Vite Recherche
La taurine est un acide aminé conditionnellement essentiel pour le corps humain et joue un rôle important dans le développement du système nerveux du fœtus et du nourrisson.
La taurine peut être largement utilisée en médecine, comme additif alimentaire, comme azurant optique, en synthèse organique et dans d'autres domaines.
La taurine peut également être utilisée comme réactif biochimique, agent mouillant, tampon de pH, etc.
Numéro CAS : 107-35-7
Formule moléculaire : C2H7NO3S
Masse moléculaire : 125,15
Numéro EINECS : 203-483-8
Synonymes : Taurine, acide 2-aminoéthanesulfonique, 107-35-7, acide éthanesulfonique 2-amino-, L-Taurine, tauphon, acide 2-aminoéthylsulfonique, 2-sulfoéthylamine, acide aminoéthylsulfonique, O-Due, acide 2-aminoéthane-1-sulfonique, acide aminoéthanesulfonique, taufon, acide bêta-aminoéthylsulfonique, Taurina, FEMA n° 3813, Taurinum, NCI-C60606, Taukard, 1EQV5MLY3D, NSC-32428, DTXSID3021304, DTXCID301304, CHEBI : 15891, L-Taurine High, L-Taurine 7421, RefChem : 6284, L-Taurine High 7422, Taurine (2-aminoéthane-1-sulfonique) acide), 203-483-8, 2-azaniumyléthanesulfonate, Taurinum [Latin], Taurina [Espagnol], Taurine [INC], C2H7NO3S, CCRIS 4721, AI3-18307, acide 2-aminoéthanesulfonique, EINECS 203-483-8, MFCD00008197, acide 1-aminoéthane-2-sulfonique, NSC32428, acide β-aminoéthylsulfonique, NCGC00015997-06, acide aminoéthylsulfonique (JAN), acide 2-aminoéthanesulfonique, ACIDE AMINOÉTHYLSULFONIC [JAN], CAS-107-35-7, SMR000326743, SR-01000076144, acide 2-aminoéthanesulfonique, UNII-1EQV5MLY3D, NSC 32428, Taurine [USP:INN:BAN], Taurineold, Taurate, HSDB 8167, Taurine CRS, Aminoéthylsulfonate, β-Aminoéthylsulfonate, Taurine (8CI), 2-Aminoéthylsulfonate, 2-aminoéthylsulfonate, β-Aminoéthylsulfonate, Tocris-0209, TAURINE [VANDF], Acide 2-aminoéthanesulfonique, TAURINE [FHFI], Taurine ≥99%, Acide β-Aminoéthylsulfonique, TAURINE [JAN], Acide 2-amino-éthanesulfonique, TAURINE [MI], TAURINE [MART.], Lopac-T-0625, Acide 2-aminoéthylsulfonique, TAURINE [USP-RS], TAURINE [WHO-DD], WLN Z2SWQ, 1-Aminoéthane-2-sulfonate, bmse000120, bmse000805, bmse000863, EC 203-483-8, Lopac0_001134, SCHEMBL23068, Taurine ≥98% FG, MLS000859681, MLS001332383, MLS001332384, SCHEMBL313193, Taurine (JP18/USP/INN), CHEMBL239243, GTPL2379, orb1311013, TAURINE [MONOGRAPHIE USP], SCHEMBL28297002, Taurine ≥99,0 % (T), HMS2093L13, HMS2233D19, HMS3263D09, HMS3370J18, Pharmakon1600-01505463, BB_SC-12990, HY-B0351, RKL10149, taurine; Acide 2-aminoéthanesulfonique, Tox21_110277, Tox21_202520, Tox21_501134, BDBM50357220, EBC-03933, HB2658, MSK000067, NSC759150, s2008, STL197941, AKOS005208848, Tox21_110277_1, CCG-205208, DB01956, Acide éthanesulfonique 2-amino- (9CI), FT29795, LP01134, NSC-759150, SDCCGSBI-0051101.P003, Taurine BioUltra ≥99,5 % (T), Taurine SAJ première qualité ≥98,5 %, NCGC00015997-01, NCGC00015997-02, NCGC00015997-03, NCGC00015997-04, NCGC00015997-05, NCGC00015997-07, NCGC00015997-08, NCGC00015997-10, NCGC00015997-20, NCGC00024497-01, NCGC00024497-02, NCGC00024497-03, NCGC00024497-04, NCGC00024497-05, NCGC00260069-01, NCGC00261819-01, AS-13587, DA-67951, NCI60_002814, SBI-0051101.P002, A0295, EU-0101134, NS00009343, EN300-28228, C00245, D00047, D78121, T 0625, AB00443712-07, AB00443712_09, AB00443712_10, F094516, Q207051, SR-01000076144-1, SR-01000076144-3, SR-01000076144-5, Matériau de référence certifié de taurine TraceCERT®, BRD-K51474575-001-10-4, BRD-K51474575-001-11-2, F2191-0280, Z248489432, Culture cellulaire de taurine testée conforme aux spécifications de l'USP, Étalon de référence de la Pharmacopée des États-Unis pour la taurine, Étalon secondaire pharmaceutique de taurine, Matériau de référence certifié, TAURINE ; acide 2-aminoéthanesulfonique ; 2-sulfoéthylamine ; Acide aminoéthanesulfonique ; TURINE ; ACIDE 2-AMINOÉTHANESULFONIC 99,3+ % ; TATU ; TAURINE extrapure CHR
La taurine est un acide aminosulfonique qui est le dérivé 2-amino de l'acide éthanesulfonique.
La taurine est un acide aminé naturel dérivé du métabolisme de la méthionine et de la cystéine.
Composant abondant des aliments à base de poisson et de viande, il a été utilisé comme complément oral dans le traitement de troubles tels que la fibrose kystique et l'hypertension.
La taurine joue un rôle en tant que métabolite humain, antioxydant, métabolite de la souris, métabolite de Saccharomyces cerevisiae, métabolite d'Escherichia coli, agoniste du récepteur de la glycine, nutriment et piégeur de radicaux.
La taurine est l'acide conjugué d'un 2-aminoéthanesulfonate.
La taurine est un tautomère d'un zwitterion taurine.
La taurine est un acide aminé soufré à structure simple chez les animaux.
Son nom chimique est l'acide 2-aminoéthanesulfonique.
Sa formule moléculaire est C2H7NO3S et son poids moléculaire est de 125,15.
La taurine est inodore et légèrement acide.
La solution diluée de taurine est neutre et stable à la chaleur.
Il se combine à l'acide cholique dans la bile humaine et animale et existe sous forme liée ; dans le cerveau, les ovaires, le cœur, le foie, le lait, la glande pinéale, l'hypophyse, la rétine, la glande surrénale et d'autres tissus, il existe sous forme libre, en quantité totale de 12 à 18 g, mais ne participe pas à la synthèse des protéines.
La taurine est un composé organique soufré naturel, classé comme acide sulfonique plutôt que comme véritable acide aminé.
La taurine est chimiquement connue sous le nom d'acide 2-aminoéthanesulfonique et est largement distribuée dans les tissus animaux, notamment dans le cerveau, le cœur, la rétine et les muscles squelettiques.
La taurine est un solide blanc, cristallin et soluble dans l'eau qui n'est pas incorporé aux protéines mais qui joue des rôles physiologiques essentiels.
Sur le plan biologique, la taurine intervient dans la régulation du volume cellulaire, l'osmorégulation et la stabilisation des membranes.
La taurine joue un rôle essentiel dans la conjugaison des acides biliaires, nécessaire à la digestion et à l'absorption des graisses.
La taurine module également la signalisation calcique et la neurotransmission, contribuant ainsi au fonctionnement normal du système nerveux et des muscles.
La taurine est considérée comme un nutriment conditionnellement essentiel, ce qui signifie que même si le corps humain peut la synthétiser à partir de la cystéine et de la méthionine, un apport alimentaire devient important dans certaines conditions.
Les nourrissons, les bébés prématurés et les personnes atteintes de troubles hépatiques, rénaux ou métaboliques peuvent présenter une synthèse de taurine limitée.
C’est pourquoi la taurine est souvent ajoutée aux préparations pour nourrissons et aux produits de nutrition médicale spécialisés.
Dans le système nerveux central, la taurine agit comme un neuromodulateur aux propriétés inhibitrices similaires à celles de l'acide gamma-aminobutyrique (GABA).
La taurine contribue à protéger les neurones contre l'excitotoxicité et le stress oxydatif.
Ces fonctions contribuent à ses effets neuroprotecteurs et cytoprotecteurs.
D'un point de vue métabolique, la taurine favorise la santé cardiovasculaire en régulant la pression artérielle, en améliorant le métabolisme des lipides et en réduisant les dommages oxydatifs.
La taurine contribue à une bonne contraction du muscle cardiaque et aide à maintenir l'équilibre électrolytique.
Une carence en taurine a été associée à la cardiomyopathie chez les animaux et chez les humains.
Du point de vue chimique et toxicologique, la taurine est considérée comme très sûre, présentant une faible toxicité aiguë et chronique.
La taurine n'est pas classée comme cancérogène, mutagène ou tératogène.
Grâce à son profil de sécurité favorable, la taurine est largement utilisée dans le monde entier dans les secteurs alimentaire, pharmaceutique et des compléments alimentaires.
La taurine est un composé organique largement présent dans les tissus animaux.
Il s'agit d'un acide aminé soufré, mais il n'est pas utilisé pour la synthèse des protéines.
La taurine est présente en abondance dans le cerveau, les seins, la vésicule biliaire et les reins.
La taurine est un acide aminé essentiel chez les nourrissons prématurés et les nouveau-nés humains.
Elle remplit diverses fonctions physiologiques, notamment celle de neurotransmetteur dans le cerveau, de conjugaison des acides biliaires, d'antioxydation, d'osmorégulation, de stabilisation membranaire, de modulation de la signalisation calcique, de régulation de la fonction cardiovasculaire ainsi que du développement et du fonctionnement des muscles squelettiques, de la rétine et du système nerveux central.
La taurine peut être fabriquée par ammonolyse de l'acide iséthionique ou par réaction de l'aziridine avec l'acide sulfureux.
De par son rôle physiologique hautement important, il peut être incorporé dans les boissons énergisantes.
La taurine peut également être utilisée en cosmétique pour maintenir l'hydratation de la peau, et entre dans la composition de certaines solutions pour lentilles de contact.
L'association de taurine et d'acide cholique peut augmenter la perméabilité biliaire et est liée au reflux biliaire ; ce produit peut également réduire les taux de cholestérol dans le foie et diminuer la formation de calculs de cholestérol.
La taurine peut abaisser la température corporelle en agissant sur le système 5-HT central ou le système des catécholamines.
Après injection, ce produit présente des effets tels que la réduction de la pression artérielle, le ralentissement du rythme cardiaque, la régulation de la tension vasculaire, etc.
La taurine peut réguler la combinaison du Ca++ dans les myocytes cardiaques et inverser les effets néfastes du Ca++ sur le myocarde.
La taurine agit directement sur le récepteur de l'insuline de la membrane des cellules hépatiques et musculaires et a un effet hypoglycémiant similaire à celui de l'insuline.
Assouplir les muscles squelettiques, inverser la myotonie et combattre la fatigue après l'effort.
L'application locale de ce produit peut réduire l'augmentation de la pression intraoculaire causée par les prostaglandines ; il possède également des effets nutritionnels.
Utilisation clinique dans l'hépatite aiguë, l'hépatite chronique, la stéatose hépatique, la cholécystite, etc., ainsi que dans la bronchite, l'amygdalite, l'ophtalmie et d'autres maladies infectieuses.
La taurine peut être essayée en cas de rhume, de symptômes de sevrage alcoolique, d'arthrite, de myotonie, etc.
La taurine est un composé organique naturel de formule chimique C2H7NO3S, et c'est un acide aminosulfonique non protéinogène largement répandu dans les tissus et organes des mammifères.
Du point de vue structural, puisqu'il contient un groupe acide sulfonique au lieu d'un groupe acide carboxylique, il n'est pas impliqué dans la synthèse des protéines, mais il est tout de même généralement considéré comme un acide aminé.
En tant qu'acide aminosulfonique non protéinogène, il n'est pas codé par le code génétique et se distingue des acides α-aminés constituant les protéines.
En tant qu'acide aminé conditionnellement essentiel du corps humain, il s'agit d'une sorte d'acide β-sulfamique.
Dans les tissus des mammifères, la taurine est un métabolite de la méthionine et de la cystine.
La taurine a été isolée pour la première fois de la bile de bœuf en 1827, d'où son nom.
La taurine existe généralement sous forme d'acides aminés libres dans divers tissus animaux, mais elle ne s'incorpore pas aux protéines sans combinaison.
La taurine est rarement présente dans les plantes. Autrefois, on la considérait comme un agent liant les acides biliaires, associant l'acide taurocholique à l'acide cholique.
Cependant, des études récentes ont montré que la taurine possède de nombreuses fonctions biologiques importantes, outre celles mentionnées ci-dessus, comme la formation d'acide taurocholique et sa participation à la digestion et à l'absorption des lipides.
Il s'agit de nutriments importants pour le développement et le fonctionnement normaux des nerfs crâniens, jouant un rôle dans la régulation de diverses cellules nerveuses du système nerveux central ; la taurine dans la rétine représente 40 à 50 % du total des acides aminés libres, nécessaires au maintien de la structure et de la fonction des cellules photoréceptrices ; elle influence les contractions myocardiques, régule le métabolisme du calcium, contrôle les arythmies, abaisse la pression artérielle, etc. ; elle maintient l'activité antioxydante cellulaire pour protéger les tissus des radicaux libres nocifs ; elle diminue l'agrégation plaquettaire, etc.
Les mammifères, en tant que métabolites contenant des acides aminés soufrés, ont des capacités différentes à synthétiser la taurine : la capacité de synthèse des rats et des chiens est plus forte, celle des humains et des primates est plus faible, tandis que celle des chatons et des nourrissons humains est très faible.
Chez le nourrisson, la taurine provient principalement de l'alimentation ; il est donc recommandé de compléter l'apport en taurine dans l'alimentation du bébé.
Les aliments riches en taurine comprennent les conques, les palourdes, les moules, les huîtres, les calmars et autres fruits de mer, qui peuvent atteindre 500 à 900 mg/100 g dans la partie comestible ; la teneur en taurine est relativement variable dans le poisson ; la volaille et les abats en sont également riches ; le lait maternel en contient plus que le lait de vache ; on ne trouve pas de taurine dans les œufs ni dans les aliments d'origine végétale.
Point de fusion : >300 °C (littérature)
Densité : 1,00 g/mL à 20 °C
Indice de réfraction : 1,5130 (estimé)
FEMA : 3813 (taurine)
Température de stockage : 2–8 °C
Solubilité : solution aqueuse à 0,5 M à 20 °C, limpide et incolore
Forme : cristaux ou poudre cristalline
pKa : 1,5 à 25 °C
Couleur : blanc
pH : 4,5–6,0 à 25 °C (0,5 M dans H₂O)
Odeur : fade
Source biologique : synthétique
Solubilité dans l'eau : 5 à 10 g/100 mL à 23,5 °C
λmax : 260 nm (Amax 0,006) ; 280 nm (Amax 0,005)
Merck : 14 9074
Numéro JECFA : 1435
BRN : 1751215
Stabilité : stable ; incompatible avec les agents oxydants puissants
Fonctions des ingrédients cosmétiques : effet tampon
Clé InChIKey : XOAAWQZATWQOTB-UHFFFAOYSA-N
LogP : −3,36 à −1,2 à 20 °C
La taurine est naturellement présente dans les aliments riches en protéines, comme la viande ou le poisson. Le corps humain utilise la taurine pour ses fonctions cellulaires.
Par exemple, la taurine est utilisée pour la production d'énergie.
La taurine aide également l'organisme à métaboliser les acides biliaires et à équilibrer les fluides, les sels et les minéraux, entre autres actions.
Si la taurine contenue dans les boissons énergisantes ne pose généralement pas de problème, les autres ingrédients de ces boissons pourraient en revanche en poser.
Les boissons énergisantes peuvent contenir de la caféine, du sucre et d'autres ingrédients tels que des extraits de plantes.
De ce fait, la sécurité de ces boissons est moins claire.
Les adultes sans problème de santé sous-jacent tolèrent souvent bien les boissons énergisantes.
Mais chez certaines personnes, ce type de boissons provoque une déshydratation et des difficultés d'endormissement.
Elles peuvent également rendre une personne nerveuse et tendue.
La plupart de ces problèmes semblent provenir de la caféine contenue dans les boissons énergisantes.
En raison de la caféine qu'elles contiennent, les enfants et les adolescents ne devraient pas consommer de boissons énergisantes, selon l'Académie américaine de pédiatrie.
Pensez à surveiller la quantité de caféine et de sucre contenue dans vos boissons énergisantes.
La taurine peut vous aider à éviter les calories et les désagréments liés à une consommation excessive de caféine.
La taurine n'est pas considérée comme un nutriment essentiel à l'alimentation humaine et aucun apport recommandé n'a été établi.
On ne trouve dans la littérature aucune étude clinique de haute qualité permettant de déterminer les effets possibles de la taurine sur l'organisme ou suite à une supplémentation alimentaire.
Les études préliminaires menées chez l'homme sur les effets possibles d'une supplémentation en taurine se sont révélées insuffisantes en raison du faible nombre de sujets, de la conception incohérente des études et de la variabilité des doses.
La taurine, dont la composition chimique est similaire à celle d'autres acides aminés, est importante dans plusieurs processus métaboliques de l'organisme.
On pense que la taurine possède des propriétés antioxydantes.
Mais on connaît peu de choses sur les effets d'une supplémentation en taurine à long terme.
En plus de l'apport direct de taurine par l'alimentation, l'organisme animal peut également la biosynthétiser dans le foie.
Le produit intermédiaire du métabolisme de la méthionine et de la cystéine, la cystéine, est décarboxylé en taurine par la cystéine décarboxylase (CSAD), puis oxydé en taurine.
La CSAD est considérée comme l'enzyme limitante de la biosynthèse de la taurine chez les mammifères, et comparée à celle d'autres mammifères, l'activité de la CSAD humaine est plus faible, ce qui peut être dû à la faible capacité de synthèse de la taurine dans le corps humain.
La taurine peut participer à la formation d'acide taurocholique et d'acide hydroxyéthylsulfonique après décomposition in vivo.
La quantité de taurine nécessaire dépend de la capacité de liaison de l'acide cholique et de la teneur musculaire.
La taurine est naturellement présente dans le poisson et la viande.
L'apport quotidien moyen provenant des régimes omnivores a été déterminé à environ 58 mg (intervalle 9–372 mg), et à être faible ou négligeable provenant d'un régime végétalien.
La consommation typique de taurine dans l'alimentation américaine est d'environ 123 à 178 mg par jour.
La taurine est partiellement détruite par la chaleur lors de procédés tels que la cuisson au four et l'ébullition.
Cela représente un problème pour l'alimentation des chats, car les chats ont un besoin alimentaire en taurine et peuvent facilement en être carencés.
L'alimentation crue ou la supplémentation en taurine peuvent satisfaire ce besoin.
La lysine et la taurine peuvent toutes deux masquer le goût métallique du chlorure de potassium, un substitut du sel.
La taurine est présente dans le lait maternel et, par mesure de précaution, elle est ajoutée à de nombreuses préparations pour nourrissons depuis le début des années 1980.
Cependant, cette pratique n'a jamais fait l'objet d'études rigoureuses et, de ce fait, il n'a pas encore été prouvé qu'elle soit nécessaire, ni même bénéfique.
La taurine est un régulateur osmotique organique.
La taurine participe non seulement à la régulation du volume cellulaire, mais elle constitue également la base de la formation des sels biliaires.
La taurine joue également un rôle important dans la modulation de la concentration intracellulaire de calcium libre.
Bien que la taurine soit un acide aminé particulier qui ne figure pas dans les protéines, elle est l'acide aminé le plus abondant dans le cerveau, la rétine et les tissus musculaires.
La taurine est largement utilisée, notamment pour le fonctionnement du système nerveux central, la protection cellulaire, la cardiomyopathie, l'insuffisance rénale, le développement anormal de la fonction rénale et les lésions nerveuses rétiniennes.
Presque tous les tissus oculaires contiennent de la taurine. L'analyse quantitative d'extraits de tissus oculaires de rat a montré que la taurine était l'acide aminé le plus abondant dans la rétine, le corps vitré, le cristallin, la cornée, l'iris et le corps ciliaire.
De nombreuses études ont démontré que la taurine est une substance active qui régule les activités physiologiques normales de l'organisme.
La taurine possède des propriétés anti-inflammatoires et analgésiques, contribue au maintien de l'équilibre de la pression osmotique de l'organisme, au maintien d'une fonction visuelle normale, à la régulation de l'équilibre calcique des cellules, à la réduction de la glycémie, à la régulation de la conduction nerveuse, participe aux activités endocriniennes, régule la digestion et l'absorption des lipides, augmente la contractilité du cœur, améliore les capacités immunitaires de l'organisme et renforce la capacité antioxydante de la membrane cellulaire. Elle protège ainsi un large éventail de fonctions biologiques, notamment celles des cardiomyocytes.
La taurine s'est avérée bénéfique pour prévenir la dégénérescence rétinienne et pour prévenir et traiter la cardiomyopathie dilatée par carence en taurine chez les chats.
Bien que les aliments commerciaux modernes pour chats contiennent de la taurine, certains chats développent encore une cardiomyopathie dilatée associée à une carence en taurine.
La taurine peut également être bénéfique dans la cardiomyopathie déficiente en taurine (±carnitine) chez les cockers américains et certaines autres races telles que les golden retrievers, les labradors retrievers, les terre-neuve, les dalmatiens, les chiens d'eau portugais et les bouledogues anglais.
Des études préliminaires ont montré qu'il pourrait être utile comme traitement adjuvant des maladies cardiaques chez les animaux, même en l'absence de carence en taurine.
En raison de sa faible toxicité, certains ont suggéré de l'essayer pour de nombreuses affections chez l'homme et l'animal ; malheureusement, il existe peu de preuves scientifiques concernant ces utilisations.
La taurine est un constituant majeur de la bile et se trouve dans le gros intestin.
La taurine tire son nom du latin taurus, qui signifie taureau ou bœuf, car elle a été isolée pour la première fois de la bile de bœuf en 1827 par les scientifiques allemands Friedrich Tiedemann et Leopold Gmelin.
Bien que la taurine soit abondante dans les organes humains, elle ne constitue pas un nutriment essentiel pour l'alimentation humaine et ne figure pas parmi les nutriments dont l'apport journalier recommandé est indiqué.
Parmi les diverses voies de biosynthèse de la taurine naturelle, les voies humaines (principalement dans le foie humain) passent par la cystéine et/ou la méthionine.
La taurine est couramment vendue comme complément alimentaire, mais il n'existe aucune preuve clinique valable que les suppléments de taurine apportent un quelconque bénéfice à la santé humaine.
La taurine est utilisée comme additif alimentaire pour couvrir les besoins nutritionnels essentiels des chats et comme complément alimentaire pour les chiens et la volaille.
La taurine a été isolée pour la première fois de la bile de bœuf en 1827 par les scientifiques allemands Friedrich Tiedemann et Leopold Gmelin.
Un autre scientifique allemand, Von H. Demarcay, a utilisé pour la première fois son nom chimique commun, la taurine, en 1838, dérivé du latin taurus (apparenté au grec ancien ταῦρος, taûros) signifiant taureau ou bœuf.
La taurine a ensuite été identifiée dans la bile humaine en 1846 par Edmund Ronalds.
Utilisations :
La taurine est un acide organique présent dans les tissus animaux et constitue un élément majeur de la bile.
La taurine remplit de nombreux rôles biologiques tels que la conjugaison des acides biliaires, l'antioxydation, l'osmorégulation, la stabilisation des membranes et la modulation de la signalisation calcique.
La taurine est un complément alimentaire d'acide aminé utilisé pour traiter les maladies liées à une carence en taurine, telles que la cardiomyopathie dilatée, un type de maladie cardiaque.
La taurine est largement utilisée dans les compléments alimentaires pour soutenir le métabolisme énergétique, la santé cardiovasculaire et la fonction musculaire.
C'est un ingrédient courant des boissons énergisantes et des produits de nutrition sportive car il contribue à réguler l'équilibre électrolytique et à réduire la fatigue musculaire induite par l'exercice.
La supplémentation en taurine est souvent présentée comme un moyen d'améliorer l'endurance, la récupération et les performances physiques globales.
En nutrition clinique et médicale, la taurine est ajoutée aux préparations pour nourrissons et aux solutions de nutrition parentérale.
Les nouveau-nés, en particulier les prématurés, ont une capacité limitée à synthétiser la taurine, ce qui rend la supplémentation alimentaire essentielle à leur bon développement neurologique et rétinien.
La taurine est également utilisée dans des aliments médicaux spécialisés destinés aux patients souffrant de troubles métaboliques ou hépatiques.
La taurine est utilisée dans les formulations pharmaceutiques pour ses effets protecteurs sur les systèmes cardiovasculaire et nerveux.
Son utilisation comme traitement d'appoint a été étudiée dans des affections telles que l'insuffisance cardiaque, l'hypertension, le diabète et l'épilepsie.
Son rôle dans la régulation du calcium et la défense antioxydante sous-tend bon nombre de ces applications thérapeutiques.
Dans l'industrie alimentaire, la taurine est utilisée comme ingrédient fonctionnel dans les aliments et les boissons enrichis.
La taurine est appréciée pour sa stabilité, sa solubilité dans l'eau et sa compatibilité avec une large gamme de formulations.
Aux doses d'utilisation habituelles, la taurine n'a pas de goût significatif, ce qui la rend adaptée aux produits de consommation.
En nutrition animale, la taurine est un additif essentiel dans l'alimentation des animaux de compagnie, notamment pour les chats.
Les chats ne peuvent pas synthétiser efficacement la taurine, et une carence peut entraîner une dégénérescence rétinienne et une cardiomyopathie.
Par conséquent, un apport supplémentaire de taurine est indispensable dans les aliments commerciaux pour chats.
En recherche et en laboratoire, la taurine est utilisée comme étalon biochimique et réactif de recherche.
La taurine est utilisée dans des études portant sur la neurotransmission, le stress oxydatif, l'osmorégulation et la signalisation cellulaire.
La taurine est également utilisée dans les systèmes de culture cellulaire pour favoriser le fonctionnement cellulaire normal.
La taurine est utilisée dans les produits ophtalmiques et la recherche en soins oculaires en raison de sa forte concentration dans la rétine et de son rôle dans la protection des cellules rétiniennes.
Il favorise la stabilité des photorécepteurs et contribue à prévenir les dommages oxydatifs des tissus oculaires.
C’est pourquoi la taurine est étudiée en relation avec la dégénérescence rétinienne et le maintien de la vision.
En recherche métabolique et endocrinienne, la taurine est utilisée pour étudier la régulation du glucose et la sensibilité à l'insuline.
La taurine a été étudiée pour son rôle potentiel dans l'amélioration du profil lipidique et la réduction de l'inflammation dans le syndrome métabolique.
Ces propriétés rendent la taurine pertinente dans la recherche sur le diabète et l'obésité.
La taurine est utilisée dans les produits cosmétiques et de soins personnels pour ses propriétés hydratantes et protectrices.
La taurine contribue au maintien de l'hydratation cellulaire et soutient la fonction de barrière cutanée en situation de stress.
La taurine est donc incluse dans les formulations visant à lutter contre la fatigue et à revitaliser la peau.
En recherche neuroscientifique, la taurine est utilisée comme composé outil pour étudier la neurotransmission inhibitrice.
La taurine est utilisée pour étudier le neurodéveloppement, la neuroprotection et la régulation synaptique.
L'interaction de la taurine avec les systèmes GABAergiques et glycinergiques la rend précieuse dans les modèles de recherche sur le cerveau.
La taurine est également utilisée en médecine vétérinaire, au-delà de la simple nutrition animale, notamment dans les compléments alimentaires pour animaux.
Elle soutient la fonction cardiaque, la reproduction et la croissance chez diverses espèces animales.
Ces applications sont particulièrement importantes dans l'agriculture intensive et les soins vétérinaires cliniques.
Dans les laboratoires industriels et analytiques, la taurine est utilisée comme étalon de référence et matériau de contrôle de la qualité.
La taurine est utilisée en chromatographie, en spectroscopie et en analyse nutritionnelle pour valider les méthodes analytiques.
Sa grande pureté et sa stabilité la rendent adaptée à une utilisation de routine en laboratoire.
Profil de sécurité :
Effets expérimentaux sur la reproduction, données de mutation rapportées.
Chauffé jusqu'à décomposition, il émet des fumées très toxiques de SOx et de NOx.
Selon l'Autorité européenne de sécurité des aliments, la taurine est « considérée comme un irritant et un sensibilisant cutané et oculaire, et comme dangereuse en cas d'inhalation » ; la consommation de jusqu'à 6 grammes de taurine par jour peut être sans danger.
D'autres sources indiquent que la taurine peut être consommée en supplément sans danger par des adultes en bonne santé, à raison de jusqu'à 3 grammes par jour.
Une étude de 2008 n'a trouvé aucun rapport documenté faisant état d'effets négatifs ou positifs sur la santé associés à la quantité de taurine utilisée dans les boissons énergisantes, concluant : « Les quantités de guarana, de taurine et de ginseng présentes dans les boissons énergisantes populaires sont bien inférieures aux quantités susceptibles d'apporter des bienfaits thérapeutiques ou des effets indésirables. »
La taurine présente un profil de risque très faible et est généralement considérée comme sans danger pour la consommation humaine.
La toxicité aiguë est extrêmement faible et aucun effet indésirable grave n'a été observé aux niveaux d'apport alimentaire ou de supplémentation typiques.
Il n'est pas classé comme toxique, mutagène ou cancérogène.
À très fortes doses, la taurine peut provoquer des effets gastro-intestinaux légers et transitoires tels que nausées, inconfort gastrique ou diarrhée.
Ces effets sont rares et disparaissent généralement après une réduction de la consommation.
Aucune toxicité organique à long terme n'a été démontrée chez les individus sains.
La taurine n'interagit pas de manière significative avec les principales enzymes métabolisant les médicaments et présente un faible potentiel d'interactions médicamenteuses nocives.
Toutefois, la prudence est de mise en cas d'utilisation concomitante avec des stimulants, notamment dans les boissons énergisantes, en raison d'éventuels effets additifs sur le système cardiovasculaire.
Les personnes souffrant de problèmes de santé sous-jacents devraient utiliser les compléments alimentaires sous surveillance médicale.
