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Acide 9,12-octadécadiénoïque, (9Z,12Z)- est le nom chimique systématique de l’acide linoléique, un acide gras oméga-6 polyinsaturé à dix-huit atomes de carbone contenant deux doubles liaisons cis.
Acide 9,12-octadécadiénoïque, (9Z,12Z)- est naturellement présent dans de nombreuses huiles végétales, graines, lipides végétaux, aliments, membranes biologiques et systèmes métaboliques.
Acide 9,12-octadécadiénoïque, (9Z,12Z)- est utilisé dans l’alimentation, la nutrition, les cosmétiques, les soins personnels, la recherche pharmaceutique, la chimie analytique, les lubrifiants spéciaux, les fluides de travail des métaux, les revêtements, les adhésifs et la fabrication de dérivés d’acides gras.
Numéro CAS : 60-33-3
Numéro CE : 200-470-9
Formule moléculaire : C18H32O2
Poids moléculaire : 280.45 g/mol
Synonymes : Acide 9,12-octadécadiénoïque, (9Z,12Z)-, Acide linoléique, Acide cis,cis-linoléique, Acide tout-cis-9,12-octadécadiénoïque, Acide cis-9,cis-12-octadécadiénoïque, Acide 9-cis,12-cis-octadécadiénoïque, Acide (9Z,12Z)-octadéca-9,12-diénoïque, Acide (9Z,12Z)-9,12-octadécadiénoïque, Acide (Z,Z)-9,12-octadécadiénoïque, Acide (Z,Z)-octadéca-9,12-diénoïque, Acide cis-Δ9,12-octadécadiénoïque, Acide delta-9,12-linoléique, C18:2 n-6, C18:2 oméga-6, Acide linoléique oméga-6, Acide linolique, Acide telfairique, Composant de la vitamine F, Acide gras essentiel, Acide gras polyinsaturé, PUFA, Précurseur de linoléate, JECFA 332, FEMA 3380, CAS 60-33-3, CE 200-470-9, PubChem CID 5280450, ChEBI 17351, UNII 9KJL21T0QJ, Lipid Maps LMFA01030120
APPLICATIONS
Acide 9,12-octadécadiénoïque, (9Z,12Z)- est utilisé comme ingrédient alimentaire conformément aux exigences applicables de pureté et de bonnes pratiques de fabrication.
Acide 9,12-octadécadiénoïque, (9Z,12Z)- est utilisé comme supplément nutritif dans les formulations alimentaires.
Acide 9,12-octadécadiénoïque, (9Z,12Z)- est utilisé comme agent aromatisant ou adjuvant aromatisant.
Acide 9,12-octadécadiénoïque, (9Z,12Z)- est utilisé dans les aliments uniquement à des niveaux appropriés à l’effet technique prévu.
Acide 9,12-octadécadiénoïque, (9Z,12Z)- est utilisé pour fournir une teneur en acides gras oméga-6 dans les formulations nutritionnelles.
Acide 9,12-octadécadiénoïque, (9Z,12Z)- est utilisé comme composant d’acide gras essentiel dans les produits diététiques appropriés.
Acide 9,12-octadécadiénoïque, (9Z,12Z)- est utilisé dans les produits de nutrition pour adultes après que la stabilité oxydative a été établie.
Acide 9,12-octadécadiénoïque, (9Z,12Z)- est utilisé dans les préparations pour nourrissons uniquement conformément aux exigences compositionnelles et réglementaires applicables.
Acide 9,12-octadécadiénoïque, (9Z,12Z)- est utilisé dans les formulations d’huiles comestibles et de lipides.
Acide 9,12-octadécadiénoïque, (9Z,12Z)- est utilisé pour standardiser le profil en acides gras de certaines huiles alimentaires.
Acide 9,12-octadécadiénoïque, (9Z,12Z)- est utilisé dans les mélanges d’huiles nutritionnelles contenant des acides gras oméga-6.
Acide 9,12-octadécadiénoïque, (9Z,12Z)- est utilisé après que l’indice de peroxyde, l’indice d’anisidine, la saveur et la stabilité au stockage ont été testés.
Acide 9,12-octadécadiénoïque, (9Z,12Z)- est utilisé dans les ingrédients lipidiques encapsulés.
Acide 9,12-octadécadiénoïque, (9Z,12Z)- est utilisé dans les préparations d’huile séchées par atomisation ou microencapsulées.
Acide 9,12-octadécadiénoïque, (9Z,12Z)- est utilisé avec des systèmes antioxydants et de barrière à l’oxygène.
Acide 9,12-octadécadiénoïque, (9Z,12Z)- est utilisé après les tests de libération, d’oxydation et de durée de conservation.
Acide 9,12-octadécadiénoïque, (9Z,12Z)- est utilisé comme acide gras de référence dans la recherche nutritionnelle.
Acide 9,12-octadécadiénoïque, (9Z,12Z)- est utilisé dans les études du métabolisme des acides gras oméga-6.
Acide 9,12-octadécadiénoïque, (9Z,12Z)- est utilisé dans les recherches sur la composition lipidique des membranes.
Acide 9,12-octadécadiénoïque, (9Z,12Z)- est utilisé dans les études portant sur les voies de biosynthèse des prostaglandines et des eicosanoïdes.
Acide 9,12-octadécadiénoïque, (9Z,12Z)- est utilisé dans la recherche pharmaceutique et biomédicale.
Acide 9,12-octadécadiénoïque, (9Z,12Z)- est utilisé dans les expériences de métabolisme lipidique.
Acide 9,12-octadécadiénoïque, (9Z,12Z)- est utilisé dans les études de culture cellulaire et biochimiques nécessitant un acide gras oméga-6 défini.
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Acide 9,12-octadécadiénoïque, (9Z,12Z)- est utilisé comme étalon de référence analytique.
Acide 9,12-octadécadiénoïque, (9Z,12Z)- est utilisé dans le profilage des acides gras par chromatographie en phase gazeuse.
Acide 9,12-octadécadiénoïque, (9Z,12Z)- est utilisé dans le développement de méthodes de chromatographie liquide et de spectrométrie de masse.
Acide 9,12-octadécadiénoïque, (9Z,12Z)- est utilisé pour identifier et quantifier l’acide linoléique dans les huiles, les aliments, les tissus et les échantillons biologiques.
Acide 9,12-octadécadiénoïque, (9Z,12Z)- est utilisé dans l’analyse des esters méthyliques d’acides gras.
Acide 9,12-octadécadiénoïque, (9Z,12Z)- est utilisé pour préparer des étalons de linoléate de méthyle.
Acide 9,12-octadécadiénoïque, (9Z,12Z)- est utilisé dans les études comparatives des isomères cis et trans des acides gras.
Acide 9,12-octadécadiénoïque, (9Z,12Z)- est utilisé pour distinguer l’acide linoléique naturel cis,cis des isomères linoélaïdique et trans mixtes.
Acide 9,12-octadécadiénoïque, (9Z,12Z)- est utilisé comme émollient dans les formulations cosmétiques.
Acide 9,12-octadécadiénoïque, (9Z,12Z)- est utilisé pour améliorer la douceur et la flexibilité de la surface de la peau.
Acide 9,12-octadécadiénoïque, (9Z,12Z)- est utilisé pour réduire la sensation sèche ou rugueuse des produits cosmétiques.
Acide 9,12-octadécadiénoïque, (9Z,12Z)- est utilisé dans des produits formulés pour être non irritants et non sensibilisants.
Acide 9,12-octadécadiénoïque, (9Z,12Z)- est utilisé dans les crèmes pour le visage.
Acide 9,12-octadécadiénoïque, (9Z,12Z)- est utilisé dans les lotions pour le corps.
Acide 9,12-octadécadiénoïque, (9Z,12Z)- est utilisé dans les crèmes pour les mains et les émulsions hydratantes.
Acide 9,12-octadécadiénoïque, (9Z,12Z)- est utilisé après l’évaluation de la stabilité de l’émulsion, de l’odeur, de la couleur et de l’oxydation.
Acide 9,12-octadécadiénoïque, (9Z,12Z)- est utilisé dans les sérums pour le visage et les concentrés huileux.
Acide 9,12-octadécadiénoïque, (9Z,12Z)- est utilisé dans les produits cosmétiques pour peaux sèches et de soutien de la barrière cutanée.
Acide 9,12-octadécadiénoïque, (9Z,12Z)- est utilisé dans les crèmes de nuit et les huiles pour le visage.
Acide 9,12-octadécadiénoïque, (9Z,12Z)- est utilisé à des niveaux étayés par les tests de sécurité du produit fini.
Acide 9,12-octadécadiénoïque, (9Z,12Z)- est utilisé dans les produits de soin des lèvres.
Acide 9,12-octadécadiénoïque, (9Z,12Z)- est utilisé dans les baumes à lèvres, les huiles à lèvres et les formulations conditionnantes pour les lèvres.
Acide 9,12-octadécadiénoïque, (9Z,12Z)- est utilisé pour apporter émollience et facilité d’étalement.
Acide 9,12-octadécadiénoïque, (9Z,12Z)- est utilisé après l’évaluation de la saveur, de l’odeur, du rancissement et de la compatibilité avec l’emballage.
Acide 9,12-octadécadiénoïque, (9Z,12Z)- est utilisé dans les huiles corporelles.
Acide 9,12-octadécadiénoïque, (9Z,12Z)- est utilisé dans les formulations d’huiles de massage.
Acide 9,12-octadécadiénoïque, (9Z,12Z)- est utilisé dans les huiles de bain et les produits huile-sérum.
Acide 9,12-octadécadiénoïque, (9Z,12Z)- est utilisé avec des antioxydants appropriés pour limiter la détérioration oxydative.
Acide 9,12-octadécadiénoïque, (9Z,12Z)- est utilisé dans les huiles nettoyantes pour le visage.
Acide 9,12-octadécadiénoïque, (9Z,12Z)- est utilisé dans les baumes nettoyants.
Acide 9,12-octadécadiénoïque, (9Z,12Z)- est utilisé pour dissoudre le maquillage huileux et les salissures compatibles avec le sébum.
Acide 9,12-octadécadiénoïque, (9Z,12Z)- est utilisé après les tests de tensioactif, de sensation au rinçage et d’oxydation.
Acide 9,12-octadécadiénoïque, (9Z,12Z)- est utilisé dans les savons et les pains nettoyants.
Acide 9,12-octadécadiénoïque, (9Z,12Z)- est neutralisé pour former des linoléates de sodium, de potassium, d’ammonium ou d’amine.
Acide 9,12-octadécadiénoïque, (9Z,12Z)- est utilisé pour modifier les propriétés de mousse, de nettoyage et de conditionnement.
Acide 9,12-octadécadiénoïque, (9Z,12Z)- est utilisé après l’évaluation de la stabilité du produit et du développement d’odeurs.
Acide 9,12-octadécadiénoïque, (9Z,12Z)- est utilisé dans les gels douche et les produits de douche.
Acide 9,12-octadécadiénoïque, (9Z,12Z)- est utilisé comme lipide émollient dans les systèmes tensioactifs.
Acide 9,12-octadécadiénoïque, (9Z,12Z)- est utilisé pour réduire la perception de sécheresse après le nettoyage.
Acide 9,12-octadécadiénoïque, (9Z,12Z)- est utilisé après les tests de solubilisation et de stabilité de phase.
Acide 9,12-octadécadiénoïque, (9Z,12Z)- est utilisé dans les shampooings.
Acide 9,12-octadécadiénoïque, (9Z,12Z)- est utilisé dans les après-shampooings.
Acide 9,12-octadécadiénoïque, (9Z,12Z)- est utilisé dans les masques capillaires et les formulations de traitement du cuir chevelu.
Acide 9,12-octadécadiénoïque, (9Z,12Z)- est utilisé pour apporter un conditionnement lipidique et une meilleure sensation capillaire.
Acide 9,12-octadécadiénoïque, (9Z,12Z)- est utilisé dans les traitements capillaires sans rinçage.
Acide 9,12-octadécadiénoïque, (9Z,12Z)- est utilisé dans les huiles capillaires et les produits anti-frisottis.
Acide 9,12-octadécadiénoïque, (9Z,12Z)- est utilisé dans les produits pour cheveux secs, traités chimiquement ou texturés.
Acide 9,12-octadécadiénoïque, (9Z,12Z)- est utilisé après que le dépôt, l’oxydation et les performances sensorielles ont été mesurés.
Acide 9,12-octadécadiénoïque, (9Z,12Z)- est utilisé dans les produits de maquillage.
Acide 9,12-octadécadiénoïque, (9Z,12Z)- est utilisé dans les fonds de teint, les correcteurs, les fards à joues et le maquillage crème.
Acide 9,12-octadécadiénoïque, (9Z,12Z)- est utilisé pour améliorer le mouillage des pigments et l’étalement du produit.
Acide 9,12-octadécadiénoïque, (9Z,12Z)- est utilisé après confirmation de la couleur, de l’odeur et de la stabilité à long terme.
Acide 9,12-octadécadiénoïque, (9Z,12Z)- est utilisé dans les produits de soin des ongles et des cuticules.
Acide 9,12-octadécadiénoïque, (9Z,12Z)- est utilisé dans les huiles pour cuticules et les formulations conditionnantes pour les ongles.
Acide 9,12-octadécadiénoïque, (9Z,12Z)- est utilisé pour fournir un film émollient.
Acide 9,12-octadécadiénoïque, (9Z,12Z)- est utilisé après que la compatibilité avec les parfums, les antioxydants et l’emballage a été testée.
Acide 9,12-octadécadiénoïque, (9Z,12Z)- est utilisé comme intermédiaire chimique.
Acide 9,12-octadécadiénoïque, (9Z,12Z)- est utilisé pour fabriquer des sels de linoléate.
Acide 9,12-octadécadiénoïque, (9Z,12Z)- est utilisé pour fabriquer des esters et des amides de linoléate.
Acide 9,12-octadécadiénoïque, (9Z,12Z)- est utilisé pour fabriquer des tensioactifs spéciaux, des émulsifiants et des dérivés lipidiques fonctionnels.
Acide 9,12-octadécadiénoïque, (9Z,12Z)- est utilisé pour produire du linoléate de méthyle.
Acide 9,12-octadécadiénoïque, (9Z,12Z)- est utilisé pour produire du linoléate d’éthyle.
Acide 9,12-octadécadiénoïque, (9Z,12Z)- est utilisé pour produire des esters de linoléate de glycérol et de polyols.
Acide 9,12-octadécadiénoïque, (9Z,12Z)- est utilisé après que la pureté de l’ester, l’acidité résiduelle et la stabilité à l’oxydation ont été spécifiées.
Acide 9,12-octadécadiénoïque, (9Z,12Z)- est utilisé pour produire des sels métalliques de linoléate.
Acide 9,12-octadécadiénoïque, (9Z,12Z)- est utilisé pour produire des linoléates de calcium, de zinc, de potassium et de sodium.
Acide 9,12-octadécadiénoïque, (9Z,12Z)- est utilisé dans la fabrication de dérivés pour les revêtements, les lubrifiants, les savons et les formulations spéciales.
Acide 9,12-octadécadiénoïque, (9Z,12Z)- est utilisé uniquement après que la composition du sel prévue et le statut réglementaire ont été vérifiés.
Acide 9,12-octadécadiénoïque, (9Z,12Z)- est utilisé dans la recherche sur les résines alkydes et les revêtements.
Acide 9,12-octadécadiénoïque, (9Z,12Z)- est utilisé comme composant d’acide gras insaturé dans les systèmes de résines à durcissement oxydatif.
Acide 9,12-octadécadiénoïque, (9Z,12Z)- est utilisé pour introduire des chaînes hydrophobes flexibles et des doubles liaisons réactives.
Acide 9,12-octadécadiénoïque, (9Z,12Z)- est utilisé après que la vitesse de séchage, le jaunissement, la dureté et la durabilité du film ont été évalués.
Acide 9,12-octadécadiénoïque, (9Z,12Z)- est utilisé dans les formulations de peintures et de produits d’art et loisirs créatifs.
Acide 9,12-octadécadiénoïque, (9Z,12Z)- est utilisé dans les huiles spéciales, les liants et les composants de revêtement dérivés d’acides gras.
Acide 9,12-octadécadiénoïque, (9Z,12Z)- est utilisé lorsque la réactivité oxydative contribue à la formation du film.
Acide 9,12-octadécadiénoïque, (9Z,12Z)- est utilisé après que la stabilité au stockage et les risques d’échauffement spontané ont été évalués.
Acide 9,12-octadécadiénoïque, (9Z,12Z)- est utilisé dans le développement d’adhésifs et de mastics.
Acide 9,12-octadécadiénoïque, (9Z,12Z)- est utilisé comme intermédiaire d’acide gras dans certains systèmes d’adhésifs de construction.
Acide 9,12-octadécadiénoïque, (9Z,12Z)- est utilisé pour modifier la flexibilité, l’hydrophobicité et le mouillage du substrat.
Acide 9,12-octadécadiénoïque, (9Z,12Z)- est utilisé après les tests de résistance d’adhérence, de vieillissement et de migration.
Acide 9,12-octadécadiénoïque, (9Z,12Z)- est utilisé dans les formulations de fluides de travail des métaux.
Acide 9,12-octadécadiénoïque, (9Z,12Z)- est utilisé dans les additifs de lubrification et les intermédiaires d’émulsifiants.
Acide 9,12-octadécadiénoïque, (9Z,12Z)- est utilisé pour améliorer la lubrification limite dans les systèmes appropriés.
Acide 9,12-octadécadiénoïque, (9Z,12Z)- est utilisé après les tests de corrosion, de stabilité microbienne, de moussage et d’émulsion.
Acide 9,12-octadécadiénoïque, (9Z,12Z)- est utilisé dans les esters lubrifiants spéciaux.
Acide 9,12-octadécadiénoïque, (9Z,12Z)- est utilisé pour introduire une teneur en acides gras renouvelables dans les molécules lubrifiantes.
Acide 9,12-octadécadiénoïque, (9Z,12Z)- est utilisé dans les formulations nécessitant une fluidité à basse température et une affinité de surface.
Acide 9,12-octadécadiénoïque, (9Z,12Z)- est utilisé après que la résistance à l’oxydation et la stabilité thermique ont été améliorées de manière appropriée.
Acide 9,12-octadécadiénoïque, (9Z,12Z)- est utilisé dans la recherche sur l’époxydation.
Acide 9,12-octadécadiénoïque, (9Z,12Z)- est utilisé pour fabriquer des dérivés d’acides gras époxydés.
Acide 9,12-octadécadiénoïque, (9Z,12Z)- est utilisé pour introduire une fonctionnalité oxirane par des réactions au niveau de ses doubles liaisons carbone-carbone.
Acide 9,12-octadécadiénoïque, (9Z,12Z)- est utilisé dans le développement de dérivés pour plastifiants, stabilisants, revêtements et intermédiaires réactifs.
Acide 9,12-octadécadiénoïque, (9Z,12Z)- est utilisé dans la recherche sur les acides dimères et les intermédiaires polymères.
Acide 9,12-octadécadiénoïque, (9Z,12Z)- est utilisé comme matière première insaturée pour l’oligomérisation et la fonctionnalisation.
Acide 9,12-octadécadiénoïque, (9Z,12Z)- est utilisé dans le développement d’intermédiaires de polyamide, de polyester et de résine.
Acide 9,12-octadécadiénoïque, (9Z,12Z)- est utilisé après que la distribution du poids moléculaire et le monomère résiduel ont été contrôlés.
Acide 9,12-octadécadiénoïque, (9Z,12Z)- est utilisé dans la recherche sur l’oxydation et les antioxydants.
Acide 9,12-octadécadiénoïque, (9Z,12Z)- est utilisé comme lipide polyinsaturé modèle dans les expériences de peroxydation lipidique.
Acide 9,12-octadécadiénoïque, (9Z,12Z)- est utilisé pour évaluer la performance antioxydante.
Acide 9,12-octadécadiénoïque, (9Z,12Z)- est utilisé pour étudier la formation d’hydroperoxydes, d’aldéhydes et de produits d’oxydation secondaires.
Acide 9,12-octadécadiénoïque, (9Z,12Z)- est utilisé dans la recherche sur les membranes et les liposomes.
Acide 9,12-octadécadiénoïque, (9Z,12Z)- est utilisé pour préparer des systèmes modèles de phospholipides et de triglycérides.
Acide 9,12-octadécadiénoïque, (9Z,12Z)- est utilisé pour examiner les effets de l’insaturation sur la fluidité membranaire.
Acide 9,12-octadécadiénoïque, (9Z,12Z)- est utilisé dans des conditions contrôlées d’oxygène, de température et d’antioxydants.
Acide 9,12-octadécadiénoïque, (9Z,12Z)- est utilisé dans la fabrication commerciale après les tests d’identité et de pureté.
Acide 9,12-octadécadiénoïque, (9Z,12Z)- est utilisé après l’examen de l’indice d’acide, de l’indice d’iode, de l’eau, de la couleur et de l’indice de peroxyde.
Acide 9,12-octadécadiénoïque, (9Z,12Z)- est utilisé après que la teneur en isomère cis et les autres impuretés d’acides gras ont été déterminées.
Acide 9,12-octadécadiénoïque, (9Z,12Z)- est utilisé conformément à la spécification actuelle, au certificat d’analyse et à la fiche de données de sécurité.
DESCRIPTION
Acide 9,12-octadécadiénoïque, (9Z,12Z)- est couramment connu sous le nom d’acide linoléique.
Acide 9,12-octadécadiénoïque, (9Z,12Z)- est un acide carboxylique à chaîne droite de dix-huit atomes de carbone.
Acide 9,12-octadécadiénoïque, (9Z,12Z)- contient deux doubles liaisons carbone-carbone.
Acide 9,12-octadécadiénoïque, (9Z,12Z)- présente une géométrie cis au niveau des deux doubles liaisons.
Acide 9,12-octadécadiénoïque, (9Z,12Z)- possède des doubles liaisons entre les carbones 9 et 10 et entre les carbones 12 et 13.
Acide 9,12-octadécadiénoïque, (9Z,12Z)- est décrit par la notation lipidique abrégée C18:2 n-6.
Acide 9,12-octadécadiénoïque, (9Z,12Z)- appartient à la famille des acides gras oméga-6.
Acide 9,12-octadécadiénoïque, (9Z,12Z)- est classé comme acide gras polyinsaturé.
Acide 9,12-octadécadiénoïque, (9Z,12Z)- a pour formule moléculaire C18H32O2.
Acide 9,12-octadécadiénoïque, (9Z,12Z)- a un poids moléculaire d’environ 280.45 g/mol.
Acide 9,12-octadécadiénoïque, (9Z,12Z)- a le numéro CAS 60-33-3.
Acide 9,12-octadécadiénoïque, (9Z,12Z)- a le numéro CE 200-470-9.
Acide 9,12-octadécadiénoïque, (9Z,12Z)- a le CID PubChem 5280450.
Acide 9,12-octadécadiénoïque, (9Z,12Z)- a l’InChIKey OYHQOLUKZRVURQ-HZJYTTRNSA-N.
Acide 9,12-octadécadiénoïque, (9Z,12Z)- possède un groupe fonctionnel acide carboxylique.
Acide 9,12-octadécadiénoïque, (9Z,12Z)- possède une longue chaîne hydrocarbonée hydrophobe.
Acide 9,12-octadécadiénoïque, (9Z,12Z)- est généralement un liquide huileux incolore à jaune pâle ou de couleur paille.
Acide 9,12-octadécadiénoïque, (9Z,12Z)- peut développer une couleur plus foncée à mesure que l’oxydation progresse.
Acide 9,12-octadécadiénoïque, (9Z,12Z)- a une légère odeur grasse lorsqu’il est frais.
Acide 9,12-octadécadiénoïque, (9Z,12Z)- peut développer des odeurs rances ou semblables à de la peinture après une détérioration oxydative.
Acide 9,12-octadécadiénoïque, (9Z,12Z)- est pratiquement insoluble dans l’eau.
Acide 9,12-octadécadiénoïque, (9Z,12Z)- est soluble dans l’alcool, l’éther, les huiles et de nombreux solvants organiques des graisses.
Acide 9,12-octadécadiénoïque, (9Z,12Z)- est fortement lipophile.
Acide 9,12-octadécadiénoïque, (9Z,12Z)- a une valeur XLogP calculée proche de 6.8.
Acide 9,12-octadécadiénoïque, (9Z,12Z)- a un point de fusion représentatif proche de −5°C.
Acide 9,12-octadécadiénoïque, (9Z,12Z)- reste liquide dans des conditions ordinaires de température ambiante.
Acide 9,12-octadécadiénoïque, (9Z,12Z)- a un point d’ébullition représentatif proche de 229°C à environ 16 mmHg.
Acide 9,12-octadécadiénoïque, (9Z,12Z)- peut se décomposer ou s’oxyder s’il est fortement chauffé à l’air.
Acide 9,12-octadécadiénoïque, (9Z,12Z)- a une densité relative représentative d’environ 0.898–0.904.
Acide 9,12-octadécadiénoïque, (9Z,12Z)- a un indice de réfraction représentatif d’environ 1.469–1.473.
Acide 9,12-octadécadiénoïque, (9Z,12Z)- a un indice d’iode représentatif d’environ 145–160 pour la spécification aromatisante citée.
Les valeurs physiques de Acide 9,12-octadécadiénoïque, (9Z,12Z)- varient selon la pureté, la température, l’oxydation et la composition en acides gras.
Acide 9,12-octadécadiénoïque, (9Z,12Z)- est un acide gras essentiel dans la nutrition des mammifères.
Acide 9,12-octadécadiénoïque, (9Z,12Z)- contribue à la composition lipidique des membranes biologiques.
Acide 9,12-octadécadiénoïque, (9Z,12Z)- sert de précurseur biochimique dans les voies métaboliques oméga-6.
Acide 9,12-octadécadiénoïque, (9Z,12Z)- ne doit pas être présenté comme fournissant un effet thérapeutique garanti dans des produits commerciaux isolés.
Acide 9,12-octadécadiénoïque, (9Z,12Z)- est présent dans de nombreuses huiles de plantes et de graines.
Acide 9,12-octadécadiénoïque, (9Z,12Z)- peut être isolé à partir de graisses et d’huiles comestibles par hydrolyse, saponification ou procédés de fractionnement des graisses.
Les qualités commerciales de Acide 9,12-octadécadiénoïque, (9Z,12Z)- peuvent être produites par séparation fractionnée et purification de mélanges d’acides gras.
Les allégations de source naturelle de Acide 9,12-octadécadiénoïque, (9Z,12Z)- nécessitent une documentation du fournisseur et des données de composition en acides gras.
Acide 9,12-octadécadiénoïque, (9Z,12Z)- est plus sensible à l’oxydation que l’acide oléique parce qu’il contient deux doubles liaisons.
Acide 9,12-octadécadiénoïque, (9Z,12Z)- peut former des hydroperoxydes lipidiques pendant l’exposition à l’oxygène.
L’oxydation de Acide 9,12-octadécadiénoïque, (9Z,12Z)- est accélérée par la chaleur, la lumière, l’air et les traces de métaux de transition.
L’oxydation de Acide 9,12-octadécadiénoïque, (9Z,12Z)- peut être ralentie par des antioxydants, des agents chélateurs, un gaz inerte et un emballage protecteur.
Acide 9,12-octadécadiénoïque, (9Z,12Z)- peut subir une auto-oxydation lors d’un stockage prolongé.
Acide 9,12-octadécadiénoïque, (9Z,12Z)- peut générer des aldéhydes, des cétones, des acides et des produits d’oxydation polymériques.
L’oxydation de Acide 9,12-octadécadiénoïque, (9Z,12Z)- peut modifier l’odeur, la couleur, la viscosité et la performance biologique.
Acide 9,12-octadécadiénoïque, (9Z,12Z)- doit donc être surveillé à l’aide de tests appropriés de peroxyde et d’oxydation secondaire.
Acide 9,12-octadécadiénoïque, (9Z,12Z)- peut réagir par son groupe acide carboxylique.
Acide 9,12-octadécadiénoïque, (9Z,12Z)- peut former des sels par neutralisation.
Acide 9,12-octadécadiénoïque, (9Z,12Z)- peut former des esters par réaction avec des alcools et des polyols.
Acide 9,12-octadécadiénoïque, (9Z,12Z)- peut former des amides par réaction avec des réactifs appropriés contenant de l’azote.
Acide 9,12-octadécadiénoïque, (9Z,12Z)- peut réagir au niveau de l’une ou l’autre des doubles liaisons carbone-carbone.
Acide 9,12-octadécadiénoïque, (9Z,12Z)- peut subir des réactions d’hydrogénation, d’époxydation, d’oxydation, de polymérisation et d’addition.
Acide 9,12-octadécadiénoïque, (9Z,12Z)- peut être converti en intermédiaires fonctionnels pour les revêtements, les lubrifiants, les polymères et les tensioactifs.
Les propriétés des dérivés de Acide 9,12-octadécadiénoïque, (9Z,12Z)- dépendent de la sélectivité de la réaction et de l’insaturation résiduelle.
Acide 9,12-octadécadiénoïque, (9Z,12Z)- diffère de l’acide linoélaïdique.
Acide 9,12-octadécadiénoïque, (9Z,12Z)- contient des doubles liaisons cis,cis.
Les homologues linoélaïdiques de Acide 9,12-octadécadiénoïque, (9Z,12Z)- contiennent une géométrie trans.
La géométrie cis de Acide 9,12-octadécadiénoïque, (9Z,12Z)- produit un point de fusion plus bas et une chaîne moléculaire plus flexible.
Acide 9,12-octadécadiénoïque, (9Z,12Z)- est reconnu par la réglementation des États-Unis comme GRAS pour des fonctions alimentaires spécifiées selon les bonnes pratiques de fabrication actuelles.
Acide 9,12-octadécadiénoïque, (9Z,12Z)- peut fonctionner comme agent aromatisant ou adjuvant.
Acide 9,12-octadécadiénoïque, (9Z,12Z)- peut fonctionner comme supplément nutritif.
Le matériau de qualité alimentaire de Acide 9,12-octadécadiénoïque, (9Z,12Z)- doit avoir une pureté adaptée à son utilisation prévue.
Acide 9,12-octadécadiénoïque, (9Z,12Z)- est présent dans de nombreuses catégories de produits de soins personnels.
Acide 9,12-octadécadiénoïque, (9Z,12Z)- est utilisé dans les produits pour le visage, le corps, les cheveux, le contour des yeux, le nettoyage, l’hydratation et les cosmétiques colorés.
La sécurité cosmétique de Acide 9,12-octadécadiénoïque, (9Z,12Z)- dépend de la pureté, de l’état d’oxydation, de la concentration d’utilisation et de la formulation.
Les produits cosmétiques contenant Acide 9,12-octadécadiénoïque, (9Z,12Z)- doivent être formulés pour être non irritants et non sensibilisants.
Acide 9,12-octadécadiénoïque, (9Z,12Z)- peut être classé différemment par les fournisseurs selon la pureté et les additifs.
Acide 9,12-octadécadiénoïque, (9Z,12Z)- ne se voit pas attribuer de classification universelle de danger grave dans le résumé PubChem.
Acide 9,12-octadécadiénoïque, (9Z,12Z)- peut néanmoins irriter les yeux ou la peau après un contact important ou prolongé.
Les brouillards, les vapeurs chauffées et les produits d’oxydation de Acide 9,12-octadécadiénoïque, (9Z,12Z)- ne doivent pas être inhalés.
Acide 9,12-octadécadiénoïque, (9Z,12Z)- est combustible.
Acide 9,12-octadécadiénoïque, (9Z,12Z)- peut brûler après un chauffage et une inflammation suffisants.
La combustion de Acide 9,12-octadécadiénoïque, (9Z,12Z)- peut générer du monoxyde de carbone, du dioxyde de carbone, de la fumée et des produits de décomposition irritants.
Les absorbants contaminés et les matériaux imbibés d’huile de Acide 9,12-octadécadiénoïque, (9Z,12Z)- peuvent présenter des risques d’échauffement spontané.
Acide 9,12-octadécadiénoïque, (9Z,12Z)- doit être stocké dans des conditions fraîches et sèches.
Acide 9,12-octadécadiénoïque, (9Z,12Z)- doit être protégé de l’oxygène, de la lumière directe du soleil, de la chaleur et des métaux réactifs.
Acide 9,12-octadécadiénoïque, (9Z,12Z)- doit être stocké dans des contenants compatibles hermétiquement fermés.
Les qualités de haute pureté ou sensibles à l’oxydation de Acide 9,12-octadécadiénoïque, (9Z,12Z)- peuvent bénéficier d’un inertage à l’azote.
Les qualités commerciales de Acide 9,12-octadécadiénoïque, (9Z,12Z)- peuvent différer considérablement.
Les qualités techniques de Acide 9,12-octadécadiénoïque, (9Z,12Z)- peuvent contenir des acides oléique, palmitique, stéarique ou d’autres acides gras.
Les qualités alimentaire, cosmétique, pharmaceutique et analytique de Acide 9,12-octadécadiénoïque, (9Z,12Z)- ont des exigences de pureté différentes.
Le choix de la qualité de Acide 9,12-octadécadiénoïque, (9Z,12Z)- doit être fondé sur l’application réglementée prévue.
PROPRIÉTÉS
Nom chimique : Acide (9Z,12Z)-octadéca-9,12-diénoïque
Nom du produit : Acide 9,12-octadécadiénoïque, (9Z,12Z)-
Nom commun : Acide linoléique
Famille chimique : Acides gras polyinsaturés
Classification lipidique : Acide gras oméga-6
Notation lipidique abrégée : C18:2 n-6
Numéro CAS : 60-33-3
Numéro CE : 200-470-9
PubChem CID : 5280450
Identifiant ChEBI : CHEBI:17351
Identifiant Lipid Maps : LMFA01030120
Numéro JECFA : 332
Numéro FEMA : 3380
Formule moléculaire : C18H32O2
Poids moléculaire : 280.45 g/mol
Description structurelle : Acide carboxylique à dix-huit carbones avec doubles liaisons cis aux positions 9 et 12
Formule condensée : CH3(CH2)4CH=CHCH2CH=CH(CH2)7COOH
Géométrie des doubles liaisons : 9Z et 12Z
État physique : Liquide huileux à température ambiante
Aspect typique : Liquide incolore à jaune pâle ou de couleur paille
Odeur : Légère odeur grasse lorsqu’il est frais
Solubilité dans l’eau : Pratiquement insoluble
Solubilité dans les solvants organiques : Soluble dans l’éther, l’alcool, les huiles et de nombreux solvants des graisses
Point de fusion représentatif : Environ −5°C
Point d’ébullition représentatif à pression réduite : Environ 229°C à 16 mmHg
Densité relative représentative : Environ 0.898–0.904
Indice de réfraction représentatif : Environ 1.469–1.473
XLogP calculé : Environ 6.8
Donneurs de liaison hydrogène : 1
Accepteurs de liaison hydrogène : 2
Indice d’iode représentatif : Environ 145–160 pour la spécification aromatisante citée
Indice de saponification représentatif : Environ 194–202 pour la spécification aromatisante citée
Stabilité à l’oxydation : Faible par rapport aux acides gras saturés et monoinsaturés
Stabilité à la lumière : Protéger de la lumière directe
Stabilité à l’air : Protéger d’une exposition prolongée à l’oxygène
Sensibilité aux métaux : Des traces de cuivre et de fer peuvent accélérer l’oxydation
Combustibilité : Liquide organique combustible
Fonctions alimentaires principales : Agent aromatisant, adjuvant aromatisant et supplément nutritif
Fonctions cosmétiques principales : Émollient, agent conditionneur cutané, lipide conditionneur capillaire et intermédiaire de formulation
Fonctions industrielles principales : Intermédiaire chimique, composant de fluide de travail des métaux, intermédiaire de lubrifiant, intermédiaire de revêtement et ingrédient d’adhésif
Utilisations analytiques principales : Étalon d’acide gras, étalon de chromatographie et référence du métabolisme lipidique
Statut réglementaire alimentaire aux États-Unis : GRAS selon les bonnes pratiques de fabrication actuelles pour les utilisations spécifiées
Identité réglementaire européenne : Répertorié sous le numéro CE 200-470-9
Classification des dangers : Dépend de la qualité, de la pureté, de l’état d’oxydation, des additifs, du fournisseur et de la juridiction
Conditions de stockage : Stockage frais, sec et sombre dans des contenants compatibles hermétiquement fermés
Protection de stockage préférée : Réduire au minimum l’air, la chaleur, la lumière, l’humidité et la contamination métallique
Contrôle de stockage facultatif : Couverture d’azote ou d’un autre gaz inerte pour les qualités sensibles de haute pureté
Durée de conservation : Dépend de la qualité, du système antioxydant, de l’emballage, de l’exposition à l’oxygène et du fabricant
Adéquation réglementaire : Dépend de la pureté, de l’origine, de la qualité, de la catégorie de produit, du niveau d’utilisation et de la juridiction
PREMIERS SECOURS
Inhalation :
Déplacer la personne affectée à l’air frais après une exposition importante à un brouillard, à des vapeurs chauffées, à de la fumée ou à des produits de décomposition.
Obtenir une attention médicale si la toux, les maux de tête, les nausées ou l’inconfort respiratoire persistent.
Contact avec la peau :
Retirer les vêtements contaminés et laver soigneusement la peau affectée avec de l’eau et du savon.
Obtenir un avis médical si la rougeur ou l’irritation persiste.
Contact avec les yeux :
Rincer prudemment avec de l’eau propre pendant au moins 15 minutes.
Retirer les lentilles de contact si cela est facile à faire et obtenir une attention médicale si l’inconfort persiste.
Ingestion :
Rincer la bouche et ne pas provoquer de vomissements sauf indication du personnel médical.
Obtenir un avis médical après une ingestion accidentelle importante de matériau non alimentaire ou industriel.
Note aux médecins :
Traiter de manière symptomatique et fournir des soins de soutien.
Prendre en compte l’exposition aux produits d’oxydation ou aux autres acides gras et additifs présents dans la qualité commerciale.
MANIPULATION ET STOCKAGE
Manipulation :
Porter des gants appropriés et une protection oculaire lors du transfert en vrac, du chauffage, de l’échantillonnage et de la formulation.
Éviter le contact prolongé avec la peau, le contact avec les yeux, la formation de brouillard et l’exposition inutile au matériau chauffé.
Ventilation :
Assurer une ventilation générale efficace et une aspiration locale lorsque le matériau est chauffé, pulvérisé ou aérosolisé.
Utiliser une protection respiratoire appropriée lorsque l’exposition au brouillard ou aux produits de décomposition ne peut pas être contrôlée adéquatement.
Stockage :
Stocker dans des contenants compatibles hermétiquement fermés dans un endroit frais, sec, sombre et bien ventilé.
Protéger le matériau de la lumière directe du soleil, de l’oxygène, de la chaleur excessive, des agents oxydants, du cuivre, du fer et de la contamination.
Procédures en cas de déversement et de fuite :
Contenir le liquide et l’absorber avec un matériau inerte approprié.
Empêcher toute entrée incontrôlée dans les égouts et placer le matériau récupéré et les absorbants huileux dans des contenants appropriés étiquetés.
Précautions de manipulation :
Ne pas laisser les chiffons, filtres ou absorbants imbibés d’huile en tas non contrôlés, car l’oxydation peut générer de la chaleur.
Utiliser le matériau de qualité alimentaire, cosmétique, pharmaceutique ou analytique uniquement pour l’application réglementée correspondante.
Suivre la spécification actuelle, le certificat d’analyse, la fiche de données de sécurité et les exigences réglementaires applicables.
