TETRAPOTASYUM PİROFOSFAT

Tetrapotasyum Pirofosfat,sulu çözeltilerde çözünen bir kenetleme maddesidir.
Tetrapotasyum Pirofosfat,beyaz bir tozdur. 
Tetrapotasyum Pirofosfat,emülgatör ve kalite artırıcı olarak görev yapar. 
Tetrapotasyum Pirofosfat,birçok endüstriyel uygulamada kullanılan çok yönlü bir inorganik kimyasal bileşiktir. 
Tetrapotasyum Pirofosfat,beyaz ila kirli beyaz granül veya toz halinde görünür ve doğası gereği oldukça çözünürdür. 

CAS Numarası:  7320-34-5
Moleküler formül:K4P2Ç7
Moleküler ağırlık:330,34 gr/mol
EINECS Numarası:  230-785-7

Yaygın olarak TKPP olarak bilinen Tetrapotasyum Pirofosfat, çeşitli endüstrilerde geniş bir uygulama yelpazesine sahip çok yönlü bir inorganik bileşiktir. 
Tipik olarak beyaz bir toz formunda bulunur ve spesifik formülasyona bağlı olarak kimyasal özellikleri değişir. 
Tetrapotasyum Pirofosfat, pirofosfat ve sodyum iyonlarından oluşan, renksiz, şeffaf, kristalli bir bileşik oluşturan bir tuz bileşiğidir.
Tetrapotasyum Pirofosfat sulu çözeltisi alkali olup suda kolayca çözünür.
Tetrapotasyum Pirofosfat %1'lik çözeltinin pH değeri 9,5 ile 11,5 arasında değişir.
Tetrapotasyum Pirofosfat erime ve kaynama noktalarından faydalanılarak bu ürün çeşitli kullanım alanı bulmaktadır.
Bunlardan başlıcası deterjan ve E 450 koduyla gıda sektörüdür.

Tetrapotasyum Pirofosfat bir potasyum tuzu olup kendi karbonat ve fosfatlarından elde edilmektedir.
Tetrapotasyum Pirofosfat suda çözünen, etanolde çözünmeyen hidroskopik bir katıdır. 
Tetrapotasyum Pirofosfat su arıtma formülasyonlarında sodyum türevlerine göre daha yüksek bir çözünürlüğe sahiptir. 
Tetrapotasyum Pirofosfat SAPP'ye yüksek oranda çözünür, daha çevre dostu, düşük sodyumlu bir alternatiftir. 
Düşük sodyum içeriği nedeniyle Sodyum Asit Pirofosfatın (SAPP) yerine kullanılır.

Su arıtımı için Tetrapotasyum Pirofosfat potasyum fosfat olduğundan, karşılık gelen sodyum tuzlarına kıyasla suda daha yüksek çözünürlüğe sahiptir. 
Hem şist inhibitörü hem de aşındırıcı inhibitör olarak kullanılabilir. 
Tetrapotasyum Pirofosfat etkili bir tamponlama ve dağıtma maddesidir. 
Tetrapotasyum Pirofosfat'nin suda çözünürlüğü daha yüksektir ve şelatlama yetenekleri vardır. 
Gıda ve endüstriyel kullanım alanlarında geniş bir yelpazeye sahiptir.
Tetrapotasyum Pirofosfat aynı zamanda protein değiştirici, pıhtılaştırıcı ve mineral takviyesi olarak da kullanılır.
Tetrapotasyum Pirofosfat boya ve kaplamalarda endüstriyel kullanımı vardır.
Tetrapotasyum Pirofosfat sentetik kauçuk üretiminde de kullanılır.

Su arıtma endüstrisinde Tetrapotasyum Pirofosfat, korozyon ve kireç önleyici olarak işlev görme gibi ikili niteliklere sahiptir. 
Petrol sondajı uygulamalarında Tetrapotasyum Pirofosfat, su sondajı sırasında çamur halkalarını dağıtır ve muhafazayı çimentolamadan önce hızlı etkili bir inceltici görevi görür. 
Tetrapotasyum Pirofosfat sondaj deliğinin hızlı bir şekilde stabilize edilmesine yardımcı olur.

Gıda endüstrisinde, gıda sınıfı Tetrapotasyum Pirofosfat; işlenmiş etler, peynirler ve fırınlanmış ürünler de dahil olmak üzere çok çeşitli ürünlerin dokusunu geliştirir.
Tetrapotasyum Pirofosfat gıda stabilitesini geliştirmek için yaygın bir şekilde kenetleyici olarak kullanılır.
Tetrapotasyum Pirofosfat sadece suyu yumuşatmakla kalmaz, aynı zamanda deterjanların daha etkili ve verimli çalışmasını sağlar. 
Tetrapotasyum Pirofosfat ürünlere eklenen bir deterjan yapıcısı olarak da görev yapar.
Tetrapotasyum Pirofosfat'nin ana uygulaması, su sondajı sırasında çamur halkalarının dağıtılması ve kaplamanın çimentolanması öncesinde hızlı bir inceltici olarak kullanılmasıdır.
Tetrapotasyum Pirofosfat gıda endüstrisinde emülgatör, iyileştirici madde ve şelon olarak kullanılır.

Tetrapotasyum Pirofosfat enzim olarak iki ortofosfata (Pi) hidrolizini katalize eder:
P2O74- (PPi) + H2O → 2 HPO42- (2 Pi)

Tetrapotasyum Pirofosfat, higroskopik özelliklere sahip beyaz kristal bir tozdur. 
Tetrapotasyum Pirofosfat şelasyon ajanı olarak geniş uygulama alanına sahiptir. 
Ayrıca birçok fırın, kek ve muffinlerin lezzetini iyileştirmek için bu maddeyi kullanıyor. 
Tetrapotasyum Pirofosfat çeşitli ürünlerin pH seviyelerinin korunmasına yardımcı olur.
Tetrapotasyum Pirofosfat birçok endüstride popüler bir içeriktir. 
Tetrapotasyum Pirofosfat kozmetik ve boya gibi diğer endüstriler de onu ana madde olarak kullanılıyor.

TKPP'nin Fiziksel ve Kimyasal Özellikleri:

Tetrapotasyum Pirofosfat kimyasal formülü ve kimyasal yapısı suda kolayca çözülebilecek şekildedir.
Tetrapotasyum Pirofosfat genel olarak etanol ve alkollerde çözünmez.
Tetrapotasyum Pirofosfat aynı zamanda emülgatör, ayrıştırıcı madde veya tavlama maddesi olarak da kullanılır. 
Tetrapotasyum Pirofosfat alkolle karışabilir. 
Tetrapotasyum Pirofosfatın sudaki çözünürlüğü oda sıcaklığında 187 g'dır. 
Sudaki bu çözünürlük, gıda endüstrisinde emülgatör olarak kullanılmasını mükemmel bir seçim haline getirir.

Tetrapotasyum Pirofosfat kimyasal bileşimi, fosforik asit ile sodyum karbonatın bir fırında çok yüksek sıcaklıktaki reaksiyonuyla üretilir. 
Bu kimyasal reaksiyonlar, 450 ° C'ye ısıtıldığında Tetrapotasyum Pirofosfat üreten disodyum fosfattır. 
Ayrıca alkalin sodyum fosfatın 500°C'de moleküler dehidrasyonu işlemiyle de üretilebilir.
Genel olarak Tetra potasyum pirofosfatın ana kullanımı gıda endüstrisindedir. 
Tetra potasyum pirofosfat, gıda endüstrisinde bir emülgatör ve tampondur.
Tetrapotasyum Pirofosfat neredeyse nötr bir ortam oluşturmak için tavuk, konserve ton balığı, soya bazlı gıdalar, hayvansal gıdalar vb. gıda ürünlerine eklenir. 
Bu mineral katı ile et yemeklerinin lezzetinin iyileştirilmesi sağlanacaktır.

Tetra potasyum pirofosfat, deterjan formülasyonlarında kaliteyi arttırmak için kullanılır. 
Bu maddenin çözeltisi, giysilerdeki lekeleri ve kirletici maddeleri giderebilir.
Tetrapotasyum Pirofosfat pH seviyesini kontrol etmek için kozmetik ürünlerde yaygın olarak kullanılmaktadır.

TOKSİTE
Bu kimyasallardan herhangi biriyle çalışan kişiler, aşındırıcı maddelerle çalışırken tüm güvenlik önlemlerine uymalıdır. 
İşçiler bu asitle çalışırken lastik eldiven, gözlük ve koruyucu maske takmalıdır.
Tetra-potasyum pirofosfat çözeltisinin el derisi ile teması halinde ciddi yanma ve iltihaplanmalara neden olabilir.
Tetrapotasyum Pirofosfat gözlerde ciddi hasara neden olabilir. 
Bir kişinin bu maddeden dolayı yaralanması durumunda derhal bir tıp merkezine götürülmesi önemle tavsiye edilir.

Pirofosfat kaynakları, tetra sodyum pirofosfat, tetra potasyum pirofosfat ve disodyum pirofosfat olarak formüle katılmaktadır.
Tetrapotasyum Pirofosfat’ın hidroksiapatit yüzeyleri, hidrasyon katmanındaki Ca+2 iyonları ile etkileşimi yüksek çekicilik kuvvetine sahiptir. 
Hidroksiapatit, Ca+2 bin emaye yüzeylerini bağlayarak proteinlere bağlanma kapasitesini azaltmaktadır.
Dişlerde kalsiyum fosfat oluşumunu önleyerek ağızda bulunan dişlerde pelikül (film tabakası) oluşmaması için diş macunlarına tetra sodyum pirofosfat eklenir.
Dış macunu üretiminde ki çalışmalar Florür’ün pirofosfat içeren tetra sodyum pirofosfat kopolimerleri ile uygulama yapıldığında daha iyi koruma sağladığı tespit edilmiştir.

KULLANIM ALANLARI

Tetrapotasyum Pirofosfat jambon ve sosis yapıştırıcısı özelliğinden faydalanılarak kullanılmaktadır. 
Tetrapotasyum Pirofosfat sosis ve jambon verimini artırmaktadır.
Bazı kaplama alanlarında siyanür içermeyen kaplama metotları talep görmektedir. 
Tetrapotasyum Pirofosfat bu tür siyanür içermeyen elektro kaplama uygulamalarında kullanılır. 
Tetrapotasyum Pirofosfat uygulamalarda kompleks oluşturucu madde olarak kullanılır.

Fosfor bitkiler için çok önemlidir. 
Tetrapotasyum Pirofosfat bitkinin enerji kaynağı olan hücrelerin imalatında önemli bir bilesendir. 
Nükleik asitlerin, fosfolipitlerin ve bazı önemli olan koenzimlerin üretiminde rol oynar.
Tetrapotasyum Pirofosfat bitkinin ihtiyacı olan Fosfor kaynağının sağlanması için önemli bir bileşiktir.

Seramik endüstrisinde kil dağıtıcı ajan olarak Tetrapotasyum Pirofosfat kullanılır.
Tetrapotasyum Pirofosfat petrol sahası arıtma sıvısı üretmek için yüksek sıcaklıkta stabilize edici tuz görevi oluşturması amacıyla kullanılır. 
Bileşimin ana görevi hidrolik kırma özelliğine sahiptir.

Elektro-Çökeltme işlemi ile yapılan kaplamalarda, potasyum sodyum tartarat ile birlikte kullanılır.
Tetrapotasyum Pirofosfat kireçli topraklarda ekimi yapılan bazı bitkilerin Fosfor (P) kaynağını sağlaması amacıyla kullanılmaktadır.
Tetrapotasyum Pirofosfat bazı doğal deniz ürünlerinin konserve işlemi sırasında struvit oluşumuna neden olmaktadır. 
Özellikle Somon, karides, uskumru gibi balıklar struvit oluşumuna sebep olur. 
Bunun nedeni deniz ürünlerinden salgılanan magnezyum amonyum fosfat bileşiğinin cam kırıkları şeklinde kristaller oluşturmasıdır. 

Lipitlerin oksidasyonu ve sersemlik gelişimine sebep olan çok değerlikli olankstyonları tecrit ederek ürünlerin raf ömrünü uzatmak amacıyla koruyucu statüsünde Tetrapotasyum Pirofosfat kullanılmaktadır.
Peynir imalatında bazı problemlerle karşılaşılmaktadır. 
Emülsifiye edici tuzlar islenmiş peynirin dokusu, pH’ı ve erime özellikleri üzerinde etkilere sahiptir. 
Peynirin pH’ını tamponlamaya ve emülsifikasyonu tesvik ederek, süt proteini ile etkileşime girmeye yardımcı olan kimyasal Tetrapotasyum Pirofosfat'tır.
Tetrapotasyum Pirofosfat dispersant olarak sondaj sıvı katkılarının imalatında kullanılmaktadır. 
Tetrapotasyum Pirofosfat endüstriyel sondaj uygulamalarında kullanılmaktadır. 
Tetrapotasyum Pirofosfat bu alanda tamamlama sıvıları olarak kullanılmaktadır.

Tetrapotasyum Pirofosfat gıda katkı maddesi olarak kullanılmaktadır. 
Bu alanda Tetrapotasyum Pirofosfat emülsifiyer, dokulaştırıcı ve kıvamlaştırıcı olarak kullanılmaktadır.
Tetrapotasyum Pirofosfat lateks boyalarda düşük ve kararlı yüksek viskoziteli çözeltiler oluşturarak dağıtıcı ajan olarak işlem görmektedir. 
Tetrapotasyum Pirofosfat pigmentlerin ıslanmasına yardımcı olmaktadır.
Tetrapotasyum Pirofosfat tetrakal kaplama da ve yüzey işlem maddesi olarak kullanılmaktadır. 

Tetrapotasyum Pirofosfat, gıda üretiminde emülgatör ve stabilizatör olarak yaygın olarak kullanılmaktadır. 
Koruyucu olarak: süzme peynirde yaşlanmayı geciktirmek için, su ürünlerinde nemi korumak için ve meyve kutularında renk bozulmasını önlemek için kullanılır. 
Emülgatör olarak: jambon, sosis ve peynirde emülsifikasyonu teşvik etmek için kullanılır.
Tetrapotasyum Pirofosfat, içeceklerde emülgatör, koruyucu madde, nemlendirici, yumuşatıcı madde ve koyulaştırıcı olarak yaygın olarak kullanılır.
Tetrapotasyum Pirofosfat yemek ve içeceklerin raf ömrünü uzatır.

Bununla birlikte Tetrapotasyum Pirofosfat alkali toprak ve ağır metal iyonları içindeki metal iyonları ile şelasyon reaksiyonuna sahip olabilir.
Tetrapotasyum Pirofosfat sert su içerisinde bulunan Mg+2 ve Ca+2 iyonları ile kompleks bir yapı oluşturarak sert suyun yumuşatılmasına yardımcı olur. 
Bu sayede suyun yıkama sırasında etki derecesini artırır ve kiri temizlemeye yardımcı olur.

Tetrakal kimyasalında bulunan Pirofosfat iyonu ( (P207)-4) ince ve dağınık katı moleküllerin üzerinde çok güçlü dağılma kabiliyetine sahiptir. 
Buradaki özelliği eser ve ince maddelerin homojen bir biçimde karıştırılmasına olanak sağlar.
Tetrapotasyum Pirofosfat üretim sürecinden sonraki işlem polimerizasyon yöntemidir.
500-600 °C sıcaklığa kadar kalsine edilmek amacıyla bir kalsinatöre ilave aktarılır. 
Bu süreçten sonra soğuduktan sonra Potasyum Pirofosfat elde edilir.

Buradaki işlemlerin Reaksiyon süreci aşağıdaki gibidir;

H3PO4 + 2KOH  》K2HPO4 + 2H2O

2 K2HPO4[Delta] 》K4P2O7 + H2O

Tetra Potasyum Pirofosfat’ın  (TKPP) %1 lik sulu çözeltisinin pH değeri yaklaşık 10.5 tir. 
Bu sayede Tetrapotasyum Pirofosfat' ın bazik bir kimyasal olduğunu anlayabiliriz.
Tetrapotasyum Pirofosfat çözünürlük olarak 25 °C de 100 gr su içinde 187 gr olarak tespit edilmiştir. 
Bu özellik su içindeki çözünürlüğünün çok iyi olduğu anlamına gelir.
Erime noktası ise 1090 °C dir.

EŞ ANLAMLILAR 

Potasyum pirofosfat
7320-34-5
TKPP
Difosforik asit, tetrapotasyum tuzu
Potasyum difosfat
Tetrapotasyum difosfat
Potasyum pirofosfat
TETRAPOTASYUM PİROFOSFAT
Difosforik asit, potasyum tuzu
tetrapotasyum;fosfonato fosfat
MFCD00011393
Tetra Potasyum Pirofosfat
10124-52-4
B9W4019H5G
Tetrapotasyum difosforat
EINECS 230-785-7
Pirofosforik asit, tetrapotasyum tuzu
UNII-B9W4019H5G
EINECS 233-338-4
Difosforik asit tetrapotasyum tuzu
EC 230-785-7
Potasyum difosfat tetrabazik
DTXSID3036446
Potasyum pirofosfat Susuz
Potasyum pirofosfat, susuz
RYCLIXPGLDDLTM-UHFFFAOYSA-J
BCP25976
Potasyum difosfat (K4(P2O7))
POTASYUM PİROFOSFAT [MI]
POTASYUM PİROFOSFAT [FCC]
AKOS015904523
Difosforik asit, potasyum tuzu (1:4)
TETRAPOTASYUM PİROFOSFAT [INCI]
FT-0710299
J-524026
Q2575439