TRIÉTHYLÈNE GLYCOL (TEG)

Introduction

Le triéthylène glycol (TEG) est un liquide incolore, inodore et visqueux appartenant à la famille des glycols. Homologue linéaire du polyéthylène glycol, il contient trois motifs oxyéthylène. En agroalimentaire, le TEG est principalement utilisé pour des applications de contact alimentaire indirect plutôt que comme additif direct.

Son rôle principal dans l'industrie alimentaire est celui d'auxiliaire technologique ou de composant de matériaux en contact avec les aliments. Historiquement, il a été principalement utilisé comme humectant et plastifiant dans la fabrication d'adhésifs, d'encres d'imprimerie et de revêtements pour emballages alimentaires. Il entre également dans la composition de certains lubrifiants pour équipements de transformation alimentaire. Toutefois, son utilisation directe comme additif alimentaire n'est pas autorisée et reste très limitée.

Numéro CAS

112-27-6

Synonymes

• TEG
• Triglycol
• 2,2'-éthylènedioxybis(éthanol)
• Triéthylène glycol

Titres des sujets

1. Applications pour contact alimentaire indirect primaire (formulaire de liste)

• Adhésifs — Utilisés comme humectant et plastifiant dans les adhésifs pour les films laminés d'emballage alimentaire.
• Encres d'imprimerie — Utilisées comme solvant et humectant dans les encres employées sur les emballages alimentaires souples.
• Revêtements — Utilisés comme plastifiant dans les revêtements appliqués aux surfaces en contact avec les aliments.
• Lubrifiants — Un composant de certains lubrifiants de qualité alimentaire utilisés dans les équipements de transformation des aliments.
• Solvant de déshydratation — Utilisé dans le traitement du gaz naturel pour éliminer l'eau, mais il ne s'agit pas d'une application alimentaire.

2. Mécanisme de migration par contact indirect (sous forme de paragraphe)

En tant que composant d'un adhésif, d'une encre ou d'un revêtement utilisé sur la face non alimentaire d'un emballage, le triéthylène glycol (TEG) peut potentiellement migrer à travers le matériau d'emballage et se retrouver dans l' aliment. Ce processus est régi par les principes du transfert de masse : le gradient de concentration entraîne l'additif du matériau d'emballage vers l'aliment. Afin de garantir la sécurité alimentaire, son utilisation dans les matériaux en contact avec les aliments est strictement réglementée et des limites de migration sont établies. Le potentiel de migration dépend de facteurs tels que l'épaisseur de la couche d'emballage, le type d'aliment (par exemple, les aliments riches en matières grasses sont plus susceptibles d'absorber le TEG) et les conditions de stockage (température et durée).

3. Propriétés physiques et chimiques (sous forme de liste)

• Aspect — Liquide clair et incolore.
• Odeur — Inodore.
• Poids moléculaire — 150,17 g/mol.
• Point d'ébullition — Environ 285-288°C.
• Viscosité — Élevée (environ 47,8 cP à 25 °C).
• Solubilité — Très soluble dans l'eau et dans de nombreux solvants organiques.
• Hygroscopicité — Très hygroscopique, attirant et retenant l'eau.

4. Statut en matière de sécurité et de réglementation (sous forme de paragraphe)

Le triéthylène glycol n'est pas répertorié comme additif alimentaire direct par la FDA. Son utilisation dans les matériaux d'emballage alimentaire est autorisée par le titre 21 du CFR (Code of Federal Regulations) en tant qu'additif alimentaire indirect, souvent sous réserve du respect de réglementations spécifiques relatives aux adhésifs et aux revêtements. Il figure également sur la liste des substances autorisées par l'UE dans les matériaux plastiques destinés au contact alimentaire, sous réserve d'une limite de migration spécifique. Le triéthylène glycol présente une toxicité aiguë relativement faible ; cependant, une exposition chronique à des niveaux élevés peut avoir des effets néfastes sur la santé. Il n'est pas classé comme cancérogène par les principaux organismes tels que l'ACGIH (American College of Food and Drug Administration), le CIRC (Centre international de recherche sur le cancer) ou le NTP (National Teachers Program).