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Le benzoate de saccharose fait référence aux esters benzoyliques du saccharose.
La molécule de sucre (saccharose) contient plusieurs groupes hydroxyles (–OH), qui peuvent être estérifiés avec des dérivés d'acide benzoïque pour produire des esters mono-, di- et poly-benzoyle jusqu'à l'octa-ester (octabenzoate).
Les matériaux industriels vendus sous le nom de « benzoate de saccharose » sont généralement constitués de saccharose hautement benzoylé (souvent principalement d'hepta- ou d'octa-benzoates) et sont utilisés comme plastifiants et agents collants spéciaux en raison de leur effet modificateur de transition vitreuse élevé, de leurs films brillants et de leur bonne compatibilité avec de nombreux systèmes polymères.
Cet article traite la substance à la fois comme une entité moléculaire définie et comme une famille de produits commerciaux, décrivant les compositions commerciales courantes, les espèces moléculaires représentatives et la manière dont la composition affecte les performances.
Nomenclature, synonymes et identifiants
Les noms communs et synonymes rencontrés dans la littérature et les catalogues commerciaux comprennent :
benzoate de saccharose
Octabenzoate de saccharose
Benzoylsaccharose
Benzoyl saccharose
Ester(s) benzoylique(s) de saccharose
MIRAMER SB (nom commercial)
UNIPLEX 280CG (nom commercial)
Principaux identifiants couramment cités pour le benzoate de saccharose commercial :
Numéro CAS (produit commercial communément vendu sous le nom de « benzoate de saccharose ») : 12738-64-6
Numéro EINECS/CE : 235-795-5 (tel qu'indiqué dans les fiches techniques commerciales)
Structure moléculaire et variantes
Le saccharose (α‑D‑glucopyranosyl‑(1→2)‑β‑D‑fructofuranoside) contient huit groupes hydroxyles libres (cinq sur l'unité glucose et trois sur l'unité fructose selon le comptage), permettant la formation d'esters dans de multiples modèles de substitution.
La benzoylation du saccharose produit une série d'esters :
Monobenzoylsaccharose (un benzoate par saccharose)
Polybenzoyles saccharoses (di‑, tri‑, etc.)
Hepta‑ et octa‑benzoyl sucrose (espèces hautement benzoylées)
Les matériaux commerciaux à base de « benzoate de saccharose » sont généralement dominés par des espèces à teneur en ester plus élevée (hepta-/octa-benzoyl saccharose), ce qui leur confère les propriétés physiques souhaitables pour une utilisation comme plastifiants et agents de brillance.
Propriétés physiques et chimiques
Les fiches techniques commerciales indiquent les propriétés représentatives suivantes (remarque : les valeurs exactes varient selon la qualité et le fabricant) :
Aspect : poudre cristalline blanche à blanc cassé
Point de fusion/ramollissement : environ ~93–101 °C (varie selon la qualité)
Solubilité : presque insoluble dans l'eau (très faible solubilité aqueuse ; valeurs rapportées de l'ordre de milligrammes par litre), soluble dans les aromatiques, les cétones, les esters, les solvants chlorés et de nombreux solvants organiques utilisés dans les revêtements et les plastiques
Densité : valeurs typiques rapportées autour de ~1,20–1,35 g·cm⁻³ selon la nuance et la température de mesure
Indice de réfraction : indiqué dans les données du fournisseur
LogP / partitionnement : hydrophobe en raison de multiples groupes benzoyles ; la miscibilité dans les phases organiques non polaires est élevée
Odeur : odeur de benzoyle négligeable ou faible dans les qualités techniques
Étant donné que le matériau est un ester de saccharide, sa stabilité chimique est influencée par l'hydrolyse (en particulier dans des conditions acides ou basiques à température élevée) qui peut cliver les esters de benzoate pour libérer de l'acide benzoïque et régénérer les hydroxyles de saccharose libres.
INFORMATIONS DE SÉCURITÉ CONCERNANT LE BENZOATE DE SUCROSE
Mesures de premiers secours :
Description des mesures de premiers secours :
Conseils généraux :
Consultez un médecin.
Montrez cette fiche de données de sécurité au médecin traitant.
Sortez de la zone dangereuse :
En cas d'inhalation :
En cas d’inhalation, déplacer la personne à l’air frais.
En cas d'arrêt respiratoire, pratiquer la respiration artificielle.
Consultez un médecin.
En cas de contact avec la peau :
Retirez immédiatement les vêtements et les chaussures contaminés.
Laver avec du savon et beaucoup d'eau.
Consultez un médecin.
En cas de contact avec les yeux :
Rincer abondamment à l'eau pendant au moins 15 minutes et consulter un médecin.
Continuer à rincer les yeux pendant le transport à l’hôpital.
En cas d'ingestion :
NE PAS faire vomir.
Ne jamais rien donner par voie orale à une personne inconsciente.
Rincer la bouche avec de l'eau.
Consultez un médecin.
Mesures de lutte contre l'incendie :
Moyens d'extinction :
Moyens d'extinction appropriés :
Utiliser de l’eau pulvérisée, de la mousse résistante à l’alcool, un produit chimique sec ou du dioxyde de carbone.
Dangers particuliers résultant de la substance ou du mélange
Oxydes de carbone, oxydes d'azote (NOx), gaz chlorhydrique
Conseils aux pompiers :
Portez un appareil respiratoire autonome pour lutter contre l'incendie si nécessaire.
Mesures à prendre en cas de déversement accidentel :
Précautions individuelles, équipement de protection et procédures d'urgence
Utiliser un équipement de protection individuelle.
Évitez de respirer les vapeurs, les brouillards ou les gaz.
Évacuer le personnel vers des zones sûres.
Précautions environnementales :
Empêcher toute fuite ou tout déversement supplémentaire si cela peut être fait en toute sécurité.
Ne pas laisser le produit pénétrer dans les égouts.
Il faut éviter tout rejet dans l’environnement.
Méthodes et matériaux de confinement et de nettoyage :
Absorber avec un matériau absorbant inerte et éliminer comme déchet dangereux.
Conserver dans des récipients appropriés et fermés pour l'élimination.
Manipulation et stockage :
Précautions à prendre pour une manipulation sans danger :
Éviter l’inhalation de vapeurs ou de brouillards.
Conditions de stockage sûr, y compris d’éventuelles incompatibilités :
Conserver le récipient bien fermé dans un endroit sec et bien aéré.
Les récipients ouverts doivent être soigneusement refermés et maintenus en position verticale pour éviter les fuites.
Classe de stockage (TRGS 510) : 8A : matières dangereuses combustibles et corrosives
Contrôles de l'exposition/protection individuelle :
Paramètres de contrôle :
Composants avec paramètres de contrôle du lieu de travail
Ne contient aucune substance présentant des valeurs limites d’exposition professionnelle.
Contrôles d'exposition :
Contrôles techniques appropriés :
Manipuler conformément aux bonnes pratiques d’hygiène industrielle et de sécurité.
Lavez-vous les mains avant les pauses et à la fin de la journée de travail.
Équipement de protection individuelle :
Protection des yeux/du visage :
Lunettes de sécurité bien ajustées.
Écran facial (8 pouces minimum).
Utilisez un équipement de protection oculaire testé et approuvé selon les normes gouvernementales appropriées telles que NIOSH (États-Unis) ou EN 166 (UE).
Protection de la peau :
Manipuler avec des gants.
Les gants doivent être inspectés avant utilisation.
Utiliser des gants appropriés
technique de retrait (sans toucher la surface extérieure du gant) pour éviter le contact de la peau avec ce produit.
Jetez les gants contaminés après utilisation conformément aux lois en vigueur et aux bonnes pratiques de laboratoire.
Se laver et se sécher les mains.
Contact complet:
Matériau : caoutchouc nitrile
Épaisseur minimale de la couche : 0,11 mm
Temps de percée : 480 min
Matériau testé : Dermatril (KCL 740 / Aldrich Z677272, taille M)
Contact par éclaboussures
Matériau : caoutchouc nitrile
Épaisseur minimale de la couche : 0,11 mm
Temps de percée : 480 min
Matériau testé : Dermatril (KCL 740 / Aldrich Z677272, taille M)
Cela ne doit pas être interprété comme une approbation pour un scénario d’utilisation spécifique.
Protection du corps :
Combinaison complète de protection contre les produits chimiques. Le type d'équipement de protection doit être sélectionné en fonction de la concentration et de la quantité de la substance dangereuse sur le lieu de travail spécifique.
Protection respiratoire :
Lorsque l'évaluation des risques montre que les respirateurs à purification d'air sont appropriés, utilisez un respirateur complet avec des cartouches respiratoires combinées polyvalentes (US) ou de type ABEK (EN 14387) comme solution de secours aux contrôles techniques.
Si le respirateur est le seul moyen de protection, utilisez un respirateur à adduction d’air complet.
Utilisez des respirateurs et des composants testés et approuvés conformément aux normes gouvernementales appropriées telles que NIOSH (États-Unis) ou CEN (UE).
Contrôle de l'exposition environnementale
Empêcher toute fuite ou tout déversement supplémentaire si cela peut être fait en toute sécurité.
Ne pas laisser le produit pénétrer dans les égouts.
Il faut éviter tout rejet dans l’environnement.
Stabilité et réactivité :
Stabilité chimique :
Stable dans les conditions de stockage recommandées.
Matériaux incompatibles :
Agents oxydants forts :
Produits de décomposition dangereux :
Des produits de décomposition dangereux se forment en cas d'incendie.
Oxydes de carbone, oxydes d'azote (NOx), gaz chlorhydrique.
Considérations relatives à l’élimination :
Méthodes de traitement des déchets :
Produit:
Proposez les solutions excédentaires et non recyclables à une entreprise d’élimination agréée.
Contactez un service professionnel agréé d’élimination des déchets pour éliminer ce matériau.
Emballage contaminé :
Éliminer comme produit non utilisé
