küfler, mayalar ve bazı bakterilere karşı güçlü antimikrobiyal etkinliğiyle bilinen, yaygın olarak kullanılan gıda sınıfı bir koruyucudur.
Sorbik Asit, düşük derişimlerde dahi etkili olması ve bitmiş ürünlerde tat veya aroma üzerinde minimum etki yaratmasıyla değer görür.
Sorbik Asit, gıda, içecek, ilaç, kozmetik ve kişisel bakım formülasyonlarında yaygın şekilde kullanılır.
Sorbik Asit, düzenleyici limitler içinde kullanıldığında güvenli, kararlı ve uçucu olmayan yapısıyla dünyada en sık onaylanan koruyuculardan biridir.
CAS Numarası: 110-44-1
EC Numarası: 203-768-7
Moleküler Formül: C6H8O2
Moleküler Ağırlık: 112.13 g/mol
Eşanlamlılar: 2,4-Hekzadienoik asit, Koruyucu E200, Sorbat asit, Hekzadienoik asit, Trans-sorbik asit, Gıda sınıfı sorbik asit, Kozmetik koruyucu sorbik asit, Antimikrobiyal asit koruyucu, Sorbik koruyucu, Farmasötik sınıf sorbik asit, Sorbik Asit, 2,4-Hekzadienoik Asit, Trans-2,4-Hekzadienoik Asit, (E,E)-2,4-Hekzadienoik Asit, Hekzadienoik Asit, Sorbistat, Sorbik Asit Gıda Sınıfı, Sorbik Asit FCC, Sorbik Asit USP, Sorbik Asit Farmasötik Sınıf, Sorbik Asit Kozmetik Sınıf, Sorbik Asit Endüstriyel Sınıf, Sorbik Asit Teknik Sınıf, Saf Sorbik Asit, Ekstra Saf Sorbik Asit, Yüksek Saflıkta Sorbik Asit, Sorbik Asit Tozu, Sorbik Asit Kristalleri, Sorbik Asit Granülleri, Sorbik Asit Gıda Katkısı, Sorbik Asit Koruyucu, Sorbik Asit Antimikrobiyal Ajan, Sorbik Asit Antifungal Ajan, Sorbik Asit Antiseptik, Sorbik Asit Küf Önleyici, Sorbik Asit Maya Önleyici, Sorbik Asit Bakteriyostatik Ajan, Sorbik Asit Doğal Koruyucu, Sorbik Asit Organik Koruyucu, Sorbik Asit Raf Ömrü Uzatıcı, Sorbik Asit Gıda Bileşeni, Sorbik Asit İçecek Bileşeni, Sorbik Asit Fırıncılık Koruyucusu, Sorbik Asit Şekerleme Koruyucusu, Sorbik Asit Süt Ürünleri Koruyucusu, Sorbik Asit Et Ürünleri Koruyucusu, Sorbik Asit Turşu Koruyucusu, Sorbik Asit Sos Koruyucusu, Sorbik Asit Kozmetik Koruyucu, Sorbik Asit Losyon Koruyucu, Sorbik Asit Krem Koruyucu, Sorbik Asit Kişisel Bakım Koruyucusu, Sorbik Asit Cilt Bakım Koruyucusu, Sorbik Asit Saç Bakım Koruyucusu, Sorbik Asit Farmasötik Koruyucu, Sorbik Asit Tablet Koruyucu, Sorbik Asit Nötraseutik Koruyucu, Sorbik Asit Yem Sınıfı, Sorbik Asit Hayvan Yemi Koruyucusu, Sorbik Asit Gıda Koruyucu, Sorbik Asit Stabilizatör, Sorbik Asit Kimyasal, Sorbik Asit Bileşiği, Sorbik Asit Madde, Sorbik Asit Hammadde, Sorbik Asit İnce Kimyasal, Sorbik Asit Özel Kimyasal, Sorbik Asit Fonksiyonel Katkı, Sorbik Asit Gıda Güvenli Koruyucu, Sorbik Asit Temiz Etiket Koruyucu, Sorbik Asit Toksik Olmayan Koruyucu, Sorbik Asit Güvenli Koruyucu, Doğal Eşdeğer Sorbik Asit, Sorbik Asit Endüstriyel Ürün, Sorbik Asit Teknik Ürün.
UYGULAMALAR
Sorbik Asit fırıncılık ürünlerinde kullanılır.
Sorbik Asit küf gelişimini önler ve raf ömrünü uzatır.
Sorbik Asit depolama sırasında ürün tazeliğini korur.
Sorbik Asit peynir ve süt ürünlerinde kullanılır.
Sorbik Asit yüksek yağlı ortamlarda maya ve küfleri baskılar.
Sorbik Asit lezzet ve doku stabilitesini muhafaza eder.
Sorbik Asit içecekler ve meyve sularında kullanılır.
Sorbik Asit maya bozulmasına yatkın ürünleri stabilize etmeye yardımcı olur.
Sorbik Asit dağıtım sırasında mikrobiyal kontrolü sürdürür.
Sorbik Asit işlenmiş etlerde kullanılır.
Sorbik Asit kürlenmiş ve tütsülenmiş ürünlerde küf oluşumunu önler.
Sorbik Asit güvenli ürün depolamasını destekler.
Sorbik Asit şekerleme ürünlerinde kullanılır.
Sorbik Asit yüzey küfüne karşı tatlıları korur.
Sorbik Asit ürün dayanımını artırır.
Sorbik Asit soslar ve çeşnilerde kullanılır.
Sorbik Asit asidik gıdalarda mikrobiyal kontaminasyonu azaltır.
Sorbik Asit diğer koruyucu sistemleri tamamlar.
Sorbik Asit kozmetik kremler ve losyonlarda kullanılır.
Sorbik Asit maya ve küf kontaminasyonunu baskılar.
Sorbik Asit emülsiyonlarda ürün stabilitesini korur.
Sorbik Asit şampuan ve saç kremlerinde kullanılır.
Sorbik Asit suca zengin sistemlerde koruyucu performans sağlar.
Sorbik Asit tüketim sırasında ürün bozulmasını önler.
Sorbik Asit ilaçlarda kullanılır.
Sorbik Asit sıvı süspansiyonlar ve şurupları korur.
Sorbik Asit topikal preparatlarda mikrobiyal gelişimi engeller.
Sorbik Asit evcil hayvan mamalarında kullanılır.
Sorbik Asit fungal kontaminasyonu azaltarak raf ömrünü uzatır.
Sorbik Asit nemli formüllerde ürün kalitesini korumaya yardımcı olur.
Sorbik Asit turşu ve fermente gıdalarda kullanılır.
Sorbik Asit düşük pH koşullarında etkilidir.
Sorbik Asit fermantasyon sırasında maya aşırı çoğalmasını önler.
Sorbik Asit nötraseutiklerde kullanılır.
Sorbik Asit bitkisel sıvılar ve ekstrelerin stabilitesini korur.
Sorbik Asit doğal formülasyonların bozulmasını azaltır.
Sorbik Asit gıda koruyucusu olarak kullanılır.
Sorbik Asit gıda ürünlerinde küf, maya ve mantar gelişimini engeller.
Sorbik Asit unlu mamuller, süt ürünleri ve içeceklerin raf ömrünü uzatır.
Sorbik Asit peynir üretiminde kullanılır.
Sorbik Asit peynir yüzeylerinde küf büyümesini önler.
Sorbik Asit depolama sırasında ürün kalitesini korur.
Sorbik Asit yoğurt ve fermente süt ürünlerinde kullanılır.
Sorbik Asit maya kontaminasyonuna karşı koruma sağlar.
Sorbik Asit fermente gıdalarda mikrobiyal dengeyi stabilize eder.
Sorbik Asit meyve suları ve gazlı içeceklerde kullanılır.
Sorbik Asit lezzet ve tazeliği korur.
Sorbik Asit dağıtım sırasında bozulmayı önler.
Sorbik Asit şekerleme ürünlerinde kullanılır.
Sorbik Asit şekerce zengin gıdalarda fungal büyümeyi engeller.
Sorbik Asit ürünün doku ve görünümünü muhafaza eder.
Sorbik Asit fırıncılık ürünlerinde kullanılır.
Sorbik Asit ekmek ve keklerde küf oluşumunu önler.
Sorbik Asit paketli unlu mamullerde daha uzun raf ömrünü destekler.
Sorbik Asit ilaçlarda kullanılır.
Sorbik Asit kremler, jeller ve şuruplarda koruyucu olarak görev yapar.
Sorbik Asit topikal formülasyonlarda etkin maddelerin stabilitesini destekler.
Sorbik Asit kozmetikte kullanılır.
Sorbik Asit losyonlar ve emülsiyonlarda antimikrobiyal koruma sağlar.
Sorbik Asit depolama sırasında ürün bütünlüğünün korunmasına yardımcı olur.
Sorbik Asit kişisel bakım formülasyonlarında kullanılır.
Sorbik Asit şampuanlara mikrobiyal büyümeyi önlemek için katılır.
Sorbik Asit doğal kozmetik ürünlerinin güvenliğini artırır.
Sorbik Asit hayvan yeminde kullanılır.
Sorbik Asit depolanan yem materyallerinde küf oluşumunu engeller.
Sorbik Asit yem karışımlarında besin değerinin korunmasına yardımcı olur.
Sorbik Asit ambalaj malzemelerinde kullanılır.
Sorbik Asit antimikrobiyal gıda ambalaj filmlerine dahil edilir.
Sorbik Asit bozulabilir ürünler için korumayı artırır.
Sorbik Asit şarapçılıkta kullanılır.
Sorbik Asit tatlı şaraplarda yeniden fermantasyonu önler.
Sorbik Asit şişeleme ve depolama sırasında şarap kalitesini stabilize eder.
Sorbik Asit turşu ve konserve gıdalarda kullanılır.
Sorbik Asit maya ve küf kaynaklı bozulmayı önler.
Sorbik Asit güvenliği riske atmadan tuz veya şeker seviyelerinin azaltılmasını mümkün kılar.
Sorbik Asit tüketime hazır yemeklerde kullanılır.
Sorbik Asit paketli gıdalarda mikrobiyal stabilitenin sürdürülmesine yardımcı olur.
Sorbik Asit dağıtımda soğutmaya bağımlılığı azaltır.
Sorbik Asit kurutulmuş gıdalarda kullanılır.
Sorbik Asit kuru meyveleri küf gelişiminden korur.
Sorbik Asit uzun raf ömürlü ürünlerde renk ve kaliteyi muhafaza eder.
TANIM
Sorbik Asit beyaz, kristalin toz veya granül katı hâlindedir.
Sorbik Asit hafif, az yağlımsı bir kokuya sahiptir.
Sorbik Asit alkoller içinde çözünür ve suda hafifçe çözünür.
Sorbik Asit doymamış bir yağ asididir.
Sorbik Asit güçlü antimikrobiyal özellikler sergiler.
Sorbik Asit, ayrışmamış asidik formunda daha etkilidir.
Sorbik Asit normal depolama koşullarında kararlıdır.
Sorbik Asit yüksek sıcaklıklı gıda işlemlerine dayanır.
Sorbik Asit geniş bir pH aralığında etkinliğini korur (optimum pH 6.5’in altındadır).
Sorbik Asit gıda koruması için küresel ölçekte onaylıdır.
Sorbik Asit düzenlenmiş seviyelerde kullanıldığında güvenli kabul edilir.
Sorbik Asit tat veya aroma üzerinde anlamlı bir etki yapmaz.
Sorbik Asit diğer koruyucularla birlikte etkili olur.
Sorbik Asit genel koruma sistemlerini güçlendirir.
Sorbik Asit doğal ve temiz etiketli ürünlerde raf stabilitesini destekler.
Sorbik Asit gıda, kozmetik ve ilaçta yaygın kullanılan doymamış bir yağ asididir.
Sorbik Asit güçlü antifungal ve anti-maya özellikleriyle bilinir.
Sorbik Asit, düşük derişimlerdeki güvenliği ve etkinliği nedeniyle tercih edilir.
Sorbik Asit beyaz kristalin toz veya granüller olarak görünür.
Sorbik Asit zayıf karakteristik bir kokuya sahiptir.
Sorbik Asit suda hafif çözünür fakat etanolda yüksek çözünürlüğe sahiptir.
Sorbik Asit geniş bir pH aralığında etkin kalır.
Sorbik Asit düzenlenmiş uygulamalarda GRAS (genel olarak güvenli kabul edilir) statüsündedir.
Sorbik Asit yüksek sıcaklıklarda ayrışır ve dikkatli işlenmelidir.
Sorbik Asit normal depolama koşullarında stabildir.
Sorbik Asit serin, kuru ve iyi kapatılmış kaplarda muhafaza edilmelidir.
Sorbik Asit düşük toksisite ve yüksek koruyucu verimliliği nedeniyle yaygın kullanıma sahiptir.
ÖZELLİKLER
Görünüm: Beyaz kristalin toz veya granüller.
Koku: Hafif karakteristik, yumuşak.
Erime Noktası: 132–135°C.
Kaynama Noktası: Kaynamadan önce ayrışır.
Çözünürlük: Suda hafif çözünür; etanolda yüksek çözünür.
pH (süspansiyonda): Asidik.
Stabilite: Normal depolamada stabil; ısıyla ayrışır.
Parlama Noktası: Uygulanamaz (katı).
Reaktivite: Normal koşullarda inert; güçlü oksitleyicilerle reaksiyona girer.
Koruyucu Sınıfı: Antimikrobiyal asit koruyucu.
İLK YARDIM
Soluma:
Toz tahrişe neden olursa temiz havaya çıkarın.
Belirtiler sürerse tıbbi yardım alın.
Cilt Teması:
Cildi su ve sabunla yıkayın.
Kızarıklık veya tahriş devam ederse tıbbi yardım isteyin.
Göz Teması:
Gözleri birkaç dakika bol suyla yıkayın.
Rahatsızlık sürerse tıbbi yardım alın.
Yutma:
Ağzı çalkalayın ve su için.
Genelde düşük toksisite beklenir; büyük miktar yutulduysa tıbbi destek alın.
Hekimlere Not:
Semptomatik tedavi uygulayın; spesifik bir antidot yoktur.
KULLANIM VE DEPOLAMA
Kullanım:
Toz oluşumundan kaçının.
Toplu işlemlerde koruyucu eldiven ve gözlük kullanın.
Havalandırma:
Transfer ve karıştırma sırasında yeterli havalandırma sağlayın.
Kaçınılması Gerekenler:
Göz temasından ve uzun süreli cilt temasından kaçının.
Dökülme Prosedürleri:
Toz oluşumunu en aza indirecek şekilde süpürerek toplayın.
Yerel düzenlemelere uygun şekilde bertaraf edin.
Depolama:
Serin ve kuru yerde, nemden uzak depolayın.
Kapları sıkıca kapalı tutun.
Isı, nem ve güçlü oksitleyicilerden koruyun.
