ACIDE STÉARIQUE

ACIDE STÉARIQUE

N° CAS : 57-11-4
N° CE : 200-313-4
L'acide stéarique est un acide gras saturé représenté par la formule CH₃ (CH₂) ₁₆COOH. Dans les graisses et les huiles obtenues à partir de nombreux animaux et plantes, on trouve principalement du glycéride sous forme de stéarine. L'acide stéarique et ses composés, en particulier ses sels, ont une importance commerciale. Les esters d'alcool à longue chaîne sont connus sous le nom de cire.

Synonymes :
acide stéarique; acide octadécanoïque; 57-11-4 ; Acide stéarique 1843; Acide stéarique 1842; Acide stéarique 1865; acide stéarophanique; acide n-octadécanoïque; acide stéarique; acide octadécanoïque; 57-11-4 ; acide stéarophanique; acide n-octadécanoïque; Acide cétylacétique; Perle stéarique ; Perles Stearex; Octadécansaure; Stéarinsaieur; Vanicol; acide 1-heptadécanecarboxylique; Siècle 1240 ; Industrie R; Glycon DP; Glycon TP; Humko Industrene R; Dar-chem 14; Formule 300 ; Hydrofolie 1895; Hystrène 9718; Acide hydrofolique 150 ; Glycon S-80; Glycon S-90 ; Acide hydrofolique 1655; Acide hydrofolique 1855; Tégostéarique 254 ; Tégostéarique 255 ; Tégostéarique 272 ; Hystrène 80 ; acide octadécoïque; Industrie 5016 ; Hystrène S-97; Hystrène T-70; Emersol 120 ; Emersol 132 ; Hystrène 4516 ; Hystrène 5016 ; Hystrène 7018 ; Groco 54; Groco 55 ; Groco 55L; Groco 58; Groco 59; Glycon S-70; Industrie 8718; Industrie 9018 ; Kam 1000 ; Emersol 150 ; acide stérique; Néo-Gros 18-53 ; Néo-Gros 18-54 ; Néo-Gros 18-59 ; Néo-Gros 18 ; Acidum stearinicul; Caswell n° 801D ; HY-Phi 1199; HY-Phi 1205; HY-Phi 1303; HY-Phi 1401; Néo-Gros 18-S; C18:0 ; Kam 2000 ; Kam 3000 ; Oktadekansaure; Néo-Gros 18-55 ; Néo-Gros 18-61 ; acide stéarique; FEMA n° 3035 ; PD 185 ; acide octadécanoique; Acide stéarique pur; octadécanoate; ANA 173 ; Acide hydrofolique 150 (VAN); CCRIS 2305 ; Prifac 2918 ; HSDB 2000 ; Vis-Plus ; Barolub ALE ; UNII-4ELV7Z65AP; NSC 25956 ; Haimaric MKH(R); acide isostéarique EX; Code chimique des pesticides de l'EPA 079082 ; Cerise à l'acide stéarique ; Edenor C18; Emersol 871; Emersol 875; Prisorine 3501 ; Prisorine 3502 ; Prisorine 3508 ; Acide stéarique (TN); CH3-[CH2]16-COOH; Loxiol G20; Siècle 1210 ; Siècle 1220 ; Siècle 1230 ; Emersol 6349 ; AI3-00909; Émeri 875D ; Lunac S 20 ; Lunac S 40 ; WO 2 (acide gras); Émeri 871 ; Acide hydrofolique 1895; Unimac 5680; EINECS 200-313-4; MFCD00002752; BRN 0608585; Acide gras Adeka SA 910; EINECS 250-178-0; Acide stéarique, 97 % ; 124-26-5 (amide) 57-11-4 (base libre); DSSTox_GSID_21642 ; Lunac ; Acide stéarique (poudre/perles/flocons); Acides gras, C16-20; CAS-57-11-4 ; Emersol 153NF; C-Lube 10; Acide stéarique [JAN:NF]; Acide stéarique [USAN:JAN]; stéarophanate; promulsine; Stéarex; Tsubaki ; n-octadécanoate; acide bassique; acide lactique; Poudre d'agar; acide talgique; 1 hm; 1hmt; 4fnn; acide stéarique Kiri; Edenor FHTI; Lunac YA; acide n-octadécylique; Acide stéarique, CP; EINECS 273-087-8; F 3 (lubrifiant); Industrie 4518; Non-âme SK 1; Pristerène 4900 ; Pristerène 4904 ; Pristerène 4963 ; Pristerène 9429 ; Pristerène 9559 ; Hystrène S 97; Hystrène T 70; Edenor ST 1; Graisse solaire 18S ; Emersol 153; Selosol 920; Industrie 5016K ; acide stéarique 110; Acide stéarique 120 ; acide stéarique 420; Hystrène 9718NF ; Kortacide 1895; Radiacide 0427; Edenor ST 20; Lunac 30 ; Serfax MT 90; Acide stéarique_ravikumar; Unister NAA 180; Siècle 1224 ; Edenor HT-JG 60; Lunac S 90KC; Acide stéarique (8CI); Acide stéarique, puris.; Hystrène 7018 FG ; Hystrène 9718NFFG ; Lunac S 30 ; Lunac 50 ; Lunac S 90 ; Lunac S 98; 3v2p; 1-heptadécanecarboxylate; Industrène 7018 FG; Poudre d'acide stéarique NF ; AFCO-Chem B 65; Acide stéarique - 65 % ; Acide stéarique - 70 % ; acide stéarique 153 NF; acide heptadécanecarboxylique; Acide stéarique et glycérine ; Edenor C 18/98; S 300 (acide gras); Acide octadécanoïque (9CI); Acide stéarique, >=98 % ; ACMC-1AR8K ; SCHEMBL659; Hystrène 9718 NF FG ; SA 400 (acide gras); bmse000485; Acide stéarique, haute pureté ; EC 200-313-4; Emery 400 (sel/mélange); Acide stéarique 57-11-; Acide stéarique (JP15/NF); Acide stéarique (JP17/NF)
DESCRIPTION GÉNÉRALE : Les acides gras sont des acides carboxyliques aliphatiques avec des longueurs d'hydrocarbures variables à une extrémité de la chaîne jointe au groupe carboxyle terminal (-COOH) à l'autre extrémité. La formule générale est R-(CH2)n-COOH. Les acides gras sont principalement non ramifiés et ceux avec un nombre pair d'atomes de carbone entre 12 et 22 carbones réagissent avec le glycérol pour former des lipides (composants liposolubles des cellules vivantes) dans les plantes, les animaux et les micro-organismes. Les acides gras ont tous des noms communs respectivement acides laurique (C12), myrIstique (C14), palmitique (C16), stéarique (C18), oléique (C18, insaturé) et linoléique (C18, polyinsaturé). Les acides gras saturés n'ont pas de doubles liaisons, tandis que l'acide oléique est un acide gras insaturé a une double liaison (également décrite comme oléfinique) et les acides gras polyinsaturés comme l'acide linolénique contiennent deux ou plusieurs doubles liaisons. L'acide laurique (également appelé acide dodécanoïque) est le principal acide de l'huile de noix de coco (45 à 50 pour cent) et de l'huile de palmiste (45 à 55 pour cent). Le beurre de muscade est riche en acide myristique (également appelé acide tétradécanoïque) qui constitue 60 à 75 pour cent de la teneur en acides gras. L'acide palmitique (également appelé acide hexadécylique ) constitue entre 20 et 30 pour cent de la plupart des graisses animales et est également un constitu important ent de la plupart des graisses végétales (35 à 45 pour cent de l'huile de palme). L'acide stéarique (également appelé acide octadécanoïque) est l'acide gras à longue chaîne le plus courant dans la nature, dérivé de graisses animales et végétales. Il est largement utilisé comme lubrifiant et comme additif dans les préparations industrielles. Il est utilisé dans la fabrication de stéarates métalliques, de produits pharmaceutiques, de savons, de cosmétiques et d'emballages alimentaires. Il est également utilisé comme adoucissant, activateur d'accélérateur et agent dispersant dans les caoutchoucs. L'acide oléique (le nom chimique systématique est l'acide cis-octadec-9-énoïque) est le plus abondant des acides gras insaturés dans la nature. L'acide stéarique est largement utilisé comme lubrifiant et comme additif dans les préparations industrielles. Il est utilisé dans la fabrication de stéarates métalliques, de produits pharmaceutiques, de savons, de cosmétiques et d'emballages alimentaires. Il est également utilisé comme adoucissant, activateur d'accélérateur et agent dispersant dans les caoutchoucs.
Dans la nature, l'acide stéarique se présente principalement sous forme de triglycéride mixte, ou de graisse, avec d'autres acides à longue chaîne et sous forme d'ester d'alcool gras. Il est beaucoup plus abondant dans les graisses animales que dans les graisses végétales ; le saindoux et le suif contiennent souvent jusqu'à 30 pour cent d'acide stéarique.
L'hydrolyse alcaline, ou la saponification, des graisses donne des savons, qui sont les sels de sodium ou de potassium des acides gras ; l'acide stéarique pur est difficilement obtenu à partir d'un tel mélange par cristallisation, distillation sous vide, ou chromatographie des acides ou dérivés appropriés. L'acide pur subit des réactions chimiques typiques des acides carboxyliques. C'est un solide incolore et cireux qui est presque insoluble dans l'eau.

L'acide stéarique est l'un des principaux acides gras à longue chaîne comprenant des huiles et des graisses. Il est présenté dans les graisses animales, l'huile et certains types d'huiles végétales ainsi que sous forme de glycérides. Ces huiles, après hydrolyse, produisent l'acide stéarique.
L'acide stéarique est un acide gras largement répandu dans la nature et possède les propriétés chimiques générales des acides carboxyliques. Presque tous les types de graisses et d'huiles contiennent une certaine quantité d'acide stéarique, la teneur en graisses animales étant relativement élevée. Par exemple, la teneur en beurre peut atteindre jusqu'à 24% tandis que la teneur en huile végétale est relativement faible avec la valeur de l'huile de thé étant de 0,8% et celle de l'huile de palme étant de 6%. Cependant, la teneur en cacao peut atteindre jusqu'à 34%.
Il existe deux approches principales pour la production industrielle d'acide stéarique, à savoir la méthode de fractionnement et de compression. Ajouter un agent de décomposition à l'huile hydrogénée, puis hydrolyser pour donner l'acide gras brut, passer en outre par lavage à l'eau, distillation, blanchiment pour obtenir les produits finis avec du glycérol comme sous-produit.
La plupart des fabricants nationaux utilisent des graisses animales pour la production. Certains types de technologies de production entraîneront l'inachèvement de la distillation des acides gras qui produisent des odeurs stimulantes lors de la transformation du plastique et des températures élevées. Bien que ces odeurs ne soient pas toxiques, elles auront un certain effet sur les conditions de travail et l'environnement naturel. La forme la plus importée d'acide stéarique utilise de l'huile végétale comme matière première, les processus de production sont plus avancés; l'acide stéarique produit a des performances stables, une bonne propriété de lubrification et moins d'odeur dans l'application.
L'acide stéarique est principalement utilisé pour la production de stéarate tels que le stéarate de sodium, le stéarate de magnésium, le stéarate de calcium, le stéarate de plomb, le stéarate d'aluminium, le stéarate de cadmium, le stéarate de fer et le stéarate de potassium. Le sel de sodium ou de potassium de l'acide stéarique est le composant du savon. Bien que le stéarate de sodium ait une capacité de décontamination moindre que le palmitate de sodium, sa présence peut augmenter la dureté du savon.
Prenez le beurre comme matière première, passez par l'acide sulfurique ou la méthode sous pression pour la décomposition. Les acides gras libres ont d'abord été soumis à une méthode de pression d'eau pour éliminer l'acide palmitique et l'acide oléique à 30 ~ 40 ℃, puis dissous dans de l'éthanol, suivi de l'ajout d'acétate de baryum ou d'acétate de magnésium qui précipite le stéarate. Ajoutez ensuite de l'acide sulfurique dilué pour obtenir l'acide stéarique libre, filtrez et prenez-le, puis recristallisez dans de l'éthanol pour obtenir l'acide stéarique pur.
Le produit pur apparaît sous forme de petits morceaux blancs brillants et doux. Il est légèrement soluble dans l'eau, soluble dans l'alcool, l'acétone, facilement soluble dans le benzène, le chloroforme, l'éther, le tétrachlorure de carbone, le sulfure de carbone, l'acétate d'amyle et le toluène.
Les graisses commerciales produites par des procédés organiques dans les plantes sont les huiles de palme, de noix de coco, de palmiste, de tournesol, de soja et d'autres. Leurs principaux composants sont les esters de trioléine et de triglycéryle de stéarique (C18), palmitique (C16), myristique (C14), laurique (C12), oléique (C18:1) et d'autres acides gras. Le suif est une graisse dure raffinée extraite des dépôts graisseux des animaux, en particulier du suif (tissus graisseux autour des reins des bovins et des moutons). Les molécules de la plupart des acides gras naturels ont un nombre pair de chaînes carbonées en raison de la liaison entre elles par des unités ester. Des composés analogues de nombres impairs d'acides gras à chaîne carbonée peuvent être m ade synthétiquement. Toutes les graisses sont insolubles dans l'eau et ont un poids plus léger que l'eau. Les graisses industrielles peuvent être classées en graisses, graisses ou huiles en fonction du point de fusion. Les graisses liquides à température ambiante sont appelées huile. La graisse a une viscosité initiale plus élevée que l'huile. Il est utilisé comme lubrifiant. Les processus organiques pour convertir les graisses en acides gras (ou esters) et en glycérol sont appelés oléochimie. Les acides gras et le glycérol sont produits par hydrolyse (réaction d'addition de molécule d'eau avec clivage de molécules mères) des triglycérides. Les esters gras sont produits par réaction d'estérification. Les huiles de noix de coco ou de palme sont une meilleure source d'acides gras saturés que les huiles de tournesol, de soja ou de colza qui ont une composition en acides gras plus insaturés que les triglycérides. L'acide gras de tall oil (TOFA) est un acide gras insaturé à faible coût (acide oléique) et est une source d'acides gras à bas point d'ébullition. C'est une alternative à l'acide gras de suif dans les applications de savon. Généralement, l'acide gras de noix de coco commercial a une composition de chaîne carbonée de ; C10 (5% max) + C12 (45 - 55%) + C14 (20 - 25%) + C16 (10 - 15 %) + C18 (10 - 15% max, dont acides gras insaturés). Les graisses sont utilisées pour fabriquer du savon, des produits alimentaires, des cosmétiques, des bougies et des lubrifiants. Ils sont judicieusement utilisés dans la production de tensioactifs synthétiques.
L'acide stéarique (/ˈstɪərɪk/ STEER-ik, /stiˈærɪk/ stee-ARR-ik) est un acide gras saturé avec une chaîne de 18 carbones. Son nom vient du mot grec στέαρ « stéar », qui signifie suif. Les sels et esters de l'acide stéarique sont appelés stéarates. En tant qu'ester, l'acide stéarique est l'un des acides gras saturés les plus courants dans la nature après l'acide palmitique. Le triglycéride dérivé de trois molécules d'acide stéarique est appelé stéarine.
Production
L'acide stéarique est obtenu à partir de graisses et d'huiles par saponification des triglycérides à l'aide d'eau chaude (environ 100 °C). Le mélange résultant est ensuite distillé. L'acide stéarique commercial est souvent un mélange d'acides stéarique et palmitique, bien que l'acide stéarique purifié soit disponible.
Les graisses et huiles riches en acide stéarique sont plus abondantes dans les graisses animales (jusqu'à 30%) que dans les graisses végétales (typiquement <5%). Les exceptions importantes sont les aliments beurre de cacao (34%) et beurre de karité, où la teneur en acide stéarique (sous forme de triglycéride) est de 28 à 45%.
En termes de biosynthèse, l'acide stéarique est produit à partir d'hydrates de carbone via la machinerie de synthèse des acides gras dans laquelle l'acétyl-CoA contribue à des blocs de construction à deux carbones.
Acide stéarique (nom trivial), acide cétacétique ou n-octadécanoïque (eng. Acide octadécanoïque), acide carboxylique monobasique de la série aliphatique, facilement soluble dans l'éther diéthylique à température ambiante et se présente sous la forme de cristaux incolores insolubles dans l'eau. L'acide stéarique est un acide gras saturé, l'un des acides gras les plus abondants dans la nature. On le trouve dans les lipides sous forme de glycérides, principalement des triglycérides (graisses) d'origine animale, également dans la plupart des graisses animales et dans une moindre mesure dans de nombreuses huiles végétales. Le poids moléculaire est de 248,48 g/mol, la densité est de 0,94 g/ml. L'acide stéarique a un point de fusion de 69,6°C et un point d'ébullition de 376,1°C.

Application
L'acide stéarique fait partie des produits pharmaceutiques; utilisé comme composant de graisses.
En cosmétique, l'acide stéarique est utilisé comme mélange stabilisant et émulsifiant dans la production de crèmes et lotions cosmétiques, tandis qu'il est également utilisé comme épaississant dans la fabrication du savon, ce qui rend le savon dur et mat. Le sel d'acide stéarique, qui a de bonnes propriétés nettoyantes, est généralement utilisé dans la production de savon.
L'acide stéarique est utilisé dans l'industrie alimentaire comme additif alimentaire - émulsifiant, stabilisateur de mousse, agent de polissage et antimousse avec l'indice "E570 Acides gras". L'acide stéarique est également utilisé dans la production de cire et de caoutchouc (pour offrir une plus grande flexibilité et homogénéité), la production de graisse et la stéarine (souvent mélangée avec des acides palmitique et/ou oléique).
L'acide stéarique est largement utilisé dans les cosmétiques, les plastifiants pour plastiques, les agents de démoulage, les stabilisants, les tensioactifs, les accélérateurs de vulcanisation du caoutchouc, les agents imperméables, les agents de polissage, les savons métalliques, les agents de flottation des minéraux métalliques, les adoucissants et les produits pharmaceutiques ainsi que d'autres produits chimiques organiques. L'acide stéarique peut également être utilisé comme solvant de peinture soluble dans l'huile, agent de lubrification des crayons, agent d'éclairage au pochoir et émulsifiant du glycéride d'acide stéarique.
L'acide stéarique peut également être largement utilisé dans la fabrication de tuyaux, de feuilles, de profilés et de films en PVC. Il s'agit de stabilisateurs thermiques en PVC avec un bon pouvoir lubrifiant et une excellente stabilité à la lumière et à la chaleur. Dans l'application de tuyaux en polychlorure de vinyle, l'acide stéarique aide à prévenir le "coke" pendant le traitement et est un stabilisateur thermique efficace pendant le traitement du film PVC tout en empêchant la décoloration du film fini causée par l'exposition.
L'acide stéarique est devenu l'additif pour la lubrification, la plastification et la stabilisation du mélange maître rempli. L'acide stéarique peut améliorer efficacement l'effet d'activation du revêtement de la poudre inorganique et augmenter le débit e de matériaux. Lorsqu'il existe une demande pour un grand débit de la masse fondue pour un matériau avec de la poudre inorganique représentant la majeure partie, une augmentation appropriée de la teneur en acide stéarique peut augmenter considérablement le débit de fusion du matériau. Cependant, la quantité d'acide stéarique utilisée dans le mélange maître rempli a également un seuil, sa quantité étant contrôlée dans environ 1% de la masse totale. Si la quantité ajoutée est excessive, cela entraînera non seulement la diminution de la qualité et des performances des produits en plastique, mais générera également une substance collante dans l'emplacement de la lèvre de la matrice de l'équipement de fabrication des produits en plastique, affectant l'efficacité de la production et le produit qualité.
L'ester mono- ou multi-alcoolique de l'acide stéarique peut être utilisé comme cosmétique, tensioactif non ionique et plastifiant. Son sel de métal alcalin peut être dissous dans l'eau et est un composant majeur du savon. D'autres types de sels peuvent être utilisés comme agents imperméabilisants, lubrifiants, bactéricides, additifs de revêtement et stabilisants pour PVC.
Méthode de production
Il existe deux approches principales pour la production industrielle d'acide stéarique, à savoir la méthode de fractionnement et de compression. Ajouter un agent de décomposition à l'huile hydrogénée, puis hydrolyser pour donner l'acide gras brut, passer en outre par lavage à l'eau, distillation, blanchiment pour obtenir les produits finis avec du glycérol comme sous-produit.
La méthode de compression utilise l'huile animale comme matière première. Faire subir à l'huile animale une hydrolyse dans la catalyse de l'oxyde de zinc à une pression de 1,17 ~ 1,47 MPa, passer en outre par le décapage, le lavage, la distillation, le refroidissement, la congélation, appuyer pour éliminer l'acide oléique afin d'obtenir les produits finis.
Chauffer l'huile de coton, l'huile de son de riz ou l'huile de soja en présence d'un agent hydrolysant sous pression normale jusqu'à ébullition avec hydrolyse de 1,5 h et durcir en acide gras saturé. Hydrogénation de l'acide oléique;
Utilisez la fraction C10~C20 et C18~C20 de l'acide gras synthétique comme matières premières, passez par la fusion, le décapage (avec 1% d'acide sulfurique), le pressage, la fusion, le décapage, la déshydratation et la cristallisation pour l'obtenir.
Il peut être obtenu par la séparation des segments à basse température de l'acide gras mélangé.
Il peut également être fabriqué par hydrogénation de l'acide oléique.

Les usages
En général, les applications de l'acide stéarique exploitent son caractère bifonctionnel, avec un groupe de tête polaire qui peut être attaché à des cations métalliques et une chaîne non polaire qui lui confère une solubilité dans les solvants organiques. L'association conduit à des utilisations en tant que tensioactif et agent adoucissant. L'acide stéarique subit les réactions typiques des acides carboxyliques saturés, une notable étant l'aide pharmaceutique (adjuvant d'émulsion); aide pharmaceutique (lubrifiant comprimé et/ou capsule). L'acide stéarique est un émulsifiant et un épaississant présent dans de nombreuses graisses végétales. L'acide stéarique est le principal ingrédient utilisé dans la fabrication de savons et de lubrifiants. Il est naturellement présent dans les acides du beurre, le suif, l'écorce de cascarilla et d'autres graisses et huiles animales. L'acide stéarique peut provoquer des réactions allergiques chez les personnes ayant la peau sensible et est considéré comme quelque peu comédogène. réduction en alcool stéarylique et estérification avec une gamme d'alcools. Ceci est utilisé dans une large gamme de produits manufacturés, des appareils électroniques simples aux appareils électroniques complexes.
L'acide stéarique est incompatible avec les oxydants forts et les bases fortes. L'acide stéarique est également incompatible avec les agents réducteurs.
Il peut être utilisé comme caoutchouc naturel, caoutchouc synthétique (à l'exception du caoutchouc butyle) et agent actif de durcissement du latex. Il peut également être utilisé comme matière première de plastifiant et de stabilisant plastique. Médicament : il peut être utilisé pour la préparation d'onguents, de suppositoires, etc., ainsi que pour la fabrication de cosmétiques, de bougies, d'agent hydrofuge et d'agent de polissage. Le produit peut être utilisé comme lubrifiant, antimousse et additif alimentaire dans l'industrie alimentaire ainsi que comme matières premières de stéarate de glycérol, d'esters d'anhydride de sorbitol d'acide stéarique et d'esters de saccharose.
Il peut également être utilisé comme produit de référence standard pour l'analyse de gaz ainsi que pour la préparation de savons, cosmétiques, produits pharmaceutiques et autres produits chimiques organiques.
Comme additif alimentaire
L'acide stéarique (numéro E E570) se trouve dans certains aliments.
Savons, cosmétiques, détergents
L'acide stéarique est principalement utilisé dans la production de détergents, de savons et de produits cosmétiques tels que les shampooings et les crèmes à raser. Les savons ne sont pas fabriqués directement à partir d'acide stéarique, mais indirectement par saponification de triglycérides constitués d'esters d'acide stéarique. Les esters d'acide stéarique avec l'éthylène glycol, le stéarate de glycol et le distéarate de glycol sont utilisés pour produire un effet nacré dans les shampooings, savons et autres produits cosmétiques. Ils sont ajoutés au produit sous forme fondue et laissés cristalliser dans des conditions contrôlées. Les détergents sont obtenus à partir d'amides et de dérivés d'alkylammonium quaternaire de l'acide stéarique.
Lubrifiants, adoucissants et agents de démoulage
Compte tenu de la texture douce du sel de sodium, qui est le composant principal du savon, d'autres sels sont également utiles pour leurs propriétés lubrifiantes. es. Le stéarate de lithium est un composant important de la graisse. Les sels de stéarate de zinc, de calcium, de cadmium et de plomb sont utilisés pour ramollir le PVC. L'acide stéarique est utilisé avec l'huile de ricin pour préparer des adoucissants dans l'encollage des textiles. Ils sont chauffés et mélangés avec de la potasse caustique ou de la soude caustique. Les sels apparentés sont également couramment utilisés comme agents de démoulage, par ex. dans la production de pneus automobiles. A titre d'exemple, il peut être utilisé pour faire des moulages à partir d'un moule en plâtre ou d'un moule à rebut, et pour fabriquer un moule à partir d'un original en terre cuite. Dans cette utilisation, de l'acide stéarique en poudre est mélangé à de l'eau et la suspension est brossée sur la surface à séparer après la coulée. Celui-ci réagit avec le calcium dans le plâtre pour former une fine couche de stéarate de calcium, qui agit comme un agent de démoulage.[15]
Lorsqu'il réagit avec le zinc, il forme du stéarate de zinc, qui est utilisé comme lubrifiant pour les cartes à jouer (poudre d'éventail) pour assurer un mouvement fluide lors de l'éventage. L'acide stéarique est un lubrifiant courant lors du moulage par injection et du pressage des poudres céramiques.[16] Il est également utilisé comme démoulant pour le latex mousse qui est cuit dans des moules en pierre.
Utilisations de niche
Étant peu coûteux, non toxique et assez inerte, l'acide stéarique trouve de nombreuses applications de niche. L'acide stéarique est utilisé comme additif de plaque négative dans la fabrication de batteries plomb-acide. Il est ajouté à raison de 0,6 g par kg d'oxyde lors de la préparation de la pâte. On pense qu'il améliore l'hydrophobie de la plaque négative, en particulier pendant le processus de charge à sec. Il réduit également l'extension de l'oxydation du plomb fraîchement formé (matière active négative) lorsque les plaques sont conservées pour le séchage à l'air libre après le processus de formation du réservoir. En conséquence, le temps de charge d'une batterie sèche non chargée pendant le remplissage et la charge initiaux (IFC) est comparativement inférieur à celui d'une batterie assemblée avec des plaques qui ne contiennent pas d'additif d'acide stéarique. Les acides gras sont des composants classiques de la fabrication de bougies. L'acide stéarique est utilisé avec du sucre simple ou du sirop de maïs comme durcisseur dans les bonbons. Dans les feux d'artifice, l'acide stéarique est souvent utilisé pour enrober des poudres métalliques telles que l'aluminium et le fer. Cela empêche l'oxydation, permettant aux compositions d'être stockées plus longtemps.
Métabolisme
Une étude de marquage isotopique chez l'homme a conclu que la fraction d'acide stéarique alimentaire qui se désature par oxydation en acide oléique est 2,4 fois plus élevée que la fraction d'acide palmitique convertie de manière analogue en acide palmitoléique. En outre, l'acide stéarique est moins susceptible d'être incorporé dans les esters de cholestérol. Dans les études épidémiologiques et cliniques, l'acide stéarique s'est avéré être associé à une diminution du cholestérol LDL par rapport à d'autres acides gras saturés.
Sels et esters
Les stéarates sont les sels ou esters de l'acide stéarique. La base conjuguée de l'acide stéarique, C17H35COO−, est également connue sous le nom d'anion stéarate.
Exemples
Sels, stéarate de calcium, stéarate de lithium, stéarate de magnésium, stéarate de sodium, stéarate de zinc, esters, stéarate d'estradiol, stéarate de glycol, stéarine, stéarate de testostérone.
Propriétés
Formule chimique C18H36O2
Masse molaire 284,484 g·mol−1
Aspect Blanc solide
Odeur Piquante, huileuse
Densité 0.9408 g/cm3 (20 °C)[2]
0,847 g/cm3 (70 °C)
Point de fusion 69,3 °C (156,7 °F; 342,4 K) [2]
Point d'ébullition 361 °C (682 °F; 634 K)
se décompose
232 °C (450 °F; 505 K)
à 15 mmHg[2]
Solubilité dans l'eau 0,00018 g/100 g (0 °C)
0,00029 g/100 g (20 °C)
0,00034 g/100 g (30 °C)
0,00042 g/100 g (45 °C)
0,00050 g/100 g (60 °C)
Solubilité Soluble dans les acétates d'alkyle, les alcools, HCOOCH3, les phényles, CS2, CCl4
Solubilité dans le dichlorométhane 3,58 g/100 g (25 °C)
8,85 g/100 g (30 °C)
18,3 g/100 g (35 °C)
Solubilité dans l'hexane 0,5 g/100 g (20 °C)
4,3 g/100 g (30 °C)
19 g/100 g (40 °C)
79,2 g/100 g (50 °C)
303 g/100 g (60 °C)
Solubilité dans l'éthanol 1,09 g/100 mL (10 °C)
2,25 g/100 g (20 °C)
5,42 g/100 g (30 °C)
22,7 g/100 g (40 °C)
105g/100g (50 °C)
400g/100g (60°C)
Solubilité dans l'acétone 4,73 g/100 g[5]
Solubilité dans le chloroforme 15,54 g/100 g[5]
Pression de vapeur 0,01 kPa (158 °C)
0,46 kPa (200 °C)
16,9 kPa (300 °C)
Susceptibilité magnétique (χ) -220,8·10−6 cm3/mol
Conductivité thermique 0,173 W/m·K (70 °C)
0,166 W/m·K (100 °C)
Indice de réfraction (nD) 1.4299 (80 °C)
Les usages
Il est utilisé comme émulsifiant dans l'industrie pharmaceutique et cosmétique.
Il est utilisé comme matériau auxiliaire dans le textile.
Il est utilisé comme accélérateur et activateur d'assouplissant dans le caoutchouc.
Il est utilisé dans la fabrication de bougies et de crayons.
Il est utilisé pour durcir le savon.
Il est utilisé pour recouvrir des poudres métalliques telles que l'aluminium et le fer dans la production de feux d'artifice. Ainsi, il prolonge la période d'attente du matériau en empêchant l'oxydation.
Il assure le durcissement en utilisant du glucose dans les bonbons.