PHOSPHATE TRISODIQUE

Le phosphate trisodique (TSP) est le composé inorganique de formule chimique Na3PO4. C'est un solide blanc, granuleux ou cristallin, très soluble dans l'eau, produisant une solution alcaline. Le TSP est utilisé comme agent de nettoyage, adjuvant, lubrifiant, additif alimentaire, détachant et dégraissant.

N ° CAS:
7601-54-9
10101-89-0

N° CE : 231-509-8

NOMS UICPA :
Agent T148
Fosfato trisodique
Acide phosphorique, sel trisodique
phosphate risodique
Orthophosphate de sodium
PHOSPHATE DE SODIUM
phosphate de sodium
tri-Sodio Fosfato 12-hidrato
phosphate trisodique
Orthophosphate de sodium tribasique
ORTHOPHOSPHATE TRISODIQUE
Orthophosphate trisodique
orthophosphate trisodique
Orthophosphate trisodique
orthophosphate trisodique
Orthophosphate trisodique 12-hydraté
Orthophosphate trisodique dodécahydraté
orthophosphate trisodique dodécahydraté
Phosphate trisodique
phosphate trisodique
Phosphate trisodique
Phosphate trisodique dodécahydraté
Phosphate trisodique, phosphate trisodique de sodium
phosphate trisodique
phosphate trisodique
TSP
TSP pour SIEF phosphate trisodique pour Quality Chemicals, S.L.

SYNONYMES :
Phosphate de sodium dodécahydraté [Wiki]
Natriumphosphathydrat (3:1:12) [Allemand] [Nom ACD/IUPAC]
Phosphate de sodium, hydraté (1:3:12) [Français] [Nom ACD/IUPAC]
Sel trisodique d'acide phosphorique dodécahydraté
Acide phosphorique, sel trisodique, dodécahydraté
Phosphate de sodium hydraté (3:1:12) [Nom ACD/IUPAC]
Phosphate trisodique dodécahydraté
10101-89-0 [IA]
231-509-8 [EINECS]
7601-54-9 [IA]
MFCD00149198 [numéro MDL]
Acide phosphorique, sel trisodique, dodésahydraté
Phosphate de sodium tribasique dodécahydraté
Phosphate de sodium, tribasique dodécahydraté
PHOSPHATE DE SODIUM, TRIBASIQUE, DODECAHYDRATE
trisodique et phosphate et dodécahydraté
ORTHOPHOSPHATE TRISODIQUE DODECAHYDRATE
TSP
APTS
TSPC
ORTHOPHOSPHATE TRI-SODIQUE
antisal4
dri-tri
émulsiphos440/660
nutrifosstp
chêne
orthophosphatetrisodique
orthophosphate de sodium, tertiaire
phosphate de sodium(na3po4)
Phosphate de sodium, ACS, 98,0-102,0% (dosage)
phosphate de sodium anhydre
Phosphatetribasique de sodium
phosphate tertiaire de sodium
phosphate tertiaire de sodium
tribasiqueorthophosphate de sodium
phosphate tribasique de sodium
phosphate de trinatrium
phosphate trisodique (anhydre)
phosphate trisodique,industriel
tromète
Phosphate de sodium, tribasique, anhydre, pur
Acide phosphorique trisodique
Phosphate de sodium(V)
Triphosphate de sodium
Phosphate trisodique (anhydride)
Phosphate de sodium, tribasique, pur, anhydre
Phosphate de sodium, tribasictri-phosphate de sodium
Phosphate trisodique
Phosphate sodique tribasique, anhydre, NF
Phosphate sodique, tribasique, anhydre, pur 1KG
Phosphate de TisodiuM
ATSP
Anticorps ANTI-THBS1(N-TERMINAL) produit chez le lapin
THBS1
TSP1
THBS
Phosphate de sodium, anhydre, technique
SOLUTION TAMPON, PH 2,5
SOLUTION TAMPON, PH 6,5
SOLUTION TAMPON, PH 3.0
SOLUTION TAMPON, PH 9,5
SOLUTION TAMPON, PH 9,0
SOLUTION TAMPON, PH 8,5
Acide phosphorique, sel de sodium (1:3)
Phosphate de sodium tribasique anhydre
Phosphate de sodium trois

PHOSPHATE TRISODIQUE

L'article du commerce est souvent partiellement hydraté et peut aller du Na3PO4 anhydre au dodécahydraté Na3PO4 • 12H2O. Le plus souvent présent sous forme de poudre blanche, il peut également être appelé orthophosphate trisodique ou simplement phosphate de sodium.

Production
Le phosphate trisodique est produit par neutralisation de l'acide phosphorique à l'aide de carbonate de sodium, qui produit de l'hydrogénophosphate disodique. L'hydrogénophosphate disodique est mis à réagir avec de l'hydroxyde de sodium pour former du phosphate trisodique et de l'eau.

Na2CO3 + H3PO4 → Na2HPO4 + CO2 + H2O
Na2HPO4 + NaOH → Na3PO4 + H2O
Les usages
Nettoyage
Le phosphate trisodique était autrefois largement utilisé dans les formulations de divers savons et détergents de qualité grand public, et l'utilisation la plus courante du phosphate trisodique a été dans les agents de nettoyage. Le pH d'une solution à 1 % est de 12 (c'est-à-dire très basique) et la solution est suffisamment alcaline pour saponifier les graisses et les huiles. En combinaison avec des tensioactifs, le TSP est un excellent agent pour tout nettoyer, du linge aux allées en béton. Cette polyvalence et ce faible prix de fabrication ont fait de TSP la base d'une pléthore de produits de nettoyage vendus au milieu du 20e siècle.

Le TSP est toujours vendu et utilisé comme agent de nettoyage, mais depuis la fin des années 1960, son utilisation a diminué aux États-Unis et dans de nombreuses autres parties du monde car, comme de nombreux nettoyants à base de phosphate, il est connu pour provoquer une eutrophisation importante des lacs. et les rivières une fois qu'il pénètre dans un système d'eau.[8] Les substituts ne sont généralement pas aussi efficaces.[9]

Le TSP est couramment utilisé après le nettoyage d'une surface avec de l'essence minérale pour éliminer les résidus d'hydrocarbures et peut être utilisé avec de l'eau de Javel domestique dans la même solution sans réactions dangereuses. [Citation nécessaire] Ce mélange est particulièrement efficace pour éliminer la moisissure, mais est moins efficace pour éliminer moule.[citation nécessaire]

Bien qu'il soit toujours l'ingrédient actif de certaines tablettes de nettoyage de cuvettes de toilettes, le TSP n'est généralement pas recommandé pour le nettoyage des salles de bain car il peut tacher les accessoires métalliques et endommager le coulis.[10]

Chloration
Avec leformule {displaystyle {ce {Na3PO4.1/4NaOCl.11H2O}}}{displaystyle {ce {Na3PO4.1/4NaOCl.11H2O}}} le matériau appelé phosphate trisodique chloré est utilisé comme désinfectant et eau de Javel, comme l'hypochlorite de sodium. Il est préparé en utilisant NaOCl à la place d'une partie de la base pour neutraliser l'acide phosphorique.[7]

Flux
Aux États-Unis, le phosphate trisodique est un flux approuvé pour une utilisation dans les joints de soudure durs dans la plomberie en cuivre de qualité médicale. Le flux est appliqué sous forme de solution aqueuse concentrée et dissout les oxydes de cuivre à la température utilisée dans le brasage du cuivre. Les résidus sont solubles dans l'eau et peuvent être rincés avant la mise en service de la plomberie.

Le TSP est utilisé comme ingrédient dans les fondants conçus pour désoxygéner les métaux non ferreux pour la coulée. Il peut être utilisé dans la production de céramique pour abaisser le point d'écoulement des émaux.

Amélioration de la peinture
Le TSP est encore couramment utilisé pour le nettoyage, le dégraissage et le dégraissage des murs avant la peinture. Le TSP brise le brillant des peintures à l'huile et ouvre les pores de la peinture à base de latex, offrant une surface mieux adaptée à l'adhérence de la couche suivante.[11][source peu fiable ?]

Additif alimentaire
Les phosphates de sodium, y compris le phosphate monosodique, le phosphate disodique et le phosphate trisodique, sont approuvés comme additifs alimentaires dans l'UE. Ils sont couramment utilisés comme régulateurs d'acidité et portent le numéro E collectif E339.[12] La Food and Drug Administration des États-Unis répertorie les phosphates de sodium comme généralement reconnus comme sûrs.[13][14]

Amélioration des performances d'exercice
Le phosphate trisodique a gagné en popularité en tant que supplément nutritionnel qui peut améliorer certains paramètres de performance physique.[15] La base de cette croyance est le fait que le phosphate est nécessaire pour le cycle de Krebs producteur d'énergie au cœur du métabolisme aérobie. Les phosphates sont disponibles à partir d'un certain nombre d'autres sources qui sont beaucoup plus douces que le TSP. Bien que le TSP ne soit pas toxique en soi, il est gravement irritant pour la muqueuse gastrique à moins d'être utilisé dans le cadre d'une solution tamponnée.

Régulation
Dans le monde occidental, l'utilisation du phosphate a diminué en raison de problèmes écologiques liés aux dommages causés aux lacs et aux rivières par l'eutrophisation.

Suppléants
Voir aussi : Produits d'entretien et environnement
À la fin du 20e siècle, de nombreux produits qui contenaient autrefois du TSP étaient fabriqués avec des substituts de TSP, qui se composent principalement de carbonate de sodium ainsi que de divers mélanges de tensioactifs non ioniques et d'un pourcentage limité de phosphates de sodium.

Les produits vendus comme substituts de TSP, contenant du carbonate de sodium et des zéolites, sont promus comme substituts directs. Cependant, le carbonate de sodium n'est pas aussi fortement basique que le phosphate trisodique, ce qui le rend moins efficace dans les applications exigeantes. cependant, les zéolites ne se dissolvent pas et peuvent déposer un résidu fin et poudreux dans la cuve de lavage. [citation nécessaire] Les produits de nettoyage étiquetés TSP peuvent contenir d'autres ingrédients, avec peut-être moins de 50 % de phosphate trisodique.

Le phosphate de sodium est un composé inorganique utilisé comme laxatif, complément alimentaire et à des fins de remplacement des électrolytes. Le phosphate, un anion intracellulaire prédominant, joue un rôle important dans le stockage d'énergie, les activités ostéoblastiques et ostéoclastiques, la régulation des concentrations de calcium sérique et de nombreuses réactions cellulaires de transfert de phosphate. Le phosphate de sodium augmente la fluidité du contenu intestinal par rétention d'eau par les forces osmotiques, induisant ainsi indirectement une constriction des muscles lisses intestinaux. Le phosphate de sodium est également utilisé dans l'excrétion rénale des ions hydrogène tout en favorisant la réabsorption des ions sodium.

Utilisations de l'industrie
Produits chimiques agricoles (non pesticides)
Inhibiteurs de corrosion et agents antitartre
Agents de finition
Détergent industriel
Intermédiaires
Agents oxydants/réducteurs
Agents de placage et agents de traitement de surface
Auxiliaires technologiques, non répertoriés ailleurs
Solvants (pour le nettoyage et le dégraissage)
Agents tensioactifs
Ajusteurs de viscosité
additif de nettoyage

Utilisations par les consommateurs
Produits agricoles (non pesticides)
Produits d'entretien automobile
Bâtiments/matériaux de construction non couverts ailleurs
Produits d'entretien pour le nettoyage et l'ameublement
Produits en tissu, textile et cuir non couverts ailleurs
Produits de lessive et de vaisselle
Produits métalliques non couverts ailleurs
Utilisation non TSCA
Produits de traitement de l'eau

Le phosphate trisodique est principalement produit sous forme de dodécahydrate par neutralisation complète de l'acide phosphorique avec de la soude caustique ou du carbonate de sodium et cristallisation ultérieure. La neutralisation au carbonate de sodium ne dépassant pas le stade du sel disodique, il faut ajouter de la soude caustique pour achever la réaction. Fréquemment, des liqueurs mères de production de phosphate mono- ou disodique ou des phosphates disodiques cristallins sont utilisées comme matières de départ. Dans un autre procédé, le phosphate trisodique est obtenu par digestion des boues de neutralisation riches en phosphate, qui s'accumulent lors de l'épuration desacide phosphorique humide par précipitation, avec de la soude caustique et avec addition de verre soluble.

Secteurs de la transformation industrielle
Agriculture, foresterie, pêche et chasse
Toute autre fabrication de produits chimiques et de préparations
Fabrication cyclique de brut et intermédiaire
Fabrication d'aliments, de boissons et de produits du tabac
Fabrication de machines
Fabrication de produits minéraux non métalliques (y compris la fabrication d'argile, de verre, de ciment, de béton, de chaux, de gypse et d'autres produits minéraux non métalliques.
Activités de forage, d'extraction et de soutien du pétrole et du gaz
Première transformation des métaux
Prestations de service
Fabrication de savons, de produits de nettoyage et de préparations de toilette

Qu'est-ce que le phosphate trisodique (TSP) ?
Le phosphate trisodique, communément appelé TSP, est un produit de nettoyage mélangé emballé composé de 75 à 80 pour cent de phosphate trisodique et de 20 à 25 pour cent de carbonate de sodium. Le TSP se présente généralement sous la forme d'une poudre sèche inodore qui doit être soigneusement mélangée à de l'eau chaude pour former une solution généralement claire, bien que légèrement trouble. Appliqué avec des éponges ou des brosses à récurer, le TSP est un nettoyant puissant et efficace pour les zones à problèmes autour de la maison qui peuvent être couvertes de suie, graisseuses ou sales. Bien que des interdictions sur les phosphates soient en vigueur dans de nombreuses communautés, le TSP, lorsqu'il est légal, est souvent privilégié par les entrepreneurs et les peintres pour s'assurer que la surface sera propre, sans poussière et capable de prendre la peinture. Des substituts sans phosphate du TSP sont disponibles.

Avantages
Peu coûteux
Facilement disponible dans les États qui autorisent sa vente
Excellent nettoyant pour la saleté et les taches tenaces, en particulier la graisse
Peut être mélangé plus fort ou plus faiblement, au besoin
Longue durée de conservation si conservé au sec

Les inconvénients
Non disponible dans certains États en raison des interdictions de TSP
S'agglutinera s'il n'est pas maintenu au sec ou à l'abri de l'humidité
Tache certaines surfaces si aucune précaution n'est prise
Peut irriter les yeux et la peau
Peut endommager le verre et les miroirs et peut assombrir l'aluminium

Avantages du nettoyage avec TSP
Efficacité : Il ne fait aucun doute que le nettoyeur TSP fonctionne très bien. En fait, il réussit souvent là où d'autres solutions ne parviennent pas à faire l'affaire avec les taches les plus tenaces comme la graisse et la saleté.
Application facile : Vous pourriez vous attendre à ce que l'utilisation d'un agent de nettoyage aussi puissant implique une procédure compliquée, mais une fois dilué, le TSP peut être appliqué simplement avec un pinceau ou une éponge, ou via un pulvérisateur.
Aptitude aux surfaces extérieures : TSP fonctionne bien et sans dommage sur une variété de surfaces, y compris la brique et la pierre, le ciment, le bois et la toiture. Si la surface a déjà été peinte, vous devez vous attendre à repeindre après le nettoyage avec du TSP (voir ci-dessous).
Capacités de décapage de la peinture : Si puissant qu'il décollera la vieille peinture d'une surface avec les taches, le TSP est souvent utilisé pour nettoyer les surfaces au cours de la préparation à la peinture, en particulier pour les extérieurs. Il enlève les restes de peinture éclatés ou écaillés qui peuvent entraver l'adhérence de la nouvelle couche.
Traitement de la moisissure et du mildiou : L'un des avantages du lavage des extérieurs avec le nettoyant TSP est que, lorsqu'il est combiné avec de l'eau de Javel domestique, il élimine la moisissure.

Brève description:

Le phosphate trisodique (Na₃PO₄) est un cristal blanc qui forme une solution alcaline lorsqu'il est mélangé à de l'eau. Le TSP est non toxique, bon marché et a un pH de 12 à 14 en solution. Cette solution est extrêmement basique et est utilisée pour nettoyer, assainir et enlever les taches de divers substrats par saponification. Le TSP peut réagir avec l'aluminium, provoquant l'érosion et la formation d'hydrogène gazeux. Le phosphate est également nocif pour les écosystèmes aquatiques et peut donc être réglementé dans divers domaines. Le TSP peut être acheté sous forme anhydre, mais est souvent produit sous forme partiellement hydratée (jusqu'à Na₃PO₄•12H₂O) (MSDS, 2002).

Application en microbiologie du vin :

Les alcalis doux tels que le TSP sont utilisés lorsqu'il n'y a pas une forte charge de micro-organismes. Le TSP chloré peut être acheté et utilisé dans tous les équipements de cave (à l'exception des fûts) pour la stérilisation (Fugelsang, 1996). Le TSP réduit la viabilité cellulaire et l'intégrité de la membrane, et a un effet antimicrobien supérieur par rapport aux autres composés de phosphate. Il est important de noter que le TSP est le plus efficace contre les microbes aérobies (Sallam et al., 2004); 1 tasse par 5 gallons est la dilution recommandée, et un lavage à l'acide citrique est recommandé pour neutraliser les résidus. La procédure recommandée est de rincer à l'eau, rincer avec une solution de TSP, rincer à l'eau, rincer à l'acide citrique, puis rincer à nouveau à l'eau (Vintner Vault, 2010).

Qu'est-ce que le phosphate trisodique et ses applications ?
Les utilisations du phosphate trisodique tournaient traditionnellement autour du nettoyage industriel et résidentiel. En tant qu'ingrédient dans les détergents, les dégraissants et les produits antimoisissure, ce puissant produit chimique présente des propriétés alcalinisantes qui l'ont rendu populaire dans les détergents à lessive et les liquides à vaisselle, car les alcalins éliminent la graisse et l'huile. Il a également été utilisé comme agent de préparation de peinture sur les murs intérieurs et extérieurs et mélangé à de l'eau de Javel pour créer un puissant nettoyant pour les moisissures. Cependant, il n'est pas recommandé pour le nettoyage du bois en raison de ses propriétés de coloration, et il n'est pas non plus utilisé sur le métal ou le verre en raison de dommageset les résidus pelliculaires, respectivement.

Pourquoi le phosphate trisodique est-il présent dans les aliments ?
En plus de ses nombreuses applications de nettoyage, le phosphate trisodique est étonnamment utilisé comme additif alimentaire. Il est appelé E339 lorsqu'il est utilisé à des fins alimentaires. Les principales utilisations incluent ses fonctions d'agent épaississant, de régulateur d'acidité, d'émulsifiant et de produit d'élargissement nutritionnel. Les aliments les plus courants contenant l'additif comprennent la viande, le fromage et les produits de boulangerie. Le produit chimique retient l'humidité dans la viande, qu'elle soit conservée ou cuite, et aide le fromage à conserver sa forme et ses capacités de fusion. Il est utilisé comme agent levant dans le pain, les gâteaux, les muffins et les produits similaires.

Le phosphate trisodique dans les céréales est une autre application alimentaire courante. Le produit chimique apporte des modifications mineures pour améliorer la couleur des céréales sèches et extrudées tout en favorisant l'écoulement du produit à travers l'équipement d'extrusion. D'autres utilisations des céréales comprennent l'enrichissement en phosphore.

Les céréales commerciales contenant cet additif comprennent Cheerios (toutes sortes), Cocoa Puffs, Cinnamon Toast Crunch, Kix (toutes sortes), Mom's Best Cereals, Trader Joe's O's (toutes sortes), Trix, Lucky Charms, Honeycomb, Wheaties, Total Raisin Bran, Cookie Crisp, Céréales Dora The Explorer, Reese's Puffs, Golden Grahams, Céréales SpongeBob SquarePants et Céréales saines pour le cœur.

Les autres aliments populaires contenant du phosphate trisodique comprennent la viande pour le déjeuner, le jambon et d'autres viandes transformées, le sirop de riz, les soupes en conserve, la pâte à pizza, les mélanges à gâteaux, les sauces au fromage et les produits de boulangerie.

Presque tous les aliments nécessitant un traitement et une congélation contiennent cet additif. Malgré les avertissements de l'EPA et du CDC, le produit chimique est approuvé par la Food and Drug Administration (FDA) pour une utilisation dans l'industrie alimentaire. La portée du phosphate trisodique s'étend même aux suppléments nutritionnels que de nombreux athlètes professionnels utilisent pour améliorer ou soutenir leurs capacités physiques.

L'Union européenne approuve également la présence du produit chimique dans les aliments.

Le phosphate trisodique (TSP) est une poudre cristalline incolore. Il est soluble dans l'eau et possède des propriétés détachantes.

Le phosphate trisodique est couramment utilisé dans les agents de nettoyage et les détergents, les adoucisseurs d'eau, les textiles, les papiers, la photographie, les décapants pour peinture, les additifs alimentaires, les compléments alimentaires et comme émulsifiant.

Où est le TSP le plus efficace ?
Si vous gardez à l'esprit les mises en garde détaillées ci-dessus, vous pouvez choisir d'utiliser le TSP pour divers travaux de nettoyage difficiles.

Élimine les couches accumulées de saleté, de graisse, de crasse, de suie et de taches sur les extérieurs, notamment la maçonnerie (brique, pierre, ciment et béton), le bois (terrasses et parements) et la toiture.
Lors de la préparation d'un travail de peinture, TSP peut nettoyer et dépolir les surfaces peintes et éliminer l'écaillage et l'écaillage de la vieille peinture.
À l'intérieur de la maison, le TSP fonctionne bien sur le genre de saleté tenace que l'on trouve généralement après avoir retiré un vieux poêle ou un vieux réfrigérateur du mur.
Bien qu'il ne doive pas être utilisé pour nettoyer le coulis, le TSP peut être utilisé pour l'enlever ; Le TSP est un ingrédient actif dans les produits d'élimination du coulis.
Le TSP peut être mélangé en toute sécurité avec de l'eau de Javel pour éliminer la moisissure (voir ci-dessous pour les directives de mesure).

Le phosphate de sodium fait référence à un groupe d'additifs alimentaires dérivés du phosphore.

Ces additifs sont fabriqués en combinant différentes combinaisons de sodium (sel) et de phosphate inorganique, un composé chimique dérivé du phosphore.

Le phosphore est un minéral important qui se trouve naturellement dans les aliments comme le lait, les haricots, la viande, le poisson, les œufs, la volaille et les noix.

Ce type de phosphore naturel est connu sous le nom de phosphore organique et essentiel pour la santé des os, la réparation cellulaire, la contraction musculaire et la fonction nerveuse, entre autres processus vitaux (2).

Le phosphore inorganique comprend les additifs alimentaires dérivés du phosphore comme le phosphate trisodique, qui sont ajoutés aux aliments en tant qu'ingrédient.

Le phosphate trisodique est l'un des types les plus courants d'additifs de phosphate de sodium et peut être trouvé dans une variété d'articles.

Il et d'autres additifs phosphatés sont couramment utilisés dans la restauration rapide et d'autres produits hautement transformés.

RÉSUMÉ
Le phosphate trisodique est un additif alimentaire qui contient du sodium et du phosphate inorganique. Les additifs au phosphate de sodium se trouvent couramment dans les aliments hautement transformés.

Pourquoi le phosphate trisodique est-il ajouté aux aliments ?
Le phosphate trisodique et d'autres additifs au phosphate de sodium ont de multiples utilisations dans l'industrie alimentaire et se trouvent dans de nombreux produits préparés commercialement.

Ils sont utilisés pour diminuer l'acidité et améliorer la texture des aliments comme les produits de boulangerie et les viandes.

Ils agissent également comme agents levants dans les produits de boulangerie, ce qui signifie qu'ils aident la pâte à lever et à conserver sa forme.

Par exemple, le phosphate trisodique est un ingrédient populaire dans le pain, les gâteaux, les muffins et les mélanges à gâteaux achetés en magasin en raison de sa capacité à augmenter le duvet et la hauteur de ces articles.

Il est également souvent ajouté à la viande et aux produits de la mer comme le bacon, les saucisses, la viande à déjeuner et le thon en conserve pour aider à retenir l'humidité, augmenter la durée de conservation et prévenir la détérioration (3).

De plus, les additifs au phosphate de sodium aident à équilibrer les niveaux de pH de ces aliments, les empêchant de devenir trop acides.c ou alcaline, ce qui peut entraîner une détérioration plus rapide des aliments.

De plus, les additifs au phosphate de sodium agissent comme agents épaississants dans des produits tels que la purée de pommes de terre en boîte, empêchent la couleur de la soude de foncer et empêchent la séparation de l'huile et de l'eau dans les produits de fromage fondu (4).

RÉSUMÉ
Des additifs de phosphate de sodium sont ajoutés à de nombreux aliments transformés pour améliorer la texture, aider les produits de boulangerie à lever, prévenir la détérioration et augmenter la durée de conservation.

Abstrait
L'utilisation du traitement au phosphate trisodique (TSP) pour réduire les niveaux de bactéries dans la volaille est discutée en référence aux : conséquences sanitaires et économiques de la contamination de la volaille, causes ou voies de contamination, possibilités de réduction des charges microbiennes, mécanismes d'action du TSP, propriétés sensorielles et la qualité de la volaille traitée au TSP, l'efficacité antimicrobienne, les influences sur la durée de conservation et l'autorisation mondiale de ce processus, avec une référence particulière à la situation dans l'Union européenne. Un résumé des principaux résultats des réductions microbiennes chez les volailles après traitement par TSP est présenté pour Salmonella, coliformes/Escherichia coli, Enterobacteriaceae, Campylobacter, Pseudomonas, nombres totaux, Listeria, Staphylococcus aureus et Lactobacillus. Les principaux résultats sur les réductions microbiennes évaluées dans les denrées alimentaires autres que les volailles (viande bovine, fruits, poissons et crustacés) sont également présentés.

Le phosphate de sodium tribasique dodécahydraté est également connu sous le nom de phosphate trisodique ou TSP. Il est très soluble dans l'eau et largement utilisé comme agent de nettoyage. Le pH d'une solution à 1 % est typiquement d'environ 12, ce qui rend ce réactif suffisamment alcalin pour la saponification des graisses et des huiles. Souvent utilisé dans la formulation de divers tampons ; les composants tampons complémentaires peuvent inclure : le phosphate de sodium monobasique (sc-215883; sc-251042), le phosphate de sodium dibasique (sc-203277; sc-236917) ou le phosphate de potassium dibasique (sc-203210). Le phosphate trisodique est utilisé dans l'isolement des mycobactéries, y compris la culture des bacilles tuberculeux. A été utilisé comme précipitant de protéines dans certaines applications et dans la co-précipitation et le fractionnement de nucléotides. Peut être utilisé pour la conservation d'échantillons de sol biologiquement actifs. En raison du pH alcalin, le TSP perturbe les membranes cytoplasmiques et externes des cellules de Salmonella enterica, ce qui le rend utile pour empêcher la propagation des bactéries.
Forme anhydre également disponible : phosphate trisodique (sc-251041).

Ce composé inorganique cristallin blanc est très soluble dans l'eau et produit une solution alcaline. Les phosphates trisodiques se trouvent généralement dans divers agents de nettoyage commerciaux et industriels, lubrifiants, additifs alimentaires, détachants pour la lessive et les tapis et dégraissants automobiles, commerciaux et industriels. La principale méthode de synthèse des phosphates trisodiques passe par la neutralisation de l'acide phosphorique avec des hydroxydes de sodium, le plus souvent du carbonate de sodium. Le carbonate seul ne produit que du phosphate disodique. Son utilité en tant qu'agent de nettoyage découle de sa capacité à saponifier les graisses et les huiles, en particulier lorsqu'il est associé à des tensioactifs. Il a servi de base à d'innombrables produits de nettoyage tout au long du 20e siècle, mais sa popularité a décliné dans les années 1960 lorsqu'on a découvert qu'il était une cause principale de l'eutrophisation des lacs et des rivières une fois qu'il est devenu une partie des nappes phréatiques locales. Aujourd'hui, le TSP est généralement utilisé pour nettoyer les surfaces qui ont été exposées à des essences minérales en tant que solvant afin d'éliminer les résidus d'hydrocarbures, et peut être combiné en toute sécurité avec un agent de blanchiment au chlore sans générer de réaction dangereuse.

Le phosphate trisodique (TSP) est un produit de traitement chimique granulaire blanc de qualité supérieure qui convient à une gamme d'applications commerciales et industrielles.

Le phosphate trisodique a une variété d'applications mais est principalement utilisé comme agent de nettoyage, additif alimentaire, détachant et dégraissant.

Le phosphate trisodique est un solide blanc, granulaire ou cristallin, très soluble dans l'eau produisant une solution alcaline.

Avantages du produit
Phosphate trisodique de qualité supérieure – TSP
Polyvalent, gamme d'applications commerciales et industrielles
Produit granulaire facile à utiliser

Application : Le phosphate trisodique est un composé inorganique utilisé principalement comme nettoyant, lubrifiant, additif alimentaire, détachant et dégraissant. En tant que nettoyant, il est suffisamment basique pour saponifier les graisses et les huiles et est excellent pour nettoyer tout, des textiles à la pierre. Il est largement utilisé comme antioxydant lorsqu'il est utilisé comme additif alimentaire.

Compatibilité : Le phosphate trisodique est incompatible avec les agents oxydants forts, les acides forts et le magnésium métallique et est corrosif pour certains métaux.

Le phosphate de sodium tribasique est utilisé dans les savons, les détergents, les révélateurs photographiques, les adoucisseurs d'eau et les détartrants pour chaudières. Il est utilisé comme additif alimentaire, comme agent de nettoyage, comme précipitant de protéines et comme ingrédient actif dans les fondants conçus pour désoxygéner les métaux non ferreux pour la coulée. Il est utilisé pour préparer du phosphate trisodique chloré en réagissant avec de l'hypochlorite de sodium etutilisé comme désinfectant et eau de Javel. De plus, il est utilisé dans les substituts laitiers et pour inhiber les moisissures. De plus, il est utilisé dans la production de céramique. Il est également utilisé pour la conservation d'échantillons de sol biologiquement actifs et le fractionnement des nucléotides.

Description du produit : le phosphate trisodique se présente sous forme de cristaux blancs ou translucides, inodores avec une teneur approximative en Na2O de 26,5%. Il est soluble dans l'eau.

Utilisations : le phosphate trisodique est utilisé en traitement de surface, comme agent de nettoyage, comme détachant, dégraissant et dans l'industrie alimentaire comme régulateur d'acidité.

Le TSP est une poudre blanche que l'on trouve dans la plupart des quincailleries. C'est un sel ionique hautement soluble dans l'eau. Peut aussi être appelé phosphate trisodique bien qu'on le trouve souvent sous des formes hydratées. Utilisations : Agent de nettoyage, détachant, dégraissant, couramment utilisé pour préparer les surfaces à nettoyer, les phosphates de sodium peuvent être utilisés comme additifs alimentaires, régulateurs d'acidité, émulsifiants, épaississants, séquestrants et dans les lavements.

Le phosphate trisodique (TSP), disponible dans la plupart des quincailleries sous forme de poudre blanche, est un agent nettoyant, détachant et dégraissant, couramment utilisé pour préparer les surfaces à peindre. Il peut également être appelé orthophosphate trisodique et a la formule chimique Na3PO4. C'est un sel ionique hautement soluble dans l'eau. Ses solutions dissoutes dans l'eau ont un pH alcalin.
Il peut également être trouvé comme additif alimentaire; il est utilisé comme régulateur d'acidité (agent tampon), émulsifiant, épaississant, agent d'élargissement de la nutrition et séquestrant (agent chélatant les métaux). Dans ces utilisations, tous les phosphates de sodium peuvent être collectivement appelés phosphate de sodium, ou par le numéro E E339. La même chose est vraie lorsqu'elle est vendue sous forme de lavement, fonctionnant comme un laxatif pour traiter la constipation. Les lavements au phosphate de sodium sont vendus en vente libre aux États-Unis. Cependant, il ne doit pas être confondu avec les composés apparentés, le dihydrogénophosphate de sodium, également connu sous le nom de phosphate monosodique ou MSP, et l'hydrogénophosphate disodique.

TSP pour le nettoyage
Des produits chimiques similaires étaient autrefois courants dans les détergents à lessive et à vaisselle, mais le phosphate, étant un engrais, provoquait des proliférations d'algues dans les plans d'eau vers lesquels les drains conduisaient. Au début des années 1970, l'utilisation de produits contenant du phosphate était limitée. Désormais, les produits vendus en tant que substitut TSP, contenant 80 à 90 % de carbonate de sodium, sont promus comme substitut direct.

Les produits de nettoyage étiquetés TSP peuvent également contenir d'autres ingrédients et peuvent en fait contenir moins de la moitié de TSP. Ainsi, même le TSP "normal" trouvé à la quincaillerie peut être à moitié TSP et à moitié "substitut TSP". La marque Savogran's contient en fait 80% de phosphate trisodique dodécahydraté.

Bien qu'il soit l'ingrédient actif dans au moins une tablette de nettoyage de cuvette de toilette, le TSP n'est généralement pas bon pour nettoyer les salles de bain, car il peut corroder le métal.

Le TSP est couramment utilisé après le nettoyage avec des essences minérales afin de nettoyer ensuite toutes les essences minérales. Le TSP peut être utilisé avec de l'eau de Javel domestique dans la même solution, ce qui est particulièrement efficace pour éliminer la moisissure du bois. Le TSP seul peut causer des taches sombres sur le séquoia, et l'eau de Javel l'empêche.

Également utilisé sous diverses formes comme produit chimique de traitement de chaudière pour la précipitation du calcium, ainsi que pour réguler les effets caustiques du phosphate disodique dans la chimie coordonnée du phosphate.

Formule moléculaire : Na3PO4
Masse molaire : 163,94 g/mol
Densité : 1.620 g/cm3 (dodécahydraté)
Point de fusion : 73,5°C Carie. (Dodécahydraté)
Solubilité dans l'eau : 1,5 g/100 mL (0°C), 8,8 g/100 mL (25°C)
Site de base (PCU) : 2,23
Structure: Structure cristalline
Point d'éclair : Inflammable

La description
Le phosphate trisodique (TSP) est un sel inorganique utilisé comme détergents industriels, traitement des métaux et dans les nettoyants pour sols de toilettes. Le TSP est un pur pouvoir nettoyant. Utilisé comme adoucisseur d'eau; pour le traitement de l'eau de chaudière; comme décapant pour peinture; dans les développeurs photographiques; pour le tannage du cuir; pour la fabrication de papier; pour clarifier le sucre.
En outre, c'est un réactif de laboratoire commun. Utiliser pour dissoudre la saleté, la graisse et la moisissure des parements, des terrasses, de la maçonnerie, des bateaux, des camping-cars. Pour préparer les surfaces avant de peindre ou de teindre, laver avec du TSP. Le phosphate trisodique est un additif alimentaire approuvé aux États-Unis, dans l'Union européenne et dans d'autres pays du monde. Il peut être ajouté aux aliments et boissons ou aux smoothies et boissons vertes. La fonction principale du phosphate trisodique est la régulation de l'acidité. Il est couramment présent dans les céréales sèches extrudées. Associé à d'autres phosphates, il modifie la couleur des céréales, facilite leur écoulement dans l'extrudeuse et renforce le phosphore. Il est également couramment présent dans les sauces au fromage en tant qu'émulsifiant. Le phosphate trisodique est un produit chimique puissant qui peut causer de graves lésions oculaires et brûler la peau non protégée. L'empoisonnement se produit si vous avalez, respirez ou renversez de grandes quantités de cette substance sur votre peau.
Propriétés chimiques
Le phosphate trisodique (anhydre) est un solide blanc, granulaire ou cristallin, très soluble dans l'eau et produit une solution alcaline forte. À l'expositionà la chaleur, le phosphate trisodique se décompose et produit des fumées toxiques et corrosives, notamment des oxydes de phosphore.
Le phosphate trisodique est principalement utilisé comme agent de nettoyage, additif alimentaire, détachant et dégraissant. Le phosphate trisodique de qualité commerciale est souvent partiellement hydraté et va du phosphate trisodique anhydre, Na3PO4, au dodécahydraté, Na3PO4 · 12H2O. Le plus souvent trouvé sous forme de poudre blanche, il est également appelé orthophosphate trisodique ou simplement phosphate de sodium simple. Le phosphate trisodique réagit violemment avec l'eau et les acides pour libérer de la chaleur. Le phosphate trisodique est corrosif et en présence d'eau attaque de nombreux métaux.
Le phosphate trisodique est un flux approuvé pour une utilisation dans les joints de soudure durs dans la plomberie en cuivre de qualité médicale. Le flux est appliqué sous forme de solution aqueuse concentrée et dissout les oxydes de cuivre à la température utilisée dans le brasage du cuivre. Les résidus sont entièrement solubles dans l'eau et peuvent être rincés de la plomberie avant sa mise en service. De plus, le phosphate trisodique est encore largement utilisé pour le nettoyage, le dégraissage et le dégraissage des murs avant la peinture. En effet, l'application de phosphate trisodique brise le brillant des peintures à l'huile et ouvre les pores des peintures à base de latex offrant une surface mieux adaptée à l'adhérence de la couche de peinture suivante.
Propriétés physiques
Le dodécahydrate est un cristal hexagonal blanc ou incolore ; densité 1,62 g/cm3; fond à environ 75°C lors d'un chauffage rapide; perd partiellement l'eau de cristallisation à 100°C ; retient la dernière molécule d'eau même en cas d'allumage modéré ; soluble dans l'eau, environ 28 g/100 mL à 20°C ; la solution est fortement alcaline ; le pH d'une solution 0,1M 11,5 ; insoluble dans l'alcool.
Les usages
Le phosphate trisodique (TSP) est un agent nettoyant, lubrifiant, additif alimentaire, détachant et dégraissant. C'est un agent de nettoyage alcalin qui a été utilisé comme nettoyant ménager pendant de nombreuses années, mais les problèmes écologiques ont en grande partie mis fin à cette pratique, du moins dans le monde occidental. Les substituts ne sont pas aussi efficaces, mais le produit chimique brut peut être acheté en vrac pour être ajouté à d'autres détergents. Il agit en perturbant la membrane cellulaire bactérienne et en provoquant la fuite de son contenu, bien que le mécanisme exact ne soit pas entièrement élucidé (Oyarzabal, 2005). Les solutions de phosphate trisodique sont approuvées pour le traitement des carcasses de bœuf dans le Code of Federal Regulations des États-Unis (21 CFR 182.1778; FDA 2003).
À la fin du 20e siècle, de nombreux produits qui contenaient autrefois du TSP étaient fabriqués avec des substituts de TSP, qui se composent principalement de carbonate de sodium ainsi que de divers mélanges de tensioactifs non ioniques et d'un pourcentage limité de phosphates de sodium. Le TSP est couramment utilisé après un nettoyage à l'essence minérale afin d'éliminer les résidus d'hydrocarbures. Le TSP peut être utilisé avec l'eau de Javel domestique dans la même solution sans réactions dangereuses. Ce mélange est particulièrement efficace pour éliminer la moisissure, mais est inefficace pour éliminer définitivement la moisissure.
Les usages
le phosphate de sodium aide à maintenir le pH du produit.
Les usages
Le phosphate trisodique est un émulsifiant et tampon fortement alcalin, avec un ph de 12. il est modérément soluble dans l'eau, avec une solubilité de 14 g/100 ml à 25°c. il fonctionne comme un émulsifiant dans le fromage fondu pour améliorer la texture. il maintient la viscosité et empêche la séparation des phases dans le lait évaporé et se trouve également dans les céréales. il est également appelé orthophosphate trisodique, phosphate trisodique et monophosphate trisodique.
Préparation
Le phosphate trisodique peut être préparé en deux étapes, d'abord en ajoutant un petit excès de carbonate de sodium à l'acide phosphorique, puis en faisant bouillir la solution pour expulser le dioxyde de carbone. De l'hydroxyde de sodium est ensuite ajouté à la solution :
Na2CO3+ H3PO4→Na2HPO4+ CO2+ H2O
Na2HPO4+ NaOH →Na3PO4+ H2O
Alternativement, le phosphate trisodique peut être préparé par neutralisation complète de l'acide phosphorique avec de l'hydroxyde de sodium, suivie d'une évaporation et d'une cristallisation :
H3PO4+ 3NaOH →Na3PO4+ 3H2O

Utilisations industrielles
Différents sels d'acides phosphorique et polyphosphorique sont utilisés en flottation. De cette famille assez nombreuse de réactifs, le phosphate de sodium est l'espèce préférée. Le phosphate trisodique est une substance cristalline blanche très soluble dans l'eau. La neutralisation de l'acide phosphorique avec du carbonate de sodium produit du phosphate trisodique.
Les phosphates mono et disodiques sont rarement utilisés.

Un composé cristallin incolore, Na3PO4, soluble dans l'eau et insoluble dans l'éthanol. Il est connu à la fois sous le nom de décahydrate (octogonal; r.d. 2,54) et dodécahydrate (trigonal; r.d. 1,62) Le dodécahydrate perd de l'eau à environ 76°C et le décahydrate fond à 100°C. Le phosphate trisodique peut être préparé en faisant bouillir du carbonate de sodium avec la quantité stoechiométrique d'acide phosphorique et en ajoutant ensuite de l'hydroxyde de sodium au sel disodique ainsi formé. Il est utile comme additif pour l'eau d'alimentation des chaudières à haute pression (pour l'élimination du calcium et du magnésium sous forme de phosphates), dans les émulsifiants, comme adoucisseur d'eau et comme composant dans les détergents et les agents de nettoyage. Labelle de phosphate de sodiumd avec l'isotope radioactif 32P est utilisé dans l'étude du rôle du phosphate dans les processus biologiques et est également utilisé (par voie intraveineuse) dans le traitement de la polyglobulie.

Le phosphate trisodique (TSP) est utilisé comme source d'alcalinité dans les procédés de teinture réactive aux fibres pour le coton et les mélanges de coton. Son utilisation rend le processus de teinture moins sensible aux variations de pH qui pourraient autrement se produire. Cela peut conduire à des augmentations des taux de production dans les processus de teinture.

Utilisations par les consommateurs
Cette substance est utilisée dans les produits suivants : cosmétiques et produits de soins personnels, engrais, produits de lavage et de nettoyage, produits de revêtement et de remplissage, mastics, plâtres, pâte à modeler.
D'autres rejets dans l'environnement de cette substance sont susceptibles de se produire lors d'une utilisation à l'intérieur (par exemple, liquides/détergents de lavage en machine, produits d'entretien automobile, peintures et revêtements ou adhésifs, parfums et désodorisants) et à l'extérieur.
Durée de vie des articles
Le rejet dans l'environnement de cette substance peut se produire lors d'une utilisation industrielle : traitement par abrasion industrielle à faible taux de rejet (par exemple, coupe de textile, découpe, usinage ou meulage de métal). D'autres rejets dans l'environnement de cette substance sont susceptibles de se produire suite à : une utilisation à l'extérieur dans des matériaux à longue durée de vie avec un faible taux de libération (par exemple, des matériaux de construction et de construction en métal, en bois et en plastique), une utilisation à l'intérieur dans des matériaux à longue durée de vie avec un faible taux de libération ( par exemple revêtements de sol, meubles, jouets, matériaux de construction, rideaux, chaussures, produits en cuir, produits en papier et carton, équipement électronique), utilisation en intérieur (par exemple liquides/détergents de lavage en machine, produits d'entretien automobile, peintures et revêtements ou adhésifs, parfums et désodorisants), utilisation à l'extérieur, utilisation à l'extérieur dans des matériaux à longue durée de vie avec un taux de libération élevé (p. )) et une utilisation en intérieur dans des matériaux à longue durée de vie avec un taux de libération élevé (par exemple, libération des tissus, textiles pendant le lavage, élimination des peintures intérieures). Cette substance peut être trouvée dans des articles complexes, sans intention de rejet : véhicules, machines, appareils mécaniques et produits électriques/électroniques (par exemple, ordinateurs, appareils photo, lampes, réfrigérateurs, machines à laver) et piles et accumulateurs électriques. Cette substance peut être trouvée dans des produits dont le matériau est à base de : papier (ex. mouchoirs, produits d'hygiène féminine, couches, livres, magazines, papier peint), tissus, textiles et vêtements (ex. vêtements, matelas, rideaux ou tapis, jouets textiles), cuir (p. ex. gants, chaussures, sacs à main, meubles), plastique (p. ex. emballage et stockage des aliments, jouets, téléphones portables), pierre, plâtre, ciment, verre ou céramique (p. ) et le métal (par exemple couverts, casseroles, jouets, bijoux).

Utilisations répandues par les travailleurs professionnels
Cette substance est utilisée dans les produits suivants : régulateurs de pH et produits de traitement de l'eau, produits de traitement de surface métalliques, produits de traitement de surface non métalliques, polymères, produits de revêtement et de remplissage, mastics, plâtres, pâte à modeler.
Cette substance est utilisée dans les domaines suivants : agriculture, sylviculture et pêche.
Cette substance est utilisée pour la fabrication de : métaux, produits métalliques ouvrés, machines et véhicules, pâtes, papiers et produits en papier et produits chimiques.
D'autres rejets dans l'environnement de cette substance sont susceptibles de se produire lors d'une utilisation à l'intérieur (par exemple, liquides/détergents de lavage en machine, produits d'entretien automobile, peintures et revêtements ou adhésifs, parfums et désodorisants) et à l'extérieur.
Formulation ou reconditionnement
Cette substance est utilisée dans les produits suivants : régulateurs de pH et produits de traitement de l'eau, engrais, produits cosmétiques et de soins personnels et produits de lavage et de nettoyage.
Le rejet dans l'environnement de cette substance peut résulter d'une utilisation industrielle : formulation de mélanges, formulation dans des matériaux, dans des auxiliaires technologiques sur des sites industriels, comme auxiliaire technologique, dans la production d'articles, comme étape intermédiaire dans la fabrication ultérieure d'une autre substance (utilisation d'intermédiaires), en tant qu'auxiliaire technologique et de substances dans des systèmes fermés avec un rejet minimal.
Utilisations sur sites industriels
Cette substance est utilisée dans les produits suivants : régulateurs de pH et produits de traitement de l'eau, produits de traitement de surface métalliques, produits de traitement de surface non métalliques et enduits, mastics, plâtres, pâte à modeler.
Cette substance est utilisée dans les domaines suivants : approvisionnement municipal (p. ex. électricité, vapeur, gaz, eau) et traitement des eaux usées.
Cette substance est utilisée pour la fabrication de : produits chimiques, métaux, produits métalliques ouvrés, machines et véhicules, pâte, papier et produits en papier et textile, cuir ou fourrure.
Le rejet dans l'environnement de cette substance peut se produire à la suite d'une utilisation industrielle : dans les auxiliaires technologiques sur les sites industriels, dans la production d'articles, en tant qu'auxiliaires technologiques, en tant qu'étape intermédiaire dans la fabrication ultérieure d'une autre substance (utilisation d'intermédiaires), de substances ensystèmes avec une libération et une formulation minimales de mélanges.
Fabrication
Le rejet dans l'environnement de cette substance peut résulter d'une utilisation industrielle : fabrication de la substance, formulation de mélanges, dans des auxiliaires technologiques sur des sites industriels, dans la production d'articles, formulation dans des matériaux, en tant qu'étape intermédiaire dans la fabrication ultérieure d'une autre substance ( l'utilisation d'intermédiaires), en tant qu'auxiliaire technologique et en tant qu'auxiliaire technologique.