Hızlı Arama
Buğday nişastası, buğday unundan yapılan beyaz, kokusuz ve tatsız bir tozdur.
Buğday Nişastası, gıdalarda koyulaştırıcı, bağlayıcı ve dengeleyici olarak kullanılan bir karbonhidrattır.
Buğday nişastası ayrıca ilaçlarda, kozmetiklerde ve endüstriyel uygulamalarda kullanılır.
CAS Numarası: 9005-25-8
Eş anlamlılar: Nişasta;Amylum;Arrowroot nişastası;W-Gum;Maranta;Meluna;Pirinç nişastası;W 13;Trogum;Mısır nişastası;Amaizo W 13;Amylomaize VII;HRW 13;Tapon;Claro 5591;α-Nişasta;Melojel;Farinex 100;Amiloz,karışımı. amilopektin ile;Sorgum zamkı;Clearjel;OK PRE-GEL;Maizena;Remyline Ac;CPC 6448;Staramic 747;CPC 3005;Keestar 328;Remyline;Amaizo 310;Hylon;Mira Quick C;Nabond;Stayco S;Impermex;Snowflake 30091;Amigel 12014;Snowflake 12615;Emjel 300;Emjel 200;ST 1500;Amigel 30076;Farinex TSC;Amysil K;Dexylose D 230;Dexylose D 215;Nikkalyco AS 180S;Tapioca (nişasta);Mogul (polisakkarit);Collamil;Mogul;Amilomaize nişastası;Pearl R;Patates nişastası;Ulusal Nişasta 1554;Amaizo 213;Amigel;Amylon 70;Prejel PA 5;Matsunorin CM;Raisio K 55;Hylon 7;Hylon 5;CSP 600;Hi-coastar DE 2;Nittaite DC 30;Hylon V;Amijel VA 160;Atomyl;Eurylon;Globe 3005;Matsunorin M;Hylon VII 20X;Fluidamid DF 12;Globe 03401;Tokiwanol 600;Buffalo 3401;Primotab ET;Era-Tab;Cargill Pearl;Amalean I-A 2131;Amalean I-A 7081;Alphajel KS 37;Eurylon 7;Cellfer 200;Midsol 50;Hwangmi;Suwon 147;Mikro İnci (nişasta);Mikro İnci;HR 160 (nişasta);HR 202;HR 160;Kordek 12270;Amyzet TK;Stayco C;Allbond 200;Sta-Rx 1500;Permalose;Amylox 1;Genvis 700;SMP 1100;Supergell;SDU;Empressol NE 25;Saizarin P;Clin-Link 692B;Flogel 40;Melojel 45-0802;Collofilm MS 00;Agglofroid 009;Fondlys 55007;Amilys 100;Agglofroid 313E;Cargill 1000;Definol WN;Hamaco 277;Supergell 1203C;Pregeflo M;Kiyou;9057-05-0;42616-76-2;53112-52-0;53262-79-6;60496-95-9;67674-80-0;75138-75-9;75398-82-2;85746-25-4;118550-61-1;131800-97-0;152987-55-8;154636- 77-8;730985-55-4;730985-56-5;730985-57-6;939768-85-1;955949-61-8;1152489-70-7;1309960-29-9;1374255-25-0;2075820-73-2;2247144-19-8;2416312-53-1
Glutensiz buğday nişastası, glütenin eser miktarda çıkarıldığı özel olarak üretilen bir bileşendir.
Buğday Nişastası, bazı üreticiler tarafından glütensiz ürünlerin kalitesini ve dokusunu iyileştirmek için kullanılır.
Buğday Nişastası, kullanılmışsa her zaman içerik listesinde görünmelidir.
Glütensiz olarak etiketlenen buğday nişastası içeren yiyecekler, çölyak hastalığı olan tüm kişiler için uygundur.
Geçmişte, glutensiz gıdalar için etiketleme standardı 200 ppm idi, bu çölyak hastalığı olan kişilerin her zaman tolere edemeyeceği bir seviyeydi.
Glutensiz gıda yasası 20 ppm'den fazla içermemelidir.
Bu, buğday nişastası içeren glutensiz gıdaların artık çölyak hastalığı olan kişiler için sorun yaratmaması gerektiği anlamına gelir.
Buğday nişastası, buğday tanelerinin endosperminden üretilen ince, beyaz bir tozdur.
Buğday Nişastası, sıvılarla karıştırıldığında pürüzsüz, parlak bir doku oluşturma yeteneği nedeniyle çeşitli mutfak uygulamalarında genellikle koyulaştırıcı madde olarak kullanılır.
Buğday nişastası nötr bir tada ve kokuya sahiptir, bu da onu hem tuzlu hem de tatlı yemekler için ideal bir bileşen yapar.
Buğday nişastası yapıştırıcısı, uzun vadeli geri dönüşümlü onarımlar, montaj ve menteşeleme ve korumada daha fazla kullanım için kağıtları sabitlemenin güvenilir bir yöntemidir.
Doğru şekilde pişirildiğinde PEL buğday nişastası tozu üstün ve pürüzsüz bir buğday macunu yapıştırıcısı üretir.
Buğday Nişastası, glikozidik bağlarla birbirine bağlanmış çok sayıda glikoz ünitesinden oluşan bir polisakkarittir.
Buğday Nişastası, öncelikle bitkiler tarafından enerji depolama aracı olarak üretilir ve patates, mısır ve buğday gibi kaynaklarda bol miktarda bulunur.
Nişasta, iki ana formda bulunur: tipik olarak doğrusal ve sarmal olan amiloz ve dallanmış olan amilopektin.
Bu yapısal çeşitlilik, çözünürlük ve jelatinleşme davranışı gibi fiziksel özelliklerini etkiler.
Buğday Nişastası, soğuk suda çözünmeyen ancak suda ısıtıldığında jel oluşturabilen beyaz, kokusuz bir tozdur ve bu da onu pişirme ve gıda işlemede kullanışlı hale getirir.
Buğday Nişastası, çeşitli gıda ürünlerinde koyulaştırıcı, dengeleyici ve doku verici olarak kullanılır.
Ayrıca, Buğday Nişastası biyoyakıt, biyolojik olarak parçalanabilir plastik ve ilaç üretiminde kullanılır.
Buğday Nişastasının sindirilebilirliği değişir, bazı formları enzimler tarafından hızla parçalanırken, diğerleri dirençlidir ve diyet lifine katkıda bulunur.
Genel olarak, Buğday Nişastası hem gıda hem de endüstriyel uygulamalarda çok yönlü ve temel bir karbonhidrattır.
Buğday Nişastası, oral preparatlar için temel bir yardımcı maddedir, esas olarak tabletler, kapsüller ve granüller için seyreltici, parçalayıcı madde ve yapıştırıcı olarak kullanılır.
Kullanımlar
Gıda işleme endüstrisinde, nişasta doğrudan fanlar, erişte, et ürünleri, dondurma vb. için hammadde olarak kullanılabilir.
Buğday Nişastası ayrıca dekstrin, maltoz ve glikozun ana hammaddesidir.
Buğday Nişastası ayrıca koyulaştırıcı, dengeleyici, dolgu maddesi, şekersiz farmasötik yardımcı madde vb. olarak kullanılır.
Buğday nişastasının gıda, ilaç ve diğer çeşitli endüstrilerde geniş bir uygulama yelpazesi vardır.
Gıda endüstrisinde, Buğday Nişastası erişte, makarna, ekmek ve diğer fırınlanmış ürünler yapmak için kullanılır.
Buğday Nişastası ayrıca çorbalarda, soslarda ve et sularında koyulaştırıcı olarak kullanılır.
Buğday nişastası ilaç endüstrisinde tablet ve kapsül üretmek için kullanılır.
