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Le citrate trisodique dihydraté est un sel tribasique de l'acide citrique.
Il est produit en neutralisant complètement l’acide citrique avec de l’hydroxyde ou du carbonate de sodium de haute pureté, puis en le cristallisant.
Le citrate trisodique dihydraté est largement utilisé dans les aliments ou comme agent émulsifiant.
Numéro CAS : 68-04-2
Formule chimique : Na3C6H5O7
Masse molaire : 258,06 g/mol
EINECS : 200-675-3
La formule chimique du citrate trisodique est Na3C6H5O7
On l’appelle parfois simplement « citrate de sodium ».
Cependant, il peut désigner l’un des trois sels de sodium de l’acide citrique.
Il a un goût salé, légèrement acidulé et légèrement alcalin.
Le sodium est le cation le plus abondant dans le liquide extracellulaire.
Il maintient l’équilibre hydrique du corps.
Le citrate de sodium est principalement utilisé comme agent tampon ou émulsifiant dans les aliments et les boissons.
Le citrate trisodique dihydraté est souvent utilisé comme édulcorant ou conservateur.
Le numéro E est E331.
Le citrate trisodique dihydraté est utilisé comme agent aromatisant dans certaines variétés de soda.
Le citrate trisodique dihydraté peut être utilisé comme stabilisant émulsifiant dans la fabrication du fromage.
Il évite la séparation des graisses et permet au fromage de fondre sans devenir gras.
Le citrate trisodique dihydraté peut fonctionner comme agent tampon ou régulateur d’acidité.
Il est utilisé pour contrôler l'acidité de certaines substances, comme les desserts à la gélatine.
On le retrouve dans les mini pots à lait utilisés dans les machines à café.
Le citrate trisodique dihydraté est utilisé pour soulager l'inconfort lié aux infections des voies urinaires telles que la cystite et pour réduire l'acidose observée dans l'acidose tubulaire rénale distale.
Il peut également être utilisé comme laxatif osmotique.
C'est un composant important de la solution de réhydratation orale.
Il est utilisé comme antiacide lors des césariennes, notamment avant l'anesthésie, pour réduire les risques associés à l'aspiration du contenu de l'estomac.
Le citrate trisodique dihydraté est utilisé pour éliminer les résidus de carbonate des chaudières sans mettre les chaudières hors service.
Le citrate trisodique dihydraté est une substance particulièrement efficace pour nettoyer les radiateurs des automobiles.
Le citrate trisodique est un produit chimique polyvalent utilisé dans diverses applications dans différentes industries.
Dans l'industrie alimentaire, le citrate trisodique est utilisé comme exhausteur de goût, régulateur d'acidité et émulsifiant.
En plus d’être utilisé comme anticoagulant dans le domaine médical, il entre également dans la composition de nombreux produits de soins personnels.
Le citrate trisodique se trouve également dans les tablettes pour lave-vaisselle, les nettoyants industriels, les détergents, etc. C'est un élément important.
Le citrate trisodique dihydraté se présente sous forme de cristaux granuleux blancs ou sous forme de poudre cristalline blanche avec un goût agréable et salé.
Il se liquéfie légèrement dans l'air humide.
Le citrate trisodique dihydraté est librement soluble dans l’eau.
Le citrate trisodique dihydraté est pratiquement insoluble dans l'éthanol (96 %).
Le citrate trisodique dihydraté est utilisé en combinaison avec l'acide citrique pour atteindre la valeur de pH souhaitée dans les applications de boissons.
Le citrate trisodique dihydraté est le sel tribasique de l'acide citrique.
Dans les formulations sèches, des systèmes tampons efficaces jouent un rôle particulièrement important en raison des différences de pH de l’eau ajoutée.
De plus, le citrate trisodique augmente l’effet des antioxydants en chélatant les métaux traces.
Les cristaux résultants ont une matrice poreuse qui peut absorber l’eau et être utilisée comme support pour différents types de liquides.
Le citrate trisodique dihydraté a une faible réactivité.
Le citrate trisodique dihydraté est un sel neutre non toxique.
Il est chimiquement stable s'il est stocké à température ambiante.
Le citrate trisodique dihydraté est entièrement biodégradable.
Le citrate trisodique dihydraté peut être éliminé avec les déchets normaux ou les eaux usées.
Le citrate trisodique dihydraté est présent naturellement dans les plantes et les fruits, les feuilles, les racines et le lait.
Notre corps produit également de l'acide citrique.
Parce que cela aide nos cellules à mieux absorber les minéraux.
Le citrate trisodique dihydraté est salué comme un conservateur biologique et un exhausteur de goût dans les aliments et les boissons.
Le citrate trisodique dihydraté fait mousser vos comprimés médicaux lorsque vous les déposez dans un verre d’eau.
Le citrate trisodique dihydraté constitue une alternative naturelle aux phosphates présents dans les agents de lavage.
SYNONYMES
Citrate trisodique dihydraté
Citrate de sodium dihydraté
6132-04-3
Citrate de sodium tribasique dihydraté
Citrate de sodium hydraté
Acide 1,2,3-propanetricarboxylique, 2-hydroxy-, sel trisodique, dihydraté
Sel trisodique d'acide citrique dihydraté
MFCD00150031
B22547B95K
Nauzène
2-hydroxypropane-1,2,3-tricarboxylate trisodique dihydraté
trisodique ; 2-hydroxypropane-1,2,3-tricarboxylate ; dihydraté
DTXSID1049437
CITRATE DE SODIUM, DIHYDRATE
Acide citrique, sel trisodique, dihydraté
N-1560
Citrate de sodium hydraté
Citras natrii, déshydratés
Citrate trisodique dihydraté ; Sel trisodique d'acide citrique dihydraté
MFCD00130806
citrate trisodique dihydraté
CITRATE DE TRISODIUM DIHYDRATE (II)
CITRATE DE TRISODIUM DIHYDRATE [II]
CITRATE DE TRISODIUM DIHYDRATE (MONOGRAPHIE USP)
CITRATE DE TRISODIUM DIHYDRATE [MONOGRAPHIE USP]
2-hydroxypropane-1,2,3-tricarboxylate de sodium dihydraté
citrate de sodium
tricitrasol
Natrum citricum
Emetrol à croquer
Tricitrasol (TN)
Citrate de sodium; 2-hydroxypropane-1,2,3-tricarboxylate trisodique dihydraté ; Citrate de sodium dihydraté
Citrate de sodium (TN)
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