ÜRÜNLER

1-NONANKARBOKSİLİK ASİT

1-Nonankarboksilik asit, doğal olarak hindistancevizi yağında, palmiye çekirdeği yağında ve çeşitli memelilerin, özellikle keçilerin sütünde bulunan, on karbonlu, düz zincirli doymuş bir yağ asididir.
1-Nonankarboksilik asit, kozmetik, gıda, içecek ve ilaç endüstrilerinde yaygın olarak kullanılır ve ayrıca yağlayıcılar, plastikler, parfümler ve diğer endüstriyel ürünlerin üretiminde ara madde olarak kullanılır.
1-Nonankarboksilik asit ismi, keçiyi anımsatan karakteristik keskin kokusundan dolayı Latince “kapari” veya “capra” (keçi) kelimelerinden gelmektedir.

CAS Numarası: 334-48-5
EC Numarası: 206-376-4
Kimyasal Formül: C10H20O2
Moleküler Ağırlık: 172,27 g/mol

Eş anlamlılar: Dekanoik asit, kaprik asit, 334-48-5, n-Dekanoik asit, n-Kaprik asit, Dekoik asit, Desilik asit, Kaprinik asit, n-Desilik asit, 1-Nonankarboksilik asit, Kaprinik asit, n-Dekoik asit, Hekzasit 1095, dekanoat, Econosan Asit Dezenfektanı, NSC 5025, FEMA No. 2364, C10:0, Dekansaeure, Emery 659, Kaprinsaeure, CCRIS 4610, HSDB 2751, EINECS 206-376-4, UNII-4G9EDB6V73, EPA Pestisit Kimyasal Kodu 128955, BRN 1754556, 4G9EDB6V73, Kurşun kaprat, DTXSID9021554, Prifac 296, CHEBI:30813, AI3-04453, Prifac 2906, NSC-5025, MFCD00004441, Lunac 10-95, Lunac 10-98, PRIFAC-2906, DTXCID201554, PALMAC-99-10, NSC5025, kaprinat, decoate, decylate, 4-02-00-01041 (Beilstein El Kitabı Referansı), n-kaprat, n-decoate, n-decylate, NCGC00091320-02, 1-nonanecarboxylate, Dekanoik asit anyonu, DKA, CH3-(CH2)8-COOH, CH3-[CH2]8-COOH, Versatic 10, CAS-334-48-5, caprinsaure, decansaure, Decansaeure, Docansaure, Decatoic asit, 1-dekanoik asit, nonankarboksilik asit, yağ asidi 10:0, Prifrac 296, Prifrac 2906, bmse000370, SCHEMBL2682, WLN: QV9, MLS002415724, IS_D19-DEKANOİK ASİT, (1(1)(3)C)Dekanoik asit, CHEMBL107498, GTPL5532, NAA 102, HMS2267B15, Tox21_113533, Tox21_202209, Tox21_300366, LMFA01010010, s6906, STL445666, AKOS000119623, CS-W016025, DB03600, FA 10:0, HY-W015309, NCGC00091320-01, NCGC00091320-03, NCGC00091320-04, NCGC00091320-05, NCGC00254437-01, NCGC00259758-01, AS-14704, BP-27911, FA(10:0), SMR001252255, SY061635, D0017, FT-0665532, FT-0665533, EN300-19724, C-1095, C01571, D70225, A875289, Q422613, W-202368, Z104474944, B1334-066368, 98230577-0D20-4F70-B532-00AC60132CFE

1-Nonankarboksilik asit, doymuş yağ asidi, orta zincirli yağ asidi (MCFA) ve karboksilik asittir.
1-Nonankarboksilik asit formülü CH3(CH2)8COOH'dir.

1-Nonankarboksilik asidin tuz ve esterlerine kaprat veya dekanoat denir.
1-Nonankarboksilik asit, düz zincirli doymuş yağ asidi ve orta zincirli yağ asididir.

1-Nonankarboksilik asit, bir dekanoatın konjuge asididir.
1-Nonankarboksilik asit, bir dekanın hidritinden türetilir.

1-Nonankarboksilik asit, orta zincirli yağ asitleri (MCFA'lar) olarak bilinen organik bileşikler sınıfına ait doymuş bir yağ asididir.
1-Nonankarboksilik asit, 10 karbonlu omurgaya sahip doymuş bir yağ asididir.

1-Nonankarboksilik asit doğal olarak Hindistan cevizi yağında, palmiye çekirdeği yağında ve inek/keçi sütünde bulunur.
1-Nonankarboksilik asit en çok kozmetik ve kişisel bakım, gıda/içecek ve ilaç endüstrilerinde kullanılır.

1-Nonankarboksilik asit aynı zamanda kimyasal sentezlerde ara ürün olarak da kullanılır.
Ayrıca 1-Nonankarboksilik asit organik sentezlerde ve yağlayıcıların, greslerin, kauçukların, plastiklerin ve boyaların üretiminde kullanılır.

1-Nonankarboksilik asit, doymuş yağlarda bulunan orta zincirli bir yağ asididir.
İnek sütünde ve keçi sütünde az miktarda bulunur, ancak 1-Nonankarboksilik asit hindistancevizi yağı ve palmiye çekirdeği yağı gibi tropikal yağlarda bol miktarda bulunur.
1-Nonankarboksilik asit, Hindistan cevizinde ve anne sütünde doğal olarak bulunan bir yağ asididir.

Oktanoik asit olarak da bilinen bu doymuş yağ asidi, tereyağında ve palmiye yağında da bulunur.
Kaprilik asit ve 1-Nonankarboksilik asidin sağlık yararları hakkında bilgi edinin.
1-Nonankarboksilik asit, doymuş bir yağ asididir.

1-Nonankarboksilik asit, doğal olarak Hindistan cevizi yağında (yaklaşık %10) ve palmiye çekirdeği yağında (yaklaşık %4) bulunur, bunun dışında tipik tohum yağlarında nadir bulunur.
1-Nonankarboksilik asit çeşitli memeli hayvanların sütlerinde ve daha az oranda diğer hayvansal yağlarda bulunur.
İki asit daha keçilerden esinlenerek isimlendirilmiştir: kaproik (C6 yağ asidi) ve kaprilik (C8 yağ asidi).

Bunlar 1-Nonankarboksilik asitle birlikte keçi sütü yağının %15'ini oluştururlar.
1-Nonankarboksilik asit, on karbonlu, doymuş bir yağ asididir.
1-Nonankarboksilik asit palmiye çekirdeğinde, hindistan cevizi yağında ve süt yağında bulunur.

Elma, bira, ekmek çeşitleri, tereyağı, yağ, peynir, mavi peynir, Romano peyniri, çedar peyniri, Rokfor peyniri, kavrulmuş kakao çekirdeği, konyak, misket üzümü, üzüm şırası ve şarap ile diğer doğal kaynaklarda bulunduğu bildirilmiştir.
Ayrıca turunçgil kabuğu yağlarında, portakal suyunda, kayısıda, guavada, papayada, çilekte, tereyağında, yoğurtta, sütte, koyun etinde, şerbetçiotu yağında, burbon ve İskoç viskisinde, rom, kahvede, mangoda ve çayda da bulunduğu bildirilmiştir.
1-Nonankarboksilik asit oksidatif stresin azaltılmasında yardımcıdır.

Ketojenik diyetteki 1-Nonankarboksilik asit mitokondriyal biyogenezde rol alarak elektron taşıma zincirinin sitrat sentaz ve kompleks I aktivitesini artırır.
1-Nonankarboksilik asit güçlü antiviral ve antimikrobiyal özelliklere sahiptir.

1-Nonankarboksilik asit vücutta monokaprine dönüşür ve burada virüsler, bakteriler ve Candida albicans mayasıyla savaşmaya yardımcı olabilir.
1-Nonankarboksilik asit, palmiye ve hindistancevizi yağlarında ve bazı süt türlerinde doğal olarak bulunan kısa zincirli, doymuş bir asittir.

1-Nonankarboksilik asit çeşitli endüstriyel ve üretim süreçlerinde kullanılır.
1-Nonankarboksilik asit genellikle hem bitkisel hem de hayvansal kaynaklardan elde edilir.

1-Nonankarboksilik asit esas olarak laurik tip bir yağın fraksiyonlanmasıyla elde edilir.
Elde edilen 1-Nonankarboksilik asidin donma noktası 31 °C'dir.
1-Nonankarboksilik asit oda sıcaklığında katı, beyaz opak ve karakteristik keskin kokuludur.

Fraksiyonlu yağ asitleri esas olarak şu ürünlerin üretiminde kullanılır: Aminler, esterler, yağ alkolleri, peroksitler, kokular, aromalar, yüzey bitirme, yağlayıcılar, metal sabunları, kozmetikler, hayvan yemi, kağıt, plastikler, deterjanlar, kimyasallar, reçineler ve kaplamalar.
1-Nonankarboksilik asit, yağlarda ve hayvansal yağlarda bulunan yağ asitleri serisinin bir üyesidir.
Kaproik, kaprilik ve 1-Nonankarboksilik asitlerin isimlerinin hepsi Latince keçi anlamına gelen kapari kelimesinden türetilmiştir.

Bu yağ asitleri keçi etini anımsatan terli, hoş olmayan bir aromaya sahip, açık sarımsı şeffaf yağlı sıvılardır.
1-Nonankarboksilik asit, yapay meyve aromaları ve parfümler için esterlerin üretiminde kullanılır.

1-Nonankarboksilik asit aynı zamanda kimyasal sentezlerde ara madde olarak da kullanılır.
1-Nonankarboksilik asit organik sentezlerde ve endüstriyel olarak parfüm, yağlayıcı, gres, kauçuk, boya, plastik, gıda katkı maddeleri ve ilaç üretiminde kullanılır.

1-Nonankarboksilik asit, kaproik asit (C6:0 yağ asidi) ve kaprilik asit (C8:0 yağ asidi), keçi sütü yağındaki yağ asitlerinin yaklaşık %15'ini oluşturur.
1-Nonankarboksilik asit, ketojenik diyetle ilişkili mitokondriyal proliferasyondan sorumlu olabilir; bu durum PPARgamma reseptör agonizması ve mitokondriyal biyogenezde rol oynayan genlerin hedeflenmesi yoluyla gerçekleşebilir.

1-Nonankarboksilik asit terimi, bileşiğin terli, hoş olmayan kokusunun keçileri anımsatması nedeniyle Latince "caper/capra" (keçi) kelimesinden türetilmiştir.
1-Nonankarboksilik asit, doğal olarak Hindistan cevizi yağında (%10 civarı) ve palmiye çekirdeği yağında (%4 civarı) bulunur, bunun dışında tipik tohum yağlarında nadir bulunur.
1-Nonankarboksilik asit çeşitli memeli hayvanların sütlerinde ve daha az oranda diğer hayvansal yağlarda bulunur.

İki asit daha keçilerden esinlenerek isimlendirilmiştir: kaproik (C6 yağ asidi) ve kaprilik (C8 yağ asidi).
Bunlar 1-Nonankarboksilik asitle birlikte keçi sütü yağının %15'ini oluştururlar.
1-Nonankarboksilik asit, asidik koşullar altında krom trioksit (CrO3) oksidanı kullanılarak birincil alkol dakanolün oksidasyonundan hazırlanabilir.

1-Nonankarboksilik asidin nötralizasyonu veya esterlerinin, tipik olarak trigliseritlerin, sodyum hidroksit ile saponifikasyonu sodyum dekanoat verecektir.
Bu tuz (CH3(CH2)8COO−Na+) bazı sabun türlerinin bir bileşenidir.

1-Nonankarboksilik asit, yapay meyve aromaları ve parfümler için esterlerin üretiminde kullanılır.
1-Nonankarboksilik asit aynı zamanda kimyasal sentezlerde ara ürün olarak da kullanılır.

1-Nonankarboksilik asit organik sentezlerde ve endüstriyel olarak parfüm, yağlayıcı, gres, kauçuk, boya, plastik, gıda katkı maddeleri ve ilaç üretiminde kullanılır.
1-Nonankarboksilik asit doğal olarak çeşitli hayvansal ve bitkisel kaynaklarda bulunur.

1-Nonankarboksilik asit, hindistancevizi yağı, palmiye yağı ve keçi sütü gibi bazı yağların bir bileşenidir.
Bu doğal kaynaklarda 1-Nonankarboksilik asit genellikle trigliseritlerin (yağların) bir parçası olarak bulunur.

1-Nonankarboksilik asit, yumuşatıcı ve nemlendirici özellikleri nedeniyle kozmetik ve kişisel bakım endüstrisinde sıklıkla kullanılır.
1-Nonankarboksilik asit, cilde ve saça nem ve yumuşaklık kazandırmak için cilt bakım ürünlerinde, losyonlarda, kremlerde ve saç bakım ürünlerinde bulunur.

1-Nonankarboksilik asit bazı gıdaların lezzet ve aromasına katkıda bulunabilir.
1-Nonankarboksilik asit hafif meyvemsi ve kremamsı bir tada sahiptir ve şekerleme ve süt ürünlerinde aroma verici olarak kullanılır.

Alternatif tıp ve bazı diyet yaklaşımlarının bazı savunucuları, 1-Nonankarboksilik asit de dahil olmak üzere MCFA'ların sağlık açısından yararlı olabileceğini öne sürüyorlar.
Bazen metabolizma ve enerji ile ilgili potansiyel faydalarından dolayı besin takviyelerine dahil edilirler.

1-Nonankarboksilik asit, asidik koşullar altında krom trioksit (CrO3) oksidanı kullanılarak birincil alkol dekanolün oksidasyonundan hazırlanabilir.
1-Nonankarboksilik asidin nötralizasyonu veya esterlerinin, tipik olarak trigliseritlerin, sodyum hidroksit ile saponifikasyonu sodyum dekanoat verecektir.
Bu tuz (CH3(CH2)8COO-Na+) bazı sabun türlerinin bir bileşenidir.

1-Nonankarboksilik asit bazları nötrleştirmek için ekzotermik reaksiyona girer.
Aktif metallerle reaksiyona girerek gaz halinde hidrojen ve metal tuzu oluşturabilir.
Havadan yeterli miktarda su emebilir ve 1-Nonankarboksilik asitte yeterli miktarda çözünerek demir, çelik ve alüminyum parçaları ve kapları aşındırabilir veya çözebilir.

Siyanür tuzları veya siyanür tuzlarının çözeltileriyle reaksiyona girerek gaz halinde hidrojen siyanür oluşturur.
Diazo bileşikleri, ditiyokarbamatlar, izosiyanatlar, merkaptanlar, nitrürler ve sülfürlerle ekzotermik reaksiyona girerek yanıcı ve/veya zehirli gazlar üretir.
Sülfitler, nitritler, tiyosülfatlar (H2S ve SO3 verir), ditiyonitler (SO2) ile reaksiyona girerek yanıcı ve/veya zehirli gazlar ve ısı üretebilir.

Karbonatlar ve bikarbonatlarla reaksiyona girerek zararsız bir gaz (karbondioksit) oluşturur.
Güçlü oksitleyici maddelerle ekzotermik olarak oksitlenebilir ve güçlü indirgeyici maddelerle indirgenebilir; çok çeşitli ürünler elde etmek mümkündür.
Diğer malzemeler arasında polimerizasyon reaksiyonlarını başlatabilir veya reaksiyonların hızını artırabilir.

1-Nonankarboksilik asit, terapötik açıdan ilgili konsantrasyonlarda, voltaj ve alt üniteye bağlı bir şekilde, rekabetçi olmayan bir AMPA reseptör antagonisti gibi etki eder ve bu, onun anti-nöbet etkilerini açıklamaya yeterlidir.
Beyinde 1-Nonankarboksilik asitin uyarıcı nörotransmisyonun doğrudan inhibisyonu, MCT ketojenik diyetinin antikonvülsan etkisine katkıda bulunur.
1-Nonankarboksilik asit ve AMPA reseptör antagonisti ilaç olan perampanel, AMPA reseptöründe ayrı bölgelerde etki gösterir ve bu nedenle AMPA reseptöründe işbirlikçi bir etkiye sahip olmaları mümkündür; bu da perampanel ile ketojenik diyetin sinerjik olabileceğini düşündürmektedir.

1-Nonankarboksilik asit, ketojenik diyetle ilişkili mitokondriyal proliferasyondan sorumlu olabilir ve bu durum PPARγ reseptör agonizmi ve mitokondriyal biyogenezde rol alan hedef genleri aracılığıyla gerçekleşebilir.
Elektron taşıma zincirinin Kompleks 1 aktivitesi 1-Nonankarboksilik asit uygulamasıyla önemli ölçüde artırılır.
1-Nonankarboksilik asit ile ilgili olarak, oral yoldan alınan orta zincirli yağ asitlerinin portal ven yoluyla karaciğere alınarak birinci geçiş metabolizması ile çok hızlı bir şekilde parçalanacağı ve koenzim A ara ürünleri aracılığıyla β-oksidasyon ve sitrik asit döngüsü yoluyla hızla metabolize olarak karbondioksit, asetat ve keton cisimleri üreteceği unutulmamalıdır.

Ketonların, β-hidroksibutiratın ve asetonun doğrudan antiepileptik aktiviteye sahip olup olmadığı belirsizdir.
1-Nonankarboksilik asit gibi orta zincirli yağ asitleri antimikrobiyal özellikleri açısından incelenmiştir.
Belirli mikroorganizmaların lipid zarlarını parçalama yeteneğine sahip olduklarına inanılıyor ve bu sayede gıda koruma ve antimikrobiyal ürünlerle ilgili uygulamalarda faydalı olabilecekleri düşünülüyor.

1-Nonankarboksilik asit ve diğer MCFA'lar uzun zincirli yağ asitlerinden farklı şekilde metabolize edilir.
Daha hızlı emilip enerji kaynağı olarak kullanılabilirler.
1-Nonankarboksilik asit, hindistancevizi yağı gibi tropikal yağlarda bol miktarda bulunan orta zincirli bir yağ asididir (=MCFA), keçi, inek ve insan sütünde ise az miktarda bulunur.

Etlerde MCFA'lar hemen hemen hiç bulunmaz çünkü hayvanlar bunları tükettikleri bitkilerden çok hızlı bir şekilde oksitlerler ve dokularda birikmezler.
1-Nonankarboksilik asit, doymuş yağlarda (inek yağı ve hindistan cevizi yağı gibi bitkisel yağlar) bulunan orta zincirli bir yağ asididir.
1-Nonankarboksilik asit, MCT ketojenik diyetinin önemli bir bileşenidir ve diyetteki orta zincirli yağın yaklaşık %40'ını sağlar.

Asidin, AMPA reseptörlerini doğrudan inhibe ederek nöbet kontrolüne ve PPARgamma'ya bağlanarak mitokondriyal hastalıklara olumlu etkisinin olduğu tartışılmaktadır.
1-Nonankarboksilik asit, muhtemelen orta zincirli bir yağ asidi taşıyıcısı aracılığıyla difüzyon ve doyurulabilir taşıyıcı aracılı taşımanın bir kombinasyonu yoluyla kan-beyin bariyerini kolayca geçer.

1-Nonankarboksilik Asit Piyasasına Genel Bakış:
Şu anda yaklaşık 180-260 milyon ABD doları değerinde olan küresel 1-Nonankarboksilik asit pazarının, %3-7'lik bileşik yıllık büyüme oranıyla 2030-2032 yılları arasında yaklaşık 330-385 milyon ABD dolarına ulaşması öngörülüyor.
Büyüme, 1-Nonankarboksilik asidin gıda endüstrisinde aroma verici ve emülgatör öncüsü olarak, kozmetik ve kişisel bakımda doğal yumuşatıcı ve yüzey aktif madde olarak ve ilaçlarda antimikrobiyal aktivite ve ilaç salınımını artırma amacıyla çeşitli uygulamalarıyla sağlanmaktadır.

Özellikle Hindistan cevizi ve palmiye çekirdeği yağı gibi hammaddelerin bol olduğu Asya-Pasifik'te doğal, bitki kaynaklı içeriklere yönelik artan tüketici talebi, pazar genişlemesini daha da destekliyor.
Ancak hammadde fiyatlarındaki oynaklık ve gıda, kozmetik ve ilaç sektörlerindeki sıkı düzenleyici gereklilikler üreticiler için temel zorluklar olmaya devam ediyor.

1-Nonankarboksilik Asidin Kullanım Alanları:
1-Nonankarboksilik asit, hindistancevizi yağı, palmiye çekirdeği yağı ve süt yağında doğal olarak bulunan, çok işlevli özellikleri nedeniyle yaygın olarak değer verilen doymuş orta zincirli bir yağ asididir.
Gıda endüstrisinde 1-Nonankarboksilik asit, aroma verici madde, emülgatör öncüsü ve hızlı enerji sağlamak için orta zincirli trigliserit (MCT) yağlarının bir bileşeni olarak kullanılır.

Kozmetik ve kişisel bakım ürünlerinde 1-Nonankarboksilik asit, yumuşatıcı, yüzey aktif madde ve cilt hissini ve emilimini artıran esterler için bir baz görevi görür.
İlaçlarda 1-Nonankarboksilik asit antimikrobiyal ve antifungal aktivite gösterir, ilacın iletim sistemlerinde çözünürlüğünü artırır ve ketojenik tedaviyi destekler.

Endüstriyel olarak 1-Nonankarboksilik asit, plastikleştiricilerin, yağlayıcıların, biyolojik olarak parçalanabilir yüzey aktif maddelerin üretiminde ve kimyasal ara madde olarak kullanılır.
Tarımda, 1-Nonankarboksilik asit sindirimi iyileştirmek ve zararlı mikropları kontrol altına almak için hayvan yemine dahil edilir ve bu da onun geniş kullanımını daha da belirginleştirir.

1-Nonankarboksilik asit, yapay meyve aromaları ve parfümler için esterlerin üretiminde kullanılır.
1-Nonankarboksilik asit aynı zamanda kimyasal sentezlerde ara madde olarak da kullanılır.

1-Nonankarboksilik asit organik sentezlerde ve endüstriyel olarak parfüm, yağlayıcı, gres, kauçuk, boya, plastik, gıda katkı maddeleri ve ilaç üretiminde kullanılır.
1-Nonankarboksilik asit, amonyum dekanoat (bir yüzey aktif madde) hazırlanmasında ve dispers fazın hazırlanmasında kullanılır.

1-Nonankarboksilik asit, yumuşatıcı ve nemlendirici özelliklerinden dolayı kozmetiklerde, cilt bakım ürünlerinde ve saç bakım ürünlerinde kullanılır.
1-Nonankarboksilik asit cildi ve saçı yumuşatmaya, nemlendirmeye ve pürüzsüz bir doku kazandırmaya yardımcı olur.

1-Nonankarboksilik asit, parfüm endüstrisinde bazı kokuların aromasına katkıda bulunmak amacıyla kullanılır.
1-Nonankarboksilik asit hafif kremsi ve meyvemsi bir aromaya sahip olabilir ve bu özelliği sayesinde koku bileşikleri oluşturmada kullanılır.

1-Nonankarboksilik asit gıda endüstrisinde aroma verici olarak kullanılır.
1-Nonankarboksilik asit, hafif meyvemsi ve kremamsı bir tat verir ve genellikle şekerleme ürünlerinde ve süt ürünlerinde bulunur.
Bazı farmasötik formülasyonlarda 1-Nonankarboksilik asit, tablet ve kapsüllerdeki bileşenlerin bağlanmasına yardımcı olmak için bağlayıcı veya yardımcı madde olarak kullanılır.

1-Nonankarboksilik asit gibi orta zincirli yağ asitleri potansiyel antimikrobiyal özellikleriyle bilinmektedir.
Bazı mikroorganizmaların lipid zarlarını bozabilirler, bu da onları gıda koruma ve antimikrobiyal ürünlerde kullanışlı hale getirir.

1-Nonankarboksilik asit, diğer orta zincirli yağ asitleriyle birlikte bazen diyet takviyelerine dahil edilir.
Bu takviyeler metabolizmayı iyileştirme ve hızlı bir enerji kaynağı sağlama gibi potansiyel sağlık yararları nedeniyle tanıtılıyor.

1-Nonankarboksilik asit, belirli hücre tiplerinin büyümesi ve bakımı için hücre kültürü ortamının bir bileşeni olarak biyoteknolojide ve hücre kültüründe uygulamalara sahiptir.
1-Nonankarboksilik asit, yağ asidi özelliğinden dolayı endüstriyel yağlayıcıların üretiminde kullanılabilir.

Madencilik sektöründe 1-Nonankarboksilik asit ve diğer yağ asitleri, cevherden mineralleri ayırmaya yardımcı olmak için flotasyon maddesi olarak kullanılır.
1-Nonankarboksilik asit, kimyasal sentezde çeşitli reaksiyonlarda reaktif olarak kullanılabilir.
Bazı polimerler, belirli özellikler için yapılarına 1-Nonankarboksilik asit katabilirler.

1-Nonankarboksilik asit, diğer yağ asitleriyle birlikte gıda endüstrisinde emülgatör olarak kullanılır.
Emülgatörler, yağ ve su gibi doğal olarak birleşmeyen bileşenlerin karıştırılmasına yardımcı olarak, kararlı ve homojen gıda ürünleri oluştururlar.

1-Nonankarboksilik asit, bazı gıda ürünlerinin genel lezzetini ve aromasını artırabilir.
1-Nonankarboksilik asit bazen fırın ürünleri, çikolatalar ve diğer şekerlemelerin formülasyonunda kullanılır.

1-Orta zincirli bir yağ asidi olan nonankarboksilik asit, ketojenik diyet uygulayanlar için potansiyel bir besinsel enerji kaynağı olarak kabul edilmektedir.
Diyetin amacı, enerji için karbonhidrat yerine yağ kullanımını teşvik etmektir.

Bazı beslenme ve kilo yönetimi ürünleri, tokluk hissini artırma ve kilo yönetimine yardımcı olma potansiyeli nedeniyle 1-Nonankarboksilik asit içerir.
1-Nonankarboksilik asit, samimi ve kişisel bakım ürünlerinde konforu artırmak ve sürtünmeyi azaltmak için kayganlaştırıcı olarak kullanılır.

1-Nonankarboksilik asit, bazı diğer kimyasallara göre daha çevre dostu olarak kabul edilir ve deterjanlar, sabunlar ve temizlik maddeleri gibi biyolojik olarak parçalanabilen ve "yeşil" ürünlerde bulunur.
1-Nonankarboksilik asit, tıraş kremleri, banyo ürünleri ve temizlik solüsyonları gibi ürünlerde stabil köpük oluşturmak için köpük oluşturucu madde olarak bazı uygulamalarda kullanılır.

1-Nonankarboksilik asit çeşitli maddeler için çözücü görevi görebildiğinden temizlik maddelerinde ve yağ çözücülerde kullanılır.
El sanatları sektöründe 1-Nonankarboksilik asit, mum ve mum ürünlerinin üretiminde mumun özelliklerini değiştirmek amacıyla kullanılır.

Gıda Sanayi:

Aroma verici:
Süt ürünlerine, fırınlanmış ürünlere ve şekerlemelere kremamsı, yağlı ve hafif mumsu bir tat verir.

Emülgatör öncüsü:
1-Nonankarboksilik asit, sosları, salata soslarını ve süt ürünü içermeyen kremaları stabilize eden mono ve digliseritleri üretmek için kullanılır.

Besin takviyesi:
Spor beslenmesinde veya tıbbi diyetlerde hızlı enerji metabolizması için orta zincirli trigliserit (MCT) yağlarının bir parçası olarak kullanılır.

Kozmetik ve Kişisel Bakım:

Yumuşatıcı:
Losyon ve kremlerde cildi yumuşatır ve pürüzsüzleştirir.

Yüzey aktif madde:
1-Nonankarboksilik asit sabunlarda, şampuanlarda ve temizleyicilerde hafif köpürme amacıyla kullanılır.

Ester üretimi:
Alkollerle reaksiyona girerek cilt bakım ürünlerinde yayılabilirliği ve emilimi artıran 1-Nonankarboksilik asit esterleri (örneğin izopropil dekanoat) oluşturur.
Rujlarda, makyaj temizleyicilerinde, deodorantlarda ve güneş kremlerinde yaygındır.

İlaç Uygulamaları:

Antimikrobiyal ve antifungal ajan:
Bazı bakteri ve mantarları engeller (genellikle kaprilik asitle birlikte kullanılır).

İlaç dağıtım sistemleri:
Orta zincirli yağ asitleri, suda az çözünen ilaçların çözünürlüğünü ve emilimini artırır.

Ketojenik tedavi:
1-Nonankarboksilik asit epilepsi yönetimi diyetlerinde ketozis oluşumuna yardımcı olabilir.

Endüstriyel Kullanımlar:
Plastikleştirici ve yağlayıcı:
1-Nonankarboksilik asit PVC işlemede, kauçuk imalatında ve makine yağlayıcılarında kullanılır.

Sentezde ara madde:
Stabilizatör veya katalizör olarak kullanılan esterler, amidler ve metal tuzları (dekanoatlar) için başlangıç malzemesi.

Biyobazlı alternatif:
Biyolojik olarak parçalanabilen yüzey aktif maddeler ve deterjanların yapımında.

Tarım:
Hayvanlarda sindirimi iyileştirmek ve patojen bakterileri azaltmak amacıyla yemlere katılır.
1-Nonankarboksilik asit bazı böcek kovucularda ve yem lezzet arttırıcılarda kullanılır.

1-Nonankarboksilik Asidin Faydaları:
1-Nonankarboksilik asit, kimyasal yapısı ve işlevsel özellikleri nedeniyle endüstriler genelinde birçok önemli avantaj sunmaktadır.
Gıda sektöründe 1-Nonankarboksilik asit doğal bir aroma verici olarak görev yapar ve stabil emülsiyonlara katkıda bulunurken, orta zincirli trigliserit (MCT) yağlarına dahil edilmesi önemli miktarda yağ depolanmasına neden olmadan hızlı, kolay metabolize edilen bir enerji kaynağı sağlar.

Kozmetik ve kişisel bakımda 1-Nonankarboksilik asit etkili bir yumuşatıcı görevi görerek cildi yumuşak ve pürüzsüz bırakırken, türevleri ürünün dokusunu, yayılabilirliğini ve emilimini iyileştirir.
Farmasötik alanda 1-Nonankarboksilik asit antimikrobiyal ve antifungal özellikler gösterir, ilaç çözünürlüğünü destekler ve bazı nörolojik rahatsızlıkların ketojenik tedavisinde rol oynar.

Endüstriyel uygulamalarda, biyolojik olarak parçalanabilen yüzey aktif maddeler, yağlayıcılar ve özel kimyasallar üretmekte kullanımından faydalanılırken, tarımda 1-Nonankarboksilik asit, hayvan bağırsak sağlığını destekler ve zararlı mikropları azaltır.
1-Nonankarboksilik asidin doğal kökenli olması ve biyolojik olarak parçalanabilir olması onu bazı sentetik kimyasallara karşı çevre dostu bir alternatif haline getirmektedir.

1-Nonankarboksilik Asit Üretimi:
1-Nonankarboksilik asit, esas olarak orta zincirli yağ asitleri bakımından zengin doğal yağların, en yaygın olarak da %5-10 oranında 1-Nonankarboksilik asit içeren hindistancevizi yağı ve palmiye çekirdeği yağının izolasyonu ve fraksiyonlanması yoluyla üretilir.

Hammadde Temini:
Hindistan cevizi yağı ve palmiye çekirdeği yağı başlıca endüstriyel kaynaklardır.
Bazen keçi sütü yağından ve diğer süt yağlarından az miktarda elde edilir.

Çıkarma İşlemi:

Yağ Ön İşlemi:
Ham petrol temizlenir, filtrelenir ve bazen de safsızlıklardan arındırılmak için zamkından arındırılır.

Hidroliz (Yağ Parçalanması):
Yağdaki trigliseridler yüksek basınçlı buhar veya enzimatik katalizörler ile hidrolize edilerek gliserol ve serbest yağ asitleri açığa çıkarılır.

Tepki:
Trigliserit+3H2Oısı/enzimlerGliserol+3Yağ Asitleri

Kesirli Damıtma:
Elde edilen serbest yağ asitleri vakum altında kaynama noktalarına göre ayrılır.
1-Nonankarboksilik asit gibi orta zincirli yağ asitleri damıtılarak saflık aralığında toplanır.

Arınma:
Yüksek saflıkta 1-Nonankarboksilik asit (≥%98) elde etmek için moleküler damıtma veya kristalleştirme ile daha da rafine edilir.

Alternatif Üretim Yolları:

Kimyasal Sentez (nadir, daha pahalı):
1-dekanol veya diğer C10 hidrokarbonların oksidasyonu.

Biyoteknolojik Yöntemler:
Belirli hammaddelerin mikrobiyal fermantasyon yoluyla elde edilmesi, halen araştırma ve niş kullanım aşamasındadır.

Son Form:
Sıcak sıcaklıklarda berrak ila soluk sarı renkte sıvı olarak, oda sıcaklığında ise beyaz kristal katı olarak pazarlanmaktadır.
Müşteri ihtiyaçlarına göre varil, IBC veya dökme tanklara paketlenir.

1-Nonankarboksilik Asidin Tarihçesi:
1-Nonankarboksilik asit, keçi sütü ve diğer süt yağlarının karakteristik koku ve lezzetinin önemli bir bileşeni olduğundan, adını Latince "keçi" anlamına gelen caper kelimesinden alan, bir asırdan fazla süredir bilinmektedir.
1-Nonankarboksilik asit ilk olarak 19. yüzyılda kimyagerlerin yağ asitlerini zincir uzunluklarına ve fiziksel özelliklerine göre izole etmeye ve sınıflandırmaya başlamalarıyla süt yağlarının kimyasal analizi sırasında tanımlanmıştır.

İlk üretim, süt kaynaklarından küçük ölçekli ekstraksiyonla sınırlıydı; ancak 20. yüzyılın başlarında büyük ölçekli yağ işleme yöntemlerinin gelişmesiyle (özellikle Hindistan cevizi ve palmiye çekirdeği yağlarından) 1-Nonankarboksilik asit ticari olarak uygulanabilir hale geldi.
1900'lerin ortalarına gelindiğinde, kesirli damıtma ve yağ parçalama teknolojilerindeki gelişmeler, yüksek saflıkta izolasyona olanak sağladı ve bu da kullanımını aroma verici ve gıda katkı maddelerinden kozmetik, ilaç ve endüstriyel kimyasallara kadar genişletti.
Son yıllarda, doğal, bitki kaynaklı bileşenlere olan ilginin artması ve orta zincirli trigliserit (MCT) yağı pazarının büyümesi, talebi daha da artırmış ve 1-Nonankarboksilik asidi küresel ticarette hem geleneksel hem de modern çok işlevli bir yağ asidi konumuna getirmiştir.

1-Nonankarboksilik Asidin Kullanımı ve Depolanması:

Kullanım:
Göz, cilt ve giysilerle temasından kaçınınız.
Toz, buhar veya sisin solunmasını önleyin.

Sadece iyi havalandırılan yerlerde kullanın.
Kullanım sırasında yemek yemeyin, içecek veya sigara içmeyin.

Depolamak:
Serin, kuru, iyi havalandırılan bir yerde, ısıdan ve doğrudan güneş ışığından uzakta saklayınız.
Kabı sıkıca kapalı tutun ve açıkça etiketleyin.
Güçlü oksitleyici maddelerden, güçlü bazlardan ve güçlü asitlerden kaçının.

1-Nonankarboksilik Asidin Stabilitesi ve Reaktivitesi:

Kimyasal Kararlılık:
Tavsiye edilen depolama koşullarında kararlıdır.

Reaktivite:
Normalde tepkimeye girmez; güçlü oksitleyici maddelerle reaksiyona girebilir.

Kaçınılması Gereken Durumlar:
Aşırı ısı, kıvılcım, açık alev.

Uyumsuz Malzemeler:
Güçlü oksitleyiciler (örneğin peroksitler, nitrik asit), güçlü bazlar.

Tehlikeli Ayrışma Ürünleri:
Yandığında karbon monoksit (CO), karbondioksit (CO₂) açığa çıkar.

1-Nonankarboksilik Asitin İlk Yardım Önlemleri:

İnhalasyon:
Kişiyi temiz havaya çıkarın.
Belirtiler devam ederse tıbbi yardım alın.

Cilt Teması:
Sabun ve suyla yıkayın.
Kirlenmiş giysileri çıkarın.
Tahriş gelişirse tıbbi yardım alın.

Göz Teması:
Birkaç dakika boyunca dikkatlice suyla durulayın.
Takılıysa ve kolayca yapılabiliyorsa kontakt lensleri çıkarın.

Durulamaya devam edin.
Tahriş devam ederse tıbbi yardım alın.

Yutma:
Ağzınızı çalkalayın.
Tıbbi personel tarafından yönlendirilmedikçe kusturmaya çalışmayın.
Hemen tıbbi yardım alın.

1-Nonankarboksilik Asidin Yangınla Mücadele Önlemleri:

Uygun Söndürme Ortamı:
Köpük, kuru kimyasal, karbondioksit (CO₂) veya su spreyi.

Özel Tehlikeler:
Yanıcıdır; yandığında tahriş edici dumanlar çıkarabilir.

İtfaiyeciler İçin Koruyucu Donanımlar:
Kendi kendine solunum cihazı (SCBA) ve tam koruyucu ekipman kullanın.

Belirli Yangın Söndürme Yöntemleri:
Aşırı ısınmayı önlemek için kapları su spreyiyle soğutun.

1-Nonankarboksilik Asidin Kazara Salınım Ölçümleri:

Kişisel Önlemler:
Kişisel koruyucu ekipmanlarınızı kullanın.
Buharını solumaktan kaçınınız.
Yeterli havalandırmayı sağlayın.

Çevresel Önlemler:
Kanalizasyona, su yollarına veya toprağa karışmasını önleyin.

Dökülme Temizleme Yöntemleri:
Dökülen maddeyi inert bir maddeyle (kum, vermikülit) emdirin.
Yerel yönetmeliklere uygun şekilde bertaraf edilmesi için uygun bir kaba yerleştirin.
Bölgeyi su ve deterjanla iyice temizleyin.

1-Nonankarboksilik Asit Maruziyet Kontrolleri / Kişisel Koruyucu Donanımlar:

Mühendislik Kontrolleri:
Buhar veya sis oluşması durumunda yerel egzoz havalandırmasını kullanın.

Göz Koruması:
Yan korumalı güvenlik gözlüğü veya kimyasal sıçrama gözlüğü.

Cilt Koruması:
Nitril veya neopren eldiven; gerektiğinde koruyucu giysi.

Solunum Koruması:
Havalandırma yetersizse onaylı bir solunum cihazı (organik buhar tipi) kullanın.

Genel Hijyen:
Elleçlemeden sonra ellerinizi iyice yıkayın.
Kirlenmiş giysilerinizi çıkarın ve tekrar kullanmadan önce yıkayın.

1-Nonankarboksilik Asidin Tanımlayıcıları:
Kimyasal Adı: 1-Nonankarboksilik asit
Kimyasal Formül: C₁₀H₂₀O₂
Moleküler Ağırlık: 172,27 g/mol
CAS Numarası: 334-48-5
EC Numarası (EINECS): 206-376-4
PubChem CID: 2969
BM Numarası: Taşıma için tehlikeli olarak sınıflandırılmamıştır (BM numarası yok)
HS Kodu: 2915.70 (doymuş asiklik monokarboksilik asitler için)
InChI: InChI=1S/C10H20O2/c1-2-3-4-5-6-7-8-9-10(11)12/h2-9H2,1H3,(H,11,12)
InChI Anahtarı: GHOKWGTUZJEAQD-UHFFFAOYSA-N
SMILES: CCCCCCCCCC(=O)O

CAS Numarası: 334-48-5
EC Numarası: 206-376-4
PubChem CID: 2969
UNII: JJ86P2CBJO
FEMA Numarası: 2364
RTECS Numarası: 1-Nonankarboksilik asit için özel olarak atanmamıştır
Beilstein Sicil Numarası: 1721910
MDL Numarası: MFCD00002899

Kimyasal Formül: C₁₀H₂₀O₂
Moleküler Ağırlık: 172,27 g/mol
Tam Kütle: 172.1463 g/mol
Monoizotopik Kütle: 172.1463 g/mol
InChI: InChI=1S/C10H20O2/c1-2-3-4-5-6-7-8-9-10(11)12/h2-9H2,1H3,(H,11,12)
InChI Anahtarı: GHOKWGTUZJEAQD-UHFFFAOYSA-N
Kanonik SMILES: CCCCCCCCCC(=O)O
İzomerik SMILES: CCCCCCCCCC(=O)O

1-Nonankarboksilik Asidin Özellikleri:
Erime noktası: 27-32 °C(lit.)
Kaynama noktası: 268-270 °C(lit.)
Yoğunluk: 25 °C'de 0,893 g/mL (lit.)
buhar basıncı: 15 mm Hg ( 160 °C)
kırılma indisi: 1.4169
FEMA: 2364 | DEKANOİK ASİT
Parlama noktası: >230 °F
depolama sıcaklığı: oda sıcaklığı
çözünürlük: Kloroform (Hafif), Metanol (Hafif)
pka: 4.79±0.10(Tahmin edilen)
form: Kristal Katı
renk: Beyaz
PH: 4 (0,2g/l, H2O, 20℃)
Koku: Kokusuz
Koku Türü: yağlı
Viskozite: 6mm2/s
Suda Çözünürlük: 0,15 g/L (20 º C)
Merck: 14.1758
JECFA Numarası: 105
BRN: 1754556
Kararlılık: Kararlı. Bazlar, indirgeyici maddeler, oksitleyici maddelerle uyumsuzdur.
LogP: 20℃'de 4.1

Kimyasal Formül: C₁₀H₂₀O₂
Mol Kütlesi: 172,27 g/mol
Görünüm: Beyaz kristal katı veya renksiz ila soluk sarı sıvı (sıcaklığa bağlı olarak)
Koku: Hafif, hoş olmayan, "keçi" kokusu
Tadı: Yağlı, yağlı tat
Erime Noktası: 30–32 °C
Kaynama Noktası: 760 mmHg'de 268–269 °C
Parlama Noktası: ~148 °C (kapalı kap)
Kendiliğinden Tutuşma Sıcaklığı: ~395 °C
Yoğunluk: 20 °C'de 0,88 g/cm³
Kırılma İndeksi (n20/D): ~1,418
Buhar Basıncı: 25 °C'de 0,01 mmHg
Suda Çözünürlük: Çözünmez (20 °C'de <0,15 g/L)
Organik Çözücülerde Çözünürlük: Etanol, eter, kloroform, benzen, aseton ve çoğu yağda çözünür
Bölme Katsayısı (log P): ~4,09
pKa: ~4,9 (25 °C'de, karboksil grubunun asidik protonu)
Viskozite: 40 °C'de ~5,4 mPa·s
Yüzey Gerilimi: 20 °C'de ~27 mN/m
Yanma Isısı: ~ -6.560 kJ/mol