SORBITOL SI

CAS NO:50-70-4
EC NO: 200-061-5

Synonyms:
 D-Sorbitol; sorbitol; D-Glucitol; glucitol; 50-70-4; L-Gulitol(-)-Sorbitol; Glucarine; Diakarmon; Multitol; Sorbilande; Sorbostyl; Esasorb; Karion; Neosorb; Nivitin; Sionit; Sionite; Sionon; Siosan ;Sorbite; Sorbol; Karion instant; Sorbitol F; Sorbex Rp; Sorbitol FP; D-Sorbol; Sionit K; Sorbex M; Sorbex R; Sorbex S; Sorbex X; Sorbitol syrup C; Neosorb P 60; D-(-)-Sorbitol; Foodol D 70; Sorbicolan; Sorvilande; Cholaxine; Neosorb 20/60DC; Neosorb 70/02; Neosorb 70/70; Neosorb P 20/60; D-Sorbite; Sorbo; Karion (carbohydrate); (2R,3R,4R,5S)-Hexane-1,2,3,4,5,6-hexaol; Probilagol; Sorbilax; Hexahydric alcohol; D-1,2,3,4,5,6-Hexanehexol; Gulitol; Sorbitol solutions; CCRIS 1898; Glucitol, D-; Sorbit; AI3-19424; Resulax; Sorbitur; d-Sorbit; Sorbitol S; Sorbitol FK; Sorbit D-Powder; Sorbit S; Sorbit W-Powder; Glc-ol; Sorbit DP; Sorbit WP; NSC 25944; G-ol; Kyowa Powder 50M; Sorbogem 712; Neosorb P 60W; (2R,3R,4R,5S)-hexane-1,2,3,4,5,6-hexol; Sorbit D 70; Sorbit DP 50; Sorbit L 70; Sorbit T 70; Sorbit W 70 ;Sorbit W-Powder 50; Sorbitol 3% in plastic container; EINECS 200-061-5; Sorbitolum liquidum non cristallisabile; ŞEKER ALKOLÜ; şeker alkolü; glusitol; SORBITOL; SORBİTOL; sorbitol; sorbıtol; glusitol; GLUSİTOL; polihidrik alkol.; SORBITOL SI ; D-Glucitol; E 420; E420; sorbitol; Le sorbitol; CAS 50-70-4; CAS:50-70-4; CAS:50 70 4; Parteck®; Parteck ; SORBITOL SI ; D-GLUCİTOL; E 420; E420; SORBİTOL; LE SORBİTOL ; CAS 50-70-4; CAS:50-70-4; CAS:50 70 4; PARTECK®; PARTECK ;  D GLUCİTOL;  SORBİTOL Sİ; SORBİTOL; SORBİTOL-Sİ; Sorbıtol Sı ; D-Glucitol; E 420; E420; Sorbitol; Le Sorbitol ;D-Sorbitol; sorbitol; D-Glucitol; glucitol; 50-70-4; L-Gulitol(-)-Sorbitol; Glucarine; Diakarmon; Multitol; Sorbilande; Sorbostyl; Esasorb; Karion; Neosorb; Nivitin; Sionit; Sionite; Sionon; Siosan ;Sorbite; Sorbol; Karion instant; Sorbitol F; Sorbex Rp; Sorbitol FP; D-Sorbol; Sionit K; Sorbex M; Sorbex R; Sorbex S; Sorbex X; Sorbitol syrup C; Neosorb P 60; D-(-)-Sorbitol; Foodol D 70; Sorbicolan; Sorvilande; Cholaxine; Neosorb 20/60DC; Neosorb 70/02; Neosorb 70/70; Neosorb P 20/60; D-Sorbite; Sorbo; Karion (carbohydrate); (2R,3R,4R,5S)-Hexane-1,2,3,4,5,6-hexaol; Probilagol; Sorbilax; Hexahydric alcohol; D-1,2,3,4,5,6-Hexanehexol; Gulitol; Sorbitol solutions; CCRIS 1898; Glucitol, D-; Sorbit; AI3-19424; Resulax; Sorbitur; d-Sorbit; Sorbitol S; Sorbitol FK; Sorbit D-Powder; Sorbit S; Sorbit W-Powder; Glc-ol; Sorbit DP; Sorbit WP; NSC 25944; G-ol; Kyowa Powder 50M; Sorbogem 712; Neosorb P 60W; (2R,3R,4R,5S)-hexane-1,2,3,4,5,6-hexol; Sorbit D 70; Sorbit DP 50; Sorbit L 70; Sorbit T 70; Sorbit W 70 ;Sorbit W-Powder 50; Sorbitol 3% in plastic container; EINECS 200-061-5; Sorbitolum liquidum non cristallisabile; ŞEKER ALKOLÜ; şeker alkolü; glusitol; SORBITOL; SORBİTOL; sorbitol; sorbıtol; glusitol; GLUSİTOL; polihidrik alkol.; SORBITOL SI ; D-Glucitol; E 420; E420; sorbitol; Le sorbitol; CAS 50-70-4; CAS:50-70-4; CAS:50 70 4; Parteck®; Parteck ; SORBITOL SI ; D-GLUCİTOL; E 420; E420; SORBİTOL; LE SORBİTOL ; CAS 50-70-4; CAS:50-70-4; CAS:50 70 4; PARTECK®; PARTECK ;  D GLUCİTOL;  SORBİTOL Sİ; SORBİTOL; SORBİTOL-Sİ; Sorbıtol Sı ; D-Glucitol; E 420; E420; Sorbitol; Le Sorbitol ; Cas 50-70-4; Cas:50-70-4; Cas:50 70 4; Parteck®; Parteck ;  D Glucitol;  Sorbitol Si; Sorbitol; Sorbitol-Si; sorbıtol sı ; d-glucitol; e 420; e420; Cas 50-70-4; Cas:50-70-4; Cas:50 70 4; Parteck®; Parteck ;  D Glucitol;  Sorbitol Si; Sorbitol; Sorbitol-Si; sorbıtol sı ; d-glucitol; e 420; e420; sorbitol; le sorbitol ; cas 50-70-4; cas:50-70-4; cas:50 70 4; parteck®; parteck ;  d glucitol;  sorbitol si; sorbitol; sorbitol-si; Sorbitol-Si; C6H14O6; glucide ; 50-70-4; Parteck® SI 150 (sorbitol) ; Parteck® SI 400 (Sorbitol); Parteck® SI (Sorbitol); Sorbitol SI 200 (Sorbitol) ; Sorbitol SI 150 (sorbitol) ; Sorbitol SI 400 ; Sorbitol SI ; Sorbitol SI 200  ; Sorbıtol si

Sorbitol SI

Ürün Bilgisi
CAS Numarası 50-70-4
EC numarası 200-061-5
Derece Ph Eur, BP, JP, NF, JSFA, E 420
Hill Formülü C₆H₁₄O₆
Molar kütle 182,17 g / mol
HS Kodu 2905 44 91
Yapısal formül Görüntü Yapısal formül Görüntü
MQ500 kalite seviyesi
Fizikokimyasal bilgiler
Yoğunluk 1.49 g / cm3 (20 ° C)
Parlama noktası> 100 ° C
Tutuşma sıcaklığı 420 ° C
Erime noktası 94-96 ° C
PH değeri 6-7 (100 g / l, H₂O, 20 ° C)
Görünen yoğunluk 450 kg / m3
Çözünürlük 2350 g / l
Toksikolojik bilgiler
LD 50 oral LD50 Sıçan 15.900 mg / kg
GHS'ye göre güvenlik bilgileri
RTECS LZ4290000
Depolama sınıfı 10-13 Diğer sıvılar ve katılar
WGK NWG suyu tehlikeye atmaz
Eliminasyon 3
Nispeten reaktif olmayan organik reaktifler A kabında toplanmalıdır. Halojenlenmişlerse, B kabında toplanmalıdırlar. Katı kalıntılar için, kap C'yi kullanın.
Depolama ve nakliye bilgileri
Depolama + 2 ° C ile + 25 ° C arasında saklayın.
TAŞIMA bilgileri
Beyanname (demiryolu ve karayolu) ADR, RID Kein Gefahrgut
Beyanname (hava taşımacılığı) IATA-DGR Tehlikeli Madde Yok
Beyanname (deniz yoluyla taşıma) IMDG kodu Tehlikeli Mal Yok
Özellikler
Test (HPLC, susuz madde üzerinde hesaplanan) 97.0 - 100.5%
Kimlik testi geçti
PH değeri (% 10; su) 3,5 - 7,0
Serbest asit testi geçti
Çözeltinin görünümü (% 25; su) testi geçer
Spec. rotasyon (α20 / D,% 10, borat kompleksi, susuz maddede hesaplanan) +4.0 - +7.0 °
İletkenlik (25 ° C) (% 20; su) ≤ 20
Klorür (Cl) ≤% 0,002
Sülfat (SO₄) ≤% 0,006
Ağır metaller (Pb olarak) ≤ 5 ppm
As (Arsenik) ≤ 1,0 ppm
Ni (Nikel) (#) ≤ 1 ppm
Pb (kurşun) ≤ 0,5 ppm
Ru (Rutenyum) (#) ≤ 1 ppm
İlgili maddeler (HPLC, EP) (büyük safsızlık (mannitol)) ≤% 2.0
İlgili maddeler (HPLC, EP) (Tüm safsızlıkların toplamı) ≤% 3.0
Hidrolizden sonra şekerlerde azalma / toplam şeker (glukoz olarak) ≤ 0.5
Şekerlerin azaltılması (glikoz olarak) ≤% 0.11
Sülfatlanmış kül ≤% 0,02
Kuruma kaybı ≤ 2.0
Su ≤% 1,5
Partikül boyutu (<53 µm (270 mesh)) ≤% 5
Partikül boyutu (> 500 µm (35 ağ)) ≤% 5
Artık çözücüler (ICH Q3C) üretim sürecinden hariç tutulmuştur
Mikrobiyolojik test testi geçti
Koloni sayısı (aerobik bakteri (TAMC)) ≤ 5 * 10²
Koloni sayısı (maya ve küfler (TYMC)) ≤ 10²
Salmonella spp. 10g tespit edilemeyen maddede
1 g saptanamayan madde içinde E. coli
1 g saptanamayan madde içinde Staphylococcus aureus
1 gr saptanamayan madde içinde Pseudomonas aeruginosa
1 g saptanamayan maddede Candida albicans

Sorbitol

Sorbitol
Sorbitol öğesinin açıklayıcı görüntüsü
Sorbitol öğesinin açıklayıcı görüntüsü
Kimlik
IUPAC adı (2S, 3R, 4R, 5R) -heksan-1,2,3,4,5,6-heksol
Eş anlamlı
D - (-) - glusitol
Gulitol
Hekzahidrik alkol

CAS No 50-70-4
ECHA No 100.000.056
CE No 200-061-5
ATC kodu V04CC01
PubChem 82170 [arşiv]
Yok E E420 (i), E420 (ii)
FEMA 3029
Görünüm Beyaz toz1
Kimyasal özellikler
Moleküler formül C6H14O6 [İzomerler]
Molar kütle3 182.1718 ± 0.0076 g / mol
C% 39.56, H% 7.75, O% 52.7,
pKa 13.572
Fiziki ozellikleri
Erime sıcaklığı 95 ° C (88 ila 102 ° C1)
Kaynama sıcaklığı 296 ° C
Çözünürlük Suda çözünür (2750 g · l - 1, 30 ° C'de) 2,
etanolde zayıf çözünür 1.

Yoğunluk 1.5 gcm-34
Termokimya
Cp
[+]
Kristalografi
Kristal sınıfı veya uzay grubu P216
Mesh parametreleri a = 4.791 Å
b = 9,488 Å
c = 17.731 Å
α = 90.00 °
β = 94,45 °
γ = 90,00 °
Z = 4 (-173.0 ° C) 6

Hacim 803.57 Å36
Ekotoksikoloji
LD50 15.9 gkg-1 (sıçanlar, ağızdan)
17,8 gkg-1 (fare, ağızdan) 2
LogP -2.24
Bağıntılı bileşikler
İzomer (ler) Dulcitol, Mannitol, İdditol
Aksi belirtilmedikçe SI ve CNTP birimleri.
değiştir Model belgelerine başvurun
Sorbitol veya glusitol, sakarozdan iki kat daha düşük tatlandırma gücüne sahip doğal bir polioldür. Oses'in aksine yapısında keton veya aldehit fonksiyonları yoktur. Esas olarak sakkaroz yerine kitlesel tatlandırıcı olarak kullanılır. Aynı zamanda ilaçlarda, kozmetiklerde ve gıdalarda bir ayırma ajanı, eksipiyan, nemlendirici veya stabilizatör olarak kullanılır. Vücut tarafından yavaşça metabolize edilir ve çok az kalori sağlar. Ayrıca yüksek dozlarda tüketildiğinde bir müshildir.

Sorbitol adını, meyveleri çok fazla sorbitol içeren üvez ağacından alır. Ancak sorbitol içeriği en yüksek olan meyve aslında kuru eriktir.

Sorbitol, fotosentezin ana ürünü, floemde ihraç edilen ana karbonhidrat ve Rosaceae ailesinin odunsu türlerinde geçici karbon depolaması için bir üründür. Sözde sorbitol türlerinde, bunun sentezi sakarozun sentezi ile rekabet eder çünkü bu iki şeker ortak bir öncü olan glikoz-6-fosfata sahiptir. C'nin bu iki yol arasında bölünmesini kontrol eden ve düzenleyen mekanizmalar bilinmemektedir. Bununla birlikte, etkileri çevre ve yetiştirme koşulları sorbitol, sukroz ve nişasta arasındaki metabolik akışların değiştirilmesinde önemli bir rol oynayabilir. Sorbitol birikiminin, bitkilerin tuz, su ve düşük sıcaklık kısıtlamalarına karşı uyarlamalı bir tepkisi olduğu düşünülmektedir. Sorbitol sentezi, kaynak organlarla sınırlıdır. Parçalanması yalnızca lavabo organlarında gerçekleşir7.

Sorbitol ayrıca insan vücudu tarafından doğal olarak üretilir, ancak vücut tarafından yetersiz bir şekilde sindirilir. Kandaki çok fazla sorbitol şunlara neden olabilir:

katarakt: mercek üzerindeki sorbitol birikintisi onu daha opak hale getirir; diyabetik retinopati ile ilgisi yoktur;
nöropati (sinirler için).
Özellikleri
Kimyasal özellikler
Sorbitol, gliserol veya glikol benzeri bir polioldür. Altı karbon atomlu bir karbon zincirinden ve altı alkol grubundan (karbon başına bir grup) oluşur. Kimyasal formülü C6H14O6'dır ve diğer üç poliolün izomeridir: dulcitol, mannitol ve iditol.

PKa'sı 13.572'dir.

Fiziki ozellikleri
Sorbitol, suda çok çözünür olan (30 ° C2'de 2750 g · l - 1) ve etanol içinde idareli çözünür olan beyaz bir katıdır8.

Metabolizma
Bağırsak geçişi ile tolere edilmediği maksimum sorbitol dozu, insanlar için 0.15-0.17 g · kg-1 vücut ağırlığı ve 0.24-0.3 g'dır. · Kadınlar için Kg-1 vücut kütlesi 9.

Tatlandırıcı özellikler
Sorbitolün tatlandırma gücü, sükroz (eşit ağırlık) ile karşılaştırıldığında 0.5-0.6 ve sükroza (eşit sayıda mol) kıyasla 0.2510'dur. Eşit ağırlıkta, izomalttan (0.3-0.4 tatlandırma gücü) daha tatlıdır, ancak ksilitolden (1 tatlandırma gücü) daha azdır.

Kullanımlar
Gıda endüstrisinde bu tatlandırıcının birçok avantajı vardır. İnsanlarda sorbitol, glikozla aynı şekilde metabolize edilir: aynı enerjiyi sağlar. Ancak metabolizması insüline bağımlı olmadığı için kan şekerini yükseltmez. Bu özellik, özellikle şeker hastalarına yönelik ürünler için avantajlıdır. Mayalar tarafından fermente edilemez. Su tutma için büyük bir kapasiteye sahip olan sorbitol, çok sayıda gıda ürününün yumuşak kıvamından sorumludur. Sabit su zorlukla buharlaşır. Sorbitol ayrıca çikolata ürünlerinde sükrozun kristalleşmesini geciktirmek için bir ajan olarak kullanılır.

Analitik Kimya
Sorbitol, sililasyon ile gaz kromatografisi ile şekerlerin kantitatif analizinde bir iç standart olarak kullanılır.

Gıda
Diyet gıdalarda kullanılan bir tatlandırıcıdır11 (E42012), aynı zamanda bir anti-kristalleştirici ve yumuşatıcı olarak işlev gördüğü tarım-gıda endüstrisi tarafından üretilen bir dizi üründe kullanılır. Aynı zamanda bir eksipiyan, nemlendirici, stabilizatör ve tecrit edici olarak kullanılır13,14. Gram başına 2,6-3,4 kilokalori sağlar9, bu nedenle şekerden daha az (gram başına> 3,5 kalori9) ve kan şekerini çok az yükseltir. Sorbitol, eritritol ve ksilitol gibi, sakız, diş macunu ve ağız bakım ürünleri için yararlı olan taze bir damağa sahiptir15. Sorbitol ile tatlandırılan tatlıların kronik kötüye kullanımı mide rahatsızlıklarına neden olabilir ve önemli bir kalori alımını temsil edebilir (endüstriyel iddiaların aksine) 16.

Üreme
Sığırlara kesimden önce sorbitol şeklinde enerji sağlanmasının yüksek pH'lı et üretimini engellediği gösterilmiştir17,18.

İlaç
Sorbitol, müshil etkisi sayesinde kabızlığı tedavi etmek için ilaç olarak (reçetesiz) kullanılır.

Mikrobiyoloji
Sorbitol, Escherichia coli O157: H7 (hamburger hastalığı) suşu E. coli O157'nin tanımlanması için Mac Conkey agarlarında laktozun yerini alır: H7 sorbitoldür, sorbitolü metabolize edemez, oysa Sindirim sisteminin patojenik olmayan diğer E. coli'si sorbitol + 'dır, sorbitolü metabolize edebilirler.

Kozmetik
Sorbitol genellikle modern kozmetikte nemlendirici ve kalınlaştırıcı bir ajan olarak kullanılır. Çoğu diş macununda genellikle bir bileşen olarak bulunur. Polyol kalitesiyle verilen ağızda taze tadı, ağız hijyeni solüsyonlarındaki varlığını haklı çıkarır.

Yakıt
Sorbitol, potasyum nitrat (güherçile) (% 65 potasyum nitrat ve% 35 sorbitol) ile kombinasyon halinde bir roket itici gaz olarak bilinir. Düşük erime sıcaklığı sayesinde potasyum nitrat ile çok iyi bağlanarak katı itici gaz oluşturur19.

2016 yılında İslam Devleti terör örgütü böylelikle roket üretmek üzere potasyum nitrat ile karıştırılacak yiyecekler için birkaç ton sorbitol elde etti20.

Kontrendikasyonlar
Hamilelik veya emzirme durumunda, sorbitol alımı tavsiye edilmez.

Kompozisyon
Sorbitol için tasarlanmıştıryem kuru maddede minimum% 97 glisitol ve en az% 91 D-sorbitolden oluşur.

Sorbitol, sakarozun ("sofra şekeri" olarak bilinir) tatlandırıcı gücünün yarısı kadar olan bir tatlandırıcıdır. Esas olarak gıda katkı maddesi olarak bulunur, ancak birçok ilacın bileşiminde de kullanılır. Bununla birlikte, aşırı miktarda müshil hale gelebilir ve vücudu belirli tehlikelere maruz bırakabilir.

Sorbitolün özellikleri:

Gıda, farmakoloji ve kozmetikte kullanılan tatlandırıcı, insüline bağımlı olmadığı için kan şekeri düzeylerini etkilemez.
Karaciğer ve safra kesesi üzerinde müshil ve temizleyici etkisi vardır.
Malabsorbsiyondan sorumlu olabilir
Çoğunlukla meyvelerde bulunur
Neden sorbitol açısından zengin yiyecekler tüketin?
Sorbitol: tanımı ve faydaları
Kan şekerine etkisi yoktur
Sorbitol, kan şekeri (kan şekeri) seviyelerini yükseltmeden yiyeceklerin tatlı olmasını sağlamak için kullanılabilir. Bu nedenle diyabetli kişiler tarafından diyabetlerini dengeleme riski olmadan tüketilebilir.

Sorbitolün kabızlık ile mücadelede müshil etkisi
Kontrollü miktarlarda sorbitol, hafif müshil etkisi ile kabızlık ile mücadeleye yardımcı olabilir. Avrupa'da yaygın olarak kullanılan bazı müshil ilaçların bileşiminin bir parçasıdır. Bazı durumlarda karaciğer sistemini saflaştırmak için de kullanılır.

Kozmetikte Sorbitol
Sorbitol tozu nemlendirici, dengeleyici ve koyulaştırıcı özelliği nedeniyle kozmetikte kullanılmaktadır.

Sorbitol açısından zengin besinler
Sorbitol, diyabetli kişiler için tatlıların çoğunda (E420 adı altında listelenen gıda katkı maddesi) ve doğal olarak meyvelerde bulunur.

Gıda

Porsiyon

Sorbitol miktarı (g)

Şeker hastaları için şekerlemeler

100 gram

35 - 95

Şeker hastaları için reçeller

100 gram

8 ila 10

Kuru erik

100 gram

8

Kuru şeftali

100 gram

5

Yaban mersini reçeli

100 gram

5

Kuru kayısı

100 gram

5

Armut suyu

100 gram

2

Kiraz

100 gram

2

Erik

100 gram

2

Sultan üzüm

100 gram

1

Kayısı

100 gram

1

elma

100 gram

0.5

bira

100 gram

0 - 0.5

Sorbitol nasıl doğru kullanılır?
Sorbitol kullanımı
Sorbitol için bugüne kadar herhangi bir beslenme önerisi bulunmamaktadır.

Sorbitol, belirli ozmotik laksatiflerin bileşiminde kullanılır. Bağırsakta su çağrısı yaratarak dışkı hacmini artırarak bağırsak geçişini kolaylaştırır. Sorbitol bazlı laksatifler, doz başına ortalama 5 g sorbitol içerir ve kabızlığın tedavisi için endikedir. Karaciğer ve safra kesesini temizlemek için de endike olabilirler. Bu müshiller bir doktorun tavsiyesi üzerine alınmalıdır, gerçekten de ihmal edilmemesi gereken yan etkilere neden olabilirler.

Sorbitolün yan etkileri ve tehlikeleri
Sorbitol eksikliğinin sonucu
Vücutta sorbitol eksikliğine bağlı sorunları gösteren hiçbir çalışma yoktur.

Fazla sorbitolün sonucu
Fazla tüketildiğinde sorbitol önemli bir müshil etkisine sahiptir. Ayrıca vücutta sindirim sorunlarına da neden olabilir. birikimi genellikle kataraktların veya belirli nöropatilerin ortaya çıkmasında rol oynar.

Sorbitol emilim bozukluğu ve alerji
Sorbitol, bazı insanlarda emilim bozukluğuna ve önemli sindirim rahatsızlığına neden olabilir. Kesin olarak bir alerji olmasa bile, sorbitolü sindirmedeki bu zorluk, çeşitli rahatsız edici semptomların nedeni olabilir: şişkinlik, gaz, mide ağrısı, ishal vb. Bu durumda bağırsakta normal sindirimini engelleyen bir sorbitol birikimi vardır. Fruktoz intoleransında olduğu gibi, zayıf şekilde emilen sorbitol bağırsakta birikir ve bağırsak florası tarafından fermente edilir. Sindirim rahatsızlığından sorumlu olan bu fermantasyondur. Sorbitol malabsorpsiyonu durumunda, FODMAP diyetini takip etmek akıllıca olabilir.

Hiperkalemi ve hipokalemi ile etkileşimler
Hiperkalemi veya hipokalemiye karşı tedavi durumunda aşırı sorbitol tüketilmemesi şiddetle tavsiye edilir. Müshil etkisi, elektrolitlerin yok edilmesini hızlandırabilir ve ölüme yol açabilecek kolon nekroza neden olabilir.

Kimyasal özellikler
Sorbitol bir şeker alkolü veya tatlandırıcıdır. ham formülü C6H14O6'dır ve molar kütlesi 182.1718 g / mol'dür. Sofra şekerinden çok daha düşük tatlandırma gücüne sahip doğal bir polioldür.

6 karbon atomu ve 6 alkol grubundan oluşur. Oses'in aksine keton veya aldehit işlevi yoktur.

Bu şeker alkolünün en iyi bilinen üç izomeri vardır. mannitoldür. Suda çözünür ve etanolde çok azdır.

Tarihi
Sorbitol, bitkilerde fotosentezin önemli bir ürünüdür. Adını, meyveleri sorbitol açısından çok zengin olduğu için üvez ağacından alır.

1872'de bir Fransız kimyager tarafından keşfedildi, o zamandan beri çok geniş alanlarda kullanıldı. Gıdalarda sorbitol, birçok diyet ürününde kullanılan E420 katkı maddesidir, aynı zamanda yumuşatıcı ve kristalleştirici olarak da kullanılır. Gram başına zar zor 3 kcal sağlar ve kan şekerini çok az yükseltir, bu da ona güçlü bir besin değeri verir. İnsüline bağımlı olmayan karakteri, şeker hastalarına yönelik ürünlerin geliştirilmesinde giderek daha fazla kullanılmaktadır.

Sorbitol Si ayrıca kozmetik ürünlerde, belirli yakıtlarda ve ayrıca bazı ilaçlarda bulunur.

Doğrudan sıkıştırılabilir bir sorbitol olan Sorbitol Si, çeşitli partikül boyutlarında mevcuttur ve onu herhangi bir uygulama için uygun kılan niteliklere sahiptir. Sorbitol Si'nin benzersiz partikül yapısı, ona ayırt edici fiziksel özellikler kazandırır, bu da onu birçok bileşeni zarif ve sağlam bir tablet formülasyonunda birleştirmek için ideal bir eksipiyan haline getirir.

Faydaları:

Mükemmel doğrudan sıkıştırma özellikleri
Yüksek seyreltme ve adsorpsiyon kapasitesi
Daha büyük ve çok yapılandırılmış alan
Düşük higroskopiklik
Düşük miktarda indirgen şeker
Emprove® belgeleri ve düzenleyici destek
Uygulamalarınızın özel gereksinimlerini karşılamak için tasarlanmış farklı partikül boyutlarına ve derecelerine sahip birkaç özel Sorbitol Si sınıfı sunuyoruz.

Sorbitol Si: benzersiz yapı, olağanüstü özellikler
Sorbitol SI'nın filamentli ve gözenekli yüzeyi, üretim sırasında daha homojen toz karışımlarına, daha homojen içeriğe ve daha az toza izin verir.

Sorbitol Si ile yapılan tabletler, standart sorbitol ile yapılan tabletlere göre çok daha yavaş su emilimi göstermektedir. İyi akışkanlık ve mükemmel ağız hissi dahil olmak üzere olağanüstü özellikleri, Sorbitol SI'yı çiğneme malzemeleri, efervesan tabletler ve şekersiz pastiller için doğru seçim yapar.

Tüm Sorbitol Si ürünleri, onayınıza hazırlanmanızı ve ürününüzü daha hızlı pazara sunmanızı kolaylaştıran olağanüstü belgeler sağlayan Emprove® programımızın bir parçasıdır.

Sorbitol (/ ˈsɔərbᵻˌtɒl /), daha az bilinen glukitol (/ luːsᵻˌtɒl /), insan vücudunun yavaşça metabolize ettiği tatlı bir alkoldür. Aldehit grubunu hidroksil grubuna değiştirerek, glikozu indirgeyerek elde edilebilir. Çoğu sorbitol mısır şurubundan yapılır, ancak elma, armut, şeftali ve kuru erikte de bulunur. Sorbitol Si, sorbitol-6-fosfat 2-dehidrojenaz tarafından fruktoza dönüştürülür. Sorbitol, başka bir şeker alkolü olan mannitolün bir izomeridir; ikisi sadece hidroksil grubunun karbon 2 üzerindeki oryantasyonunda farklılık gösterir. Benzer olmasına rağmen, iki şeker alkolü çok farklı kaynaklara, erime noktalarına ve kullanımlara sahiptir.

Sorbitol, sakarozun tatlılığının yaklaşık yarısı kadar tatlılığa sahip bir polihidrik alkoldür. Sorbitol doğal olarak oluşur ve aynı zamanda sentetik olarak glikozdan üretilir Sorbitol bir zamanlar diüretik olarak kullanılmıştır ve hala müshil olarak ve bazı cerrahi prosedürler için irigasyon solüsyonlarında kullanılabilir. Sorbitol ayrıca birçok üretim sürecinde, farmasötik bir yardım olarak ve çeşitli araştırma uygulamalarında kullanılmaktadır. Askorbik asidin fermantasyonu; kozmetik kremlerin ve losyonların, diş macununun, tütünün, jelatinin nemini iyileştirmek için bir çözelti formunda; kağıt, tekstil ve sıvı farmasötik ürünler için vücut ajanı; şekerler için yumuşatıcı; şeker kristalleşme inhibitörü; yüzey aktif maddeler; üretan reçineler ve sert köpükler; plastikleştirici, vinil reçineler için stabilizatör; gıda katkı maddesi (tatlandırıcı, nemlendirici, emülgatör, koyulaştırıcı, topaklanmayı önleyici madde); diyet takviyesi. (Hawley's Condensed Chemical Dictionary) Biyolojik Kaynak: Alglerden daha yüksek seviyelere kadar değişen bitkilerde yaygın olarak bulunur. Elma, armut, kiraz, kayısı gibi Rosaceae bitki ailesinin meyveleri kayda değer miktarda içerir. Zengin kaynaklar, Sorbus ve Crataegus türlerinin meyveleridir Kullanım / Önem: Sorboz, propilen glikol, askorbik asit, reçineler, plastikleştiriciler ve gliserol veya glikol ile antifriz karışımları üretiminde kullanılır.

Kullanımlar
Tatlandırıcı
Sorbitol şeker yerine geçer. Sorbitol, belirli yiyecekler ve ürünler için listelenen aktif olmayan bileşenlerin altında listelenebilir.