TRİSODYUM SİTRAT DİHİDRAT F-6000

GİRİŞ

Trisodyum Sitrat Dihidrat F-6000, yaygın bir gıda katkı maddesi olan E331'in (trisodyum sitrat) özel bir ürün sınıfıdır. Standart sınıf gibi, emülgatör, şelatlayıcı, tamponlayıcı ve asitlik düzenleyici olarak kullanılan beyaz, kristal bir tozdur. "F-6000" tanımı, muhtemelen JUNGBUNZLAUER'den gelen, özel bir partikül boyutuna veya performans özelliğine sahip belirli bir ürünü tanımlamak için kullanılan üreticiye özgü bir koddur.

F-6000 sınıfının en önemli ayırt edici özelliği, ona belirgin uygulama avantajları sağlayan ince parçacık boyutudur. Özellikle hızlı çözünme ve homojen karışımın kritik olduğu kuru karışımlar, hazır içecekler ve tablet üretiminde kullanılmak üzere tasarlanmıştır. Standart trisodyum sitrat ile aynı temel işlevleri yerine getirir, ancak yüksek hızlı üretim ortamları için optimize edilmiştir.

CAS Numarası

6132-04-3 (dihidrat formu için)

Eş anlamlılar

• Trisodyum Sitrat Dihidrat
• Sodyum sitrat
• Sodyum sitrat dihidrat
• E331
• Sitrik asit trisodyum tuzu dihidrat

Konu Başlıkları

*1. F-6000 Kademe İçin Başlıca Başvurular (liste formu)*

• Hazır içecekler için kuru karışımlar — Toz spor içecekleri, limonata karışımları ve öğün yerine geçen içecekler gibi ürünlerde hızlı ve tam çözünmeyi sağlar.
• Doğrudan sıkıştırma tabletleri (besin takviyeleri ve reçetesiz ilaçlar) — Hızlı çözünme için tablet formülasyonlarında efervesan madde, bağlayıcı veya kayganlaştırıcı görevi görür.
• Deterjanlar — Otomatik bulaşık makinelerinde su yumuşatıcı ve yapılandırıcı olarak kullanılır; ince gözenekli yapısı performansı ve homojenliği artırır.
• Efervesan sistemler — Efervesan tablet ve tozların temel bileşenlerinden biri olup, karbonatlarla reaksiyona girerek karbondioksit üretir.
• Süt ve peynir alternatifleri — İşlenmiş peynir, peynir sosları ve süt içermeyen peynir alternatiflerinin üretiminde emülsiyonlaştırıcı tuz olarak işlev görür.

2. İnce Parçacık Boyutunun Faydaları (paragraf şeklinde)

"F-6000" sınıfı, standart granül trisodyum sitrata kıyasla çok daha küçük ortalama parçacık çapına sahip ince gözenekli bir tozdur. Bu artan yüzey alanı, üretimde çeşitli avantajlar sağlar. Kuru karıştırmada, diğer ince tozlarla daha homojen bir karışım sağlayarak ayrışmayı önler. Anında çözünen ürünlerde, ince parçacıklar suyla temas ettiğinde neredeyse anında çözünerek topaklanmayı önler. Tablet üretiminde, tutarlı ince parçacık boyutu, kalıp boşluğuna düzgün akış sağlayarak tutarlı tablet ağırlığı ve sertliğine yol açar. Spesifik F-6000 sınıfı aynı zamanda yüksek saflık ve tutarlı performans sağlayan oldukça rafine bir formdur.

3. Fiziksel ve kimyasal özellikler (liste şeklinde)

• Görünüm — Beyaz, akışkan, ince kristal toz.
• Parçacık boyutu — "F-6000" olarak nitelendirilen, çok ince bir tozdur.
• Moleküler ağırlık — 294,10 g/mol.
• Hacimsel yoğunluk — Daha iri taneli malzemelere göre daha düşüktür ve ince parçacık boyutunu yansıtır.
• Çözünürlük — Suda çok yüksek çözünürlük; ince parçacık boyutu çözünme hızını en üst düzeye çıkarır.
• pH ( %5'lik çözelti) — 7,5 ile 9,0 arasında.
• Saflık — Genellikle Gıda Kimyasal Kodeksi (FCC) veya Amerika Birleşik Devletleri Farmakopesi (USP) standartlarının şartlarını karşılar veya aşar.
• Ambalaj — Genellikle nemden korumak için iç astarı bulunan çok katmanlı kağıt torbalarda tedarik edilir.

4. Güvenlik ve Yasal Durum (paragraf şeklinde)

F-6000 sınıfı trisodyum sitrat dihidrat, diğer tüm gıda sınıfı sodyum sitratlarla aynı güvenlik ve düzenleyici statüye sahiptir. Sitrik asidin sodyum tuzu olarak, vücutta normal bir metabolittir ve insan tüketimi için güvenli kabul edilir. FDA, sodyum sitratı GRAS (Genel Olarak Güvenli Kabul Edilen Madde) olarak listelemektedir (21 CFR 184.1751). Teknolojik etkisini elde etmek için gereken herhangi bir seviyede kullanımının güvenli kabul edilmesi nedeniyle, AB, İngiltere, ABD ve diğer birçok ülkede belirli bir sayısal ADI (Kabul Edilebilir Günlük Alım Miktarı) olmaksızın gıda uygulamalarında kullanılmasına izin verilmektedir.