XYLITOL

Le xylitol est un alcool de sucre naturellement présent, largement utilisé comme édulcorant à faible teneur en calories et ingrédient fonctionnel dans les produits alimentaires, pharmaceutiques et de soins personnels.
Le xylitol est apprécié pour son goût sucré, similaire au saccharose, et pour ses bienfaits pour la santé dentaire, la gestion du poids et le contrôle glycémique.
Ce composé polyvalent est dérivé de sources végétales telles que le bois de bouleau et les épis de maïs, ce qui le rend durable et écologique.

Numéro CAS : 87-99-0
Numéro EC : 201-788-0
Formule moléculaire : C5H12O5
Poids moléculaire : 152,15 g/mol

Synonymes : Xylitol, Alcool de sucre Xylitol, Sucre de bouleau, Xylite, D-Xylitol, Édulcorant Xylitol, Additif alimentaire Xylitol, Édulcorant à faible teneur en calories Xylitol, Alcool polyhydrique, Édulcorant alcool de sucre, Xylitol pour la santé dentaire, Ingrédient de chewing-gum Xylitol, Additif pour dentifrice Xylitol, Xylitol pour les produits pharmaceutiques, Xylitol extrait de l'arbre de bouleau, Xylitol dérivé du maïs, Xylitol dans les cosmétiques, Édulcorant naturel Xylitol, Xylitol pour les soins buccaux, Substitut de sucre Xylitol.

APPLICATIONS

Le xylitol est largement utilisé comme édulcorant dans les chewing-gums sans sucre, réduisant le risque de caries dentaires et favorisant la santé bucco-dentaire.
Le xylitol est incorporé dans les bonbons et chocolats sans sucre comme une alternative à faible teneur en calories au sucre.
Le xylitol est utilisé dans les dentifrices et les bains de bouche pour sa capacité à inhiber la croissance bactérienne et à maintenir une bonne hygiène dentaire.

Le xylitol est utilisé dans les boissons sans sucre, apportant de la douceur sans augmenter les niveaux de sucre dans le sang.
Le xylitol est un ingrédient préféré dans les aliments et encas adaptés aux diabétiques en raison de son faible indice glycémique.
Le xylitol est utilisé dans les formulations pharmaceutiques, telles que les sirops et les pastilles, comme édulcorant et excipient.

Le xylitol est ajouté dans les cosmétiques et les produits de soin personnel, tels que les hydratants et les baumes à lèvres, pour ses propriétés humectantes.
Le xylitol est utilisé dans les produits de boulangerie pour créer des options à faible teneur en calories avec un goût et une texture similaires aux produits traditionnels.
Le xylitol est utilisé dans les produits de soins pour animaux, tels que les dentifrices et les friandises, pour ses bienfaits dentaires chez les animaux.

Le xylitol est appliqué dans les nutraceutiques et les suppléments alimentaires pour la gestion du poids et le contrôle glycémique.
Le xylitol est un ingrédient clé dans les produits de soins de la peau pour ses effets hydratants et hydratants.
Le xylitol est trouvé dans les aliments fonctionnels ciblant la santé buccale, tels que les bonbons à la menthe et les sprays.

Le xylitol est utilisé dans les sirops contre la toux et les pastilles pour la gorge pour fournir de la douceur et des effets apaisants.
Le xylitol est inclus dans les comprimés pharmaceutiques pour améliorer le goût et améliorer la conformité des patients.
Le xylitol est utilisé dans les enrobages de confiserie pour maintenir un aspect brillant et attrayant.

Le xylitol est utilisé dans les desserts glacés, tels que les glaces et les sorbets, pour réduire la teneur en calories.
Le xylitol est utilisé dans les mélanges de boissons en poudre et les substituts de repas pour la douceur et la texture.
Le xylitol est appliqué dans les aliments spécialisés pour les individus ayant des exigences diététiques spécifiques, telles que les régimes céto et faibles en glucides.

Le xylitol est incorporé dans les barres énergétiques et les encas protéinés comme une alternative plus saine au sucre.
Le xylitol se trouve dans les sprays et gels buccaux pour soulager la bouche sèche et hydrater la bouche.
Le xylitol est utilisé dans les vernis et scellants dentaires pour prévenir la carie et favoriser la reminéralisation.

Le xylitol est inclus dans les produits de soins bucco-dentaires pour enfants en raison de sa sécurité et de son efficacité à prévenir les caries.
Le xylitol est utilisé dans les produits capillaires pour ses propriétés hydratantes et anti-frisottis.
Le xylitol est utilisé dans les polymères et films biosourcés pour la production de matériaux durables.

DESCRIPTION

Le xylitol est une poudre cristalline blanche avec un niveau de douceur comparable à celui du saccharose, mais avec 40 % de calories en moins.
Cet alcool de sucre a un effet rafraîchissant dans la bouche, ce qui améliore son attrait sensoriel dans les applications alimentaires et de soins buccaux.
Le xylitol est métabolisé indépendamment de l'insuline, ce qui le rend adapté aux personnes diabétiques et à celles suivant des régimes à faible indice glycémique.

Le xylitol est dérivé de ressources renouvelables, telles que l'écorce de bouleau et les sous-produits agricoles, garantissant ainsi sa durabilité.
Ce composé possède des propriétés antimicrobiennes, en particulier contre Streptococcus mutans, la bactérie responsable des caries dentaires.
Le xylitol n'est pas fermenté par les bactéries buccales, réduisant ainsi la production d'acides responsables de la dégradation dentaire.

Le xylitol a une excellente solubilité dans l'eau et se mélange bien avec d'autres édulcorants et ingrédients dans les formulations.
Ce composé est stable dans diverses conditions de température et de pH, ce qui le rend polyvalent pour les applications industrielles.
Les propriétés humectantes du xylitol aident à retenir l'humidité, améliorant ainsi la texture et la durée de conservation des produits alimentaires et de soins personnels.

Le xylitol soutient la reminéralisation de l'émail dentaire, contribuant à des dents plus fortes et plus saines.
Cet alcool de sucre a un faible indice glycémique d'environ 7, fournissant une libération d'énergie progressive.
Le xylitol est non carcinogène et sûr pour une utilisation dans une large gamme de produits grand public, y compris les aliments et les cosmétiques.

PROPRIÉTÉS

Formule chimique : C5H12O5
Poids moléculaire : 152,15 g/mol
Nom commun : Xylitol
Apparence : Poudre cristalline blanche
Densité : Environ 1,52 g/cm³
Point de fusion : 92–96°C
Solubilité : Hautement soluble dans l'eau et l'éthanol
Réactivité : Stable dans des conditions normales ; éviter les oxydants forts
Stabilité chimique : Stable dans les conditions de stockage recommandées
Température de stockage : Conserver à température ambiante dans un endroit sec et bien ventilé
Valeur calorique : Environ 2,4 kcal/g
Indice glycémique : Environ 7

PREMIERS SECOURS

Inhalation :
Si la poussière de xylitol est inhalée, déplacez immédiatement la personne affectée à l'air frais.
Si des difficultés respiratoires persistent, consultez un médecin.
Si la personne ne respire pas, pratiquez la respiration artificielle.
Gardez la personne affectée au chaud et au repos.

Contact avec la peau :
Lavez soigneusement la zone affectée avec du savon et de l'eau.
Si une irritation de la peau ou une éruption cutanée se développe, consultez un médecin.
Retirez les vêtements contaminés et lavez-les avant de les réutiliser.

Contact avec les yeux :
Rincez les yeux avec beaucoup d'eau pendant au moins 15 minutes, en soulevant les paupières supérieure et inférieure.
Consultez immédiatement un médecin si l'irritation ou la rougeur persiste.
Retirez les lentilles de contact si présentes et faciles à retirer ; continuez de rincer.

Ingestion :
L'ingestion de xylitol est généralement sûre ; cependant, une consommation excessive peut provoquer un inconfort gastro-intestinal.
Si l'inconfort persiste, consultez un médecin.
Ne pas provoquer de vomissements sauf sur avis médical.

Note aux médecins :
Traiter symptomatiquement.
Fournir des soins de soutien pour les symptômes gastro-intestinaux si nécessaire.

MANIPULATION ET STOCKAGE

Manipulation :
Porter des équipements de protection individuelle (EPI) appropriés, tels que des gants, des lunettes de sécurité et des vêtements de protection, lors de la manipulation de xylitol dans des environnements industriels.
Utiliser dans un endroit bien ventilé pour minimiser l'exposition à la poussière.

Ventilation :
Assurez une ventilation adéquate pendant la manipulation pour éviter l'accumulation de particules en suspension dans l'air.
Utilisez des systèmes d'extraction locaux si nécessaire.

Éviter les contacts :
Évitez tout contact direct avec les yeux, la peau et les vêtements.
Ne mangez, ne buvez ni ne fumez pendant la manipulation.
Lavez-vous soigneusement les mains après la manipulation.

Procédures en cas de déversements et de fuites :
Balayez ou aspirez soigneusement le matériau renversé pour éviter la création de poussière.
Éliminez les déchets conformément aux réglementations locales.

Stockage :
Conservez dans un endroit frais, sec et bien ventilé, à l'abri de l'humidité et des matériaux incompatibles.
Gardez les contenants bien fermés lorsqu'ils ne sont pas utilisés.
Protégez contre la contamination et les températures extrêmes.