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PYROPHOSPHATE TÉTRASODIQUE = TSPP
NUMÉRO CAS : 13472-36-1
NUMÉRO CE : 231-767-1
POIDS MOLÉCULAIRE : 265,9
FORMULE LINÉAIRE : Na4P2O7
Le pyrophosphate de tétrasodium est un composé non toxique et biocompatible utilisé comme milieu électroactif pour l'exfoliation du revêtement de surface.
Le pyrophosphate de tétrasodium est également utilisé comme additif dans l'industrie alimentaire.
Le pyrophosphate tétrasodique, également appelé pyrophosphate de sodium, phosphate tétrasodique ou TSPP, est un composé inorganique de formule Na4P2O7.
Sous forme de sel, le pyrophosphate de tétrasodium est un solide blanc soluble dans l'eau.
Le pyrophosphate tétrasodique est composé d'un anion pyrophosphate et d'ions sodium. La toxicité est environ le double de celle du sel de table lorsqu'il est ingéré par voie orale.
Le décahydrate Na4P2O7 · 10(H2O) est également connu.
Le pyrophosphate tétrasodique se présente sous forme de poudre ou de granulés blancs inodores. F: 995°C.
Densité : 2,53 g/cm3. Solubilité dans l'eau : 3,16 g/100 mL (eau froide) ; 40,26 g/100 ml d'eau bouillante.
Utilisé comme agent de dégraissage de la laine, dans les opérations de blanchiment, comme additif alimentaire.
La substance apparentée pyrophosphate tétrasodique décahydraté (Na4P2O7*10H2O) se présente sous forme de cristaux transparents incolores.
Perd l'eau du pyrophosphate tétrasodium lorsqu'il est chauffé à 93,8°C.
Le pyrophosphate tétrasodique (TSPP) est largement utilisé comme sel émulsifiant (ES) dans le fromage fondu.
Des rapports antérieurs ont indiqué que le pyrophosphate de tétrasodium présente des propriétés inhabituelles, notamment la gélification des protéines du lait à des concentrations spécifiques d'ES.
Nous avons étudié l'effet de diverses concentrations (0,25 à 2,75 %) de TSPP et des temps de cuisson (0 à 20 min) sur les propriétés rhéologiques, texturales et physiques du fromage Cheddar pasteurisé à l'aide d'un dispositif expérimental rotatif composite central.
Le pyrophosphate de tétrasodium est utilisé dans les adoucisseurs d'eau, les détergents, les agents émulsifiants, les nettoyants pour métaux et les suppléments nutritionnels.
Le pyrophosphate de tétrasodium agit comme agent tampon, agent épaississant et agent dispersant.
Le pyrophosphate de tétrasodium agit également comme agent de contrôle du tartre dans le dentifrice et le fil dentaire.
De plus, le pyrophosphate de tétrasodium est utilisé comme agent chélatant dans les études antimicrobiennes.
Le pyrophosphate tétrasodique est également utilisé comme additif alimentaire dans les aliments courants tels que les pépites de poulet, la chair de crabe et le thon en conserve.
Le tétrasodium pyrophosphate tétrabasique, également appelé TSPP est utilisé en laboratoire comme agent tampon.
S'est avéré utile dans la préparation d'un tampon d'extraction EDTA-pyrophosphate de sodium pour l'analyse des microcystines d'échantillons de sol.
Le tétrasodium pyrophosphate dibasique également appelé pyrophosphate disodique ou DSPP (sc-251047) a été utilisé comme agent chélatant dans les études antimicrobiennes.
Le pyrophosphate tétrasodique, également appelé pyrophosphate de sodium, phosphate tétrasodique ou pyrophosphate tétrasodique, est un composé inorganique de formule Na₄P₂O₇.
Sous forme de sel, le pyrophosphate de tétrasodium est un solide blanc soluble dans l'eau.
Le pyrophosphate tétrasodium est composé d'anion pyrophosphate et d'ions sodium.
La toxicité est environ le double de celle du sel de table lorsqu'il est ingéré par voie orale.
On connaît également le décahydrate Na₄P₇O₇ · 10(H₂O).
Le pyrophosphate tétrasodique, également connu sous le nom de pyrophosphate de sodium, phosphate tétrasodique ou pyrophosphate tétrasodique, est un composé chimique cristallin transparent incolore de formule Na4P2O7.
Le pyrophosphate tétrasodique est un sel composé de pyrophosphate et d'ions sodium.
La toxicité lorsqu'elle est ingérée par voie orale est environ le double de celle du sel de table.
Le pyrophosphate tétrasodique est produit par réaction de carbonate de sodium avec de l'acide phosphorique de qualité phosphorique pour former du phosphate disodique, puis chauffé à 450 °C pour former du pyrophosphate tétrasodique.
Alternativement, le pyrophosphate tétrasodique peut être formé par déshydratation moléculaire du phosphate de sodium dibasique à 500 °C (932 °F).
Principalement utilisé comme additif alimentaire, le pyrophosphate tétrasodique (TSPP) est un sel composé de pyrophosphate et d'ions sodium qui possède environ deux fois la toxicité du sel de table lorsqu'il est ingéré par voie orale.
En général, le TSPP est utilisé comme émulsifiant, agent épaississant, agent tampon et agent dispersant.
Les pépites de poulet, la chair de crabe, les guimauves, l'imitation de crabe, le pudding, le thon en conserve et de nombreux substituts de viande à base de soja utilisent le pyrophosphate tétrasodique, tout comme les fabricants d'aliments pour chats et de friandises pour chats pour rendre leurs produits plus agréables au goût des félins.
Le pyrophosphate de tétrasodium agit également comme agent de contrôle du tartre dans le fil dentaire et le dentifrice en éliminant le calcium et le magnésium présents dans la salive pour les empêcher de former des dépôts sur les dents.
La plupart du pyrophosphate tétrasodique est synthétisé via la réaction d'acide phosphorique de qualité four et de carbonate de sodium afin de produire du phosphate disodique, qui est ensuite chauffé à une température de 450 degrés C pour former le TSPP.
Une autre méthode de synthèse courante est la déshydratation moléculaire du sodium dibasique à 500 degrés C.
Le pyrophosphate tétrasodique (TSPP), également appelé disphosphate tétrasodique ou pyrophosphate de sodium, est un ingrédient synthétique qui peut être utilisé comme régulateur d'acide, séquestrant, modificateur de protéines, coagulant et agent dispersant dans les aliments avec le numéro d'additif alimentaire européen E450 (iii) .
Le pyrophosphate de tétrasodium est sans gluten et végétalien.
Tetrasodium Pyrophosphate Tetrabasic est généralement disponible immédiatement dans la plupart des volumes.
Des formes de haute pureté, submicroniques et nanopoudres peuvent être envisagées.
American Elements produit de nombreuses qualités standard, le cas échéant, y compris Mil Spec (qualité militaire); ACS, qualité réactif et technique ; Qualité alimentaire, agricole et pharmaceutique ; Qualité optique, USP et EP/BP (pharmacopée européenne/pharmacopée britannique) et suit les normes de test ASTM applicables.
Le phosphate tétrasodique est un terme générique qui fait référence à de multiples combinaisons de sodium (sel) et de phosphate (un produit chimique inorganique formant du sel).
Le phosphate de sodium de qualité alimentaire est reconnu par les États-Unis.
Food and Drug Administration (FDA) comme étant sans danger pour la consommation.
Le pyrophosphate de tétrasodium est souvent utilisé comme additif dans la fabrication d'aliments transformés.
Le pyrophosphate de tétrasodium est également un ingrédient dans de nombreux produits ménagers et médicaments.
Pour certaines personnes, le phosphate de sodium peut être utilisé pour préparer l'intestin avant la coloscopie.
UTILISER:
-Le pyrophosphate tétrasodique est utilisé comme agent tampon, émulsifiant, agent dispersant et agent épaississant, et est souvent utilisé comme additif alimentaire.
-Les aliments courants contenant du pyrophosphate tétrasodique comprennent les pépites de poulet, les guimauves, le pudding, la chair de crabe, l'imitation de crabe, le thon en conserve et les substituts de viande à base de soja et les aliments pour chats et les friandises pour chats où le pyrophosphate tétrasodique est utilisé comme exhausteur de goût.
-Dans le dentifrice et le fil dentaire, le pyrophosphate tétrasodique agit comme un agent de contrôle du tartre, servant à éliminer le calcium et le magnésium de la salive et ainsi les empêcher de se déposer sur les dents.
-Le pyrophosphate tétrasodique est utilisé dans les rinçages dentaires commerciaux avant le brossage pour aider à la réduction de la plaque.
-Le pyrophosphate tétrasodique est parfois utilisé dans les détergents ménagers pour empêcher un dépôt similaire sur les vêtements, mais en raison de sa teneur en phosphate, le pyrophosphate tétrasodique provoque l'eutrophisation de l'eau, favorisant la croissance des algues.
LES USAGES:
-Le pyrophosphate tétrasodique est un coagulant, un émulsifiant et un séquestrant légèrement alcalin, avec un pH de 10.
-Le pyrophosphate tétrasodique est modérément soluble dans l'eau, avec une solubilité de 0,8 g/100 ml à 25°c.
-Le pyrophosphate de tétrasodium est utilisé comme coagulant dans les puddings instantanés non cuits pour fournir un épaississement.
-Le pyrophosphate de tétrasodium fonctionne dans le fromage pour réduire la fondabilité et la séparation des graisses.
-Le pyrophosphate tétrasodique est utilisé comme dispersant dans les poudres de lait malté et de boisson chocolatée.
-Le pyrophosphate de tétrasodium empêche la formation de cristaux dans le thon. il est également appelé pyrophosphate de sodium, diphosphate tétrasodique et c.
LES USAGES:
-Aide pharmaceutique.
-Le pyrophosphate tétrasodique est un composé non toxique et biocompatible utilisé comme milieu électroactif pour l'exfoliation du revêtement de surface.
-Le pyrophosphate de tétrasodium est également utilisé comme additif dans l'industrie alimentaire.
-Le pyrophosphate de tétrasodium peut être utilisé comme additif inorganique pour améliorer la stabilité et les performances électrochimiques des batteries à flux redox.
UTILISATIONS EN ALIMENTATION :
-Le phosphate tétrasodique peut être trouvé dans la restauration rapide, la charcuterie, la viande transformée, le thon en conserve, les produits de boulangerie et d'autres aliments manufacturés.
-Le pyrophosphate de tétrasodium remplit diverses fonctions :
-Le pyrophosphate de tétrasodium épaissit les aliments.
-Le pyrophosphate de tétrasodium stabilise la texture des aliments transformés, tels que les mélanges de purée de pommes de terre.
-Le pyrophosphate de tétrasodium guérit la viande et les produits carnés.
-Le pyrophosphate de tétrasodium est un agent levant.
-Le pyrophosphate de tétrasodium aide la pâte à lever dans les gâteaux et les pains préparés commercialement et dans les mélanges à gâteaux.
-Le pyrophosphate de tétrasodium est un agent émulsifiant.
-Le pyrophosphate de tétrasodium agit comme un stabilisant pour garder l'huile et l'eau mélangées dans certains types d'aliments, tels que le fromage fondu.
-Le pyrophosphate de tétrasodium équilibre les niveaux de pH dans les aliments transformés.
-Le pyrophosphate de tétrasodium stabilise l'équilibre entre l'acidité et l'alcalinité, prolongeant la durée de conservation et améliorant le goût.
PRÉPARATION:
Le pyrophosphate tétrasodique se forme lorsque l'hydrogéno-orthophosphate disodique pur est chauffé à 500°C pendant 5 heures.
Le pyrophosphate de tétrasodium contiendra mieux que 98 pour cent de Na4P2O7.
Des masses cristallines suffisamment grandes pour des mesures optiques sont produites en chauffant dans du platine au-dessus du point de fusion du pyrophosphate tétrasodique, 800°, et en refroidissant lentement.
Des températures plus élevées ou des temps de chauffage plus longs ne modifient pas le pyrophosphate tétrasodique, car c'est le produit final de la déshydratation de l'hydrogéno-orthophosphate disodique.
DESCRIPTION GÉNÉRALE:
-Poudre ou granulés blancs sans odeur.
-MP : 995°C.
-Densité : 2,53 g cm-3.
-Solubilité dans l'eau : 3,16 g/100 mL (eau froide) ; 40,26 g/100 ml d'eau bouillante.
-Utilisé comme agent de dégraissage de la laine, dans les opérations de blanchiment, comme additif alimentaire.
-La substance apparentée pyrophosphate tétrasodique décahydraté (Na4P2O7 0H2O) se présente sous forme de cristaux transparents incolores.
-Perd son eau lorsqu'il est chauffé à 93,8°C.
DOMAINES D'UTILISATION :
Le pyrophosphate tétrasodique est utilisé comme agent tampon, émulsifiant, agent dispersant et agent épaississant, et est souvent utilisé comme additif alimentaire.
Les aliments courants contenant du pyrophosphate tétrasodique sont utilisés lorsque le pyrophosphate tétrasodique est utilisé comme pépites de poulet, guimauves, pudding, chair de crabe, imitation de crabe, thon en conserve et substituts de viande à base de soja, et comme nourriture pour chats et élevage de chats.
Dans le dentifrice et le fil dentaire, le pyrophosphate tétrasodique agit comme un agent de contrôle du tartre, éliminant le calcium et le magnésium de la salive, empêchant ainsi le pyrophosphate tétrasodique de se déposer sur les dents.
Le pyrophosphate tétrasodique est utilisé dans les nettoyages dentaires commerciaux avant le brossage pour aider à la réduction de la plaque.
Le pyrophosphate tétrasodique est parfois utilisé dans les détergents ménagers pour empêcher les dépôts ressemblant à des vêtements, mais en raison de sa teneur en phosphate, le pyrophosphate tétrasodique provoque l'eutrophisation de l'eau et la croissance des algues.
Le pyrophosphate tétrasodique est utilisé comme agent de maintien de l'acidité, comme tampon de pH et comme conditionneur de pâte dans les substituts de viande à base de soja.
Le pyrophosphate tétrasodique soutient la liaison des protéines à l'eau, soutient la liaison des particules de soja entre elles.
Le pyrophosphate tétrasodique est utilisé dans les pépites de poulet et les produits de homard dans le même but.
Le pyrophosphate tétrasodique est un émulsifiant et une source de phosphore en tant que nutriment.
Le pyrophosphate tétrasodique est utilisé comme tampon dans les dentifrices, comme émulsifiant et comme auxiliaire de détergence.
Le pyrophosphate tétrasodique élimine les ions Ca et Mg de la salive, de sorte qu'ils ne restent pas sur la dent.
Le pyrophosphate tétrasodique est un épaississant dans les puddings prêts à l'emploi.
Le pyrophosphate tétrasodique est utilisé comme adoucisseur d'eau dans les détergents, comme émulsifiant pour suspendre les huiles et pour empêcher la redéposition sur le linge pendant le lavage.
Le pyrophosphate tétrasodique se combine avec le magnésium comme adoucisseur d'eau. En tant qu'additif détergent, il renouvelle l'activité des détergents et des savons, en s'associant au calcium pour former une mousse insoluble.
Pyrophosphate tétrasodique; il sépare le calcium, il est remplacé par du sodium, qui réactif détergent et savon.
Le pyrophosphate tétrasodique est utilisé comme stabilisant inorganique dans les textiles.
USAGES INDUSTRIELS / PROFESSIONNELS :
- Production de pyrophosphate tétrasodique
- Formulation et fabrication de produits contenant du pyrophosphate tétrasodique. Comprenant; détergents, stabilisants pour cosmétiques, matériaux de construction, céramiques, produits de traitement de surface, peintures, vernis, enduits, encres d'imprimerie et mastics
- Utilisation de détergents en milieu industriel et professionnel
- Utilisation de matériaux de construction dont la fabrication de céramiques en milieu industriel et professionnel
- Utilisation de substances pour le traitement des métaux et des surfaces
- Utilisation dans le tannage du cuir
- Utilisation dans les industries de transformation du textile
- Utilisation industrielle et professionnelle de peintures, vernis, enduits, encres d'imprimerie et mastics contenant des pyrophosphates tétrasodiques
- Industrie chimique
- Puits de pétrole et autres applications de fluides de forage, terres liquéfiées, boues, argiles
- Ajout à l'eau potable
- Traitement des eaux usées
- Ajout aux circuits fermés d'eau de process
- Utilisation d'engrais
- Recherche et développement scientifique
UTILISATIONS DES CONSOMMATEURS :
- Utilisation privée de détergent
- Utilisation privée de matériaux de construction
- Usage privé de peintures, vernis, enduits, encres d'imprimerie, mastics, etc.
- Usage privé suite à ajout d'eau potable
- Usage privé comme stabilisant pour dentifrices, cosmétiques et autres usages cosmétiques
- Utilisation privée d'engrais
APPLICATION:
-Le pyrophosphate de tétrasodium est utilisé comme agent tampon, également comme émulsifiant et comme agent dispersant
-Tetra Sodium Pyrophosphate également utilisé comme agent épaississant et aussi souvent utilisé comme additif alimentaire
-Le pyrophosphate de tétrasodium est utilisé dans les poudres à pâte courantes ainsi que dans le dentifrice et le fil dentaire comme agent antitartre
-Parfois, le pyrophosphate tétrasodique est également utilisé dans les détergents ménagers
PRODUCTION:
Le pyrophosphate tétrasodique est produit par la réaction d'acide phosphorique de qualité four avec du carbonate de sodium pour former du phosphate disodique, qui est ensuite chauffé à 450 °C pour former du pyrophosphate tétrasodique.
PROPRIÉTÉS:
-Point de fusion : 1810°F (NIOSH, 2016)
-Pression de vapeur : 0 mm Hg (environ) (NIOSH, 2016)
-Densité de vapeur (relative à l'air) : données non disponibles
-Gravité spécifique : 2,45 (NIOSH, 2016)
-Point d'ébullition : se décompose (NIOSH, 2016)
-Poids moléculaire : 265,9 (NIOSH, 2016)
-Solubilité dans l'eau : 7 % à 77 °F (NIOSH, 2016)
PROPRIÉTÉS CHIMIQUES:
Le pyrophosphate tétrasodique est une poudre cristalline blanche ou des cristaux incolores de formule Na4P2O7.
Le pyrophosphate tétrasodique contient l'ion pyrophosphate et le cation sodium.
La toxicité est environ le double de celle du sel de table lorsqu'il est ingéré par voie orale.
Il existe également une forme hydratée, Na4P2O7.10H2O.
Le pyrophosphate tétrasodique est utilisé comme agent tampon, émulsifiant, agent dispersant et agent épaississant, et est souvent utilisé comme additif alimentaire.
Le pyrophosphate tétrasodique est largement utilisé comme sel émulsifiant (ES) dans le fromage fondu.
Les aliments courants contenant du pyrophosphate de sodium comprennent les pépites de poulet, les guimauves, le pudding, la chair de crabe, l'imitation de crabe, le thon en conserve et les substituts de viande à base de soja, ainsi que les aliments pour chats et les friandises pour chats où le pyrophosphate tétrasodique est utilisé comme exhausteur de goût.
Le pyrophosphate tétrasodique est l'ingrédient actif de Bakewell, le substitut du composant acide de la levure chimique commercialisé pendant les pénuries de la Seconde Guerre mondiale.
Le pyrophosphate tétrasodique est également utilisé dans certaines poudres à lever courantes.
SYNONYME:
Pyrophosphate de sodium
7722-88-5
TSPP
Diphosphate de sodium
Phosphotex
Diphosphate tétrasodique
Acide diphosphorique, sel tétrasodique
Victor TSPP
Caswell n° 847
Pyrophosphate de sodium
Sel tétrasodique de l'acide pyrophosphorique
Pyrophosphate de sodium
NOM IUPAC :
Acide diphosphorique, sel tétrasodique
phosphono dihydrogénophosphate
Diphosphate de sodium tétrabasique, pyrophosphate tétrasodique, TSPP, diphosphate tétrasodique
Pyrophosphate de sodium
(phosphonatooxy)phosphonate de tétrasodium
(phosphonooxy)phosphonate de tétrasodium
Diphosphate tétrasodique
diphosphate tétrasodique
phosphonatophosphate tétrasodique
NOM COMMERCIAL :
pirofosforan czterosodowy
PRAYPHOS TSPP 108 FG GR
PRAYPHOS TSPP 118 Dentaire
PRAYPHOS TSPP 118 FG
Prayphos TSPP TG
PURON
Tétranatrium diphosphate
