UNICELL WF 200

UNICELL WF 200 = BUĞDAY LİFİ

UNICELL WF 200, kokusuz ve tatsız, pürüzsüz beyaz narin toz formunda, doğal, çözünmez bir buğday lifidir.
UNICELL WF 200 iyi donma-çözülme stabilitesi, artırılmış su/yağ bağlaması ve kalori azaltması nedeniyle hamur, hazır yemekler, et ve işlenmiş et ürünleri ve tatlılar gibi dondurulmuş gıdalar için idealdir.

UNICELL WF 200 glutensizdir.
UNICELL WF 200, 32μm elek veya elekten maksimum %45'e sahiptir.
UNICELL WF 200, insan gastrointestinal sisteminde emilmeyen, ancak lifli yapıları nedeniyle temizleme maddesi işlevi gören karbonhidratlardır.

UNICELL WF 200, buğday bitkisinden elde edilen doğal çözünmez buğday lifleridir.
Bunlar beş standart elyaf uzunluğunda mevcuttur: 30, 75, 90, 200 ve 500 mikron.

UNICELL WF 200, beyaz renkli lifli tozlar olarak görünür ve tatsız ve kokusuzdur.
UNICELL WF 200, mükemmel su ve yağ bağlama sağlar ve gıda işlemede ince emülsifiye edilmiş sistemleri stabilize edebilen olağanüstü tekstüre edici maddelerdir.

UNICELL WF 200, konsantre doğal buğday lifidir, beyazdan kirli beyaza kadar renktedir ve nötr tat ve aromaya sahiptir.
UNICELL WF 200, 30, 75, 90, 200 ve 500 mikron olmak üzere beş standart uzunlukta mevcuttur ve tatsız ve tatsız lifli beyaz toz olarak görünürler.

UNICELL WF 200, buğday kepeğinden elde edilen bir besin takviyesidir.
UNICELL WF 200 sadece çok sağlıklı değil, aynı zamanda tok da olur.

UNICELL WF 200, kimyasal eklenmemiş faydalı bir üründür.
UNICELL WF 200 zengin bir vitamin ve mineral kaynağıdır.

UNICELL WF 200'ün değerli özellikleri nedeniyle genellikle fazla kilolardan kurtulma aracı olarak kullanılır.
UNICELL WF 200'de bulunan vitaminler arasında en önemlileri B kompleksi (B1, B2, B5, B6, B12), beta-karoten ve D, E ve PP vitaminleridir.
UNICELL WF 200 ayrıca günlük selenyum ve manganez değerinin yarısından fazlasını sağlar.

UNICELL WF 200, samanı tahıldan ayırdıktan sonra buğdaydan elde edilen doğal, çözünmez buğday lifleridir.
90, 200 ve 500 mikron olmak üzere üç standart uzunlukta mevcutturlar ve tatsız ve kokusuz, lifli beyaz bir toza benzerler.

UNICELL WF elyafları mükemmel su ve yağ tutuşu sağlar.
Olağanüstü tekstüre edicilerdir ve gıda işlemede ince mulsifiye edilmiş sistemleri dengelerler.

Tahıl mahsullerinin bitkisel kısmından üretilen doğal bitki lifleridir.
UNICELL WF 200, yüksek nem ve yağ bağlama kapasitesine sahiptir, herhangi bir reçeteli bileşene karşı inerttir, ısıya dayanıklıdır ve soğuğa dayanıklıdır ve gıdaların kalori içeriğini azaltır.

UNICELL WF 200 çiğ tütsülenmiş sosis, kıyma, konserve et, ezme, ekstrüzyon ürünleri (çubuk, halka, yastık), şekerleme, içecek ve süt ürünlerinde (yoğurt, süzme peynirli tatlılar, sırlı lor, işlenmiş, taze ve taklit peynirler) kullanılır.
UNICELL WF, buğdaydan samanın daneden ayrılmasından sonra elde edilen doğal ürünlerdir.
UNICELL WF 200, 90, 200 ve 500 mikron olmak üzere üç standart uzunlukta mevcuttur ve tatsız ve kokusuz, lifli bir tozdur.

UNICELL WF 200 doğal çok işlevli bir üründür.
Bunları bildirirken "E" - indeksi belirtilmez.
UNICELL WF 200, süt endüstrisinde lor ürünlerinin üretimi için yaygın olarak kullanılmaktadır.

UNICELL WF 200, aşağıdaki özelliklerle karakterize edilir:
Nötr bir tada ve kokuya sahiptir.
UNICELL WF 200'ün herhangi bir reçeteli içeriğine karşı inerttir.

Liflerin benzersiz doğal kılcal yapısı nedeniyle yüksek nem alma ve yağ tutma özelliğine sahiptir.
Termostabil ve soğuğa dayanıklı (yüksek ve düşük sıcaklıklara dayanıklı).
UNICELL WF 200'de nemi ve yağı koruyun ve eşit şekilde dağıtın.

Mevcut notlar:
WF 30, WF 75 WF 90, WF 100, WF 200, WF 500.

UNICELL WF 200 Üretim Maliyeti Değerlendirmeleri:

Lif, et ürünlerinin üretim maliyetlerini nasıl azaltabilir:
Et ürününe lif eklenmesi, üretim sürecinin verimliliğini artırır.
Su bağlama gibi lif uygulamasının avantajları, işlemin verimini fark edilir şekilde artırır.
Et üretim sürecine lif eklemenin bir başka yararı da etin kısmen lifle değiştirilmesi olasılığıdır.

UNICELL WF 200 uygulaması:
UNICELL WF elyafları mükemmel su ve yağ tutuşu sağlar.
UNICELL WF 200 olağanüstü tekstüre edicilerdir ve gıda işlemede ince emülsifiye edilmiş sistemleri stabilize ederler.

UNICELL WF 200, et işleme endüstrisinde her türlü sosis, jambon, konserve, kıyma yarı mamulleri, dolgulu hamur ürünleri gibi et ürünlerinin üretiminde kullanılmaktadır.
UNICELL WF 200 insan vücuduna girdiğinde gastrointestinal kanalda basit glikoza parçalanmayan, sindirilmemiş formda bağırsağa geçen bir karbonhidrattır.

Lifin benzersiz bir özelliği, UNICELL WF 200'ün kendine özgü yapısıdır.
UNICELL WF 200 vücudun ince ve kalın bağırsaklarını iterek bir fırça gibi bu yerleri temizleyen çok sayıda villus ve lif içerir. 

UNICELL WF 200 Uygulama Alanı:
UNICELL WF 200, et işleme endüstrisinde et ürünleri üretiminde kullanılır: her türlü sosis, jambon, konserve, kıyma yarı mamul ürünleri, dolgulu hamur ürünlerinde kullanılır.
UNICELL WF 200, yüksek saflıkta selüloz içeriğine sahip, tamamen doğal kaynaklı ve modern üretim hatlarına sahip buğday saplarından elde edilmektedir.

UNICELL WF 200'ün Avantajları:
Buğday lifleri, UNICELL WF 200'ün duyusal niteliklerini etkilemeden hemen hemen her gıda endüstrisinde kullanılabilir.
Dondurma ve çözme sırasında geliştirilmiş kararlılık sağlar.

Suyu ve yağı iyi bağlar.
UNICELL WF 200'ün kalori içeriğini azaltır.

UNICELL WF 200, buğdaydan özel üretim teknolojileri kullanılarak elde edilen ince safra liflerinden yapılan beyaz bir konsantredir.
%97'ye varan toplam balast içeriğine sahip çözünmeyen bir ürün olan UNICELL WF 200, besinsel ve fizyolojik faydaları (balast lifleriyle zenginleştirme, azaltılmış yağ içeriği, azaltılmış kalori içeriği vb.) teknolojik avantajlarla (geliştirilmiş doku, nem kontrolü) ideal bir şekilde birleştirir.

UNICELL WF 200, buğdaydan elde edilen, glüten içermeyen ve gıda endüstrisinde yaygın olarak kullanılabilen yüksek selülozlu doğal bir liftir.

UNICELL WF 200'ün Faydaları:

UNICELL WF 200'ün Ek Avantajları:
Kolay dozlama,
Mükemmel su ve yağ tutma,
Üretim maliyetlerinin düşürülmesi.

UNICELL WF 200'ün Teknolojik Faydaları:
Doku iyileştirme,
Kararlılığın iyileştirilmesi,
Dondurma sırasında buz kristali oluşumunun azaltılması,
Bazı uygulamalarda raf ömrünün uzaması,
Depolama sırasında sızıntı azaltma da dahil olmak üzere bağlayıcı özellikler,
Geliştirilmiş donma-çözülme stabilitesi,
Daha iyi sertlik,
Bazı kurutulmuş ürünlerde daha uzun raf ömrü.

UNICELL WF 200'ün Ekonomik Faydaları:
Verim iyileştirme,
Kızartma sırasında yağ emilimini azaltmak,
İyi bir dolgu maddesi ve hacim artırıcı olarak görev yapan,
Üretim sırasında kayıpların azaltılması,
Üretim maliyetlerinin düşürülmesi,
Fonksiyonel bileşenlerin kısmen değiştirilmesi.

UNICELL WF 200'ün Tüketici ile İlgili Faydaları:
Ağız hissinin, ısırığın ve dokunun iyileştirilmesi,
Beslenme profilinin iyileştirilmesi,
Daha iyi doku

UNICELL WF 200 Beyanı:
GDO içermez
Glütensiz
Koşer sertifikalı
Helal sertifikalı

UNICELL WF 200'ün Fizik ve Kimyasal Analizi:
Çözünmeyen diyet lifi
Kuru kütlede lif içeriği min. %96
%1200'e kadar su tutma kapasitesi
%1000'e kadar yağ tutma kapasitesi

UNICELL WF 200'ün Özellikleri:
UNICELL WF 200, beyazdan kirli beyaza kadar toz gevşek kıvamdadır.
UNICELL WF 200 kokusuz ve tatsızdır.

Beyaz ila kirli beyaz tozdur.
Gevşek tutarlılığı vardır.
Kokusuz ve tatsızdır.

UNICELL WF 200'ün Diğer Özellikleri:
Kolay uygulanabilir,
Yüksek mikrobiyolojik güvenlik,
Raf ömrü 60 aydır.

UNICELL WF Çeşitleri:

UNICELL WF 30:
Kalite (µm): 30
Su Bağlama Kapasitesi (%): 250
Yağ Bağlama Kapasitesi (%): 150

UNICELL WF 75:
Kalite (µm): 75
Su Bağlama Kapasitesi (%): 400
Yağ Bağlama Kapasitesi (%): 200

UNICELL WF 90:
Kalite (µm): 90
Su Bağlama Kapasitesi (%): 600
Yağ Bağlama Kapasitesi (%): 400

UNICELL WF 200:
Kalite (µm): 200
Su Bağlama Kapasitesi (%): 1.000
Yağ Bağlama Kapasitesi (%): 800

UNICELL WF 500:
Derece (µm): 500
Su Bağlama Kapasitesi (%): 1.200
Yağ Bağlama Kapasitesi (%): 1.000