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L'oligosaccharide de soja est une fraction de glucides extraite des graines de soja, composée principalement de raffinose, de stachyose et de verbascose.
L'oligosaccharide de soja est apprécié comme ingrédient prébiotique qui soutient la santé digestive en stimulant les bactéries intestinales bénéfiques.
L'oligosaccharide de soja est largement utilisé dans les aliments fonctionnels, les compléments alimentaires et les produits de santé.
Numéro CAS : 2144-08-3 (stachyose, composant principal)
Numéro CE : Non attribué (mélange d'oligosaccharides)
Formule Moléculaire : Variable (C18H32O16 pour le raffinose, C24H42O21 pour le stachyose)
Masse Moléculaire : Mélange (594,52 g/mol pour le raffinose, 666,57 g/mol pour le stachyose)
Synonymes : Oligosaccharide de Soja, Oligosaccharide de Soja, SBO, Sucre de Soja, Oligosaccharides dérivés du Soja, Oligosaccharides Prébiotiques de Soja, Oligosaccharide de Soja riche en Stachyose, Mélange de Raffinose-Stachyose, Oligo Prébiotique de Soja, Oligosaccharides extraits de Soja, Oligosaccharides de fibres alimentaires de Soja, Poudre d'Oligo de Soja, Sirop d'Oligosaccharide de Soja, Oligosaccharide de Soja, Oligosaccharide de Soja, Oligosaccharide de Soja, Oligos de Soja, Oligos de Soja, Oligos de Soja, Poudre d'Oligosaccharide de Soja, Extrait d'Oligosaccharide de Soja, Extrait d'Oligosaccharide de Soja, Solution d'Oligosaccharide de Soja, Oligosaccharide de Soja Liquide, Sirop d'Oligosaccharide de Soja, Sirop d'Oligosaccharide de Soja, Granulés d'Oligosaccharide de Soja, Cristaux d'Oligosaccharide de Soja, Oligosaccharide de Soja Solide, Composé d'Oligosaccharide de Soja, Mélange d'Oligosaccharide de Soja, Mélange d'Oligosaccharide de Soja, Formulation d'Oligosaccharide de Soja, Préparation d'Oligosaccharide de Soja, Ingrédient d'Oligosaccharide de Soja, Ingrédient alimentaire d'Oligosaccharide de Soja, Additif alimentaire d'Oligosaccharide de Soja, Complément alimentaire d'Oligosaccharide de Soja, Ingrédient fonctionnel d'Oligosaccharide de Soja, Additif nutritionnel d'Oligosaccharide de Soja, Fibre alimentaire d'Oligosaccharide de Soja, Prébiotique d'Oligosaccharide de Soja, Complément de santé d'Oligosaccharide de Soja, Additif alimentaire fonctionnel d'Oligosaccharide de Soja, Nutraceutique d'Oligosaccharide de Soja, Oligosaccharide de Soja de qualité alimentaire, Oligosaccharide de Soja de qualité pharmaceutique, Oligosaccharide de Soja de qualité cosmétique, Oligosaccharide de Soja de qualité industrielle, Oligosaccharide de Soja de qualité technique, Oligosaccharide de Soja de qualité laboratoire, Oligosaccharide de Soja de qualité ACS, Oligosaccharide de Soja de qualité AR, Oligosaccharide de Soja de qualité CP, Oligosaccharide de Soja Extra Pur, Oligosaccharide de Soja de Haute Pureté
APPLICATIONS
L'oligosaccharide de soja est utilisé dans les compléments alimentaires comme prébiotique naturel.
L'oligosaccharide de soja favorise la croissance des Bifidobacteria et des Lactobacillus dans l'intestin.
L'oligosaccharide de soja améliore la santé intestinale et la régularité.
L'oligosaccharide de soja est appliqué dans les boissons fonctionnelles.
L'oligosaccharide de soja est incorporé dans les boissons au yaourt et les smoothies.
L'oligosaccharide de soja renforce les allégations de santé digestive sur l'étiquetage des produits.
L'oligosaccharide de soja est inclus dans les préparations pour nourrissons.
L'oligosaccharide de soja aide à imiter les oligosaccharides naturels présents dans le lait maternel.
L'oligosaccharide de soja favorise le développement du microbiote intestinal chez les nourrissons.
L'oligosaccharide de soja est utilisé dans les produits de boulangerie et de confiserie.
L'oligosaccharide de soja procure une douceur légère sans augmenter significativement la glycémie.
L'oligosaccharide de soja améliore la texture et la rétention d'humidité dans les produits de boulangerie.
L'oligosaccharide de soja est inclus dans les produits de gestion du poids.
L'oligosaccharide de soja procure une douceur à faible teneur en calories.
L'oligosaccharide de soja augmente la satiété et réduit l'apport calorique.
L'oligosaccharide de soja est utilisé dans les nutraceutiques.
L'oligosaccharide de soja soutient la modulation du système immunitaire.
L'oligosaccharide de soja aide à réduire le cholestérol sérique et les lipides sanguins.
L'oligosaccharide de soja est utilisé dans les alternatives laitières.
L'oligosaccharide de soja est inclus dans le lait de soja et le yaourt à base de plantes.
L'oligosaccharide de soja améliore la saveur et la teneur nutritionnelle.
L'oligosaccharide de soja est appliqué dans les formulations de médecine traditionnelle.
L'oligosaccharide de soja soutient la santé intestinale et la digestion.
L'oligosaccharide de soja procure des effets laxatifs doux sans créer de dépendance.
L'oligosaccharide de soja est utilisé en nutrition sportive.
L'oligosaccharide de soja améliore le métabolisme énergétique.
L'oligosaccharide de soja soutient l'endurance en améliorant la santé intestinale.
L'oligosaccharide de soja est appliqué dans la conservation des aliments.
L'oligosaccharide de soja aide à maintenir l'humidité dans les aliments emballés.
L'oligosaccharide de soja stabilise la texture pendant le stockage.
L'oligosaccharide de soja est utilisé dans les aliments fonctionnels.
L'oligosaccharide de soja soutient la santé digestive.
L'oligosaccharide de soja contribue à un microbiote intestinal équilibré.
L'oligosaccharide de soja est appliqué comme prébiotique.
L'oligosaccharide de soja favorise la croissance de bactéries bénéfiques telles que les bifidobactéries.
L'oligosaccharide de soja améliore la composition de la flore intestinale.
L'oligosaccharide de soja est utilisé dans les préparations pour nourrissons.
L'oligosaccharide de soja fournit des glucides non digestibles.
L'oligosaccharide de soja soutient le confort gastro-intestinal chez les nourrissons.
L'oligosaccharide de soja est incorporé dans les compléments nutritionnels.
L'oligosaccharide de soja est commercialisé comme une source de fibres alimentaires.
L'oligosaccharide de soja contribue à la gestion du cholestérol.
L'oligosaccharide de soja est appliqué dans les alternatives laitières.
L'oligosaccharide de soja est inclus dans les formulations de lait de soja.
L'oligosaccharide de soja améliore le goût et la fonctionnalité des boissons à base de plantes.
L'oligosaccharide de soja est utilisé dans les produits de boulangerie.
L'oligosaccharide de soja augmente la teneur en fibres alimentaires dans le pain.
L'oligosaccharide de soja améliore la valeur nutritionnelle des produits de boulangerie.
L'oligosaccharide de soja est appliqué dans les produits de gestion du poids.
L'oligosaccharide de soja procure une douceur à faible teneur en calories.
L'oligosaccharide de soja soutient la satiété et le contrôle de l'appétit.
L'oligosaccharide de soja est utilisé en nutrition sportive.
L'oligosaccharide de soja soutient l'équilibre énergétique pendant l'exercice.
L'oligosaccharide de soja contribue à l'endurance et à la santé intestinale.
L'oligosaccharide de soja est incorporé dans les boissons fonctionnelles.
L'oligosaccharide de soja est mélangé aux boissons probiotiques.
L'oligosaccharide de soja renforce l'efficacité prébiotique sous forme liquide.
L'oligosaccharide de soja est appliqué dans la nutrition des personnes âgées.
L'oligosaccharide de soja soutient la régularité intestinale chez les adultes plus âgés.
L'oligosaccharide de soja améliore l'absorption des minéraux dans les populations vieillissantes.
L'oligosaccharide de soja est utilisé dans l'alimentation animale.
L'oligosaccharide de soja favorise la santé intestinale chez le bétail.
L'oligosaccharide de soja améliore l'efficacité alimentaire et la performance.
L'oligosaccharide de soja est utilisé dans les produits adaptés aux diabétiques.
L'oligosaccharide de soja procure une douceur sans pic de glycémie.
L'oligosaccharide de soja soutient les régimes de gestion de la glycémie.
DESCRIPTION
L'oligosaccharide de soja est obtenu lors de la transformation du soja.
L'oligosaccharide de soja est généralement extrait du lactosérum de soja ou de la mélasse.
L'oligosaccharide de soja est disponible sous forme de poudre ou de sirop.
L'oligosaccharide de soja a un goût légèrement sucré.
L'oligosaccharide de soja est moins sucré que le saccharose.
L'oligosaccharide de soja est soluble dans l'eau.
L'oligosaccharide de soja n'est pas digéré dans l'intestin grêle.
L'oligosaccharide de soja atteint le côlon où il est fermenté par la microflore.
L'oligosaccharide de soja produit des acides gras à chaîne courte bénéfiques pour la santé.
L'oligosaccharide de soja soutient l'absorption des minéraux.
L'oligosaccharide de soja améliore l'absorption du calcium et du magnésium.
L'oligosaccharide de soja est stable dans les conditions normales de transformation des aliments.
L'oligosaccharide de soja est une poudre blanche à jaune clair ou un sirop clair, selon la qualité.
L'oligosaccharide de soja est inodore avec un goût légèrement sucré.
L'oligosaccharide de soja est soluble dans l'eau et stable dans des conditions de traitement normales.
L'oligosaccharide de soja est extrait du lactosérum de soja, un sous-produit de la production de protéines de soja.
L'oligosaccharide de soja est composé principalement de raffinose, de stachyose et de petites quantités de verbascose.
L'oligosaccharide de soja est résistant à la digestion dans l'intestin grêle humain.
L'oligosaccharide de soja atteint le côlon intact, où il est fermenté par les bactéries intestinales bénéfiques.
L'oligosaccharide de soja améliore l'équilibre de la flore intestinale et produit des acides gras à chaîne courte.
L'oligosaccharide de soja est reconnu comme une fibre alimentaire prébiotique naturelle.
L'oligosaccharide de soja est largement considéré comme sûr et bénéfique pour la consommation humaine.
PROPRIÉTÉS
Nature Chimique : Mélange d'oligosaccharides (raffinose, stachyose, verbascose)
Apparence : Poudre blanche à jaune clair ou sirop clair
Odeur : Inodore
Goût : Douceur légère
Densité : ~1,3 g/cm³ (forme sirop)
Point de Fusion : Se décompose avant de fondre (mélange de glucides)
Solubilité : Facilement soluble dans l'eau
Stabilité : Stable dans des conditions neutres et légèrement acides
pH : ~4,5–7 (solution aqueuse)
Hygroscopique : Absorbe facilement l'humidité
Température de Stockage : Stocker dans un endroit frais, sec et bien ventilé
PREMIERS SECOURS
Inhalation :
Se déplacer à l'air frais si de la poussière est inhalée.
Consulter un médecin si l'inconfort persiste.
Contact avec la Peau :
Laver à l'eau et au savon.
Consulter un médecin si une irritation se développe.
Contact avec les Yeux :
Rincer avec précaution avec beaucoup d'eau pendant au moins 15 minutes.
Consulter un médecin si l'irritation persiste.
Ingestion :
Rincer la bouche avec de l'eau.
Aucun danger spécifique n'est attendu aux niveaux d'utilisation alimentaire.
Consulter un médecin si un inconfort se produit.
Note aux Médecins :
Traiter de manière symptomatique.
MANIPULATION ET STOCKAGE
Manipulation :
Porter des gants et des lunettes de protection dans les environnements industriels.
Éviter l'inhalation de la poussière sous forme de poudre.
Se laver les mains après la manipulation.
Stockage :
Stocker dans des récipients scellés dans un endroit frais et sec.
Protéger de l'humidité pour éviter l'agglomération.
Éviter la lumière directe du soleil et l'humidité élevée.
Procédures en cas de Déversement et de Fuite :
Balayer ou aspirer la poudre déversée avec précaution.
Laver la zone du déversement à l'eau.
Éliminer les déchets conformément aux réglementations locales.
