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Synonymes: Stéarine, Stéarine T-18, Stéarine T-32, Acide stéarique 1810, Acide stéarique 1860.
Origine: Indonésie
Formule chimique: C17H35COOH
Formule empirique: C18H36O2
LA DESCRIPTION
Synonymes: Stéarine, Stéarine T-18, Stéarine T-32, Acide stéarique 1810, Acide stéarique 1860.
Origine: Indonésie
Formule chimique: C17H35COOH
Formule empirique: C18H36O2
Acide stéarique (nom trivial), acide cétylacétique ou n-octadécanoïque (eng. Acide octadécanoïque), acide carboxylique monobasique de la série aliphatique, qui à température ambiante a la forme de cristaux incolores, facilement solubles dans l'éther diéthylique et insolubles dans l'eau. L'acide stéarique est un acide gras saturé, l'un des acides gras les plus abondants dans la nature. Il est inclus sous forme de glycérides dans les lipides, principalement les triglycérides (graisses) d'origine animale, également dans la plupart des graisses animales et, dans une moindre mesure, dans de nombreuses huiles végétales. Le poids moléculaire est de 248,48 g / mol, la densité est de 0,94 g / ml. Le point de fusion de l'acide stéarique est de 69,6 ° C et le point d'ébullition de 376,1 ° C.
Application
L'acide stéarique fait partie des produits pharmaceutiques; utilisé comme composant de graisses.
En cosmétique, l'acide stéarique est utilisé comme stabilisant et émulsifiant de mélange dans la fabrication de crèmes et lotions cosmétiques, ainsi que dans la fabrication de savon comme épaississant, rendant le savon dur et mat. Dans la fabrication du savon, le sel d'acide stéarique, qui a une bonne détergence, est souvent utilisé.
L'acide stéarique est utilisé dans l'industrie alimentaire comme additif alimentaire - émulsifiant, stabilisant de mousse, agent d'enrobage et antimousse avec l'indice «E570 Fatty Acides». L'acide stéarique est également utilisé dans la fabrication de bougies et de caoutchouc (pour donner plus de plasticité et d'uniformité), de graisses et dans la fabrication de stéarine (généralement mélangée à des acides palmitique et / ou oléique).
Emballage: sacs en polyéthylène de 25 kg.
Durée de conservation: 12 mois à compter de la date de production dans un endroit sec et bien ventilé.
