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No Cas : 70-16-6/ 59-43-8
Numéro CE : 200-425-3
La thiamine, également appelée thiamine et vitamine B1, est une vitamine, un micronutriment essentiel, qui ne peut pas être fabriqué par l'organisme.
La thiamine se trouve dans les aliments et est synthétisée commercialement pour être un complément alimentaire ou un médicament.
Les sources alimentaires de thiamine comprennent les grains entiers, les légumineuses et certaines viandes et poissons.
La transformation des céréales élimine une grande partie de la teneur en thiamine, de sorte que dans de nombreux pays, les céréales et les farines sont enrichies en thiamine.
Des suppléments et des médicaments sont disponibles pour traiter et prévenir la carence en thiamine et les troubles qui en résultent, notamment le béribéri et l'encéphalopathie de Wernicke.
D'autres utilisations comprennent le traitement de la maladie urinaire du sirop d'érable et du syndrome de Leigh.
Ils sont généralement pris par voie orale, mais peuvent également être administrés par injection intraveineuse ou intramusculaire.
Les suppléments de thiamine sont généralement bien tolérés.
Des réactions allergiques, y compris l'anaphylaxie, peuvent survenir lorsque des doses répétées sont administrées par injection.
La thiamine est nécessaire au métabolisme, y compris celui du glucose, des acides aminés et des lipides.
La thiamine figure sur la liste des médicaments essentiels de l'Organisation mondiale de la santé.
La thiamine est disponible sous forme de médicament générique et de médicament en vente libre.
Chimie
La thiamine est un composé organosoufré incolore.
Sa structure est constituée d'un cycle aminopyrimidine et d'un cycle thiazolium reliés par un pont méthylène.
Le thiazole est substitué par des chaînes latérales méthyle et hydroxyéthyle.
La thiamine est soluble dans l'eau, le méthanol et le glycérol et pratiquement insoluble dans les solvants organiques moins polaires.
La thiamine est un cation et est généralement fournie sous forme de son sel de chlorure.
Le groupe amino peut former des sels supplémentaires avec d'autres acides.
La thiamine est stable à pH acide, mais est instable dans les solutions alcalines et à cause de l'exposition à la chaleur.
La thiamine réagit fortement dans les réactions de type Maillard
Lors de la première synthèse totale en 1936, le 3-éthoxypropanoate d'éthyle a été traité avec du formiate d'éthyle pour donner un composé dicarbonyle intermédiaire qui, lorsqu'il a réagi avec l'acétamidine, a formé une pyrimidine substituée.
La conversion de son groupe hydroxyle en un groupe amino a été effectuée par substitution aromatique nucléophile, d'abord au dérivé chlorure en utilisant de l'oxychlorure de phosphore, suivi d'un traitement avec de l'ammoniac.
Le groupe éthoxy a ensuite été converti en un dérivé bromo à l'aide d'acide bromhydrique, prêt pour l'étape finale dans laquelle la thiamine (sous forme de sel de dibromure) a été formée dans une réaction d'alkylation à l'aide de 4-méthyl-5-(2-hydroxyéthyl)thiazole.
Fonctions Les
dérivés de phosphate de thiamine sont impliqués dans de nombreux processus cellulaires.
La forme la mieux caractérisée est le pyrophosphate de thiamine (TPP), une coenzyme du catabolisme des sucres et des acides aminés.
Cinq dérivés naturels du phosphate de thiamine sont connus : le monophosphate de thiamine (ThMP), le diphosphate de thiamine (ThDP), aussi parfois appelé pyrophosphate de thiamine (TPP), le triphosphate de thiamine (ThTP), l'adénosine thiamine triphosphate (AThTP) et l'adénosine thiamine diphosphate (AThDP).
Bien que le rôle de coenzyme du diphosphate de thiamine soit bien connu et largement caractérisé, l'action non coenzymatique de la thiamine et de ses dérivés peut être réalisée en se liant à un certain nombre de protéines récemment identifiées qui n'utilisent pas l'action catalytique du diphosphate de thiamine.
Diphosphate de thiamine
Aucun rôle physiologique n'est connu pour le ThMP. ThPP est physiologiquement pertinent.
Sa synthèse est catalysée par l'enzyme thiamine diphosphokinase selon la réaction thiamine + ATP → ThDP + AMP.
Le ThDP est un coenzyme pour plusieurs enzymes qui catalysent le transfert d'unités à deux carbones et en particulier la déshydrogénation (décarboxylation et conjugaison ultérieure avec la coenzyme A) des 2-oxoacides (acides alpha-céto).
- Présentes chez la plupart des espèces
- pyruvate déshydrogénase et 2-oxoglutarate déshydrogénase (aussi appelée α-cétoglutarate déshydrogénase)
- α-céto acide déshydrogénase à chaîne ramifiée
- 2-hydroxyphytanoyl-CoA lyase
- transcétolase
- Présente chez certaines espèces :
- pyruvate décarboxylase (dans levure)
- plusieurs enzymes bactériennes supplémentaires
Les enzymes transcétolase, pyruvate déshydrogénase (PDH) et 2-oxoglutarate déshydrogénase (OGDH) sont toutes importantes dans le métabolisme des glucides.
L'enzyme cytosolique transcétolase est un acteur clé de la voie des pentoses phosphates, voie majeure de biosynthèse des sucres pentoses désoxyribose et ribose.
La PDH et l'OGDH mitochondriales font partie des voies biochimiques qui aboutissent à la génération d'adénosine triphosphate (ATP), qui est une forme majeure d'énergie pour la cellule.
La PDH lie la glycolyse au cycle de l'acide citrique, tandis que la réaction catalysée par l'OGDH est une étape limitant la vitesse du cycle de l'acide citrique.
Dans le système nerveux, la PDH est également impliquée dans la production d'acétylcholine, un neurotransmetteur, et dans la synthèse de la myéline.
triphosphate de thiamine
ThTP a longtemps été considéré comme une forme neuroactive spécifique de la thiamine, jouant un rôle dans les canaux chlorure des neurones des mammifères et d'autres animaux, bien que cela ne soit pas complètement compris.
Cependant, il a été montré que le ThTP existe dans les bactéries, les champignons, les plantes et les animaux suggérant un rôle cellulaire beaucoup plus général.
En particulier chez E. coli, il semble jouer un rôle en réponse à la privation d'acides aminés.
L'adénosine thiamine triphosphate
AThTP est présente dans Escherichia coli, où elle s'accumule à la suite d'une privation de carbone.
Dans E. coli, l'AThTP peut représenter jusqu'à 20 % de la thiamine totale.
La thiamine existe également en moindre quantité dans la levure, les racines des plantes supérieures et les tissus animaux.
L'adénosine thiamine diphosphate
AThDP existe en petites quantités dans le foie des vertébrés, mais son rôle reste inconnu.
Biosynthèse
La biosynthèse de la thiamine se produit dans les bactéries, certains protozoaires, les plantes et les champignons.
Les fractions thiazole et pyrimidine sont biosynthétisées séparément puis combinées pour former du monophosphate de thiamine (ThMP) par l'action de la thiamine-phosphate synthase (EC 2.5.1.3).
Le système cyclique pyrimidine est formé dans la réaction EC 4.1.99.17 catalysée par la phosphométhylpyrimidine synthase, une enzyme de la superfamille radicale SAM des protéines fer-soufre, qui utilise la S-adénosyl méthionine comme cofacteur.
Le matériau de départ est le 5-aminoimidazole ribotide, qui subit une réaction de réarrangement via des intermédiaires radicalaires qui incorporent les fragments bleus, verts et rouges présentés dans le produit.
Le cycle thiazole est formé dans la réaction EC 2.8.1.10 catalysée par la thiazole synthase.
Les précurseurs ultimes sont le 1-désoxy-D-xylulose 5-phosphate, le 2-iminoacétate et une protéine porteuse de soufre appelée ThiS.
Ceux-ci sont assemblés par l'action d'un composant protéique supplémentaire, le ThiG.
L'étape finale pour former le ThMP implique la décarboxylation de l'intermédiaire thiazole, qui réagit avec le dérivé pyrophosphate de la phospho méthyl pyrimidine, elle-même un produit d'une kinase, la phosphométhylpyrimidine kinase, via la réaction EC 2.7.4.7.
Les voies de biosynthèse peuvent différer d'un organisme à l'autre.
Chez E. coli et d'autres entérobactéries, le ThMP peut être phosphorylé en cofacteur thiamine diphosphate (ThDP) par une thiamine-phosphate kinase. (ThMP + ATP → ThDP + ADP, EC 2.7.4.16)
Dans la plupart des bactéries et chez les eucaryotes, le ThMP est hydrolysé en thiamine, qui peut ensuite être pyrophosphorylée en ThDP par la thiamine diphosphokinase. (thiamine + ATP → ThDP + AMP, EC 2.7.6.2)
Les voies de biosynthèse sont régulées par des riboswitches.
S'il y a suffisamment de thiamine présente dans la cellule, la thiamine se lie aux ARNm des enzymes nécessaires à la voie et empêche leur traduction.
S'il n'y a pas de thiamine présente, il n'y a pas d'inhibition et les enzymes nécessaires à la biosynthèse sont produites.
Le ribocommutateur spécifique, le ribocommutateur TPP (ou ThDP), est le seul ribocommutateur identifié à la fois dans les organismes eucaryotes et procaryotes.
Synthèse industrielle La
benfotiamine, la fursultiamine, la sulbutiamine et d'autres répertoriées dans les analogues de la vitamine B1 sont des dérivés synthétiques de la thiamine, dont certains sont approuvés pour une utilisation dans certains pays comme médicament ou complément alimentaire sans ordonnance pour le traitement de la neuropathie diabétique et d'autres problèmes de santé.
Usages médicaux
Supplémentation prénatale
Les femmes enceintes ou qui allaitent ont besoin de plus de thiamine car la thiamine est préférentiellement envoyée au fœtus et au placenta, en particulier au cours du troisième trimestre.
Pour les femmes qui allaitent, la thiamine est délivrée dans le lait maternel même si cela entraîne une carence en thiamine chez la mère.
La thiamine est importante non seulement pour le développement de la membrane mitochondriale, mais également pour la fonction de la membrane synaptosomale.
La thiamine a également été suggérée que la carence en thiamine joue un rôle dans le mauvais développement du cerveau du nourrisson qui peut conduire au syndrome de mort subite du nourrisson (SMSN).
L'Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA) désigne l'ensemble collectif d'informations comme des valeurs nutritionnelles de référence, avec des apports de référence pour la population (PRI) au lieu d'ANR et des besoins moyens au lieu d'EAR.
AI et UL sont définis de la même manière qu'aux États-Unis.
Pour les femmes (y compris les femmes enceintes ou allaitantes), les hommes et les enfants, le PRI est de 0,1 mg de thiamine par mégajoule (MJ) d'énergie consommée.
Comme la conversion est de 1 MJ = 239 kcal, un adulte consommant 2390 kilocalories devrait consommer 1,0 mg de thiamine.
C'est légèrement inférieur à la RDA américaine.
L'EFSA a examiné la même question de sécurité et est également parvenue à la conclusion qu'il n'y avait pas suffisamment de preuves pour établir une UL pour la thiamine
Sources
La thiamine se trouve dans une grande variété d'aliments transformés et entiers.
Les grains entiers, les légumineuses, le porc, les fruits et la levure sont des sources riches.
Pour faciliter un apport adéquat en micronutriments, il est souvent conseillé aux femmes enceintes de prendre quotidiennement une multivitamine prénatale.
Alors que les compositions en micronutriments varient selon les différentes vitamines, une vitamine prénatale typique contient environ 1,5 mg de thiamine.
Antagonistes
La thiamine présente dans les aliments peut être dégradée de diverses manières. Les sulfites, qui sont généralement ajoutés aux aliments comme conservateurs, attaquent la thiamine au niveau du pont méthylène dans la structure, clivant le cycle pyrimidine du cycle thiazole.
La vitesse de cette réaction est augmentée dans des conditions acides.
La thiamine est dégradée par les thiaminases thermolabiles (présentes dans les poissons et crustacés crus).
Certaines thiaminases sont produites par des bactéries.
Les thiaminases bactériennes sont des enzymes de surface cellulaire qui doivent se dissocier de la membrane avant d'être activées ; la dissociation peut se produire chez les ruminants dans des conditions acides.
Les bactéries du rumen réduisent également le sulfate en sulfite, par conséquent, des apports alimentaires élevés en sulfate peuvent avoir des activités antagonistes de la thiamine.
Les antagonistes de la thiamine végétale sont thermostables et se présentent à la fois sous forme d'ortho- et de para-hydroxyphénols.
Quelques exemples de ces antagonistes sont l'acide caféique, l'acide chlorogénique et l'acide tannique.
Ces composés interagissent avec la thiamine pour oxyder le cycle thiazole, le rendant ainsi incapable d'être absorbé.
Deux flavonoïdes, la quercétine et la rutine, ont également été impliqués comme antagonistes de la thiamine.
Enrichissement des aliments
Certains pays exigent ou recommandent l'enrichissement des aliments céréaliers tels que le blé, le riz ou le maïs (maïs) car la transformation diminue la teneur en vitamines.
En février 2022, 59 pays, principalement en Afrique du Nord et subsaharienne, exigeaient l'enrichissement alimentaire du blé, du riz ou du maïs avec de la thiamine ou du mononitrate de thiamine.
Les quantités stipulées vont de 2,0 à 10,0 mg/kg.
18 autres pays ont un programme d'enrichissement volontaire.
Par exemple, le gouvernement indien recommande 3,5 mg/kg pour la farine "maida" (blanche) et "atta" (blé complet).
Absorption, métabolisme et excrétion Les
esters de phosphate de thiamine dans les aliments sont hydrolysés en thiamine par la phosphatase alcaline intestinale dans la partie supérieure de l'intestin grêle. À de faibles concentrations, le processus d'absorption est médié par les porteurs.
À des concentrations plus élevées, l'absorption se produit également par diffusion passive.
Le transport actif peut être inhibé par la consommation d'alcool ou par une carence en folate.
La majorité de la thiamine dans le sérum est liée aux protéines, principalement l'albumine.
Environ 90 % de la thiamine totale dans le sang se trouve dans les érythrocytes.
Une protéine de liaison spécifique appelée protéine de liaison à la thiamine (TBP) a été identifiée dans le sérum de rat et est considérée comme une protéine porteuse régulée par les hormones importante pour la distribution tissulaire de la thiamine.
L'absorption de la thiamine par les cellules du sang et d'autres tissus se produit par transport actif et diffusion passive.
Environ 80% de la thiamine intracellulaire est phosphorylée et la plupart est liée aux protéines.
Deux membres de la famille des gènes SLC des protéines de transport codées par les gènes SLC19A2 et SLC19A3 sont capables du transport de la thiamine.
Dans certains tissus, l'absorption et la sécrétion de thiamine semblent être médiées par un transporteur de thiamine soluble qui dépend de Na+ et d'un gradient de protons transcellulaire.
Le stockage humain de la thiamine est d'environ 25 à 30 mg, avec les plus fortes concentrations dans les muscles squelettiques, le cœur, le cerveau, le foie et les reins.
La ThMP et la thiamine libre (non phosphorylée) sont présentes dans le plasma, le lait, le liquide céphalo-rachidien et, il est présumé, tout le liquide extracellulaire.
Contrairement aux formes hautement phosphorylées de la thiamine, le ThMP et la thiamine libre sont capables de traverser les membranes cellulaires.
Il a été démontré que le calcium et le magnésium affectent la distribution de la thiamine dans le corps et qu'une carence en magnésium aggrave la carence en thiamine.
La teneur en thiamine des tissus humains est inférieure à celle des autres espèces.
La thiamine et ses métabolites (acide 2-méthyl-4-amino-5-pyrimidine carboxylique, acide 4-méthyl-thiazole-5-acétique et autres) sont principalement excrétés dans l'urine.
Carence
Les signes non spécifiques de carence en thiamine comprennent le malaise, la perte de poids, l'irritabilité et la confusion.
Les troubles bien connus causés par une carence en thiamine comprennent le béribéri, le syndrome de Wernicke-Korsakoff, la neuropathie optique, la maladie de Leigh, l'ataxie saisonnière africaine (ou l'ataxie saisonnière nigériane) et la myélinolyse pontique centrale.
Dans les pays occidentaux, l'alcoolisme chronique est une cause secondaire.
Sont également à risque les personnes âgées, les personnes vivant avec le VIH/sida ou le diabète et les personnes ayant subi une chirurgie bariatrique.
Divers degrés de carence en thiamine ont été associés à l'utilisation à long terme de fortes doses de diurétiques.
Histoire
Informations complémentaires: Vitamine § Histoire
La thiamine a été la première des vitamines hydrosolubles à être isolée, en 1910.
Auparavant, des observations chez l'homme et chez les poulets avaient montré que les régimes à base de riz blanc principalement poli provoquaient une maladie "béribéri", mais ne l'attribue pas à l'absence d'un nutriment essentiel jusqu'alors inconnu.
En 1884, Takaki Kanehiro, un chirurgien général de la marine japonaise, a rejeté la précédente théorie des germes pour le béribéri et a émis l'hypothèse que la maladie était plutôt due à des insuffisances dans l'alimentation.
Changeant de régime sur un navire de la marine, il a découvert que le remplacement d'un régime de riz blanc uniquement par un autre contenant également de l'orge, de la viande, du lait, du pain et des légumes, éliminait presque le béribéri lors d'un voyage en mer de neuf mois.
Cependant, Takaki avait ajouté de nombreux aliments au régime réussi et il attribuait à tort l'avantage à l'augmentation de l'apport en protéines, car les vitamines étaient des substances inconnues à l'époque.
La marine n'était pas convaincue de la nécessité d'un programme aussi coûteux d'amélioration de l'alimentation, et de nombreux hommes continuèrent à mourir du béribéri, même pendant la guerre russo-japonaise de 1904-1905. Ce n'est qu'en 1905, après la découverte du facteur anti-béribéri dans le son de riz (éliminé par polissage en riz blanc) et dans le son d'orge, que l'expérience de Takaki fut récompensée en faisant de lui un baron dans le système de pairie japonais, après quoi il fut affectueusement appelé "Baron d'orge".
Le lien spécifique avec le grain a été établi en 1897 par Christiaan Eijkman, un médecin militaire des Indes néerlandaises, qui a découvert que la volaille nourrie avec un régime de riz cuit et poli développait une paralysie, qui pouvait être inversée en arrêtant le polissage du riz.
Il a attribué le béribéri aux niveaux élevés d'amidon dans le riz étant toxiques.
Il pensait que la toxicité était contrée par un composé présent dans les polissages de riz.
Un associé, Gerrit Grijns, a correctement interprété le lien entre la consommation excessive de riz poli et le béribéri en 1901 :
Il a conclu que le riz contient un nutriment essentiel dans les couches externes du grain qui est éliminé par le polissage.
Eijkman a finalement reçu le prix Nobel de physiologie et médecine en 1929, car ses observations ont conduit à la découverte des vitamines.
En 1910, un chimiste agricole japonais de l'Université impériale de Tokyo, Umetaro Suzuki, a isolé pour la première fois un composé de thiamine soluble dans l'eau à partir de son de riz et l'a nommé acide abérique (il l'a renommé Orizanin plus tard).
Il a décrit que le composé n'est pas seulement un facteur anti-béri-béri mais aussi une nutrition essentielle pour l'homme dans l'article, cependant, cette découverte n'a pas réussi à gagner de la publicité en dehors du Japon, car une affirmation selon laquelle le composé est une nouvelle découverte a été omise dans la traduction du japonais. à l'allemand.
En 1911, un biochimiste polonais Casimir Funk a isolé la substance antinévritique du son de riz (la thiamine moderne) qu'il a appelée une "vitamine" (en raison de sa présence d'un groupe amino).
Cependant, Funk n'a pas complètement caractérisé sa structure chimique.
Des chimistes néerlandais, Barend Coenraad Petrus Jansen et son plus proche collaborateur Willem Frederik Donath, ont ensuite isolé et cristallisé l'agent actif en 1926, dont la structure a été déterminée par Robert Runnels Williams, en 1934.
La thiamine a été nommée par l'équipe Williams comme "thio" ou "vitamine contenant du soufre", le terme "vitamine" venant indirectement, par le biais de Funk, du groupe amine de la thiamine elle-même (à cette époque en 1936, les vitamines n'étaient pas toujours des amines, par exemple, la vitamine C ).
La thiamine a été synthétisée en 1936 par le groupe Williams.
La thiamine a d'abord été nommée "aneurine" (pour vitamine anti-névritique).
Sir Rudolph Peters, à Oxford, a présenté les pigeons privés de thiamine comme modèle pour comprendre comment une carence en thiamine peut entraîner les symptômes pathologiques et physiologiques du béribéri.
En effet, nourrir les pigeons avec du riz poli conduit à un comportement facilement reconnaissable de rétraction de la tête, une condition appelée opisthotonos.
S'ils ne sont pas traités, les animaux meurent après quelques jours.
L'administration de thiamine au stade d'opisthotonos a conduit à une guérison complète en 30 minutes.
Comme aucune modification morphologique n'a été observée dans le cerveau des pigeons avant et après le traitement à la thiamine, Peters a introduit le concept de lésion biochimique.
Lorsque Lohman et Schuster (1937) ont montré que le dérivé de thiamine diphosphorylé (diphosphate de thiamine, ThDP) était un cofacteur nécessaire à la décarboxylation oxydative du pyruvate, une réaction maintenant connue pour être catalysée par la pyruvate déshydrogénase, le mécanisme d'action de la thiamine dans la cellule le métabolisme semble être élucidé.
À l'heure actuelle, ce point de vue semble trop simplifié : la pyruvate déshydrogénase n'est qu'une des nombreuses enzymes nécessitant le diphosphate de thiamine comme cofacteur ; de plus, d'autres dérivés du phosphate de thiamine ont été découverts depuis, et ils peuvent également contribuer aux symptômes observés lors d'une carence en thiamine.
Enfin, le mécanisme par lequel le fragment thiamine du ThDP exerce sa fonction de coenzyme par substitution de protons sur la position 2 du cycle thiazole a été élucidé par Ronald Breslow en 1958.
La thiamine (thiamine), ou vitamine B1, est une vitamine hydrosoluble naturellement présente. dans certains aliments, ajoutés aux aliments et vendus comme supplément. La thiamine joue un rôle vital dans la croissance et le fonctionnement de diverses cellules.
Seules de petites quantités sont stockées dans le foie, donc un apport quotidien d'aliments riches en thiamine est nécessaire.
Bien que les symptômes d'une carence en thiamine aient été enregistrés pour la première fois dans les textes anciens de la médecine chinoise, les symptômes n'étaient liés à l'alimentation qu'à la fin du 19e siècle.
En 1884, un médecin japonais a noté des taux très élevés de maladie et de décès chez les marins japonais mangeant un régime limité de riz uniquement pendant des mois en mer.
Lorsqu'on leur a donné une alimentation plus variée avec des grains entiers, de la viande, des haricots et des légumes, les taux de maladie et de décès ont presque disparu.
À peu près à la même époque, deux scientifiques néerlandais ont observé que des poulets nourris avec du riz blanc poli développaient une paralysie des jambes, contrairement aux poulets nourris avec du riz brun non poli.
Leurs observations ont conduit à la découverte de la thiamine présente dans les couches externes du riz qui ont été éliminées lors du polissage.
Sources alimentaires
La thiamine se trouve naturellement dans les viandes, les poissons et les grains entiers. La thiamine est également ajoutée aux pains, aux céréales et aux préparations pour bébés.
-Céréales de petit-déjeuner
enrichies
-Porc -Poisson
-Haricots, lentilles
-Petits pois
-Céréales enrichies, pains, nouilles, riz
-Graines
-Yogourt
La thiamine (vitamine B1) se trouve dans de nombreux aliments et est utilisée pour traiter la faible teneur en thiamine, le béribéri, certaines les maladies nerveuses et le syndrome de Wernicke-Korsakoff (WKS).
La thiamine est nécessaire à notre corps pour utiliser correctement les glucides.
La thiamine aide également à maintenir une fonction nerveuse appropriée. On le trouve dans des aliments tels que la levure, les céréales, les haricots, les noix et la viande.
Il est souvent utilisé en combinaison avec d'autres vitamines B et se trouve dans de nombreux produits à base de complexe de vitamines B.
Les gens prennent de la thiamine pour des affections liées à de faibles niveaux de thiamine, notamment le béribéri et l'inflammation des nerfs (névrite).
Il est également utilisé pour les problèmes digestifs, les douleurs nerveuses diabétiques, les maladies cardiaques et d'autres affections, mais il n'existe aucune preuve scientifique solide à l'appui de ces autres utilisations.
Usages & Efficacité
Efficace pour les carences en Thiamine.
La prise de thiamine par voie orale aide à prévenir et à traiter une carence en thiamine.
Trouble cérébral causé par de faibles niveaux de thiamine (syndrome de Wernicke-Korsakoff).
La prise de thiamine par voie intraveineuse aide à réduire le risque et les symptômes du syndrome de Wernicke-Korsakoff (WKS), qui est lié à de faibles niveaux de thiamine.
La thiamine est souvent observée chez les personnes souffrant de troubles liés à la consommation d'alcool.
Fonction thérapeutique
Vitamine cofacteur enzymatique, antinévritique
Description générale La
thiamine, le nom préféré de la vitamine B1, occupe une place prépondérante dans l'histoire de la découverte des vitamines car le béribéri, la maladie résultant d'un apport insuffisant en thiamine, était l'une des premières maladies de carence reconnues.
Activité biologique
Certaines désignations antérieures pour cette substance comprenaient l'aneurine, le facteur antinévritique, le facteur antibéribéri et l'oryzamine. La thiamine est métaboliquement active sous forme de pyrophosphate de thiamine (TPP).
Le TPP fonctionne comme une coenzyme qui participe à la décarboxylation des acides α-céto.
La thiamine ou thiamine, également connue sous le nom de vitamine B1, est un composé incolore de formule chimique C12H17N4OS. La thiamine est soluble dans l'eau et insoluble dans l'alcool.
La thiamine se décompose si elle est chauffée.
La thiamine a été découverte pour la première fois par Umetaro Suzuki au Japon lors de recherches sur la façon dont le son de riz guérissait les patients atteints de béribéri.
La thiamine joue un rôle clé dans le métabolisme intracellulaire du glucose et on pense que la thiamine inhibe l'effet du glucose et de l'insuline sur la prolifération des cellules musculaires lisses artérielles.
La thiamine joue un rôle important en aidant le corps à convertir les glucides et les graisses en énergie.
La thiamine est essentielle à la croissance et au développement normaux et aide à maintenir le bon fonctionnement du cœur et des systèmes nerveux et digestif.
La thiamine ne peut pas être stockée dans le corps ; cependant, une fois absorbée, la vitamine se concentre dans les tissus musculaires.
La thiamine est un produit naturel présent dans Matteuccia struthiopteris, Chlorella vulgaris et d'autres organismes pour lesquels des données sont disponibles.
Utilisation et fabrication
Prévention et traitement des carences en vitamine B1
Médecine, nutrition, farines enrichies.
Isolé généralement sous forme de chlorure
Disponible sous forme de chlorhydrate de thiamine et de mononitrate de thiamine
La thiamine, également connue sous le nom de vitamine B1, est l'une des huit vitamines B essentielles.
La thiamine joue un rôle clé dans plusieurs fonctions importantes pour la santé, et ne pas en consommer suffisamment peut entraîner une carence en thiamine.
Cette carence est connue sous le nom de béribéri si elle est grave et chronique.
Qu'est-ce que la thiamine (B1) ?
La thiamine est une vitamine dont votre corps a besoin pour la croissance, le développement et la fonction cellulaire, ainsi que pour convertir les aliments en énergie.
Comme les autres vitamines B, la thiamine est hydrosoluble.
Cela signifie qu'il se dissout dans l'eau et n'est pas stocké dans votre corps, vous devez donc le consommer régulièrement.
En fait, votre corps ne peut stocker qu'environ 20 jours de thiamine à un moment donné.
Heureusement, la thiamine se trouve naturellement dans une variété d'aliments et ajoutée à d'autres via l'enrichissement.
Il est également couramment ajouté aux multivitamines ou pris en tant que supplément individuel ou dans le cadre d'un complexe de vitamines B.
Certains des meilleurs endroits pour trouver de la thiamine dans votre alimentation comprennent des aliments comme :
riz blanc enrichi ou nouilles aux œufs
céréales enrichies pour
porc
truite
haricots noirs graines de
tournesol
courge poivrée
yogourt
de nombreuses variétés de pain commercial
maïs
Ne pas consommer suffisamment de thiamine peut entraîner une carence en thiamine, qui peut surviennent en aussi peu que 3 semaines et affectent votre cœur, votre système nerveux et votre système immunitaire.
La véritable carence en thiamine est rare chez les personnes en bonne santé ayant un accès adéquat à des aliments riches en thiamine.
Dans les pays hautement industrialisés, la plupart des personnes qui souffrent d'une véritable carence en thiamine connaissent d'autres problèmes de santé ou procédures.
La thiamine (vitamine B-1) aide le corps à générer de l'énergie à partir des nutriments.
Aussi connue sous le nom de thiamine, la thiamine est nécessaire à la croissance, au développement et au fonctionnement des cellules.
La plupart des gens obtiennent suffisamment de thiamine de la nourriture qu'ils mangent.
Les aliments riches en thiamine comprennent la levure, les légumineuses, le porc, le riz brun, ainsi que les aliments enrichis, comme les céréales du petit-déjeuner.
Cependant, chauffer des aliments contenant de la thiamine peut réduire la teneur en thiamine.
La thiamine peut également être prise en complément, généralement par voie orale.
Il existe de fortes concentrations de vitamine B1 dans les couches externes et le germe des céréales, ainsi que dans la levure, le bœuf, le porc, les noix, les grains entiers et les légumineuses.
Les fruits et légumes qui en contiennent comprennent le chou-fleur, le foie, les oranges, les œufs, les pommes de terre, les asperges et le chou frisé.
D'autres sources incluent la levure de bière et la mélasse noire.
Les céréales du petit-déjeuner et les produits à base de farine blanche ou de riz blanc peuvent être enrichis en vitamine B.
Aux États-Unis, les gens consomment environ la moitié de leur apport en vitamine B1 dans des aliments contenant naturellement de la thiamine, tandis que le reste provient d'aliments enrichis en vitamine B1. la vitamine.
Le chauffage, la cuisson et la transformation des aliments et leur ébullition dans l'eau détruisent la thiamine. La vitamine B1 étant hydrosoluble, elle se dissout dans l'eau de cuisson. Le riz blanc non enrichi ne contiendra qu'un dixième de la thiamine disponible dans le riz brun.
L'Office of Dietary Supplements (ODS) des National Institutes of Health (NIH) note qu'une portion de céréales de petit déjeuner enrichies fournit 1,5 milligrammes (mg) de thiamine, soit plus de 100% de la quantité quotidienne recommandée.
Une tranche de pain de blé entier contient 0,1 mg, soit 7 % des besoins quotidiens. Le fromage, le poulet et les pommes ne contiennent pas de thiamine.
Les humains ont besoin d'un apport continu en vitamine B1, car elle n'est pas stockée dans le corps. La thiamine devrait faire partie de l'alimentation quotidienne.
Avantages
La vitamine B1, ou thiamine, aide à prévenir les complications du système nerveux, du cerveau, des muscles, du cœur, de l'estomac et des intestins. La thiamine est également impliquée dans le flux d'électrolytes entrant et sortant des cellules musculaires et nerveuses.
La thiamine aide à prévenir des maladies telles que le béribéri, qui implique des troubles du cœur, des nerfs et du système digestif.
Utilisations en médecine
Les patients qui peuvent recevoir de la thiamine pour traiter de faibles niveaux de vitamine B1 comprennent ceux atteints de névrite périphérique, qui est une inflammation des nerfs à l'extérieur du cerveau, ou pellagre.
Les personnes atteintes de colite ulcéreuse, de diarrhée persistante et de manque d'appétit peuvent également recevoir de la thiamine. Ceux qui sont dans le coma peuvent recevoir des injections de thiamine.
Certains athlètes utilisent la thiamine pour améliorer leurs performances. La thiamine n'est pas une substance interdite pour les athlètes aux États-Unis
. D'autres conditions dans lesquelles les suppléments de thiamine peuvent aider comprennent :
- le SIDA
- les aphtes
- la cataracte - le
glaucome et d'autres problèmes de vision
- le syndrome cérébelleux, un type de lésion cérébrale
- le cancer du
la douleur diabétique
- stress
-maladie
rénale chez les patients atteints de diabète de type 2
-mal des transports
-un système immunitaire affaibli.
La thiamine est la vitamine B1.
La thiamine se trouve dans des aliments tels que les céréales, les grains entiers, la viande, les noix, les haricots et les pois.
La thiamine est importante dans la décomposition des glucides des aliments en produits nécessaires à l'organisme.
La thiamine est utilisée pour traiter ou prévenir une carence en vitamine B1.
L'injection de thiamine est utilisée pour traiter le béribéri, une maladie grave causée par un manque prolongé de vitamine B1.
La thiamine prise par voie orale (voie orale) est disponible sans ordonnance.
La thiamine injectable doit être administrée par un professionnel de la santé.
La thiamine peut également être utilisée à des fins non répertoriées dans ce guide de médicament.
NOMS IUPAC :
2-[3-[(4-amino-2-méthylpyrimidin-5-yl)méthyl]-4-méthyl-1,3-thiazol-3-ium-5-yl]éthanol
SYNONYMES :
TIMTEC-BB SBB001377
THIAMIO CHLORHYDRATE
DE THIAMINE CHLORHYDRATE DE
THIAMINIUM
DICHLORURE
THIAMINIUM
THIAMINE
HCL
VIT B1
VITAMINE B1 HCL
-THIAMINE HYDROCHLORIDE
FEMA 3322
LABOTEST-
LT00455558
B1
BB-MÉTHYL-5-(B-HYDROXYÉTHYL)THIAZOLIUM CHLORURE
HYDROCHLORIDE ANEURINE HCL
3-[(4-Amino-2-méthyl-5-pyrimidinyl)méthyl]-5-(2-hydroxyéthyl)-4-méthylthiazolium
Thiamine ion
thiamine(1 +)
Thiamine VB 1
chlorhydrate de thiamine CAS N ° 70-16-6 Vitamine B1 Hydrochlorure de thiamine Thiamine Hydrochlorure de thiamine Antitamine
B1
Vitamine
HCL
HCL HCL HCL
Thiamine
Timtec-BB SBB001377
Thiamine
chlorure
chlorhydrate
de thiaminium
thiamio
Thiaminium
dichlorure
chlorhydrateHYDROCHLORIDUM
Vitamine B1 / Thiamine hydroc hloride
Vit B1 (nitrate
de thiamine) Chlorhydrate de thiamine en stock Usine
3-[(4-Amino-2-Methyl-5-Pyrimidinyl)Methyl]-5-(2-Hydroxyethyl)-4-MethylthiazoliumChlorideMono-hydrochloride
apatedrops
beatine
bedome
begiolan
benerva
bequin
berin
betabionhydrochloride
betalins
betaxin
bethiazine
beuion
bevitex
bevitine
bewon
biuno
bivatin
bivita
clotiamina
eskapen
eskaphen
hyl-chloride,monohydrochloride
lixa-beta
metabolin
slowten
thd
thiadoxine
thiaminal
thiaminchloride
thiamindichloride
thiaminedichloride
thiamol
thiavit
Thiazolium,3-[(4-amino-2-pyrimidinyl- )methyl]-5-(2-hydroxyethyl)-4-methyl-chloride,monohydrochloride
tiamidon
tiaminal
trophite
usafcb-20
vetalins
vinothiam
vitaminb(sub1)hydrochloride
vitaminbhydrochloride
THIAMIMEMONOCHLORIDE
VITAMINE B1(THIAMINE)(BASF)(SH)
VITAMINE B1(THIAMINE) (SH)
Facteur
antibéribéri Bétamine
Bêta-Sol
Biamine Métatone
Vitamine
B1
Thiazolium, 3-(4-amino-2-méthyl-5-pyrimidinyl)méthyl-5-(2-hydroxyéthyl)-4-méthyl- chlorure
2-[3- [(4-amino-2-méthyl-pyrimidine Chlorure de -5-yl)méthyl]-4-méthyl-1-thia-3-azoniacyclopenta-2,4-dien-5-yl]éthanol
thiamine(1+)
Thiamine VB
weissb1
THIAMINB-1
Thiamine (sels non spécifiés)
3- Chlorure de ((4-amino-2-méthyl-5-pyrimidinyl)méthyl)-5-(2- hydroxyéthyl)-4-méthylthiazolium Chlorure de
thiamine
Vitamine B1
VITAMINE B1 (MONO HCL : USP) (THIAMINE HCL)
Vitamine B1 Mononitrate (Mono )
Thiacoat
Vitaneurine
Vb1 VitaMin
3-((4-амино-2-метилпиримидин-5-ил)метил)-5-(2-гидроксиэтил)-4-метилтиазол-3-мкМ хлорид
3-((4-амино-2- méthyl-5-pyrimidinyl)méthyl)-5-(2-hydroxyéthyl)-4-méthylthiazoli
aneurine
apatatedrape
b-amine
beivon
bêtabion
béthiamine
chlorure d'hyle
oryzanine
oryzanine
thiamine
monochlorure de thiamine
thiazolium,3-((4-amino-2-méthyl-5-pyrimidinyl)méthyl)-5-(2-hydroxyéthyl)-4-met
ViatmineB1
AURORA KA-7821
Chlorure de 2-[3-[(4-amino-2-méthyl-5-pyrimidinyl)méthyl]-4-méthyl-5-thiazol-3-iumyl]éthanol
Chlorure de thiamine,> 98%
Chlorure de thiamine vitamine B1
Chlorure de thiamine USP/EP/BP
thiamine
thiamine
vitamine B1
Aneurine
Ion thiamine
Facteur antibéribéri
Thiadoxine
Bétaxine
Biamine
Béquin
thiamine
70-16-6
thiamine(1+)
ion thiamine(1+)
Anéurine
3-[(4-amino-2-méthylpyrimidin-5-yl)méthyl]-5-(2-hydroxyéthyl)-4-méthyl-1,3-thiazol-3-ium
2-[3-[(4-amino-2-méthylpyrimidin-5-yl)méthyl]-4-méthyl-1,3-thiazol-3-ium-5-yl]éthanol
Thiamine (vitamine B1)
3-(4-AMINO-2-METHYL-PYRIMIDIN-5-YLMETHYL)-5-(2-HYDROXY-ETHYL)-4-METHYL-THIAZOL-3-IUM
2-[3-[(4-amino-2-méthyl-pyrimidin-5-yl)méthyl]-4-méthyl-thiazol-3-ium-5-yl]éthanol
Chlorure de 3[(4-amino-2-méthyl-5-pyrimidinyl)-méthyl]-5-(2-hydroxyéthyl)-4-méthylthiazolium
3-(2-méthyl-4-aminopyrimidine-5-ylméthyl)-4-méthylthiazolium-5-éthanol
3-((4-amino-2-méthylpyrimidin-5-yl)méthyl)-5-(2-hydroxyéthyl)-4-méthylthiazol-3-ium
Thiazolium, 3-((4-amino-2-méthyl-5-pyrimidinyl)méthyl)-5-(2-hydroxyéthyl)-4-méthyl-
