TİAMİN

Tiamin ve B1 vitamini olarak da bilinen tiamin, vücutta yapılamayan temel bir mikro besin olan bir vitamindir.
Tiamin gıdada bulunur ve ticari olarak bir besin takviyesi veya ilaç olarak sentezlenir.
Tiaminin besin kaynakları arasında kepekli tahıllar, baklagiller ve bazı et ve balıklar bulunur.
Tahıl işleme, tiamin içeriğinin çoğunu giderir, bu nedenle birçok ülkede tahıllar ve unlar tiamin ile zenginleştirilir.

CAS Numarası: 70-16-6 / 59-43-8
EC Numarası: 200-425-3
IUPAC Adı: 2-[3-[(4-amino-2-metilpirimidin-5-il) metil]-4-metil-1,3-tiyazol-3-ıum-5-il]etanol
Kimyasal Formül: C12H17N4OS+

Diğer adları: TİMTEC-BB SBB001377, THİAMİO HYDROCHLORİDUM, TİAMİN HİDROKLORÜR, THİAMİNİUM KLORÜR HİDROKLORÜR, THİAMİNİUM DİKLORÜR, TİAMİN, TİAMİN KLORÜR HİDROKLORÜR, TİAMİN HCL, VİT B1, B1 VİTAMİNİ HCL, B1-TİAMİN HİDROKLORÜR, FEMA 3322, LABOTEST-BB LT00455558, ANEURİN, ANEURİN HCL, 3-(4-AMİNO-2-METHYLPYRİMİDYL-5-METİL)-4-METİL-5-(B-HİDROKSİ)THİAZOLİUM KLORÜR HİDROKLORÜR, ANEURİNE HCL, HAYIR 4 hidroksi(2-2)3-2-metil-5-metil pyrimidinyl [(4-Amino -)]-5-(+1)-methylthiazolium, iyon Tiamin, tiamin, 1 vb Tiamin, Tiamin Hidroklorür CAS.70-16-6 B1 Vitamini, TİAMİN TİAMİN HİDROKLORÜR-stok Fabrikada BB SBB001377, TİAMİN, TİAMİN KLORÜR HİDROKLORÜR, TİAMİN HCL, TİAMİN HİDROKLORÜR, TİAMİN HİDROKLORÜR, THİAMİNİUM KLORÜR HİDROKLORÜR, THİAMİNİUM DİKLORÜR, THİAMİO HYDROCHLORİDUM, Vitamin B1 Tiamin hidroklorür, Vit B1 (Tiamin Nitrat), Tiamin hidroklorid(2)3-Methyl-5-Pyrimidinyl Methyl[(4-Amino-2-)]-5--Hydroxyethyl HİDROKLORÜR, Antiberiberi, VİT B1, B1 VİTAMİNİ HCL, VİTAMİN B1 HİDROKLORÜR, TİMTEC-4--Hydrochloride, apatedrops, beatine, bedome, begiolan, benerva, bequin, berin, betabionhydrochloride, betalins, betaxin, bethiazine, beuion, bevitex, bevitine, bewon, biuno, bivatin, bivita, clotiamina, eskapen, eskaphen, hyl-klorür,monohydrochloride, lixa-beta, metabolin, slowten, takip edebilirsiniz, thiadoxine, thiaminal, thiaminchloride, thiamindichloride, thiaminedichloride, thiamol, thiavit, Thiazolium,3-[(4-amino-2-methyl-5-pyrimidinyl)methyl]-5-MethylthiazoliumChlorideMono(Hidroklorür, vitaminbhydrochloride, THİAMİMEMONOCHLORİDE(SH)(BASF) B1 VİTAMİNİ(TİAMİN), (SH) B1 VİTAMİNİ(TİAMİN), Antiberiberi faktörü, metil-5-(2)pyrimidinyl 5 metil 2 amino(4)-Sol, Biamine, Metatone, B1 Vitamini, Thiazolium, 3------Betamin, Beta-hidroksi(sub1)2-hydroxyethyl)-4-methyl-chloride,monohydrochloride, tiamidon, tiaminal, trophite, usafcb-20, vetalins, vinothiam, vitaminb-4 methyl yl 5 dien 2,4 azoniacyclopenta 3 thia 1 4 pyrimidin-5-yl methyl methyl 2 amino[(4)]][3-metil - klorür, 2----------------ethanol, tiamin(1+) klorür, Tiamin VB, weissb1, THİAMİNB-1, Tiamin (belirtilmemiş tuzları), 3-pyrimidinyl 5 metil (4-Amino-2 - - -) metil)4 (Mono) (MONO HCL: USP) methylthiazolium klorür, Tiamin klorür, B1 Vitamini, B1 VİTAMİNİ (TİAMİN HCL), B1 Vitamini Mononitrat, Thiacoat, Vitaneurin, Vb1 Vitamini, Methylthiazol 4 hidroksi(2 -) 3-yl 5((4-aMino-2-MethylpyriMidin)Metil)-5----3 5 2-metil amino(4)-iuM klorür, 3-(- - - - - pyrimidinyl hidroksi(2 -)- 5 - --methylthiazoli, aneurine, apatatedrape, b-amin, beivon, betabion, bethiamin, hyl-7821 klorür, oryzanin, oryzanine, tiamin, thiaminemonochloride, thiazolium,3-metil-5-metil pyrimidinyl((4-amino-2 -))-5-hidroksi(2 -)-4-met, ViatmineB1, AURORA KA-, 2-[3-5 metil[(4-amino-2---pyrimidinyl)4 hidroksi(2) metil)-5 - -metil]-4 thiazol 5-metil---3-iumyl]etil klorür, Tiamin Klorür, iyon, Aneurine, 3-yl 5[(4-amino-2-methylpyrimidin)metil (+1) %98, Tiamin klorür B1 vitamini, Tiamin klorür USP/EP/BP, tiamin, tiamin, B1 vitamini, Aneurin, iyon Tiamin, Antiberiberi faktörü, Thiadoxine, Betaxin, Biamine, Bequin, thiaminium, (1+) 70-16-6, tiamin, tiamin>]3. 4. thiazol 3 yl 5[(4-amino-2-methylpyrimidin)metil]][3-ium, 2--- 4-metil-1,3 1,3-thiazol-metil------ium (Vit B1)-5-yl etanol, Tiamin, 3-(4-AMİNO-2-METİL-PYRİMİDİN-5-YLMETHYL)-5-(2-HİDROKSİ-ETİL)hidroksi(2 -)- 5 - --4-METİL-THİAZOL-2-İUM, 2-[3-[(4-amino-2-metil-pyrimidin-5-yl)metil]-2-metil-thiazol-2-ium-5-yl]etanol, [(4-Amino -)] 3 2 hidroksi(2-5-metil-metil-5-pyrimidinyl---4 5 aminopyrimidine 4 Metil(2)-methylthiazolium klorür, 3------ylmethyl 3 4 hidroksi(2) 5 metil-5-metil amino pyrimidinyl 2(4))-ium, Thiazolium, 3-(- - - - - - - metil methylthiazol 4-4-yl metil 5 methylpyrimidin 2 Amino(4))-5-etil, 3-(- - - - - methylthiazolium-5-(2-hidroksi) - - - -

Beriberi ve Wernicke ensefalopatisi de dahil olmak üzere tiamin eksikliğini ve bundan kaynaklanan bozuklukları tedavi etmek ve önlemek için takviyeler ve ilaçlar mevcuttur.
Diğer kullanımlar arasında akçaağaç şurubu idrar hastalığı ve Leigh sendromunun tedavisi yer alır.
Tipik olarak ağızdan alınırlar, ancak intravenöz veya intramüsküler enjeksiyonla da verilebilirler.

Tiamin takviyeleri genellikle iyi tolere edilir.
Enjeksiyonla tekrarlanan dozlar verildiğinde anafilaksi dahil alerjik reaksiyonlar meydana gelebilir.
Tiamin, glikoz, amino asitler ve lipidler de dahil olmak üzere metabolizma için gereklidir.
Tiamin, Dünya Sağlık Örgütü'nün Temel İlaçlar Listesinde yer almaktadır.
Tiamin, jenerik bir ilaç olarak ve reçetesiz satılan bir ilaç olarak mevcuttur.

Kimya
Tiamin renksiz bir organosülfür bileşiğidir. 
Yapısı, bir metilen köprüsü ile bağlanmış bir aminopirimidin ve bir tiyazolyum halkasından oluşur. 
Tiyazol, metil ve hidroksietil yan zincirlerle ikame edilir. 
Tiamin suda, metanolde ve gliserolde çözünür ve daha az polar organik çözücülerde pratik olarak çözünmez. 
Tiamin bir katyondur ve genellikle klorür tuzu olarak verilir. 
Amino grubu, diğer asitlerle ek tuzlar oluşturabilir. 
Tiamin asidik ph'da stabildir, ancak alkali çözeltilerde ve ısıya maruz kalmaktan kararsızdır.
Tiamin, Maillard tipi reaksiyonlarda kuvvetli reaksiyona girer

1936'daki ilk toplam sentezde, etil 3-etoksipropanoat, asetamidin ile reaksiyona girdiğinde ikame edilmiş bir pirimidin oluşturan bir ara dikarbonil bileşiği vermek üzere etil format ile muamele edildi. 
Hidroksil grubunun bir amino grubuna dönüştürülmesi, nükleofilik aromatik ikame ile, önce fosfor oksiklorür kullanılarak klorür türevine ve ardından amonyakla işleme tabi tutularak gerçekleştirildi. 
Etoksi grubu daha sonra hidrobromik asit kullanılarak bir bromo türevine dönüştürüldü ve tiaminin (dibromür tuzu olarak) 4-metil-5-(2-hidroksietil)tiyazol kullanılarak bir alkilasyon reaksiyonunda oluşturulduğu son aşamaya hazır hale getirildi. 

İşlevler
Tiamin fosfat türevleri birçok hücresel süreçte yer alır. 
En iyi karakterize edilen form, şekerlerin ve amino asitlerin katabolizmasında bir koenzim olan tiamin pirofosfattır (TPP). 
Beş doğal tiamin fosfat türevi bilinmektedir: tiamin monofosfat (ThMP), tiamin difosfat (ThDP), bazen tiamin pirofosfat (TPP), tiamin trifosfat (ThTP), adenosin tiamin trifosfat (AThTP) ve adenosin tiamin difosfat (AThDP) olarak da adlandırılır. 
Tiamin difosfatın koenzim rolü iyi bilinmekte ve kapsamlı bir şekilde karakterize edilirken, tiamin ve türevlerinin koenzim olmayan etkisi, tiamin difosfatın katalitik etkisini kullanmayan yakın zamanda tanımlanmış bir dizi proteine bağlanarak gerçekleştirilebilir.

Tiamin difosfat
ThMP için fizyolojik bir rol bilinmemektedir. ThPP fizyolojik olarak önemlidir. 
Sentezi, tiamin + ATP → ThDP + AMP reaksiyonuna göre tiamin difosfokinaz enzimi tarafından katalize →edilir. 
ThDP, iki karbonlu birimlerin transferini ve özellikle 2-oksoasitlerin (alfa-keto asitler) dehidrojenasyonunu (dekarboksilasyon ve ardından koenzim A ile konjugasyon) katalize eden birkaç enzim için bir koenzimdir. 

Çoğu türde bulunur
piruvat dehidrojenaz ve 2-oksoglutarat dehidrojenaz (a-ketoglutarat dehidrojenaz olarak da adlandırılır)
dallı zincirli a-keto asit dehidrojenaz
2-hidroksifitanoil-CoA liyaz
transketolaz
Bazı türlerde bulunur:
piruvat dekarboksilaz (mayada)
birkaç ek bakteri enzimi

Transketolaz, piruvat dehidrojenaz (PDH) ve 2-oksoglutarat dehidrojenaz (OGDH) enzimlerinin tümü karbonhidrat metabolizmasında önemlidir. 
Sitozolik enzim transketolaz, pentoz şekerlerinin deoksiriboz ve ribozun biyosentezi için önemli bir yol olan pentoz fosfat yolunda kilit bir oyuncudur. 
Mitokondriyal PDH ve OGDH, hücre için önemli bir enerji biçimi olan adenozin trifosfat (ATP) üretimiyle sonuçlanan biyokimyasal yolların bir parçasıdır. 
PDH, glikolizi sitrik asit döngüsüne bağlarken, OGDH tarafından katalize edilen reaksiyon, sitrik asit döngüsünde hız sınırlayıcı bir adımdır. 
Sinir sisteminde PDH, bir nörotransmitter olan asetilkolinin üretiminde ve miyelin sentezinde de rol oynar.

Tiamin trifosfat
ThTP uzun zamandır memelilerin ve diğer hayvanların nöronlarındaki klorür kanallarında rol oynayan spesifik bir nöroaktif tiamin formu olarak kabul edildi, ancak bu tam olarak anlaşılamadı.
Bununla birlikte, thtp'nin bakterilerde, mantarlarda, bitkilerde ve hayvanlarda çok daha genel bir hücresel rol önerdiği gösterilmiştir.
Özellikle E. coli'de amino asit açlığına yanıt olarak rol oynadığı görülmektedir.

Adenozin tiamin trifosfat
AThTP, karbon açlığının bir sonucu olarak biriktiği Escherichia coli'de bulunur.
E. coli'de AThTP, toplam tiaminin %20'sine kadarını oluşturabilir. 
Tiamin ayrıca mayada, daha yüksek bitki köklerinde ve hayvan dokusunda daha az miktarda bulunur.

Adenozin tiamin difosfat
AThDP omurgalı karaciğerinde az miktarda bulunur, ancak rolü bilinmemektedir.

Biyosentez
Tiamin biyosentezi bakterilerde, bazı protozoalarda, bitkilerde ve mantarlarda meydana gelir.
Tiazol ve pirimidin kısımları ayrı ayrı biyosentezlenir ve daha sonra tiamin-fosfat sentazın (EC 2.5.1.3) etkisiyle tiamin monofosfat (ThMP) oluşturmak üzere birleştirilir.

Pirimidin halka sistemi, kofaktör olarak S–adenosil metiyonin kullanan demir-kükürt proteinlerinin radikal SAM süper ailesindeki bir enzim olan fosfometilpirimidin sentaz tarafından katalize edilen EC 4.1.99.17 reaksiyonunda oluşur.

Başlangıç materyali, ürüne gösterilen mavi, yeşil ve kırmızı parçaları içeren radikal ara ürünler yoluyla yeniden düzenleme reaksiyonuna giren 5-aminoimidazol ribotittir.

Tiyazol halkası, tiyazol sentaz tarafından katalize edilen EC 2.8.1.10 reaksiyonunda oluşur.
Nihai öncüler 1-deoksi-D-ksilüloz 5-fosfat, 2-iminoasetat ve buna adı verilen bir kükürt taşıyıcı proteindir. 
Bunlar, ek bir protein bileşeni olan Thig'in etkisiyle toplanır.

Thmp'yi oluşturmak için son adım, kendisi bir kinaz olan fosfometilpirimidin kinazın bir ürünü olan fosfo metil pirimidinin pirofosfat türevi ile EC 2.7.4.7 reaksiyonu yoluyla reaksiyona giren tiyazol ara maddesinin dekarboksilasyonunu içerir.

Biyosentetik yollar organizmalar arasında farklılık gösterebilir. 
E. coli ve diğer enterobacteriaceae'de ThMP, bir tiamin-fosfat kinaz ile kofaktör tiamin difosfata (ThDP) fosforile edilebilir. (ThMP + ATP → ThDP + ADP, EC 2.7.4.16)
Çoğu bakteride ve ökaryotlarda ThMP, tiamine hidrolize edilir, bu daha sonra tiamin difosfokinaz tarafından thdp'ye pirofosforilasyon olabilir. (tiamin + ATP → ThDP + AMP, EC 2.7.6.2)

Biyosentetik yollar riboswitchler tarafından düzenlenir.
Hücrede yeterli miktarda tiamin varsa, tiamin, yolda gerekli olan enzimler için mrna'lara bağlanır ve bunların translasyonunu engeller. 
Tiamin yoksa inhibisyon olmaz ve biyosentez için gerekli enzimler üretilir. 
Spesifik riboswitch, TPP riboswitch (veya ThDP), hem ökaryotik hem de prokaryotik organizmalarda tanımlanan tek riboswitch'tir.

Endüstriyel sentez
B1 vitamini analoglarında listelenen Benfotiamin, fursultiamin, sulbutiamin ve diğerleri, bazıları bazı ülkelerde diyabetik nöropati ve diğer sağlık durumlarının tedavisi için ilaç veya reçetesiz diyet takviyesi olarak kullanılmak üzere onaylanmış sentetik tiamin türevleridir.

Tıbbi kullanımlar
Doğum öncesi takviye
Hamile veya emziren kadınlar, özellikle üçüncü trimesterde tiaminin tercihen fetüse ve plasentaya gönderilmesi nedeniyle daha fazla tiamine ihtiyaç duyarlar.
Emziren kadınlar için tiamin, annede tiamin eksikliğine yol açsa bile anne sütüne verilir.

Tiamin sadece mitokondriyal membran gelişimi için değil, aynı zamanda sinaptozomal membran fonksiyonu için de önemlidir.
Tiamin ayrıca tiamin eksikliğinin bebek beyninin zayıf gelişiminde ani bebek ölümü sendromuna (SIDS) yol açabilecek bir rol oynadığı öne sürülmüştür.

Avrupa Gıda Güvenliği Otoritesi (EFSA), toplu bilgi kümesini Diyet Referans Değerleri olarak, rda'lar yerine Popülasyon Referans Alımları (PRI'LAR) ve Kulaklar yerine Ortalama Gereklilikler olarak ifade eder. 
AI ve UL, Amerika Birleşik Devletleri'ndeki ile aynı şekilde tanımlanır. 
Kadınlar( hamile veya emzikli olanlar dahil), erkekler ve çocuklar için PRI, tüketilen megajoule (MJ) enerji başına 0,1 mg tiamindir. 
Dönüşüm 1 MJ = 239 kcal olduğundan, 2390 kilokalori tüketen bir yetişkinin 1.0 mg tiamin tüketmesi gerekir. 
Bu, ABD rda'sından biraz daha düşük.
EFSA aynı güvenlik sorusunu gözden geçirdi ve ayrıca tiamin için bir UL belirlemek için yeterli kanıt olmadığı sonucuna vardı

Kaynaklar
Tiamin, çok çeşitli işlenmiş ve bütün gıdalarda bulunur. 
Kepekli tahıllar, baklagiller, domuz eti, meyveler ve maya zengin kaynaklardır.

Yeterli mikro besin alımına yardımcı olmak için hamile kadınlara genellikle günlük doğum öncesi multivitamin almaları önerilir. 
Mikro besin bileşimleri farklı vitaminler arasında farklılık gösterirken, tipik bir doğum öncesi vitamin yaklaşık 1,5 mg tiamin içerir.

Antagonistler
Gıdalardaki tiamin çeşitli şekillerde bozunabilir. Gıdalara genellikle koruyucu olarak eklenen sülfitler, yapıdaki metilen köprüsünde tiamine saldırarak pirimidin halkasını tiyazol halkasından ayırır.
Bu reaksiyonun hızı asidik koşullar altında artar. 
Tiamin, termolabil tiaminazlar (çiğ balıklarda ve kabuklu deniz hayvanlarında bulunur) tarafından parçalanır.
Bazı tiaminazlar bakteriler tarafından üretilir. 
Bakteriyel tiaminazlar, aktive edilmeden önce zardan ayrılması gereken hücre yüzeyi enzimleridir; Ayrışma, asidik koşullar altında geviş getirenlerde meydana gelebilir. 
Rumen bakterileri ayrıca sülfatı sülfite indirir, bu nedenle yüksek diyet sülfat alımları tiamin-antagonistik aktivitelere sahip olabilir.

Bitki tiamin antagonistleri ısıya dayanıklıdır ve hem orto hem de para hidroksifenoller olarak ortaya çıkar. 
Bu antagonistlerin bazı örnekleri kafeik asit, klorojenik asit ve tannik asittir. 
Bu bileşikler, tiazol halkasını oksitlemek için tiamin ile etkileşime girerek onu absorbe edilemez hale getirir. 
İki flavonoid, kersetin ve rutin de tiamin antagonistleri olarak rol oynamıştır.

Gıda takviyesi
Bazı ülkeler, işleme vitamin içeriğini düşürdüğü için buğday, pirinç veya mısır (mısır) gibi tahıl gıdalarının takviye edilmesini gerektirir veya önerir.
Şubat 2022 itibariyle, çoğunluğu Kuzey ve Sahra Altı Afrika'da olmak üzere 59 ülke, buğday, pirinç veya mısırın tiamin veya tiamin mononitrat ile gıda takviyesine ihtiyaç duyuyor. 
Öngörülen miktarlar 2,0 ila 10,0 mg/kg arasında değişmektedir.
 Ek bir 18 ülkesinin gönüllü bir tahkimat programı var. 
Örneğin, Hindistan hükümeti "maida" (beyaz) ve "atta" (tam buğday) unu için 3,5 mg/kg önermektedir.

Emilim, metabolizma ve atılım
Gıdalardaki tiamin fosfat esterleri, üst ince bağırsakta intestinal alkalin fosfataz ile tiamine hidrolize edilir. Düşük konsantrasyonlarda, emilim süreci taşıyıcı aracılıdır. 
Daha yüksek konsantrasyonlarda, emilim pasif difüzyon yoluyla da gerçekleşir.
Aktif taşıma, alkol tüketimi veya folat eksikliği ile engellenebilir.

Serumdaki tiaminin çoğu, başta albümin olmak üzere proteinlere bağlanır. 
Kandaki toplam tiaminin yaklaşık %90'ı eritrositlerdedir.
Sıçan serumunda tiamin bağlayıcı protein (TBP) adı verilen spesifik bir bağlayıcı protein tanımlanmıştır ve tiaminin doku dağılımı için önemli olan hormonla düzenlenmiş bir taşıyıcı protein olduğuna inanılmaktadır.
Tiaminin kan hücreleri ve diğer dokular tarafından alınması, aktif taşıma ve pasif difüzyon yoluyla gerçekleşir.
Hücre içi tiaminin yaklaşık %80'i fosforile edilir ve çoğu proteinlere bağlanır. 
SLC19A2 ve SLC19A3 genleri tarafından kodlanan taşıyıcı proteinlerden oluşan SLC gen ailesinin iki üyesi tiamin taşıma kapasitesine sahiptir.
Bazı dokularda, tiamin alımına ve salgılanmasına, Na+ ' ya bağlı çözünür bir tiamin taşıyıcısı ve bir hücre ötesi proton gradyanı aracılık ediyor gibi görünmektedir.

Tiaminin insan depolaması, iskelet kası, kalp, beyin, karaciğer ve böbreklerdeki en yüksek konsantrasyonlarla yaklaşık 25 ila 30 mg'dır. 
ThMP ve serbest (fosforile edilmemiş) tiamin plazma, süt, beyin omurilik sıvısında bulunur ve tüm hücre dışı sıvıların olduğu varsayılır. 
Yüksek oranda fosforile edilmiş tiamin formlarının aksine, ThMP ve serbest tiamin hücre zarlarını geçebilir. 
Kalsiyum ve magnezyumun vücuttaki tiamin dağılımını etkilediği ve magnezyum eksikliğinin tiamin eksikliğini şiddetlendirdiği gösterilmiştir.
İnsan dokularındaki tiamin içeriği diğer türlerinkinden daha azdır.

Tiamin ve metabolitleri (2-metil-4-amino-5-pirimidin karboksilik asit, 4-metil-tiyazol-5-asetik asit ve diğerleri) esas olarak idrarla atılır.

Eksiklik
Tiamin eksikliğinin spesifik olmayan belirtileri arasında halsizlik, kilo kaybı, sinirlilik ve kafa karışıklığı bulunur.
Tiamin eksikliğinin neden olduğu iyi bilinen bozukluklar arasında beriberi, Wernicke–Korsakoff sendromu, optik nöropati, Leigh hastalığı, Afrika mevsimsel ataksisi (veya Nijerya mevsimsel ataksisi) ve merkezi pontin miyelinolizi bulunur.

Batı ülkelerinde kronik alkolizm ikincil bir nedendir.
Ayrıca risk altında olan yaşlı yetişkinler, HIV/AIDS veya diyabetli kişiler ve obezite cerrahisi geçirmiş kişilerdir.
Değişen derecelerde tiamin eksikliği, yüksek dozda diüretiklerin uzun süreli kullanımı ile ilişkilendirilmiştir.

Tarih
Daha fazla bilgi: Vitamin § Tarihçesi
Tiamin, 1910'da izole edilen suda çözünen vitaminlerden ilkiydi.
Bundan önce, insanlarda ve tavuklarda yapılan gözlemler, öncelikle cilalanmış beyaz pirinç diyetlerinin bir "beriberi" hastalığına neden olduğunu, ancak bunu daha önce bilinmeyen bir temel besin maddesinin yokluğuna bağlamadığını göstermişti.

1884'te Japon Donanması'nda bir genel cerrah olan Takaki Kanehiro, beriberi için önceki mikrop teorisini reddetti ve hastalığın bunun yerine diyetteki yetersizliklerden kaynaklandığını varsaydı.
Bir donanma gemisinde diyet değiştirerek, beyaz pirinç diyetini yalnızca arpa, et, süt, ekmek ve sebze içeren bir diyetle değiştirmenin, dokuz aylık bir deniz yolculuğunda beriberi neredeyse ortadan kaldırdığını keşfetti. 
Bununla birlikte, Takaki başarılı diyete birçok yiyecek eklemişti ve o zamanlar vitaminler bilinmeyen maddeler olduğu için faydayı yanlış bir şekilde artan protein alımına bağladı. 

Donanma, bu kadar pahalı bir diyet iyileştirme programına duyulan ihtiyaca ikna olmadı ve 1904-5 Rus-Japon savaşı sırasında bile birçok erkek beriberi'den ölmeye devam etti. 1905 yılına kadar, pirinç kepeğinde (beyaz pirinç haline getirilerek parlatılarak uzaklaştırılan) ve arpa kepeğinde beriberi önleyici faktör keşfedildikten sonra, Takaki'nin deneyi, onu Japon akran sisteminde bir baron yaparak ödüllendirildi ve ardından sevgiyle "Arpa Baronu"olarak adlandırıldı.

Tahılla özel bağlantı, 1897'de Hollanda Hint Adaları'ndaki askeri bir doktor olan Christiaan Eijkman tarafından yapıldı ve pişmiş, cilalı pirinçten oluşan bir diyetle beslenen kuşların felç geliştirdiğini keşfetti ve bu, pirinç parlatmanın kesilmesiyle tersine çevrilebilirdi.
Beriberi, pirinçteki yüksek nişasta seviyelerinin toksik olmasına bağladı. 
Toksisiteye pirinç cilalarında bulunan bir bileşikte karşılık verildiğine inanıyordu.

Bir ortak olan Gerrit Grijns, 1901'de aşırı cilalı pirinç tüketimi ile beriberi arasındaki bağlantıyı doğru bir şekilde yorumladı: 
Pirincin, tahılın dış katmanlarında cilalanarak uzaklaştırılan temel bir besin içerdiği sonucuna vardı.
Eijkman, gözlemleri vitaminlerin keşfedilmesine yol açtığı için 1929'da Nobel Fizyoloji ve Tıp Ödülü'ne layık görüldü.

1910'da Tokyo İmparatorluk Üniversitesi'nden bir Japon ziraat kimyacısı olan Umetaro Suzuki, önce suda çözünür bir tiamin bileşiğini pirinç kepeğinden izole etti ve onu aberik asit olarak adlandırdı (daha sonra adını Orizanin olarak değiştirdi). 
Makalede, bileşiğin yalnızca anti-beri-beri faktörü değil, aynı zamanda insan için gerekli beslenme olduğunu da tanımladı, ancak bu bulgu Japonya dışında tanıtım kazanamadı, çünkü bileşiğin yeni bir bulgu olduğu iddiası Japonca'dan Almanca'ya çeviride ihmal edildi.

1911'de Polonyalı bir biyokimyacı Casimir Funk, antinöritik maddeyi pirinç kepeğinden (modern tiamin) "vitamin" olarak adlandırdığı (bir amino grubu içerdiği için) izole etti.
Bununla birlikte, Funk kimyasal yapısını tamamen karakterize etmedi. 
Hollandalı kimyagerler Barend Coenraad Petrus Jansen ve en yakın işbirlikçisi Willem Frederik Donath, 1934'te yapısı Robert Runnels Williams tarafından belirlenen aktif maddeyi 1926'da izole etmeye ve kristalize etmeye devam etti. 

Tiamin, Williams ekibi tarafından "tiyo" veya "kükürt içeren vitamin" olarak adlandırıldı ve "vitamin" terimi dolaylı olarak Funk yoluyla tiaminin amin grubundan geliyordu (bu zamana kadar 1936'da vitaminlerin her zaman amin olmadığı biliniyordu, örneğin vitamin C). 
Tiamin 1936'da Williams grubu tarafından sentezlendi.

Tiamin ilk olarak "anörin" (anti-nöritik vitamin için) olarak adlandırıldı.
Oxford'daki Sir Rudolph Peters, tiamin eksikliğinden yoksun güvercinleri, tiamin eksikliğinin beriberi'nin patolojik-fizyolojik semptomlarına nasıl yol açabileceğini anlamak için bir model olarak tanıttı. 
Gerçekten de güvercinleri cilalı pirinçle beslemek, opistotonos adı verilen bir durum olan kolayca tanınabilir bir kafa geri çekilme davranışına yol açar. 

Tedavi edilmezse hayvanlar birkaç gün sonra öldü. 
Opistotonos aşamasında tiamin verilmesi 30 dakika içinde tam bir iyileşmeye yol açtı. 
Güvercinlerin beyninde tiamin ile tedaviden önce ve sonra morfolojik bir değişiklik gözlenmediğinden, Peters biyokimyasal bir lezyon kavramını ortaya koydu.

Lohman ve Schuster (1937), difosforile tiamin türevinin (tiamin difosfat, ThDP), şu anda piruvat dehidrojenaz tarafından katalize edildiği bilinen bir reaksiyon olan piruvatın oksidatif dekarboksilasyonu için gerekli bir kofaktör olduğunu gösterdiğinde, tiaminin hücresel metabolizmadaki etki mekanizması aydınlatılmış görünüyordu. 

Şu anda, bu görüş aşırı basitleştirilmiş görünmektedir: piruvat dehidrojenaz, kofaktör olarak tiamin difosfat gerektiren birkaç enzimden yalnızca biridir; Dahası, o zamandan beri başka tiamin fosfat türevleri keşfedilmiştir ve tiamin eksikliği sırasında gözlenen semptomlara da katkıda bulunabilirler. 
Son olarak, thdp'nin tiamin kısmının, tiyazol halkasının 2.pozisyonunda proton ikamesi ile koenzim işlevini yerine getirdiği mekanizma, 1958'de Ronald Breslow tarafından aydınlatıldı.

Tiamin (tiamin) veya B1 vitamini, bazı gıdalarda doğal olarak bulunan, gıdalara eklenen ve takviye olarak satılan suda çözünen bir vitamindir. Tiamin, çeşitli hücrelerin büyümesinde ve işlevinde hayati bir rol oynar.
Karaciğerde sadece küçük miktarlar depolanır, bu nedenle günlük tiamin bakımından zengin yiyecek alımına ihtiyaç vardır.

Tiamin eksikliğinin belirtileri ilk olarak Çin tıbbının eski metinlerinde kaydedilmiş olsa da, semptomlar 19.yüzyılın sonlarına kadar diyetle bağlantılı değildi. 
1884'te bir Japon doktor, denizdeyken aylarca yalnızca pirinçten oluşan sınırlı bir diyet yiyen Japon denizciler arasında çok yüksek hastalık ve ölüm oranlarına dikkat çekti. 

Kepekli tahıllar, etler, fasulye ve sebzelerle daha çeşitli bir diyet verildiğinde, hastalık ve ölüm oranları neredeyse ortadan kalktı. 
Aynı zamanlarda, iki Hollandalı bilim adamı, beyaz cilalı pirinçle beslenen tavukların bacak felci geliştirdiğini, kahverengi cilasız pirinçle beslenen tavukların ise geliştirmediğini gözlemledi. 
Gözlemleri, pirincin dış katmanlarında bulunan ve cilalama ile uzaklaştırılan tiaminin keşfedilmesine yol açtı. 

Besin Kaynakları
Tiamin etlerde, balıklarda ve kepekli tahıllarda doğal olarak bulunur. Ekmeklere, tahıllara ve bebek formüllerine tiamin de eklenir.
Müstahkem kahvaltılık gevrekler
Domuz eti
Balık
Fasulye, mercimek
Yeşil bezelye
Zenginleştirilmiş tahıllar, ekmekler, erişte, pirinç
Ayçekirdeği
Yoğurt

Tiamin (B1 vitamini) birçok gıdada bulunur ve düşük tiamin, beriberi, bazı sinir hastalıkları ve Wernicke-Korsakoff sendromunu (WKS) tedavi etmek için kullanılır.

Tiamin vücudumuzun karbonhidratları doğru kullanması için gereklidir. 
Tiamin ayrıca uygun sinir fonksiyonunun korunmasına yardımcı olur. Maya, tahıl taneleri, fasulye, fındık ve et gibi gıdalarda bulunur. 
Genellikle diğer B vitaminleri ile birlikte kullanılır ve birçok B vitamini kompleksi ürününde bulunur.

İnsanlar, beriberi ve sinir iltihabı (nörit) dahil olmak üzere düşük tiamin seviyeleri ile ilgili durumlar için tiamin alırlar. 
Sindirim sorunları, diyabetik sinir ağrısı, kalp hastalığı ve diğer durumlar için de kullanılır, ancak bu diğer kullanımları destekleyecek iyi bir bilimsel kanıt yoktur.

Kullanımlar ve Etkililik
Tiamin eksikliği için etkilidir. 
Tiamini ağızdan almak, tiamin eksikliğini önlemeye ve tedavi etmeye yardımcı olur.
Düşük tiamin seviyelerinin neden olduğu bir beyin bozukluğu (Wernicke-Korsakoff sendromu). 
Tiaminin IV ile alınması, düşük tiamin seviyeleri ile ilişkili olan Wernicke-Korsakoff sendromunun (WKS) riskini ve semptomlarını azaltmaya yardımcı olur. 
Tiamin genellikle alkol kullanım bozukluğu olan kişilerde görülür. 

Terapötik Fonksiyon
Enzim kofaktör vitamini, Antinöritik

Genel Açıklama
B1 vitamini için tercih edilen isim olan tiamin, vitamin keşfi tarihinde önemli bir yere sahiptir çünkü yetersiz tiamin alımından kaynaklanan hastalık olan beriberi, tanınan en eski eksiklik hastalıklarından biriydi.

Biyolojik Aktivite
Bu madde için daha önceki bazı tanımlamalar arasında anörin, antinöritik faktör, antiberiberi faktörü ve orizamin vardı. Tiamin, tiamin pirofosfat (TPP) olarak metabolik olarak aktiftir.
TPP, a-keto asitlerin dekarboksilasyonuna katılan bir koenzim olarak işlev görür.  

B1 vitamini olarak da bilinen tiamin veya tiamin, C12H17N4OS kimyasal formülüne sahip renksiz bir bileşiktir. Tiamin suda çözünür ve alkolde çözünmez. 
Tiamin ısıtıldığında ayrışır. 
Tiamin ilk olarak Japonya'da Umetaro Suzuki tarafından pirinç kepeğinin Beriberi hastalarını nasıl iyileştirdiğini araştırırken keşfedildi. 

Tiamin, hücre içi glikoz metabolizmasında kilit rol oynar ve tiaminin, glikoz ve insülinin arteriyel düz kas hücresi proliferasyonu üzerindeki etkisini engellediği düşünülmektedir. 
Tiamin, vücudun karbonhidratları ve yağları enerjiye dönüştürmesine yardımcı olmada önemli bir rol oynar. 
Tiamin normal büyüme ve gelişme için gereklidir ve kalbin, sinir ve sindirim sistemlerinin düzgün işleyişinin korunmasına yardımcı olur. 
Tiamin vücutta depolanamaz, ancak emildikten sonra vitamin kas dokusunda yoğunlaşır.

Tiamin, Matteuccia struthiopteris, Chlorella vulgaris ve mevcut verilere sahip diğer organizmalarda bulunan doğal bir üründür.

Kullanım ve Üretim
B1 vitamini eksikliğinin önlenmesi ve tedavisi
İlaç, beslenme, zenginleştirilmiş unlar. 
Genellikle klorür olarak izole edilir
Tiamin hidroklorür ve tiamin mononitrat olarak mevcuttur

B1 vitamini olarak da bilinen tiamin, sekiz temel B vitamininden biridir.

Tiamin, birçok önemli sağlık işlevinde kilit rol oynar ve yeterince almamak tiamin eksikliğine yol açabilir. 
Bu eksiklik şiddetli ve kronikse beriberi olarak bilinir.

Tiamin (B1) nedir?
Tiamin, vücudunuzun büyüme, gelişme ve hücresel işlev için ihtiyaç duyduğu ve yiyecekleri enerjiye dönüştüren bir vitamindir.

Diğer B vitaminleri gibi tiamin de suda çözünür. 
Bu, suda çözündüğü ve vücudunuzda depolanmadığı anlamına gelir, bu nedenle düzenli olarak tüketmeniz gerekir. 
Aslında, vücudunuz herhangi bir zamanda yalnızca yaklaşık 20 günlük tiamin depolayabilir.

Neyse ki, tiamin doğal olarak çeşitli gıdalarda bulunur ve takviye yoluyla başkalarına eklenir. 
Ayrıca genellikle multivitaminlere eklenir veya bireysel bir takviye olarak veya bir B vitamini kompleksinin parçası olarak alınır.

Diyetinizde tiamin bulmak için en iyi yerlerden bazıları aşağıdaki gibi yiyecekleri içerir:
zenginleştirilmiş beyaz pirinç veya yumurtalı erişte
müstahkem kahvaltılık gevrek
domuz eti
alabalık
siyah fasulye

ayçekirdeği
meşe palamudu kabağı
yoğurt
birçok ticari ekmek çeşidi
mısır
Yeterli tiamin almamak, 3 hafta gibi kısa bir sürede meydana gelebilecek ve kalbinizi, sinir sisteminizi ve bağışıklık sisteminizi etkileyebilecek tiamin eksikliğine yol açabilir.
Tiamin bakımından zengin gıdalara yeterli erişimi olan sağlıklı bireyler arasında gerçek tiamin eksikliği nadirdir.

Son derece sanayileşmiş ülkelerde, gerçek tiamin eksikliği yaşayan çoğu insan başka sağlık koşulları veya prosedürleri yaşıyor.

Tiamin (B-1 vitamini) vücudun besinlerden enerji üretmesine yardımcı olur. 
Tiamin olarak da bilinen tiamin, hücrelerin büyümesi, gelişmesi ve işlevi için gereklidir.

Çoğu insan yediği yiyeceklerden yeterince tiamin alır. 
Tiamin bakımından zengin yiyecekler arasında maya, baklagiller, domuz eti, esmer pirinç ve kahvaltılık gevrekler gibi güçlendirilmiş yiyecekler bulunur. 
Bununla birlikte, tiamin içeren yiyecekleri ısıtmak tiamin içeriğini azaltabilir. 
Tiamin, tipik olarak oral yoldan ek olarak da alınabilir.

Tahılların dış katmanlarında ve tohumlarında, ayrıca maya, sığır eti, domuz eti, fındık, kepekli tahıllar ve baklagillerde yüksek konsantrasyonlarda B1 Vitamini bulunur.

İçerdiği meyve ve sebzeler arasında karnabahar, karaciğer, portakal, yumurta, patates, kuşkonmaz ve lahana bulunur.

Diğer kaynaklar arasında bira mayası ve çörek otu pekmezi bulunur.

Kahvaltılık gevrekler ve beyaz un veya beyaz pirinçle yapılan ürünler B vitamini ile zenginleştirilebilir.

Amerika Birleşik Devletleri'nde insanlar, doğal olarak tiamin içeren gıdalarda B1 vitamini alımlarının yaklaşık yarısına güvenilen Kaynağını tüketirken, geri kalanı vitamin ile güçlendirilmiş gıdalardan gelir.

Yiyecekleri ısıtmak, pişirmek ve işlemek ve suda kaynatmak tiamini yok eder. B1 vitamini suda çözünür olduğundan pişirme suyuna karışır. Zenginleştirilmemiş beyaz pirinç, kahverengi pirinçte bulunan tiaminin sadece onda birini içerecektir.

Ulusal Sağlık Enstitüleri (NIH) Diyet Takviyeleri Ofisi (ODS), bir porsiyon müstahkem kahvaltılık gevreğin, günlük önerilen miktarın yüzde 100'ünden fazlası olan 1,5 miligram Güvenilir tiamin Kaynağı (mg) sağladığını not eder.

Bir dilim kepekli ekmek 0,1 mg veya günlük ihtiyacın yüzde 7'sini içerir. Peynir, tavuk ve elmalar tiamin içermez.

İnsanlar vücutta depolanmadığı için sürekli bir B1 vitamini kaynağına ihtiyaç duyarlar. Tiamin günlük diyetin bir parçası olmalıdır.

Faydalar
B1 vitamini veya tiamin, sinir sistemi, beyin, kaslar, kalp, mide ve bağırsaklardaki komplikasyonları önlemeye yardımcı olur. Tiamin ayrıca elektrolitlerin kas ve sinir hücrelerine girip çıkmasında da rol oynar.

Tiamin, kalp, sinir ve sindirim sistemi bozukluklarını içeren beriberi gibi hastalıkların önlenmesine yardımcı olur.

Tıpta kullanım alanları
Düşük B1 vitamini seviyelerini tedavi etmek için tiamin alabilen hastalar arasında beyin dışındaki sinirlerin iltihabı olan periferik nörit veya pellagra olanlar bulunur.

Ülseratif kolit, kalıcı ishal ve iştahsızlığı olan kişiler de tiamin alabilir. Komada olanlara tiamin enjeksiyonu yapılabilir.

Bazı sporcular performanslarını iyileştirmeye yardımcı olmak için tiamin kullanırlar. Tiamin, ABD'deki sporcular için yasaklanmış bir madde değildir.

Tiamin takviyelerinin yardımcı olabileceği diğer koşullar şunları içerir:
AIDS
kanser yaraları
katarakt
glokom ve diğer görme sorunları
serebellar sendrom, bir tür beyin hasarı

rahim ağzı kanseri
diyabetik ağrı
stres
kalp hastalığı
tip 2 diyabetli hastalarda böbrek hastalığı
hareket hastalığı
zayıflamış bir bağışıklık sistemi.

Tiamin, B1 vitaminidir. 
Tiamin, tahıllar, kepekli tahıllar, et, fındık, fasulye ve bezelye gibi gıdalarda bulunur. 
Tiamin, karbonhidratların gıdalardan vücudun ihtiyaç duyduğu ürünlere parçalanmasında önemlidir.

Tiamin, B1 vitamini eksikliğini tedavi etmek veya önlemek için kullanılır. 
Tiamin enjeksiyonu, uzun süreli B1 vitamini eksikliğinden kaynaklanan ciddi bir durum olan beriberi tedavi etmek için kullanılır.

Ağızdan alınan tiamin (oral) reçetesiz olarak temin edilebilir. 
Enjekte edilebilir tiamin bir sağlık uzmanı tarafından verilmelidir.
Tiamin ayrıca bu ilaç kılavuzunda listelenmeyen amaçlar için de kullanılabilir.