Быстрый Поиска
Ацетилированный крахмал, E1420 в схеме пищевых добавок с номером E, представляет собой модифицированный крахмал.
Ацетилированные крахмалы находят множество разнообразных применений как в производстве пищевых продуктов, так и в промышленности.
Номер CAS: 9005-25-8
Номер ЕС: 232-679-6
Химическая формула: C2H4O2
Другие названия: UNII-XLW9XG1719, XLW9XG1719, 121684-92-2, уксусная кислота acid;(2R,3R,4S,5S,6R)-2-[(2S,3S,4S,5R)-3,4-dihydroxy-2,5-bis(hydroxymethyl)oxolan-2-yl]oxy-6-(hydroxymethyl)oxane-3,4,5-triol; октадекановая кислота, Дистеарат ацетата сахарозы, DTXSID50153338, Дистеарат ацетилированной сахарозы, Модифицированный крахмал (ацетилированный), Ацетилированный дистарх, Ацетилированный пищевой крахмал, Ацетилированный эфир крахмала, Этерифицированный крахмал, моноацетат крахмала, сложный эфир уксусной кислоты крахмала, Полимер ацетилированного крахмала, Модифицированный сложным эфиром крахмал, Частично ацетилированный крахмал, ацетатный эфир крахмала, Ацетилированный амилопектин/ амилоза, Химически модифицированный крахмал (ацетилированный), крахмал Е1420, обработанный крахмал с уксусным ангидридом, Функционализованным ацетилированным крахмалом, Ацетилзамещенным крахмалом
Но в пищевой промышленности использование ацетилированных крахмалов ограничено из-за их низкой устойчивости к сдвиговому напряжению, термического разложения, высокой ретроградности и синерезиса.
Для предотвращения большинства из этих проблем и получения ацетилированных крахмалов с улучшенными функциональными свойствами использовались многочисленные методы химической модификации.
Ацетилированный крахмал, который представляет собой этерификацию ацетилированных полимеров крахмала ацетильными группами с образованием ацетатов крахмала, является одним из распространенных методов модификации крахмала.
Ацетилированный крахмал в присутствии щелочного агента, такого как гидроксид натрия, используется для получения ацетилированных крахмалов.
Количество ацетильных групп, включенных в молекулу ацетилированного крахмала во время ацетилирования, зависит от ряда факторов, таких как концентрация реагента, источник крахмала, время реакции и присутствие катализатора.
Ацетилированные крахмалы широко используются в самых разнообразных пищевых и непищевых продуктах.
Ацетилированный крахмал представляет собой реакцию органической этерификации с уксусной кислотой.
Ацетилированный крахмал вводит ацетильную функциональную группу в химическое соединение.
Ацетилированные крахмалы называются ацетатными эфирами или ацетатами.
Ацетилированный крахмал представляет собой противоположную реакцию - удаление ацетильной группы из химического соединения.
Ацетилированные крахмалы и ацетамиды обычно получают путем ацетилирования.
Ацетилированные крахмалы часто используются для образования С-ацетильных связей в реакциях Фриделя-Крафтса.
Ацетилированные крахмалы и их эквиваленты чувствительны к ацетилированию.
Ацетилированный крахмал представляет собой химическую реакцию, которая в номенклатуре IUPAC называется этаноилированием.
Ацетилированный крахмал описывает реакцию, при которой в химическое соединение вводится ацетильная функциональная группа.
Противоположная химическая реакция называется деацетилированием Ацетилированного крахмала - это удаление ацетильной группы.
Ацетилированный крахмал представляет собой ацилхлорид, полученный из уксусной кислоты.
Ацетилированный крахмал относится к классу органических соединений, называемых ацилгалогенидами.
Ацетилированный крахмал представляет собой бесцветную, вызывающую коррозию, летучую жидкость.
Ацетилированный крахмал имеет вид бесцветной дымящейся жидкости с резким запахом.
Плотность 9,2 фунта / галлон.
Температура вспышки 40 °F.
Пары, которые тяжелее воздуха, раздражают глаза и слизистые оболочки.
Ацетилированный крахмал представляет собой ацилхлорид, полученный из уксусной кислоты.
Ацетилированный крахмал относится к классу органических соединений, называемых ацилгалогенидами.
Ацетилированный крахмал представляет собой бесцветную, вызывающую коррозию, летучую жидкость.
Формула ацетилированных крахмалов обычно сокращается до AcCl.
Ацетилированный крахмал получают в лаборатории реакцией уксусной кислоты с хлоргидратирующими агентами, такими как PCl3, PCl5, SO2Cl2, фосген или SOCl2.
Ацетилированный крахмал представляет собой кислотно-хлоридный реагент, используемый для ацетилирования в реакциях органического синтеза, таких как этерификация и реакция Фриделя-Крафтса.
Сообщалось, что ацетилированный крахмал может быть использован в качестве флуоресцентного гистохимического метода в сочетании с формальдегидом для идентификации эндокринных клеток гипофиза, содержащих триптофилпептид.
Кроме того, газообразный ацетилированный крахмал может быть использован в инфракрасной эмиссионной спектроскопии с преобразованием Фурье при 248 нм, которая позволяет обнаруживать фрагменты HCl, CO и CH2 в присутствии Ar или O2.
Альтернативные исследования показывают, что ацетилированный крахмал можно использовать в качестве дериватизатора для определения высокомолекулярных спиртов в рыбьем жире.
Ацетилированный крахмал представляет собой бесцветную едкую дымящуюся жидкость CH3COCl, получаемую хлорированием уксусной кислоты или ее производных (например, путем перегонки смеси уксусной кислоты и трихлорида фосфора) и используемую в основном для получения производных ацетила.
Ацетилированный крахмал, также известный как хлорид этаноила, представляет собой "кислотный хлорид", полученный из уксусной кислоты. Ацетилированного крахмала не существует в природе, поскольку при контакте с водой он гидролизуется с образованием уксусной кислоты и хлористого водорода.
Ацетилированный крахмал используется в процессах ацилирования, таких как этерификация.
Ацетилированный крахмал представляет собой радикал, образующийся из органической кислоты путем удаления гидроксильной группы.
Галогенид ацетилированного крахмала является одним из большой группы органических веществ, содержащих галогенкарбонильную группу, имеет общую формулу RCO·X, где X - атом галогена (фтора, хлора, брома, йода и астата), а R может быть алифатическим, алициклическим, ароматическим и H и т.д.
В замещающей химической номенклатуре их названия образуются путем добавления "-oyl" в качестве суффикса к названию исходного соединения; хлорид этаноила, CH3COCl, является примером.
Термины ацил- и ароилгалогениды относятся к алифатическим или ароматическим производным соответственно.
Ацетилированные галогениды крахмала получают заменой -ОН-группы в карбоновых кислотах на галоген с использованием галогенирующих агентов.
Они легко вступают в реакцию с водой, спиртами и аминами и широко используются в процессах органического синтеза, при которых ацильная группа включается в молекулы-мишени путем замены последовательности присоединения-элиминирования, называемой реакцией ацилирования.
Реакция ацетилирования крахмала включает замещение донором электронов (нуклеофилом) электрофильной карбонильной группы (C=O).
Обычными нуклеофилами в реакции ацилирования являются алифатические и ароматические спирты, оба из которых дают начало сложным эфирам и аминам (RNH2), которые дают амиды.
Ацетилированный крахмал может функционировать как ацилирующий агент, когда он протонируется сильным кислотным катализатором, как при прямой этерификации спирта.
Двумя распространенными агентами для ацетилирования крахмала с общей формулой RCOX являются галогениды кислот (X = атом галогена) и ангидриды (X = OCOR).
Реакция ацетилирования крахмала, в которой используется хлорид кислоты в присутствии разбавленной щелочи для ацилирования гидроксильной и аминогруппы органических соединений.
Существуют также другие агенты, содержащие ацетилированный крахмал.
Ацетилированные крахмалы используются в качестве очень реакционноспособных промежуточных продуктов для получения производных карбоновых кислот, включая ангидриды, сложные эфиры и амиды, из-за двух сильных электроноакцепторов хлора и кислорода в карбонильном соединении и, соответственно, положительного заряда углерода.
Слабому нуклеофилу в ацетилированном крахмале легко атаковать углерод.
Хлориды кислот также вступают в реакцию с реактивами Гилмана для получения крупных молекул из небольших путем замены галогенидов органической группой.
Ацетилированный крахмал представляет собой прозрачную, едкую и дымящуюся жидкость; температура плавления -112 °C, температура кипения 51-52 °C, показатель преломления 1,3890.
Ацетилированный крахмал подвергается интенсивному гидролизу в присутствии атмосферной влаги.
Ацетилированный крахмал растворим в эфире, ацетоне и уксусной кислоте.
Ацетилированный крахмал получают взаимодействием уксусной кислоты с галогенирующим агентом, таким как хлорид фосфора (III или V) или оксид дихлорида серы.
Ацетилированный крахмал широко используется в качестве ацетилирующего агента в синтезе мелкодисперсных химикатов, агрохимикатов и фармацевтических препаратов.
Атомы водорода заменяют атомы кислорода в спиртах или атомы азота в аминах, что защищает аминогруппы во время синтеза аминокислот.
Ацетилированный крахмал также используется в качестве промежуточного продукта для красителей.
Ацетилированный крахмал также используется для определения содержания воды в органических жидкостях.
Ацетилированный крахмал представляет собой жидкость от бесцветного до светло-желтого цвета с резким и удушающим запахом.
Ацетилированный крахмал легко воспламеняется и бурно реагирует с ДМСО, водой, низшими спиртами и аминами.
Вместе с воздухом хлористая уксусная кислота может образовывать взрывоопасную смесь.
Ацетилированный крахмал несовместим с водой, спиртами, аминами, сильными основаниями, сильными окислителями и большинством распространенных металлов.
При разложении при нагревании хлористая уксусная кислота образует монооксид углерода, двуокись углерода, хлористый водород и фосген.
Бесцветная дымящаяся жидкость с резким запахом.
Пары, которые тяжелее воздуха, раздражают глаза и слизистые оболочки.
Вызывает коррозию металлов и тканей.
Ацетилированный крахмал может быть получен хлорированием уксусного ангидрида несколькими различными способами, реакцией хлористого метила с монооксидом углерода в присутствии катализаторов, реакцией ацетена с HCI или частичным гидролизом 1, 1, l-трихлорэтана, ацетилированный крахмал гидролизуется в присутствии воды с образованием уксусной кислоты.
Ацетилированный крахмал вступает в реакцию с аммиаком и аминами с образованием ацетамидов.
При реакции со спиртами образуются соответствующие ацетатные эфиры.
Ацетилированный крахмал образует ненасыщенные связи в присутствии подходящих катализаторов с образованием галогенированных кетонов.
Ацетилированный крахмал смешивается с бензолом, ацетоном, хлороформом, эфиром, ледяной уксусной кислотой и петролейным эфиром.
Жидкость тяжелее воды, а пар тяжелее воздуха.
Ацетилированный крахмал может вступать в реакцию метатезиса со многими соединениями.
Ацетилированный крахмал может связываться с тиоловой группой в белке и, следовательно, быть токсичным для человека.
Ацетилированный крахмал является важным видом ацетилирующих агентов, поскольку его способность к ацилированию сильнее, чем у уксусного ангидрида.
Ацетилированный крахмал широко используется в органическом синтезе, являясь также катализатором хлорирования карбоновых кислот.
Ацетилированный крахмал имеет вид бесцветного прозрачного жидкого дыма с раздражающим запахом.
Ацетилированный крахмал смешивается с эфиром, уксусной кислотой и бензолом.
Ацетилированный крахмал, также известный как ацетилтрибутилцитрат, представляет собой бесцветное жидкое органическое соединение, которое используется в промышленности в качестве пластификатора при производстве лака для ногтей и другой косметики.
Ацетилированный крахмал получают ацетилированием трибутилцитрата и считают потенциальной заменой DEHP и DINP.
Ацетилированный крахмал - это ароматизирующий ингредиент и пластификатор, используемый в упаковочных пленках для пищевых продуктов.
Ацетилированный крахмал является очень хорошим пластификатором для ПВХ и производных целлюлозы.
Ацетилированный крахмал улучшает светостойкость и обладает хорошими сольватирующими свойствами для резины и ПВХ.
Ацетилированный крахмал обладает хорошими низкотемпературными свойствами, а также является нетоксичным пластификатором, поэтому его можно использовать при контакте с пищевыми продуктами.
Ацетилированный крахмал используется в следующих продуктах: косметика и средства личной гигиены, фармацевтические препараты, полимеры, моющие и чистящие средства, клеи и герметики, средства для нанесения покрытий, наполнители, шпаклевки, штукатурки, пластилин для лепки, пальчиковые краски, средства для обработки металлических поверхностей, средства для обработки неметаллических поверхностей, чернила и тонеры, средства для обработки кожи, смазочные материалы, химикаты для бумаги и красители, полироли и воски, а также средства для обработки текстиля и красители.
Ацетилированный крахмал используется в следующих областях: приготовление смесей и / или повторная упаковка, печать и воспроизведение записей на носителях, а также услуги здравоохранения.
Ацетилированный крахмал используется для производства пластмассовых изделий, химикатов и пищевых продуктов.
Выброс ацетилированного крахмала в окружающую среду может происходить при промышленном использовании: при производстве изделий, в качестве промежуточной стадии при дальнейшем производстве другого вещества (использование промежуточных продуктов), веществ в закрытых системах с минимальным высвобождением, в технологических добавках на промышленных объектах, в качестве технологической добавки, при производстве термопластов и в качестве технологической добавки.
Ацетилированный крахмал обладает термостойкостью, низкотемпературностью, светостойкостью, водостойкостью и т.д.
Ацетилированный крахмал - это органическое соединение, которое используется в качестве пластификатора.
Ацетилированный крахмал является потенциальной заменой DEHP и DINP.
Ацетилированный крахмал представляет собой бесцветную жидкость, растворимую в органических растворителях.
Ацетилированный крахмал содержится в лаках для ногтей и других косметических средствах.
Ацетилированный крахмал получают ацетилированием трибутилцитрата.
Ацетилированный крахмал подходит для производства упаковки пищевых продуктов, детских игрушек и медицинских изделий.
Ацетилированный крахмал разрешается использовать в качестве материала для упаковки мяса и игрушек.
Ацетилированный крахмал - нетоксичный основной пластификатор без запаха.
Ацетилированный крахмал в качестве основного пластификатора обладает высокой растворимостью, маслостойкостью, светостойкостью и хорошим средством против плесени.
Ацетилированный крахмал совместим с большинством видов целлюлозы, поливинилхлорида, поливинилацетата и т.д. И в основном используется в качестве пластификатора целлюлозных и виниловых смол.
В детских игрушках постоянно обнаруживаются данные о токсичности DOP, все больше областей запрещают использование DOP, и
Ацетилированный крахмал нетоксичен, безвкусен, прозрачен и хорош, низкая скорость извлечения воды, пластифицирует пластмассовые изделия благодаря своим превосходным характеристикам, хорошей термосвариваемости, удобству вторичной обработки, особенно подходит для детских игрушек в качестве основного пластификатора.
В упаковке для мяса ацетилированный крахмал нетоксичен, его можно использовать в качестве упаковочных материалов для мяса, а DOP нельзя использовать в упаковке для пищевых продуктов с высоким содержанием жира.
А ацетилированный крахмал безвкусен, не вызывает запаха пищи, пластифицирует пластиковые изделия благодаря своей прозрачности, хорошим характеристикам печати.
Ацетилированный крахмал является широко используемым цитратным эфиром.
Из-за своей фармакологической безопасности, особенно в медицинских, фармацевтических и пищевых продуктах, данная область является особенно удовлетворительной.
Ацетилированный крахмал и поливинилхлорид, сополимер винилхлорида и винилацетата обладает отличной совместимостью, является их предпочтительным экологически чистым пластификатором.
Ацетилированный крахмал оказывает хорошее термостабилизирующее действие на смолу, что позволяет избежать окрашивания в процессе обработки.
Ацетилированный крахмал придает смоле превосходную мягкость при низких температурах.
Ацетилированный крахмал также можно использовать для производства винилатекса.
Ацетилированный крахмал для пластификации нитроцеллюлозной пленки может придать изделиям лучшую устойчивость к пожелтению и свойства сцепления с металлом.
Ацетилированный крахмал может повысить устойчивость смолы к ультрафиолетовому излучению.
Ацетилированный крахмал и DOP по сравнению с двумя из них обладают значительной пластичностью ПВХ, при этом вязкость пасты из ПВХ-смолы, изготовленной из ацетилированного крахмала, должна быть значительно ниже, даже после длительного периода хранения увеличение вязкости также очень небольшое.
В то же время, из-за того, что температура гелеобразования ацетилированных крахмалов выше DOP5 ℃, срок хранения полимерной пасты увеличивается.
ИСПОЛЬЗОВАНИЕ:
Ацетилированный крахмал представляет собой реагент для получения сложных эфиров и амидов уксусной кислоты, используемый при дериватизации спиртов и аминов.
Одним из классов реакций ацетилирования крахмала является этерификация.
Ацетилированный крахмал - очень полезный синтетический промежуточный продукт.
Ацетилированный крахмал является производным уксусной кислоты, слабой кислоты, используемой в качестве реагента во многих промышленных процессах.
Ацетилированный крахмал представляет собой химическое вещество для ацетилирования при синтезе или дериватизации органических соединений.
Ацетилированный крахмал - очень полезный синтетический промежуточный продукт.
Ацетилированный крахмал является производным уксусной кислоты, слабой кислоты, используемой в качестве реагента во многих промышленных процессах.
Ацетилированный крахмал представляет собой химическое вещество для ацетилирования при синтезе или дериватизации органических соединений.
Ацетилированный крахмал является разновидностью ацетилирующего агента, используемого в качестве сырья для пестицидов и лекарств или промежуточных продуктов для производства средства для очистки воды этилидендифосфата.
Ацетилированный крахмал может использоваться для анализа реагентов, а также использоваться для получения производных ацетила и красителей
Ацетилированный крахмал может быть использован в органическом синтезе, красителях и фармацевтической промышленности
Ацетилированный крахмал может использоваться в качестве сырья для производства пестицидов и фармацевтических препаратов, а также в качестве промежуточного продукта для производства средства для очистки воды этилендифосфата.
Более того, ацетилированный крахмал также может быть использован для производства нового комплексообразователя для гальванических покрытий.
Ацетилированный крахмал является важным ацетилирующим агентом, обладающим более высокой способностью к ацилированию, чем уксусный ангидрид.
Ацетилированный крахмал широко используется в органическом синтезе и красителях.
Ацетилированный крахмал также является катализатором реакции хлорирования карбоновой кислоты, а также используется для количественного анализа гидроксилов и аминов.
Ацетилированный крахмал может использоваться в качестве сырья для органического синтеза, использоваться в производстве пестицидов, фармацевтических препаратов, нового комплексообразователя для гальванических покрытий, катализатора хлорирования карбоновой кислоты, ацетилирующего агента и других видов промежуточных продуктов тонкого органического синтеза.
ПРИМЕНЕНИЕ:
при микрокапсулировании культуры пробиотических бактерий(1)
как часть модельной системы сенсорного анализа продуктов, загущенных крахмалом(2)
при изготовлении керамических материалов из пористого нитрида кремния
Основной пластификатор поливинилхлорида для упаковки пищевых продуктов и медицинских изделий.
Основной пластификатор винилхлорида - сополимер винилденхлорида для упаковки пищевых продуктов и точных инструментов.
Пластификатор сополимера винилхлорида и ацетата.
Пластификатор фармацевтических таблеток с замедленным высвобождением.
Пластификатор латексных клеев.
Смазочное масло для обработки поверхности жести.
В производстве игрушек и защитных очков.
СВОЙСТВА:
Температура кипения: 51°C
Температура плавления: -112°C
Относительная плотность (вода = 1): 1,11
Растворимость в воде: реакция
Давление пара, кПа при 20°C: 32
Относительная плотность пара (воздух = 1): 2,7
Температура вспышки: 5°C
ФИЗИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА:
Температура кипения: 52 °C (1013 ГПа)
Плотность: 1,10 г/см3 (20 °C)
Предел взрываемости: 7,3 - 19 % (V)
Температура вспышки: 5 °C
Температура воспламенения: 390 °C DIN 51794
Температура плавления: -112 °C
Давление пара: 320 ГПа (20 °C)
