Hızlı Arama
Stearik asit, 18 karbonlu zincire sahip doymuş bir yağ asididir.
Stearik asit, CH3(CH2)16CO2H formülüne sahip yumuşak mumsu bir katıdır.
Üç stearik asit molekülünden türetilen trigliseride stearin denir.
Stearik asit, doğada yaygın bir yağ asididir, birçok hayvansal ve bitkisel yağda bulunur, ancak hayvansal yağda genellikle bitkisel yağdan daha yüksektir.
Stearik asidin erime noktası 69,4 °C (156,9 °F) °C ve pKa değeri 4,50'dir.
CAS Numarası: 57-11-4
AT Numarası: 200-313-4
IUPAC adı: Oktadekanoik asit
Kimyasal Formül: C18H36O2
Diğer adları: Octadecanoic asit 57-11-4, n-Octadecanoic asit, Stearophanic asit, Cetylacetic asit, 1-Heptadecanecarboxylic asit, İnci bulundukları için, Stearex Boncuk, Octadecansaeure, Stearinsaeure, Vanicol, Hydrofol Asit 150, İndustrene R, Yüzyıl 1240, Glycon DP, TP Glycon, Humko İndustrene R, Formülü 300, Hydrofol 1895, Hystrene 7018, Hystrene 9718, Glycon S-80, Glycon S-90, octadecoic asit, Tegostearic 254, 255 Tegostearic, Tegostearic 272, Hystrene 80, Hydrofol asit 1655, 58 54 120 1855 Hydrofol asit, 5016 İndustrene, Dar-14 kimya, Emersol, 132 Emersol, 7825 Hystrene, 5016 Hystrene, Groco, 55 Groco, 55L Groco, Groco, 59 Groco, Glycon S-70, 8718, 150 9018 İndustrene, Emersol, 1000 Kam, Barolub FTA, FEMA No. 3035, Acidum stearinicul, C18:0,-1199 Phi, HY-1205 Phi, HY-1303 Phi, HY-3000 1401 Phi, 2000 Kam, Kam, Yüzyıl 1210 HY, İndustrene 153NF 50 oleik asit, Oleik asit, saf, 185 PD, 173 NAA, Emersol, 3008 Dervacid, 460 Sterene, DTXSİD8021642, CHEBİ:28842, Hyfac 410, Hyfac 420, 421 Hyfac, Hyfac 422, Prifac 4221, NSC-261168, DTXCİD301642, 200-313-4, Batana, diş tozu 4989 oleik asit, 2873 70 Basileus 300 sa, Edenor htict-n, Oleik asit, 4ELV7Z65AP, 4910 NSC-25956, Sterene 60b, 60r Sterene, Pristerene, Buna Pristerene, Pristerene, Pristerine Arıtılmış, Erkekler, Zerdeçal Çamur Film C Vitamini, Kadınlar, CELLBN İLK BAKIM TEMİZLEYİCİ, ZENOL POWERFULX RECOVERYCREAM, 680-589-4, Stearat, Hystrene S-70, Sterik asit, Caswell No. 801D, Oktadekansaeure-97, Hystrene T İçin Tıraş Sonrası Samimi, Himalaya Bodur, Papaya Enzimi, Vücut Fırçalayın, Vücut Spreyleri, Doktor Artı, Vücut Jeli, Obeo Yavrum, Jinhwagwangsu Saç, hydron;octadecanoate, Avokado Şeker Fırçalayın, 18 Jinhwagwangsu Kabarcık, yağ asidi:0, Zerdeçal, Ovma Kremi, Vazelin, Nemlendirici Krem, tüy dökücü Krem, (TN) 2000 2305 (VAN) 150 stearique asit, asit octadecanoique, Hydrofol Asit, MFCD00002752, CCRİS, 633 Prifac, 400, Vis-Plus, 25956 MGK, EPA Pestisit Kimyasal Kodu 079082, Oleik Asit Kiraz, Edenor C18, Oleik asit, CH3-16[1895 1230. Yüzyıl, 40 6349 Emersol, AI3-00909, 20 Lunac S, Lunac S, Hydrofol Asit, CHEMBL46403, NSC25956, 18 FA:0 1220 TANE, Loxiol 20 G, Asır referans size] , Lunac, CAS 4021-875 982 57-3502(R) 11-4, İsostearic asit EX, Haimaric MKH, Yok Prisorine, Prisorine, Prisorine, 871 Emersol, Emersol, 875D Emery, Emery 871, Unimac, 10 C-Lube, PARAMETRELERİ uygun 200-313-4, Oleik asit [JAN:NF], UNİİ-4ELV7Z65AP, BRN 0608585, Stearophanate, Promulsin, Stearex, Tsubaki, n-Octadecanoate, tearic asit, Bassinic asit, Lactaric asit, Talgic asit, Oleik asit NCGC00091596-02, Stearicacid?, 1hmr, 1hmt, 4fnn, Kiri stearik asit, Lunac YA, n-Oktadesilik asit, Palmitostearik asit, Stearik asit, CP, EINECS 250-178-0, F 3 (yağlayıcı), Endüstri 4518, Nonsoul SK 1, Pristeren 4900, Pristeren 4904, Pristeren 4963, Pristeren 9429, Pristeren 9559, Histren S 97, Hystrene T 70, Edenor ST 1, Sunfat 18S, Emersol 153, Selosol 920, Endüstri 5016K, Hystrene 9718NF, Kortacid 1895, Radiacid 0427, Edenor ST 20, Lunac 30, Serfax MT 90, Stearik asit_ravikumar, Unister NAA 180, Yüzyıl 1224, Edenor HT-JG 60, Lunac S 90KC, Stearik asit (8Cİ), Stearik asit, puriss., Hystrene 7018 FG, Hystrene 9718NFFG, Lunac S 30, Lunac S 50, Lunac S 90, Lunac S 98, 3v2p, 875D, 1-Heptadekanekarboksilat, Industrene 7018 FG, AFCO-Chem B 65, Heptadekanekarboksilik asit, Edenor C 18/98, Oktadekanoik asit (9CI), Stearik asit, > =%98, SCHEMBL659, Histren 9718 NF FG, bmse000485, STEARİK ASİT [II], STEARİK ASİT [MI], EC 200-313-4, Zımpara 400 (Tuz/Karışım), STEARİK ASİT [DSC], STEARİK ASİT [JAN], Stearik asit (JP15/NF), Stearik asit (JP18/NF), Emersol 110 (Tuz / Karışım), STEARİK ASİT [FHFI], STEARİK ASİT [HSDB], SCHEMBL56011, Stearik asit (reaktif sınıfı), STEARİK ASİT [VANDF], 4-02-00-01206 (Beilstein El Kitabı Referansı), WLN: QV17, SCHEMBL249583, STEARİK ASİT [MART.], STEARİK ASİT [USP-RS], STEARİK ASİT [WHO-DD], 17FA, GTPL3377, orb1304721, SCHEMBL3125045, SCHEMBL6047730, WO 2, SCHEMBL10611257, UNII-X33R8U0062, MSK1716, Ruhsuz SN 1 (Sodyum tuzu), SNA - 2000 (Sodyum tuzu) , Stearik asit, analitik standart, VLZ 200, HMS5085M19, saflaştırılmış STEARİK ASİT [NF], Stearik asit, reaktif sınıfı, %95%, HY-B2219, STEARİK ASİT [EP MONOGRAFİSİ], Tox21_111154, Tox21_201887, Tox21_300562, BBL012224, BDBM50240485, LMFA01010018, s5733, SA 200, SBB060276, Stearik asit, >=%95, FCC, FG, STL163565, AKOS005716958, Tox21_111154_1, 1ST1716, CCG-267314, DB03193, FA, 1655, FS14761, MGK, 261168, X33R8U0062, NCGC00091596-01, NCGC00091596-03 NCGC00091596-04, NCGC00091596-05, NCGC00091596-07, NCGC00254456-01, NCGC00259436-01,BP-14047 E570, MSK1716-1000, ST023799, VS-03242, Stearik, asit, puriss., > =%98,5 (GC), Stearik asit, SAJ birinci sınıf, > =%90,0, toz, CS-0021598, G 270, NS00010335, S 300, S0163, EN300-19730, Stearik asit, SAJ özel sınıf, > =%95,0, Stearik asit, Vetec (TM) reaktif sınıfı, %94, 1ST1716-1000, 400JB9103-88, A 1760, C01530, D00119, EC 250-178-0, F70008, SBI-0633521.0002, Stearik asit 50, Ph. Eur'ya göre test edilmiştir., Heksanda Oktadekanoik asit Çözeltisi, 1000 µg / mL, Heksanda Oktadekanoik asit Çözeltisi, 1000 mug / mL, Q209685, SR-01000944717, Erime Noktası Standardı 69-71C, analitik standart, SR-01000944717-1, Stearik asit, Sınıf I, >=%98,5 (kılcal GC), Stearik asit, SAJ birinci sınıf, > =%90,0, toz, F0001-1489, STEARİK ASİT (SAW PALMETTO'NUN BİLEŞENİ) [DSC], Stearik asit, sertifikalı referans materyali, TraceCERT(R), Z104474964, CD7993EA-AD14-452A-A907-33376CC98790, Stearik asit, Avrupa Farmakopesi (EP) Referans Standardı, Stearik asit, Birleşik Devletler Farmakopesi (USP) Referans Standardı, Stearik Asit, Farmasötik İkincil Standart; Sertifikalı Referans Materyali, 18639-67-3, InChİ=1 / C18H36O2 / c1-2-3-4-5-6-7-8-9-10-11-12-13-14-15-16-17-18(19)20 / saat2-17H2,1H3,(Saat,19,20)
uygulamalar
Genel olarak, stearik asit uygulamaları, metal katyonlarına bağlanabilen bir polar kafa grubu ve organik çözücülerde çözünürlük sağlayan polar olmayan bir zincir ile iki işlevli karakterinden yararlanır.
Kombinasyon, bir yüzey aktif madde ve yumuşatıcı madde olarak kullanımlara yol açar.
Stearik asit, doymuş karboksilik asitlerin tipik reaksiyonlarına uğrar, dikkate değer olanı stearil alkole indirgenme ve bir dizi alkolle esterleşmedir.
Bu, basitten karmaşık elektronik cihazlara kadar çok çeşitli imalatlarda kullanılır.
Stearik asit, kozmetik, plastik soğuğa dayanıklı plastikleştirici, ayırıcı madde, dengeleyici madde, yüzey aktif madde, tiyofit, su geçirmezlik maddesi, parlatma maddesi, yağlama maddesinde yaygın olarak kullanılmaktadır. yumuşatıcı madde diğer organik kimyasallar.
Stearik asidin uygulama alanları şunları içerebilir:
gıda üretim endüstrisi
Şekerleme maddesi olarak
Deterjan, şampuan ve tıraş kremi üretimi
akü üretimi
tekstil endüstrisi
mum yapımı
havai fişekler
Stearik asit, E sayısı E570 olan bazı gıdalarda katkı maddesi olarak kullanılır.
Stearik asit esas olarak deterjan, sabun ve şampuan ve tıraş kremi gibi kozmetiklerin üretiminde kullanılır.
Sabunlar doğrudan stearik asitten değil, dolaylı olarak stearik asit esterlerinden oluşan trigliseritlerin sabunlaştırılmasıyla yapılır.
Şampuanlarda, sabunlarda ve diğer kozmetik ürünlerde inci etkisi yaratmak için etilen glikol, glikol stearat ve glikol distearatın yanı sıra stearik asit esterleri kullanılır.
Ürüne erimiş halde eklenir ve kontrollü koşullar altında kristalleşmesine izin verilir.
Deterjanlar, stearik asidin amidlerinden ve kuaterner alkilamonyum türevlerinden elde edilir.
Sabunun ana bileşeni olan sodyum tuzunun yumuşak dokusu sayesinde diğer tuzlar da yağlama özelliklerinde faydalıdır.
Lityum stearat, gresin önemli bir bileşenidir.
Pvc'yi yumuşatmak için çinko, kalsiyum, kadmiyum ve kurşunun stearat tuzları kullanılır.
Stearik asit, tekstil ebatlandırmasında yumuşatıcılar hazırlamak için hint yağı ile birlikte kullanılır.
Stearik asit, seramik tozlarının enjeksiyonla kalıplanması ve preslenmesi sırasında yaygın olarak kullanılan bir yağlayıcıdır.
Stearik asit, taş kalıplarda ateşlenen köpük lateks için kalıp ayırıcı olarak kullanılır.
Stearik asit, kurşun asitli akülerin üretiminde negatif plaka katkı maddesi olarak kullanılır.
Hamur hazırlanırken kilogram oksit başına 0,6 g eklenir.
İlk şarj ve şarj (IFC) sırasında, kuru olmayan şarjlı bir pilin şarj süresi, stearik asit katkı maddesi içermeyen plakalarla monte edilmiş bir bataryadan nispeten daha düşüktür.
Yağ asitleri mum yapımının klasik bileşenleridir.
Stearik asit, basit şekerli veya mısır şuruplu şekerlemelerde sertleştirici olarak kullanılır.
Havai fişeklerde stearik asit genellikle alüminyum ve demir gibi metal tozlarını kaplamak için kullanılır.
Bu oksidasyonu önler ve bileşimlerin daha uzun süre depolanmasını sağlar.
Stearik asit, cildi yumuşatabilen ve ürünlerin ayrılmasını önlemeye yardımcı olan bir emülgatör, yumuşatıcı ve yağlayıcıdır.
Stearik asit, nemlendirici, güneş kremi, makyaj, sabun ve bebek losyonu dahil yüzlerce kişisel bakım ürününde kullanılır.
Ayrıca stearik asit yapıştırıcılarda, yağlayıcılarda, çamaşır ürünlerinde ve kağıt ürünlerinde kullanılır.
Araştırmalar, bileşenin yanıkların iyileşmesine yardımcı olabileceğini gösteriyor.
Yağlama maddesi olarak stearik asit kullanılır.
Stearik asit gıda katkı maddesi olarak kullanılır.
Ek olarak, deterjan üretiminde olduğu gibi stearik asit kullanılır.
Stearik asit kozmetiklerde, sabunlarda ve şampuanlarda yaygın olarak kullanılır.
Farmasötik üretiminde Stearik asit kullanılır.
İzolatör yapımında stearik asit kullanılır.
Stearik asit gıda ambalaj endüstrisinde kullanılır.
Stearik asidin bazı uygulamaları aşağıdaki gibi ayrıntılı olarak açıklanmaktadır:
Gıda katkı maddesi olarak
Stearik asit (E numarası E570) bazı gıdalarda bulunur.
Sabunlar, kozmetikler, deterjanlar
Stearik asit esas olarak deterjan, sabun ve şampuan ve tıraş kremi ürünleri gibi kozmetiklerin üretiminde kullanılır.
Sabunlar doğrudan stearik asitten değil, dolaylı olarak stearik asit esterlerinden oluşan trigliseritlerin sabunlaştırılmasıyla yapılır.
Etilen glikol içeren stearik asit esterleri (glikol stearat ve glikol distearat) şampuanlarda, sabunlarda ve diğer kozmetik ürünlerde inci gibi bir etki yaratmak için kullanılır.
Stearik asit esterleri ürüne erimiş halde eklenir ve kontrollü koşullar altında kristalleşmesine izin verilir.
Deterjanlar, stearik asidin amidlerinden ve kuaterner alkilamonyum türevlerinden elde edilir.
Yağlayıcılar, yumuşatıcılar ve serbest bırakıcılar
Sabunun ana bileşeni olan sodyum tuzunun yumuşak dokusu göz önüne alındığında, diğer tuzlar da yağlama özellikleri için faydalıdır.
Lityum stearat, gresin önemli bir bileşenidir.
Çinko, kalsiyum, kadmiyum ve kurşunun stearat tuzları, ısı dengeleyici PVC olarak kullanılır.
Stearik asit, tekstil ebatlandırmasında yumuşatıcılar hazırlamak için hint yağı ile birlikte kullanılır.
Isıtılır ve kostik potas veya kostik soda ile karıştırılır.
İlgili tuzlar, örneğin otomobil lastiği üretiminde, salma maddeleri olarak da yaygın olarak kullanılır.
Örnek olarak, Stearik asit, bir alçı parçası kalıbından veya atık kalıbından döküm yapmak ve kabuklu bir kil orijinalinden kalıp yapmak için kullanılabilir.
Bu kullanımda toz haline getirilmiş stearik asit suda karıştırılır ve süspansiyon dökümden sonra ayrılacak yüzeye fırçalanır.
Bu, sıvadaki kalsiyum ile reaksiyona girerek, bir salma maddesi olarak işlev gören ince bir kalsiyum stearat tabakası oluşturur.
Çinko ile reaksiyona girdiğinde, fanning sırasında yumuşak bir hareket sağlamak için iskambil kartları (fanning tozu) için yağlayıcı olarak kullanılan çinko stearat oluşturur.
Stearik asit, seramik tozlarının enjeksiyonla kalıplanması ve preslenmesi sırasında yaygın bir yağlayıcıdır.
Stearik asit, taş kalıplarda pişirilen köpük lateks için kalıp ayırıcı olarak da kullanılır.
Niş kullanımları
Ucuz, toksik olmayan ve oldukça inert olan stearik asit, birçok niş uygulama bulur.
Stearik asit, kurşun asitli akülerin üretiminde negatif plaka katkı maddesi olarak kullanılır.
Macun hazırlanırken oksidin kg'ı başına 0,6 g oranında stearik asit eklenir.
Özellikle kuru şarj işlemi sırasında negatif plakanın hidrofobikliğini arttırdığına inanılmaktadır.
Stearik asit ayrıca, plakalar tank oluşumu işleminden sonra açık atmosferde kurutmak üzere tutulduğunda, yeni oluşan kurşunun (negatif aktif madde) oksidasyonunun uzamasını da azaltır.
Sonuç olarak, ilk doldurma ve şarj etme (IFC) sırasında kuru, şarj edilmemiş bir pilin şarj süresi, stearik asit katkısı içermeyen plakalarla monte edilmiş bir bataryaya kıyasla nispeten daha düşüktür.
Yağ asitleri mum yapımının klasik bileşenleridir.
Şekerlerde sertleştirici olarak basit şeker veya mısır şurubu ile birlikte stearik asit kullanılır.
Havai fişeklerde stearik asit genellikle alüminyum ve demir gibi metal tozlarını kaplamak için kullanılır.
Bu, oksidasyonu önleyerek bileşimlerin daha uzun süre depolanmasına izin verir.
Metabolizma
İnsanlarda yapılan bir izotop etiketleme çalışması, oksidatif olarak oleik aside desatüre olan diyet stearik asit fraksiyonunun, benzer şekilde palmitoleik aside dönüştürülen palmitik asit fraksiyonundan 2,4 kat daha yüksek olduğu sonucuna varmıştır.
Ayrıca, stearik asidin kolesterol esterlerine dahil edilmesi daha az olasıdır.
Epidemiyolojik ve klinik çalışmalarda stearik asidin, diğer doymuş yağ asitlerine kıyasla düşük LDL kolesterol ile ilişkili olduğu bulunmuştur.
Stearik asit Cildin yüzeyini yumuşatır ve pürüzsüzleştirir, aynı zamanda cilt bariyerini korumaya yardımcı olur.
Stearik asit aynı zamanda bir yüzey aktif madde olarak da çalışır, ancak ürünleri kalınlaştırmak ve dokularını iyileştirmek için genellikle bir emülgatör olarak kullanılır.
tanım
Stearik asit, 18 karbonlu zincire sahip doymuş bir yağ asididir.
Stearik asidin IUPAC adı oktadekanoik asittir.
Stearik asit mumsu bir katıdır ve kimyasal formülü C17H35CO2H'DİR.
Stearik asidin adı, donyağı anlamına gelen Yunanca στέαρ "stéar" kelimesinden gelir.
Stearik asidin tuzlarına ve esterlerine stearat denir.
Esteri olarak stearik asit, palmitik asitten sonra doğada bulunan en yaygın doymuş yağ asitlerinden biridir.
Üç stearik asit molekülünden türetilen trigliseride stearin denir.
Stearik Asit, 18 karbonlu omurgaya sahip doymuş uzun zincirli bir yağ asididir.
Stearik asit, çeşitli hayvansal ve bitkisel yağlarda bulunur ve kakao yağı ve shea yağının önemli bir bileşenidir.
Ek olarak, Stearik asit hafif bir kokuya sahip beyaz bir katıdır.
Stearik asit su üzerinde yüzer.
Stearik asit (IUPAC sistematik adı: oktadekanoik asit), birçok hayvansal ve bitkisel katı ve sıvı yağdan gelen faydalı doymuş yağ asitleri türlerinden biridir.
Stearik asit mumsu bir katıdır.
Ayrıca, doğal hayvansal ve bitkisel yağlarda kombine halde bulunan en yaygın uzun zincirli yağ asitlerinden biri olan Oktadekanoik Asit adı verilen stearik asit.
Ticari "stearik asit", yaklaşık olarak eşit miktarlarda stearik ve palmitik asitlerin ve az miktarda oleik asidin bir karışımıdır.
Stearik asit, mum, kozmetik, tıraş sabunları, yağlayıcılar ve farmasötiklerin üretiminde kullanılır.
Doğada stearik asit, esas olarak diğer uzun zincirli asitlerle karışık bir trigliserit veya yağ olarak ve bir yağlı alkolün esteri olarak oluşur.
Stearik asit hayvansal yağda bitkisel yağdan çok daha fazladır; domuz yağı ve don yağı genellikle yüzde 30'a kadar stearik asit içerir.
Yağların alkali hidrolizi veya sabunlaştırılması, yağ asitlerinin sodyum veya potasyum tuzları olan sabunlar verir; Saf stearik asit, asitlerin veya uygun türevlerin kristalleştirilmesi, vakumla damıtılması veya kromatografisi yoluyla böyle bir karışımdan güçlükle elde edilir.
Saf asit, karboksilik asitlere özgü kimyasal reaksiyonlara uğrar.
Stearik asit, suda neredeyse çözünmeyen renksiz, mumsu bir katıdır.
Oktadekanoik asit CH3(CH2)16COOH'UN bir diğer adı olan stearik asit, en yaygın yağ asitlerinden biridir.
Ayrıca stearik asit, çoğu hayvansal ve bitkisel yağda gliserol esteri olarak bulunur.
Stearik asit hayvansal yağda (%30'a kadar) bitkisel yağdan (tipik olarak <%5) daha fazladır.
Önemli istisnalar, stearik asit içeriğinin (trigliserit olarak) %28-45 olduğu kakao yağı ve shea yağıdır.
Diğer uzun zincirli doymuş yağ asitlerinin aksine, stearik asidin erkeklerde veya kadınlarda lipoprotein kolesterol konsantrasyonları üzerinde hiçbir etkisi yoktur.
Stearik asit, özel koşullarda yüzeyde birikebilen doymuş bir yağ asididir.
Stearik asit, 18 karbonlu zincirli doymuş bir yağ asididir.
Stearik asit katı halde mumsu bir yapıya sahiptir ve kimyasal formülü C17H35CO2H'DİR.
Adı, donyağı anlamına gelen Yunanca στέαρ “stéar” kelimesinden gelmektedir.
Stearik asit tuzlarına ve esterlerine stearat denir.
Stearik asit, ester olarak palmitik asitten sonra doğada bulunan en yaygın doymuş yağ asitlerinden biridir.
Üç stearik asit molekülünden türetilen trigliseride stearin denir.
Stearik Asit, esasen bir ucunda bir karboksil grubu ve diğer ucunda bir metil grubu içeren uzun hidrokarbon zincirleri olan tipik bir yağ asidi örneğidir.
Zincir uzunlukları 3 (propiyonik asit) ila 24 (lignoserik asit) arasında değişebilir, ancak hidrojene bitkisel veya hayvansal yağlarda bulunan yağ asitlerinin çoğu yaklaşık C16-C20 uzunluğundadır.
Stearik asit doymuş bir asittir, çünkü komşu karbon atomları arasında çift bağ yoktur.
Bu, hidrokarbon zincirinin esnek olduğu ve bir top haline gelebileceği veya uzun bir zikzak haline gelebileceği anlamına gelir.
Oktadekanoik asit veya C18:0 olarak da bilinen stearik asit, uzun zincirli yağ asitleri olarak bilinen organik bileşikler sınıfına aittir.
Bunlar, 13 ila 21 karbon atomu içeren alifatik kuyruklu yağ asitleridir.
Stearik asit (esterine stearat denir), 18 karbona sahip doymuş bir yağ asididir ve bu nedenle suda pratik olarak çözünmeyen çok hidrofobik bir moleküldür.
Stearik asit mumsu bir katı olarak bulunur.
Biyosentezi açısından stearik asit, karbonhidratlardan yağ asidi sentez makineleri vasıtasıyla üretilir; burada asetil-CoA, enzim kompleksi yağ asidi sentaz (FA sentaz) yoluyla 16 karbonlu palmitata kadar iki karbonlu yapı taşlarına katkıda bulunur ve bu noktada bir yağ asidi uzamasına ihtiyaç duyulur. uzat. Sentezden sonra, stearoil-CoA desatüraz yoluyla oleata desatürasyon dahil olmak üzere maruz kalabileceği çeşitli reaksiyonlar vardır.
Stearik asit, bakterilerden bitkilere ve hayvanlara kadar tüm canlı organizmalarda bulunur.
Stearik asit, birçok hayvansal ve bitkisel katı ve sıvı yağdan gelen faydalı doymuş yağ asitleri türlerinden biridir.
Örneğin Stearik asit, kakao yağı ve shea yağının bir bileşenidir.
Stearik asit, gıda katkı maddesi olarak, temizlik ve kişisel bakım ürünlerinde ve yağlayıcılarda kullanılır.
Stearik asit veya stearin, oktadekanoik asit olarak da adlandırılır.
Stearik asit, 18 karbon atomuna sahip olduğunu ve çift kovalent bağı olmadığını belirtmek için 18: 0 veya C18 sayılarıyla sembolize edilen orta zincirli bir yağ asididir: doymuş bir yağ asididir.
Stearik asidin farklı nitelikleri, bileşimleri (iki ana bileşeni olan C18 (stearik asit) ve C-16 (palmitik asit) oranı) ile karakterize edilir: C18 oranı ne kadar yüksekse, Stearik asidin saflığı da o kadar yüksektir.
Ticari stearik asit, yağların ayrılması ve hidrojenlenmesiyle yapılır ve genellikle stearik asit (C-18) ve palmitik asit (C-16) karışımıdır.
Stearik asit oda sıcaklığında katıdır, yağlı bir karaktere sahiptir ve doğada bulunan en yaygın doymuş yağ asitlerinden biridir.
Stearik asit mum, yüzey aktif madde ve yağ alkollerinin üretiminde kullanılır.
Ayrıca kauçuk, yağlayıcı ve tekstil endüstrisinde olduğu kadar EBS mumları, yağlı aminler ve kağıt kimyasalları üretiminde de çeşitli uygulamalar bulur. Uzun zamandır stearik asit, plastik endüstrisi için metal sabunlar ve katkı maddeleri üretmek için kullanılıyordu.
Stearik asit, uzun zincirli doymuş bir yağ asididir.
Stearik aside Oktadekanoik asit veya Stearofanik asit de denir.
Ek olarak, Stearik asit genellikle çeşitli bitki ve hayvansal yağlarda bulunur.
Stearik asit, çoğunlukla shea yağı ve kakao yağının bir bileşeni olarak bulunur.
Stearik asidin kimyasal formülü C18H36O2'DİR.
Katı haliyle beyaz bir katı gibi görünür ve hafif keskin, yağlı bir kokuya sahiptir.
Stearik asit su üzerinde yüzer.
Ayrıca Stearik asit, bir bitki metaboliti, bir alg metaboliti, bir Daphnia magna metaboliti ve bir insan metaboliti olarak işlev görür.
Stearik asit bir oktadekandan türetilir.
STEARİK ASİT ÜRETİMİ
Stearik asit hayvansal yağda (%30'a kadar) bitkisel yağdan (tipik olarak <%5) daha fazladır.
Önemli istisnalar gıdalardır kakao yağı (%34) ve stearik asit içeriğinin (trigliserit olarak) %28-45 olduğu shea yağı.
Biyosentezi açısından stearik asit, asetil-coa'nın iki karbonlu yapı taşlarına katkıda bulunduğu yağ asidi sentez makineleri aracılığıyla karbonhidratlardan üretilir.
Stearik asit, trigliseritlerin sıcak su (yaklaşık 100 °C) kullanılarak sabunlaştırılmasıyla katı ve sıvı yağlardan elde edilir.
Elde edilen karışım daha sonra damıtılır.
Ticari stearik asit, saflaştırılmış stearik asit mevcut olmasına rağmen, genellikle stearik ve palmitik asitlerin bir karışımıdır.
Ticari olarak, hurma ve soya gibi oleik asit içeriği yüksek yağlar, oleiği stearik aside dönüştürmek için hidrojene edilebilir.
Stearik asit, tipik olarak yaygın hayvansal ve bitkisel katı ve sıvı yağların hidrolizi ve ardından elde edilen yağ asitlerinin fraksiyonlanması (damıtma veya kristalleştirilmesi) ile üretilen bir yağ asididir.
Presleme yöntemleri, sıvı doymamış yağ asitlerini katı doymuş yağ asitlerinden ayırır.
Kozmetikte kullanılan stearik asit genellikle iki veya üç kez preslenerek farklı konsantrasyonlara neden olur.
Kozmetik dereceli stearik asitler, nasıl üretildiklerine ve nereden geldiklerine bağlı olarak genellikle yağ asitlerinin karışımlarıdır (genellikle palmitik asitle birleştirilirler).
Ticari olarak temin edilebilen birkaç çeşit stearik asit vardır.
