ÜRÜNLER

Sorbitan Monostearat

Synonyms: SORBITAN MONOSTEARATE; Span60; Sorbitan stearate; Monostéarate de sorbitane; 1338-41-6; e491; SMS; Arlacel 60

Sorbitan monostearat sorbitanın bir esteridir ve bazen bir sentetik mum olarak anılır. Başlıca su ve yağların karışık olarak kalmalarını sürdürmek için kullanılan emülgator olarak kullanılır.

CAS NO: 1338-41-6

Synonyms:
SORBITAN MONOSTEARATE;Span60;Sorbitan stearate;Span 60;Glycomul S;Liposorb S;Sorbitan C;Armotan MS;Sorbitan, monooctadecanoate;Sorbitan 0;Hodag SMS;Drewsorb 60;Crill 3;Montane 60;Liposorb S-20;Durtan 60;Newcol 60;Sorgen 50;Crill K 3;Nonion SP 60R;1338-41-6;Nikkol SS 30;Nonion SP 60;Rikemal S 250;Sorbitan, monostearate;Sorbon S 60;Ionet S 60;Nissan nonion SP 60;Span 55;Emsorb 2505;FEMA No. 3028;HSDB 778;MS 33F;Sorbitani stearas [INN-Latin];MS 33;Stearate de sorbitan [INN-French];EINECS 215-664-9;Stearic acid, monoester with sorbitan;Estearato de sorbitano [INN-Spanish];D-Glucitol, anhydro-, monooctadecanoate;Anhydrosorbitol monostearate;Sorbitan, esters, monooctadecanoate;Sorbitan monostearate [USAN:BAN];1,4-Anhydro-D-glucitol, 6-octadecanoate;Sorbitan Monosterate;D-Glucitol, 1,4-anhydro-, 6-octadecanoate;AC1L24TC;Sorbitan monostearate 250g;SCHEMBL285527;Sorbitan Monostearate Kosher P;HVUMOYIDDBPOLL-IIZJTUPISA-N;Sorbitan monostearate. (Compound usually contains also ;associated fatty acids.);LS-3101;AN-22322;LP072037;AX8151778;FT-0633526;I14-105892;[2-[(2R,3S,4R)-3,4-dihydroxyoxolan-2-yl]-2-hydroxyethyl] ;octadecanoate;[2-[(2R,3S,4R)-3,4-dihydroxytetrahydrofuran-2-yl]-2-hydroxy-;ethyl] octadecanoate; Octadecanoic acid [2-[(2R,3S,4R)-3,4-dihydroxy-2-tetrahydrofu
[2-[(2R,3S,4R)-3,4-dihydroxyoxolan-2-yl]-2-hydroxyethyl] octadecanoate;Span® 60; 318221 ALDRICH;Sorbitan monostearate; HVUMOYIDDBPOLL-XWVZOOPGSA-N; stearic acid;polysorbate 80; SMS ; Sorbitan Esters;SORBITAN MONO; Sorbitan Monostearate (Monostéarate de sorbitane);Tween 60, Polysorbate 60;EMASOL S-10V;KAOPAN SP-S-10;RHEODOL AS-10V;RHEODOL SP-S20;Polysorbate 60; Polysorbate 65; Polysorbate 80;Bliss SMS;Sorbitan Monostearate, NF;Polysorbate 60, NF;Biochemicals and Reagents, Detergents, Detergents N to Z, Non-Ionic Detergents;Finester SMS;SORBITAN MONOOCTADECANOATE Sorbitan Monostearate;4- anhydro-6-O-stearoyl-D-altritol;1,4- anhydro-D-glucitol 6-octadecanoate;1,4- anhydro-D-glucitol, 6-octadecanoate;1,4- anhydro-dextro-glucitol 6-octadecanoate;anhydrosorbitol monostearate;anhydrosorbitol stearate;arlacel 2121;arlacel 60;arlacel LC;armotan MS;crill 3;crill K 3;(2-((2R,3S,4R)-3,4-dihydroxyoxolan-2-yl)-2-hydroxy-ethyl) octadecanoate;[2-[(2R,3S,4R)-3,4-dihydroxyoxolan-2-yl]-2-hydroxyethyl] octadecanoate;drewsorb 60;durtan 60;emasol S-10V;emsorb 2505;emultex SMS;D-glucitol, 1,4-anhydro-, 6-octadecanoate;D-glucitol, anhydro-, monooctadecanoate;glycomul S;glycomul S KFG;hodag SMS;ionet S 60;ionet S-60C;kaopan SP-S-10;liposorb S;lonzest SMS;lubricit SMS-H;lubricit SMS-VEG;monemul - 60;montane 60;ms-33-F;newcol 60;nikkol SS 30;nikkol SS-10MV;nikkol SS-10V;nissan nonion SP 60;nonion SP 60;norfox sorbo S-60FG;rheodol AS-10V;rheodol SP-S20;rikemal S 250;sorban AST;sorbirol ISM;sorbitan 0;sorbitan C;sorbitan monooctadecanoate;sorbitanzmonostearate;sorbitan monostearate FCC;sorbitan, esters, monooctadecanoate;sorbitan, monooctadecanoate;sorbitan, monostearate;sorbon S 60;sorgen 50;span 55;span 60;stearic acid, monoester with sorbitan;Radiamuls 2157;Radiamuls Sorb 2125K;Radiamuls Sorb 2162K;Radiamuls Sorb 2160K;Span 60; Glycomul S; Liposorb S; Sorbitan C; Sorbitan stearate; Armotan MS; Sorbitan 0; Hodag SMS; Drewsorb 60; Arlacel 60; Crill 3; Montane 60; Liposorb S-20; Durtan 60; Newcol 60; Sorgen 50; Crill K 3; Nonion SP 60R; Nikkol SS 30; Nonion SP 60; Rikemal S 250; Sorbitan, monostearate; Sorbon S 60; Ionet S 60; Anhydrosorbitol stearate; Nissan nonion SP 60; Span 55; Emsorb 2505; Sorbitan monooctadecanoate; Sorbitan, monooctadecanoate; Anhydrosorbitol monostearate; FEMA No. 3028; HSDB 778; MS 33F; Sorbitani stearas [INN-Latin]; SORBITAN MONOSTEARATE; MS 33; Stearate de sorbitan [INN-French]; EINECS 215-664-9; Stearic acid, monoester with sorbitan; Estearato de sorbitano [INN-Spanish]; D-Glucitol, anhydro-, monooctadecanoate; 1,4-Anhydro-D-glucitol, 6-octadecanoate; D-Glucitol, 1,4-anhydro-, 6-octadecanoate; Sorbitani stearas; 1338-41-6; Stearate de sorbitan; Estearato de sorbitano; UNII-NVZ4I0H58X; AC1L24TC; Sorbitan monostearate [USAN:BAN]; Sorbitan, esters, monooctadecanoate; LS-3101; [2-[(2R,3S,4R)-3,4-dihydroxyoxolan-2-yl]-2-hydroxyethyl] octadecanoate; Sorbitan monostearate. (Compound usually contains also associated fatty acids.); 56940-43-3; 58052-16-7; 64772-18-5; 76011-53-5; 76169-00-1;SORBITAN STEARATE(cas 56451-84-4) SORBITAN STEARATE(cas 5093-91-4) Magnesium Stearate(cas 557-04-0) Zinc stearate(cas 557-05-1) Potassium stearate(cas 593-29-3) Erythromycin stearate(cas 643-22-1) Isobutyl stearate(cas 646-13-9) Cobalt stearate(cas 1002-88-6) triglycerol stearate(cas 26855-43-6;105437-03-4) Barium stearate(cas 6865-35-6);sorbitan monostearate sorbitan monostearate, (1,4)-isomer ; Span 60; [2-[(2R,3S,4R)-3,4-dihydroxyoxolan-2-yl]-2-hydroxyethyl] octadecanoate; 1338-41-6, 1,4-Anhydro-D-glucitol, 6-octadecanoate, [2-[(2R,3S,4R)-3,4-dihydroxyoxolan-2-yl]-2-hydroxy-ethyl] octadecanoate, [2-[(2R,3S,4R)-3,4-dihydroxyoxolan-2-yl]-2-hydroxyethyl] octadecanoate, [2-[(2R,3S,4R)-3,4-dihydroxytetrahydrofuran-2-yl]-2-hydroxy-ethyl] octadecanoate, 56940-43-3, 58052-16-7, 64772-18-5, 76011-53-5, 76169-00-1, Anhydrosorbitol monostearate, Anhydrosorbitol stearate, Arlacel 60, Armotan MS, C24H46O6, Crill 3, Crill K 3, D-Glucitol, 1,4-anhydro-, 6-octadecanoate, D-Glucitol, anhydro-, monooctadecanoate, Drewsorb 60, Durtan 60, EINECS 215-664-9, Emsorb 2505, Estearato de sorbitano [INN-Spanish], FEMA No. 3028, Glycomul S, Hodag SMS, HSDB 778, Ionet S 60, Liposorb S, Liposorb S-20, LS-3101, Montane 60, MS 33, MS 33F, Newcol 60, Nikkol SS 30, Nissan nonion SP 60, Nonion SP 60, Nonion SP 60R, Polyoxyethylene sorbitan monooleate, Rikemal S 250, Sorbitan 0, Sorbitan C, Sorbitan, esters, monooctadecanoate, Sorbitani stearas [INN-Latin], Sorbitan monooctadecanoate, Sorbitan, monooctadecanoate, Sorbitan, monostearate, SORBITAN MONOSTEARATE, Sorbitan monostearate. (Compound usually contains also associated fatty acids.), Sorbitan monostearate [USAN:BAN], Sorbitan stearate, Sorbon S 60, Sorgen 50, Span 55, Span 60, Stearate de sorbitan [INN-French], stearic acid [2-[(2R,3S,4R)-3,4-dihydroxytetrahydrofuran-2-yl]-2-hydroxy-ethyl] ester, Stearic acid, monoester with sorbitan; Span #60 (=Sorbitan monostearate); Sorbitan monostearate; Span(rg 60; Span-60; Emulsifier S-60; [2-[(2R,3S,4R)-3,4-dihydroxytetrahydrofuran-2-yl]-2-hydroxy-ethyl] octadecanoate; [2-[(2R,3S)-3,4-dihydroxytetrahydrofuran-2-yl]-2-hydroxy-ethyl] octadecanoate; Sorbitan Monostearate; Sorbitan Stearate;1338-41-6;76169-00-1 Span 60;2,4-Hexadienoic acid potassium salt, Sorbic acid potassium salt;1338-41-6;76169-00-1, Span 60, CAS No 1338-41-6;76169-00-1 Span 60;emulsifier S60, sorbitan monostearate;SORBITAN MONOSTEARATE (span60)CAS#: 1338-41-6 products,China SORBITAN MONOSTEARATE (span60)CAS#: 1338-41-6 supplier;Anhydrosorbitol stearate;1338-41-6 Active CAS-RN Sorbitan, monostearate;Stearic acid, monoester with sorbitan;Arlacel 60;Span 60;Sorbitan, monooctadecanoate;Armotan MS;Dehymul SMS;Disponil SMS;Drewsorb 60;Emalex SPE 100;Emalex SPE 100S;Emasol S 10;Emasol S 10V;Emasol Super S 10F;Emsorb 2505;estearato de sorbitano;Famodan MS;Grindsted SMS;Hodag SMS;Ionet S 60C;Liposorb S;Liposorb S 20;Lonzest SMS;Nikkol SS 10;Nikkol SS 10V;Nissan Nonion MP 30R;Nissan Nonion SP 60;Nissan Nonion SP 60R;Nissan Nonion SP 60RP;Nonion MP 30R;Nonion SP 60;Nonion SP 60R;Nonion SP 60RP;Polycon S 60K;Polycon S 80;Rheodol AS 10;Rheodol SP-S 10;Rheodol SP-S 10V;Rheodol Super SP-S 10;Rikemal S 250;Rikemal S 300;Solman S 300;Sorbitan C;Sorbitan S;sorbitan stearate;SORBITANMONOSTEARAT;Sorbitanstearat;Sorbon S 60;Span TS 1105;Stearate de sorbitan;Sunsoft 61NN;Sunsoft 61S;EINECS 215-664-9;FEMA No. 3028;D-Glucitol, anhydro-, monooctadecanoate;Glycomul S,Liposorb S-20;Sorbitan monooctadecanoate; Sorbitani stearas; UNII-NVZ4I0H58X FDA Registry Number; 1051378-63-2 Deleted CAS-RN; 107461-71-2 Deleted CAS-RN; 56940-43-3 Deleted CAS-RN ;58052-16-7 Deleted CAS-RN; 64772-18-5 Deleted CAS-RN; 76011-53-5 Deleted CAS-RN,76169-00-1 Deleted CAS-RN;Sorbitan Monostearate Powder; [2-[(2R,3S,4R)-3,4-dihydroxyoxolan-2-yl]-2-hydroxyethyl] octadecanoate; [2-[(2R,3S,4R)-3,4-dihydroxytetrahydrofuran-2-yl]-2-hydroxy-ethyl] octadecanoate; octadecanoic acid [2-[(2R,3S,4R)-3,4-dihydroxy-2-tetrahydrofuranyl]-2-hydroxyethyl] ester; stearic acid [2-[(2R,3S,4R)-3,4-dihydroxytetrahydrofuran-2-yl]-2-hydroxy-ethyl] ester; [2-[(2R,3S,4R)-3,4-dihydroxyoxolan-2-yl]-2-hydroxy-ethyl] octadecanoate; 1338-41-6; 56940-43-3; 58052-16-7; 64772-18-5; 76011-53-5; 76169-00-1; 1,4-Anhydro-D-glucitol, 6-octadecanoate; Anhydrosorbitol monostearate; Anhydrosorbitol stearate; Arlacel 60; Armotan MS; Crill 3; Crill K 3; D-Glucitol, 1,4-anhydro-, 6-octadecanoate; D-Glucitol, anhydro-, monooctadecanoate; Drewsorb 60; Durtan 60; EINECS 215-664-9; Emsorb 2505; Estearato de sorbitano [INN-Spanish]; FEMA No. 3028; Glycomul S; HSDB 778; Hodag SMS; Ionet S 60; Liposorb S; Liposorb S-20; MS 33; MS 33F; Montane 60; Newcol 60; Nikkol SS 30; Nissan nonion SP 60; Nonion SP 60; Nonion SP 60R; Polyoxyethylene sorbitan monooleate; Rikemal S 250; SORBITAN MONOSTEARATE; Sorbitan 0; Sorbitan C; Sorbitan monooctadecanoate; Sorbitan monostearate [USAN:BAN]; Sorbitan stearate; Sorbitan, esters, monooctadecanoate; Sorbitan, monooctadecanoate; Sorbitan, monostearate; Sorbitani stearas [INN-Latin]; Sorbon S 60; Sorgen 50; Span 55; Span 60; Stearate de sorbitan [INN-French]; Stearic acid, monoester with sorbitan;sorbitan monostearate; sorbaton monostearate; sorbiton monostearate; sorbitan monostrat; sorbitan monositrat; sorbitan monositerat; sorbütan monostearet; sorbüton monostearat; sorbitane monostearate; sorbitan monostearat; sorbitan monosterat; sorbitan mono stearat; sorbitan mono steaarate; sorbitane mono stearate; sorbitan mono stearate; siteraik asit; sorbitol; SORBİTOL; Sorbitol; Sorbtol; SORBİTAN MONOSTEARATE; SORBİTANE MONOSTEARATE; SORBITAN MONOSTEARATE; SORBITAN MONO STEARAT; SORBİTAN MONO STEARAT, SORBITAN MONO STEARATE; SORBITAN MONOSİTERAT;Polioksietilen (20) sorbitan mono stearat. Tween 60, Polisorbat 60;E kodlu Gıda Katkı Maddeleri;SORBİYON MONOSTEARAT; SORBIYON MONOSTERAT;sorbiyon mono stearate; sorbiyon monostearate, sorbiyon monositrat; sorbiton monositrat; gıda; sorbiton monostearate katkı maddesi; sorbiton monostearate supplier; sorbitan monosterat tedarikçileri; sorbiton monosterat; sorbitan monostearate nerden alınır; sorbitan monostearat fiyatı; sorbitan monostearate price; sorbitan monostearate uses; sorbitan monostearate kullanımı; sorbitan monostearate substance, sorbitan monostearate kimyasalı; sorbitan monostearate benefits; sorbitan monostereat faydaları;An emulsifier. A nonionic surfactant;Arlacel 60;Sorbitan monooleate Aluminum monostearate Polyoxyethylene sorbitan monolaurate (Tween 20) Polyoxyethylene sorbitan trioleate glyceryl monostearate ;anhydrosorbitol stearate, arlacel 60, armotan ms, crill 3,KAOPAN SP-S-10;RHEODOL SP-S20;Liposorb S;Glycomul S KFG;MONEMUL- 60;Lonzest SMS;Sorbitan Monostearate 20 EO;Lubricit SMS-VEG;Lubricit SMS-H;Span 60 Basic information Product Name: Span 60 Synonyms: FEMA 3028;EMALEX SPE-100S;ARLACEL 60;SPAN(TM) 60;SPAN 60;SPAN(R) 60;SPAN NO 60;SORBITAN MONOSTEARATE;Span(rg 60; (Sorbitan Monostearate);ARLACEL 60; Lonzest(R) SMS; FEMA 3028; SPAN(R) 60; Barchlor 16S; SORBITAN TRISTEARATE; SPAN NO 60; Sorbitan Monostearate;SPAN(TM) 60; Sorbitan stearate Sorbitane monostearate;LONZEST SMS-CG;Sorbitan Monostearate (CAS 1338-41-6) Market; Sorbitan Monostearate (CAS 1338-41-6) Manufacturing.; SORBITAN MONOSTEARATE; monostéarate de sorbitane ; Monostéarate de sorbitane ; SMS; sms; span 60; Sorbitan stearate; e491

Sorbitan monostearat sorbitanın bir esteridir (bir sorbitol türevidir), stearik asitidir ve bazen bir sentetik mum olarak anılır.

Kullanımları
Sorbitan monostearat başlıca su ve yağların karışık olarak kalmalarını sürdürmek için kullanılan emülgator olarak kullanılır. Sorbitan monostearat, gıda ve sağlık hizmeti ürünlerinin üretiminde kullanılır ve emülsifiye edici, dağıtıcı ve ıslatıcı özelliklerine sahip iyonik olmayan bir yüzey aktif madde (surfactant) dir.

Sentetik elyaflar, metal işleme sıvısı, deri endüstrisine parlatıcılar yapmada, kaplamalarda, böcek öldürücülerde ve plastik, gıda ve kozmetik endüstrilerindeki çeşitli uygulamalarda emülgatör olarak kullanılır.[1] Sorbitan monostearate Avrupa Birliğince gıda katkısı olarak kullanılmasını onaylandı. (E numarası: E 491) [2]

ÜRÜN ADI : Sorbitan Monostearat (E491)- SMS
SINIF : Emülgatör
TANIM VE İÇERİK : Stearik asit ile sorbitol ve anhidritlerinin kısmi esterleridir. Sorbitol esterlerinde serbest yağ asitleri bulunabilir.
GÖRÜNÜM: Krem-sarımtrak boncuk katılar. Hafif karakteristik kokuya sahiptir.
ÇÖZÜNÜRLÜK : Soğuk suda çözünmez,sıcak suda dağılır.
KULLANIM AMACI :
Lipofilik yüzey aktif maddesidir. Genellikle polisorbatlarla bir arad emülgatör olarak kullanılır. Aynı zamanda yağların kristalizasyonunu değiştirmek için kullanılır
KULLANIM ALANI:
Hafif pastacılık ürünlerinde
Hafif pastacılık ürünleri,süsleme ve kaplama maddelerinde
Ekmek mayasında
Yağ emülsiyonlarında
Süt ve krema karışımlarında
Jöle marmelatlarda
Tahin helvası çeşitlerinde
Kakao bazlı şekerlemelerde
Çikolatalarda
Sıvı meyve ve bitki karışımlarında
Tatlılarda
Şeker bazlı şekerlemelerde
Gıda takviyelerinde kulanılır.
Sorbitan monostearate sorbitanın bir esteridir (bir sorbitol türevidir), stearik asitidir ve bazen bir sentetik mum olarak anılır.
Kullanımları
Sorbitan monostearate başlıca su ve yağların karışık olarak kalmalarını sürdürmek için kullanılan emülgator olarak kullanılır. Sorbitan monostearat, gıda ve sağlık hizmeti ürünlerinin üretiminde kullanılır ve emülsifiye edici, dağıtıcı ve ıslatıcı özelliklerine sahip iyonik olmayan bir yüzey aktif madde (surfactant) dir.
Sentetik elyaflar, metal işleme sıvısı, deri endüstrisine parlatıcılar yapmada, kaplamalarda, böcek öldürücülerde ve plastik, gıda ve kozmetik endüstrilerindeki çeşitli uygulamalarda emülgatör olarak kullanılır.[1] Sorbitan monostearate Avrupa Birliğince gıda katkısı olarak kullanılmasını onaylandı. (E numarası: E 491)
Food-Info.net> E numaralar > E400-500
E491: Sorbitan mono stearat
Span 60
Kaynağı:
Bitkisel veya hayvansal kökenli normal bir yağ asidi olan stearik asit ve sorbitolden üretilir.
Fonksiyon ve Özellikleri:
Emülgatör ve stabilizör özelliktedir.
Ürünler:
Farklı ürünler içerisinde kullanılır.
Kabul edilebilir günlük alım miktarı:
25 mg/kg vücut ağırlığı
Yan etkileri:
Sorbitan mono stearat, yan etkileri olmadan metabolize edilen sorbitol ve stearik asite metabolize edilir.
Kullanımındaki sınırlamalar:
Çoğunlukla bitkisel yağlar kullanılmasına rağmen, hayvansal yağların (domuz yağı gibi) kullanımı dışlanamaz. Bundan dolayı; birtakım gruplar, örneğin, etin yanı sıra süt ve süt ürünleri de yemeyen vejeteryenler, Müslümanlar ve Yahudiler bu ürünlerden uzak durmalıdır. Sadece üreticiler, yağ asitlerinin kaynağı üzerine detaylı bilgi verebilir. Kimyasal olarak, bitkisel veya hayvansal kaynaklı yağ asitleri aynıdır.
Sorbitan monostearat , bir bir ester arasında , sorbitan , (a sorbitol türevi) ve stearik asit ve kimi zaman sentetik mum olarak adlandırılır. Temel olarak olarak kullanılan emülsiyonlaştırıcı su tutmaya ve sıvı yağlar karıştırılır. Sorbitan monostearat gıda ve sağlık ürünleri imalatında kullanılan ve bir iyonik olmayan bir bir yüzey aktif madde , emülsifiye edici, dağıtıcı ve ıslatıcı özelliklere sahip. Ayrıca, deri endüstrisinde sentetik lifler, metal işleme sıvısını ve parlatıcılar oluşturmak için kullanılır ve kaplamalar, emülgatör olarak böcek ilacı olarak ve çeşitli uygulamalarda plastikler , gıda ve kozmetik endüstrileri. Sorbitanlar da "Span'lar" olarak bilinir.
Sorbitan monostearat bir gıda katkı maddesi (emülgatör) olarak kullanılmak üzere Avrupa Birliği tarafından onaylandı ( E numarası : E 491)
POLYOKSİETİLEN SORBİTAN STEARAT
CAS NUMARASI. 9005-67-8
FİZİKSEL DURUM soluk sarı mumsu macun
ERİME NOKTASI
KAYNATMA NOKTASI> 100 C
SPESİFİK YER ÇEKİMİ
1.08 - 1.09
SUDAKİ ÇÖZÜNÜRLÜK
Çözünür
KARARLILIK Sıradan koşullar altında kararlı
GENEL AÇIKLAMA VE UYGULAMALAR

Sorbitol, altı karbonlu beyaz, tatlı, higroskopik, kristal şeker alkolüdür. Çeşitli meyvelerde ve meyvelerde doğal olarak bulunur. Veya mısır nişastasından elde edilen glikoz şekerinin yüksek basınçlı katalitik hidrojenasyonu ile sentetik olarak hazırlanır. Forma bağlı olarak 93-98 C de erir. Tatlandırıcı, gıda katkı maddesi, diş macunu, tütün, tuvalet malzemeleri ve kozmetik ürünlerinde kullanılmaktadır. C vitamini fermantasyonu için kullanılır. İlaç alanlarında yardımcı madde ve intravenöz ozmotik diüretik olarak kullanılır. Aynı zamanda poliüretanlar ve yüzey aktif maddeler için polieterlerin imalatında da kullanılır. Sorbitan terimi, yağ asitleri lipofilik iken sorbitol gövdesi hidrofilik olan sorbitolün anhidrit formunu tanımlar. Tek moleküldeki bu çift işlevlilik, temizleyiciler, deterjanlar, polimer katkı maddeleri ve tekstil endüstrisinde emülgatörler, ıslatma maddeleri ve viskozite değiştiriciler olarak yararlı temel özellikleri sağlar. Sorbitan esterler, düşük HLB (Hidrofilik-Lipofilik Denge) değerleri sergileyen daha çok lipofilik (veya hidrofobik) yüzey aktif maddelerdir; lipidler (veya suda çözünmez) için bir afiniteye sahip olma, birleşme eğilimi gösterme veya çözünme yeteneğine sahip olma. Etoksillenmiş sorbitan esterler yüksek HLB değerleri sergileyen hidrofilikler iken; su için afiniteye sahip olmak; suda kolayca emilir veya çözülür. Yağ asidi tipi ve etilen oksidin mol sayısı, uygun uygulamalar için çeşitli HLB değerleri sağlar. Orbitan monostearat, sorbitan (bir sorbitol türevi) ve stearik asitin bir esteridir ve bazen sentetik bir mum olarak adlandırılır. su ve yağları karıştırmak için bir emülgatör olarak. Sorbitan monostearat, gıda ve sağlık ürünleri imalatında kullanılır ve emülsifiye, dispersiyon ve ıslatma özelliklerine sahip iyonik olmayan bir yüzey aktif maddedir [kaynak belirtilmeli]. Deri endüstrisinde sentetik elyaflar, metal işleme sıvısı ve parlatıcılar oluşturmak için ve plastik, gıda ve kozmetik endüstrilerindeki kaplamalar, böcek ilaçları ve çeşitli uygulamalarda emülgatör olarak kullanılır. Sorbitanlar, "Spans" olarak da bilinir.

Noniyonik yüzey aktif maddeler, negatif yüklü anyonik yüzey aktif maddelerden ve sulu çözeltide pozitif yüklü katyonik yüzey aktif maddelerden farklı olarak sulu çözeltilerde iyonlara ayrışmayan yüzey aktif maddelerdir. İyonik olmayan yüzey aktif maddeler, iyonik yüzey aktif maddelerden daha yaygın olarak deterjan olarak kullanılır çünkü anyonik yüzey aktif maddeler birçok sert suda çözünmez ve katyonik yüzey aktif maddeler zayıf temizleyiciler olarak kabul edilir. Deterjana ek olarak, noniyonik yüzey aktif maddeler mükemmel çözücü, düşük köpük özellikleri ve kimyasal stabilite gösterirler. Yüksek yüklemelerde ve uzun süreli maruziyette bile noniyonik yüzey aktif maddelerin cilt üzerinde hafif olduğu düşünülmektedir. Noniyonik yüzey aktif cisimlerinin hidrofilik grubu, polimerize bir alken oksittir (tipik olarak 10 ila 100 birim uzunluğunda suda çözünür polieter). Etilen oksit, propilen oksit ve butilen oksitin aynı molekül içinde polimerizasyonu ile hazırlanırlar. Kimyasal ve fiziksel özellikleri değiştiren karbon atomlarının sayısı ile birlikte oksit ilavesinin oranına ve sırasına bağlı olarak, iyonik olmayan yüzey aktif madde bir ıslatma maddesi, bir deterjan veya bir emülgatör olarak kullanılır. Noniyonik yüzey aktif maddeler arasında alkol etoksilatlar, alkilfenol etoksilatlar, fenol etoksilatlar, amid etoksilatlar, gliserid etoksilatlar (soya fasulyesi yağı ve hintyağı etoksilatları), yağlı asit etoksilatlar ve yağlı amin etoksilatlar bulunmaktadır. Ticari olarak önemli diğer bir noniyonik yüzey aktif maddeler, hidrofilik grupların şekerler (polisakkaritler) olduğu alkil glikositlerdir.

Sorbitan terimi, yağ asitleri lipofilik iken sorbitol gövdesi hidrofilik olan sorbitolün anhidrit formunu tanımlar. Tek moleküldeki bu çift işlevlilik, temizleyiciler, deterjanlar, polimer katkı maddeleri ve tekstil endüstrisinde emülgatörler, ıslatma maddeleri ve viskozite değiştiriciler olarak yararlı temel özellikleri sağlar. Sorbitan esterler, düşük HLB (Hidrofilik-Lipofilik Denge) değerleri sergileyen daha çok lipofilik (veya hidrofobik) yüzey aktif maddelerdir; lipidler (veya suda çözünmez) için bir afiniteye sahip olma, birleşme eğilimi gösterme veya çözünme yeteneğine sahip olma. Etoksillenmiş sorbitan esterler yüksek HLB değerleri sergileyen hidrofilikler iken; su için afiniteye sahip olmak; suda kolayca emilir veya çözülür. Yağ asidi türü ve etilen oksidin mol sayısı, uygun uygulamalar için çeşitli HLB değerleri sağlar.

Sorbitan monostearat, Avrupa Birliği tarafından gıda katkı maddesi (emülgatör) olarak kullanılmak üzere onaylanmıştır (E numarası: E 491)
HLB numaraları aşağıdaki özellikleri tanımlar:
<10: Yağda çözünür (veya suda çözünmez)
> 10: Suda Çözünür
4-8: Köpük Önleyici
7-11: Yağda su emülsiyonu
12-16: Suda yağ emülsiyonu
11-14: İyi Islatma
12-15: İyi temizlik
16-20: Sabitleme
Sorbitan bileşiklerinin HLB değerleri:
Sürfaktanlar
HLB Değeri
CAS RN
Sorbitan heksastearat etoksilat EO 6 mol
3.0
Sorbitan izostearat
4.3
Sorbitan laurate
8.6
1338-39-2
Sorbitan monoisostearate etoksilat EO 20 mol
15.0
66794-58-9
Sorbitan monolaurat etoksilat EO 20 mol
16.9
9005-64-5
Sorbitan monooleat etoksilat EO 20 mol
15.0
9005-65-6
Sorbitan monopalmitat etoksilat EO 20 mol
15.6
9005-66-7
Sorbitan monostearat etoksilat EO 20 mol
14.9
9005-67-8
Sorbitan monstearat etoksilat EO 6 mol
9.5
Sorbitan oleat
4.3
1338-43-8
Sorbitan palmitat
6.7
26266-57-9
Sorbitan seskioleat
4.5
8007-43-0
Sorbitan stearat
4.7
1338-41-6
Sorbitan tetraoleat etoksilat EO 30 mol
11.5
Sorbitan tetraoleat etoksilat EO 40 mol
12.5
Sorbitan tetraoleat etoksilat EO 6 mol
8.5
63089-86-1
Sorbitan tetrastearat etoksilat EO 60 mol
13.0
66828-20-4
Sorbitan trioleat etoksilat EO 20 mol
11.0
9005-70-3
Sorbitan trioleat
1.8
26266-58-0
Sorbitan tristearat etoksilat EO 20 mol
10.5
9005-71-4
Sorbitan tristearat
2.1
26658-19-5
Bu madde hakkında
Yardımcı bilgi
Bu madde, Avrupa Ekonomik Alanında yılda 1000 tondan fazla üretilmekte ve / veya ithal edilmektedir.
Bu madde tüketiciler tarafından, eşyalarda, profesyonel işçiler tarafından (yaygın kullanım), formülasyonda veya yeniden ambalajlamada, endüstriyel alanlarda ve imalatta kullanılmaktadır.
Tüketici Kullanımları
Bu madde şu ürünlerde kullanılmaktadır: yıkama ve temizlik ürünleri, bitki koruma ürünleri, yağlayıcılar ve gresler, yapıştırıcılar ve sızdırmazlık malzemeleri, cilalar ve cilalar, gübreler ve kaplama ürünleri.
Bu maddenin çevreye başka bir şekilde salınması olasıdır: iç mekan kullanımı (örn. Makinede yıkama sıvıları / deterjanlar, otomotiv bakım ürünleri, boyalar ve kaplamalar veya yapıştırıcılar, kokular ve oda spreyleri), dış mekan kullanımı, kapalı sistemlerde minimum düzeyde kapalı kullanım serbest bırakma (örn. buzdolaplarındaki soğutma sıvıları, yağ bazlı elektrikli ısıtıcılar) ve minimum salınımlı kapalı sistemlerde dış mekan kullanımı (örn. otomotiv süspansiyonundaki hidrolik sıvılar, motor yağındaki yağlayıcılar ve fren sıvıları).
Makale hizmet ömrü
Bu maddenin çevreye başka bir şekilde salınmasının nedeni şunlar olabilir: düşük salınım oranına sahip uzun ömürlü malzemelerde iç mekan kullanımı (örn. Döşeme, mobilya, oyuncaklar, inşaat malzemeleri)ls, perdeler, ayakkabı, deri ürünleri, kağıt ve karton ürünler, elektronik ekipman), uzun ömürlü malzemelerde düşük salım oranına sahip (örneğin metal, ahşap ve plastik yapı ve yapı malzemeleri) dış mekan kullanımı, uzun ömürlü dış mekan kullanımı yüksek salınım oranına sahip malzemeler (örneğin lastikler, işlenmiş ahşap ürünler, işlenmiş tekstil ve kumaş, kamyon veya arabalardaki fren balataları, binaların zımparalanması (köprüler, cepheler) veya araçların (gemiler)) ve yüksek salınımlı uzun ömürlü malzemelerde iç mekan kullanımı oranı (örn. kumaşlardan, tekstil ürünlerinden yıkama sırasında salınım, iç mekan boyalarının çıkarılması). Bu madde karmaşık eşyalarda bulunabilir, salınımı amaçlanmayan araçlar: araçlar. Bu madde, plastik (örn. Gıda paketleme ve depolama, oyuncaklar, cep telefonları) esaslı malzemeye sahip ürünlerde bulunabilir. Bu maddenin kokulu giysilerden salınması amaçlanmıştır.
Profesyonel çalışanlar tarafından yaygın kullanım
Bu madde şu ürünlerde kullanılmaktadır: yıkama ve temizleme ürünleri, cilalar ve cilalar ve bitki koruma ürünleri.
Bu madde aşağıdaki alanlarda kullanılır: karışımların formülasyonu ve / veya yeniden paketleme.
Bu maddenin çevreye başka bir şekilde salınmasının nedeni şunlar olabilir: iç mekan kullanımı (örneğin makine yıkama sıvıları / deterjanlar, otomotiv bakım ürünleri, boyalar ve kaplamalar veya yapıştırıcılar, kokular ve oda spreyleri) ve dış mekan kullanımı.
Formülasyon veya yeniden paketleme
Bu madde şu ürünlerde kullanılmaktadır: polimerler, yağlayıcılar ve gresler ve tekstil işleme ürünleri ve boyaları.
Bu maddenin çevreye salınımı endüstriyel kullanımdan kaynaklanabilir: karışımların formülasyonu ve malzemelerdeki formülasyon.
Sanayi sitelerinde kullanım
Bu madde şu ürünlerde kullanılmaktadır: yıkama ve temizlik ürünleri, metal yüzey işleme ürünleri, polimerler, tekstil işleme ürünleri ve boyaları, pH düzenleyiciler ve su işleme ürünleri ve deri işleme ürünleri.
Bu madde şunların üretiminde kullanılır: gıda ürünleri ve tekstil, deri veya kürk.
Bu maddenin çevreye salınımı endüstriyel kullanımdan kaynaklanabilir: endüstriyel tesislerde yardımcı maddelerin işlenmesinde, ürünlerin üretiminde, başka bir maddenin daha ileri imalatında bir ara adım olarak (ara ürünlerin kullanımı) ve işleme yardımcısı olarak.
Üretim
Bu maddenin çevreye salınımı endüstriyel kullanımdan kaynaklanabilir: maddenin imalatı.
2 iyonik olmayan yüzey aktif madde, sorbitan monostearat (Span 60) ve polisorbat 20 (polioksietilen sorbitan monolaurat; Tween 20) çözeltisinden potansiyel bir dağıtım aracı olarak formüle edilmiş yeni bir susuz organojelin, 60DGC'de heksadekan içinde, bir oda sıcaklığında beyaz, yarı katı, ısıyla tersine çevrilebilir jel tarif edilmektedir. 60DGC'de yağ fazına% 17 h / h'ye kadar sulu bir fazın (su veya niyozom süspansiyonları) eklenmesi, sırasıyla yağda su ve yağda su içinde vesikül sistemleri üretti. Bu jellerden hidrofilik çözünen maddenin salım hızının, sürekli yağ fazında küresel su damlacıklarından oluşan bir dispers sistemi yüksek sıcaklıklarda oluştuğunda, fibril yapılarının neredeyse sürekli sulu gibi davrandığı jelden daha hızlı salımla karşılaştırıldığında en düşük olduğu bulundu. organik ortam boyunca akan kanallar, yağ fazını geçmenin bir yolunu sağlar.
Sorbitan monostearat, sentetik bir tatlandırıcı madde ve adjuvan olarak insan tüketimine yönelik gıdalara aşağıdaki koşullara göre doğrudan ilave edilmesine izin verilen bir gıda katkı maddesidir: a) amaçlanan etkilerini oluşturmak için gereken minimum miktarda ve aksi takdirde iyi imalat uygulamalarının tüm ilkeleri ve 2) aşağıdakilerden bir veya daha fazlasını içerirler, tek başına veya genellikle gıdada güvenli olarak kabul edilen tatlandırıcı maddeler ve yardımcı maddelerle kombinasyon halinde kullanılır, bu tür bir kullanım için önceden onaylanmış veya uygun bir Bu bölümde bölüm.
Sorbitan monostearat, sertifikasyondan muaf olan ilaç kullanımı için renk katkı maddesi karışımlarında bir seyrelticidir.
Sorbitan monostearat, yüksek tek oral dozlar verilen iki kişide mide hareketliliğini artırmıştır. İnsanda zayıf cilt hassaslaşma potansiyeli olduğuna dair bazı belirtiler gözlemlenmiştir.
80 HAFTA İÇİN 0.5, 2.0 VEYA% 4.0 DİYETTE 60 FED'İ 48 ERKEK VE 48 DİŞİ FAREYE ARALIK. KARSİNOJENİK FAALİYET KANITI YA DA ÖLÜM ORANI VEYA AĞIRLIK KAZANÇ ORANI ÜZERİNE HERHANGİ BİR TERS ETKİ OLMAMASI % 4.0'lık MICE, BÖBREKLERİN GENİŞLEMESİNİ VE KONTROLLERDEN DAHA YÜKSEK NEFROZ OLAYINI GÖSTERMİŞTİR.
Tavşanlarda sorbitan monostearat, cilde tekrar tekrar uygulandığında tahriş edici olmuştur. Sıçanlar için düşük akut oral toksisiteye sahipti ve tekrarlanan oral uygulama, sıçanların ve farelerin böbrek, karaciğer ve kanını etkiledi ve köpeklerde ve hamsterlerde gastrointestinal rahatsızlıklara neden oldu. Muhtemelen maternal olarak toksik olan dozlarda yavru sağkalımı azalmış olsa da, oral yoldan tedavi edilen sıçanlarda üreme ve fetal gelişim açıkça etkilenmemişti. Sorbitan monostearat verilen sıçanlarda ve farelerde karsinojenik potansiyele dair hiçbir kanıt yoktu.
SORBITAN STEARATE
CAS numarası: 1338-41-6 - Sorbitan stearat
Tüm kategorilerde "İyi".
Menşei (ler): Bitki, Hayvan, Sentetik
Diğer dil: Estearato de sorbitano
INCI adı: SORBITAN STEARATE
EINECS / ELINCS numarası: 215-664-9
Sınıflandırma: Noniyonik yüzey aktif madde
Biyo uyumlu (COSMOS standardı)

Sorbitan stearat, suyu ve yağları karıştıran iyonik olmayan bir emülgatördür (HLB 4.7): Yağda su emülsiyonları oluşturur.
İşlevleri (INCI)
Emülsifiye edici ajan: Arayüzey gerilimini (su ve yağ) değiştirerek karışmayan sıvılar arasında yakın karışımların oluşumunu destekler.
Sorbitan esterleri, bir veya daha fazla alkol veya fenol fonksiyonunun esterleştirilmesiyle sorbitandan türetilen bir noniyonik yüzey aktif cismi sınıfı oluşturur. Farmasötik ve kozmetik amaçlı emülsiyon ve kremlerin hazırlanmasında emülgatör olarak kullanılırlar. Bazıları gıda katkı maddesi olarak da kullanılmaktadır. Tek başına kullanıldıklarında stabil w / O tipi emülsiyonlar üretirler (en yaygın olanı 1.8 ile 8.6 arasında bir HLB'ye sahiptir), ancak bunlar üretmek için çeşitli oranlarda polisorbat ile sıklıkla kullanılırlar. w / O veya o / W emülsiyonları isteğe göre farklı doku ve kıvamlarda.
Sorbitan esterleri bazen Span marka adıyla anılır. Bunlardan altı tanesi gıda katkı maddesi olarak kullanılmaktadır Aromalı fermente süt ürünleri, soslar, unlu mamuller, şekerleme, sakız, dondurma, özel tıbbi amaçlı yiyecekler, diyet ürünleri, fırın mayası, dahil gıda takviyeleri .
Sorbitan monostearat bir emülgatördür. Unlu mamullere hacim kazandırır, margarine kremsi bir doku verir, krema içerisine küçük hava kabarcıklarının katılmasını ve stabilizasyonunu sağlar. Bu katkı maddesi ile ilgili çok az veri mevcuttur. Bununla birlikte, daha genel olarak, fareler üzerinde yapılan çeşitli çalışmalar, emülgatörlerin tüketiminin bağırsak bariyerinin geçirgenliğinde bir artışa neden olabileceğini ve böylece kronik iltihaplı bağırsak hastalıklarını, artan adipoziteyi (metabolik sendrom) ve diyabet gelişimi. Bu katkı maddeleri ayrıca bağırsak florasının dengesini bozarak otoimmün reaksiyonları teşvik edebilir. Son olarak, bu emülgatörlerin neden olduğu kronik bağırsak iltihabı kolon kanserinin başlangıcını teşvik edebilir. Genellikle Sorbitan monostearat olarak adlandırılan gıda katkı maddesi E491, hayvansal veya bitkisel kökenlidir (yağ) ve emülgatör olarak Eczacılık ürünleri imalatı, kozmetik imalatı.
İlgili fiziksel özellikler
Güncelleme: 1987-12-18

Fiziksel durum: Katı
Buhar basıncı: 20 ° C'de <1,0 mm Hg (0,13 kPa)
Kaynama noktası:> 100.00 ° C
Suda çözünürlük: Karışabilir
Moleküler kütle: 1.131.9
Yanıcılık ve patlayıcılık
Güncelleme: 1994-05-15
Tutuşabilirlik
Bu ürün aşağıdaki koşullarda yanıcıdır:
Şiddetli ısıtıldığında tutuşabilir.
Yangın tehlikesi verileri
Güncelleme: 1994-05-15
Parlama noktası:> 148,9 ° C Açık kap (yöntem rapor edilmemiştir)
Söndürme teknikleri ve araçları
Güncelleme: 1994-05-15
Yıkıcı medya
Ek Bilgi: Su sisi, alkol köpüğü, karbondioksit, kuru kimyasallar.
Özel teknikler
Tam yüz siperi ve uygun koruyucu giysi olan bağımsız bir solunum cihazı kullanın.
Reaktivite
Güncelleme: 1994-05-15
istikrar
Bu ürün aşağıdaki koşullarda kararsızdır: Güçlü bir şekilde ısıtıldığında, ürün toksik karbon dioksit, karbon monoksit gazları yayar.
Uyumsuzluk
Bu ürün şu malzemelerle uyumsuzdur: Güçlü oksitleyici maddeler.
Ayrışma ürünleri
Bu ürün sindirim sistemi yoluyla emilir.
Akut etkiler
Güncelleme: 1993-05-03
Gözler, cilt ve solunum yollarında olası tahriş.
Kronik etkiler
Güncelleme: 1993-05-03
Not: İnsanlarda yapılan çalışmalarda cilt hassasiyeti gözlenmemiştir.
Gelişimsel etkiler
Güncelleme: 1993-05-03
Bir veya daha fazla çalışma, doğum öncesi gelişim üzerinde etkisinin olmadığını göstermektedir.
Kanserojen etkiler
Güncelleme: 1993-05-03
Etkilerin gerekçesi
Hayvanlarda karsinojenez teşvik edici etki.
Bilgi yok
Taşıma
Güncelleme: 1987-12-18
Göz koruması takın.
Uygun koruyucu giysiler giyin.
Depolama
Güncelleme: 1987-12-18
Oksitleyici malzemelerden uzak tutun.
Kaçaklar
Güncelleme: 1987-12-18
Atıkları toplayın ve hava geçirmez bir kaba koyun.
Atık
Güncelleme: 1987-12-18
Büyük miktarlar için Çevre Bakanlığı'na danışın.
Sorbitan Monostearat
Sorbitan monostearat, bir sorbitol (bir sorbitol türevi) ve stearik asit esteridir ve bazen sentetik bir mum olarak anılır.
Sorbitan monostearat, esas olarak su ve yağların karışmasını sağlamak için bir emülgatör olarak kullanılır. Sorbitan monostearat gıda ve medikal ürün imalatında kullanılır ve emülsifiye edici, dispersiyonlu ve ıslatıcı özelliklere sahip noniyonik bir yüzey aktif maddedir. Deri endüstrisinde sentetik elyaflar, metal işleme sıvıları ve parlatıcılar oluşturmak için ve plastik, gıda ve kozmetik endüstrilerindeki kaplamalar, böcek ilaçları ve çeşitli uygulamalarda emülgatör olarak kullanılır. Sorbitanlar ayrıca açıklıklar olarak da bilinir.

Sorbitan monostearat, Avrupa Birliği tarafından gıda katkı maddesi (emülgatör) olarak kullanılmak üzere onaylanmıştır (E numarası: E 491)
Sorbitan monostearat SPEN 60 veya E-491, stabilizatör grubunun bir gıda katkı maddesidir. Emülgatör olarak kullanılabilir. Sorbitan monostearat, Rusya Federasyonu'nda gıda üretiminde kullanım için onaylanmış bir stabilizatör-emülgatördür (bkz.EK 3. Gıda üretiminde kullanım için onaylanmış gıda katkı maddeleri listesi (SanPiN 2.3.2.560-96))
E-491 sorbitan monostearat uygulaması
Sorbitan monostearat E-491, emülgatör olarak hazır mayanın bir parçasıdır.

Sorbitan monostearatın hijyenik özelliği
Vücuda tek bir intragastrik ve kutanöz girişi olan düşük tehlikeli bir madde, tehlike sınıfı 4 (GOST 12.1.007-76. "Mesleki güvenlik standartları. Zararlı maddeler. Sınıflandırma ve genel güvenlik gereksinimleri"). Zayıf bir biriktirme yeteneğine sahiptir. Gözlerin cilt ve mukozalarında hafif tahriş edici etkisi vardır. Mutajenik aktiviteye sahip değildir.

Hijyenik standartlar E-491
GN 1.1.701-98 "Havadaki zararlı maddeler için MPC ve OBEL (OCP) geliştirme ihtiyacını gerekçelendirmek için hijyenik kriterlere göre maddenin fizikokimyasal özellikleri ve düşük toksisitesinden dolayı çalışma alanının havasında ve yerleşim alanlarının atmosferik havasında standartların oluşturulması gerekli değildir. bölgeler, nüfuslu alanların atmosferik havası, su kütlelerinin suyu ". Madde, ev ve içme ve kültürel ve evsel su kullanımı için su kütlelerinin suyunda standardize edilmemiştir; balıkçılık önemi su kütlelerinin suyu.

E491'in özellikleri ve teknolojik fonksiyonları:
SPEN'ler: Teknolojik katkı maddeleri
Kategori: Gıda konsantreleri ve katkı maddeleri
Emülgatör, köpürtücü veya köpük önleyici (ortama bağlı olarak).

Kremadan ten rengine kadar sert balmumu veya toz.

Koro. sol. sıcak alkollerde, hidrokarbonlarda; dis

ılık suda soyuyoruz; ahlaksız. soğuk suda.

Sorbitolün stearik asit ile doğrudan esterleşmesi ve aynı anda sorbitol anhidrit oluşumu. Safsızlıklar: serbest sorbitanlar, serbest yağ asitleri ve bunların tuzları.

Sorbitan esterleri bağırsakta yavaş yavaş bileşenlere (sorbitol ve asit) parçalanır. Sorbitol, ince bağırsakta önemsiz ölçüde emilir, kalın bağırsakta enzimler tarafından parçalanır, daha sonra insülinden bağımsız olarak yaklaşık 2.4 kcal / g salınımla emilir. Yağ asidi tamamen parçalanır ve p-oksidasyonla emilir.

Sunta Tek tek veya diğer SPEN'lerle birlikte günde 25 mg / kg vücut ağırlığı GN-98 için hiçbir tehlike yoktur. AB: tek başına veya diğer SPEN'lerle kombinasyon halinde şu miktarlarda bir emülgatör olarak onaylanmıştır: fırın mayası, QS gıda katkı maddeleri, unlu mamuller, 10 g / kg'a kadar yağ emülsiyonları; tatlılar, şekerli ürünler, sırlar, 5 g / kg'a kadar içecekler; emülsiyonlaştırılmış soslar, 5 g / kg'a kadar diyet yiyecekleri; dondurma, sıvı çay konsantreleri vb. 0,5 g / l'ye kadar. Rusya Federasyonu'nda, 500 mg / kg'a kadar bir miktarda sıvı çay konsantrelerinde, meyve ve bitkisel kaynaşmalarda kıvam stabilizatörü, koyulaştırıcı, tekstüre edici, bağlayıcı ajan olarak izin verilir; süt ve krema analogları, şekerli şekerlemeler, sakız, tatlılar, içecekler için beyazlatıcılar, emülsiyonlaştırılmış soslar, dolgular, sırlar, pasta ve şekerleme ürünleri için dekoratif kaplamalar, diyet karışımlarında (ürünler) 5 g / kg'a kadar miktar; yağ emülsiyonlarında, 10 g / kg'a varan miktarda zengin unlu mamuller ve unlu şekerleme ürünlerinde; mayayı pişirmede, biyolojik olarak aktif gıda katkı maddelerini, ayrı ayrı veya diğer sorbitanlarla kombinasyon halinde TI'ye göre bir miktarda (SanPiN 2.3.2.1293-03 madde 3.6.47); boyalarda, köpük gidericilerde, meyveler için buzlanma ajanlarında TI'ya göre miktarlarda taşıyıcı-dolgu maddesi olarak (madde 3.16.44 SanPiN 2.3.2.1293-03).

Yağ asitleri ve sorbitol esterleri (veya izosorbit), ŞEKEROZ VE YAĞ ASİTLERİNİN ESTERLERİ (E473) gibi çözünme ve üretimde bu tür problemler oluşturmaz. 1-3 yağ asitli sorbitan esterlerinin HLB değeri 2-9'dur ve gıda sistemlerinde yeterli çözünürlük / dağılabilirliğe sahiptir. 2-3 yağ asidi içeren SPEN'ler su sistemlerinde emülgatör görevi görür.ama yağda "; Öte yandan mono-eterler, su içinde yağ emülsiyonlarını stabilize eder ve her iki durumda da faz ters çevirme mümkündür. SPEN'lerin hidrolize direnci gıda sistemleri için yeterlidir ve termal stabilitesi de iyidir. Lipazların ve alkalilerin etkisiyle bozulurlar.

Başlıca Kullanım Alanları: Kurabiyeler, kekler, çırpılmış krema, dondurma ve diğer çırpılmış yiyecekler, aroma emülsiyonları, baharatlı soslar, az yağlı mayonezler, turşular, margarinler, fırın yağları, çikolata ve kremalar.

Diğer kullanımlar: ilaç, kozmetik, bitki emülsiyonları.

SORBİTAN MONOSTEARATIN PYHSİK VE KİMYASAL ÖZELLİKLERİ

Moleküler Formül: C24H46O6
Moleküler Ağırlık: 430.626 g / mol
Fiziksel Tanım: Sorbitan monostearat hafif, krem renkli tanelerden renkli boncuklara veya pullara veya hafif, karakteristik bir kokuya sahip sert, mumlu bir katıdır.
Renk: Beyaz ila bronz mumsu katı.
ÇÖZÜNÜRLÜK: Sorbitan monostearat soğuk suda parçalanamaz, sıcak suda dağılabilir.
Yoğunluk: 1.0 @ 25 ° C
Ayrışma: Parçalanmaya kadar ısıtıldığında, sorbitan monostearat akrid duman ve tahriş edici dumanlar yayar.
Deney:% 78.00 -% 100.00
Gıda Kimyasalları Kodeksinde listelenmiştir: Evet
Erime noktası: 54.00 - 57.00 ° C. @ 760.00 mm Hg
Kaynama Noktası: 578.00 - 579.00 ° C. @ 760.00 mm Hg
Asit Değeri: 10.00 max. KOH / g
Sabunlaşma değeri: 147.00 - 157.00
Parlama Noktası:> 230.00 ° F TCC (> 110.00 ° C.)
logP (o / w): 6.423 (est)

SORBİTAN MONOSTEARATİN TANIMI

Sorbitan monostearat sorbitol ve stearik asidin bir esteridir.

Molekülün sorbitol sonu suda çok çözünür. Stearik asit uçları yağda çözünebilir. Bu özellikler, molekülü yağ ve su emülsiyonu yaparken çok iyi yapar.

Sorbitan monostearat bazen sentetik bir balmumu olarak bilinir. Sorbitan monostearat, gıda endüstrisinde ve sağlık ve güzellik bakım ürünlerinde çokça kullanılan yağlı bir asittir. Sorbitan monostearat bir sağlık takviyesi değildir.

Sorbitan monostearat, yüzey aktif madde veya blender olarak çalışan bir gıda katkısı olarak kullanılır. Diğer gıda maddeleri, bir emülgatör, nemlendirici, dağıtıcı, lezzet artırıcı veya diğer gıda katkı maddesi formlarıdır.

Sorbitan monostearat bir emülgatör olarak ve iyonik olmayan bir yüzey aktif madde olarak kullanılır. Sorbitan monostearat, kozmetik, ilaç ve gıda hazırlama yöntemlerinde kullanılır.

Her tür fiziksel aktivite herkes için uygun değildir. Kullanıcılar, Sorbitan monostearate'in kendi kişisel riskinde zorluklar ve eğitim önerileri alırlar.

Stearik asit hm (74-82), artık aktif bir mh değildi. Gıda emülgatör, stabilizatör, köpük giderici ajan, aroma ve tad değiştirici, aktif kurutulmuş maya için rehidrasyon ajanı, meyve ve sebze ve diğer gıda kullanımları için kaplama. Sorbitan monostearat (Span 60 olarak da bilinir) sorbitanın bir esteridir (sorbitol türevi) ve stearik asittir ve bazen sentetik bir balmumu olarak adlandırılır. Öncelikle su ve yağları karıştırmak için emülgatör olarak kullanılır. Sorbitan monostearat, gıda ve sağlık ürünleri imalatında kullanılır ve emülsiyon haline getirici, dağıtıcı ve ıslatma özellikli non-iyonik bir yüzeyaktif maddedir.

LDPE, LLDPE, EVA (düşük VA içeriği) ve PVC bazlı sera filmlerinde etkili katı sorbitan ester sis önleyici katkı. Anti-sis performansı, SABO®STAT A 300 ile kombine edilerek önemli ölçüde arttırılabilir. PVC'de anti-statik bir katkı maddesi olarak ve plastik masterbatchlerde ve bileşiklerde pigmentler için bir dispersiyon ajan olarak kullanım için uygundur.

SORBITAN MONOSTEARATE SELF LIFE: Düzgün bir şekilde saklanırsa 24.00 ay veya daha uzun süre.

SORBITAN MONOSTEARATIN DEPOLANMASI
Serin, kuru bir yerde, ısı ve ışıktan koruyarak, sıkı sıkıya sızdırmaz kaplarda saklayın.