TETRASODYUM FOSFAT

Sodyum pirofosfat veya TSPP olarak da adlandırılan Tetrasodyum Fosfat, Na4P2O7 formülüne sahip inorganik bir bileşiktir.
Bir tuz olarak Tetrasodyum Fosfat beyaz, suda çözünür bir katıdır.
Tetrasodyum Fosfat pirofosfat anyonu ve sodyum iyonlarından oluşur.

CAS numarası : 7722-88-5
EC numarası : 231-767-1
IUPAC adı: Tetrasodyum difosfat
Kimyasal formül: Na4O7P2

Diğer isimler: Sodyum pirofosfat, TETRASODYUM PİROFOSFAT, 7722-88-5, TSPP, Tetrasodyum difosfat, Fosfoteks, Difosforik asit, tetrasodyum tuzu, Sodyum difosfat, Victor TSPP, Caswell No. 847, Sodyum pirofosfat tetrabazik, Natrium pirofosfat, Pirofosforik asit tetrasodyum tuzu , Sodyum difosfat, susuz, Sodyum fosfat (Na4P2O7), HSDB 854, MFCD00003513, Na4P2O7, CHEBI:71240, O352864B8Z, Sodyum pirofosfat, tetrabazik, EINECS 231-767-1, NSC 56751, EPA Pestisit Kimyasal Kodu 076405, difosfat tetrabazik, tetrasodyum fosfonato fosfat, UNII-O352864B8Z, Tetrasodyum pirofosfat, anhidrit, SODIUMPYROFOSFAT, tetra sodyum pirofosfat, EC 231-767-1, DSSTox_CID_22465, DSSTox_RID_80032, DSSTox_GSID_42465, Difosforik asit sodyum tuzu, 65, Sodyum difosfat (Na4(P2O7)), Tetrasodyum pirofosfat Susuz, CS-B1771, Tox21_110033, AKOS015914004, AKOS024418778, Difosforik asit, sodyum tuzu (1:4), NCGC00013687-01, CAS-7722-88-5, FT-0689073D05873, E75941, Q418504, 1 004291-85-3

Dekahidrat Na4P2O7·10(H2O) da bilinmektedir.
Tetrasodyum Fosfat veya TSPP, suda çözünebilen katı beyaz inorganik bir bileşiktir.
TSPP, pirofosfat anyonları ve sodyum iyonlarından oluşan bir tuzdur.
Tetrasodyum Fosfat veya TSPP, yaygın sofra tuzunun toksisite seviyesinin yaklaşık iki katıdır.

Tetrasodyum Fosfat veya TSPP en yaygın olarak fosforik asidin sodyum karbonatla reaksiyona girerek disodyum fosfat oluşturmasıyla üretilir ve bu daha sonra Tetrasodyum Fosfat oluşturmak üzere 450 °C'ye ısıtılır.
Tetrasodyum Fosfat veya TSPP öncelikle bir gıda katkı maddesi olarak kullanılır ancak aynı zamanda emülgatör, koyulaştırıcı ajan, tamponlayıcı ajan ve dispersiyon ajanı gibi geniş bir uygulama alanına da sahiptir.

Kullanmak:
Tetrasodyum Fosfat tamponlayıcı madde, emülgatör, dağıtıcı madde ve koyulaştırıcı madde olarak kullanılır ve sıklıkla gıda katkı maddesi olarak kullanılır.
Tetrasodyum Fosfat içeren yaygın gıdalar arasında tavuk parçaları, marshmallow, puding, yengeç eti, taklit yengeç, konserve ton balığı ve soya bazlı et alternatifleri ve Tetrasodyum Fosfatın lezzet arttırıcı olarak kullanıldığı kedi mamaları ve kedi ödül mamaları yer alır.

Diş macunu ve diş ipinde bulunan Tetrasodyum Fosfat, tartar kontrol maddesi olarak görev yapar ve tükürükten kalsiyum ve magnezyumun uzaklaştırılmasına ve böylece bunların dişlerde birikmesinin önlenmesine hizmet eder.
Tetrasodyum Fosfat, plak oluşumunun azaltılmasına yardımcı olmak için fırçalamadan önce ticari diş durulamalarında kullanılır.

Tetrasodyum Fosfat bazen ev deterjanlarında giysiler üzerinde benzer birikmeyi önlemek için kullanılır, ancak Tetrasodyum Fosfat fosfat içeriği nedeniyle suyun ötrofikasyonuna neden olarak alg büyümesini teşvik eder.
Tetrasodyum Fosfat tamponlayıcı madde, emülgatör, dağıtıcı madde ve koyulaştırıcı madde olarak kullanılır ve sıklıkla gıda katkı maddesi olarak kullanılır.

Tetrasodyum Fosfat, proses peynirde emülsifiye edici bir tuz (ES) olarak yaygın şekilde kullanılır.
Sodyum pirofosfat içeren yaygın gıdalar arasında tavuk parçaları, marshmallow, puding, yengeç eti, taklit yengeç, konserve ton balığı ve soya bazlı et alternatifleri ve Tetrasodyum Fosfatın lezzet arttırıcı olarak kullanıldığı kedi mamaları ve kedi ödül mamaları yer alır.

Tetrasodyum Fosfat, İkinci Dünya Savaşı'ndaki kıtlıklar sırasında pazarlanan kabartma tozu asit bileşeninin yerine geçen Bakewell'in aktif maddesidir.
Tetrasodyum Fosfat ayrıca bazı yaygın kabartma tozlarında da kullanılır.

Üretme
Tetrasodyum Fosfat, fırında kullanılan fosforik asidin sodyum karbonatla reaksiyona girerek disodyum fosfat oluşturmasıyla üretilir ve bu daha sonra Tetrasodyum Fosfat oluşturmak üzere 450 °C'ye ısıtılır: 2 Na2HPO4 → Na4P2O7 + H2O

Kullanım Alanları
Tetrasodyum Fosfat, pH'ı 10 olan hafif alkali bir pıhtılaştırıcı, emülgatör ve kenetleyicidir.
Tetrasodyum Fosfat suda orta derecede çözünür ve 25°c'de 0,8 g/100 ml'lik bir çözünürlüğe sahiptir.
Tetrasodyum Fosfat, pişmemiş hazır pudinglerde koyulaşmayı sağlamak amacıyla pıhtılaştırıcı olarak kullanılır.
Tetrasodyum Fosfat, peynirde eriyebilirliği ve yağ ayrılmasını azaltacak şekilde işlev görür.
Tetrasodyum Fosfat, maltlı süt ve çikolatalı içecek tozlarında dağıtıcı olarak kullanılır.
Tetrasodyum Fosfat ton balığında kristal oluşumunu engeller.
Tetrasodyum Fosfat ayrıca sodyum pirofosfat, tetrasodyum difosfat ve çay kaşığı olarak da adlandırılır.

Farmasötik yardım.
Tetrasodyum Fosfat (Na4P2O7), yüzey kaplamasının pul pul dökülmesi için elektroaktif ortam olarak kullanılan, toksik olmayan ve biyouyumlu bir bileşiktir.
Tetrasodyum Fosfat aynı zamanda gıda endüstrisinde katkı maddesi olarak da kullanılmaktadır.
Na4P2O7, redoks akışlı pillerin stabilitesini ve elektrokimyasal performansını geliştirmek için inorganik bir katkı maddesi olarak kullanılabilir.
Su yumuşatıcı olarak; metal temizleyici olarak; dağıtıcı ve emülsifiye edici bir madde olarak.

Sodyum Pyro fosfat, Tetra sodyum fosfat veya TSPP olarak da bilinen Tetrasodyum Fosfat, pirofosfat ve sodyum iyonlarından oluşan kimyasal bir bileşiktir.

Tetrasodyum Fosfat Uygulaması:
Tetra Sodyum pirofosfat, tamponlama maddesi olarak, ayrıca emülgatör olarak ve dispersiyon maddesi olarak kullanılır.
Tetrasodyum Fosfat aynı zamanda koyulaştırıcı madde olarak da kullanılır ve sıklıkla gıda katkı maddesi olarak da kullanılır.
Tetrasodyum Fosfat, yaygın kabartma tozlarında ve ayrıca diş macunu ve diş ipinde tartar kontrolü olarak kullanılır.
Bazen Tetrasodyum Fosfat ev deterjanlarında da kullanılır

Tetrasodyum Fosfatın Hazırlanması
Tetrasodyum Fosfat, saf disodyum hidrojen ortofosfatın 5 saat boyunca 500 ° C'ye ısıtılmasıyla oluşur.
Ürün yüzde 98'den daha iyi Na4P2O7 içerecektir.
Optik ölçümler için yeterince büyük kristal kütleler, platinin Tetrasodyum Fosfatın erime noktası olan 800°'nin üzerine kadar ısıtılması ve yavaşça soğutulmasıyla üretilir.
Daha yüksek sıcaklıklar veya daha uzun ısıtma süreleri Tetrasodyum Fosfatı değiştirmez çünkü bu, disodyum hidrojen ortofosfatın dehidrasyonundaki son üründür.

Tetrasodyum Fosfat temizleme bileşiği olarak kullanılır; petrol kuyusu sondajı; su arıtma, peynir emülsifikasyonu; pas lekelerini çıkarmak için genel bir kenetleme maddesi olarak; metallerin elektrodepozisyonunda kullanılan bir sıvı mürekkep silicinin bileşeni olarak.
Tetrasodyum Fosfat tekstil boyamada kullanılır; yünün temizlenmesi; tampon; Gıda katkı maddesi; deterjan oluşturucu; su yumuşatıcı ve dağıtıcı.

Kullanım Alanları
Tetrasodyum Fosfat, pH tamponu (belirli bir asitlik seviyesini koruyan bir madde) ve soya bazlı "et alternatiflerinde" hamur yumuşatıcı olarak kullanılır.
Tetrasodyum Fosfat, proteinlerin suya bağlanmasını, soya partiküllerinin birbirine bağlanmasını teşvik eder ve aynı amaçla tavuk nugget'larında ve taklit yengeç ve ıstakoz ürünlerinde kullanılır.

Tetrasodyum Fosfat bir emülgatördür ve besin maddesi olarak bir fosfor kaynağıdır.
Tetrasodyum Fosfat diş macunlarında tampon, emülgatör ve deterjan yardımcısı olarak kullanılır.
Tetrasodyum Fosfat "diş taşı kontrol" maddesidir.
Tetrasodyum Fosfat tükürükten kalsiyum ve magnezyumu uzaklaştırır, böylece dişlerin üzerinde birikemezler.

Tetrasodyum Fosfat, hazır pudinglerde koyulaştırıcı bir maddedir.
Tetrasodyum Fosfat, deterjanlarda su yumuşatıcıdır ve yağları süspanse eden ve yıkama sırasında giysilerin üzerinde yeniden birikmesini önleyen bir emülgatördür.
Bir su yumuşatıcı olarak Tetrasodyum Fosfat, magnezyum ile birleşerek Tetrasodyum Fosfatı giysinin üzerine çökeltmeden deterjandan Tetrasodyum Fosfatı ayırır.
Bir deterjan katkı maddesi olarak Tetrasodyum Fosfat, kalsiyum ile birleşerek çözünmeyen bir köpük oluşturan deterjanları veya sabunları da "yeniden etkinleştirebilir".

TSPP, Tetrasodyum Fosfat'ı sodyum ile değiştirerek kalsiyumu ayırır, bu da deterjanı veya sabunu yeniden etkinleştirir ve yine de kalsiyumun çözeltiden çökelmesini önler.
Fosfatlar suyun "ötrofikasyonuna" neden olduğundan (fosfatların gübreleme gücü nedeniyle algler büyür), Tetrasodyum Fosfat diş macunları dışında nadiren deterjan katkı maddesi olarak kullanılır.

Reaktivite Profili
Tetrasodyum Fosfat baziktir.
Asitlerle ekzotermik reaksiyona girer.
Güçlü oksitleyici maddelerle uyumsuz.
Etil alkolde ayrışır.

Üretme
Tetrasodyum Fosfat, fırın dereceli fosforik asidin sodyum karbonatla reaksiyona girerek disodyum fosfat oluşturmasıyla üretilir ve bu daha sonra Tetrasodyum Fosfat oluşturmak üzere 450 °C'ye ısıtılır:
2 Na2HPO4 → Na4P2O7 + H2O

Tetrasodyum Fosfatın Tüketici Kullanımları:
Tetrasodyum Fosfat şu ürünlerde kullanılmaktadır: pH düzenleyiciler ve su arıtma ürünleri, su yumuşatıcılar, kozmetik ve kişisel bakım ürünleri, kaplama ürünleri ve dolgu maddeleri, macunlar, alçılar, modelleme kili.

Tetrasodyum Fosfatın çevreye salınması endüstriyel kullanımdan kaynaklanabilir: karışımların formülasyonu, eşyaların üretiminde ve endüstriyel tesislerdeki işleme yardımcılarında.
Tetrasodyum Fosfatın çevreye diğer salınımlarının şunlardan kaynaklanması muhtemeldir: iç mekan kullanımı (örn. makine yıkama sıvıları/deterjanları, otomotiv bakım ürünleri, boyalar ve kaplama veya yapıştırıcılar, kokular ve oda spreyleri) ve dış mekan kullanımı.

Tetrasodyum Fosfatın servis ömrü:
Tetrasodyum Fosfatın çevreye salınması endüstriyel kullanımdan kaynaklanabilir: düşük salınım oranına sahip endüstriyel aşındırma işlemleri (örn. tekstilin kesilmesi, metalin kesilmesi, makineyle işlenmesi veya taşlanması).

Tetrasodyum Fosfatın çevreye diğer salınımlarının şunlardan kaynaklanması muhtemeldir: düşük salınım oranına sahip uzun ömürlü malzemelerin dış mekan kullanımı (örn. metal, ahşap ve plastik yapı ve inşaat malzemeleri) ve düşük salınım oranına sahip uzun ömürlü malzemelerin iç mekan kullanımı ( örneğin döşeme, mobilya, oyuncaklar, inşaat malzemeleri, perdeler, ayakkabılar, deri ürünler, kağıt ve karton ürünler, elektronik ekipmanlar).

Tetrasodyum Fosfat, taş, alçı, çimento, cam veya seramik (örn. tabaklar, tencere/tavalar, gıda saklama kapları, inşaat ve izolasyon malzemeleri), kumaşlar, tekstiller ve konfeksiyon (örn. giyim, yatak, yatak) bazlı malzemelere sahip ürünlerde bulunabilir. perdeler veya halılar, tekstil oyuncakları), deri (örn. eldivenler, ayakkabılar, çantalar, mobilyalar), kağıt (örn. mendiller, kadın hijyen ürünleri, bebek bezleri, kitaplar, dergiler, duvar kağıtları), ahşap (örn. zeminler, mobilyalar, oyuncaklar) ve plastik (örn. örneğin gıda paketleme ve depolama, oyuncaklar, cep telefonları).

Profesyonel çalışanlar tarafından yaygın kullanım alanları:
Tetrasodyum Fosfat şu ürünlerde kullanılmaktadır: pH düzenleyiciler ve su arıtma ürünleri, su yumuşatıcılar ve kozmetikler ve kişisel bakım ürünleri.
Tetrasodyum Fosfat şu alanlarda kullanılmaktadır: karışımların formülasyonu ve/veya yeniden paketleme, tarım, ormancılık ve balıkçılık, inşaat ve inşaat işleri ve belediye tedariki (örn. elektrik, buhar, gaz, su) ve kanalizasyon arıtma.

Tetrasodyum Fosfat aşağıdakilerin üretiminde kullanılır: metaller, fabrikasyon metal ürünler ve.
Tetrasodyum Fosfatın çevreye salınması endüstriyel kullanımdan kaynaklanabilir: karışımların formülasyonu ve eşyaların üretiminde.
Tetrasodyum Fosfatın çevreye diğer salınımlarının şunlardan kaynaklanması muhtemeldir: iç mekan kullanımı (örn. makine yıkama sıvıları/deterjanları, otomotiv bakım ürünleri, boyalar ve kaplama veya yapıştırıcılar, kokular ve oda spreyleri) ve dış mekan kullanımı.

Tetrasodyum Fosfatın formülasyonu veya yeniden paketlenmesi:
Tetrasodyum Fosfat şu ürünlerde kullanılır: pH düzenleyiciler ve su arıtma ürünleri, su yumuşatıcılar ve polimerler.
Tetrasodyum Fosfatın çevreye salınması endüstriyel kullanımdan kaynaklanabilir: karışımların formülasyonunda, eşyaların üretiminde, endüstriyel tesislerdeki işleme yardımcılarında ve işleme yardımcısı olarak.

Tetrasodyum Fosfatın çevreye diğer salınımlarının şunlardan kaynaklanması muhtemeldir: iç mekan kullanımı (örn. makine yıkama sıvıları/deterjanları, otomotiv bakım ürünleri, boyalar ve kaplama veya yapıştırıcılar, kokular ve oda spreyleri) ve dış mekan kullanımı.

Tetrasodyum Fosfatın endüstriyel alanlarda kullanımı:
Tetrasodyum Fosfat şu ürünlerde kullanılır: pH düzenleyiciler ve su arıtma ürünleri, su yumuşatıcılar ve polimerler.
Tetrasodyum Fosfat şu alanlarda kullanılmaktadır: karışımların formülasyonu ve/veya yeniden paketleme, madencilik ve belediye tedariki (örneğin elektrik, buhar, gaz, su) ve kanalizasyon arıtma.
Tetrasodyum Fosfat aşağıdakilerin üretiminde kullanılır: kimyasallar, metaller, fabrikasyon metal ürünler, makineler ve araçlar.

Tetrasodyum Fosfatın çevreye salınması endüstriyel kullanımdan kaynaklanabilir: endüstriyel tesislerdeki işleme yardımcılarında, karışımların formülasyonunda, eşyaların üretiminde ve işleme yardımcısı olarak.
Tetrasodyum Fosfatın çevreye diğer salınımlarının şunlardan kaynaklanması muhtemeldir: iç mekan kullanımı (örn. makine yıkama sıvıları/deterjanları, otomotiv bakım ürünleri, boyalar ve kaplama veya yapıştırıcılar, kokular ve oda spreyleri) ve dış mekan kullanımı.

Tetrasodyum Fosfat İmalatı:
Tetrasodyum Fosfatın çevreye salınması endüstriyel kullanımdan kaynaklanabilir: maddenin imalatı, karışımların formülasyonu, malzemelerdeki formülasyon, endüstriyel tesislerdeki işleme yardımcılarında, eşyaların üretiminde ve başka bir maddenin daha sonraki imalatında bir ara adım olarak ((bkz. ara maddelerin kullanımı).

Tetrasodyum Fosfat, bir difosfat(4-) anyonu ve dört sodyum(1+) katyonundan oluşan inorganik bir sodyum tuzudur.
Tetrasodyum Fosfat, gıda endüstrisinde bir emülgatör olarak ve diş hijyeninde kalsiyum şelatlayıcı bir tuz olarak çok fazla kullanım alanı bulmaktadır.
Tetrasodyum Fosfat, gıda emülgatörü, şelatör ve gıda koyulaştırıcı madde olarak rol oynar.

Molekül Ağırlığı: 265.90
Hidrojen Bağı Donör Sayısı: 0
Hidrojen Bağı Alıcı Sayısı: 7
Dönebilen Tahvil Sayısı: 0

Tam Kütle: 265.87100346
Monoizotopik Kütle: 265.87100346
Topolojik Kutupsal Yüzey Alanı: 136 Ų
Ağır Atom Sayısı: 13

Karmaşıklık: 124
İzotop Atom Sayısı: 0
Tanımlı Atom Stereocenter Sayısı: 0
Tanımsız Atom Stereocenter Sayısı: 0

Tanımlı Bond Stereocenter Sayısı: 0
Tanımsız Bond Stereocenter Sayısı: 0
Kovalent Bağlı Birim Sayısı: 5
Bileşik Kanonikleştirilmiş: Evet

Tetrasodyum Fosfat kokusuz, beyaz toz veya granüller halinde görünür. erime noktası: 995°C. Yoğunluk: 2,53 g/cm3. Suda çözünürlük: 3,16 g/100 mL (soğuk su); 40,26 g/100 mL kaynar su.
Yünün yağını giderme maddesi olarak, ağartma işlemlerinde, gıda katkı maddesi olarak kullanılır.
İlgili madde tetrasodyum pirofosfat dekahidrat (Na4P2O7*10H2O) renksiz şeffaf kristaller halinde oluşur.
93,8 °C'ye ısıtıldığında suyunu kaybeder

Genel açıklama:
Tetrasodyum Fosfat, yüzey kaplamasının pul pul dökülmesi için elektroaktif ortam olarak kullanılan, toksik olmayan ve biyouyumlu bir bileşiktir.
Tetrasodyum Fosfat aynı zamanda gıda endüstrisinde katkı maddesi olarak da kullanılmaktadır.

Başvuru:
Tetrasodyum Fosfat, redoks akışlı pillerin stabilitesini ve elektrokimyasal performansını geliştirmek için inorganik bir katkı maddesi olarak kullanılabilir.

Tetrasodyum disfosfat veya sodyum pirofosfat olarak da adlandırılan Tetrasodyum Fosfat, Avrupa gıda katkı maddesi numarası E450(iii) ile gıdalarda asit düzenleyici, kenetleyici, protein değiştirici, pıhtılaştırıcı ve dağıtıcı madde olarak kullanılabilen sentetik bir bileşendir.
Tetrasodyum Fosfat glutensiz ve vegandır.

Tetrasodyum Fosfat nasıl yapılır?
Tetrasodyum Fosfat, fosforik asidin sodyum hidroksit ile 2:1 mol oranlarında nötrleştirilmesiyle üretilebilir.

Gıda sınıfı Tetrasodyum Fosfat iki formda mevcuttur ve karşılık gelen kimyasal formülü takip eder:
Tetrasodyum Fosfat Susuz: Na4P2O7
Tetrasodyum Fosfat Dekahidrat: Na4P2O7 · 10H2O

Bir difosfat(4−) anyonu ve dört sodyum(1+) katyonundan oluşan inorganik bir sodyum tuzu.
Daha yaygın olarak Tetrasodyum Fosfat olarak bilinen Tetrasodyum Fosfat, gıda endüstrisinde bir emülgatör olarak ve diş hijyeninde kalsiyum şelatlayıcı bir tuz olarak çok fazla kullanım alanı bulur.

Tetrasodyum Fosfat, çoğu katkı maddesi gibi sizin için kötüdür.
Katkı maddesinin hiçbir besinsel faydası yoktur ve özellikle büyük miktarlarda tüketildiğinde birçok endişe verici yan etkiyle birlikte gelir.
Tetrasodyum Fosfat, fosforik asidin sodyum karbonatla reaksiyona girerek disodyum fosfat oluşturmasıyla oluşan ve daha sonra nihai ürünü elde etmek için daha da ısıtılmasıyla oluşan kimyasal bir bileşiktir.
Bir dakikalığına fosforik asit hakkında düşünelim.

Tetrasodyum Fosfatın gıda katkı maddelerinin yapımında kullanılmasının yanı sıra, Tetrasodyum Fosfat esas olarak metallerden pası çıkarmak için kullanılır.
Gerçekten mi? Yemek yemek hiç de güvenli görünmüyor; Tetrasodyum Fosfatın içinize neler yapabileceğini hayal edebiliyor musunuz?
Gıdalarda bu katkı maddesi emülgatör, koyulaştırıcı, dağıtıcı madde ve pH tamponlayıcı madde olarak kullanılır.

Tetrasodyum Fosfat tipik olarak tavuk parçaları, taklit yengeç, marshmallow, konserve ton balığı ve soya bazlı et alternatifleri gibi yüksek oranda işlenmiş gıdalarda (zaten fazla yememeniz gereken gıdalar) bulunur.
Bu besinlerdeki bu bileşenin amacı Tetrasodyum Fosfatın protein ve suyu bağlayarak tüm öğütülmüş maddeleri bir arada tutmasıdır.

Uygulamalar:
Tetrasodyum Fosfat, su yumuşatıcı, deterjan, emülsifiye edici madde, metal temizleyici ve besin takviyesinde kullanılır.
Tetrasodyum Fosfat tamponlayıcı madde, koyulaştırıcı madde ve dağıtıcı madde olarak görev yapar.
Tetrasodyum Fosfat ayrıca diş macunu ve diş ipinde tartar kontrol maddesi olarak da görev yapar.
Ayrıca Tetrasodyum Fosfat antimikrobiyal çalışmalarda şelatör ajanı olarak kullanılmaktadır.
Tetrasodyum Fosfat ayrıca tavuk parçaları, yengeç eti ve konserve ton balığı gibi yaygın gıdalarda gıda katkı maddesi olarak da kullanılır.

Kullanım alanları nelerdir?
Tetrasodyum Fosfat mı?
Tetrasodyum Fosfat, metal iyonlarını şelatlama, protein su tutma kapasitesini artırma, PH tamponlama, stabilizasyon, emülsifikasyon, kazein koyulaştırma ve benzeri özellikleriyle, et ürünlerinin/analoglarının jel gücünü ve yumuşaklığını geliştirmek için gıdalarda yaygın olarak kullanılır.
Ayrıca Tetrasodyum Fosfat, su tutulumunu arttırmak için deniz ürünlerinde diğer fosfatlarla (örn. sodyum heksametafosfat, sodyum asit pirofosfat) birlikte kullanılır.

Gıda sınıfı
Tetrasodyum Fosfat esas olarak aşağıdaki iki fonksiyonda kullanılır:
Tamponlama maddesi: PH değeri 9,8 ila 10,8 (%1 çözelti) olan Tetrasodyum Fosfat, işlenmiş gıda, puding vb. ürünlerde pH'ı ayarlamak için alkalin olarak kullanılabilir.
Bir kalsiyum tutucu: TSPP, proteinlerden doğal olarak oluşan kalsiyum iyonlarını çıkarabilir ve proteinlerle çapraz bağlanabilir; bu da protein jelleşmesini hızlandırır, dokuyu (ağızda bıraktığı his) iyileştirir ve et analogu üretiminde (örn. soya proteini) pişirme kaybını azaltır.

Aşağıdaki yiyecek listesi şunları içerebilir:
Tetrasodyum Fosfat:
Soya veya buğday bazlı gıdalar gibi et analogları, görünümü, tadı ve ağız tadıyla etle aynı hissi verir ancak etten yapılmaz.
Marşmelov
Puding
Peynir
Dondurma
Süt proteini ürünleri
Tuna
Diş macunu

Tetrasodyum Fosfatın ağızdan alınmasındaki temel amaç, dişlerde kalsiyum ve magnezyum birikimini azaltarak diş taşı oluşumunu engellemektir.
Bu nedenle Tetrasodyum Fosfat, tartar kontrollü diş macunlarının ve ağız gargaralarının çoğunun diş taşı önleyici bileşeni olarak yaygın şekilde kullanılır.
Disodyum pirofosfat da aynı işleve sahiptir.
Önde gelen diş macunu üreticisi Crest, beyazlatma ifadelerinde tartar önleyici bileşen olarak Tetrasodyum Fosfat'ı da kullanıyor.

Tetrasodyum Fosfat uygulamalarının, enzimatik olmayan katliz ve inorganik pirofosfataz yoluyla pirofosfat hidroliz hızını arttırdığı gösterilmiştir.
Pirofosforik Asit, vanadil pirofosfat metoksit küme anyonunun hazırlanmasında kullanılabilir.
Pirofosforik Asit, kompleks oluşturma özelliğinden dolayı inorganik fosfatların anyon bağlanmasında kullanılır.

Tetrasodyum Fosfat nerede bulunur?
Sodyum difosfat, gıda katkı maddesi ve koyulaştırıcı madde olarak kullanılır.
Tetrasodyum Fosfat, tavuk parçaları, marshmallow, puding, yengeç eti, taklit yengeç, konserve ton balığı ve soya bazlı et alternatiflerinde, diş macununda, diş ipinde ve ev deterjanlarında bulunur.

Tanım
Tetrasodyum Fosfat veya TSPP olarak da adlandırılan Tetrasodyum Fosfat, laboratuvarda tamponlama maddesi olarak kullanılır.
Tetrasodyum Fosfatın, toprak numunelerinin mikrosistin analizi için bir EDTA-sodyum pirofosfat ekstraksiyon tamponunun hazırlanmasında faydalı olduğu gösterilmiştir.
Tetrasodyum Fosfat kokusuz, beyaz bir toz veya granüldür.
Tetrasodyum Fosfat, su yumuşatıcı, tamponlama maddesi, koyulaştırıcı madde, dispersiyon maddesi, yün yağ giderme maddesi, metal temizleyici, sabun ve sentetik deterjan yapıcı, genel ayırma maddesi, metallerin elektrodepozisyonunda kullanılır.

Tetrasodyum Fosfat ayrıca diş macunu ve diş ipinde tartar kontrol maddesi olarak da görev yapar.
Ayrıca Tetrasodyum Fosfat antimikrobiyal çalışmalarda şelatör ajanı olarak kullanılmaktadır.
Tetrasodyum Fosfat ayrıca tavuk parçaları, yengeç eti ve konserve ton balığı gibi yaygın gıdalarda gıda katkı maddesi olarak da kullanılır.

Tetrasodyum Fosfat genellikle çoğu ciltte hemen mevcuttur.
Yüksek saflıkta, mikron altı ve nanotoz formları düşünülebilir.
Tetrasodyum Fosfat bir dağıtıcı madde, kenetleyici, tamponlayıcı madde, protein değiştirici ve pıhtılaştırıcı olarak kullanılır.

Tetrasodyum Fosfat, proteinleri değiştirmek, depolama, çözme ve pişirme sırasında nemi korumalarını sağlamak için kullanılır.
Tetrasodyum Fosfat aynı zamanda lipid oksidasyonu ve ekşime gelişiminden sorumlu çok değerlikli katyonları ayırarak ürünün raf ömrünü uzatır.
Çırpma verimliliğini artırmak ve köpük stabilitesini geliştirmek için Tetrasodyum Fosfat eklenir.

Granül Tetrasodyum Fosfat, işlenmiş peynirin pH'ını tamponlamaya yardımcı olur ve emülsifikasyonu desteklemek için süt proteinleri ile etkileşime girer.
Tetrasodyum Fosfat, pişirme sonrası kararmayı önlemek ve rengi stabilize etmek için patates ürünlerinde demiri ayrıştırır.
Bir dondurma/tatlı karışımında yağ dağılımını korumak için TSPP eklenebilir, böylece "çalkalama" dondurma sırasında tereyağı topakları oluşturmaz.

Esas olarak et ve deniz ürünlerinin işlenmesinde su tutma maddesi olarak, doğal pigmentler için stabilizatör olarak ve yağ bozulmasını önlemek için kullanılır.
Tetrasodyum Fosfat aynı zamanda PH değiştirici, emülgatör, hamurda kalite artırıcı madde ve besin takviyesi olarak da kullanılabilir.

TSPP olarak da adlandırılan Tetrasodyum Fosfat, tavuk parçaları, marshmallow, puding, yengeç eti, taklit yengeç, konserve ton balığı ve soya bazlı et alternatiflerinde ve kedi mamalarında ve kedide tamponlama maddesi, emülgatör, dağıtıcı madde ve koyulaştırıcı madde olarak kullanılır. diş macunu, diş ipi, ticari diş durulama ürünleri ve ev tipi deterjanlar gibi diş hijyeni ürünlerinde ikramlar. CAS numarası (7722-88-5)

Öncelikle gıda katkı maddesi olarak kullanılan Tetrasodyum Fosfat (TSPP), ağızdan alındığında sofra tuzunun yaklaşık iki katı toksisiteye sahip olan, pirofosfat ve sodyum iyonlarından oluşan bir tuzdur.
Genel kullanımda Tetrasodyum Fosfat, emülgatör, koyulaştırıcı madde, tamponlayıcı madde ve dağıtıcı madde olarak kullanılır.

Tavuk parçaları, yengeç eti, marshmallow, taklit yengeç, puding, konserve ton balığı ve çok sayıda soya bazlı et alternatifi, kedi maması ve kedi ödül maması üreticilerinin ürünlerini kedigiller için daha lezzetli hale getirmek amacıyla TSPP'yi kullanıyor.
Tetrasodyum Fosfat ayrıca diş ipi ve diş macununda tükürükte bulunan kalsiyum ve magnezyumun dişlerde tortu oluşturmasını önleyerek diş taşı kontrol maddesi olarak da işlev görür.

Tetrasodyum Fosfatın çoğu, disodyum fosfat üretmek için fırın dereceli fosforik asit ve sodyum karbonatın reaksiyonu yoluyla sentezlenir ve bu daha sonra Tetrasodyum Fosfat oluşturmak üzere 450 derece C sıcaklığa ısıtılır.
Diğer bir yaygın sentez yöntemi, dibazik sodyumun 500 derece C'de moleküler dehidrasyonudur.