PRODUITS

PHOSPHATE TÉTRASODIQUE

Phosphate tétrasodique, également appelé pyrophosphate de sodium ou TSPP, est un composé inorganique de formule Na4P2O7.
Sous forme de sel, le phosphate tétrasodique est un solide blanc soluble dans l’eau.
Le phosphate tétrasodique est composé d’anions pyrophosphate et d’ions sodium.

Numéro CAS : 7722-88-5
Numéro CE : 231-767-1
Nom IUPAC : Diphosphate tétrasodique
Formule chimique : Na4O7P2

Autres noms : Pyrophosphate de sodium, PYROPHOSPHATE DE TETRASODIUM, 7722-88-5, TSPP, Diphosphate tétrasodique, Phosphotex, Acide diphosphorique, sel tétrasodique, Diphosphate de sodium, Victor TSPP, Caswell n° 847, Pyrophosphate de sodium tétrabasique, Pyrophosphat de sodium, Sel tétrasodique de l'acide pyrophosphorique , Diphosphate de sodium anhydre, Phosphate de sodium (Na4P2O7), HSDB 854, MFCD00003513, Na4P2O7, CHEBI:71240, O352864B8Z, Pyrophosphate de sodium, tétrabasique, EINECS 231-767-1, NSC 56751, Code chimique des pesticides EPA 076405, Diphosphate de sodium basique, Phosphonatophosphate tétrasodique, UNII-O352864B8Z, pyrophosphate tétrasodique, anhydride, PYROPHOSPHATE DE SODIUM, pyrophosphate tétrasodique, EC 231-767-1, DSSTox_CID_22465, DSSTox_RID_80032, DSSTox_GSID_42465, sel de sodium de l'acide diphosphorique, DTXSID9042465, diphosphate (Na4(P2O7)), pyrophosphate tétrasodique Anhydre, CS-B1771, Tox21_110033, AKOS015914004, AKOS024418778, acide diphosphorique, sel de sodium (1:4), NCGC00013687-01, CAS-7722-88-5, FT-0689073D05873, E75941, Q418504, 10 04291-85-3

Le décahydrate Na4P2O7·10(H2O) est également connu.
Le phosphate tétrasodique ou TSPP est un composé inorganique blanc solide soluble dans l'eau.
Le TSPP est un sel composé d'anions pyrophosphate et d'ions sodium.
Le phosphate tétrasodique ou TSPP est environ deux fois supérieur au niveau de toxicité du sel de table commun.

Le phosphate tétrasodique ou TSPP est le plus souvent produit par la réaction de l'acide phosphorique avec le carbonate de sodium pour former du phosphate disodique, qui est ensuite chauffé à 450 °C pour former du phosphate tétrasodique.
Le phosphate tétrasodique ou TSPP est principalement utilisé comme additif alimentaire, mais a également une large gamme d'applications telles qu'un émulsifiant, un agent épaississant, un agent tampon et un agent dispersant.

Utiliser:
Le phosphate tétrasodique est utilisé comme agent tampon, émulsifiant, agent dispersant et agent épaississant, et est souvent utilisé comme additif alimentaire.
Les aliments courants contenant du phosphate tétrasodique comprennent les nuggets de poulet, les guimauves, le pudding, la chair de crabe, les imitations de crabe, le thon en conserve et les substituts de viande à base de soja, ainsi que les aliments et friandises pour chats où le phosphate tétrasodique est utilisé comme exhausteur d'appétence.

Dans le dentifrice et le fil dentaire, le phosphate tétrasodique agit comme un agent de contrôle du tartre, servant à éliminer le calcium et le magnésium de la salive et empêchant ainsi leur dépôt sur les dents.
Le phosphate tétrasodique est utilisé dans les rinçages dentaires commerciaux avant le brossage pour aider à réduire la plaque dentaire.

Le phosphate tétrasodique est parfois utilisé dans les détergents ménagers pour éviter des dépôts similaires sur les vêtements, mais en raison de sa teneur en phosphate, le phosphate tétrasodique provoque l'eutrophisation de l'eau, favorisant la croissance des algues.
Le phosphate tétrasodique est utilisé comme agent tampon, émulsifiant, agent dispersant et agent épaississant, et est souvent utilisé comme additif alimentaire.

Le phosphate tétrasodique est largement utilisé comme sel émulsifiant (ES) dans le fromage fondu.
Les aliments courants contenant du pyrophosphate de sodium comprennent les nuggets de poulet, les guimauves, le pudding, la chair de crabe, les imitations de crabe, le thon en conserve et les substituts de viande à base de soja, ainsi que les aliments et friandises pour chats où le phosphate tétrasodique est utilisé comme exhausteur d'appétence.

Le phosphate tétrasodique est l'ingrédient actif de Bakewell, le substitut du composant acide de la levure chimique commercialisé pendant les pénuries de la Seconde Guerre mondiale.
Le phosphate tétrasodique est également utilisé dans certaines levures chimiques courantes.

Production
Le phosphate tétrasodique est produit par la réaction de l'acide phosphorique de qualité four avec du carbonate de sodium pour former du phosphate disodique, qui est ensuite chauffé à 450 °C pour former du phosphate tétrasodique : 2 Na2HPO4 → Na4P2O7 + H2O.

Les usages
Le phosphate tétrasodique est un coagulant, émulsifiant et séquestrant légèrement alcalin, avec un pH de 10.
Le phosphate tétrasodique est modérément soluble dans l'eau, avec une solubilité de 0,8 g/100 ml à 25°c.
Le phosphate tétrasodique est utilisé comme coagulant dans les poudings instantanés non cuits pour les épaissir.
Le phosphate tétrasodique fonctionne dans le fromage pour réduire la fondabilité et la séparation des graisses.
Le phosphate tétrasodique est utilisé comme dispersant dans les poudres de lait malté et de boissons chocolatées.
Le phosphate tétrasodique empêche la formation de cristaux dans le thon.
Le phosphate tétrasodique est également appelé pyrophosphate de sodium, diphosphate tétrasodique et cuillère à café.

Aide pharmaceutique.
Le phosphate tétrasodique (Na4P2O7) est un composé non toxique et biocompatible utilisé comme support électroactif pour l'exfoliation du revêtement de surface.
Le phosphate tétrasodique est également utilisé comme additif dans l’industrie alimentaire.
Na4P2O7 peut être utilisé comme additif inorganique pour améliorer la stabilité et les performances électrochimiques des batteries à flux redox.
Comme adoucisseur d'eau ; comme nettoyant pour métaux ; comme agent dispersant et émulsifiant.

Le phosphate tétrasodique, également connu sous le nom de pyrophosphate de sodium, phosphate tétrasodique ou TSPP, est un composé chimique composé de pyrophosphate et d'ions sodium.

Application du phosphate tétrasodique :
Le pyrophosphate tétrasodique est utilisé comme agent tampon, également comme émulsifiant et comme agent dispersant.
Phosphate tétrasodique également utilisé comme agent épaississant et souvent utilisé comme additif alimentaire
Le phosphate tétrasodique est utilisé dans les levures chimiques courantes ainsi que dans le dentifrice et le fil dentaire pour contrôler le tartre.
Parfois, le phosphate tétrasodique est également utilisé dans les détergents ménagers.

Préparation du phosphate tétrasodique
Le phosphate tétrasodique se forme lorsque l'hydrogénoorthophosphate disodique pur est chauffé à 500 ℃ pendant 5 heures.
Le produit contiendra plus de 98 pour cent de Na4P2O7.
Des masses cristallines suffisamment grandes pour les mesures optiques sont produites en chauffant dans du platine au-dessus du point de fusion du phosphate tétrasodique, 800°, et en refroidissant lentement.
Des températures plus élevées ou des temps de chauffage plus longs ne modifient pas le phosphate tétrasodique, car il s'agit du produit final de la déshydratation de l'hydrogénoorthophosphate disodique.

Le phosphate tétrasodique est utilisé comme produit de nettoyage ; forage de puits de pétrole; traitement de l'eau, émulsification du fromage ; comme agent séquestrant général, pour éliminer les taches de rouille ; en tant qu'ingrédient d'un effaceur d'encre fluide, dans l'électrodéposition de métaux.
Le phosphate tétrasodique est utilisé dans la teinture des textiles ; décapage de la laine; tampon; additif alimentaire; constructeur de détergents; adoucisseur d'eau et dispersant.

Les usages
Le phosphate tétrasodique est utilisé comme tampon de pH (une substance qui maintient un niveau d'acidité particulier) et comme conditionneur de pâte dans les « alternatives à la viande » à base de soja.
Le phosphate tétrasodique favorise la liaison des protéines à l'eau, liant les particules de soja entre elles, et est utilisé dans le même but dans les nuggets de poulet et les produits d'imitation de crabe et de homard.

Le phosphate tétrasodique est un émulsifiant et une source de phosphore comme nutriment.
Le phosphate tétrasodique est utilisé dans les dentifrices, comme tampon, émulsifiant et aide au détergent.
Le Phosphate Tétrasodique est l'agent "contrôle du tartre".
Le phosphate tétrasodique élimine le calcium et le magnésium de la salive, afin qu'ils ne puissent pas se déposer sur les dents.

Le phosphate tétrasodique est un agent épaississant dans les puddings instantanés.
Le phosphate tétrasodique est un adoucisseur d'eau dans les détergents et un émulsifiant pour suspendre les huiles et les empêcher de se redéposer sur les vêtements lors du lavage.
En tant qu'adoucisseur d'eau, le phosphate tétrasodique se combine au magnésium pour séquestrer le phosphate tétrasodique du détergent, sans précipiter le phosphate tétrasodique sur les vêtements.
En tant qu'additif détergent, le phosphate tétrasodique peut également « réactiver » les détergents ou les savons qui se sont combinés au calcium pour former une écume insoluble.

Le TSPP séquestre le calcium, remplaçant le phosphate tétrasodique par du sodium, qui réactive le détergent ou le savon, tout en empêchant le calcium de précipiter hors de la solution.
Parce que les phosphates provoquent une « eutrophisation » de l’eau (les algues se développent grâce au pouvoir fertilisant des phosphates), le phosphate tétrasodique est rarement utilisé comme additif détergent, sauf dans les dentifrices.

Profil de réactivité
Le phosphate tétrasodique est basique.
Réagit de manière exothermique avec les acides.
Incompatible avec les agents oxydants forts.
Se décompose dans l'alcool éthylique.

Utilisations du phosphate tétrasodique par les consommateurs :
Le Phosphate Tétrasodique est utilisé dans les produits suivants : régulateurs de pH et produits de traitement de l'eau, adoucisseurs d'eau, produits cosmétiques et de soins personnels, produits de revêtement et enduits, mastics, plâtres, pâte à modeler.

Le rejet dans l'environnement du phosphate tétrasodique peut survenir lors d'une utilisation industrielle : formulation de mélanges, dans la production d'articles et dans des auxiliaires technologiques sur des sites industriels.
D'autres rejets de phosphate tétrasodique dans l'environnement sont susceptibles de se produire lors d'une utilisation en intérieur (par exemple, liquides/détergents de lavage en machine, produits d'entretien automobile, peintures et revêtements ou adhésifs, parfums et assainisseurs d'air) et en extérieur.

Durée de vie du phosphate tétrasodique :
Le rejet dans l'environnement du phosphate tétrasodique peut survenir lors d'une utilisation industrielle : traitement par abrasion industrielle avec un faible taux de libération (par exemple, découpe de textile, découpe, usinage ou meulage de métal).

D'autres rejets dans l'environnement de phosphate tétrasodique sont susceptibles de provenir de : l'utilisation en extérieur dans des matériaux à longue durée de vie avec un faible taux de libération (par exemple, les matériaux de construction et les matériaux de construction en métal, en bois et en plastique) et l'utilisation en intérieur dans des matériaux à longue durée de vie avec un faible taux de libération ( (par exemple revêtements de sol, meubles, jouets, matériaux de construction, rideaux, chaussures, produits en cuir, produits en papier et carton, équipements électroniques).

Le phosphate tétrasodique peut être trouvé dans les produits dont les matériaux sont à base de : pierre, plâtre, ciment, verre ou céramique (par exemple vaisselle, casseroles/poêles, récipients de stockage de nourriture, matériaux de construction et d'isolation), tissus, textiles et vêtements (par exemple vêtements, matelas, rideaux ou tapis, jouets textiles), cuir (par exemple gants, chaussures, sacs à main, meubles), papier (par exemple mouchoirs, produits d'hygiène féminine, couches, livres, magazines, papier peint), bois (par exemple sols, meubles, jouets) et plastique (par exemple (par exemple emballage et stockage de produits alimentaires, jouets, téléphones portables).

Utilisations répandues par les professionnels :
Le phosphate tétrasodique est utilisé dans les produits suivants : régulateurs de pH et produits de traitement de l'eau, adoucisseurs d'eau et produits cosmétiques et de soins personnels.
Le phosphate tétrasodique est utilisé dans les domaines suivants : formulation de mélanges et/ou reconditionnement, agriculture, sylviculture et pêche, travaux de construction et d'approvisionnement municipal (par exemple électricité, vapeur, gaz, eau) et traitement des eaux usées.

Le phosphate tétrasodique est utilisé pour la fabrication de : métaux, produits métalliques ouvrés et .
Le rejet dans l'environnement du phosphate tétrasodique peut survenir lors d'une utilisation industrielle : formulation de mélanges et production d'articles.
D'autres rejets de phosphate tétrasodique dans l'environnement sont susceptibles de se produire lors d'une utilisation en intérieur (par exemple, liquides/détergents de lavage en machine, produits d'entretien automobile, peintures et revêtements ou adhésifs, parfums et assainisseurs d'air) et en extérieur.

Formulation ou reconditionnement du Phosphate Tétrasodique :
Le phosphate tétrasodique est utilisé dans les produits suivants : régulateurs de pH et produits de traitement de l'eau, adoucisseurs d'eau et polymères.
Le rejet dans l'environnement du phosphate tétrasodique peut survenir lors d'une utilisation industrielle : formulation de mélanges, dans la production d'articles, dans des auxiliaires technologiques sur des sites industriels et comme auxiliaire technologique.

D'autres rejets de phosphate tétrasodique dans l'environnement sont susceptibles de se produire lors d'une utilisation en intérieur (par exemple, liquides/détergents de lavage en machine, produits d'entretien automobile, peintures et revêtements ou adhésifs, parfums et assainisseurs d'air) et en extérieur.

Utilisations sur les sites industriels du Phosphate Tétrasodique :
Le phosphate tétrasodique est utilisé dans les produits suivants : régulateurs de pH et produits de traitement de l'eau, adoucisseurs d'eau et polymères.
Le phosphate tétrasodique est utilisé dans les domaines suivants : formulation de mélanges et/ou reconditionnement, approvisionnement minier et municipal (par exemple électricité, vapeur, gaz, eau) et traitement des eaux usées.
Le phosphate tétrasodique est utilisé pour la fabrication de produits chimiques, de métaux, de produits métalliques, de machines et de véhicules.

Le rejet dans l'environnement du phosphate tétrasodique peut survenir lors d'une utilisation industrielle : dans les auxiliaires technologiques des sites industriels, dans la formulation de mélanges, dans la production d'articles et comme auxiliaire technologique.
D'autres rejets de phosphate tétrasodique dans l'environnement sont susceptibles de se produire lors d'une utilisation en intérieur (par exemple, liquides/détergents de lavage en machine, produits d'entretien automobile, peintures et revêtements ou adhésifs, parfums et assainisseurs d'air) et en extérieur.

Fabrication de Phosphate Tétrasodique :
Le rejet dans l'environnement du phosphate tétrasodique peut survenir lors d'une utilisation industrielle : fabrication de la substance, formulation de mélanges, formulation dans des matériaux, dans des auxiliaires technologiques sur des sites industriels, dans la production d'articles et comme étape intermédiaire dans la fabrication ultérieure d'une autre substance ( utilisation d'intermédiaires).

Le phosphate tétrasodique est un sel de sodium inorganique composé d'un anion diphosphate (4-) et de quatre cations sodium (1+).
Le phosphate tétrasodique est très utilisé dans l'industrie alimentaire comme émulsifiant et dans l'hygiène dentaire comme sel chélateur du calcium.
Le phosphate tétrasodique joue un rôle d’émulsifiant alimentaire, de chélateur et d’agent épaississant alimentaire.

Poids moléculaire : 265,90
Nombre de donneurs de liaisons hydrogène : 0
Nombre d'accepteurs de liaison hydrogène : 7
Nombre de liaisons rotatives : 0

Masse exacte : 265,87100346
Masse monoisotopique : 265,87100346
Surface polaire topologique : 136 Å²
Nombre d'atomes lourds : 13

Complexité : 124
Nombre d'atomes d'isotopes : 0
Nombre de stéréocentres d'atomes définis : 0
Nombre de stéréocentres atomiques non définis : 0

Nombre de stéréocentres de liaison définis : 0
Nombre de stéréocentres de liaison non défini : 0
Nombre d'unités liées de manière covalente : 5
Le composé est canonisé : oui

Le phosphate tétrasodique se présente sous forme de poudre ou de granulés blancs et inodores. point de fusion : 995 °C. Densité : 2,53 g/cm3. Solubilité dans l'eau : 3,16 g/100 mL (eau froide) ; 40,26 g/100 ml d'eau bouillante.
Utilisé comme agent dégraissant pour la laine, dans les opérations de blanchiment, comme additif alimentaire.
La substance apparentée pyrophosphate tétrasodique décahydraté (Na4P2O7*10H2O) se présente sous forme de cristaux transparents incolores.
Perd son eau lorsqu'il est chauffé à 93,8 °C

Description générale:
Le phosphate tétrasodique est un composé non toxique et biocompatible utilisé comme support électroactif pour l'exfoliation du revêtement de surface.
Le phosphate tétrasodique est également utilisé comme additif dans l’industrie alimentaire.

Application:
Le phosphate tétrasodique peut être utilisé comme additif inorganique pour améliorer la stabilité et les performances électrochimiques des batteries à flux redox.

Le phosphate tétrasodique, également appelé disphosphate tétrasodique ou pyrophosphate de sodium, est un ingrédient synthétique qui peut être utilisé comme régulateur d'acide, séquestrant, modificateur de protéines, coagulant et agent dispersant dans les aliments avec le numéro d'additif alimentaire européen E450(iii).
Le phosphate tétrasodique est sans gluten et végétalien.

Comment est fabriqué le phosphate tétrasodique ?
Le phosphate tétrasodique peut être produit par neutralisation de l'acide phosphorique avec de l'hydroxyde de sodium dans des proportions molaires de 2:1.

Le phosphate tétrasodique de qualité alimentaire existe sous deux formes et suit la formule chimique correspondante :
Phosphate tétrasodique anhydre : Na4P2O7
Phosphate tétrasodique décahydraté : Na4P2O7 · 10H2O

Sel de sodium inorganique composé d'un anion diphosphate (4−) et de quatre cations sodium (1+).
Plus communément appelé phosphate tétrasodique, le phosphate tétrasodique est très utilisé dans l'industrie alimentaire comme émulsifiant et dans l'hygiène dentaire comme sel chélateur du calcium.

Le phosphate tétrasodique est mauvais pour la santé, comme la plupart des additifs.
L’additif n’a aucun avantage nutritionnel et entraîne de nombreux effets secondaires alarmants, surtout lorsqu’il est consommé en grande quantité.
Le phosphate tétrasodique est un composé chimique formé par la réaction de l'acide phosphorique avec le carbonate de sodium pour créer du phosphate disodique qui est ensuite chauffé davantage pour obtenir le produit final.
Pensons un instant à l'acide phosphorique.

Outre l'utilisation des phosphates tétrasodiques dans la fabrication d'additifs alimentaires, le phosphate tétrasodique est principalement utilisé pour éliminer la rouille des métaux.
Vraiment? Cela ne semble pas du tout sécuritaire de manger ; Pouvez-vous imaginer ce que le phosphate tétrasodique ferait à vos entrailles ?
Dans les aliments, cet additif est utilisé comme émulsifiant, épaississant, agent dispersant et comme agent tampon du pH.

Le phosphate tétrasodique se trouve généralement dans les aliments hautement transformés comme les nuggets de poulet, les imitations de crabe, les guimauves, le thon en conserve et les substituts de viande à base de soja – des aliments dont vous ne devriez pas manger beaucoup de toute façon – voire pas du tout.
Le but de cet ingrédient dans ces aliments, le phosphate tétrasodique, est de lier les protéines et l'eau afin de maintenir toutes les substances broyées ensemble.

Applications:
Le phosphate tétrasodique est utilisé dans les adoucisseurs d’eau, les détergents, les agents émulsifiants, les nettoyants pour métaux et les compléments nutritionnels.
Le phosphate tétrasodique agit comme agent tampon, agent épaississant et agent dispersant.
Le phosphate tétrasodique agit également comme agent de contrôle du tartre dans le dentifrice et le fil dentaire.
De plus, le phosphate tétrasodique est utilisé comme agent chélateur dans les études antimicrobiennes.
Le phosphate tétrasodique est également utilisé comme additif alimentaire dans les aliments courants tels que les nuggets de poulet, la chair de crabe et le thon en conserve.

Quelles sont les utilisations de
Phosphate tétrasodique ?
Avec les propriétés de chélation des ions métalliques, d'augmentation de la capacité de rétention d'eau des protéines, de tamponnage du pH, de stabilisation, d'émulsification, d'épaississement de la caséine, etc., le phosphate tétrasodique est largement utilisé dans les aliments pour améliorer la force du gel et la tendreté des produits carnés/analogues.
En outre, le phosphate tétrasodique est utilisé avec d'autres phosphates (par exemple, l'hexamétaphosphate de sodium, le pyrophosphate acide de sodium) dans les fruits de mer pour augmenter la rétention d'eau.

Qualité alimentaire
Le phosphate tétrasodique est principalement utilisé dans les deux fonctions suivantes :
Un agent tampon : avec une valeur de pH de 9,8 à 10,8 (solution à 1 %), le phosphate tétrasodique peut être utilisé comme alcalin pour ajuster le pH dans les aliments transformés, les puddings, etc.
Un séquestrant du calcium : le TSPP peut éliminer les ions calcium naturels des protéines et se réticuler avec les protéines, ce qui accélère la gélification des protéines, améliore la texture (sensation en bouche) et réduit les pertes à la cuisson dans la production d'analogues de viande (par exemple, protéine de soja).

La liste d'aliments suivante peut contenir
Phosphate tétrasodique :
Analogues de viande, tels que les aliments à base de soja ou de blé, dont l'apparence, la saveur et la sensation en bouche sont les mêmes que celles de la viande, mais qui ne sont pas fabriqués à partir de viande.
guimauves
Pudding
Fromage
Glace
Produits à base de protéines de lait
Thon
Dentifrice

Par voie orale, l'objectif principal du phosphate tétrasodique est de prévenir la formation de tartre en réduisant les dépôts de calcium et de magnésium sur les dents.
Ainsi, le phosphate tétrasodique est couramment utilisé comme composant antitartre dans de nombreux dentifrices et bains de bouche antitartre.
Le pyrophosphate disodique a également la même fonction.
Le principal fabricant de dentifrice, Crest utilise également le phosphate tétrasodique comme ingrédient anti-tartre dans ses expressions blanchissantes.

Il a été démontré que les applications du phosphate tétrasodique augmentent le taux d’hydrolyse du pyrophosphate par catlyse non enzymatique et par pyrophoshatase inorganique.
L'acide pyrophosphorique peut être utilisé pour la préparation d'anions en grappe de vanadyl pyrophosphato méthoxyde.
L'acide pyrophosphorique est utilisé dans la liaison anionique des phosphates inorganiques en raison de sa capacité à former des complexes.

Où trouve-t-on le phosphate tétrasodique ?
Le diphosphate de sodium est utilisé comme additif alimentaire et agent épaississant.
Le phosphate tétrasodique se trouve dans les nuggets de poulet, les guimauves, le pudding, la chair de crabe, les imitations de crabe, le thon en conserve et les substituts de viande à base de soja, le dentifrice, le fil dentaire et les détergents ménagers.

Description
Le phosphate tétrasodique, également appelé phosphate tétrasodique ou TSPP, est utilisé en laboratoire comme agent tampon.
Le phosphate tétrasodique s'est révélé utile dans la préparation d'un tampon d'extraction EDTA-pyrophosphate de sodium pour l'analyse des microcystines d'échantillons de sol.
Le phosphate tétrasodique est une poudre ou des granulés blancs et inodores.
Le phosphate tétrasodique est utilisé dans l'adoucisseur d'eau, l'agent tampon, l'agent épaississant, l'agent dispersant, l'agent dégraissant pour la laine, le nettoyant pour métaux, le savon et les détergents synthétiques, l'agent séquestrant général, dans l'électrodéposition des métaux.

Le phosphate tétrasodique agit également comme agent de contrôle du tartre dans le dentifrice et le fil dentaire.
De plus, le phosphate tétrasodique est utilisé comme agent chélateur dans les études antimicrobiennes.
Le phosphate tétrasodique est également utilisé comme additif alimentaire dans les aliments courants tels que les nuggets de poulet, la chair de crabe et le thon en conserve.

Le phosphate tétrasodique est généralement immédiatement disponible dans la plupart des volumes.
Des formes de haute pureté, submicroniques et nanopoudres peuvent être envisagées.
Le phosphate tétrasodique est utilisé comme agent dispersant, séquestrant, agent tampon, modificateur de protéines et coagulant.

Le phosphate tétrasodique est utilisé pour modifier les protéines leur permettant de retenir l'humidité pendant le stockage, la décongélation et la cuisson.
Le phosphate tétrasodique augmente également la durée de conservation du produit en séquestrant les cations multivalents responsables de l'oxydation des lipides et du développement du rancissement.
Du phosphate tétrasodique est ajouté pour améliorer l'efficacité du fouettage et améliorer la stabilité de la mousse.

Le phosphate tétrasodique granulaire aide à tamponner le pH du fromage fondu et interagit avec les protéines du lait pour favoriser l'émulsification.
Le phosphate tétrasodique séquestre le fer dans les produits à base de pomme de terre pour éviter le noircissement après la cuisson et pour stabiliser la couleur.
Pour maintenir la dispersion des graisses dans un mélange de crème glacée/dessert, du TSPP peut être ajouté afin que le « barattage » ne forme pas de grumeaux de beurre pendant la congélation.

Principalement utilisé dans la transformation de la viande et des fruits de mer comme agent de rétention d'eau, stabilisant pour les pigments naturels et pour prévenir la corruption des graisses.
Le phosphate tétrasodique peut également être utilisé comme modificateur de pH, émulsifiant, agent améliorant la qualité de la pâte et comme supplément nutritif.

Le phosphate tétrasodique, également appelé TSPP, est utilisé comme agent tampon, émulsifiant, agent dispersant et agent épaississant dans les nuggets de poulet, les guimauves, le pudding, la chair de crabe, les imitations de crabe, le thon en conserve et les substituts de viande à base de soja, ainsi que les aliments pour chats et chats. friandises|dans les produits d'hygiène dentaire tels que le dentifrice, le fil dentaire, les rinçages dentaires commerciaux et les détergents ménagers. N° CAS (7722-88-5)

Principalement utilisé comme additif alimentaire, le phosphate tétrasodique (TSPP) est un sel composé d'ions pyrophosphate et sodium qui possède environ deux fois la toxicité du sel de table lorsqu'il est ingéré par voie orale.
En utilisation générale, le phosphate tétrasodique est utilisé comme émulsifiant, agent épaississant, agent tampon et agent dispersant.

Les nuggets de poulet, la chair de crabe, les guimauves, les imitations de crabe, le pudding, le thon en conserve et de nombreux substituts de viande à base de soja utilisent le TSPP, tout comme les fabricants d'aliments et de friandises pour chats pour rendre leurs produits plus appétissants pour les félins.
Le phosphate tétrasodique fonctionne également comme agent de contrôle du tartre dans le fil dentaire et le dentifrice en éliminant le calcium et le magnésium présents dans la salive pour les empêcher de former des dépôts sur les dents.

La majeure partie du phosphate tétrasodique est synthétisée par la réaction de l'acide phosphorique de qualité four et du carbonate de sodium afin de produire du phosphate disodique, qui est ensuite chauffé à une température de 450 degrés C pour former du phosphate tétrasodique.
Une autre méthode de synthèse courante est la déshydratation moléculaire du sodium dibasique à 500 degrés C.