Моностеарат сорбитана

CAS NO: 1338-41-6

Synonyms:
SORBITAN MONOSTEARATE;Span60;Sorbitan stearate;Span 60;Glycomul S;Liposorb S;Sorbitan C;Armotan MS;Sorbitan, monooctadecanoate;Sorbitan 0;Hodag SMS;Drewsorb 60;Crill 3;Montane 60;Liposorb S-20;Durtan 60;Newcol 60;Sorgen 50;Crill K 3;Nonion SP 60R;1338-41-6;Nikkol SS 30;Nonion SP 60;Rikemal S 250;Sorbitan, monostearate;Sorbon S 60;Ionet S 60;Nissan nonion SP 60;Span 55;Emsorb 2505;FEMA No. 3028;HSDB 778;MS 33F;Sorbitani stearas [INN-Latin];MS 33;Stearate de sorbitan [INN-French];EINECS 215-664-9;Stearic acid, monoester with sorbitan;Estearato de sorbitano [INN-Spanish];D-Glucitol, anhydro-, monooctadecanoate;Anhydrosorbitol monostearate;Sorbitan, esters, monooctadecanoate;Sorbitan monostearate [USAN:BAN];1,4-Anhydro-D-glucitol, 6-octadecanoate;Sorbitan Monosterate;D-Glucitol, 1,4-anhydro-, 6-octadecanoate;AC1L24TC;Sorbitan monostearate 250g;SCHEMBL285527;Sorbitan Monostearate Kosher P;HVUMOYIDDBPOLL-IIZJTUPISA-N;Sorbitan monostearate. (Compound usually contains also ;associated fatty acids.);LS-3101;AN-22322;LP072037;AX8151778;FT-0633526;I14-105892;[2-[(2R,3S,4R)-3,4-dihydroxyoxolan-2-yl]-2-hydroxyethyl] ;octadecanoate;[2-[(2R,3S,4R)-3,4-dihydroxytetrahydrofuran-2-yl]-2-hydroxy-;ethyl] octadecanoate; Octadecanoic acid [2-[(2R,3S,4R)-3,4-dihydroxy-2-tetrahydrofu
[2-[(2R,3S,4R)-3,4-dihydroxyoxolan-2-yl]-2-hydroxyethyl] octadecanoate;Span® 60; 318221 ALDRICH;Sorbitan monostearate; HVUMOYIDDBPOLL-XWVZOOPGSA-N; stearic acid;polysorbate 80; SMS ;  Sorbitan Esters;SORBITAN MONO; Sorbitan Monostearate (Monostéarate de sorbitane);Tween 60, Polysorbate 60;EMASOL S-10V;KAOPAN SP-S-10;RHEODOL AS-10V;RHEODOL SP-S20;Polysorbate 60; Polysorbate 65; Polysorbate 80;Bliss SMS;Sorbitan Monostearate, NF;Polysorbate 60, NF;Biochemicals and Reagents, Detergents, Detergents N to Z, Non-Ionic Detergents;Finester SMS;SORBITAN MONOOCTADECANOATE Sorbitan Monostearate;4-    anhydro-6-O-stearoyl-D-altritol;1,4-    anhydro-D-glucitol 6-octadecanoate;1,4-    anhydro-D-glucitol, 6-octadecanoate;1,4-    anhydro-dextro-glucitol 6-octadecanoate;anhydrosorbitol monostearate;anhydrosorbitol stearate;arlacel 2121;arlacel 60;arlacel LC;armotan MS;crill 3;crill K 3;(2-((2R,3S,4R)-3,4-dihydroxyoxolan-2-yl)-2-hydroxy-ethyl) octadecanoate;[2-[(2R,3S,4R)-3,4-dihydroxyoxolan-2-yl]-2-hydroxyethyl] octadecanoate;drewsorb 60;durtan 60;emasol S-10V;emsorb 2505;emultex SMS;D-glucitol, 1,4-anhydro-, 6-octadecanoate;D-glucitol, anhydro-, monooctadecanoate;glycomul S;glycomul S KFG;hodag SMS;ionet S 60;ionet S-60C;kaopan SP-S-10;liposorb S;lonzest SMS;lubricit SMS-H;lubricit SMS-VEG;monemul - 60;montane 60;ms-33-F;newcol 60;nikkol SS 30;nikkol SS-10MV;nikkol SS-10V;nissan nonion SP 60;nonion SP 60;norfox sorbo S-60FG;rheodol AS-10V;rheodol SP-S20;rikemal S 250;sorban AST;sorbirol ISM;sorbitan 0;sorbitan C;sorbitan monooctadecanoate;sorbitanzmonostearate;sorbitan monostearate FCC;sorbitan, esters, monooctadecanoate;sorbitan, monooctadecanoate;sorbitan, monostearate;sorbon S 60;sorgen 50;span 55;span 60;stearic acid, monoester with sorbitan;Radiamuls 2157;Radiamuls Sorb 2125K;Radiamuls Sorb 2162K;Radiamuls Sorb 2160K;Span 60; Glycomul S; Liposorb S; Sorbitan C; Sorbitan stearate; Armotan MS; Sorbitan 0; Hodag SMS; Drewsorb 60; Arlacel 60; Crill 3; Montane 60; Liposorb S-20; Durtan 60; Newcol 60; Sorgen 50; Crill K 3; Nonion SP 60R; Nikkol SS 30; Nonion SP 60; Rikemal S 250; Sorbitan, monostearate; Sorbon S 60; Ionet S 60; Anhydrosorbitol stearate; Nissan nonion SP 60; Span 55; Emsorb 2505; Sorbitan monooctadecanoate; Sorbitan, monooctadecanoate; Anhydrosorbitol monostearate; FEMA No. 3028; HSDB 778; MS 33F; Sorbitani stearas [INN-Latin]; SORBITAN MONOSTEARATE; MS 33; Stearate de sorbitan [INN-French]; EINECS 215-664-9; Stearic acid, monoester with sorbitan; Estearato de sorbitano [INN-Spanish]; D-Glucitol, anhydro-, monooctadecanoate; 1,4-Anhydro-D-glucitol, 6-octadecanoate; D-Glucitol, 1,4-anhydro-, 6-octadecanoate; Sorbitani stearas; 1338-41-6; Stearate de sorbitan; Estearato de sorbitano; UNII-NVZ4I0H58X; AC1L24TC; Sorbitan monostearate [USAN:BAN]; Sorbitan, esters, monooctadecanoate; LS-3101; [2-[(2R,3S,4R)-3,4-dihydroxyoxolan-2-yl]-2-hydroxyethyl] octadecanoate; Sorbitan monostearate. (Compound usually contains also associated fatty acids.); 56940-43-3; 58052-16-7; 64772-18-5; 76011-53-5; 76169-00-1;SORBITAN STEARATE(cas 56451-84-4) SORBITAN STEARATE(cas 5093-91-4) Magnesium Stearate(cas 557-04-0) Zinc stearate(cas 557-05-1) Potassium stearate(cas 593-29-3) Erythromycin stearate(cas 643-22-1) Isobutyl stearate(cas 646-13-9) Cobalt stearate(cas 1002-88-6) triglycerol stearate(cas 26855-43-6;105437-03-4) Barium stearate(cas 6865-35-6);sorbitan monostearate sorbitan monostearate, (1,4)-isomer ; Span 60; [2-[(2R,3S,4R)-3,4-dihydroxyoxolan-2-yl]-2-hydroxyethyl] octadecanoate; 1338-41-6, 1,4-Anhydro-D-glucitol, 6-octadecanoate, [2-[(2R,3S,4R)-3,4-dihydroxyoxolan-2-yl]-2-hydroxy-ethyl] octadecanoate, [2-[(2R,3S,4R)-3,4-dihydroxyoxolan-2-yl]-2-hydroxyethyl] octadecanoate, [2-[(2R,3S,4R)-3,4-dihydroxytetrahydrofuran-2-yl]-2-hydroxy-ethyl] octadecanoate, 56940-43-3, 58052-16-7, 64772-18-5, 76011-53-5, 76169-00-1, Anhydrosorbitol monostearate, Anhydrosorbitol stearate, Arlacel 60, Armotan MS, C24H46O6, Crill 3, Crill K 3, D-Glucitol, 1,4-anhydro-, 6-octadecanoate, D-Glucitol, anhydro-, monooctadecanoate, Drewsorb 60, Durtan 60, EINECS 215-664-9, Emsorb 2505, Estearato de sorbitano [INN-Spanish], FEMA No. 3028, Glycomul S, Hodag SMS, HSDB 778, Ionet S 60, Liposorb S, Liposorb S-20, LS-3101, Montane 60, MS 33, MS 33F, Newcol 60, Nikkol SS 30, Nissan nonion SP 60, Nonion SP 60, Nonion SP 60R, Polyoxyethylene sorbitan monooleate, Rikemal S 250, Sorbitan 0, Sorbitan C, Sorbitan, esters, monooctadecanoate, Sorbitani stearas [INN-Latin], Sorbitan monooctadecanoate, Sorbitan, monooctadecanoate, Sorbitan, monostearate, SORBITAN MONOSTEARATE, Sorbitan monostearate. (Compound usually contains also associated fatty acids.), Sorbitan monostearate [USAN:BAN], Sorbitan stearate, Sorbon S 60, Sorgen 50, Span 55, Span 60, Stearate de sorbitan [INN-French], stearic acid [2-[(2R,3S,4R)-3,4-dihydroxytetrahydrofuran-2-yl]-2-hydroxy-ethyl] ester, Stearic acid, monoester with sorbitan;    Span #60 (=Sorbitan monostearate); Sorbitan monostearate; Span(rg 60; Span-60; Emulsifier S-60; [2-[(2R,3S,4R)-3,4-dihydroxytetrahydrofuran-2-yl]-2-hydroxy-ethyl] octadecanoate; [2-[(2R,3S)-3,4-dihydroxytetrahydrofuran-2-yl]-2-hydroxy-ethyl] octadecanoate; Sorbitan Monostearate; Sorbitan Stearate;1338-41-6;76169-00-1 Span 60;2,4-Hexadienoic acid potassium salt, Sorbic acid potassium salt;1338-41-6;76169-00-1, Span 60, CAS No 1338-41-6;76169-00-1 Span 60;emulsifier S60, sorbitan monostearate;SORBITAN MONOSTEARATE (span60)CAS#: 1338-41-6 products,China SORBITAN MONOSTEARATE (span60)CAS#: 1338-41-6 supplier;Anhydrosorbitol stearate;1338-41-6 Active CAS-RN Sorbitan, monostearate;Stearic acid, monoester with sorbitan;Arlacel 60;Span 60;Sorbitan, monooctadecanoate;Armotan MS;Dehymul SMS;Disponil SMS;Drewsorb 60;Emalex SPE 100;Emalex SPE 100S;Emasol S 10;Emasol S 10V;Emasol Super S 10F;Emsorb 2505;estearato de sorbitano;Famodan MS;Grindsted SMS;Hodag SMS;Ionet S 60C;Liposorb S;Liposorb S 20;Lonzest SMS;Nikkol SS 10;Nikkol SS 10V;Nissan Nonion MP 30R;Nissan Nonion SP 60;Nissan Nonion SP 60R;Nissan Nonion SP 60RP;Nonion MP 30R;Nonion SP 60;Nonion SP 60R;Nonion SP 60RP;Polycon S 60K;Polycon S 80;Rheodol AS 10;Rheodol SP-S 10;Rheodol SP-S 10V;Rheodol Super SP-S 10;Rikemal S 250;Rikemal S 300;Solman S 300;Sorbitan C;Sorbitan S;sorbitan stearate;SORBITANMONOSTEARAT;Sorbitanstearat;Sorbon S 60;Span TS 1105;Stearate de sorbitan;Sunsoft 61NN;Sunsoft 61S;EINECS 215-664-9;FEMA No. 3028;D-Glucitol, anhydro-, monooctadecanoate;Glycomul S,Liposorb S-20;Sorbitan monooctadecanoate; Sorbitani stearas; UNII-NVZ4I0H58X FDA Registry Number; 1051378-63-2 Deleted CAS-RN; 107461-71-2 Deleted CAS-RN; 56940-43-3 Deleted CAS-RN ;58052-16-7 Deleted CAS-RN; 64772-18-5 Deleted CAS-RN; 76011-53-5 Deleted CAS-RN,76169-00-1 Deleted CAS-RN;Sorbitan Monostearate Powder; [2-[(2R,3S,4R)-3,4-dihydroxyoxolan-2-yl]-2-hydroxyethyl] octadecanoate; [2-[(2R,3S,4R)-3,4-dihydroxytetrahydrofuran-2-yl]-2-hydroxy-ethyl] octadecanoate; octadecanoic acid [2-[(2R,3S,4R)-3,4-dihydroxy-2-tetrahydrofuranyl]-2-hydroxyethyl] ester; stearic acid [2-[(2R,3S,4R)-3,4-dihydroxytetrahydrofuran-2-yl]-2-hydroxy-ethyl] ester; [2-[(2R,3S,4R)-3,4-dihydroxyoxolan-2-yl]-2-hydroxy-ethyl] octadecanoate; 1338-41-6; 56940-43-3; 58052-16-7; 64772-18-5; 76011-53-5; 76169-00-1; 1,4-Anhydro-D-glucitol, 6-octadecanoate; Anhydrosorbitol monostearate; Anhydrosorbitol stearate; Arlacel 60; Armotan MS; Crill 3; Crill K 3; D-Glucitol, 1,4-anhydro-, 6-octadecanoate; D-Glucitol, anhydro-, monooctadecanoate; Drewsorb 60; Durtan 60; EINECS 215-664-9; Emsorb 2505; Estearato de sorbitano [INN-Spanish]; FEMA No. 3028; Glycomul S; HSDB 778; Hodag SMS; Ionet S 60; Liposorb S; Liposorb S-20; MS 33; MS 33F; Montane 60; Newcol 60; Nikkol SS 30; Nissan nonion SP 60; Nonion SP 60; Nonion SP 60R; Polyoxyethylene sorbitan monooleate; Rikemal S 250; SORBITAN MONOSTEARATE; Sorbitan 0; Sorbitan C; Sorbitan monooctadecanoate; Sorbitan monostearate [USAN:BAN]; Sorbitan stearate; Sorbitan, esters, monooctadecanoate; Sorbitan, monooctadecanoate; Sorbitan, monostearate; Sorbitani stearas [INN-Latin]; Sorbon S 60; Sorgen 50; Span 55; Span 60; Stearate de sorbitan [INN-French]; Stearic acid, monoester with sorbitan;sorbitan monostearate; sorbaton monostearate; sorbiton monostearate; sorbitan monostrat; sorbitan monositrat; sorbitan monositerat; sorbütan monostearet; sorbüton monostearat; sorbitane monostearate; sorbitan monostearat; sorbitan monosterat; sorbitan mono stearat; sorbitan mono steaarate; sorbitane mono stearate; sorbitan mono stearate; siteraik asit; sorbitol; SORBİTOL; Sorbitol; Sorbtol; SORBİTAN MONOSTEARATE; SORBİTANE MONOSTEARATE; SORBITAN MONOSTEARATE; SORBITAN MONO STEARAT; SORBİTAN MONO STEARAT, SORBITAN MONO STEARATE; SORBITAN MONOSİTERAT;Polioksietilen (20) sorbitan mono stearat. Tween 60, Polisorbat 60;E kodlu Gıda Katkı Maddeleri;SORBİYON MONOSTEARAT; SORBIYON MONOSTERAT;sorbiyon mono stearate; sorbiyon monostearate, sorbiyon monositrat; sorbiton monositrat; gıda; sorbiton monostearate katkı maddesi; sorbiton monostearate supplier; sorbitan monosterat tedarikçileri; sorbiton monosterat; sorbitan monostearate nerden alınır; sorbitan monostearat fiyatı; sorbitan monostearate price; sorbitan monostearate uses; sorbitan monostearate kullanımı; sorbitan monostearate substance, sorbitan monostearate kimyasalı; sorbitan monostearate benefits; sorbitan monostereat faydaları;An emulsifier. A nonionic surfactant;Arlacel 60;Sorbitan monooleate Aluminum monostearate Polyoxyethylene sorbitan monolaurate (Tween 20) Polyoxyethylene sorbitan trioleate glyceryl monostearate ;anhydrosorbitol stearate, arlacel 60, armotan ms, crill 3,KAOPAN SP-S-10;RHEODOL SP-S20;Liposorb S;Glycomul S KFG;MONEMUL- 60;Lonzest SMS;Sorbitan Monostearate 20 EO;Lubricit SMS-VEG;Lubricit SMS-H;Span 60 Basic information Product Name: Span 60 Synonyms: FEMA 3028;EMALEX SPE-100S;ARLACEL 60;SPAN(TM) 60;SPAN 60;SPAN(R) 60;SPAN NO 60;SORBITAN MONOSTEARATE;Span(rg 60;    (Sorbitan Monostearate);ARLACEL 60;    Lonzest(R) SMS;    FEMA 3028;    SPAN(R) 60;    Barchlor 16S;    SORBITAN TRISTEARATE; SPAN NO 60;    Sorbitan Monostearate;SPAN(TM) 60;    Sorbitan stearate Sorbitane monostearate;LONZEST SMS-CG;Sorbitan Monostearate (CAS 1338-41-6) Market; Sorbitan Monostearate (CAS 1338-41-6) Manufacturing.; SORBITAN MONOSTEARATE; monostéarate de sorbitane ; Monostéarate de sorbitane ; SMS; sms; span 60; Sorbitan stearate; e491

Моностеарат сорбитана

Моностеарат сорбитана
Сорбитана моностеарат.svg
Имена
Название ИЮПАК
[2 - [(2R, 3S, 4R) -3,4-дигидрокси-2-тетрагидрофуранил] -2-гидроксиэтиловый] эфир октадекановой кислоты [необходима ссылка]
Идентификаторы
Количество CAS
1338-41-6 [1] чек
3D модель (JSmol)
Интерактивное изображение
ChemSpider
16736467 проверить
ECHA InfoCard 100.014.241
E номер E491 (загустители, ...)
PubChem CID
16218600
Свойства
Химическая формула C24H46O6
Молярная масса 430,62 г / моль
Внешний вид восковой порошок
Если не указано иное, данные приведены для материалов в их стандартном состоянии (при 25 ° C [77 ° F], 100 кПа).
☒ проверить (что такое проверка☒?)
Ссылки на инфобоксы
Моностеарат сорбитана представляет собой сложный эфир сорбитана (производного сорбита) и стеариновой кислоты, иногда его называют синтетическим воском. [2]

Использует
Моностеарат сорбитана в основном используется в качестве эмульгатора для сохранения смешивания воды и масел. Моностеарат сорбитана используется в производстве продуктов питания и медицинских товаров и представляет собой неионное поверхностно-активное вещество с эмульгирующими, диспергирующими и смачивающими свойствами. Он также используется для создания синтетических волокон, жидкости для обработки металлов и осветлителей в кожевенной промышленности, а также в качестве эмульгатора в покрытиях, пестицидах и различных применениях в пластмассовой, пищевой и косметической промышленности. Сорбитаны также известны как «пролеты».

Моностеарат сорбитана был одобрен Европейским Союзом для использования в качестве пищевой добавки (эмульгатора) (номер E: E 491) [3].

Компендиальный статус
Британская фармакопея [4]
Смотрите также
Допустимая суточная доза
Полисорбат
Сорбитана тристеарат (Span 65)
Дрожжи

Что такое моностеарат сорбитана (E491) в продуктах питания и дрожжах? Использование и безопасность
моностеарат сорбитана (сокращение SMS), или Span 60, представляет собой эмульгатор, этерифицированный из сорбита и стеариновой кислоты с европейской пищевой добавкой под номером E491. Этот ингредиент в основном используется в пекарских дрожжах, улучшая активность быстрорастворимых сухих дрожжей при регидратации дрожжей перед использованием.

Как производится моностеарат сорбитана?
Обычно моностеарат сорбитана может быть получен путем прямой этерификации сорбита и стеариновой кислоты. Тристеарат сорбитана (E492) может образовываться при производстве, если задействовано слишком много стеариновой кислоты.

Сорбитол
Что такое моностеарат сорбитана (E491) в продуктах питания и дрожжах? Применение и безопасность Моностеарат сорбитана в сухих дрожжах ЭМУЛЬСИФИКАТОРЫ 15 МАЯ, 2020 БЕЗ КОММЕНТАРИЙ
Производство | Использует | Безопасность | FAQs

Моностеарат сорбитана (сокращение SMS), или Span 60, представляет собой эмульгатор, этерифицированный из сорбита и стеариновой кислоты с европейской пищевой добавкой под номером E491. Этот ингредиент в основном используется в пекарских дрожжах, улучшая активность быстрорастворимых сухих дрожжей при регидратации дрожжей перед использованием.

Как производится моностеарат сорбитана?
Обычно моностеарат сорбитана может быть получен путем прямой этерификации сорбита и стеариновой кислоты. Тристеарат сорбитана (E492) будет образовываться при производстве, если задействовано слишком много стеариновой кислоты.

Сорбитол

Сорбитол представляет собой сахарный спирт со сладким вкусом и может использоваться в качестве заменителя сахара и увлажнителя в жевательной резинке, мятных конфетах, печенье, хлебе и пирожных. Обычно его делают из кукурузного и картофельного крахмала и проходят процесс гидрогенизации.

Стеариновая кислота

Это обычная насыщенная жирная кислота, которая встречается в природе как в животных жирах / маслах, так и в растительных маслах. Его также можно использовать в производстве мыла, косметики и моющих средств.

Коммерческая пищевая стеариновая кислота может содержать 48,7–50,0% пальмитиновой кислоты.

Поскольку сорбит имеет шесть гидроксильных групп, и поэтому моностеарат сорбитана может также содержать сложные эфиры сорбита, сорбитана и изосорбида пальмитиновой кислоты, помимо сорбита, сорбитана и сложных эфиров изосорбида стеариновой кислоты.

Свойства
вид
Восковые бусинки или хлопья от белого до желтого цвета с легким характерным запахом.

Гидрофильно-липофильный баланс (ГЛБ)
Имеет значение HLB 4,7, что означает, что он липофильный и растворим в масле вместо воды. Он будет образовывать эмульсию типа W / O (вода-в-масле), и это сильная эмульгирующая дисперсия, обладающая смачивающим действием.

Растворимость
Не растворяется в холодной воде, но может растворяться в горячей воде.
Растворим в этаноле, минеральном масле и растительном масле.
Другие имена
Сорбитановые эфиры жирных кислот
Сложный эфир сорбитана
Моностеарат сорбитана
Размах 60
Номер CAS 1338-41-6
Химическая формула C24H46O6
Молекулярный вес 430,62

Какие виды применения моностеарата сорбитана?
Моностеарат сорбитана используется в качестве эмульгатора, обычно вместе с полисорбатами, чтобы поддерживать смешивание воды и масла во многих пищевых продуктах.

Он обычно используется в быстрорастворимых сухих дрожжах, жировых и масляных эмульсиях, десертах, пищевых добавках, пирогах, пасте, маргарине, отбеливателях для кофе и т. Д.

Ниже приведены его основные функции и функции в пище:

Сухие дрожжи: поддерживают влажность, увеличивают срок хранения сухих дрожжей и помогают регидратации дрожжевых клеток перед смешиванием с другими ингредиентами теста.
Мороженое: способствует эмульгированию молочного жира, предотвращает образование кристаллов льда и улучшает ощущение во рту.
Маргарин: улучшает стабильность эмульсии и снижает песчанистость.
Сливки для взбивания: увеличивают объем пены и до красивой и жесткой пены.
Хлеб и пирожные: увеличивают объем хлеба и улучшают текстуру хлеба и торта.
Кондитерские изделия и шоколад: стабилизируют эмульсию масел и жиров.
Между тем, его можно конденсировать с оксидом этилена для синтеза моностеарата полиоксиэтилен (20) сорбитана (полисорбат 60), который также является пищевым эмульгатором.

Можно ли есть моностеарат сорбитана?
Да, он почти не имеет побочных эффектов, а безопасность одобрена Управлением по контролю за продуктами и лекарствами США (FDA) и Европейским управлением по безопасности пищевых продуктов (EFSA), а также Объединенным комитетом экспертов ФАО / ВОЗ по пищевым добавкам (JECFA).

FDA
Моностеарат сорбитана можно безопасно использовать в качестве эмульгатора в следующих продуктах питания, иногда вместе с полисорбатом (60, 65, 80) (1): Топпинг из взбитого пищевого масла
Торты и смеси для тортов, глазурь и начинки
Нестандартные кондитерские покрытия и стандартизированные продукты из какао
Пищевые водно-жировые эмульсии растительного происхождения в кофейных напитках
Его также можно использовать в качестве вспомогательного средства для регидратации при производстве активных сухих дрожжей с максимальным использованием 1%. Его также можно безопасно использовать в минеральных премиксах и диетических добавках для кормов для животных.